漢堡店創(chuàng)業(yè)營銷策劃書

1、漢堡店創(chuàng)業(yè)營銷策劃書引導(dǎo)語：下面小編為大家提供了漢堡店創(chuàng)業(yè)營銷策劃書，為了幫助那些想創(chuàng)業(yè)而奮斗的人，希望對大家有一定的幫助。漢堡店創(chuàng)業(yè)營銷策劃書一、漢堡店概況二、經(jīng)營目標三、市場分析四、經(jīng)營計劃五、人事計劃六、銷售計劃七、財務(wù)計劃八、附錄一、本店需創(chuàng)業(yè)資金萬元，其中萬元已籌集到位，剩下萬元向銀行貸款。二、經(jīng)營目標1. 由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟， 1 年收回成本。2. 本店將在 3 年內(nèi)增設(shè) 3 家分店，逐步發(fā)展成

2、為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。三、市場分析1. 客源：都市快餐店的目標顧客有：到威海路商業(yè)步行街購物娛樂的一般消費者， 約占 50%;附近學(xué)校的學(xué)生、 商店工作人員、小區(qū)居民，約占 50%?？驮磾?shù)量充足，消費水平中低檔。3. 競爭對手：都市快餐店附近共有4 家主要競爭對手，其中規(guī)模較大的1 家，其他 3 家為小型快餐店。這4 家飯店經(jīng)營期均在2 年以上。××快餐店中西兼營，價格較貴，客源泉稀疏。另外3 家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這 4 家快餐店現(xiàn)有的弊端

3、，推出“物美價廉”等營銷策略， 力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。四、經(jīng)營計劃1. 快餐店主要是面向大眾， 因此菜價不太高， 屬中低價位。2. 大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。3. 午晚餐提供經(jīng)濟型、營養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境。4. 隨時準備開發(fā)新產(chǎn)品， 以適應(yīng)變化的市場需求， 如本 年度設(shè)立目標是“送餐到家”服務(wù)。 5. 經(jīng)營時間：早晚 !6. 對于以上計劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會在衛(wèi)生、服務(wù)、價格、營養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭取獲得更多的客源。五、人事計劃1. 本店開業(yè)前期，初步計劃招收多少名全日制雇員 ( 包括多少名廚師 ) ，

4、多少名臨時雇員 ( 含廚師 ) 具體內(nèi)容如下：1) 通過勞務(wù)市場招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗，有良好的職業(yè)道德， 年齡在 2030 歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。應(yīng)聘者特招用職工登記表 并附入個人資料來本店面試。2) 經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同 ( 含試用期)。2. 為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受 2 個月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下：1) 制定培訓(xùn)計劃，確定培訓(xùn)目的，制定評估方法。2) 實施培訓(xùn)計劃， 貫徹學(xué)習(xí)勞動紀律 和各種規(guī)章制度。3) 考核上崗，對于不合格者給予停職學(xué)習(xí)， 扣除 20%工資，直至合格為止。若3 次考試及不合格者，扣除當月全部工資和福利。六、

5、銷售計劃1. 開業(yè)前進行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。2. 推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。3. 每月累計消費 1000 元者可參加每月末大抽獎，中獎?wù)?1 名) 可獲得價值888 元的禮券。4. 每月累計消費 100 元者，贈送價值 10 元的禮券， 200 元贈送 20 元禮券，以此類推。七、財務(wù)計劃本店內(nèi)所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會計入帳或記錄后方能使用，記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑

6、據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行 ; 如果經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞飯店的財產(chǎn)，將從責任人的工資或獎金中扣除。1) 本店固定資產(chǎn) ( ) 萬元 1桌椅()套平方米 ( )營業(yè)面積冷凍柜 ()臺灶件若干2) 每日流動資金為多少萬元(主要用于突發(fā)事件以及臨時進貨)3) 對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營管理工作的盲目性。注：因剛開業(yè)，所以在各種開銷上要精打細算，但要

7、保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價格放低。附錄：1. 計劃摘要計劃摘要列在商業(yè)計劃書書的最前面，它是濃縮了的商業(yè)計劃書的精華。 計劃摘要涵蓋了計劃的要點， 以求一目了然，以便讀者能在最短的時間內(nèi)評審計劃并做出判斷。計劃摘要一般要有包括以下內(nèi)容：公司介紹 ; 主要產(chǎn)品和業(yè)務(wù)范圍 ; 市場概貌 ; 營銷策略 ; 銷售計劃 ; 生產(chǎn)管理計劃 ; 管理者及其組織 ; 財務(wù)計劃 ; 資金需求狀況等。在介紹企業(yè)時，首先要說明創(chuàng)辦新企業(yè)的思路，新思想的形成過程以及企業(yè)的目標和發(fā)展戰(zhàn)略。其次，要交待企業(yè)現(xiàn)狀、過去的背景和企業(yè)的經(jīng)營范圍。在這一部分中，要對企業(yè)以往的情況做客觀的評述，不回避失誤。中肯的分析往往更能贏得信任

8、，從而使人容易認同企業(yè)的商業(yè)計劃書。最后，還要介紹一下風(fēng)險企業(yè)家自己的背景、經(jīng)歷、經(jīng)驗和特長等。企業(yè)家的素質(zhì)對企業(yè)的成績往往起關(guān)鍵性的作用。在這里，企業(yè)家應(yīng)盡量突出自己的優(yōu)點并表示自己強烈的進取精神，以給投資者留下一個好印象。在計劃摘要中，企業(yè)還必須要回答下列問題： (1) 企業(yè)所處的行業(yè)，企業(yè)經(jīng)營的性質(zhì)和范圍 ;(2) 企業(yè)主要產(chǎn)品的內(nèi)容;(3) 企業(yè)的市場在那里，誰是企業(yè)的顧客，他們有哪些需求;(4) 企業(yè)的合伙人、投資人是誰 ;(5) 企業(yè)的競爭對手是誰，競爭對手對企業(yè)的發(fā)展有何影響。摘要要盡量簡明、生動。特別要詳細說明自身企業(yè)的不同之處以及企業(yè)獲取成功的市場因素。如果企業(yè)家了解他所做的

9、事情，摘要僅需 2 頁紙就足夠了。如果企業(yè)家不了解自己正在做什么，摘要就可能要寫 20 頁紙以上。因此，有些投資家就依照摘要的長短來“把麥粒從谷殼中挑出來”2. 產(chǎn)品(服務(wù))介紹在進行投資項目評估時，投資人最關(guān)心的問題之一就是，風(fēng)險企業(yè)的產(chǎn)品、技術(shù)或服務(wù)能否以及在多大程度上解決現(xiàn)實生活中的問題，或者，風(fēng)險企業(yè)的產(chǎn)品( 服務(wù) ) 能否幫助顧客節(jié)約開支，增加收入。因此，產(chǎn)品介紹是商業(yè)計劃書中必不可少的一項內(nèi)容。通常，產(chǎn)品介紹應(yīng)包括以下內(nèi)容：產(chǎn)品的概念、性能及特性; 主要產(chǎn)品介紹 ; 產(chǎn)品的市場競爭力; 產(chǎn)產(chǎn)品 ; 發(fā)展新產(chǎn)品的計劃和成本分析; 品的研究和開發(fā)過程的市場前景預(yù)測; 產(chǎn)品的品牌和專利。

10、在產(chǎn)品 ( 服務(wù) ) 介紹部分，企業(yè)家要對產(chǎn)品( 服務(wù) ) 作出詳細的說明，說明要準確，也要通俗易懂，使不是專業(yè)人員的投資者也能明白。一般的，產(chǎn)品介紹都要附上產(chǎn)品原型、照片或其他介紹。一般地，產(chǎn)品介紹必須要回答以下問題：(1)顧客希望企業(yè)的產(chǎn)品能解決什么問題，顧客能從企業(yè)的產(chǎn)品中獲得什么好處(2) 企業(yè)的產(chǎn)品與競爭對手的產(chǎn)品相比有哪些優(yōu)缺點，顧客為什么會選擇本企業(yè)的產(chǎn)品(3) 企業(yè)為自己的產(chǎn)品采取了何種保護措施，企業(yè)擁有哪些專利、許可證，或與已申請專利的廠家達成了哪些協(xié)議(4) 為什么企業(yè)的產(chǎn)品定價可以使企業(yè)產(chǎn)生足夠的利潤，為什么用戶會大批量地購買企業(yè)的產(chǎn)品 (5) 企業(yè)采用何種方式去改進產(chǎn)品

11、的質(zhì)量、性能，企業(yè)對發(fā)展新產(chǎn)品有哪些計劃等等。產(chǎn)品 ( 服務(wù) ) 介紹的內(nèi)容比較具體，因而寫起來相對容易。雖然夸贊自己的產(chǎn)品是推銷所必需的，但應(yīng)該注意，企業(yè)所做的每一項承諾都是 “一筆債”，都要努力去兌現(xiàn)。 要牢記，企業(yè)家和投資家所建立的是一種長期合作的伙伴關(guān)系?？湛谠S諾，只能得意于一時。如果企業(yè)不能兌現(xiàn)承諾，不能償還債務(wù)，企業(yè)的信譽必然要受到極大的損害，因而是真正的企業(yè)家所不屑為的。3. 人員及組織結(jié)構(gòu)有了產(chǎn)品之后，創(chuàng)業(yè)者第二步要做的就是結(jié)成一支有戰(zhàn)斗力的管理隊伍。企業(yè)管理的好壞，直接決定了企業(yè)經(jīng)營風(fēng)險的大小。而高素質(zhì)的管理人員和良好的組織結(jié)構(gòu)則是管理好企業(yè)的重要保證。因此，風(fēng)險投資家會特別

12、注重對管理隊伍的評估。企業(yè)的管理人員應(yīng)該是互補型的，而且要具有團隊精神。一個企業(yè)必須要具備負責產(chǎn)品設(shè)計與開發(fā)、市場營銷、生產(chǎn)作業(yè)管理、 企業(yè)理財?shù)确矫娴膶ｉT人才。 在商業(yè)計劃書書中，必須要對主要管理人員加以闡明，介紹他們所具有的能力，他們在本企業(yè)中的職務(wù)和責任，他們過去的詳細經(jīng)歷及背景。此外，在這部分商業(yè)計劃書書中，還應(yīng)對公司結(jié)構(gòu)做一簡要介紹，包括：公司的組織機構(gòu)圖 ; 各部門的功能與責任 ; 各部門的負責人及主要成員 ; 公司的報酬體系 ; 公司的股東名單，包括認股權(quán)、比例和特權(quán) ; 公司的董事會成員 ; 各位董事的背景資料。4. 市場預(yù)測當企業(yè)要開發(fā)一種新產(chǎn)品或向新的市場擴展時，首先就要進

13、行市場預(yù)測。如果預(yù)測的結(jié)果并不樂觀，或者預(yù)測的可信度讓人懷疑，那么投資者就要承擔更大的風(fēng)險，這對多數(shù)風(fēng)險投資家來說都是不可接受的。市場預(yù)測首先要對需求進行預(yù)測：市場是否存在對這種產(chǎn)品的需求需求程度是否可以給企業(yè)帶來所期望的利益新的市場規(guī)模有多大需求發(fā)展的未來趨向及其狀態(tài)如何影響需求都有哪些因素。其次，市場預(yù)測還要包括對市場競爭的情況企業(yè)所面對的競爭格局進行分析：市場中主要的競爭者有哪些是否存在有利于本企業(yè)產(chǎn)品的市場空檔本企業(yè)預(yù)計的市場占有率是多少本企業(yè)進入市場會引起競爭者怎樣的反應(yīng)，這些反應(yīng)對企業(yè)會有什么影響等等。在商業(yè)計劃書書中，市場預(yù)測應(yīng)包括以下內(nèi)容：市場現(xiàn)狀綜述; 競爭廠商概覽 ; 目標

14、顧客和目標市場; 本企業(yè)產(chǎn)品的市場地位; 市場區(qū)格和特征等等。風(fēng)險企業(yè)對市場的預(yù)測應(yīng)建立在嚴密、科學(xué)的市場調(diào)查基礎(chǔ)上。風(fēng)險企業(yè)所面對的市場， 本來就有更加變幻不定的、難以捉摸的特點。因此，風(fēng)險企業(yè)應(yīng)盡量擴大收集信息的范圍，重視對環(huán)境的預(yù)測和采用科學(xué)的預(yù)測手段和方法。風(fēng)險企業(yè)家應(yīng)牢記的是，市場預(yù)測不是憑空想象出來，對市場錯誤的認識是企業(yè)經(jīng)營失敗的最主要原因之一。5. 營銷策略營銷是企業(yè)經(jīng)營中最富挑戰(zhàn)性的環(huán)節(jié)，影響營銷策略的主要因素有： (1) 消費者的特點 ;(2)產(chǎn)品的特性 ;(3)企業(yè)自身的狀況 ;(4)市場環(huán)境方面的因素。最終影響營銷策略的則是營銷成本和營銷效益因素。 在商業(yè)計劃書中，營銷

15、策略應(yīng)包括以下內(nèi)容： (1) 市場機構(gòu)和營銷渠道的選擇 ;(2) 營銷隊伍和管理 ;(3) 促銷計劃和廣告策略 ;(4) 價格決策。 對創(chuàng)業(yè)企業(yè)來說，由于產(chǎn)品和企業(yè)的知名度低，很難進入其他企業(yè)已經(jīng)穩(wěn)定的銷售渠道中去。因此，企業(yè)不得不暫時采取高成本低效益的營銷戰(zhàn)略，如上門推銷，大打商品廣告，向批發(fā)商和零售商讓利，或交給任何愿意經(jīng)銷的企業(yè)銷售。對發(fā)展企業(yè)來說，它一方面可以利用原來的銷售渠道，另一方面也可以開發(fā)新的銷售渠道以適應(yīng)企業(yè)的發(fā)展。6. 制造計劃商業(yè)計劃書中的生產(chǎn)制造計劃應(yīng)包括以下內(nèi)容：產(chǎn)品制造和技術(shù)設(shè)備現(xiàn)狀 ; 新產(chǎn)品投產(chǎn)計劃 ; 技術(shù)提升和設(shè)備更新的要求 ; 質(zhì)量控制和質(zhì)量改進計劃。在尋

16、求資金的過程中，為了增大企業(yè)在投資前的評估價值，風(fēng)險企業(yè)家應(yīng)盡量使生產(chǎn)制造計劃更加詳細、 可靠。一般地，生產(chǎn)制造計劃應(yīng)回答以下問題：企業(yè)生產(chǎn)制造所需的廠房、設(shè)備情況如何 ; 怎樣保證新產(chǎn)品在進入規(guī)模生產(chǎn)時的穩(wěn)定性和可靠性 ; 設(shè)備的引進和安裝情況，誰是供應(yīng)商 ; 生產(chǎn)線的設(shè)計與產(chǎn)品組裝是怎樣的 ; 供貨者的前置期和的需求量 ; 生產(chǎn)周期標準的制定以及生產(chǎn)作業(yè)計劃的編制 ; 物料需求計劃及其保證措施 ; 質(zhì)量控制的方法是怎樣的 ; 相關(guān)的其他問題。7. 財務(wù)規(guī)劃財務(wù)規(guī)劃需要花費較多的精力來做具體分析，其中就包括現(xiàn)金流量表，資產(chǎn)負債表以及損益表的制備。流動資金是企業(yè)的生命線，因此企業(yè)在初創(chuàng)或擴張時

17、，對流動資金需要損益表反映的 ; 有預(yù)先周詳?shù)挠媱澓瓦M行過程中的嚴格控制是企業(yè)的贏利狀況，它是企業(yè)在一段時間運作后的經(jīng)營結(jié)果;資產(chǎn)負債表則反映在某一時刻的企業(yè)狀況，投資者可以用資產(chǎn)負債表中的數(shù)據(jù)得到的比率指標來衡量企業(yè)的經(jīng)營狀況以及可能的投資回報率。財務(wù)規(guī)劃一般要包括以下內(nèi)容：(1) 商業(yè)計劃書的條件假設(shè);(2) 預(yù)計的資產(chǎn)負債表 ; 預(yù)計的損益表 ; 現(xiàn)金收支分析 ; 資金的來源和使用?？梢赃@樣說，一份商業(yè)計劃書概括地提出了在籌資過程中風(fēng)險企業(yè)家需做的事情，而財務(wù)規(guī)劃則是對商業(yè)計劃書的支持和說明。因此，一份好的財務(wù)規(guī)劃對評估風(fēng)險企業(yè)所需的資金數(shù)量，提高風(fēng)險企業(yè)取得資金的可能性是十分關(guān)鍵的。如果財務(wù)規(guī)劃準備的不好，會給投資者以企業(yè)管理人員缺乏經(jīng)驗的印象，降低風(fēng)險企業(yè)的評估價值，同時也會增加企業(yè)的經(jīng)營風(fēng)險，那么如何制訂好財務(wù)規(guī)劃呢這首先要取決于風(fēng)險企業(yè)的遠景規(guī)劃是為一個新市場創(chuàng)造一個新產(chǎn)品，還是進入一個財務(wù)信息較多的已有市場。著眼于一項新技術(shù)或創(chuàng)新產(chǎn)品的創(chuàng)業(yè)企業(yè)不可能參考現(xiàn)有市場的數(shù)據(jù)、價格和營銷方式。因此，它要自己預(yù)測所進入市場的成長速度和可能獲得純利，并把它的設(shè)想、管理隊伍和財務(wù)模型推銷給投