5萬噸富硒稻項目

1、5 萬噸富硒稻產(chǎn)業(yè)化扶貧項目建議書廣西武鳴壯葛農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司0第一章總論1.1 項目概況1.1.1項目名稱： 5 萬噸富硒稻產(chǎn)業(yè)化扶貧項目1.1.2項目性質(zhì)：新建1.1.3承辦單位：廣西武鳴壯葛農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司1.1.4建設(shè)地點：南寧市武鳴區(qū)、武鳴伊嶺工業(yè)集中區(qū)工業(yè)園區(qū)1.1.5. 建設(shè)規(guī)模項目依托南寧市武鳴區(qū)得天獨厚的氣候、土地、技術(shù)、機械化等資源優(yōu)勢和首府市場的地域優(yōu)勢，根據(jù)武鳴現(xiàn)有貧困村的具體情況，與貧困村農(nóng)民專業(yè)合作社合作，以貧困戶為重點，圍繞現(xiàn)有的水稻種植面積，結(jié)合公司的具體措施，在2016 已推廣種植優(yōu)質(zhì)富硒稻1500 畝、并取得較好經(jīng)濟效益和社會效益的基礎(chǔ)上，計劃 2017 年

2、落實種植面積5 萬畝，覆蓋武鳴區(qū)的40 個貧困村及周邊。并配套建設(shè)年加工 5 萬噸優(yōu)質(zhì)富硒稻谷，年產(chǎn)3.3 萬噸優(yōu)質(zhì)富硒大米加工廠一座。1.1.6建設(shè)內(nèi)容水稻種植是武鳴農(nóng)業(yè)的主導產(chǎn)業(yè)之一，自本世紀以來，每年的總產(chǎn)量均維持在 35 萬噸以上，早已結(jié)束了靠數(shù)量發(fā)展的階段。由于目前普通水稻的品質(zhì)、成本、價格等因素，阻礙著農(nóng)民種糧的積極性，急待進入高收益、高品質(zhì)、高附加值種植的發(fā)展階段。進行綠色優(yōu)質(zhì)富硒稻產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，對于提高水稻種植產(chǎn)業(yè)，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加快農(nóng)村脫貧致富具有巨大的推動作用。隨著全國扶貧攻堅戰(zhàn)的打響，三年完成武鳴精準扶貧任務已是重中之重的工作，而發(fā)展優(yōu)質(zhì)富硒稻的種植正是順勢而上的好項目

3、。硒是人類身體健康必須的微量元素之一， 是動物和人體中一些抗氧化酶和硒-P 蛋白的重要組成部分， 在體內(nèi)起著平衡氧化還原氛圍的作用。研究證明，通過富硒農(nóng)產(chǎn)品適量補硒，可以有效提高肌體免疫能力，抑制腫瘤，防治心腦血管疾1病，延緩衰老，抗氧化，保護、修復細胞等。因此，在國際上硒對于免疫力影響和癌癥預防的研究是該領(lǐng)域的熱點問題。硒已被作為人體必需的微量元素，目前，中國營養(yǎng)學會推薦的成人攝入量為每日 50-250 微克，而我國 2/ 3 地區(qū)硒攝入量低于最低推薦值，因此，中國是一個既有豐富硒資源，又存在大面積硒缺乏地區(qū)，這也是國際學者對中國感興趣的原因。據(jù)統(tǒng)計，全世界42 個國家和地區(qū)缺硒，我國有72

4、 %的地區(qū)處于缺硒和低硒生態(tài)環(huán)境之中，缺硒現(xiàn)象非常普遍，合理調(diào)配和獲取適量的硒就成為了重要的研究問題。通過食物鏈轉(zhuǎn)化途徑是人和動物獲取適量硒營養(yǎng)的一條安全、廉價、可行的途徑。硒可作為動物飼料的微量元素添加劑， 也可在植物肥料中添加制成有機富硒肥，以此提高農(nóng)副產(chǎn)品含硒量。本項目圍繞 5 萬畝優(yōu)質(zhì)富硒水稻生產(chǎn)基地建設(shè)，搞好富硒稻的種植和富硒米的精加工，提高水稻的經(jīng)濟效益，為廣大消費者提供品質(zhì)優(yōu)良、食味上佳、粒形整齊、色澤瑩白、透明度強、軟硬適中，富含人體必需的稀有元素硒的無公害優(yōu)質(zhì)富硒米。項目建設(shè)內(nèi)容為：一是聯(lián)合貧困村的農(nóng)民專業(yè)合作社， 利用本村土地， 實施優(yōu)質(zhì)富硒稻的實驗性種植（ 2016 年已

5、完成），理論結(jié)合實際地培訓出一支在種植技術(shù)、生產(chǎn)管理、項目推廣等方面較成熟的隊伍。二是在現(xiàn)有種植面積的基礎(chǔ)上， 以整村推進的方式， 對各貧困村全面實施富硒稻種植精準扶貧方案，建立 5 萬畝優(yōu)質(zhì)富硒稻生產(chǎn)基地，引進水稻優(yōu)良品種，提高稻米品質(zhì)，保證稻米加工企業(yè)原料供給，確保市場占有率；三是推廣適合于無公害優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)的生物農(nóng)藥和生物有機肥料， 引進推廣高效低毒、殘留少的農(nóng)藥，保證稻米達到綠色標準。四是推廣稻鴨、稻魚混養(yǎng)技術(shù)，減少或杜絕除草劑、化學農(nóng)藥的使用，利用自然防止法，對稻田里的雜草、病蟲害進行有效防止。加之全面使用生物有機肥做基礎(chǔ)肥料，不但能使富硒稻達到綠色有機標準，大大提高產(chǎn)品價格。鴨和魚的

6、2銷售，還能使農(nóng)戶增加一筆額外收入。五是以合同保護價保證對農(nóng)戶富硒稻的收購， 解決農(nóng)民種糧經(jīng)濟效益低的問題，提高農(nóng)民種糧的積極性，促進農(nóng)民增收。六是建設(shè)稻米加工企業(yè)， 引進國內(nèi)外先進的稻米加工技術(shù)、 工藝和設(shè)備， 提高稻米加工技術(shù)水平和大米產(chǎn)品的質(zhì)量檔次，建立品牌市場，增加產(chǎn)品附加值，提高富硒米的經(jīng)濟效益，實現(xiàn)財稅增長。七是樹立品牌意識，建立品牌市場，擴展銷售渠道，加大宣傳力度，增加產(chǎn)品附加值，提高富硒稻的綜合經(jīng)濟效益?？傊?，實施優(yōu)質(zhì)富硒稻產(chǎn)業(yè)化扶貧項目，目的在于貫徹落實國家扶貧戰(zhàn)略和發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)政策，為消費者提供綠色優(yōu)質(zhì)富硒米，進一步延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，促進農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高農(nóng)

7、民長期經(jīng)濟收入徹底脫貧，增強農(nóng)民科技創(chuàng)新能力，從而引導各類農(nóng)村專業(yè)經(jīng)濟技術(shù)合作組織持續(xù)發(fā)展，促進新型農(nóng)村科技服務體系建設(shè)，帶動農(nóng)村經(jīng)濟長足發(fā)展，確保農(nóng)民增收。1.2 項目總投資、資金籌措及效益情況1.2.1項目投資本項目總投資額為8000.00 萬元人民幣，其中富硒稻種植基地投資5000.00萬元，優(yōu)質(zhì)富硒大米加工企業(yè)投資3000.00 萬元，其中 1000.00 萬元用于先進設(shè)備購置和廠房、庫房建設(shè)，2000.00 萬元用于生產(chǎn)流動資金。1.2.2資金籌措申請國家扶貧專項資金、政府種糧補貼和企業(yè)自籌資金5000.00 萬元，企業(yè)申請銀行貼息貸款3000.00 萬元。申請省重大科技創(chuàng)新項目資金

8、100.00 萬元。1.2.3效益情況項目建成達產(chǎn)達效后， 種植基地正常年份可年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)富硒稻谷 5 萬噸，產(chǎn)值 25000.00 萬元，種植戶可獲收益 20000.00 萬元；深加工企業(yè)年可生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)富硒米 3.3 萬噸，實現(xiàn)工業(yè)產(chǎn)值 37875.00 萬元，上繳稅金 4147.26 萬元，企業(yè)可獲3利潤 6882.24 萬元，可解決 58 人就業(yè)。1.3 項目優(yōu)勢條件1.3.1資源優(yōu)勢經(jīng)過調(diào)查研究和科學分析，我們認為新建該項目具備了以下優(yōu)勢：第一，優(yōu)質(zhì)富硒稻產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項目符合國家產(chǎn)業(yè)政策，是國家重點鼓勵發(fā)展的農(nóng)業(yè)及加工業(yè)產(chǎn)業(yè)，這種產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對解決三農(nóng)問題具有十分重要的作用。第二，種植優(yōu)質(zhì)富硒

9、稻自然條件優(yōu)越。武鳴地處亞熱帶季風氣候，有耕地面積 10 萬公頃，盛產(chǎn)水稻、玉米、黃豆、花生、甘蔗、木薯、水果以及蔬菜等農(nóng)作物產(chǎn)品，畜禽、漁業(yè)也同步發(fā)展。被列為全國商品糧基地，全國生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)試點區(qū)。第三，水稻產(chǎn)業(yè)是武鳴的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，種植歷史悠久，經(jīng)驗豐富，隨著優(yōu)良品種的推廣種植，加之新技術(shù)新措施的推廣運用，種植效益將有較大提高，種植面積將會迅速擴大。第四，該項目建成投產(chǎn)后，原料來源有保障，據(jù)統(tǒng)計，自本世紀以來，武鳴年均水稻總產(chǎn)量在 35 萬噸以上。只要采取保護價和訂單合同來收購，該項目所需優(yōu)質(zhì)稻原料的總量有充分數(shù)量的保障。第五，充分的種植面積和產(chǎn)量，為項目單位打造富硒品牌，創(chuàng)建富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)龍

10、頭企業(yè)奠定了堅實的基礎(chǔ)。第六，技術(shù)合作單位技術(shù)力量雄厚，該項目整體工程設(shè)計由國家糧食儲備局科研設(shè)計院制定設(shè)計方案，并負責提供技術(shù)指導和技術(shù)培訓工作，在該項目的投產(chǎn)之前計劃培養(yǎng)工程師與技術(shù)人員 20 人以上。其技術(shù)在國內(nèi)行業(yè)處于領(lǐng)先水平。第七，武鳴境內(nèi)公路四通八達，是大西南陸路出海的重要通道之一。交通便利，電力、通信方便。1.3.2產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)近年來，武鳴區(qū)通過農(nóng)村土地承包經(jīng)營權(quán)流轉(zhuǎn)、創(chuàng)建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)等，4以“公司（合作社） +基地 +農(nóng)戶”、“專業(yè)大戶 +基地”等模式進行適度規(guī)模經(jīng)營。加大農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐， 延伸產(chǎn)業(yè)鏈，由傳統(tǒng)的純生產(chǎn)型農(nóng)業(yè)逐漸發(fā)展成產(chǎn)、供、銷、加工一體化及休閑觀光農(nóng)業(yè)，拓寬

11、農(nóng)民增收途徑。目前武鳴農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營方式多樣，椐不完全統(tǒng)計，武鳴農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營企業(yè)已達34 個，其中龍頭企業(yè)帶動型的有14 個、中介組織帶動型的21 個、整個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織固定資產(chǎn)（凈值）達 6.8個億，其中龍頭企業(yè)占了6.5 個億；銷售收入達8.1 個億，其中龍頭企業(yè)占了 7.7 個億、凈利潤 1068.5萬元、上交稅金 2895.7 萬元；銷售收入超億元的龍頭企業(yè)有 2 個，銷售收入超2000 萬元以上的有 12 個。通過農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織可帶動農(nóng)戶 13.53 萬戶，其中訂單帶動農(nóng)戶4 萬多戶，生產(chǎn)基地種植面積13.32 萬畝。目前已獲市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)14 個、自治區(qū)級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重

12、點龍頭企業(yè) 1 個。第二章 項目背景及建設(shè)必要性2.1 項目提出的背景2.1.1項目建設(shè)是客觀要求。糧食是人們的主食，是食品工業(yè)的原料。稻谷是世界上三十億人賴以生存的基本食物，是世界上單產(chǎn)最高、總產(chǎn)量最多的糧食作物。而近些年，我國的糧食生產(chǎn)卻呈下降趨勢，要提高我國農(nóng)業(yè)整體水平，一方面要合理調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的區(qū)域布局和種植結(jié)構(gòu)，加大優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)力度，充分發(fā)揮各地農(nóng)業(yè)的區(qū)域優(yōu)勢；另一方面要通過“公司+合作社（基地） +農(nóng)戶 +科技”的形式，大力發(fā)展大型農(nóng)產(chǎn)品精深加工龍頭企業(yè)，提高農(nóng)產(chǎn)品的加工水平和附加值，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程，增強農(nóng)產(chǎn)品在國際國內(nèi)市場上的競爭力。作為全國主要產(chǎn)糧基地，自本世紀以來，武

13、鳴區(qū)水稻產(chǎn)量一直保持在35 萬噸以上，但糧食加工轉(zhuǎn)化一直是一個薄弱環(huán)節(jié)，稻米加工上不了檔次，成本居高5不下，產(chǎn)品市場競爭力弱，形成不了自主品牌，大部分優(yōu)質(zhì)稻被外地加工企業(yè)收購加工后返銷。2.1.2項目符合國家產(chǎn)業(yè)政策。我國人口眾多，人均耕地面積匱乏， 保障糧食安全和各種農(nóng)產(chǎn)品供給始終是全國上下高度關(guān)注的重點，而要增加糧食生產(chǎn)必須轉(zhuǎn)變經(jīng)濟方式，走現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。為此，黨中央、國務院相繼出臺了中共中央國務院關(guān)于積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)扎實推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見、中共中央、國務院關(guān)于加大統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展力度 進一步夯實農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展基礎(chǔ)的若干意見、中共中央國務院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)進一步增強農(nóng)村發(fā)展活

14、力的若干意見 等一系列關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)方面的文件和政策，強力推進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)在全國的發(fā)展速度。中央 1 號文件關(guān)于加大改革創(chuàng)新力度加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的若干意見，文件將保障糧食安全、支持產(chǎn)業(yè)化發(fā)展建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要地位提到一個新的高度。廣西武鳴壯葛農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司是南寧市武鳴區(qū)扶貧龍頭企業(yè)，公司經(jīng)過近些年的努力建設(shè)，在優(yōu)質(zhì)富硒稻米產(chǎn)業(yè)化扶貧項目上建立了“公司 +合作社（基地）+農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營模式已初見成效，公司已與 20 多個貧困村合作社建立了密切合作關(guān)系，并實現(xiàn)了 1500 畝優(yōu)質(zhì)富硒稻種植基地建設(shè)，公司正擬以注冊商標“百稼旺”為系列的富硒大米創(chuàng)立品牌市場。隨著公司與更多合作社的進一步合

15、作，建立 5 萬畝優(yōu)質(zhì)富硒稻生產(chǎn)基地，勢必帶來脫貧致富良好的經(jīng)濟效益和社會效益，而建設(shè)富硒大米深加工企業(yè)必然提上了日式日程， 迫在眉梢。因此，通過項目建設(shè)，在實現(xiàn) 5 萬畝優(yōu)質(zhì)富硒稻種植的基礎(chǔ)上， 積極建設(shè)大米加工企業(yè)，實現(xiàn)稻谷的深加工，提高大米的附加值，實現(xiàn)稅收增長。2.1.3項目將為我國稻米加工企業(yè)提供低溫碾米拋光技術(shù)示范。目前，我國稻米加工企業(yè)普遍存在兩大缺陷：一是規(guī)模小且管理粗放；二是附加值低。本項6目年加工稻谷 5 萬噸，既可大幅度提高企業(yè)綜合經(jīng)濟效益，又可以為其它大型加工企業(yè)提高產(chǎn)品附加值提供示范。2.1.4項目社會經(jīng)濟效益顯著項目建成后，一方面將通過貿(mào)工農(nóng)一體化模式，成為南寧市農(nóng)

16、業(yè)產(chǎn)化龍頭企業(yè)，解決本市及周邊地區(qū)優(yōu)質(zhì)稻谷資源轉(zhuǎn)化為商品優(yōu)勢和經(jīng)濟優(yōu)勢問題，帶動農(nóng)民增收、致富奔小康，另一方面將實現(xiàn)規(guī)模化加工和深度加工，有利于創(chuàng)知名品牌，開拓國際國內(nèi)市場，做大做強企業(yè)。 2.2 投資的必要性糧食是安天下的產(chǎn)業(yè)。國以民為本，民以食為天，產(chǎn)糧是農(nóng)業(yè)的主業(yè)，無農(nóng)不穩(wěn)，無糧則亂，糧食是既有戰(zhàn)略意義又有經(jīng)濟意義，糧食為國家經(jīng)濟發(fā)展、社會穩(wěn)定提供物質(zhì)保證，同時對改善人們生活提高廣大農(nóng)民群眾的物質(zhì)生活水平，建設(shè)小康社會打下良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。武鳴作為全國商品糧基地， 卻至今沒有一個自主糧食品牌和一家成規(guī)模的大米加工企業(yè)。隨著市場對優(yōu)質(zhì)大米產(chǎn)品的需求，目前的優(yōu)質(zhì)水稻種植規(guī)模和優(yōu)質(zhì)富硒米加工能力

17、遠遠不能適應市場的需求。農(nóng)民要致富，企業(yè)要發(fā)展，必須要擴大優(yōu)質(zhì)水稻種植規(guī)模和加工能力， 單靠企業(yè)的資金實力來發(fā)展優(yōu)質(zhì)富硒米產(chǎn)業(yè)是杯水車薪，沒有國家的扶持是不行的。自治區(qū)十三五規(guī)劃提出全力推進精準扶貧精準脫貧。強化社會扶貧合力，建立完善各界支持、參與扶貧工作的激勵機制。隨著精準扶貧戰(zhàn)略的實施，無公害優(yōu)質(zhì)富硒米產(chǎn)業(yè)將會有一個大的發(fā)展，因此，建設(shè)大米加工企業(yè)，申請專項資金投入是十分必要的：一是有利于充分利用武鳴的優(yōu)勢資源。 利用優(yōu)勢資源發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的顯著標志，也是振興農(nóng)村經(jīng)濟的客觀要求。利用武鳴獨天得厚的自然資源條件發(fā)展優(yōu)質(zhì)富硒稻米產(chǎn)業(yè)，做到地盡其利，物盡其用，能夠較好地把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)

18、濟優(yōu)勢。二是有利于調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。武鳴水稻種植面積大， 但優(yōu)質(zhì)稻和特色水稻7種植面積少，普通稻的經(jīng)濟效益低，影響農(nóng)民種糧積極性和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，如不采取措施，糧食產(chǎn)量和經(jīng)濟將有滑坡可能。直接影響武鳴糧食安全和經(jīng)濟發(fā)展。優(yōu)質(zhì)水稻產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，正是促進糧食生產(chǎn)，實施精準扶貧的好項目。三是優(yōu)質(zhì)富硒米符合人們消費需求。 隨著人們生活水平的不斷提高， 吃少吃好吃綠色產(chǎn)品成為人們的消費主流，大米是中國人的主食，普通大米的市場越來越窄，優(yōu)質(zhì)特色大米越來越受人們青睞，生產(chǎn)加工無公害優(yōu)質(zhì)富硒米，是市場消費的需要。四是優(yōu)質(zhì)富硒米加工是增加農(nóng)民收入的需要。 糧食生產(chǎn)受自然條件、 自然環(huán)境和市場的制約非常大。近幾年來。

19、農(nóng)民增產(chǎn)不增收成為制約農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的突出問題。對大宗農(nóng)副產(chǎn)品進行加工增值，是解決農(nóng)產(chǎn)品增產(chǎn)不增收的唯一出路。五是發(fā)展糧食加工是增加財政收入的需要。隨著農(nóng)村稅費改革，直接從農(nóng)產(chǎn)品中獲得財稅收入的可能性越來越小，只有走農(nóng)產(chǎn)品深加工，把直接農(nóng)產(chǎn)品通過工業(yè)轉(zhuǎn)化為工業(yè)產(chǎn)品，政府和財政部門才能獲得稅收收入。本項目通過先建種植基地，就地加工，適應了當前國家改革趨勢，為武鳴財政增收開辟了新的財源。2.3 項目建設(shè)的目的意義糧食安全始終是關(guān)系我國國民經(jīng)濟發(fā)展、社會穩(wěn)定和國家自立的全局性重大戰(zhàn)略問題。黨中央、國務院始終高度重視糧食安全，把這項工作擺在突出的位置。當前我國糧食安全形勢總體是好的，糧食綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)步

20、提高，食物供給日益豐富，供需基本平衡。但我國人口眾多，對糧食的需求量大，糧食安全的基礎(chǔ)比較脆弱。從今后發(fā)展趨勢看，隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化的發(fā)展以及人口增加和人民生活水平提高，糧食消費需求將呈剛性增長，而耕地減少、水資源短缺、氣候變化等對糧食生產(chǎn)的約束日益突出。我國糧食的供需將長期處于緊平衡狀態(tài)，保障糧食安全面臨嚴峻挑戰(zhàn)。由此，項目具有以下意義：（1）社會效益：項目建成后，不僅可探索綠色、有機生態(tài)類型農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的新模式，輻射帶動當?shù)刈咿r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展途徑，在本項目區(qū)域內(nèi)，8經(jīng)大規(guī)模技術(shù)引進和技術(shù)培訓，廣大農(nóng)戶、科技人員、龍頭企業(yè)技術(shù)管理人員的技術(shù)素質(zhì)，生產(chǎn)水平得以大幅度提高，為農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

21、，企業(yè)創(chuàng)立品牌，提升產(chǎn)品檔次，發(fā)展壯大，提供了有力的技術(shù)支撐。（2）生態(tài)效益：無公害技術(shù)的推廣應用，避免了濫施農(nóng)藥，使用高毒高殘留農(nóng)藥給生態(tài)環(huán)境帶來的破壞，農(nóng)產(chǎn)品殘留給消費者造成健康危害，避免了過量施用化肥特別是氮肥對土壤造成的破壞，對產(chǎn)品品質(zhì)的影響，因此，實施無公害優(yōu)質(zhì)富硒產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，對優(yōu)質(zhì)稻米可持續(xù)發(fā)展具有促進作用。（3）經(jīng)濟效益：建設(shè) 5 萬畝優(yōu)質(zhì)富硒水稻生產(chǎn)基地，按常年每畝兩季平均生產(chǎn)稻谷 1 噸計算，可產(chǎn)稻谷 5 萬噸，按目前市場富硒稻平均售價 5000.00 元/噸計，可實現(xiàn)產(chǎn)值 25000.00 萬元，農(nóng)民可獲收益 20000.00 萬元。加工企業(yè)年加工 5 萬噸優(yōu)質(zhì)富硒米，可獲

22、銷售收入 37875.00 萬元，上繳稅金 4147.26 萬元，企業(yè)可獲利潤 6882.24 萬元。項目的實施不僅為農(nóng)民增加了經(jīng)濟收入，激發(fā)了種糧積極性；保證了國家糧食安全，為消費者提供營養(yǎng)、健康、安全、無污染優(yōu)質(zhì)富硒大米，而且為無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米加工企業(yè)發(fā)展壯大，提供了廣闊的市場。第三章 項目建設(shè)條件3.1 選擇原則優(yōu)質(zhì)富硒稻米的生產(chǎn)技術(shù)，既包括栽培技術(shù)，也包括加工技術(shù)，在栽培技術(shù)環(huán)節(jié)上，我們已經(jīng)摸索出了一套栽培技術(shù)，如選用良種、旱育稀植或兩段育秧、平衡施肥、無害化病蟲防治、科學的水肥管理、適宜的收曬貯藏技術(shù)等，都是行之有效的。在稻谷加工技術(shù)環(huán)節(jié)上，選用先進的精米加工設(shè)備進行加工達到國家標

23、準。3.1.1種植產(chǎn)地選擇原則選擇生態(tài)環(huán)境相對較好，大氣環(huán)境質(zhì)量、土壤、環(huán)境質(zhì)量和農(nóng)田灌溉水質(zhì)量符合無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)要求的地點建立生產(chǎn)基地，并在生產(chǎn)條件好、灌排方便、集中連片的地點進行規(guī)模種植，以便于統(tǒng)一生產(chǎn)管理，確保富硒大米品質(zhì)；93.1.2種植技術(shù)選擇原則采用的技術(shù)原理是按照國家無公害食品 水稻生產(chǎn)操作規(guī)程 （ NY/T51172002）和有關(guān)標準的要求，從水稻生產(chǎn)區(qū)域環(huán)境質(zhì)量到生產(chǎn)投入質(zhì)量，從水稻栽培生產(chǎn)到稻米加工實行全程質(zhì)量檢測與監(jiān)控，最終實現(xiàn)稻米質(zhì)量達到國家無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米標準。3.1.3生產(chǎn)廠址選擇原則必須服從行業(yè)、地區(qū)或城鎮(zhèn)的建設(shè)規(guī)劃，有利于工農(nóng)關(guān)系、城鄉(xiāng)，有利于經(jīng)濟、技術(shù)、文

24、化結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一布局和調(diào)整；盡量靠近城鎮(zhèn)或居民集中地，便于忙閑季節(jié)勞力調(diào)節(jié)，緩沖生活、住宿、文娛場所的投資；自然排水坡0.004-0.008 ，標高應高于歷年最高水位線； 良好的衛(wèi)生環(huán)境，不應設(shè)在有污染源的下游或附近，并且水源豐富， 水質(zhì)符合衛(wèi)生標準； 廠區(qū)的地質(zhì)條件要可靠， 應有一定的地耐力，而且地勢平坦、開闊，有一定的發(fā)展余地；交通方便，運輸條件良好，供電充足和良好的協(xié)調(diào)條件 .3.1.4項目的創(chuàng)新點該項目的創(chuàng)新點是通過水稻生產(chǎn)先進技術(shù)的集成與配套，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)富硒稻無害化生產(chǎn)目標。主要包括七個方面的技術(shù)內(nèi)容：一是水稻生產(chǎn)區(qū)域環(huán)境質(zhì)量必須達到無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地標準；二是水稻品種米質(zhì)必須達到國標二級以

25、上優(yōu)質(zhì)稻標準；三是實施測土配方施肥，以生物有機肥為主；四是在水稻生產(chǎn)過程中以生物農(nóng)藥防治為主，嚴格禁止施用劇毒、高殘留農(nóng)藥，特別是水稻收獲前30 天禁止施用農(nóng)藥；五是按照水稻全程健身栽培目標實施水肥調(diào)控與管理；六是適時單收、單脫、單藏；七是按無公害食品加工要求進行精準加工。103.2 廠址選擇廠址選擇在武鳴伊嶺工業(yè)集中區(qū)工業(yè)園區(qū)。伊嶺工業(yè)集中區(qū)為自治區(qū)A 類產(chǎn)業(yè)園區(qū)，在充分考慮工業(yè)園區(qū)區(qū)域定位、發(fā)展的優(yōu)勢條件和不利因素的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)狀條件，并充分理解當前園區(qū)發(fā)展的基本準則，把規(guī)劃區(qū)發(fā)展定位描述為：南寧市武鳴區(qū)現(xiàn)代化都市工業(yè)區(qū)；集生產(chǎn)研發(fā)于一體、配套設(shè)施齊全、多功能的新型工業(yè)園區(qū)。3.3 建設(shè)

26、條件3.3.1氣候條件南寧市武鳴區(qū)地處北回歸線以南亞熱帶季風氣候區(qū)域，氣候溫和，雨量充足，熱量豐富，光熱水同季，季風明顯，干濕分明。年平均氣溫為21.8 度，年平均降雨量為 1244.9 毫米，年日照時數(shù)平均為1660.1 小時。春季冷暖交替；夏長炎熱多雨；秋季秋高氣爽；冬短微寒少霜。這一良好的氣候為水稻在整個生長過程一年兩熟帶來了極好的條件。3.3.2 自然資源武鳴有耕地面積150 萬畝，可開發(fā)丘陵面積近300 萬畝，農(nóng)田基本建設(shè)條件優(yōu)良，形成了糧食、甘蔗、木薯、水果、經(jīng)濟林、蔬菜、油料、生豬和淡水魚等九大產(chǎn)業(yè)基地，具有良好的發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的自然條件，有足夠的良田為富硒米及富硒農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化開

27、發(fā)提供很好的種植保障。武鳴地表水資源量分布 -東北山區(qū)較多，西南丘陵平原較少。多年平均徑流深 600 毫米左右。根據(jù)武鳴區(qū)水利資源調(diào)查與水利區(qū)劃計算，武鳴區(qū)水資源按代表年 P50%，水源蘊藏總量 31.40 億立方米，其中：地表水 27.27 億立方米、地下水產(chǎn)水量 4.13 億立方米?？衫盟?17.73 億立方米，其中：地表水 15.44 億立方米、地下水 2.29 億立方米。武鳴區(qū)耕地面積約 150 萬畝，畝均占有水 157011立方米。武鳴區(qū)大小河流有 138 條，蓄能量 35450 千瓦，可開發(fā) 2.3 萬千瓦，已開發(fā) 6419.2 千瓦。第四章 市場分析與銷售方案4.1 市場分析

28、我國稻谷總產(chǎn)量近年來保持在2 億噸左右，2013-2015 年我國稻谷播種面積為 30432 千公頃左右，同比增加 295 千公頃，增幅為 1%。水稻分品種播種面積為：早秈稻 5790 千公頃，中晚秈稻 15600 千公頃，粳稻 8866 千公頃，早秈稻、中晚秈稻面積略減，粳稻面積略增。 2015 年總產(chǎn)量為 20275 萬噸，較上年減少 148.6萬噸，減幅 0.7%。4.1.1市場供求現(xiàn)狀分析隨著全球人口的不斷增長和人們對大米及大米制品需求的多樣化， 全球?qū)Υ竺椎男枨罅吭黾樱澜绱竺踪Q(mào)易量也將不斷增長。中國是世界上最大的大米生產(chǎn)國和消費國， 65%以上的人口以大米為主食。大米的生產(chǎn)牽涉到中

29、國的糧食安全問題，具有極其重要的地位。在美國、日本等大米加工業(yè)發(fā)達的國家，稻米精深加工品種已超過 350 種，加工業(yè)對稻谷資源的增值率已達 1：41：5 左右。隨著生活水平的提高， 人們對大米的消費逐步向優(yōu)質(zhì)化、 功能化、綠色化方向發(fā)展。世界的稻米消費主要集中在東南亞一帶，但市場流通僅占消費量的 10%，我國是一個人口大國，糧食總量供給和質(zhì)量安全是全國人民高度關(guān)注的焦點，在糧食消費中，稻米消費占糧食消費65%以上，我國既是稻米生產(chǎn)大國也是消費大國，據(jù) 2013 年統(tǒng)計，我國稻谷常年產(chǎn)量在 2 億噸，食用消費量在 1.75 億噸，飼用消費和工業(yè)消費約 0.26 億噸，稻谷的生產(chǎn)與消費基本平衡，但

30、隨著人們消費結(jié)構(gòu)變化，工業(yè)消費和飼用消費逐年增加，稻谷需求呈增長趨勢。武鳴的稻谷產(chǎn)量常12年保持在 35 萬噸以上，因為沒有大型稻米加工企業(yè)，大部分作為原料外銷，附加值低，影響農(nóng)民的收入水平。4.1.2市場前景分析糧食是安天下的產(chǎn)業(yè)。國以民為本，民以食為天，農(nóng)業(yè)是產(chǎn)糧的主業(yè)，無農(nóng)不穩(wěn)，無糧則亂，糧食是既有戰(zhàn)略意義又有經(jīng)濟意義，糧食為國家經(jīng)濟發(fā)展、社會穩(wěn)定提供物質(zhì)保證，同時對改善人們生活提高廣大農(nóng)民群眾的物質(zhì)生活水平，建設(shè)小康社會打下了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。大米是我國居民的重要主食之一，人民日常生活必不可少。隨著人們生活水平的不斷提高，吃少吃好吃綠色產(chǎn)品成為人們的消費主流，大米是中國人的主食，普通大米

31、的市場越來越窄，無公害優(yōu)質(zhì)大米越來越受人們青睞，生產(chǎn)加工優(yōu)質(zhì)大米是市場消費的需要 , 對無公害優(yōu)質(zhì)大米需求量越來越大 , 喜愛無公害優(yōu)質(zhì)米的人越來越多 , 而無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米符合人們消費需求。另外隨著人口的增加，稻谷種植面積減少，未來國內(nèi)無公害優(yōu)質(zhì)富硒稻米市場需求會量越來越大，供給將日趨緊張。根據(jù)世界稻米的生產(chǎn)特點、流通特點和中國人口眾多的特點，中國的稻谷需求絕大部分要靠中國自己解決，按照中國的土地資源有限和自然災害頻發(fā)的情況，以及稻谷消費比例大、水稻產(chǎn)量再突破的難度大等現(xiàn)狀，稻谷難以出現(xiàn)供大于求的情況。在稻米消費方面，隨著消費水平提高，稻米消費呈現(xiàn)的特點為，散裝米向包裝米升級、品牌化要求不

32、斷提高、消費者對產(chǎn)品安全性更加注重、功能性產(chǎn)品逐步進入市場等?？傊久紫M在向著高品質(zhì)、品牌化和多功能方向發(fā)展，這些方面在全國已引起廣泛重視，在武鳴 , 由于深加工未受到足夠重視，稻米處于低層次消費狀態(tài)。因此，通過項目扶持，提高稻米深加工水平，市場前景十分廣闊。134.1.3產(chǎn)品市場競爭優(yōu)勢4.1.3.1品質(zhì)優(yōu)勢項目單位與當?shù)胤N植合作社合作，有自己的生產(chǎn)基地，并且生產(chǎn)基地機械化程度高，技術(shù)集成密度大，全程按照綠色優(yōu)質(zhì)富硒稻標準化生產(chǎn)，原料達到生態(tài)稻米高標準要求，符合國家安全要求和人們對質(zhì)量的要求；4.1.3.2成本優(yōu)勢公司原料生產(chǎn)至加工運輸半徑小，加工后的副產(chǎn)品可以用于合作單位自有的水產(chǎn)養(yǎng)殖

33、和林下畜禽養(yǎng)殖，副產(chǎn)品能夠達到綜合利用，成本合理；4.1.3.3產(chǎn)品銷售策略優(yōu)勢公司是按照目前人們稻米消費的趨勢發(fā)展，在控制合理成本的前提下，走小包裝、品牌化和多功能發(fā)展道路，從目前公司銷售的狀況看，公司“百稼旺”牌產(chǎn)品深受消費者歡迎；4.1.3.4綜合發(fā)展優(yōu)勢公司在注重發(fā)展富硒稻米產(chǎn)業(yè)化程度的同時，同步發(fā)展農(nóng)耕文化休閑觀光農(nóng)業(yè)，這將對綠色優(yōu)質(zhì)富硒稻米宣傳和銷售產(chǎn)生明顯促進作用。綜上所述，項目單位產(chǎn)品市場競爭優(yōu)勢明顯。4.2. 銷售方案4.2.1產(chǎn)品的市場定位根據(jù)目前富硒稻米市場消費趨勢以及公司生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地的條件，經(jīng)過技術(shù)改造后，主要生產(chǎn)一級優(yōu)質(zhì)大米、二級優(yōu)質(zhì)大米，其中一級優(yōu)質(zhì)大米占總產(chǎn)量

34、的 40%，二級優(yōu)質(zhì)大米占總產(chǎn)量的60%，計量包裝形式： a真空小包裝 2-5 公斤/ 包； b真空中包裝， 5 -10 公斤/包。144.2.2生產(chǎn)規(guī)?？偟脑瓌t是以市場為導向，以銷售定生產(chǎn)，項目建設(shè)后，優(yōu)質(zhì)富硒稻生產(chǎn)基地將擴大到 5 萬畝，稻谷產(chǎn)量可達5 萬噸左右，稻米深加工生產(chǎn)線的加工能力為日產(chǎn) 200 噸，年可產(chǎn)優(yōu)質(zhì)富硒米3.3 萬噸。4.2.3預期目標項目建設(shè) 5 萬畝優(yōu)質(zhì)富硒水稻生產(chǎn)基地， 按常年每畝平均生產(chǎn)稻谷1 噸計算，可產(chǎn)稻谷5 萬噸，按目前市場富硒稻平均售價5000.00 元/ 噸計，可實現(xiàn)產(chǎn)值25000.00 萬元，農(nóng)民可獲收益 20000.00 萬元。龍頭加工企業(yè)年加工

35、5 萬噸優(yōu)質(zhì)富硒米，銷售收入 37875.00 萬元，上繳稅金 4147.26 萬元，企業(yè)可獲利潤 6882.24 萬元。項目的實施不僅為農(nóng)民增加了經(jīng)濟收入，激發(fā)了種糧積極性；保證了國家糧食安全，為消費者提供營養(yǎng)、健康、安全、無污染優(yōu)質(zhì)富硒大米，而且為無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米加工企業(yè)發(fā)展壯大，提供了廣闊的市場。4.2.4銷售策略一是營銷體系策略。營銷體系就是以公司為單位把供應、銷售統(tǒng)一起來搞銷售，形成供應、銷售、服務一條龍，全面負責企業(yè)的市場信息調(diào)研、產(chǎn)品開發(fā)、營銷策略、網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、促銷和轉(zhuǎn)賬等，形成集市場開發(fā)、產(chǎn)品銷售、貨款回收、售后服務、信息反饋為一體的營銷網(wǎng)絡(luò)。二是利益激勵的營銷機制策略。產(chǎn)品化

36、建設(shè)以人為本，必須建設(shè)一支強有力的營銷隊伍，并相應建立有利益激勵、營銷業(yè)績與利益掛鉤的營銷機制。三是營銷決策策略及其他。市場營銷決策采用民主參與機制和專家參與機制相結(jié)合的方法。此外還要重視信息、宣傳及售后服務，建立相關(guān)策略。4.2.5營銷模式傳統(tǒng)銷售模式、直銷模式和網(wǎng)絡(luò)銷售模式并進，以傳統(tǒng)銷售模式、直銷模式15為主，首先在廣西區(qū)內(nèi)中等城市開設(shè)專賣店、銷售代理或進駐商場，逐步向外?。▍^(qū)）銷售，零售和批發(fā)同步；拓展網(wǎng)絡(luò)銷售，在加強網(wǎng)絡(luò)、電視等多媒體等方法進行宣傳的同時完善網(wǎng)絡(luò)銷售辦法；4.2.6銷售隊伍及網(wǎng)絡(luò)一是在現(xiàn)有的銷售團隊的基礎(chǔ)上，加強銷售能力培訓，提高銷售人員素質(zhì)；二是進一步完善獎懲機制，

37、調(diào)動銷售人員積極性；三是擴大現(xiàn)有銷售網(wǎng)絡(luò)，讓產(chǎn)品通過多種渠道進入人們消費選擇視野。第五章 項目建設(shè)方案5.1 技術(shù)方案優(yōu)質(zhì)富硒稻米生產(chǎn)技術(shù)來源于國內(nèi)水稻科研院所、大專院校、農(nóng)技推廣單位的科技成果和稻米加工設(shè)備廠商，本公司將對關(guān)鍵技術(shù)和稻米加工設(shè)備的引進、消化、吸收、創(chuàng)新與技術(shù)開發(fā)，形成一整套生產(chǎn)、管理技術(shù)，在此基礎(chǔ)上，本公司始終與南寧市科技局、南寧市武鳴區(qū)科技局、武鳴區(qū)糧食局、武鳴區(qū)農(nóng)業(yè)局、瑞士布勒（無錫）機械制造有限公司建立良好的合作關(guān)系。本項目的技術(shù)水平達到國內(nèi)先進水平， 其理由：一是充分結(jié)合扶貧工程， 在建立以貧困村良好環(huán)境為優(yōu)質(zhì)富硒稻生產(chǎn)基地建設(shè)的基礎(chǔ)上， 采用國家推廣的無公害農(nóng)產(chǎn)品種

38、植技術(shù)，引進優(yōu)貭水稻新品種。二是推廣適合于無公害高效低毒、殘留少的農(nóng)藥，并積極運用生物、自然、物理防治法；三是改進大米加工工藝，引進國際先進的無污染的大米加工設(shè)備；四是采用優(yōu)質(zhì)大米包裝技術(shù)研究成果，包裝材料密封、防潮、無污染、無異味，在包裝設(shè)計上嚴格按照有關(guān)規(guī)定突出無公害大米特點，塑造鮮明獨特的市場形象。5.1.1種植技術(shù)（工藝路線）以往的水稻優(yōu)化栽培主要指水稻田間群體結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，其目的是實現(xiàn)高產(chǎn)，但如何保持優(yōu)質(zhì)稻的品質(zhì)特性要根據(jù)水稻的品種特性如生育期長短、感光性，在16栽培上盡量避開不適宜的氣候以及通過改進栽培方法提高水稻品種自身的抗性。生產(chǎn)區(qū)域的環(huán)境：優(yōu)質(zhì)富硒稻的生長環(huán)境選擇對保持品種的優(yōu)

39、質(zhì)特性很重要。優(yōu)質(zhì)富硒水稻種植區(qū)域應選擇土壤肥沃、通透性好、周邊沒有污染源（各種排污企業(yè)）、雜草少、無病源、灌溉水源清潔方便的田塊種植，充分創(chuàng)造無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米生產(chǎn)的最佳生長環(huán)境。合理安排播種期：在作物茬口、光、溫等條件許可的情況下，安排優(yōu)質(zhì)水稻播種期時，要盡可能避開灌漿結(jié)實期的高溫、低溫及臺風等不良氣候條件。肥水運籌：優(yōu)質(zhì)稻栽培中肥料運籌要突出強調(diào)腐熟有機肥（如農(nóng)家肥）和生物性肥料（如生物鉀肥、菌肥等）的施用。通過長期施用有機肥和生物性肥料培育理想的土壤結(jié)構(gòu)，使土壤耕作層深厚、有機質(zhì)含量高、質(zhì)地疏松、微生物活動強、透水透氣性好、土質(zhì)清潔污染少，消除長期以來農(nóng)藥、化肥、除草劑使用帶來的殘留效

40、應。盡量少施或不施化肥，重視補施與水稻米質(zhì)關(guān)系密切的硒等微量元素肥料。將肥料的重點放在前期，培育健壯的秧苗個體，促進前期早生快發(fā)，增強莖鞘前期的光合產(chǎn)物的積累。水分管理初期宜淺水返青促分蘗，中期多次輕擱田和少施肥料保持群體的適宜穩(wěn)長，嚴格控制群體無效分蘗的發(fā)生和第一伸長節(jié)間的長度，防止植株后期倒狀，因為水稻的倒狀與否是栽培后期決定米籽粒的生理活性上，與淀粉沉積過程中的ADPG焦磷酸化酶、 UDPG焦磷酸化酶、蔗糖合成酶、 R 酶、淀粉分枝酶、 Q 酶等的活性相關(guān)。注意水稻在各個生長期對水的需求，確保在節(jié)約水的基礎(chǔ)上，不影響水稻的生長。光照：光照是另一個影響米質(zhì)的氣候因子。水稻生育后期光照不足，

41、光合作用減弱，碳水化合物合成受到抑制， 往往籽粒充實不良， 青米增多。此外，溫度、降雨量、臺風等因素都會不同程度地影響水稻后期的籽粒灌漿，影響稻米品質(zhì)。肥害及病蟲害防治： 不同種類的肥料如有機肥和化肥對水稻品質(zhì)形成的影響不同，化肥長期施用對土壤和農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的不良影響已經(jīng)引起重視。化肥的過多施用會降低品質(zhì)，在氮、磷、鉀三要素中，氮元素對品質(zhì)的影響最為重要，氮元17素有利于提高稻米蛋白質(zhì)含量，降低直鏈淀粉的含量，使膠稠度變硬，而土壤中較高速效磷含量有利于降低堊白度，改善加工品質(zhì)（如整精米率）。肥料的使用應以有機肥和生物性肥料為主，少施無機化肥，并且應做到氮、磷、鉀以及硒等微量元素肥料合理搭配，平衡

42、施用。以有機肥來維持肥沃的土壤質(zhì)地，豐富土壤的各種肥料要素的含量。 化肥氮過多施是影響蛋白質(zhì)的含量和稻米的外觀品質(zhì)的一個重要因素。病、蟲、草害的綜合防治，以高效、無（低）毒、無（低）殘留的無公害農(nóng)藥取代劇毒、高殘留的化學農(nóng)藥，以新型生物性農(nóng)藥（微生物農(nóng)藥、植物性農(nóng)藥、農(nóng)用抗生素和生化類農(nóng)藥）取代傳統(tǒng)的殺菌劑，盡量降低土壤的有害成分殘留。并積極運用自然防治技術(shù)（如稻鴨混養(yǎng)、稻魚混養(yǎng)等）和物理防治技術(shù)（如黑光燈、黃板誘捕等）。堅持以預防為主。收獲：水稻成熟后的收獲時機對于經(jīng)濟產(chǎn)量的影響不大，但對于稻米品質(zhì)如蛋白質(zhì)含量和適口性有較大的影響，適當延遲收獲可減少青米的比率，改善米飯的適口性。5.1.2加

43、工技術(shù)為保證工藝性能和各種產(chǎn)品質(zhì)量的需要，設(shè)備選用原則是以目前居世界領(lǐng)先地位的成熟的瑞士布勒 （無錫）機械制造有限公司生產(chǎn)的稻谷加工成套設(shè)備為主，配套國產(chǎn)設(shè)備和其他優(yōu)秀輔助設(shè)備。使整個生產(chǎn)工藝具有產(chǎn)量合適，工藝路線完備、靈活、適應性強，設(shè)備性能可靠、實用，大米質(zhì)量穩(wěn)定，工藝指標先進，滿足環(huán)保要求。大米加工要嚴格按照IS09000 系列標準，建立健全質(zhì)量保證體系，按照 ISO14000標準，建立健全環(huán)境保證體系， 按照 HACCP（危害分析與關(guān)鍵控制點）標準，建立大米預防性保證體系，防止水稻在加工環(huán)節(jié)受到污染。5.1.3技術(shù)指標無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻基地兩季畝產(chǎn)優(yōu)質(zhì)富硒稻谷在1000kg 以上。無公

44、害優(yōu)質(zhì)富硒稻谷出米率在68%以上。無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻種植技術(shù)普及率達95%以上。18無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米硒含量必須保證在0.07mg-0.3mg/kg 。無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米產(chǎn)品農(nóng)藥殘留符合國家標準。無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米產(chǎn)品不含重金屬砷、汞、鉛、鉻。5.1.4質(zhì)量指標本項目嚴格按照國家優(yōu)質(zhì)富硒稻米生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量要求、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范、加工技術(shù)要求、原糧稻谷和成品大米質(zhì)量要求、標志標識、檢驗規(guī)則和方法等國家標準執(zhí)行，具體按照下列標準執(zhí)行。GB 1350稻谷GB 1354大米GB 2762食品中污染物限量GB 2763食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB 5491糧食、油料檢驗、扦樣、分樣法GB 7718預包裝食

45、品標簽通則GB 8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準則GB/T5009.36糧食衛(wèi)生標準分析方法GB/T5009.93 食品中硒的測定GB/T17891優(yōu)質(zhì)稻谷NY5115 無公害食品大米NY5116無公害食品水稻產(chǎn)地環(huán)境條件NY/T83米質(zhì)測定方法NY/T496肥料合理使用準則通則NY/T594食用秈米NY/T595食用粳米NY/T5117無公害食品水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程NY/T5190無公害食品稻米加工技術(shù)規(guī)范19DB33/345.1富硒稻米第 1部分：產(chǎn)地環(huán)境DB33/345.2富硒稻米第 2部分：生產(chǎn)技術(shù)準則5.2 工藝系統(tǒng)5.2.1工藝方案本工藝設(shè)計及設(shè)備選型的原則： 運用新工藝、新設(shè)備降低

46、加工過程中的增碎；采取靈活多變的工藝路線，可實現(xiàn)多品種白米生產(chǎn)。采用新型低溫碾米技術(shù)，使成品米提高百分之三以上；采用新型的多點噴霧著水及兩道拋光工藝，使拋光效果最佳。在保證上述要求的前提下，重在提高“投入產(chǎn)出比”，使新建的大米加工企業(yè)在技術(shù)、工藝、設(shè)備方面十年不落后。工藝流程方框圖原糧接收初清去石磁選分級礱谷糙米清理谷糙分離磁選低溫升碾米機組動態(tài)涼米一次拋光色選機二次拋光白米分級滾筒精選計量包裝該條生產(chǎn)線為處理200 噸/ 日稻谷工藝流程，清理工段設(shè)兩道篩選、兩道去石；礱谷工段設(shè)先礱谷后谷糙分離，再進行厚度分級；碾米工段設(shè)一道砂輥、兩道鐵輥，然后再通過兩道白米分級、兩道拋光、兩道色選和一道滾筒

47、精選，使富硒米達到所需質(zhì)量與精度要求。并且在成品米后進行配米，既可以使大米營養(yǎng)均衡，也能提高經(jīng)濟效益。5.2.2工藝要點分析加工工序本工序被引入或增加是 否 顯判定依據(jù)能用于 顯著危是否關(guān)鍵的潛在危害著危害害的控制措施控制點原糧驗收生物：致病菌是致病菌會對人體造大米的 加方式否成傷害可消除致病菌化學：農(nóng)藥殘留、重是來自原糧種植環(huán)境收購優(yōu)質(zhì)富硒是金屬過量的化學污染物、農(nóng)米種植 基地的藥殘留原料，否則拒收20物：稻草、砂石等異否可在后面工序去除否物篩選生物：無否否化學：無否否物理：稻草等雜質(zhì)是物理雜質(zhì)會對人體嚴格執(zhí) 行操作否造成傷害方案可 在后面工序去除去石生物：無否否化學：無否否物理：塵土、砂石

48、等是存在石粒會帶來物嚴格執(zhí) 行操作否理性傷害工藝，控制去石時間在 35 秒磁選生物：無否否化學：無否否物理：鐵屑、白鋼等是存在鐵類雜質(zhì)會帶嚴格執(zhí) 行生產(chǎn)是含鐵的雜質(zhì)來物理性傷害操作工藝水稻去殼生物：致病菌是操作過程中可能會大米的 預期用否引入致病菌途或加 工方式可消除致病菌化學：潤滑油是設(shè)備上的機油潤滑嚴格執(zhí) 行操作否油可能會污染產(chǎn)品性前提方案物理：灰塵、稻殼等是該過程可能會導致嚴格執(zhí) 行前提否雜質(zhì)破碎的稻殼、灰塵方案砂石引入谷糙分離生物：微生物生長是如控制不當米糠是由操作 性前提否良好是微生物培養(yǎng)方案控制基化學：無否物理：灰塵、稻殼等是如控制不當可能會由操作 性前提否雜質(zhì)引入物理性雜質(zhì)方案控制厚度分級生物：無否否化學：無否否物理：無否否碾米生物：微生物污染是如控制不當可能會由操作 性前提否引起微物生長方案控制化學：