談宏觀調(diào)控下小微企業(yè)成本控制

1、談宏觀調(diào)控下小微企業(yè)成本控制摘要：隨著大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的盛行，經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目特 有的形式與小微企業(yè)的運(yùn)行模式比較相似，成木控制作為小微企業(yè)參與市 場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的重要因素，影響小微企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展能力，已經(jīng)引起廣泛關(guān)注。 本文結(jié)合“你好陽(yáng)光”早餐項(xiàng)目對(duì)小微企業(yè)成本控制存在的問(wèn)題進(jìn)行研究, 旨在提高小微企業(yè)成本控制水平，能夠更高效的利用資金，控制成木風(fēng)險(xiǎn), 為小微企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造條件。關(guān)鍵詞：經(jīng)濟(jì)體制；宏觀調(diào)控；小微企業(yè)；成本控制；成本風(fēng)險(xiǎn)早餐對(duì)于人們的口常生活非常重要，由于需要早起趕班車上班的老師 和在校學(xué)生們，他們認(rèn)為去早餐店買早餐是十分浪費(fèi)時(shí)間的，而且多方面 不能滿足他們的需求，而老師

2、與學(xué)生對(duì)于早餐的需求較高，基于此，“你 好陽(yáng)光”早餐項(xiàng)目應(yīng)運(yùn)而生，為師生提供了便捷的早餐服務(wù)，但是由于運(yùn) 營(yíng)經(jīng)驗(yàn)與相關(guān)因素影響，該項(xiàng)目成本控制方面出現(xiàn)一系列問(wèn)題，影響了項(xiàng) 目的盈利能力。一、“你好陽(yáng)光”早餐項(xiàng)目概述1、項(xiàng)目簡(jiǎn)介“你好陽(yáng)光”早餐項(xiàng)目于2014年12月開始籌劃，2015年3月正式推 出，以將營(yíng)養(yǎng)早餐送貨上門為主，中式、西式早餐等相結(jié)合，種類齊全， 滿足顧客需要。派送早餐上門，隨叫隨到，并且可以提前預(yù)定,為顧客帶 來(lái)極大便利。每日推薦套餐，考慮到營(yíng)養(yǎng)均衡搭配，方便了一些顧客面對(duì) 選擇困難癥的困擾。根據(jù)顧客的建議會(huì)定期更新產(chǎn)品、增加新口味，訃顧 客對(duì)我們的產(chǎn)品保持新鮮度與好感度并存。在

3、取得學(xué)校批準(zhǔn)的情況下在每 幢宿舍樓下和老師辦公區(qū)域放置訂餐箱,將我們?cè)O(shè)計(jì)的訂餐單發(fā)放給顧 客，顧客可以把填好的訂餐單放入盒內(nèi)，每天我們都會(huì)派專人去收取訂餐 單。對(duì)于長(zhǎng)期訂餐的老顧客，將會(huì)為其準(zhǔn)備一個(gè)專屬個(gè)人的保溫筒，每個(gè) 人都會(huì)有其獨(dú)特的標(biāo)志,這樣不僅保證了早餐的新鮮度,更能節(jié)約成本， 實(shí)現(xiàn)低碳環(huán)保生活的目標(biāo)。2、目標(biāo)客戶分析木項(xiàng)日的銷售主體是學(xué)生，所以產(chǎn)品價(jià)格會(huì)降到最低，以低利潤(rùn)、高 質(zhì)量在這一行業(yè)中做到穩(wěn)中求勝。面對(duì)教師的銷售主要以為教師提供便利 服務(wù)為主，讓教師能夠在匆忙的早上享受到溫?zé)岬脑绮?，輕松自在開啟新 一天的生活。畢競(jìng)學(xué)生的消費(fèi)能力有限，每個(gè)學(xué)校的教師人數(shù)固定，致使 我們的發(fā)展空

4、間冇限。我們主要針對(duì)的是對(duì)早餐質(zhì)量有要求和愿意嘗試屮 西結(jié)合餐飲的群體，而且我們的商品定價(jià)可能會(huì)比那些早餐店微微高一點(diǎn) 兒，但商品的質(zhì)量與安全是非常有保證的，愿我們的品牌為熱騰騰的早餐 市場(chǎng)添一把火。二、“你好陽(yáng)光”早餐項(xiàng)目成木控制存在的問(wèn)題1、全面預(yù)算機(jī)制缺失預(yù)算對(duì)于成木控制工作的開展將產(chǎn)生明顯影響，科學(xué)的預(yù)算管理、全 面的預(yù)算計(jì)劃能夠讓項(xiàng)目在執(zhí)行過(guò)程中產(chǎn)生的實(shí)際成本與目標(biāo)成本進(jìn)行 比較，當(dāng)出現(xiàn)偏差時(shí)及時(shí)進(jìn)行調(diào)整，但是在“你好陽(yáng)光”項(xiàng)目計(jì)劃中，對(duì) 于成木僅有大致規(guī)模的估算，而完善的全面預(yù)算計(jì)劃中應(yīng)該包括對(duì)宣傳、運(yùn)營(yíng)、售后等費(fèi)用的明確計(jì)劃，在此基礎(chǔ)上開展項(xiàng)日的相關(guān)工作。在運(yùn)行 之初，小組成員僅

5、依靠自己的判斷力和冒險(xiǎn)精神完成資本的原始積累，在 他們看來(lái)，市場(chǎng)才是最重要的，并沒有制定全面預(yù)算機(jī)制。在項(xiàng)目執(zhí)行過(guò) 程中，由于早餐食物的升級(jí)和相關(guān)食材成本的提升，成木費(fèi)用呈明顯增長(zhǎng) 的態(tài)勢(shì)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了項(xiàng)目計(jì)劃的大致預(yù)算，針對(duì)該情況，項(xiàng)目小組成員依 舊忽略了預(yù)算計(jì)劃的影響，使項(xiàng)目執(zhí)行過(guò)程中出現(xiàn)虧損的情況，全面預(yù)算 的缺失還表現(xiàn)在項(xiàng)冃執(zhí)行過(guò)程中因沒有預(yù)算計(jì)劃指引而走彎路的情況，在 項(xiàng)目執(zhí)行過(guò)程屮冇一段時(shí)間盈利比較穩(wěn)定，小組成員更換了造價(jià)更高的餐 具，并提高商品包裝檔次，超出了成本預(yù)算，甚至在某種程度上還造成了 不必要的浪費(fèi)現(xiàn)象，不得不承認(rèn)在全面預(yù)算機(jī)制認(rèn)識(shí)中小組成員存在片面 性，如本項(xiàng)目有完善的全

6、面預(yù)算計(jì)劃配合項(xiàng)目成本的控制工作，則能夠?qū)?現(xiàn)事半功倍的效果。2、資金使用效率不高在資金使用效率較高的情況下，成木控制工作能夠得以順利開展，同 時(shí)單位資金能夠發(fā)揮出更大的作用，對(duì)于項(xiàng)目盈利水平的提升能夠起到促 進(jìn)作用，本早餐項(xiàng)目立足于小微企業(yè)角度出發(fā),對(duì)于資金利用效率的重視 程度不足，造成利用效率較差，對(duì)成本控制產(chǎn)生消極影響的情況。若有細(xì) 致分析內(nèi)部資金體制，會(huì)對(duì)企業(yè)的發(fā)展打下堅(jiān)固的根基。首先對(duì)于資金的 利用沒有制定完善的計(jì)劃，造成項(xiàng)目執(zhí)行過(guò)程中出現(xiàn)盲目投資的情況，部 分設(shè)備與食材在釆購(gòu)以后沒有應(yīng)用到項(xiàng)目實(shí)際操作中，造成資金浪費(fèi)；其 次在資金的使用過(guò)程中，沒有科學(xué)的進(jìn)行信息記錄，將幾類支出同一

7、記錄, 沒有按照產(chǎn)品生產(chǎn)流程、加工消耗等的成本逐一計(jì)算，只憑主觀印象算大 賬，有時(shí)也認(rèn)為我們的部分產(chǎn)品生產(chǎn)工序少，耗時(shí)短，不值得進(jìn)行成本統(tǒng) 計(jì)工作，在進(jìn)行對(duì)賬時(shí)失去了對(duì)資金去向的把握，對(duì)于小微企業(yè)來(lái)說(shuō)，可 利用的資金特別是現(xiàn)金規(guī)模較少，如資金利用效率較將會(huì)影響小微企業(yè)的 正常運(yùn)營(yíng)，企業(yè)也需要承擔(dān)額外的成本進(jìn)行資金運(yùn)作，為了實(shí)現(xiàn)成本控制 工作的順利開展，小微企業(yè)迫切需要提高資金使用效率。3、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)相對(duì)薄弱對(duì)于小微企業(yè)來(lái)說(shuō)，它可為市場(chǎng)注入新的活力，但周轉(zhuǎn)資金有限，管 理落后，缺乏專業(yè)人才，使其發(fā)展面臨著很大的障礙與風(fēng)險(xiǎn)，由于公司內(nèi) 部工作人員數(shù)量較少，財(cái)務(wù)工作往往由工作人員兼職，而在本次早餐項(xiàng)目

8、 中只有三名工作人員，能否具有風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)對(duì)于成本控制工作將產(chǎn)生明顯影 響，但是在整個(gè)項(xiàng)目執(zhí)行過(guò)程中，三名工作人員并沒有樹立良好的風(fēng)險(xiǎn)意 識(shí)，認(rèn)為成本控制工作的好壞最多只是影響項(xiàng)h的盈利質(zhì)量，不會(huì)影響項(xiàng) 目的可持續(xù)發(fā)展，而在實(shí)際操作過(guò)程屮，由于風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)的缺失，盲目增加 宣傳與相關(guān)費(fèi)用的投資，整個(gè)項(xiàng)目的盈利質(zhì)量不但遭到影響，其至造成虧 損的情況，由于小微企業(yè)的資金鏈并不穩(wěn)定，風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)的缺失將造成企業(yè) 不會(huì)付出一定的預(yù)防成本去避免出現(xiàn)更大規(guī)模的損失，造成該現(xiàn)象的原因 既包括對(duì)于成木風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)知程度不足，沒有預(yù)判到成本控制工作不當(dāng)會(huì)給 小微企業(yè)發(fā)展帶來(lái)的損失。該企業(yè)業(yè)務(wù)體系相對(duì)簡(jiǎn)單，管理手段也較為單 一，

9、業(yè)務(wù)發(fā)展起伏較人，使其會(huì)被周邊環(huán)境和經(jīng)濟(jì)政策所影響，因內(nèi)部控 制不健全，缺失風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，難以保證信息的有效和完整，難免會(huì)造成資產(chǎn) 損失。 三、“你好陽(yáng)光”早餐項(xiàng)目在宏觀調(diào)控下成本控制的完善策1、健全全面預(yù)算模式結(jié)合小微企業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)與“你好陽(yáng)光”早餐項(xiàng)冃的發(fā)展實(shí)際，健全 預(yù)算模式首先要根據(jù)整個(gè)早餐項(xiàng)目的運(yùn)行流程與相關(guān)情況，將各個(gè)流程劃 分成獨(dú)立的成木核算單位，單獨(dú)進(jìn)行成本預(yù)算與核算工作，例如餐具的采 購(gòu)應(yīng)該規(guī)定明確的計(jì)劃，根據(jù)銷量變動(dòng)制定階梯性的成本計(jì)劃，避免出現(xiàn) 過(guò)去大批量購(gòu)買而承擔(dān)額外成本的情況，同時(shí)根據(jù)教師、學(xué)生的實(shí)際需求, 食材市場(chǎng)的成木變動(dòng)，制定分項(xiàng)預(yù)算計(jì)劃，早餐項(xiàng)目的成員可以將項(xiàng)h進(jìn)

10、 行分期，預(yù)算的制左根據(jù)上期銷售變動(dòng)情況制定，根據(jù)早餐內(nèi)容與目標(biāo) 客戶需求的變化，結(jié)合實(shí)際情況編制預(yù)算計(jì)劃，同時(shí)應(yīng)該注意的是，預(yù)算 計(jì)劃的編制應(yīng)該保留一定變動(dòng)空間，例如上下浮動(dòng)10%為可接受范圍，當(dāng) 實(shí)際成本與計(jì)劃成本出現(xiàn)較大差距時(shí)，小組成員及時(shí)召開成本分析會(huì)議， 找出成本變動(dòng)的主要原因，綜合分析該成本變動(dòng)能否給項(xiàng)目帶來(lái)額外的收 益，如需承擔(dān)較大風(fēng)險(xiǎn)則適時(shí)叫停，由于小組工作人員在早餐項(xiàng)目?jī)?nèi)分別 負(fù)責(zé)不同的工作，也可以為每個(gè)工作人員制定相應(yīng)的成木預(yù)算表，每期項(xiàng) 目結(jié)束以后，對(duì)比小組工作人員的預(yù)算執(zhí)行情況，通過(guò)溝通交流等方式找 出在滿足工作內(nèi)容基礎(chǔ)上如何滿足預(yù)算，通過(guò)差異分析的模式增強(qiáng)整個(gè)早 餐項(xiàng)

11、h成本控制的能力。2、提高資金使用效率小微企業(yè)提高資金利用效率能夠保證企業(yè)資金鏈的順利運(yùn)轉(zhuǎn)，對(duì)于企 業(yè)可持續(xù)發(fā)展將產(chǎn)生明顯的枳極影響，而早餐項(xiàng)目中資金利用效率的提高 不但能夠使單位資金更好地服務(wù)于項(xiàng)目開展，同時(shí)對(duì)于小組成員信心的增 長(zhǎng)、項(xiàng)h業(yè)務(wù)的擴(kuò)張都將起到積極作用。提高資金利用效率首先應(yīng)該提高 投資成功率，提高投資效率的同時(shí)實(shí)現(xiàn)了資金利用效率的最人化；提升資 金利用效率還應(yīng)該在項(xiàng)冃執(zhí)行過(guò)程中制定嚴(yán)格的審計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，項(xiàng)目成員輪流 對(duì)資金的使用情況進(jìn)行審計(jì)，充分利用所學(xué)知識(shí)與專業(yè)技能，對(duì)資金的流 向與收益進(jìn)行對(duì)比，當(dāng)出現(xiàn)投資與收益不匹配的情況時(shí)，分析該部分資金 利用效率較低的原因，在歸納中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，

12、逐漸提高資金利用效率。最后, 工作小組成員應(yīng)該提高自身綜合索質(zhì)，提高風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)判能力與單位資金的 把握能力，在項(xiàng)冃的執(zhí)行過(guò)程中不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，找出能夠提高資金利用效 率的途徑，實(shí)現(xiàn)資金的精細(xì)化管理，時(shí)刻保證項(xiàng)目執(zhí)行過(guò)程屮擁冇一泄規(guī) 模的流動(dòng)資金，逐漸提高資金使用效率的同時(shí)保證資金鏈的穩(wěn)定性，為項(xiàng) 目的可持續(xù)發(fā)展打好基礎(chǔ)。3、合理控制成本風(fēng)險(xiǎn)控制成本風(fēng)險(xiǎn)可以從三個(gè)方面進(jìn)行，首先應(yīng)該加強(qiáng)成本管理水平，提 高項(xiàng)目成員成本控制意識(shí)，卞動(dòng)去對(duì)成本控制的各個(gè)環(huán)境進(jìn)行關(guān)注，當(dāng)成 木與預(yù)算出現(xiàn)較大變動(dòng)時(shí)及時(shí)進(jìn)行調(diào)整，小組成員也應(yīng)該增強(qiáng)自身的綜合 素質(zhì)與職業(yè)判斷，小微企業(yè)的管理水平與制度都相對(duì)落后，會(huì)有核算重于 管

13、理的問(wèn)題出現(xiàn)，使企業(yè)未來(lái)發(fā)展能力變差，危機(jī)加重，由于小微企業(yè)的 運(yùn)行是相對(duì)復(fù)雜、充滿能動(dòng)性的過(guò)程，成員的相關(guān)會(huì)計(jì)操作與行為對(duì)成本 控制工作將產(chǎn)生明顯影響，能夠成熟進(jìn)行相關(guān)操作、財(cái)務(wù)報(bào)表編制、財(cái)務(wù) 風(fēng)險(xiǎn)分析的成員能夠?qū)Τ赡究刂飘a(chǎn)生事半功倍的效果，所以成員應(yīng)該在項(xiàng) 目執(zhí)行過(guò)程中不斷總結(jié)與反思，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)的有效控制；成本風(fēng)險(xiǎn)的控制還 可以通過(guò)制定完善的成本管理計(jì)劃來(lái)實(shí)現(xiàn),由于小微企業(yè)工作人員數(shù)量較 小，早餐項(xiàng)日?qǐng)?zhí)行過(guò)程中相關(guān)成本管理工作往往完全由小組成員擅自進(jìn) 行，沒有科學(xué)的成木管理計(jì)劃進(jìn)行規(guī)范,成木風(fēng)險(xiǎn)將有所增加，避免企業(yè) 未來(lái)出現(xiàn)資金周轉(zhuǎn)失靈等問(wèn)題，所以小組成員可以先制定一套科學(xué)的成本 管理計(jì)劃，

14、預(yù)算的編制、資金的使用、報(bào)表的編制、投資流程都按照成本 管理計(jì)劃進(jìn)行，使整個(gè)財(cái)務(wù)管理工作有成熟的理論支撐，根據(jù)早餐項(xiàng)目的 發(fā)展情況進(jìn)行成本管理計(jì)劃的完善，實(shí)現(xiàn)管理計(jì)劃與項(xiàng)目運(yùn)行情況相吻 合，為成本風(fēng)險(xiǎn)的控制打好基礎(chǔ)；最后應(yīng)該建立風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制，由于早餐 項(xiàng)目的發(fā)展受市場(chǎng)影響比較明顯，小微企業(yè)也會(huì)隨著業(yè)務(wù)的擴(kuò)張而產(chǎn)生成 本的明顯變動(dòng)，規(guī)避財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，防范財(cái)務(wù)危機(jī)，所以風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制十分必 要，可以通過(guò)財(cái)務(wù)指標(biāo)分析等方式形成符合項(xiàng)目發(fā)展的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警模式，當(dāng) 相應(yīng)的財(cái)務(wù)指標(biāo)發(fā)生不合理變動(dòng)時(shí)，及時(shí)與小組成員進(jìn)行商討，分析風(fēng)險(xiǎn) 并加以控制，降低成本風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)成本的科學(xué)控制，以充分實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)。四、結(jié)論小微企業(yè)無(wú)論是在發(fā)達(dá)國(guó)家還是發(fā)展中國(guó)家，所占比重都越來(lái)越大， 經(jīng)濟(jì)地位越來(lái)越重要。但小微企業(yè)自身實(shí)力較弱，有過(guò)多的不確定性，使 其壽命變短，所以要充分發(fā)揮其作用