環(huán)境衛(wèi)生學總復習

1、1.環(huán)境衛(wèi)生學的概念（對象）：是研究環(huán)境因素對家畜作用和影響的基本規(guī)律2.環(huán)境衛(wèi)生學的目的： （1）利用，保護 控制 改造 （2）創(chuàng)造出生活和生產條件 （3）保持家畜健康，預防疾病，提高生產力，降低生產成本 （4）充分發(fā)揮家畜及其產出的利用率3.家畜環(huán)境：（其環(huán)境因素）存在于家畜周圍的可直接或間接影響家畜的自然與社會因素之總體4.家畜環(huán)境的分類：（4類）物理因素 化學的因素 生物的因素 社會的因素5.環(huán)境應激：（應激源）：家畜對干擾或妨礙機體正常機能的內外環(huán)境刺激，產生生理和行為上非特異性反應的過程。6.應激對家畜的影響： （1）對生產性能的影響，產乳，產蛋 （2）對健康的影響 （3）對家畜免

2、疫的影響7.應激的防治：獲得抗應激家畜品種 調整飼養(yǎng)密度 改變日糧配方 使用飼料添加劑 運輸前使用鎮(zhèn)靜藥 8.家畜的服習，馴化，適應 （1）本來對某種氣候不適應的動物，因反復或較長期處于該動物生理所能忍受的氣候環(huán)境中，使原來因氣候應激失常的生理指標和生產性能逐漸趨于正?；蛴兴謴?，而能習慣于這種氣候環(huán)境。 （2）家畜“服習”時間的延長，進而引起的生理機能及形態(tài)的改變 （3）一般指家畜受到內外環(huán)境的刺激而產生的生物學反應或遺傳學改變第一章9.氣象：對流層發(fā)生的一切冷熱干濕風云雨雪霜霧雷電現(xiàn)象10.天氣：某一地區(qū)在短時間內各種氣象要素綜合所表現(xiàn)的大氣物理狀況，如：陰 晴 冷 暖11.氣候：某一地區(qū)

3、多年天氣的特征12.小氣候：由于地表性質的不同，或人類和生物的活動所造成的小范圍的特殊氣候13.體溫。皮溫：14.基礎代謝產熱：家畜在饑餓.休息.氣溫適宜和消化道中無養(yǎng)分可吸收狀態(tài)下維持生命活動的產熱15.體熱的來源：基礎代謝產熱 熱增耗 活動產熱 生產產熱 外源熱16.體熱的散發(fā)：輻射散熱 傳導散熱 對流散熱 蒸發(fā)散熱 加熱飼料和飲水17.熱平衡：指家畜產熱和得熱，必須通過各種途徑而散發(fā)，才能維持體溫的正常與恒定18.熱平衡的調節(jié)：（1）物理調節(jié) （2）化學調節(jié)19.太陽輻射與家畜的生產力的關系： （1）在炎熱環(huán)境中降低生產力 （2）在寒冷環(huán)境中提高生產力20.氣溫的周期性變化：由于太陽輻射

4、強度因緯度，季節(jié)和一天的不同時間而不同，某一地區(qū)的氣溫會隨著時間的變化而發(fā)生周期性的變化氣溫日較差 氣溫年較差21.保持畜舍內適宜溫度的措施： （1）合理設計畜舍 （2）采取適當?shù)姆篮朗畲胧?（3）根據(jù)季節(jié)的變化，適當調整價畜的飼養(yǎng)密度和通風 加：冬季畜舍中氣溫的來源： （1）畜體散熱或采暖-主要來源 （2）顯著受大氣溫度和畜舍保暖性的影響22.等熱區(qū)：指恒溫動物依靠物理和行為調節(jié)即可維持正常體溫的環(huán)境溫度范圍處于等熱區(qū)的家畜的表現(xiàn)：飼料利用 抗病力 經濟性狀 飼料消耗23.臨界溫度：一般指動物開始提高代謝率是的環(huán)境溫度24.舒適區(qū)：指動物代謝產熱量剛好等于散熱量的環(huán)境溫度，此時不需要任何調

5、節(jié)就能維持體溫正常25.影響等熱區(qū)寬窄和臨界溫度高低的因素： （1）總原則：凡產熱多而散熱難者，臨界溫度低，等熱區(qū)范圍寬，反之 （2）影響因素：動物種類 年齡 體重 皮毛狀態(tài) 飼養(yǎng)水平 生產力 對氣候的適應性 管理制度 其他氣象因素 加適宜溫度：指對家畜生活和生產較為有利的溫度范圍 生產環(huán)境界限：指尚不至于導致家畜生產力明顯下降及健康狀況明顯惡化的臨界26.氣溫對家畜生產性能的影響： （1）繁殖性能：公畜：導致精子活力下降，正常數(shù)目減少和密度顯著下降，畸形數(shù)目上升。 母畜：在受精卵著床期極易造成死胎。 仔畜：高溫時母體增加體表血流量以利散熱致使子宮供血不足，營養(yǎng)減少；高溫時母畜采食量下降，本身

6、營養(yǎng)不良而影響仔畜發(fā)育使出生重和生活力下降；高溫引起內分泌平衡失調，亦可引起母畜體內酶活性的改變。 （2）生長與肥育 （3）產蛋和產乳 （4）采食量和飲水熱射?。菏侵敢蚋邷匾鸬膭游矬w體溫調節(jié)功能失調，體內熱量過度積蓄，從而引發(fā)神經器官受損。日射病：波長600到1000的紅光和紅外線穿透顱骨，使顱內溫度升高而使中樞神經系統(tǒng)發(fā)生障礙，出現(xiàn)突然發(fā)生高燒、耳鳴、惡心、頭痛、嘔吐、昏睡、怕光刺激等的現(xiàn)象。間接導致家畜患?。?7.飽和水汽壓：在一定溫度下，空氣中水汽壓達最大值的水汽壓28.相對濕度：實際水汽壓與該溫度下飽和水汽壓比值的百分率，為表示空氣潮濕程度的指標。29.濕度對家畜的影響：（高濕，低濕

7、） 高溫：高溫下，畜體主要以蒸發(fā)散熱為主，蒸發(fā)散熱正比于畜體蒸發(fā)面水汽壓與空氣水汽壓之差，高濕情況下，空氣水汽壓大，畜體蒸發(fā)面水汽壓與空氣水汽壓之差小，不利于畜體散熱，會加劇熱應激。 低溫：低溫時家畜主要通過可感散熱，并力爭減少散熱來維持體溫，潮濕空氣導熱性和熱容量都比干燥空氣大，濕空氣又容易吸收長波輻射熱，甚至家畜被毛和皮膚吸收了空氣的部分水分而提高了導熱性，故可感散熱大大提高，加劇了冷應激30.風向圖： 加低濕的不良影響： （1）低濕有利于一些細菌和病毒的存活 （2）有利于羽毛的生長 （3）使皮膚和外露黏膜對微生物的防衛(wèi)能力減弱 （4）使禽相互啄癖和住皮膚脫落 （5）低于40%以下，易引起

8、呼吸道疾病31.氣流對家畜的影響：（高溫，低溫）32.高山?。涸诟呱礁咴貐^(qū)，隨海拔的升高，氣壓大幅度下降導致動物缺氧，表現(xiàn)為皮膚和口腔 鼻腔 耳部等粘膜血管擴張，甚至破裂出血，機體疲乏，精神萎靡，呼吸和心跳以加快及多汗等現(xiàn)象33.溫度因素的相互作用：（三點）第二章34.光斬強度：單位時間內投射到單位面積上的光能。35.光周期：光照時間運轉日復一日，年復一年的規(guī)律變化36.光鈍化：動物處于持續(xù)的長光照下，會產生對光不敏感的現(xiàn)象37.紅外線的作用：消腫鎮(zhèn)痛 采暖 色素沉著 不良影響38.紫外線的作用：紅斑作用 殺菌作用 抗佝僂變作用 色素沉著作用 提高機體免疫力和抗病力 光敏性皮炎 光照性眼炎與

9、癌39.可見光的作用：光照顏色 光照強度 光照時間長日照動物：馬 驢 雪貂 狐 貓 野兔及鳥類等短日照動物：綿羊 山羊 鹿 和一般野生反芻動物等40.可見光對生產性能的影響：生長肥育 產乳 產毛41.噪音：物體呈不規(guī)則 無周期振動所發(fā)出的聲音或使家畜討厭 煩躁 不需要的聲音。42.噪音的來源:43.噪音對家畜的影響：影響生產性能 影響生理機能 影響神經內分泌 使家畜受驚 造成損傷。44.噪音的防治：合理選擇廠址 選用噪音小的機械 綠化隔音第三章45.溫室效應：大氣使太陽短波輻射到達地面，但地表向外放出的長波熱輻射線卻被大氣吸收，而使地表與低層大氣溫度增高的現(xiàn)象。46.陽傘效應：懸浮在大氣中的煙

10、塵，一方面將部分太陽輻射反射回宇宙空間，削弱了到達地面的太陽輻射能，使地面接受的太陽能減少；另一方面吸濕性的微塵又作為凝結核，促使周圍水汽在它上面凝結，導致低云、霧增多的現(xiàn)象稱“陽傘效應47.大氣中的污染物的來源： （1）自然污染：火山爆發(fā)，森林火災，地震，各種天然 （2）人為污染：工業(yè)生產過程和人類生活排放48.大氣中的有害氣體及對家畜的影響： （1）氟化物：來源：工礦區(qū)礦物的開采和冶煉 影響：刺激眼及呼吸道粘膜 氟中毒 0.02 0.07 （2）二氧化硫：來源：燃燒含硫的煤機石油 影響：形成酸雨 刺激眼結膜及呼吸道 導致家畜中毒死亡 導致機體抵抗力降低 0.15 0.05 （3）氮氧化物：

11、來源：各種燃料的燃燒 機動車尾氣的排放 影響：侵入深部呼吸道和肺泡，引起肺水腫及呼吸道疾病 0.15 49.畜牧場中的有害氣體及對家畜的影響： （1）氨 來源：來自糞，尿，墊草，破蛋等含氮有機物的分解 影響：A.引刺激眼睛及呼吸道起炎癥 B.氨慢性中毒： C.濃度過高，可使家畜組織溶解，壞死，還引起中樞神經麻痹，中毒性肝炎，心臟損傷等癥 （2）硫化氫：來源 糞便及破蛋等含硫有機物的分解 影響 A刺激眼睛及呼吸道起炎癥 B長期處于次狀態(tài)下，體質變弱，抗病力降低，易發(fā)胃腸炎，心臟衰竭 C最高濃度硫化氫可抑制呼吸中樞，引起死亡 （3）一氧化碳：來自舍內汽暖煤不完全燃燒 對血液及神經具有毒害 （4）二

12、氧化碳：來自家畜呼吸 本身無毒，空氣中二氧化碳的安全閥值高50.惡臭物質及影響： （1）輕者可對呼吸道粘膜及眼睛產生刺激，發(fā)生炎癥 （2）經常受惡臭刺激，會使內分泌紊亂，影響機體的代謝活動 （3）惡臭味太濃，會使神經麻痹，窒息而死 （4）惡臭使嗅覺疲勞，嗅覺喪失等障礙，頭昏，頭痛，煩躁 加：惡臭物質的來源： （1）糞尿，飼料，墊草及病死家畜尸體的腐敗分解 （2）消化道排出的氣體 （3）皮脂腺和汗腺的分泌物 （4）畜體的外激素 （5）沾在體表的污物51.消除畜舍中有害氣體的措施： （1）合理選擇場址 （2）從飼料管理著手，及時清除糞尿和污水 （3）降低糞尿的PH值 （4）保持舍內干燥通風 （5）

13、在舍內鋪墊草52.微粒對家畜的影響： （1）進入呼吸道 （2）病原菌通過微粒傳播疾病 （3）落在皮膚上，阻塞汗腺和皮脂腺，使皮膚干裂，同時，皮膚的熱調節(jié)功能下降53.空中的微生物是傳播方式：54.減少畜舍空氣中微生物的措施： （1）選好場址并注意防護 （2）注意防潮 （3）減少舍內灰塵 （4）建立健全各種防疫制度，防止疾病的發(fā)生 （5）改進生產工藝 （60及時清理糞尿 （7）定期消毒 （8）搞好綠化55.水在畜牧生產中的地位和作用：56.水的種類：57.水的物理特性：58.渾濁度：表示水中懸浮物和膠體物對光線透析阻礙程度的物理量59.化學耗氧量：在一定的條件下，以強氧化劑氧化水中有機物所消耗的

14、氧量60.生化需氧量：水中有機物被氧化性細菌作用所消耗的溶解氧量61.總需氧量：指一升水中還原物質在一定條件下氧化時所消耗的毫升數(shù)62.總有機碳：指水中全部有機物的含碳量，它只能相對表示水中有機物的含量63.水體自凈：水體受污染后由于自身的化學，物理和生物學等多種因素作用使自身凈化64.水體的自凈作用：混合稀釋作用 沉降作用 逸散作用 中和作用 日光照射 有機物分解 生物轉化 生物富集65.土壤可分為三種： （1）沙土：顆粒較大 粒間空隙大 透氣透水性強 吸濕性小 毛細管作用弱，易于干燥和有利于有機物分解。（2）粘土：顆粒細 粒間孔隙也極小 透氣透水性弱 吸濕性強 容水量大 毛細管作用明顯，易

15、變潮濕泥濘。（3）沙壤土：沙粒與黏粒比例適宜，既有一定數(shù)量的大孔隙又有多量的毛細管孔隙，所以透氣透水性好，持水性小，不會泥濘，因此易于保持適當?shù)母稍?6.沙壤土的特點： （1）透氣透水性良好，持水性小，因而雨后不會泥濘 （2）易保持干燥，可防止細菌，寄生蟲等的生存繁殖 （3）透氣性好，有利于土壤的自凈 （4）導熱性小，熱容量大，土壤比較穩(wěn)定 （5）抗壓性好，膨脹性小，固有利于做畜舍建筑基地67.土壤對家畜的影響：第四章86.畜牧場場址的選擇受那些因素的影響：（1） 自然條件因素：1. 地勢高燥，至少高出當?shù)貧v史洪水線，地下水位在2米以下2. 向陽，避風3. 最好有一定的坡度4. 地形開闊整齊，

16、邊角不宜太多5. 在山區(qū)建廠，宜選擇在南向坡地，不宜選在背向坡地（2） 水源：水量充足 水質良好 便宜防護 啟用方便（3） 土質：以沙壤土比較適合（4） 社會條件因素：地理位置 水電供應 職工福利 畜牧場糞便的消化能力69.畜牧場的性質和任務： （1）畜牧場的性質按繁育體系分為：原種場，祖代場，父母代場，商品場 （2）任務：原種場70.畜牧場分區(qū)規(guī)劃的原則： （1）必須符合建廠的目的，規(guī)模和性質 （2）因地制宜，合理利用地形，地物，為家畜創(chuàng)造良好的環(huán)境條件 （3）有利于獸醫(yī)衛(wèi)生防疫，防火 （4）有利益生產的組織及各功能區(qū)之間的相互聯(lián)系 （5）有利于糞便和污水的排放 （6）場內道路，管道，路線的

17、設置要經濟合理 （7）在節(jié)約用地的前提下，留有發(fā)展的余地71.分區(qū)的名稱：管理區(qū) 輔助生產區(qū) 生產區(qū) 隔離區(qū)72.各區(qū)之間的防疫間距：生和管：200-300米 生與隔：300-500 種與商：200米不同畜群50米73.分區(qū)規(guī)劃：（1）階梯坡地：場地地勢與當?shù)刂黠L向一致（2）平地74.朝向原則：由日照和通風確定75.畜牧場總平面規(guī)劃：考慮冷風和漩渦風76.建筑間的距離：3-5米，要滿足畜舍：光照 通風 防疫 防火77.場內道路根據(jù)衛(wèi)生防疫可分為：清潔道 污道 78.場內道路根據(jù)車輛負荷能力可分為：主要道路 次要道路 便道79.場內道路和畜舍的布局：行列式 對路式 格子式 放射式80.場界: 圍

18、墻 防疫溝 刺鐵絲網(wǎng) 林帶81.綠化的作用： （1）美化環(huán)境 （2）調節(jié)畜牧場小氣候環(huán)境，減弱噪聲，凈化空氣，起到防疫，防火 （3）在畜舍間距的空地上種上經濟作物，還可增加牧場的經濟效益82.綠化的地段： （1）生活管理區(qū) （2）場內衛(wèi)生防疫隔離用地 （3）糞便污水處理設施周圍 （4）場內全年主風向的上風向圍墻一側或兩側第五章83.畜舍的基本結構：基礎 地面 墻體 屋頂 門窗 過量和圈梁84.屋頂?shù)男问剑簡纹挛蓓?雙坡屋頂 聯(lián)合式屋頂 鐘樓式屋頂 版鐘樓式屋頂 平屋頂 拱式屋頂85.畜舍的形式：開放舍 半開放舍 封閉舍86畜舍類型及選擇：塑料大棚舍 塑料薄膜復蓋舍 多層畜舍87.動物的飼養(yǎng)形式

19、：放牧飼養(yǎng)（全牧 半牧） 瓣關閉飼養(yǎng) 88.飼養(yǎng)列式和走道的設置：（5） 一列式：一列一走道，一列二走道（6） 二列式：（7） 三列式89.運動場的設置：舍到場 舍到路到場90.豬欄按其結構可分為：實體欄 柵欄 綜合式91.豬欄按其用途可分為：92.牛床的設置： 對頭式 對尾式93.雞籠的設置： 重疊式 階梯式 半階梯式 平行式94.畜舍的保溫和采暖： （1）選擇導熱系數(shù)較小的建筑材料 （2）建筑防寒措施：選擇適于防寒的畜舍建筑形式 畜舍的朝向 門窗的設計 減少外圍護結構的面積 畜舍地面的保溫 畜舍的供暖 （3）加強防寒管理：調整飼養(yǎng)密度 利用墊草 控制濕度 控制氣流防止賊風 利用溫室效應防寒

20、 提高日糧的能量濃度 提高飲水溫度95.畜舍的防暑與降溫：通風屋頂 建筑遮陽 采用淺色光滑的外表面 加強舍內通風 搭建涼棚 搞好綠化96.畜舍的通風換氣的意義： （1）調節(jié)畜舍內的溫度 （2）調節(jié)畜舍內的濕度 （3）排出舍內污濁空氣 （4）有利于畜禽進行體熱調節(jié)97.畜舍通風換氣的方式：自然通風和機械通風98.通風按畜舍內壓力變化分類：負壓通風 正壓通風 聯(lián)合式通風99.畜舍的送風形式：兩側壁送風 屋頂送風 側壁送風100.按畜舍內風向的流動線路分為： （1）橫向通風：縱墻-縱墻 （2）斜向通風：屋頂-側壁 （3）縱向通風：山墻-山墻 （4）垂直通風：屋頂-畜體101.采光系數(shù)：102.影響自

21、然采光的因素：畜舍的朝向 舍外的情況 入射角 透光角 畜舍的方位 玻璃 舍內反光面 舍內設施及畜欄構造與布局103.雞舍燈應如何分布：A.燈高一般22.4米 B.小光率，多燈分布 C.燈與燈之間的距離為燈高度的1.5倍 D.兩排以上應交錯排列 E. 燈與墻之間的距離應為燈間距的一半 F.燈罩104.種雞及蛋雞的人工光照制度：（1）漸減漸增法 （2）恒定法 肉雞的人工光照制度：（1）連續(xù)光照制 （2）間歇光照制105.豬舍的給水： （1）水槽式給水 （2）飲水器給水：鴨嘴式飲水器 乳頭式飲水器 杯式自動飲水器106.雞舍的給水：水槽式 真空式 吊塔式杯式107.家畜糞便的清除方式：人工清糞 機械

22、。 水沖。 水泡。 干稀。108.人工-機械清糞方式的排水：排尿溝 沉淀池 地下排出管 糞水池第六章109.畜產公害的概念： （1）畜舍生產過程中產生多種有害氣體，糞尿，尸體，雞的死胚與蛋殼，對人類環(huán)境產生一定的危害 （2）獸醫(yī)對藥物使用的無節(jié)制和飼料添加劑中抗菌素，促生長劑的濫用。110. 畜產公害形成的原因： （1）畜牧場經營方式與規(guī)模的變化 （2）畜牧場有農區(qū)，牧區(qū)轉向城鎮(zhèn)郊區(qū) （3）農業(yè)生產從使用有機肥逐漸轉向使用化肥 （4）工農業(yè)生產過程中的廢棄物造成的污染 （50）獸醫(yī)殘留111.糞便的處理和應用： （1）用作肥料： （2）生產沼氣： （3）用作飼料： （4）用作培養(yǎng)料 （5）用于發(fā)展生態(tài)型農牧業(yè) （6）用作其他能源112.產生沼氣的條件：113.沼氣的作用： （1）沼氣用于取暖，做飯，發(fā)電，照明 （2）沼渣用作飼料，肥料 （