秋天吃火鍋的五大禁忌

1、錯(cuò)誤一：一熱當(dāng)三鮮錯(cuò)誤一：一熱當(dāng)三鮮表現(xiàn)：表現(xiàn)：熱騰騰的火鍋中的美味一夾起來(lái)便直往嘴里送，燙得舌頭發(fā)麻額頭熱騰騰的火鍋中的美味一夾起來(lái)便直往嘴里送，燙得舌頭發(fā)麻額頭發(fā)汗大呼過(guò)癮，并美其名曰：發(fā)汗大呼過(guò)癮，并美其名曰：“一熱當(dāng)三鮮一熱當(dāng)三鮮”。真實(shí)傷害：真實(shí)傷害：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受5050的的溫度，太燙的食物，就會(huì)損傷黏膜，而火鍋濃湯的溫度可溫度，太燙的食物，就會(huì)損傷黏膜，而火鍋濃湯的溫度可高達(dá)高達(dá)120120，取出即吃的話，很易燙傷口腔、舌部、食道以，取出即吃的話，很易燙傷口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本來(lái)就有復(fù)發(fā)性口瘡的人，吃了火鍋后容及胃的黏膜

2、。一些本來(lái)就有復(fù)發(fā)性口瘡的人，吃了火鍋后容易上火，其口瘡發(fā)生機(jī)會(huì)因此又多出好幾倍，或者原有的口易上火，其口瘡發(fā)生機(jī)會(huì)因此又多出好幾倍，或者原有的口腔黏膜炎癥出現(xiàn)加重癥狀。如此反復(fù)，還會(huì)誘發(fā)食道癌變。腔黏膜炎癥出現(xiàn)加重癥狀。如此反復(fù)，還會(huì)誘發(fā)食道癌變。最危險(xiǎn)的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癬等癌前病變的最危險(xiǎn)的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癬等癌前病變的人，火鍋的高溫和調(diào)料的刺激，都會(huì)使這些病情加重。人，火鍋的高溫和調(diào)料的刺激，都會(huì)使這些病情加重。糾錯(cuò)：糾錯(cuò)：吃火鍋千萬(wàn)不可心急，從火鍋中取出的食物要量小，并等降溫后入吃火鍋千萬(wàn)不可心急，從火鍋中取出的食物要量小，并等降溫后入口為宜。應(yīng)做到口為宜。

3、應(yīng)做到“寧舍三鮮，不要太燙寧舍三鮮，不要太燙”。錯(cuò)誤二：半生不熟最鮮美錯(cuò)誤二：半生不熟最鮮美表現(xiàn)：表現(xiàn)：為追求鮮脆嫩滑的口感，食物在火鍋里燙一下就吃。為追求鮮脆嫩滑的口感，食物在火鍋里燙一下就吃。真實(shí)傷害：真實(shí)傷害：這樣的吃法除了造成消化不良外，潛藏于食物中的細(xì)菌、這樣的吃法除了造成消化不良外，潛藏于食物中的細(xì)菌、寄生蟲(chóng)卵會(huì)隨食物吞入胃腸從而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。據(jù)研究，三種嚴(yán)重的寄寄生蟲(chóng)卵會(huì)隨食物吞入胃腸從而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。據(jù)研究，三種嚴(yán)重的寄生蟲(chóng)病生蟲(chóng)病旋毛蟲(chóng)、絳蟲(chóng)和囊蟲(chóng)都可能通過(guò)火鍋傳播。不潔的豬肉片和旋毛蟲(chóng)、絳蟲(chóng)和囊蟲(chóng)都可能通過(guò)火鍋傳播。不潔的豬肉片和牛肉片里很可能含有這三類寄生蟲(chóng)。目前，雖

4、不能肯定羊肉里是否含有旋牛肉片里很可能含有這三類寄生蟲(chóng)。目前，雖不能肯定羊肉里是否含有旋毛蟲(chóng)、絳蟲(chóng)和囊蟲(chóng)，但曾有報(bào)道有人因吃涮羊肉而得了旋毛蟲(chóng)病的事件。毛蟲(chóng)、絳蟲(chóng)和囊蟲(chóng)，但曾有報(bào)道有人因吃涮羊肉而得了旋毛蟲(chóng)病的事件。如果得了寄生蟲(chóng)病，就會(huì)渾身乏力，如果得了寄生蟲(chóng)病，就會(huì)渾身乏力，肌肉酸肌肉酸 痛，身體浮腫，有時(shí)候腳踏地痛，身體浮腫，有時(shí)候腳踏地面都會(huì)有刺痛的感覺(jué)。面都會(huì)有刺痛的感覺(jué)。 糾錯(cuò)：糾錯(cuò)：吃火鍋的時(shí)候一定要將肉切吃火鍋的時(shí)候一定要將肉切薄、多燙，薄、多燙， 涮豬肉片、牛肉片時(shí)，一涮豬肉片、牛肉片時(shí)，一定要涮熟再吃。同時(shí)，還要看肉片上定要涮熟再吃。同時(shí)，還要看肉片上有無(wú)白色、米粒狀物質(zhì)，

5、如有，則可有無(wú)白色、米粒狀物質(zhì)，如有，則可能是囊蟲(chóng)卵。能是囊蟲(chóng)卵。錯(cuò)誤三：冷、熱混吃求錯(cuò)誤三：冷、熱混吃求“中和中和”表現(xiàn)：表現(xiàn)：一口麻辣燙一口冰凍啤酒，這是許多人喜歡的火鍋吃法，美其名曰一口麻辣燙一口冰凍啤酒，這是許多人喜歡的火鍋吃法，美其名曰“中和中和”。真實(shí)傷害：真實(shí)傷害：忽冷忽熱，對(duì)胃黏膜極為不利，極易造成胃腸疾病。忽冷忽熱，對(duì)胃黏膜極為不利，極易造成胃腸疾病。糾錯(cuò)：糾錯(cuò)：吃火鍋時(shí)應(yīng)盡量避免喝冷飲。吃火鍋時(shí)應(yīng)盡量避免喝冷飲。錯(cuò)誤四：讓辣來(lái)得更猛烈些吧錯(cuò)誤四：讓辣來(lái)得更猛烈些吧 表現(xiàn)：表現(xiàn)：一提起火鍋，又麻又辣又燙的口味總成了首選，一提起火鍋，又麻又辣又燙的口味總成了首選，因因 為那被辣

6、得大汗淋淋的感覺(jué)實(shí)在太過(guò)癮了為那被辣得大汗淋淋的感覺(jué)實(shí)在太過(guò)癮了。 真實(shí)傷害：真實(shí)傷害：麻辣火鍋對(duì)胃腸的殺傷力不難想像?；疱伒男谅槔被疱亴?duì)胃腸的殺傷力不難想像?；疱伒男?辣味道最先刺激的是食道，接著迅速通過(guò)胃、辣味道最先刺激的是食道，接著迅速通過(guò)胃、 小腸等，嚴(yán)重刺激胃腸壁黏膜，引起胃酸和脹小腸等，嚴(yán)重刺激胃腸壁黏膜，引起胃酸和脹 氣，除了容易引發(fā)食道炎、胃炎外，腹瀉也在氣，除了容易引發(fā)食道炎、胃炎外，腹瀉也在 所難免。有便秘或痔瘡所難免。有便秘或痔瘡“前科前科”的辦公室一族的辦公室一族， 吃火鍋更要嘴下留情。吃火鍋更要嘴下留情。糾錯(cuò)：糾錯(cuò)：盡管每個(gè)人對(duì)辣的耐受度不同，但是為腸胃著想，醫(yī)生認(rèn)為

7、，又麻又辣的盡管每個(gè)人對(duì)辣的耐受度不同，但是為腸胃著想，醫(yī)生認(rèn)為，又麻又辣的火鍋還是少吃為妙；切不可一下子吃得太多，并要盡量把調(diào)料調(diào)至微辣，少喝火鍋辣火鍋還是少吃為妙；切不可一下子吃得太多，并要盡量把調(diào)料調(diào)至微辣，少喝火鍋辣湯。另外，吃完火鍋后要多喝些開(kāi)水或濃茶，以稀釋辣汁，減輕對(duì)腸胃的刺激，這樣湯。另外，吃完火鍋后要多喝些開(kāi)水或濃茶，以稀釋辣汁，減輕對(duì)腸胃的刺激，這樣胃腸都會(huì)舒服一些。一旦有什么不適，趕緊喝些清淡的飲品如稀米粥或牛奶保護(hù)腸胃胃腸都會(huì)舒服一些。一旦有什么不適，趕緊喝些清淡的飲品如稀米粥或牛奶保護(hù)腸胃壁。壁。錯(cuò)誤五：火鍋湯底營(yíng)養(yǎng)好錯(cuò)誤五：火鍋湯底營(yíng)養(yǎng)好表現(xiàn)：表現(xiàn)：把涮完的火鍋湯底

8、當(dāng)把涮完的火鍋湯底當(dāng)“營(yíng)養(yǎng)湯營(yíng)養(yǎng)湯”喝光。喝光。真實(shí)傷害：真實(shí)傷害：火鍋的湯大多采用豬、羊、牛油等高脂肪物質(zhì)為底料，火鍋的湯大多采用豬、羊、牛油等高脂肪物質(zhì)為底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等為佐料，吃多了易導(dǎo)致高血脂、膽石癥、十又多以辣椒、胡椒和花椒等為佐料，吃多了易導(dǎo)致高血脂、膽石癥、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙齦炎、痔瘡等疾病。另外，火鍋湯久沸不止二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙齦炎、痔瘡等疾病。另外，火鍋湯久沸不止、久涮不換，其中的成分會(huì)發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有害物質(zhì)。如：肉、久涮不換，其中的成分會(huì)發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有害物質(zhì)。如：肉類、海鮮中所含卟啉物質(zhì)多溶于湯中，類、海鮮中所含卟啉物質(zhì)多溶于湯

9、中，湯中的高濃度卟啉，經(jīng)肝臟代謝，會(huì)湯中的高濃度卟啉，經(jīng)肝臟代謝，會(huì)產(chǎn)生大量的硝酸，引起痛風(fēng)，出現(xiàn)關(guān)產(chǎn)生大量的硝酸，引起痛風(fēng)，出現(xiàn)關(guān)節(jié)痛癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)損傷腎功能。節(jié)痛癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)損傷腎功能。糾錯(cuò)：糾錯(cuò)：對(duì)于一次吃不完剩下的涮對(duì)于一次吃不完剩下的涮料和底湯，應(yīng)倒掉。如果是放在銅火料和底湯，應(yīng)倒掉。如果是放在銅火鍋中過(guò)夜，更不要吃，不但有害健康，鍋中過(guò)夜，更不要吃，不但有害健康，還可能引起銅氧化物急性中毒。還可能引起銅氧化物急性中毒。提示：盡管仲秋將至，街頭赤腳穿短衣、涼鞋的女性隨處可見(jiàn)。專家提醒，提示：盡管仲秋將至，街頭赤腳穿短衣、涼鞋的女性隨處可見(jiàn)。專家提醒，“秋凍秋凍”不當(dāng)，當(dāng)心招來(lái)不當(dāng)，

10、當(dāng)心招來(lái)“裙裝病裙裝病”：大冷天穿得太少小心落下關(guān)節(jié)炎；還有一種名為：大冷天穿得太少小心落下關(guān)節(jié)炎；還有一種名為“寒寒冷性脂膜炎冷性脂膜炎”的皮膚病，也常常襲擊那些為了美麗而不顧氣溫低穿著單薄衣物的女的皮膚病，也常常襲擊那些為了美麗而不顧氣溫低穿著單薄衣物的女孩；尤其不要光腳穿涼拖或短裙，以防孩；尤其不要光腳穿涼拖或短裙，以防“寒打腳上起寒打腳上起”。病癥病癥 寒冷性脂膜炎寒冷性脂膜炎氣溫在氣溫在以上，穿裙子不會(huì)對(duì)身體有害。但寒冷的空氣刺激皮膚，致以上，穿裙子不會(huì)對(duì)身體有害。但寒冷的空氣刺激皮膚，致使表皮血流不暢，脆弱的脂肪細(xì)胞也會(huì)因寒冷而變性。這樣，保暖不好但脂肪使表皮血流不暢，脆弱的脂肪細(xì)

11、胞也會(huì)因寒冷而變性。這樣，保暖不好但脂肪較厚的大腿等部位，就容易出現(xiàn)杏核大小的單個(gè)或多個(gè)硬塊，表皮呈紫紅色，較厚的大腿等部位，就容易出現(xiàn)杏核大小的單個(gè)或多個(gè)硬塊，表皮呈紫紅色，觸摸較硬，還伴有輕度的痛和癢，嚴(yán)重者還可引起潰破，這就是寒冷性脂膜炎觸摸較硬，還伴有輕度的痛和癢，嚴(yán)重者還可引起潰破，這就是寒冷性脂膜炎。因?yàn)檫@種皮膚病癥好發(fā)于愛(ài)穿裙裝的女性，人們又稱之為。因?yàn)檫@種皮膚病癥好發(fā)于愛(ài)穿裙裝的女性，人們又稱之為“裙裝病裙裝病”。病癥病癥 風(fēng)濕性膝關(guān)節(jié)炎風(fēng)濕性膝關(guān)節(jié)炎民間所說(shuō)的民間所說(shuō)的“秋凍秋凍”，是一種較為科學(xué)的養(yǎng)生方法，但，是一種較為科學(xué)的養(yǎng)生方法，但“秋凍秋凍”也是有限也是有限度的。度

12、的。 一般來(lái)說(shuō)，在氣溫很低時(shí)，必須按照應(yīng)季的養(yǎng)生規(guī)則來(lái)運(yùn)行。某些風(fēng)濕性一般來(lái)說(shuō)，在氣溫很低時(shí)，必須按照應(yīng)季的養(yǎng)生規(guī)則來(lái)運(yùn)行。某些風(fēng)濕性膝關(guān)節(jié)炎，其實(shí)也是一種膝關(guān)節(jié)炎，其實(shí)也是一種“裙裝病裙裝病”。女性在陰冷、潮濕的天氣著裙裝，暴露。女性在陰冷、潮濕的天氣著裙裝，暴露在裙裝外面的下肢，就會(huì)因風(fēng)寒的襲擊而出現(xiàn)發(fā)涼麻木、酸痛不適等癥狀，尤在裙裝外面的下肢，就會(huì)因風(fēng)寒的襲擊而出現(xiàn)發(fā)涼麻木、酸痛不適等癥狀，尤其是膝關(guān)節(jié)處，因皮下脂肪組織少，缺乏保護(hù)，更容易受到寒冷的侵襲，久而其是膝關(guān)節(jié)處，因皮下脂肪組織少，缺乏保護(hù)，更容易受到寒冷的侵襲，久而久之，會(huì)引起慢性風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。例如，非洲突尼斯的女性一年四季都

13、著裙裝久之，會(huì)引起慢性風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。例如，非洲突尼斯的女性一年四季都著裙裝，在潮濕、寒冷的季節(jié)，大都數(shù)歲以上的婦女都患有慢性關(guān)節(jié)炎。，在潮濕、寒冷的季節(jié)，大都數(shù)歲以上的婦女都患有慢性關(guān)節(jié)炎。 病癥病癥 骨科舊傷復(fù)發(fā)骨科舊傷復(fù)發(fā)由于天氣轉(zhuǎn)涼會(huì)使腰肌勞損、韌帶損傷、關(guān)節(jié)炎、外傷等骨科疾病的癥狀加由于天氣轉(zhuǎn)涼會(huì)使腰肌勞損、韌帶損傷、關(guān)節(jié)炎、外傷等骨科疾病的癥狀加重，原本并不明顯的痛癥會(huì)一下子暴露出來(lái)。一些人已患關(guān)節(jié)疾病，但無(wú)明顯癥重，原本并不明顯的痛癥會(huì)一下子暴露出來(lái)。一些人已患關(guān)節(jié)疾病，但無(wú)明顯癥狀。在天冷的時(shí)候如果穿得非常少，容易出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛、紅腫等癥狀。要做到以狀。在天冷的時(shí)候如果穿得非常少，

14、容易出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛、紅腫等癥狀。要做到以下幾點(diǎn)，可以控制病情。一是保暖，尤其是關(guān)節(jié)炎患者，對(duì)患病部位加以保護(hù)，下幾點(diǎn)，可以控制病情。一是保暖，尤其是關(guān)節(jié)炎患者，對(duì)患病部位加以保護(hù)，比如，使用護(hù)膝等防護(hù)用品；二是多洗熱水澡或用熱水燙腳，以改善四肢的血液比如，使用護(hù)膝等防護(hù)用品；二是多洗熱水澡或用熱水燙腳，以改善四肢的血液循環(huán)；還應(yīng)適當(dāng)鍛煉。如出現(xiàn)關(guān)節(jié)、腰腿疼的癥狀，最好及時(shí)診治，防止病情進(jìn)循環(huán)；還應(yīng)適當(dāng)鍛煉。如出現(xiàn)關(guān)節(jié)、腰腿疼的癥狀，最好及時(shí)診治，防止病情進(jìn)一步惡化。一步惡化?！鞠嚓P(guān)提示【相關(guān)提示】入秋后別穿短衣、涼鞋入秋后別穿短衣、涼鞋近日，氣溫驟降，可大街上穿涼拖、低腰褲、露臍裝的近日，氣溫驟降，可大街上穿涼拖、低腰褲、露臍裝的時(shí)尚女性依然很多。中醫(yī)專家提醒人們，時(shí)尚女性依然很多。中醫(yī)專家提醒人們，“春捂秋凍春捂秋凍”道理沒(méi)道理