人體缺少微量元素所引起的疾病解讀

1、人體缺少微量元素所引起的疾病 一、 缺鈣引起的疾病： 嬰兒：煩躁、多汗、厭食、夜啼、頭發(fā)西黃、齒遲、關(guān)節(jié)疼、 骨痛、腸痙攣、過敏性濕疹、佝僂病、雞胸、脊椎彎曲、方顱、咳喘、 呼吸節(jié)律紊亂、手足搐搦、近視、齲齒等。 青壯年：乏力、倦怠、抽筋、多汗、過敏、精力不足等。 中老年：更年期綜合征、骨質(zhì)疏松、高血壓、心律紊亂、糖尿 病、性功能低下、神經(jīng)衰弱、結(jié)石、身材變矮、心腦血管疾病、老年 癡呆、血管硬化、癌癥等。 孕產(chǎn)婦：妊高癥、盜汗、水腫、乏力、抽筋、牙齒松動、脫發(fā)、 腰腿痛等。 二、 缺鋅引起的疾?。?缺鋅能引起厭食、偏食、營養(yǎng)不良、貧血、免疫力低下、易衰 老、性機能減退、青少年視力下降、發(fā)育遲緩

2、、毛發(fā)西黃等。 三、 缺鐵引起的疾?。?兒童注意力不集中、精力不集中、免疫力下降、反復(fù)感染、孩 子學(xué)習(xí)成績不好、易生病、貧血等。 成人精神不振、易疲勞、表情淡漠、呆板、心慌、頭暈、惡心、 貧血、免疫力下降等。 四、造成人體缺少元素的主要原因: 1 1、地殼中各種元素分布的不均勻性，有的地區(qū)缺硒得克山病， 有的地區(qū)缺典患甲狀腺腫，有的地區(qū)氟過量。造成氟骨癥等，因此必 須調(diào)整地方的元素平衡，提高當(dāng)?shù)厝罕姷恼w健康水平。 2 2、工業(yè)三廢的排放等人為因素，加劇了元素分布不均勻性，造 成汞中毒、鎘中毒等危害。 3 3、農(nóng)業(yè)大量使用化肥，不用農(nóng)家肥，使農(nóng)田中微量元素得不到 及時的補充，并使微量元素逐漸減

3、少。 4 4、因耕地中的有益元素減少，使農(nóng)產(chǎn)品的微量元素鐵、鋅、錳 也逐漸減少。 5 5、食品中的精加工使微量元素造成很大的損失，如小麥磨成精 粉后，鐵、錳、鋅、鈷有很大的減少。 6 6、烹調(diào)不得法使有益元素減少，如蔬菜水煮后鐵減少、番茄制 成罐頭鋅減少。 7 7、挑食和偏食使體內(nèi)的元素平衡失調(diào)。 8 8、飲水不合理、不科學(xué)造成人體元素平衡失調(diào)，人體含有 70%70%的水 分，飲水是補充可溶性元素的很好途徑， 為了減少水污染造成的危害， 人們對水進行凈化或飲用離子水和蒸餾水， 在凈化過程中有益元素大 部分被去掉，這樣就造成了人體微量元素嚴(yán)重失調(diào)，缺鋅，缺鈣情況 極為普遍。 身體缺乏某種必須維生

4、素時，就可能明顯反映在生活的行為上， 例如 當(dāng)嘴破、發(fā)炎時，就是因為身體攝取不足維生素 B2;B2;如果是常易發(fā) 脾氣、個性變易怒，就有可能是缺乏鐵元素。了解清楚身體的癥狀與 維生素之間的關(guān)系，就能預(yù)防身體許多不適癥狀的產(chǎn)生。 1 1、 嘴破、口角炎：缺乏維生素 B2B2 維生素 B2B2 每日建議攝取量男性約 1.31.3 毫克、女性約 1.11.1 毫克。 嘴部周圍有裂縫、或發(fā)炎破洞情形時，是由于體內(nèi)缺乏能幫助修復(fù)組 織傷口的維生素 B2B2。 此外對皮膚和頭發(fā)生成、健康也扮演重要角色，它無法在體內(nèi)自 行儲存，因此需從食物或營養(yǎng)補充品來補充。 來源：每天喝 250250 毫升牛奶就能幫助補

5、充，植物性食物如有香菇、 木耳、花生、芝麻、杏仁等也有豐富維生素 B2B2。 2 2、 食之無味、味覺減弱：缺乏鋅 每日建議攝取量男性約 5.59.55.59.5 毫克、女性約 4747 毫克，人體缺 乏鋅元素免疫力會降低、食欲不振、生長減緩、掉發(fā)、味覺功能退化 等。 因此如果發(fā)現(xiàn)常常吃東西覺得沒味道，又有傷口好得慢等癥狀 時，就要小心可能是體內(nèi)缺乏鋅的征兆。 來源： 牛肉、羊肉等紅肉中有豐富的鋅，例如每周吃一次 8 8 盎司的牛排，就能攝取足夠的鋅。 3 3、 胃部不適：缺乏維生素 A A 每日建議攝取維生素 A A 男性 0.70.7 毫克、女性 0.60.6 毫克，維生素 A A 不但是

6、保護靈魂之窗的重要元素，也能幫助在呼吸道和腸胃自然形成 一層保護膜，防止細菌或有害物質(zhì)直接侵害身體。 因此維生素 A A 不足，除了對眼睛不好，也會侵害呼吸道與胃腸。 來源： 每天吃點紅蘿卜、或是每周吃 1212 次動物肝臟也是補充 維生素 A A 的方法。 4 4、 易怒、暴躁：缺乏鐵質(zhì) 缺鐵不但會貧血，還有可能讓你變情緒化、容易發(fā)脾氣，每日男 性須攝取 8.78.7 毫克、女性 14.814.8 毫克的鐵才足夠。 鐵是幫助體內(nèi)制造紅血球細胞的重要元素， 對于每月要經(jīng)歷失血 的女性來說，鐵質(zhì)更為重要，否則容易有精神不佳、心情易低落沮喪 等癥狀。 來源： 紅肉、雞蛋、堅果、深綠色蔬菜都是富含鐵

7、質(zhì)的食物， 并記得多補充維生素 C C 以促進鐵的吸收利用。 5 5、 腳踝浮腫：缺乏鉀 鉀是調(diào)節(jié)體內(nèi)血液和體液的酸堿平衡、 維持體內(nèi)水分平衡與滲透 壓穩(wěn)定的重要元素。 長期缺鉀會導(dǎo)致心律不整、神經(jīng)傳導(dǎo)不正常的癥狀，像大量運動 后由于水分流失過多，鉀離子流失就容易抽筋，長時間則會發(fā)現(xiàn)身體 變得浮腫，特別在腳踝處較明顯。 來源： 運動完吃香蕉補充高量鉀，可防止抽筋，每天吃定量的 蔬菜水果也能補充足夠的鉀。 6 6、全身疼痛：缺乏維生素 D D 曬太陽不足、或維生素 D D 缺乏的人，就容易引起慢性疼痛，加上 維生素 D D 是人體無法自行合成的營養(yǎng)素，補充更為重要。維生素 D D 也 是促進骨骼

8、生長、牙齒健全的重要物質(zhì)。 7 7 個信號暗示身體營養(yǎng)缺乏牙齦出血缺維生素 C C 你的身體真的健康嗎？也許表面看起來毫發(fā)無損的身體， 并不真 的完全健康。而身體出現(xiàn)的一些小信號，正是營養(yǎng)缺乏的表現(xiàn)。 如果你的身體也出現(xiàn)了下面幾種情況，就要迅速找出應(yīng)對之策。 【信號】頭發(fā)干燥、變細、易斷、脫發(fā) 可能缺乏的營養(yǎng)：蛋白質(zhì)、能量、必需的脂肪酸、微量元素鋅。 對策： 每日保證主食的攝入，以最為經(jīng)濟的手段為機體提供足夠的能 量。每日保證 3 3 兩瘦肉、1 1 個雞蛋、250250 毫升牛奶，以補充優(yōu)質(zhì)蛋白 質(zhì)，同時可增加必需脂肪酸攝入。每周攝入 2 2- -3 3 次海魚，并可多吃些 牡蠣，以增加微量

9、元素鋅。 【信號】夜晚視力降低 可能缺乏的營養(yǎng)：維生素 A A。如果不及時糾正，可能進一步發(fā)展 為夜盲癥，并出現(xiàn)角膜干燥、潰瘍等。 對策： 增加胡蘿卜和豬肝等食物的攝入。兩者分別以植物和動物的形式 提供維生素A,A,后者吸收效率更高。 【信號】舌炎、舌裂、舌水腫 可能缺乏的營養(yǎng)：B B 族維生素。 對策： 洗米、蒸飯等可造成 B B 族維生素大量丟失。長期進食精細米面、 長期吃素食，同時又沒有其他的補充，很容易造成 B B 族維生素的缺失。 為此，應(yīng)做到主食粗細搭配、葷素搭配。 【信號】牙齦出血 可能缺乏的營養(yǎng)：維生素 G G 對策： 維生素 C C 是最容易缺乏的維生素，因此，每日應(yīng)大量進食

10、新鮮蔬 菜和水果，最好能攝入 1 1 斤左右的蔬菜和 2323 個水果，其中，蔬菜的 烹調(diào)方法以熱炒和涼拌結(jié)合為好。 【信號】味覺減退 可能缺乏的營養(yǎng)：鋅。 對策： 適量增加貝類食物，如牡蠣、扇貝等，是補充微量元素鋅的有效 手段。另外，每日確保 1 1 個雞蛋、3 3 兩紅色肉類和 1 1 兩豆類也是補充 微量元素鋅所必需的。 【信號】嘴角干裂 可能缺乏的營養(yǎng)：核黃素（維生素 B1B1）和煙酸。 對策： 核黃酸在不同食物中含量差異很大。動物肝臟、雞蛋黃、奶類等 含量較為豐富。為此，每周應(yīng)補充 1 1 次（2 2- -3 3 兩）豬肝，每日應(yīng)補充 250250 毫升牛奶和一個雞蛋。 【信號】一碰

11、就淤青 可能缺乏的營養(yǎng)：維生素 K K 對策： 在鍛煉中，有的人稍微磕碰，身上就起青腫或淤血，并且久久不 愈。雖然看起來恐怖，但并不是大問題，這是身體缺乏維生素 K K 的一 個信號。 維生素 K K 是止血功臣，缺乏它，會延遲血液凝固?？梢酝ㄟ^補充 花椰菜、蘆筍和萬苣等富含維生素 K K 的蔬菜來緩解癥狀。 Tips Tips :身體缺乏維生素的各種表現(xiàn) 缺乏維生素 A A:眼睛干燥畏光、多淚、視覺含糊，皮膚干粗；常 看電視者與心血管疾病患。指甲出現(xiàn)深刻明顯的白線，頭發(fā)枯干，皮 膚粗糙，記憶力減退，心情煩躁及失眠；。 缺乏維生素 B1B1:手腳發(fā)麻、氣色欠安、消化不良、患有多發(fā)性 神經(jīng)炎和腳

12、氣病者。對外界刺激比較敏感，小腿有間歇性的酸痛。 缺乏維生素 B2:B2:患黑白炎、舌炎、唇炎、眼炎、皮膚炎癥、繼 發(fā)性血虛。嘴角破裂潰爛，出現(xiàn)各種皮膚性疾病，手腳有灼熱感覺。 對光有過度敏感的反應(yīng)。 缺乏維生素 B3:B3:失眠、口臭、無緣故原由的頭痛、精力疲倦。 舌頭紅腫，口臭，口腔潰瘍，情緒低落。 缺乏維生素 B5:B5:易患皮炎、腹瀉、神經(jīng)炎者，應(yīng)多服牛奶、雞 蛋和其他蔬菜。 缺乏維生素 B6:B6:肌肉痙攣、外傷不愈合、懷胎過分惡心吐逆。 舌苔厚重，嘴唇浮腫，頭皮特多，口腔黏膜干燥。 缺少維生素 B12B12：行動易失平衡，身體時有間歇性不定位置痛楚， 手指及腳趾酸痛。 缺少維生素

13、C:C:傷口不易愈合，虛弱，牙齒出血，舌苔厚重。 肥胖者為什么更容易缺乏維生素 D?D?原因大致有兩點： 大多數(shù)肥胖 者戶外活動少，接受日光照射的機會較少；維生素 D D 隨脂肪蓄積分 布到脂肪組織中，從而降低了血液中的維生素 D D 水平。 若肥胖者長期缺乏維生素 D,D,將影響體內(nèi)多種基因的表達和生理 功能，助推肥胖相關(guān)疾病的發(fā)生。女口，肥胖者更容易發(fā)生 2 2 型糖尿病、 代謝綜合征、血脂異常、高血壓、癌癥、免疫力低下等。 給肥胖者的健康建議： 1.1. 保證充足的日照： 上午 1010 時至下午 3 3 時，在不使用防曬用品 的情況下， 盡量將皮膚直接暴露于日光下 15201520 分

14、鐘。光照不會引起 維生素 D D 中毒，也不必區(qū)分冬夏。但要避免長時間照射，以免引起皮 膚曬傷。像廣州這樣夏季炎熱、日光強烈的都市，大多數(shù)人選擇在室 內(nèi)工作、生活，主動躲避日曬，從而喪失了“光合作用”制造維生素 D D 的機會；而高緯度地區(qū)（北方）陽光斜射，加之冬季云霧阻擋，紫 外線對皮膚的有效照射不足，大大降低了皮膚合成維生素 D D 的效率。 2.2. 膳食調(diào)節(jié)： 我國居民每日維生素 D D 推薦攝入量為 510510 微克， 即 200400IU 200400IU （國際單位），1 1 微克維生素 D D 相當(dāng)于 4 40IU0IU。20102010 年美 國營養(yǎng)界謹(jǐn)慎而保守地將維生素

15、D D 每日推薦攝入量上調(diào)至 600lu600lu。盡 管富含維生素 D D 的食物比較少，但食物補充維生素 D D 也是一種途徑， 不要放棄。建議餐桌上增加富含魚油的魚類（如鮭魚、沙丁魚、鯖魚 和鯡魚等），這些海魚每 100 100 克含維生素 D200500IUD200500IU。 此外，還有香菇、蛋黃等食物，以及維生素 D D 強化食品。不過， 若你完全不接受陽光照射，僅靠日常膳食是無法滿足人體對維生素 D D 的需求。 對大多數(shù)人而言，特別是內(nèi)陸地區(qū)，吃雞蛋黃也是補充維生素 D D 的不錯選擇。1 1 個雞蛋黃約含維生素 D D20IU,20IU,每天 1 1 個雞蛋黃可補充 維生素

16、D4%10%D4%10%需要量。需要重視的是，肥胖者通常伴有血膽固醇 增高的現(xiàn)象， 1 1 個蛋黃的膽固醇含量為 210210毫克，試圖通過攝食蛋黃 補充維生素 D D 時，要減少其他食物來源的膽固醇，以確保每日膽固醇 攝入量低于300300 毫克。 3.3. 服用維生素 D D 補充劑：在無法接受足夠陽光照射的情況下， 服 用維生素 D D 補充劑是最好的途徑。不論冬夏，均應(yīng)以血清 2525- -OHDOHD 水 平測定為最可靠的診斷標(biāo)準(zhǔn)，來選擇和調(diào)整維生素 D D 補充劑的攝入 量。當(dāng)維生素 2525( OH DOH D 濃度達到或超過 100100 納摩爾/升時，應(yīng)將口 服維生素 D D

17、 補充劑量下調(diào)至維持劑量。目前，我國生產(chǎn)的大多為維生 素 A A、D D 復(fù)合制劑(如魚肝油)，若長期補充，要提防維生素 A A 過量 蓄積所產(chǎn)生的副作用。同時，攝入較多的維生素 A A 還會削弱維生素 D D 的生物利用效率。目前，最有效預(yù)防維生素 D D 過量蓄積中毒的方法是 檢測血 25(OH)D25(OH)D 濃度。美國已有了家用維生素 D D 營養(yǎng)水平檢測設(shè)備， 如同血糖儀一樣，使用者根據(jù)自身情況和醫(yī)生意見， 相應(yīng)調(diào)整維生素 D D 攝入量和光照情況。 維生素是最常用的非處方藥物，體內(nèi)缺少維生素會嚴(yán)重影響人體健 康，必須及時補充。但如何判定體內(nèi)缺少哪種維生素并非人人能夠做 得到，下面

18、是一些簡單判定方法。 缺維生素 A A:指甲出現(xiàn)深刻明顯的白線，頭發(fā)枯干，皮膚粗糙， 記憶力減退，心情煩躁及失眠。 缺維生素 B1B1:對音響有過敏性反應(yīng)，小腿有間歇性的酸痛。 缺維生素 B2:B2:嘴角破裂潰爛，出現(xiàn)各種皮膚性疾病，手腳有灼 熱感覺。對光有過度敏感的反應(yīng)。 缺維生素 B6:B6:舌頭紅腫，口臭，口腔潰瘍，情緒低落 缺少維生素 B12B12:行動易失平衡，身體時有間歇性不定位痛楚, 手指及腳趾酸痛。 缺少維生素 C:C:傷口不易愈合，虛弱，牙齦出血，舌苔厚重。 如果發(fā)現(xiàn)有上述現(xiàn)象，尤其是中老年人，最好請教一下醫(yī)生和藥 劑師，不要自作主張亂服維生素。長期服用劑量不準(zhǔn)的維生素，對身

19、 體反而有害。 剝落性脫皮這種類型的脫皮現(xiàn)象主要出現(xiàn)在夏末秋初，也是絕大 部分孩子易出現(xiàn)的脫皮類型，與夏秋季天氣干燥、人體水分流失較多 有關(guān)。這種脫皮臨床表現(xiàn)輕微，只限于較表淺的皮膚脫落而沒有紅疹、 瘙癢等表現(xiàn)，只要避免接觸堿性物質(zhì)，就會很容易痊愈。 接觸性脫皮 這種類型的脫皮可見于任何年齡段的孩子。 由于孩子生性多動、 好奇心強、防護意識缺乏，喜歡到處摸、抓，難免會接觸到很多粗糙 的東西。還有些玩具表面化學(xué)物質(zhì)較多，都會對孩子的手部皮膚產(chǎn)生 刺激和傷害。 干燥性脫皮 主要與平時父母給孩子選用的洗手產(chǎn)品有關(guān)。如果經(jīng)常用堿性 較強的香皂、洗手液給孩子洗手，很容易導(dǎo)致孩子出現(xiàn)干燥性脫皮， 這種類型

20、的脫皮同時還會伴有皮膚干裂。為了預(yù)防這種情況的發(fā)生， 最好用清水給孩子洗手，當(dāng)然也可以選擇偏中性、較緩和的洗手液。 汗皰疹性脫皮皮膚無彈性、無光澤： 缺維生素 B1B1、B2B2- - 汗皰疹性脫皮與孩子出汗較多有關(guān)，有一定的季節(jié)性。有的孩 子冬天也會出現(xiàn)汗皰疹性脫皮，這是因為有的家長擔(dān)心孩子感冒， 會 給孩子穿戴很多保暖衣物，使孩子手腳出汗，一旦衣物更換不及時， 就容易引發(fā)汗皰疹性脫皮，主要表現(xiàn)為手腳出現(xiàn)紅色水皰，并伴隨劇 烈瘙癢。預(yù)防方法很簡單，只要避免孩子手和腳干燥即可。 眼干澀：缺維生素 A A、胡蘿卜素- - 口臭：缺維生素 B6B6、鋅- - 牙齒不堅固： 缺維生素 A A、鈣、鐵

21、- - 唇干燥、脫皮：缺維生素 A A、B2B2- - 貧血、手腳發(fā)涼： 缺維生素 B6B6 鐵葉酸- - 易疲勞、精力差： 缺維生素 B1B1、B2B2、B6B6- - 脫發(fā)過多、頭皮屑過多： 缺維生素 A A、B6B6 鋅、鈣- - 頭發(fā)枯黃、分叉： 缺維生素 E E、鐵- - 黑眼圈： 缺維生素A C C、E E- - 出現(xiàn)色斑、黃褐斑： 缺維生素 C C、E E、葉酸- - 皺紋出現(xiàn)早、多： 缺維生素 A A、C C、E E、硒- -皮膚干燥、粗糙毛孔粗大： 缺維生素 A A、B6B6、鋅- - 發(fā)育遲緩：缺維生素 A B1B1、B2B2- - 視力差、眼睛怕光、干澀： 缺維生素 A A、B1B1、B2B2、硒- - 虛汗、盜汗：缺維生素 D D 鈣、鐵- - 舌頭紫紅、嘴角爛： 缺維生素 B3B3、B6B6 1 1、 缺鐵性疲勞醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，輕度的缺鐵性貧血表現(xiàn)為容易疲乏、 注意力集中能力下降等。動物血、奶類、蛋類、菠菜、肉類等都是鐵 含量非常豐富的食物。這些食物能幫助司機維持充沛的精力。瓜子、 榛子、芝麻等堅果類富含鐵，對健康也很有好處。需注意的是，補充 鐵要適宜，過量補鐵尤其是鐵強化食品反而有害無益。 2 2、 缺堿性疲勞健康