廈門中秋博餅

1、中秋節(jié)簡介：中秋節(jié)簡介： 每年農(nóng)歷八月十五每年農(nóng)歷八月十五日，是傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)。日，是傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)。這時(shí)是一年秋季的中期，這時(shí)是一年秋季的中期，所以被稱為中秋節(jié)。所以被稱為中秋節(jié)。 關(guān)于節(jié)日起源有很多種說法，也有關(guān)于節(jié)日起源有很多種說法，也有很多關(guān)于這天的傳說和傳統(tǒng)。中秋很多關(guān)于這天的傳說和傳統(tǒng)。中秋節(jié)與春節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)并稱為節(jié)與春節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)并稱為中國漢族的四大傳統(tǒng)節(jié)日。自中國漢族的四大傳統(tǒng)節(jié)日。自2008年起中秋節(jié)被列為國家法定節(jié)假日。年起中秋節(jié)被列為國家法定節(jié)假日。 中秋節(jié)源自于人們對(duì)月亮的崇拜。我國是古老的中秋節(jié)源自于人們對(duì)月亮的崇拜。我國是古老的農(nóng)業(yè)國家，古人經(jīng)長期觀察認(rèn)

2、為，月亮的運(yùn)行同農(nóng)業(yè)國家，古人經(jīng)長期觀察認(rèn)為，月亮的運(yùn)行同農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和季節(jié)變化有很大關(guān)系，因此祭月就成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和季節(jié)變化有很大關(guān)系，因此祭月就成了祈禱國家長治久安的一項(xiàng)重要祭祀活動(dòng)。了祈禱國家長治久安的一項(xiàng)重要祭祀活動(dòng)。中秋節(jié)團(tuán)圓吃月餅（中秋節(jié)團(tuán)圓吃月餅（全全本紅樓夢本紅樓夢）9月月11日，人們身著漢服在揚(yáng)州長江江日，人們身著漢服在揚(yáng)州長江江畔參加畔參加“祭月祈福迎中秋祭月祈福迎中秋”活動(dòng)活動(dòng) 福州：安泰河畔中秋夜福州：安泰河畔中秋夜 祭月神誦祭月神誦詩篇放河燈詩篇放河燈 馬蘇嫦娥造型劇馬蘇嫦娥造型劇照曝光照曝光 懷抱玉兔懷抱玉兔送上祝福送上祝福 大型神話劇大型神話劇歡樂元帥歡樂元帥耗資耗資1.

3、5億元億元 中秋節(jié)有拜中秋節(jié)有拜“月神娘娘月神娘娘”、拜、拜“太陰星君太陰星君”、祭月、賞月、祭月、賞月、走月、掛彩燈、吃月餅、吃團(tuán)走月、掛彩燈、吃月餅、吃團(tuán)圓飯、供兔兒爺、飲桂花酒等圓飯、供兔兒爺、飲桂花酒等民俗，故八月十五又稱民俗，故八月十五又稱“團(tuán)圓團(tuán)圓節(jié)節(jié)”、“月餅節(jié)月餅節(jié)”，有時(shí)還戲，有時(shí)還戲稱為稱為“兔兒爺節(jié)兔兒爺節(jié)”。由于拜月。由于拜月是女人的事情，所以又叫是女人的事情，所以又叫“女女兒節(jié)兒節(jié)”。 嫦娥奔月雕嫦娥奔月雕 相關(guān)傳說相關(guān)傳說 嫦娥奔月嫦娥奔月 、吳剛折桂、吳剛折桂 、朱元璋與月餅起義朱元璋與月餅起義 農(nóng)歷八月十五是中國傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)，農(nóng)歷八月十五是中國傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)，

4、中秋月圓之夜，人們把它當(dāng)作團(tuán)圓的象中秋月圓之夜，人們把它當(dāng)作團(tuán)圓的象征，因此，中秋節(jié)又被稱為征，因此，中秋節(jié)又被稱為“團(tuán)圓節(jié)團(tuán)圓節(jié)”。中秋賞月，這是寄托美好愿望的儀式，中秋賞月，這是寄托美好愿望的儀式，中秋賞月，這是傳承美好祝福的行動(dòng)，中秋賞月，這是傳承美好祝福的行動(dòng)，中秋賞月，這是民族尊重文化的禮節(jié)。中秋賞月，這是民族尊重文化的禮節(jié)。 每年的中秋對(duì)于居住在廈門的人來說每年的中秋對(duì)于居住在廈門的人來說,是是一個(gè)特別的日子一個(gè)特別的日子,也是一個(gè)喜慶的日子也是一個(gè)喜慶的日子,因因?yàn)檫@一段日子廈門人可以享受到本地獨(dú)為這一段日子廈門人可以享受到本地獨(dú)有的風(fēng)情文化有的風(fēng)情文化“中秋節(jié)博餅文化中秋節(jié)博餅

5、文化”。秋博餅活動(dòng)源于秋博餅活動(dòng)源于300多年前，由當(dāng)時(shí)駐守廈多年前，由當(dāng)時(shí)駐守廈門的民族英雄鄭成功首創(chuàng)和推廣。經(jīng)過門的民族英雄鄭成功首創(chuàng)和推廣。經(jīng)過300多年的傳承，中秋博餅已發(fā)展成為廈門及多年的傳承，中秋博餅已發(fā)展成為廈門及閩南地區(qū)一個(gè)民俗文化特色品牌。閩南地區(qū)一個(gè)民俗文化特色品牌。 時(shí)至今日，中秋博餅展示出旺盛的生時(shí)至今日，中秋博餅展示出旺盛的生命力，成為廈門及閩南一帶一年一度命力，成為廈門及閩南一帶一年一度的民間盛事。的民間盛事。2007年，廈門中秋博餅?zāi)?，廈門中秋博餅還被列入廈門市申請(qǐng)國家非物質(zhì)文化還被列入廈門市申請(qǐng)國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)候選名單。遺產(chǎn)候選名單。 在這個(gè)歷史與現(xiàn)實(shí)交織的光

6、榮歲月中，在這個(gè)歷史與現(xiàn)實(shí)交織的光榮歲月中，華夏兒女品嘗著同一個(gè)味道：團(tuán)圓，美華夏兒女品嘗著同一個(gè)味道：團(tuán)圓，美滿，和諧，甜蜜，憧憬，暢想，祝福，滿，和諧，甜蜜，憧憬，暢想，祝福，奮進(jìn)！奮進(jìn)！ 一樣的月光，不一樣的中秋；一樣的中一樣的月光，不一樣的中秋；一樣的中秋月，不一樣的月餅文化。歡迎大家到秋月，不一樣的月餅文化。歡迎大家到廈門來體驗(yàn)這獨(dú)特的中秋文化，但愿更廈門來體驗(yàn)這獨(dú)特的中秋文化，但愿更多的人了解廈門，了解中秋博餅文化！多的人了解廈門，了解中秋博餅文化！ 閩南童謠：閩南童謠：中秋餅中秋餅中秋月餅一面鏡，照甲大廳光映映。中秋月餅一面鏡，照甲大廳光映映。街頭巷尾跋月餅，厝內(nèi)喊甲大細(xì)聲。街頭

7、巷尾跋月餅，厝內(nèi)喊甲大細(xì)聲。孫仔細(xì)漢中一秀，阿姐跋無讓大兄。孫仔細(xì)漢中一秀，阿姐跋無讓大兄。跋著對(duì)堂安媽贏，安公跋著狀元餅。跋著對(duì)堂安媽贏，安公跋著狀元餅。相傳，中秋博餅，是鄭成功屯兵廈門時(shí)為相傳，中秋博餅，是鄭成功屯兵廈門時(shí)為解士兵的中秋相思解士兵的中秋相思 之情、激勵(lì)鼓舞士兵士之情、激勵(lì)鼓舞士兵士氣而發(fā)明的。于是，一代一代傳下來，就氣而發(fā)明的。于是，一代一代傳下來，就成了如今廈門當(dāng)?shù)靥厣拿耖g習(xí)俗。起初，成了如今廈門當(dāng)?shù)靥厣拿耖g習(xí)俗。起初，我一直以為博餅的我一直以為博餅的“博博”該是該是“搏搏”，有，有戰(zhàn)斗的意味，后來一查字典，方知道，用戰(zhàn)斗的意味，后來一查字典，方知道，用“博博”字自有

8、其道理，在古代，字自有其道理，在古代，“博博”是是一種棋戲，后泛指賭博運(yùn)動(dòng)。一種棋戲，后泛指賭博運(yùn)動(dòng)。 中秋博餅規(guī)則中秋博餅規(guī)則中秋博餅中秋博餅是廈門每年最重要的節(jié)日，其熱鬧程度遠(yuǎn)勝過春節(jié)。廈門中秋博餅規(guī)則。 月圓中秋，浪漫表白，一粒月圓中秋，浪漫表白，一粒O形的蜜形的蜜柚，代表柚，代表“O”、“粒?！?、“柚柚”（英（英文文ONLY YOU的諧音），寓意的諧音），寓意“只有只有你你”。 古人過中秋古人過中秋 “玩月玩月”將節(jié)日推向高潮將節(jié)日推向高潮 古人過中秋的風(fēng)俗與古人過中秋的風(fēng)俗與食尚食尚關(guān)公關(guān)公特種郵票中秋首特種郵票中秋首發(fā)發(fā) 猜燈謎猜燈謎 迎中秋迎中秋 中秋小長假給廈門帶來的中秋小長假

9、給廈門帶來的旅游收入旅游收入江蘇蘇州中秋江蘇蘇州中秋“假日體育假日體育”活動(dòng)開場活動(dòng)開場 閩南童謠閩南童謠中秋眠中秋眠 中秋眠，月亮圓，中秋眠，月亮圓， 大家搏餅是圍碗沿，大家搏餅是圍碗沿，我三紅，你四進(jìn)，我三紅，你四進(jìn)，到底狀元會(huì)誰搏去到底狀元會(huì)誰搏去中秋眠，月亮圓，中秋眠，月亮圓，大家搏餅是圍碗沿大家搏餅是圍碗沿 ，看誰博到狀元餅?？凑l博到狀元餅。過好我們的傳統(tǒng)節(jié)日過好我們的傳統(tǒng)節(jié)日 傳承民族節(jié)日文化傳承民族節(jié)日文化哲學(xué)是傳統(tǒng)文化的魂，哲學(xué)是傳統(tǒng)文化的魂，文學(xué)藝術(shù)是我們民族文學(xué)藝術(shù)是我們民族的臉面，民俗文化是的臉面，民俗文化是人民共同情感的基因，人民共同情感的基因，是民族共同體的維系是民族

10、共同體的維系力量。力量。 節(jié)日及民俗藝術(shù)的豐滿價(jià)值和豐富節(jié)日及民俗藝術(shù)的豐滿價(jià)值和豐富功能由此得到最大程度的發(fā)揮，民功能由此得到最大程度的發(fā)揮，民族文化的凝聚力也由此得到最大程族文化的凝聚力也由此得到最大程度的體現(xiàn)。度的體現(xiàn)。 傳統(tǒng)節(jié)日于一個(gè)個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日于一個(gè)個(gè)“天人合天人合一一”的重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)循環(huán)往的重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)循環(huán)往復(fù)，反復(fù)地激發(fā)社會(huì)心理，復(fù)，反復(fù)地激發(fā)社會(huì)心理，舒張人文情懷，使大眾的生舒張人文情懷，使大眾的生活意志、社會(huì)意識(shí)和文化認(rèn)活意志、社會(huì)意識(shí)和文化認(rèn)同不因歲月流逝而淡化。同不因歲月流逝而淡化。 中秋節(jié)并非只是中國獨(dú)有，中秋節(jié)并非只是中國獨(dú)有，外國也過中秋節(jié)，尤其是受外國也過中秋節(jié)，尤

11、其是受中國文化影響較深的亞洲國中國文化影響較深的亞洲國家，而且風(fēng)俗奇異有趣。家，而且風(fēng)俗奇異有趣。日本日本“月圓節(jié)月圓節(jié)”: 朝鮮朝鮮 “秋夕節(jié)秋夕節(jié)”: 斯里蘭卡斯里蘭卡“月圓節(jié)月圓節(jié)” 泰國祈月拜八仙泰國祈月拜八仙 越南越南“中秋節(jié)中秋節(jié)” 伊朗伊朗“麥赫爾干節(jié)麥赫爾干節(jié)”:又到一年月圓時(shí)，農(nóng)歷八月十五是一年一度的又到一年月圓時(shí)，農(nóng)歷八月十五是一年一度的中秋節(jié)，也稱中秋節(jié)，也稱“團(tuán)圓節(jié)團(tuán)圓節(jié)”。遙望明月共此時(shí)，。遙望明月共此時(shí)，歡度佳節(jié)同相知。受中華文化的影響，中秋節(jié)歡度佳節(jié)同相知。受中華文化的影響，中秋節(jié)也成為東南亞和東北亞一些國家的傳統(tǒng)節(jié)日。也成為東南亞和東北亞一些國家的傳統(tǒng)節(jié)日。多樣

12、的形式一并寄托著人們對(duì)生活的無限熱愛多樣的形式一并寄托著人們對(duì)生活的無限熱愛和對(duì)美好未來的憧憬。和對(duì)美好未來的憧憬。 朝鮮人稱中秋節(jié)為朝鮮人稱中秋節(jié)為“秋夕節(jié)秋夕節(jié)”。這。這一天，他們以松餅為節(jié)日食物，家一天，他們以松餅為節(jié)日食物，家家蒸食并互相饋送家蒸食并互相饋送 老撾稱中秋節(jié)為老撾稱中秋節(jié)為“月福節(jié)月福節(jié)”。每逢中。每逢中秋節(jié)到來時(shí)，男女老少也有賞月的風(fēng)秋節(jié)到來時(shí)，男女老少也有賞月的風(fēng)俗。夜晚，青年男女翩翩起舞，通宵俗。夜晚，青年男女翩翩起舞，通宵達(dá)旦。達(dá)旦。美國稱中秋節(jié)為美國稱中秋節(jié)為“秋月節(jié)秋月節(jié)”。節(jié)日。節(jié)日里，每戶人家都要吃葡萄、栗子、里，每戶人家都要吃葡萄、栗子、豆子等時(shí)鮮果品和

13、新制作的食品。豆子等時(shí)鮮果品和新制作的食品。 泰國人民把中秋節(jié)喚做泰國人民把中秋節(jié)喚做“祈月節(jié)祈月節(jié)”。八月十五，節(jié)日之夜，各家各戶，八月十五，節(jié)日之夜，各家各戶，男女老少都要參拜月亮。人們在大男女老少都要參拜月亮。人們在大方桌前端坐祈禱，互相祝福。方桌前端坐祈禱，互相祝福。 越南人農(nóng)歷八月十五也過中秋節(jié)，越南人農(nóng)歷八月十五也過中秋節(jié)，只是以孩子、鯉魚為貴，顯出自只是以孩子、鯉魚為貴，顯出自己特點(diǎn)。相傳阿貴得到仙樹后，己特點(diǎn)。相傳阿貴得到仙樹后，未遵仙訓(xùn)，用污水澆樹，結(jié)果仙未遵仙訓(xùn)，用污水澆樹，結(jié)果仙樹騰空飛上月宮，阿貴因手拉樹樹騰空飛上月宮，阿貴因手拉樹根，也被帶往受責(zé)。晚上彩燈齊根，也被帶往受責(zé)。晚上彩燈齊放，傳說是條鯉魚成精后害人，放，傳說是條鯉魚成精后害人，包公為救民用紙?jiān)缩庺~燈以鎮(zhèn)包公為救民用紙?jiān)缩庺~燈以鎮(zhèn)之。越南人，尤其孩子在中秋夜之。越南人，尤其孩子在中秋夜均要提鯉魚燈出游玩耍，還預(yù)示均要提鯉魚燈出游玩耍，還預(yù)示長大長大“跳龍門跳龍門”之意哩！之意哩！日本人稱中秋節(jié)為日本人稱中秋節(jié)為“月圓節(jié)月圓節(jié)”，而且這，而且這樣的節(jié)日有兩個(gè)，除農(nóng)歷八月十五日外，樣的節(jié)日有兩個(gè)，除農(nóng)歷八月十五日外，九月十三日也是。節(jié)日這天，穿上富有九月十三日也是。節(jié)日這天，穿上富有民族特色的服裝，吟唱吆喝，扶老攜幼，民族特色的服裝，吟唱吆喝，扶老攜幼，抬著神龕到廟里去進(jìn)香。抬著神龕到廟里去進(jìn)