西紅柿炒雞蛋說明文

1、西紅柿炒雞蛋說明文 西紅柿炒雞蛋說明文1 平時，都是媽媽給我們做飯。今天我在父母的指導(dǎo)下，親自下廚做了一道我最喜歡吃的西紅柿炒雞蛋。我先把蔥和西紅柿洗干凈，放在菜板上，用刀小心翼翼地切成塊，生怕切著手，所以切得很難看，切菜還真是門學(xué)問。我又拿出碗，準(zhǔn)備磕雞蛋。雞蛋可真不好磕，磕得太輕則毫無動靜，磕得太重則粉身碎骨。我由于磕得太重蛋殼掉到碗里，不得不用筷子逼出蛋殼。攪完雞蛋，我往鍋里倒了較多的油，開火燒熱，我忐忑不安地把雞蛋倒入油鍋，油立刻暴跳如雷，“滋啦啦”地咆哮著，嚇得我后退幾步，踩了爸爸一腳。鍋里立刻炸開了朵大黃花，還發(fā)出陣陣蛋香。雞蛋炒好后，我把它撈出來備用。我再把西紅柿和蔥倒入油鍋，很

2、快就炒出了汁子。接著放了適量的鹽和糖，再倒入原先炒好的雞蛋，攪拌片刻，美味的西紅柿炒雞蛋就大功告成了。西紅柿炒雞蛋雖然沒有媽媽做得好吃，但全家吃得很香甜。我明白了個道理：“世上無難事只怕有心人”。 西紅柿炒雞蛋說明文2 “星期天，朱正楊和周冰潔一起來我家玩。媽媽接到個電話，對我說：“郡郡，在家跟同學(xué)玩。”媽媽走了，我們玩了一會兒，覺得肚子好餓，可是媽媽還沒回來，怎么辦呢？有了，前幾天我不是從媽那兒學(xué)了西紅柿煮雞蛋？今天，我終于可以在朋友面前好好表現(xiàn)一番。于是我走進(jìn)廚房，先把西紅柿清洗干凈，切成一片一片的，放進(jìn)盤子里。再從冰箱里拿出幾個雞蛋，敲破蛋殼，把雞蛋倒入碗中攪拌。打開煤氣爐，把鍋加熱，放

3、少許油，再倒入攪拌好的雞蛋，雞蛋煎熟盛進(jìn)盤子中。然后把西紅柿倒入鍋中，煮到差不多熟的時候，將煎好雞蛋放入鍋中一起煮熟，最后加入鹽和雞精，這樣西紅柿煮雞蛋就做好了。我把香噴噴的西紅柿煮雞蛋端到餐桌上，我們四個迫不及待地吃起來，吃著自己親手做的西紅柿煮雞蛋，覺得特別特別好吃，心里甜滋滋的。 西紅柿炒雞蛋說明文3 西紅柿炒雞蛋人人會做，但是要做的好吃，難。主要是由幾個誤區(qū)，等會我會詳細(xì)說。材料：西紅柿，雞蛋配料：植物油，鹽。注意，西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，因為西紅柿炒雞蛋是吃一個“鮮”字，而西紅柿炒雞蛋的時候就有形成鮮味的物質(zhì)析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時候不放蔥姜蒜的

4、原因。制作方法：1.西紅柿切成塊，要大小不一，什么形狀無所謂，雞蛋打開放入碗中，打勻，放入少許的鹽。2.鍋內(nèi)放入適量(炒雞蛋的時候，油放多少很關(guān)鍵，我的經(jīng)驗是放相當(dāng)于雞蛋液的2/3)的油，等油熱了的時候，(我后面詳細(xì)講如何判斷油的溫度)，倒入雞蛋液，注意這個時候，雞蛋液會自然的凝固，不要動，等到這個雞蛋液都凝固的時候(要小心油干了，造成雞蛋糊了)，用飯鏟(也叫炒勺)從雞蛋的邊緣輕輕進(jìn)入，將雞蛋翻過來，煎一下，等兩面的顏色都呈現(xiàn)金黃的顏色時候，把雞蛋從鍋里取出來(也可以不取，不過等熟練以后再說吧)，這個時候鍋里面應(yīng)該還有一些油，把西紅柿翻進(jìn)去，翻炒幾下，由于西紅柿里面含有大量的水分，會有水份析出

5、，這個時候把炒好的雞蛋放進(jìn)去，放入少許鹽，翻炒幾下，出鍋。ps：有人喜歡做的時候，放一些水進(jìn)去，本人不推薦，其實西紅柿里的水份完全夠用了，不用放水。還有，現(xiàn)在的西紅柿質(zhì)量不好，炒出來的菜不甜還有些苦味，出鍋的時候可以適量放一些白糖。 西紅柿炒雞蛋說明文4 今天，媽媽說要教我做一道菜西紅柿炒雞蛋。我先是從冰箱里拿出了兩個西紅柿和三個雞蛋放在菜板上，等待媽媽的指導(dǎo)。媽媽先是讓我在鍋里燒一些水，等水燒開了，就讓我把西紅柿放進(jìn)水里去燙一下，說是這樣西紅柿的皮才好去掉，剝好了西紅柿，把它切成小塊放在碗中備用。接著拿出雞蛋，媽媽先是做了個示范，把雞蛋在碗上一磕，然后用手沿著磕出的痕跡掰開，雞蛋就順著掉了下

6、來，我也照著媽媽的模樣把剩下的兩個雞蛋打在碗里，接著又拿筷子開始攪拌，攪拌好后放在一旁備用。開火在鍋中放一些油，等鍋里的油微熱就放入雞蛋，稍微凝固后，開始迅速翻炒，雞蛋熟了后就可以盛在碗中備用啦。然后再把西紅柿倒進(jìn)鍋里，炒軟后放入雞蛋，再放入放入鹽和糖，再次翻炒一會，就可以放一些水淀粉勾芡，煮一會，西紅柿炒雞蛋就做好啦。我趕忙把西紅柿炒雞蛋端上飯桌，配著香噴噴的大米飯別提多好吃了?？粗胰藗兂缘倪@么香，我的心里也涌出一股滿足感。 西紅柿炒雞蛋說明文5 平時，我最喜歡吃媽媽做的西紅柿炒雞蛋了，有時候我也想做一次，媽媽卻說：“等到暑假再教你吧?！笔罴俳K于到了，我很高興，因為我可以自己做一次西紅柿炒

7、雞蛋了。我先從冰箱里拿出兩個雞蛋和鮮紅的西紅柿，接著在碗里打雞蛋，并攪勻。開始切西紅柿了，我拿著沉甸甸的菜刀，準(zhǔn)備切西紅柿，可是心里很害怕，我心想：千萬別切到手。我小心翼翼地按住西紅柿，然后，一刀一刀慢慢切成小塊。我往鍋里倒了一些油，媽媽說：“看到油微微冒煙時，就說明油熟了?！庇兔盁熈?，我把雞蛋倒進(jìn)去，只聽“嗞啦”一聲，我嚇得趕緊把鍋蓋蓋上，連忙大聲叫喊：“媽媽，媽媽，救命呀，救命呀！”媽媽連忙跑過來說：“別怕別怕，把火關(guān)小點(diǎn)?！北沩樖职鸦痍P(guān)小了。我使勁地翻炒，泛著金黃色的香噴噴的雞蛋好像在說：“小主人，馬上就要成功了！”我連忙把西紅柿放進(jìn)去，繼續(xù)翻炒，最后，我往鍋里放了一勺子鹽，加了幾個媽媽

8、早已切好的青辣椒，再繼續(xù)翻炒。終于，一盤香噴噴的西紅柿炒雞蛋做好了，瞧！那金黃色的雞蛋和鮮紅的西紅柿配在一起，看起來真的好美。我嘗了一口，酸甜可口，真的美味！今天，我很開心，因為我又學(xué)會了新的本領(lǐng)。 西紅柿炒雞蛋說明文6 星期日中午爸爸問我：“你想吃什么呀？”我回答道：“西紅柿炒雞蛋！”我覺得我長大了，可以幫助爸爸媽媽做一些事了。我想學(xué)習(xí)做西紅柿炒雞蛋。星期日上午我和爸爸去菜市場買了新鮮的西紅柿，家里還有一些雞蛋。我們來到廚房，先拿出了西紅柿，把西紅柿洗干凈，然后把西紅柿切成一瓣一瓣的。在切西紅柿的時候，我把手指伸到了到下面，幸好爸爸看見了。他說：“把手縮回來，會把手指切破的?！蔽亿s緊把手指縮

9、了回來。西紅柿切好以后，我們把雞蛋拿出來。爸爸對我說：“打雞蛋的時候，要把雞蛋在灶臺棱角輕輕地敲一下，等雞蛋稍稍裂開以后，再把雞蛋輕輕地用手掰開。”我第一個雞蛋打的很好，但第二個雞蛋沒有打好，可能是因為在敲雞蛋的時候沒敲好，所以才導(dǎo)致雞蛋沒有打好吧。打好了雞蛋該攪雞蛋了。我拿出一雙筷子，把雞蛋攪勻?，F(xiàn)在該下鍋了。先開火，等鍋里的水干了，再把油倒進(jìn)去，然后把雞蛋均勻地倒在鍋里。過了一會兒，用鍋鏟把雞蛋切碎。切好后，把雞蛋盛到盤子里。我們拿出蔥和姜，把蔥姜切成片，放在鍋里。然后把西紅柿放在鍋里。過了一會兒，把鹽放入鍋里，要一次全放，不要分幾次放。因為如果分幾次放，你就不知道該放多少了。然后把鹽和西

10、紅柿攪拌勻。把菜盛到盤子里。一道菜就做成了。我拿了幾雙筷子，讓大家嘗一嘗，看做的好不好吃。爸爸媽媽說：“哇，真好吃！”但我嘗了嘗，“明明有點(diǎn)酸，你們?yōu)槭裁催€說好吃呢？”他們說：“因為這是你做的呀，只要是你做的我們都愛吃。”從這里我感受到爸爸媽媽對我的愛，以后我要給他們多做一些我可以干的事，來幫助他們，同時我也要改正不好的地方，保持完美的地方。 西紅柿炒雞蛋說明文7 周末，我跟媽媽學(xué)著做了一道我最愛吃的菜西紅柿炒雞蛋。我先系上圍裙，洗干凈雙手，從冰箱里取出兩個西紅柿、三個生雞蛋和一些香蔥;再把西紅柿和香蔥清洗干凈，西紅柿切成小塊，香蔥切成蔥花;然后拿來一個玻璃大碗，在碗邊上輕輕的把雞蛋殼敲出一條縫兒，用手掰開，把蛋液倒進(jìn)碗里，加點(diǎn)鹽，攪拌均勻，這樣，準(zhǔn)備工作就做好了。接下來就開始炒菜了，我按著媽媽教的，先炒雞蛋，再炒西紅柿。我先把炒鍋洗干凈，放在燃?xì)庠钌蠠裏?，再加一點(diǎn)油，倒入攪拌好的蛋液，然后用鍋鏟輕輕地翻炒，頓時整個廚房都散發(fā)出了濃濃的蛋香，好聞極了!雞蛋炒好后，先裝在盤子里，再倒入西紅柿繼續(xù)翻炒，等西紅柿炒出很多紅紅的湯汁以后，把