肉類食品企業(yè)發(fā)展策略及經(jīng)營(yíng)計(jì)劃

1、肉類食品企業(yè)開展策略及經(jīng)營(yíng)方案202x年4月一、行業(yè)開展態(tài)勢(shì)3二、未來開展策略4三、202x年經(jīng)營(yíng)方案41、加強(qiáng)本錢管控，優(yōu)化生產(chǎn)管理42、加強(qiáng)內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作，提升管理水平43、聚焦平安生產(chǎn)，確保食品平安“零”事故54、拓展銷售渠道，加強(qiáng)營(yíng)銷體系建設(shè)55、堅(jiān)持可持續(xù)開展的人才戰(zhàn)略5四、面臨的風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策61、原材料價(jià)格波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)62、產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安風(fēng)險(xiǎn)63、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)7肉類食品企業(yè)開展策略及經(jīng)營(yíng)方案一、行業(yè)開展態(tài)勢(shì)我國(guó)是世界肉類生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，近些年肉類的生產(chǎn)和消費(fèi)一直 呈快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，20xx年繼續(xù)受“非洲豬瘟”影響，豬肉產(chǎn)量下滑 較嚴(yán)重，牛肉產(chǎn)量略有增長(zhǎng)。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，20xx年全年豬

2、 牛羊禽肉產(chǎn)量7649萬噸，比上年下降10.2%。其中，豬肉產(chǎn)量4255 萬噸，下降21.3%；牛肉產(chǎn)量667萬噸,增長(zhǎng)3.6%,年末生豬存欄 31041萬頭，下降27. 5%；生豬出欄54419萬頭，下降21. 6知根據(jù)農(nóng)業(yè)部全國(guó)生豬生產(chǎn)開展規(guī)劃（20xx-202x年）目標(biāo)：到202x年豬肉產(chǎn)量到達(dá)5, 760萬噸。明確了 “十三五”我國(guó)生豬生 產(chǎn)開展的思路、布局和主要任務(wù)。提出“推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，建設(shè) 現(xiàn)代生豬種業(yè)，促進(jìn)養(yǎng)殖廢棄物綜合利用，加強(qiáng)屠宰管理和疾病防控, 建立健全豬肉產(chǎn)品質(zhì)量平安追溯體系，推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈體化開展”。 并要求“到202x年，生產(chǎn)保持穩(wěn)定略增，豬肉保持根本自給，規(guī)模

3、化比重穩(wěn)步提高，規(guī)模產(chǎn)戶成為生豬養(yǎng)殖主體，規(guī)模企業(yè)屠宰量占比 不斷提升”-生豬產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)的重要組成局部，其開展不僅滿足人 們對(duì)豬肉及其產(chǎn)品的消費(fèi)需求，還為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)開展、農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)、 帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)開展等作出重大奉獻(xiàn)。為此，政府對(duì)于生豬產(chǎn)業(yè)k期保 持大力政策傾斜，出臺(tái)了 系列有利于引導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖開展及支 持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)開展壯大的政策。隨著中國(guó)肉類加工行業(yè)的開展和優(yōu)秀企業(yè)逐步登陸資本市場(chǎng)以 及在非洲豬瘟和新冠疫情影響的雙重背景下，規(guī)?；?、品牌化勢(shì)必成 為行業(yè)開展趨勢(shì)，必將給龍頭企業(yè)提供更多的整合、開展空間，行業(yè) 集中度將逐步得到提高。二、未來開展策略公司將通過“實(shí)業(yè)+資本”的模式，從

4、橫向和縱向兩個(gè)層次建設(shè) 和開展大食品和大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。橫向擴(kuò)大肉類加工產(chǎn)業(yè)規(guī)模，改革 和創(chuàng)新營(yíng)銷模式，擴(kuò)大主打產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率，建設(shè)大食品產(chǎn)業(yè)格局; 縱向通過各種開展方式逐步建立和完善產(chǎn)業(yè)鏈條，建設(shè)大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體 系，全面提升公司的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。三、202x年經(jīng)營(yíng)方案1、加強(qiáng)本錢管控，優(yōu)化生產(chǎn)管理202x年，公司仍將以績(jī)效考核為抓手，強(qiáng)化生產(chǎn)本錢目標(biāo)管控 措施，積極挖掘降低本錢的潛力，提高全員本錢意識(shí)，將本錢管理細(xì) 化到各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)流程管理，提升產(chǎn)品研發(fā)效率，降低物 耗。同時(shí)，推進(jìn)智能管理與生產(chǎn)，降低人工本錢，提升產(chǎn)品品質(zhì)水平。 建立更加合理的采購政策，做好生產(chǎn)與采購環(huán)節(jié)的聯(lián)動(dòng)，降低生產(chǎn)

5、過 程中原輔料庫存，減少資金占用。2、加強(qiáng)內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作，提升管理水平持續(xù)夯實(shí)管理根底，強(qiáng)化內(nèi)控管理，全面提升管理水平和效勞水 平，不斷完善0a辦公系統(tǒng)，進(jìn)一步推進(jìn)辦公的流程化和標(biāo)準(zhǔn)化，降 本增效，進(jìn)一步推動(dòng)公司管理的標(biāo)準(zhǔn)化、標(biāo)準(zhǔn)化。同時(shí)，進(jìn)一步提升 財(cái)務(wù)管理水平，增強(qiáng)合規(guī)意識(shí)，強(qiáng)化合規(guī)管理能力，健全合規(guī)管理體 系，促進(jìn)公司的持續(xù)健康穩(wěn)定開展。3、聚焦平安生產(chǎn)，確保食品平安“零”事故實(shí)行失職追責(zé)平安管理機(jī)制，堅(jiān)持以人為本、平安第一的生產(chǎn)理 念，以管理創(chuàng)新促進(jìn)平安開展，完善平安生產(chǎn)相關(guān)制度，加大平安檢 查的處分力度，深入開展平安生產(chǎn)責(zé)任制管理，真正做到平安生產(chǎn)工 作的有序受控，確保公司平安事故為零

6、。同時(shí)，嚴(yán)格按照國(guó)家和地方 政府相關(guān)規(guī)定，做好疫情防控工作，科學(xué)執(zhí)行相關(guān)防疫措施，切實(shí)維 護(hù)員工健康與正常的生產(chǎn)秩序。4、拓展銷售渠道，加強(qiáng)營(yíng)銷體系建設(shè)根據(jù)不同銷售渠道的特點(diǎn)開展針對(duì)性的營(yíng)銷活動(dòng)，在公司范圍內(nèi) 推廣全員微店，大力布局電商渠道及社區(qū)營(yíng)銷，以各年齡階段目標(biāo)人 群需求為導(dǎo)向，制定豐富、完善的銷售方案，優(yōu)化渠道，提升產(chǎn)品知 名度及認(rèn)知度，努力把產(chǎn)品和品牌價(jià)值最大化。繼續(xù)加快調(diào)整和優(yōu)化客戶結(jié)構(gòu)，進(jìn)步深入市場(chǎng)，積極挖掘、培 育優(yōu)質(zhì)客戶，帶動(dòng)新產(chǎn)品的開發(fā)力度。著力拓展牛肉類新產(chǎn)品的市場(chǎng), 力爭(zhēng)使牛肉類產(chǎn)品成為公司銷量與利潤(rùn)的新增長(zhǎng)點(diǎn)。5、堅(jiān)持可持續(xù)開展的人才戰(zhàn)略202x年公司將進(jìn)一步修訂及完

7、善績(jī)效考核，強(qiáng)化鼓勵(lì)方式，完 善培訓(xùn)機(jī)制，并通過吸收外部?jī)?yōu)秀人員與內(nèi)部人才培養(yǎng)相結(jié)合的方 式，建立更高水平的管理隊(duì)伍，打造出專業(yè)化、職業(yè)化、年輕化的人 才隊(duì)伍。建立人才梯隊(duì)，培養(yǎng)和儲(chǔ)藏管理干部，提高員工積極性，確 保公司可持續(xù)開展。公司將緊抓平安生產(chǎn)不松懈，加強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理，努力降低生產(chǎn) 運(yùn)營(yíng)本錢，完成各項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)；穩(wěn)固現(xiàn)有市場(chǎng)，重點(diǎn)加強(qiáng)牛肉類產(chǎn)品 的市場(chǎng)開發(fā)和拓展力度；進(jìn)一步加強(qiáng)管理層隊(duì)伍建設(shè)，加強(qiáng)管理層經(jīng) 營(yíng)理念的調(diào)整和管理能力的提升，推動(dòng)內(nèi)部控制體系的健全，保障公 司持續(xù)、健康穩(wěn)定開展。四、面臨的風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策1、原材料價(jià)格波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)生豬以及豬肉、牛肉、雞肉等是公司的主要原材料。該局部原材

8、料市場(chǎng)供給受諸多因素影響，市場(chǎng)的供求關(guān)系直接影響產(chǎn)品的銷售價(jià) 格。生豬收購價(jià)格的波動(dòng)會(huì)對(duì)公司產(chǎn)生重大影響。對(duì)策：公司要進(jìn)一步完善原料價(jià)格預(yù)測(cè)機(jī)制，適時(shí)調(diào)整庫存量， 合理利用價(jià)格波動(dòng)規(guī)律，實(shí)現(xiàn)毛利率最大化。2、產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安風(fēng)險(xiǎn)公司屬于屠宰及肉類加工企業(yè)，是現(xiàn)代食品工業(yè)的重要組成部 分。質(zhì)量平安問題，是影響企業(yè)聲譽(yù)、經(jīng)營(yíng)的重要課題。隨著十三 五國(guó)家食品平安規(guī)劃等法律法規(guī)的出臺(tái)，國(guó)家對(duì)食品行業(yè)的要求及 關(guān)注程度越來越高，對(duì)企業(yè)生產(chǎn)的要求也越來越嚴(yán)格。對(duì)策：公司時(shí)刻緊繃食品平安這根弦，為保證產(chǎn)品品質(zhì)，公司一 是恪守“質(zhì)量是企業(yè)生命”的理念，嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定的各項(xiàng)行業(yè)標(biāo) 準(zhǔn)誑行生產(chǎn)；二是嚴(yán)把產(chǎn)品原

9、料平安，提高生豬的檢測(cè)力度，確保品 質(zhì)：三是執(zhí)行haccp認(rèn)證、is014001認(rèn)證和is09001認(rèn)證體系，實(shí) 現(xiàn)嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢疫；四是繼續(xù)完善“利用ri4d技術(shù)的食品平安管控 追溯體系”，有效防止產(chǎn)品質(zhì)量問題；五是針對(duì)生豬疫情風(fēng)險(xiǎn)，公司 借助集團(tuán)公司畜牧科技平臺(tái)，進(jìn)一步擴(kuò)大“公司+基地+農(nóng)戶”的生豬 收購模式，通過在無規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)建立備案豬場(chǎng)與合作豬場(chǎng)的方 式，帶動(dòng)農(nóng)戶開展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模生產(chǎn)，加強(qiáng)疾病防控，增強(qiáng)對(duì)豬源品質(zhì) 的控制。3、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)隨著群眾消費(fèi)升級(jí)，市場(chǎng)替代產(chǎn)品不斷增多，同時(shí)經(jīng)濟(jì)i、.行，對(duì) 市場(chǎng)開拓帶來-定影響。公司產(chǎn)品屬于快速消費(fèi)品，對(duì)保存環(huán)境要求 嚴(yán)格，在經(jīng)濟(jì)落后或遠(yuǎn)離生產(chǎn)基地的區(qū)域，由于運(yùn)輸儲(chǔ)存條件的限制, 產(chǎn)品的推廣面臨一定困難：相關(guān)高端發(fā)酵產(chǎn)品、牛肉產(chǎn)品是公司新興 開展領(lǐng)域，未來市場(chǎng)開拓