探究植物細胞吸水和失水說課稿

1、學習必備歡迎下載探究植物細胞吸水和失水實驗說課稿一、 說教材1、教材的地位和作用探究植物細胞的吸水和失水 是高中生物新課標人教版必修1 第四章第一節(jié)第二課時的內容。學生已經學習了細胞膜的結構功能，并對滲透作用的原理和條件有了一定的了解，這就為這節(jié)課做了一個知識基礎， 同時本課又為學生理解物質跨膜運輸?shù)姆绞降膶W習起到鋪墊作用。該實驗是高中生物課程的第一個探究實驗，同過這個實驗，學生在嘗試提出問題、作出假設、 設計實驗等教學環(huán)節(jié)里體驗科學探究的一般過程，掌握科學探究的思維方法，從而為完成后面各章節(jié)的探究活動打下基礎。2、教學目標（ 1）知識性目標：觀察植物細胞吸水和失水現(xiàn)象，闡明其原理（ 2）技能

2、性目標：嘗試提出問題，作出假設，設計實驗，掌握科學探究的一般過程（ 3）情感態(tài)度價值觀：通過探究小組合作方式，增強了學生團結合作的精神3、教學重點、難點重點：闡明植物細胞吸水和失水原理探究植物細胞的吸水和失水 內容涉及到原生質層、 質壁分離、 質壁分離復原等概念，涵蓋了本章節(jié)的所有知識點。 學生理解其原理， 就能掌握本節(jié)課的核心內容。 因此它是本節(jié)教學內容的重點。突破：學生觀察及制作簡單實驗難點：嘗試提出問題，作出假設，設計實驗，驗證假設由于知識結構以及思維方法的限制， 學生對生活現(xiàn)象的觀察、 思考， 以及進一步提出問題、作出假設、設計實驗等方面會有一定的難度。因而我將其列為本節(jié)教學內容的難點

3、。突破：通過設置問題串，引導學生進行探究實驗。二、 說教法1、 學生分析：高中階段學生具備一定的知識水平， 思維能力、 學習能力也得到一定發(fā)展。 但在實驗技能方面還相當欠缺，發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的探究思維還不成熟。2、教學策略針對學生現(xiàn)有的水平， 在教學過程中以問題驅動式展開探究， 通過一個個有層次的問題，由淺到深一步步啟發(fā)，從而激發(fā)學生的學習興趣，誘導學生的探究思維，使學生主動思考，獨立自主地進行探究。3、教學方法層進設問法討論法探究法本節(jié)課主要以探究實驗的過程為主線， 即提出問題作出假設設計實驗進行實驗分析結果， 得出結論表達和交流進一步探究，設置問題串，層進設問，引導學生展開思考

4、和實驗， 并讓學生在探究過程中參與討論。這樣， 既深化知識，又訓練了學生的表達能力、交流能力，培養(yǎng)了學生合作學習的能力。三、 說學法學習必備歡迎下載本節(jié)課以自主探究為主要學習方式，學生通過科學探究體驗、獲得知識技能，培養(yǎng)能力。故采用討論學習法，發(fā)現(xiàn)性學習法。四、 說教學過程本節(jié)課主要以探究實驗的過程為主線， 即提出問題作出假設設計實驗進行實驗分析結果，得出結論表達和交流進一步探究課堂引入1、課前事先布置學生在家做一個小實驗a、剪數(shù)條蔥段，用剪刀沿蔥段壁垂直剪開至底部 1/22/3 處，將蔥段浸泡咋清水中約 23 分鐘，觀察蔥段形態(tài)變化b、將變化后的蔥段放入飽和鹽水中約2 分鐘，觀察其形態(tài)變化2

5、、請學生描述實驗現(xiàn)象a、浸泡在清水中，蔥段剪開的部分逐漸向外彎曲，形成“蔥花”。b、將“蔥花”再放入鹽水中，發(fā)現(xiàn)向外彎曲的部分逐漸恢復，并且蔥段明顯變軟。3、設置問題根據(jù)上節(jié)課所學的滲透作用的知識，思考為什么會出現(xiàn)這種現(xiàn)象？學生回答：細胞發(fā)生吸水和失水引導思考：外界溶液濃度<細胞內溶液濃度，細胞吸水什么情況下吸水，什么情況下失水？外界溶液濃度>細胞內溶液濃度，細胞失水（總結：有濃度差）根據(jù)滲透作用的條件，還需要有什么？植物的細胞的什么結構相當于半透膜呢？討論：細胞壁，細胞膜，原生質層，原生質層和細胞壁總結：原生質層可能相當于一層半透膜提出問題 ：原生質層相當于一層半透膜嗎？作出假設

6、 ：原生質層相當于一層半透膜【設計意圖：利用一個家庭小實驗激起學生學習的欲望和興趣，既回顧了舊知識，又引出了本實驗的目的，使學生能夠知道本實驗與滲透作用之間的聯(lián)系。】設計實驗 ：1、 實驗課題：探究植物的原生質層是否相當于一層半透膜2、 實驗材料、試劑：A、 材料選擇：洋蔥鱗片葉外表皮，洋蔥鱗片葉內表皮，洋蔥根尖細胞，太陽花，馬齒莧等洋蔥鱗片葉外表皮 （有紫色液泡， 不用染色， 而且表皮容易撕取獲得單層細胞）洋蔥鱗片葉內表皮（沒有紫色液泡，其他條件滿足，需做染色處理，如滴加紅墨水）洋蔥根尖分生區(qū)細胞（不易獲得單層細胞，沒有大液泡）總結：選擇有大液泡，有顏色，細胞大，易獲取單層細胞的材料最佳，若

7、液泡無顏色也可選擇染色處理B、 試劑選擇：鹽水，糖水，海水，醋，酒精，鹽酸總結：選擇易獲得，能控制濃度的，對細胞沒有傷害的試劑，質量濃度為的蔗糖溶液0.3g/mlC、 實驗用具：觀察細胞吸水和失水是個微觀過程，需借助顯微鏡觀察，刀片，鑷學習必備歡迎下載子，滴管，載玻片，蓋玻片，吸水紙D、討論結束后，做出預期結果，并展示質壁分離的動畫。【設計意圖： 多種材料備選， 讓學生通過討論對實驗材料和試劑進行分析和判斷3、 實驗步驟本實驗不要求學生選擇特定的材料，而是自由選擇，提示選擇洋蔥鱗片葉內表皮，蔗糖溶液中需加紅墨水混合，紅墨水極易溶于水，將紅墨水滴加到0.3g/m l 的蔗糖溶液，更容易觀察。【設

8、計意圖：通過兩組實驗不僅可以打破學生只能用外表皮做實驗的認識局限，而且可以通過實驗說明細胞壁具有全透性】環(huán)節(jié)一：教師提問：是先把洋蔥泡在蔗糖溶液中，10 min 后取出做成裝片，顯微鏡下觀察；還是先做好裝片，再想辦法往里加入試劑呢？學生回答：先做裝片再加試劑好，這樣可以在顯微鏡下觀察細胞失水的變化過程，教師提問：做完裝片是先進行觀察再加試劑還是直接加試劑再觀察？學生回答：先觀察，這樣可以看到失水前后的變化，進行前后對照。【設計意圖：使學生認識到這個實驗的自身前后對照原則】環(huán)節(jié)二：實驗要點提示第一步：制作洋蔥鱗片葉表皮的臨時裝片，先用低倍鏡觀察。設問：先使洋蔥鱗片葉表皮細胞處于失水狀態(tài)還是吸水狀

9、態(tài)？（失水）第二步：滴加質量分數(shù)為0.3%的蔗糖溶液，用吸水紙引流，使洋蔥表皮細胞發(fā)生質壁分離?！吭O問：如何使它們復原？（加清水）第三步：使洋蔥表皮細胞浸潤于清水中，觀察質壁分離的復原。【設計意圖：通過設問讓學生明確實驗思路】進行試驗按照實驗方案認真操作，仔細觀察，設計一個表格來記錄實驗結果，學生上臺展示實驗圖片及結果。中央大液泡的大小原生質層的位置細胞的大小0.3 g/mL 蔗糖溶液清 水分析結果，得出結論教師設問，學生思考討論回答下面問題：1、皺縮的是哪部分？出現(xiàn)什么現(xiàn)象？為什么？（原生質層收縮，與細胞壁分離，因為細胞壁伸縮性小于原生質層）2、對比動物細胞吸水實驗，植物細胞吸水有何不同？為

10、什么？（植物細胞吸水不會漲破，因為有細胞壁的支持和保護作用）3、觀察用洋蔥鱗片葉內表皮做的實驗現(xiàn)象，紅色部分出現(xiàn)在哪里？說明什么？（紅色部分出現(xiàn)在細胞膜和細胞壁之間，說明紅墨水可以透過細胞壁，不能透過細胞膜，證明細胞壁具有全透性）4、如果細胞壁相當于一層半透膜，實驗結果會有什么不同？說明發(fā)生質壁分離必須要有什么條件？（不會出現(xiàn)質壁分離現(xiàn)象，說明發(fā)生質壁分離必須要有細胞壁）5、本實驗的結論是什么？能支持你的假設嗎？這個實驗還能說明什么？（結論：原生質層相當于一層半透膜，還可說明細胞壁具有全透性質壁分離與復原的學習必備歡迎下載條件：半透膜、濃度差、有細胞壁、有液泡、保持細胞活性（即活的成熟的植物細

11、胞）【設計意圖：通過設問方式讓學生對實驗現(xiàn)象進行思考和總結 】表達和交流學生根據(jù)自己提出的問題和做出的假設進行實驗設計，以小組為單位并派代表展示并陳述實驗的設計方案，其他同學提出方案中的疑點，小組成員給予解疑或進行修改。進一步探究1、若使用不同濃度蔗糖溶液，植物質壁分離的效果是否相同？2、若不用蔗糖溶液，用其他溶液是否會出現(xiàn)質壁分離現(xiàn)象？3、只有滴加清水才會發(fā)生質壁分離復原嗎？請寫出探究實驗的一般流程，并用表格簡單列出實驗思路?！驹O計意圖：既能鞏固本節(jié)課探究實驗的一般流程，又為后面學習的物質跨膜運輸做鋪墊 】五、說反思（一）本實驗的改進要點：1、讓學生課前做“蔥花”實驗，更能通過簡單的實驗引起

12、學生探索的興趣，也能因此提出問題串導出新課。2、多種實驗材料讓學生自由選擇，更能說明各種植物都能發(fā)生滲透作用，并從材料的選擇方法讓學生體驗質壁分離發(fā)生的條件。3、對實驗步驟并不是讓學生按照課本按部就班，而是通過問題思考，明確實驗對照原則及實驗思路等，更有利于學生對實驗設計的理解。4、紅墨水的使用不僅在吸水引流環(huán)節(jié)更容易觀察，而且可借用紅墨水觀察到無色的洋蔥鱗片葉內表皮質壁分離的現(xiàn)象，同時也說明具有全透性。5、讓學生討論反思實驗，從實驗中發(fā)現(xiàn)問題，提出新的問題并進行新的探究（二）實驗效果總結：不足：1、學生對顯微鏡使用還不夠熟練，操作過程比較耗時，應加強對顯微鏡使用的練習。2、洋蔥外表皮顏色較淺，多數(shù)學生沒觀察到。