2022年收運(yùn)方案(修改版)_

1、.餐廚廢棄物試收運(yùn)案廣西藍(lán)德再生能源有限責(zé)任公司z.2021 年 8 月 14 日目錄一試收運(yùn)系統(tǒng)概述11、餐廚廢棄物收集系統(tǒng).22、餐廚廢棄物清運(yùn)系統(tǒng).33、卸料 .3二餐廚收集案 .51、餐廚廢棄物分布情形.52、餐廚廢棄物收運(yùn)量和路線設(shè)計(jì).53、餐廚廢棄物收運(yùn)時(shí)間.54、餐廚廢棄物收運(yùn)車輛討論.65、其他主要設(shè)備配置.6三收運(yùn)體系保證措施.71、源頭掌握 .82、人員保證 .93、信息治理保證104、餐廚廢棄物收集量保證措施114.1 收運(yùn)的準(zhǔn)時(shí)性124.2 餐廚廢棄物質(zhì)量保證12四 收運(yùn)系統(tǒng)投資及經(jīng)營(yíng)成本13附圖一：試收運(yùn)路線圖14附表一：餐廚垃圾試收運(yùn)點(diǎn)清單15一 試收運(yùn)系統(tǒng)概述餐廚

2、廢棄物收運(yùn)體系的建立是餐廚廢棄物得以資源化利用的關(guān)鍵，是餐廚廢棄物處理廠正常運(yùn)行的根本保證； 餐廚廢棄物收運(yùn)系統(tǒng)由垃圾收集裝置、垃圾運(yùn)輸裝置及其修理車間等設(shè)施組成， 主要負(fù)責(zé)轄區(qū)各賓館、 食堂及飯店等餐廚產(chǎn)生單位的餐廚廢棄物的收集和運(yùn)輸；收運(yùn)流程為：賓館、食堂、餐廳標(biāo)準(zhǔn)桶（收集點(diǎn)） -運(yùn)輸車 -處理廠計(jì)量卸料平臺(tái)卸料清洗再次收運(yùn)；車輛餐廚廢棄物試收運(yùn)將能使我熟識(shí)收運(yùn)工作，優(yōu)化操作流程，逐步總結(jié)體會(huì)， 完善收運(yùn)環(huán)節(jié)，為餐廚廢棄物收運(yùn)工作有序開展打好基礎(chǔ)；餐廚廢棄物的處理是一個(gè)系統(tǒng)工程， 應(yīng)遵循“全轄區(qū)統(tǒng)籌、 各職能部門負(fù)責(zé)、街道幫助”的原就；除政府出臺(tái)相關(guān)政策法規(guī)外，政府的支持力度也很關(guān)鍵；集中

3、收運(yùn)需要得到多個(gè)政府部門的支持；通常的做法是政府主管部門成立聯(lián)合執(zhí)法小組，小組由食品辦、市城管局、市公安局、環(huán)保局、工商局、衛(wèi)生局、質(zhì)監(jiān)局、交通支隊(duì)、各街道辦事處等單位組成；在監(jiān)管上實(shí)行“疏堵結(jié)合、重點(diǎn)突破”的針，建立日常監(jiān)管制度，堵“地溝油”源頭；歷打擊非法收運(yùn)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)銷售、使用“地溝油”等行為，堅(jiān)決防止“地溝油”進(jìn)入食物鏈；執(zhí)法小組對(duì)餐廚廢棄物產(chǎn)生單位和非法收運(yùn)組織的執(zhí)法監(jiān)督檢查， 是實(shí)現(xiàn)餐廚廢棄物收運(yùn)的重要保證；并監(jiān)督收運(yùn)單位是否按時(shí)完成收運(yùn)任務(wù)；1、餐廚廢棄物收集系統(tǒng)收運(yùn)單位組織收運(yùn)隊(duì)伍準(zhǔn)時(shí)收集餐廚廢棄物產(chǎn)生單位所產(chǎn)生的全部餐廚廢棄物；做好收運(yùn)各環(huán)節(jié)的治理，實(shí)現(xiàn)餐廚廢棄物的集中無害化

4、處理；在收運(yùn)過程中，要格執(zhí)行收運(yùn)方案，收運(yùn)車輛的使用、人員的支配、餐廚廢棄物桶的投放、收運(yùn)路線的執(zhí)行都必需環(huán)繞收運(yùn)方案綻開；掌握治理重點(diǎn)：一是收運(yùn)效率，二是餐廚廢棄物品質(zhì)；準(zhǔn)時(shí)優(yōu)化和調(diào)整作業(yè)式， 提高收運(yùn)效率、 保持收運(yùn)車輛及工具的完好、 準(zhǔn)時(shí)監(jiān)控各垃圾產(chǎn)生單位日垃圾產(chǎn)生量的反常波動(dòng)， 發(fā)覺問題準(zhǔn)時(shí)和諧處理， 確保餐廚廢棄物的正常供應(yīng)；主動(dòng)預(yù)防和削減相關(guān)因素造成的工時(shí)耗損和收運(yùn)進(jìn)度延誤；收運(yùn)人員對(duì)餐廚廢棄物收運(yùn)車輛在餐廚廢棄物處理廠卸車前進(jìn)行過磅檢查， 對(duì)種類、數(shù)量和有無雜物進(jìn)行檢查登記， 并建立記錄臺(tái)帳， 保證記錄臺(tái)賬的準(zhǔn)時(shí)性和完整性；每年底對(duì)收運(yùn)任務(wù)完成情形進(jìn)行考核；餐廚廢棄物產(chǎn)生后，由賓

5、館、食堂等產(chǎn)生單位將其收集到120l 形標(biāo)準(zhǔn)桶， 按時(shí)推至指定區(qū)域，由專用餐廚廢棄物收集車將其清運(yùn)至垃圾處理廠；30 1：00 ，食堂餐廚廢棄物的收運(yùn)作業(yè)時(shí)間為14：00 16：30 ；20 ：00 23 ：30 ；一般餐飲企業(yè)和賓館的餐廚廢棄物收運(yùn)作業(yè)時(shí)間為15：00 17：30 ；21：2、餐廚廢棄物清運(yùn)系統(tǒng)餐廚廢棄物運(yùn)輸車可選兩種型號(hào)： 3t 和 5t ；在運(yùn)輸過程中，可以依據(jù)運(yùn)輸距離挑選不同型號(hào)的車輛；一般而言：距離較遠(yuǎn)的挑選5t 的車輛，較近的距離采納 3t 運(yùn)輸車；在試收運(yùn)階段，將采納 3t 運(yùn)輸車；為了防止餐廚廢棄物在運(yùn)輸過程的滲漏， 餐廚廢棄物運(yùn)輸車采納全密閉式結(jié)構(gòu)，依據(jù)工作需

6、要，運(yùn)輸車全部主要包括以下機(jī)構(gòu)：（一） 提升機(jī)構(gòu)：可以將垃圾標(biāo)準(zhǔn)桶提升至車廂頂部，防止人工操作帶來的各種不便；（二） 翻料機(jī)構(gòu)：提升機(jī)構(gòu)將垃圾標(biāo)準(zhǔn)桶提升至車頂以后，再通過翻料機(jī)構(gòu)將桶的餐廚廢棄物倒入車廂；標(biāo)準(zhǔn)桶再通過提升裝置送回地面；（三） 推板裝置：車廂設(shè)推板裝置，可適度壓縮和推卸垃圾；（四） 污水收集箱：收集車下部有大容積污水箱，可貯存壓縮瀝出的油水， 實(shí)現(xiàn)固液的初步分別；（五） 后密封蓋： 餐廚廢棄物收運(yùn)車的后密封蓋采納液壓裝置開啟和關(guān)閉， 特殊的結(jié)構(gòu)和密封材料有效地防止了污水的跑漏現(xiàn)象，防止對(duì)環(huán)境的二次污染；（六） 排料裝置：排料裝置采納密封式結(jié)構(gòu)，垃圾輸送口與餐廚廢棄物處理設(shè)備對(duì)接，

7、實(shí)現(xiàn)密封排放，防止二次污染；3、卸料餐廚廢棄物被運(yùn)至處理廠通過計(jì)量， 直接進(jìn)入卸料平臺(tái)進(jìn)行卸料： 車輛密封后蓋打開，推料機(jī)構(gòu)將固體垃圾推出，污水就進(jìn)入油水分別系統(tǒng)進(jìn)行后續(xù)處理；車上設(shè)有噴水系統(tǒng)， 能隨時(shí)對(duì)車上污漬進(jìn)行清洗； 車上全部操作為液壓自動(dòng)掌握， 可分別在駕駛室和車旁操作；二 餐廚收集案1、餐廚廢棄物分布情形試收運(yùn)區(qū)域擬定為市青秀區(qū)民族大道、長(zhǎng)湖路、東路和古城路的沿線大中型餐飲點(diǎn)（資料來源： 市餐飲單位餐廚垃圾處理情形調(diào)查表）；沿線政府機(jī)構(gòu)和學(xué)校的相關(guān)信息尚不明確，暫不列入收運(yùn)方案；通過對(duì)試收運(yùn)區(qū)餐廚廢棄物產(chǎn)生單位分布情形進(jìn)行的調(diào)研，對(duì)每條街道的餐廚廢棄物產(chǎn)生單位的數(shù)量及垃圾產(chǎn)生量進(jìn)行統(tǒng)

8、計(jì)，以做到合理支配收運(yùn)路線， 配備收運(yùn)車輛；（詳見附表一：餐廚垃圾試收運(yùn)點(diǎn)清單）由于數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)偏差， 估計(jì)實(shí)際各餐點(diǎn)產(chǎn)生量會(huì)大于現(xiàn)有統(tǒng)計(jì)結(jié)果， 使收運(yùn)車次、垃圾桶配置等顯現(xiàn)變動(dòng)；2、餐廚廢棄物收運(yùn)量和路線設(shè)計(jì)考慮到下端的接納才能，試收運(yùn)階段收運(yùn)總量為20t/ 天；試收運(yùn)期間，設(shè)計(jì) 3 條收運(yùn)道路； 3 條收運(yùn)線路依次綻開， 如前一條線路滿意收運(yùn)總量，后續(xù)線路不再綻開 ；收集線路如下表 2-1 所示（附圖一，試收運(yùn)路線圖）：表 2-1 餐廚垃圾收運(yùn)路線及距離運(yùn)輸路線1#收運(yùn)道路民族大道行車路線民族大道 -江北大道 -邕隆路行程40km2#長(zhǎng)湖路長(zhǎng)湖路 -東路-民生路 -南環(huán)路 -江北大道-邕隆路4

9、0km3#東-古城路古城路 -東路-民生路 -南環(huán)路 -江北大道-邕隆路40km3、餐廚廢棄物收運(yùn)時(shí)間30 1：00 ；4、餐廚廢棄物收運(yùn)車輛討論餐廚廢棄物含水率很高， 在運(yùn)輸過程中極易造成撒漏等二次污染的產(chǎn)生，因此需要專用的密封性能好的收集運(yùn)輸車，需要配備的餐廚廢棄物收集車輛如下：每天產(chǎn)生餐廚廢棄物大約20 噸；在收運(yùn)過程中支配以 3 t 的收運(yùn)車為主；依據(jù)每日 兩 車次運(yùn)算，需要專用收集車4 輛；收運(yùn)系統(tǒng)生產(chǎn)定員為：駕駛員 8 人，治理人員 1 人，修理人員 1 人，合計(jì) 10一般餐飲企業(yè)和賓館的餐廚廢棄物收運(yùn)作業(yè)時(shí)間為15：00 17：30 ；21：人；5、其他主要設(shè)備配置表 2-3收運(yùn)

10、系統(tǒng)設(shè)備表編設(shè)備名稱號(hào)規(guī)格型號(hào)單位數(shù)量單重t總重備注t1標(biāo)準(zhǔn)桶容積 120l個(gè)250三收運(yùn)體系保證措施餐廚廢棄物處理廠運(yùn)行成效的好壞， 處理的難易程度， 很大程度上取決于餐廚廢棄物收集量是否有保證，與收運(yùn)的準(zhǔn)時(shí)性以及餐廚廢棄物質(zhì)量也親密相關(guān)； 需要政府部門的大力支持及餐廚廢棄物產(chǎn)生單位的鼎力幫助；因此提出以下建議；第一是城市立法保證餐廚廢棄物收運(yùn)體系的建立，明確政府各職能部門、 餐廚廢棄物收運(yùn)企及處理業(yè)在餐廚廢棄物收運(yùn)、處理各個(gè)環(huán)節(jié)的責(zé)任和義務(wù)；其次是成立聯(lián)合執(zhí)法小組，小組由城管局、食品辦、公安局、環(huán)保局、工商局、衛(wèi)生局、質(zhì)監(jiān)局、交通支隊(duì)、各街道辦事處等單位組成；在監(jiān)管上實(shí)行“疏堵結(jié)合、重點(diǎn)突

11、破”的針，建立日常監(jiān)管制度，堵“地溝油”源頭；歷打擊非法收集運(yùn)輸、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)銷售、使用“地溝油”等行為，堅(jiān)決防止“地溝油”進(jìn)入食物鏈；執(zhí)法小組由城管局牽頭， 第一與餐廚廢棄物收運(yùn)、 處理單位、 餐廚廢棄物產(chǎn)生單位簽訂餐廚廢棄物收運(yùn)處置責(zé)任書 明確各的責(zé)任和義務(wù)， 并明確違反責(zé)任書容的懲罰力度； 其次組織、 監(jiān)督餐廚廢棄物收運(yùn)處理企業(yè)和餐廚廢棄物產(chǎn)生單位簽訂餐廚廢棄物和廢棄油脂收集運(yùn)輸處置合同，對(duì)餐廚廢棄物收運(yùn)和餐廚廢棄物產(chǎn)生單位實(shí)行合同治理， 使合同具有肯定的權(quán)威性和威懾性， 便于餐廚廢棄物的收集；執(zhí)法小組不定期對(duì)合同進(jìn)行檢查， 對(duì)不按規(guī)定處置餐廚廢棄物、 違反規(guī)定傾倒餐廚廢棄物、未按要求設(shè)置

12、收集、儲(chǔ)存設(shè)施以及運(yùn)輸過程中遺撒等相關(guān)行為， 堅(jiān)決予以查處取締，并予以相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)懲罰，對(duì)涉嫌犯罪的依法追究刑事責(zé)任； 執(zhí)法小組應(yīng)聯(lián)合制訂出文件，明確懲罰的力度；執(zhí)法小組對(duì)餐廚廢棄物產(chǎn)生單位和非法收運(yùn)組織的執(zhí)法監(jiān)督檢查，是實(shí)現(xiàn)餐廚廢棄物收運(yùn)的重要保證；并監(jiān)督收運(yùn)單位是否按時(shí)完成收運(yùn)任務(wù)；1、源頭掌握（1） 、強(qiáng)化源頭監(jiān)管，規(guī)排放行為；各職能部門和街道辦事處落實(shí)餐廚廢棄物和廢棄油脂排放登記制度和源頭治理，建立廢棄油脂排放、收運(yùn)、流轉(zhuǎn)、處置臺(tái)帳；落實(shí)對(duì)餐飲服務(wù)單位的宣揚(yáng)訓(xùn)練和日常治理；餐廚廢棄物產(chǎn)生單位要主動(dòng)收集清掏餐廚廢棄物和廢棄油脂，集中收集堆放在指定垃圾桶，滿意餐廚廢棄物及廢棄油脂收集運(yùn)輸?shù)男?/p>

13、求；（2） 、實(shí)行特專業(yè)化收運(yùn)，規(guī)收運(yùn)主體；明確專業(yè)化收運(yùn)企業(yè)的準(zhǔn)入條件和退出機(jī)制， 通過資格審查式， 確定具備收運(yùn)處理資質(zhì)的企業(yè)頒發(fā)可證并向社會(huì)公布； 對(duì)收運(yùn)處理企業(yè)資質(zhì)實(shí)行年審， 年審不合格的，取消其從業(yè)資格；（3） 、實(shí)施對(duì)收運(yùn)企業(yè)的規(guī)治理；一是配置規(guī)的收集容器和運(yùn)輸車輛； 收運(yùn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)采納密閉、 環(huán)保和統(tǒng)一外觀標(biāo)志的專用收集容器和車輛； 禁止采納其它式收運(yùn)餐廚廢棄油脂； 運(yùn)輸車輛應(yīng)按規(guī)定辦理運(yùn)輸準(zhǔn)運(yùn)證；二是建立收運(yùn)記錄臺(tái)帳； 收運(yùn)企業(yè)定期向政府主管部門報(bào)告餐廚廢棄油脂的來源、數(shù)量、去向等情形；三是規(guī)收運(yùn)作業(yè)； 收運(yùn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)自覺接受主管和監(jiān)管部門的監(jiān)督，并將餐廚廢棄油脂按規(guī)定要求運(yùn)到指定

14、的處理設(shè)施，不得擅自轉(zhuǎn)變處理地點(diǎn)；同時(shí)，應(yīng)建立應(yīng)急處理和通報(bào)機(jī)制， 收運(yùn)過程中， 應(yīng)保持運(yùn)輸車輛和收集容器等設(shè)備的潔凈潔凈，不得遺灑、泄漏餐廚廢棄油脂；（4） 、實(shí)行全程直掛和定點(diǎn)處置，規(guī)處置和利用主體；各職能部門要引導(dǎo)餐廚廢棄物及廢棄油脂收運(yùn)處理企業(yè)與本區(qū)域或外區(qū)域生物柴油等化工企業(yè)建立相對(duì)穩(wěn)固的產(chǎn)業(yè)， 實(shí)現(xiàn)廢棄油脂的定點(diǎn)處置， 同時(shí)對(duì)處理設(shè)施和資源化利用企業(yè)的技術(shù)狀況進(jìn)行監(jiān)督檢查， 定期公布檢查結(jié)果， 對(duì)不符合要求的限期改正；（5） 、建立基礎(chǔ)檔案，利用科技手段實(shí)現(xiàn)全程可追溯；由市城管局牽頭，會(huì)同各職能部門建立全程治理檔案，制定合同示文本、全程記錄單；組織指導(dǎo)各街道辦事處以餐廚廢棄物及廢棄

15、油脂排放登記為主線， 通過 ic 卡等治理手段，加快建設(shè)餐廚廢棄物及廢棄油脂排放收運(yùn)處理信息化系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)餐廚廢棄物及廢棄油脂從產(chǎn)生、排放、收集、運(yùn)輸、處理到利用全過程可追溯；（6） 、加強(qiáng)日常檢查和執(zhí)法，厲打擊和查處犯罪行為；加大對(duì)餐廚廢棄物和廢棄油脂產(chǎn)生單位的執(zhí)法檢查力度， 特殊是加強(qiáng)夜間的巡查和執(zhí)法； 對(duì)餐廚廢棄物和廢棄油脂產(chǎn)生量的波動(dòng)進(jìn)行密監(jiān)控， 顯現(xiàn)問題要準(zhǔn)時(shí)排查，查找緣由，對(duì)違反責(zé)任書規(guī)定的單位進(jìn)行懲罰；2、人員保證為保證收運(yùn)項(xiàng)目順當(dāng)進(jìn)行， 將在站點(diǎn)建立明確的組織系統(tǒng)， 以生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)需要為基礎(chǔ)， 能準(zhǔn)時(shí)依據(jù)每日資源變化情形， 調(diào)整收運(yùn)及生產(chǎn)； 此系統(tǒng)有基本的組織架構(gòu)如下所示：車輛，司機(jī)

16、反饋信息司機(jī) 1司機(jī) 2司機(jī) 3裝卸工 1裝卸工 2裝卸工 3修理工 1修理工 2修理工 3部門經(jīng)理專管員車隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)每日收集信息交隊(duì)長(zhǎng)隊(duì) 長(zhǎng) 安 排副隊(duì)長(zhǎng)幫助隊(duì)長(zhǎng)工作 裝卸組長(zhǎng)修理組長(zhǎng)組織治理框架圖3、信息治理保證為滿意收運(yùn)工作正常開展的需要， 將在前站點(diǎn)派駐人員， 實(shí)現(xiàn)對(duì)行政、 財(cái)務(wù)、車輛保護(hù)及人員輪替的有力支持， 做到垃圾收運(yùn)日清日結(jié)， 車輛人員不帶病上崗；日常治理中，也將以突出工作效率為中心，建立一套完善的制度流程，細(xì)化分工，確保每日工作順當(dāng)進(jìn)行，同時(shí)，將建立一套突發(fā)大事應(yīng)急系統(tǒng)，保證運(yùn)營(yíng)工作有章可循；（1） 收運(yùn)過程中填寫：收運(yùn)日?qǐng)?bào)表、垃圾質(zhì)量日?qǐng)?bào)表、員工出勤日?qǐng)?bào)表、車時(shí)記錄、車輛及工具

17、故障記錄、收運(yùn)方案完成記錄、餐廚廢棄物供應(yīng)記錄等；（2） 收運(yùn)質(zhì)量檢驗(yàn)包括在餐廚廢棄物產(chǎn)生單位收集裝車前和在餐廚廢棄物處理廠過磅前、卸車后的檢查；（3） 現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)：通過對(duì)收運(yùn)車輛安裝gps定位裝置和現(xiàn)場(chǎng)人員抽查等式對(duì)收運(yùn)過程、路線、操作規(guī)等的監(jiān)測(cè)；（4） 配件治理：入庫(kù)登記單、出庫(kù)登記單、報(bào)銷登記單及庫(kù)存明細(xì)表；4、餐廚廢棄物收集量保證措施政策法規(guī)的制定和政府的支持是餐廚廢棄物收運(yùn)系統(tǒng)建立的關(guān)鍵，餐廚廢棄物的處理是一個(gè)系統(tǒng)工程， 除政府出臺(tái)相關(guān)政策法規(guī) （收運(yùn)、處置及收費(fèi)等） 外， 政府的支持是是否勝利的關(guān)鍵；集中收運(yùn)需要得到政府部門的支持；一是要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，切實(shí)落實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化督查考核；市、

18、區(qū)兩級(jí)要建立由 主管領(lǐng)導(dǎo)牽頭， 職能部門參與的餐廚廢棄油脂治理和諧機(jī)制， 統(tǒng)籌推動(dòng)餐廚廢棄油脂綜合治理和資源化利用工作， 準(zhǔn)時(shí)討論、和諧解決工作中遇到的問題和困難， 統(tǒng)籌抓好各項(xiàng)工作的落實(shí)； 要將餐廚廢棄油脂收運(yùn)和處理任務(wù)列入?yún)^(qū)、 街兩級(jí)政府重點(diǎn)工作任務(wù)督查考核容；二是要建立利益引導(dǎo)機(jī)制， 健全相關(guān)法規(guī)政策和制度； 建立和完善產(chǎn)生、 收運(yùn)和處置三的利益引導(dǎo)機(jī)制， 遵循市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律， 遵循誰產(chǎn)生餐廚廢棄物和餐廚廢棄油脂誰負(fù)責(zé)統(tǒng)一收集的原就， 開展對(duì)餐飲服務(wù)單位和餐廚廢棄油脂收運(yùn)處置企業(yè)的統(tǒng)一治理， 促進(jìn)餐廚廢棄油脂收運(yùn)和處理的健康、 可連續(xù)進(jìn)展； 將餐廚廢棄物或廢棄油脂產(chǎn)生、 排放、收運(yùn)和處理等

19、規(guī)治理容納入并出臺(tái)相應(yīng)的治理?xiàng)l例或食品安全條例；三是要開展宣揚(yáng)訓(xùn)練， 動(dòng)員社會(huì)廣泛參與； 要實(shí)行多種形式， 廣泛開展宣揚(yáng)訓(xùn)練，對(duì)餐廚廢棄物和廢棄油脂產(chǎn)生單位在集中收集面要加大宣揚(yáng)力度和監(jiān)督檢 查力度， 要將集中收集完成度和 “地溝油” 治理面顯現(xiàn)問題的企業(yè)和單位納入企業(yè)誠(chéng)信記錄； 強(qiáng)化企業(yè)誠(chéng)信和行業(yè)自律訓(xùn)練， 加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)， 提高餐廚廢棄物和廢棄油脂產(chǎn)生單位的自覺收集意識(shí)和食品安全意識(shí)， 形成保證統(tǒng)一收集運(yùn)輸處理的良好社會(huì)環(huán)境；4.1 收運(yùn)的準(zhǔn)時(shí)性餐廚廢棄物在收集和貯運(yùn)過程會(huì)接觸空氣中的腐敗菌和有害菌，這些有害菌快速繁衍，產(chǎn)生異臭味和毒素，經(jīng)大量試驗(yàn)證明，餐廚廢棄物在放置4 小時(shí)后， 會(huì)產(chǎn)

20、生大量的沙門氏菌、大腸桿菌、金黃葡萄球菌、黃曲霉和痢疾桿菌，并且釋放 co 2、h 2s等有害氣體；為保證餐廚廢棄物的準(zhǔn)時(shí)收運(yùn)，建議將服務(wù)區(qū)域劃分成如干區(qū)域， 對(duì)每個(gè)區(qū)域投入肯定的車輛與人力， 在綜合考慮運(yùn)輸距離、 收集場(chǎng)地條件、交通道路、收運(yùn)效率及成本、對(duì)圍環(huán)境、交通的影響等因素后，采納直 接收運(yùn)式對(duì)餐廚廢棄物進(jìn)行收集和運(yùn)輸；4.2 餐廚廢棄物質(zhì)量保證源頭掌握是餐廚廢棄物質(zhì)量得以保證的關(guān)鍵， 為保證收運(yùn)地點(diǎn)、數(shù)量精確性， 將依據(jù)分片情形設(shè)立區(qū)域?qū)９軉T，其主要職能就是與管控圍的餐廚網(wǎng)點(diǎn)建立聯(lián)系，溝通信息，并準(zhǔn)時(shí)將信息反饋治理人員與調(diào)度人員，以便他們依據(jù)情形，安排收運(yùn)車輛，使車輛不空跑，收運(yùn)工作

21、有的放矢；區(qū)域?qū)９軉T同時(shí)也將與各級(jí)政府部門準(zhǔn)時(shí)取得聯(lián)系，幫助街道辦事處等區(qū)域治理人員打擊私下收運(yùn)泔水的不法商販，阻擋泔水經(jīng)非法途徑流出；四 收運(yùn)系統(tǒng)投資及運(yùn)營(yíng)成本投資成本分析見表 4-1 所示：表 4-1 投資成本費(fèi)用估算表單價(jià)合價(jià)合計(jì)設(shè)備名稱設(shè)備型號(hào) 單位數(shù)量元萬元（萬元）3t 翻料車120l 收集桶運(yùn)營(yíng)成本費(fèi)用見表 4-2 所示：表 4-2運(yùn)營(yíng)成本費(fèi)用估算表單位：元項(xiàng)目車輛折舊費(fèi)車輛保險(xiǎn)車輛修理保養(yǎng)費(fèi)電瓶車車輛修理費(fèi)電瓶車車輛電費(fèi) 油料費(fèi)工資（含五險(xiǎn)一金） 治理人員工資（含五險(xiǎn)一金）停車場(chǎng)租賃費(fèi)水費(fèi)勞保福利取暖費(fèi)垃圾桶車輛年檢費(fèi)成本合計(jì)金額費(fèi)用預(yù)算備注日收運(yùn)量年收運(yùn)量噸收運(yùn)成本.附圖一：試

22、收運(yùn)路線圖z.附表一：餐廚垃圾試收運(yùn)點(diǎn)清單（資料來源：市餐飲單位餐廚垃圾處理情形調(diào)查表）道路街道名稱單位名稱企業(yè)負(fù)責(zé)人 /餐飲類型營(yíng)業(yè)面積（ ）產(chǎn)生量（ kg）清運(yùn)時(shí)間需要垃圾桶量4 號(hào) 2 層味千餐飲一兵中型餐館25030晚 9-12 點(diǎn)138-3#銀瑞達(dá)物業(yè)黎強(qiáng) 5876497中型餐廳45晚 9-12 點(diǎn)141 號(hào)國(guó)貿(mào)中心商場(chǎng)4 樓香江匯餐飲歐允豪 3816092大型餐館150022晚 9-12 點(diǎn)141 號(hào)國(guó)貿(mào)中心 1 層 b12-15昌樂堡餐飲俊 3079777小型餐館12540晚 9-12 點(diǎn)141 號(hào)國(guó)貿(mào)商場(chǎng) a206熟知快而美國(guó)貿(mào)店廖原 3863340小型餐館10030晚 9-1

23、2 點(diǎn)141 號(hào)國(guó)貿(mào)中心3a0263 層沁禾壽司店勝杰小型餐館1470晚 9-12 點(diǎn)141 號(hào)國(guó)貿(mào)中心一樓芭啦吧啦唐飛凰小型餐館15016晚 9-12 點(diǎn)1民族大道41 號(hào)國(guó)貿(mào)中心廣西全上品餐飲有限公司全春華 3816171快餐47020晚 8-12 點(diǎn)141 號(hào)國(guó)貿(mào)中心 113009 號(hào)星輝荷葉籠仔燒臘飯潤(rùn)玲快餐3515晚 9-12 點(diǎn)149 號(hào)夢(mèng)之島百貨 2 層市芭蘿莎咖啡廳羅媛餐館48650晚 9-12 點(diǎn)150 號(hào)百蝶餐飲林越豐小吃店10030晚 9-12 點(diǎn)152 號(hào)大惠豐雞飯店詹玉惠 5860920餐館2222150晚 9-12 點(diǎn)255 號(hào)半閑居真味餐廳（總店）郭梁 89065

24、8餐館800150下午 3-5 點(diǎn)261 號(hào)區(qū)圖書館旁市泰景園咖啡館雷明 5856133餐館60035晚 9-12 點(diǎn)1市本位咖啡店盧玄金小吃210不明不明市半閑居真味餐廳 1店郭梁 890658餐館2600450早 11點(diǎn)663 號(hào)東側(cè)綜合大樓底層63-6 號(hào)鋪63-1 號(hào) 100 城市廣場(chǎng) 1101號(hào) 1103 號(hào) 2201-2235a 號(hào)66-5 號(hào)閑靜齋苑覃啟亮餐館30015晚 9-12 點(diǎn)169 號(hào)廣西新華大酒店勇軍餐館70070早 6 點(diǎn)181#夏威夷國(guó)際大酒店古文保大型餐館160030早 4 點(diǎn)187-2#豐祿美食清餐館11025早 10 點(diǎn)187-1#天麒居梁麗燕 585777

25、2餐館11010午198-3 號(hào)五象廣場(chǎng)b2 層市人人樂商業(yè)有限公司齊曉軍 2512288不明300100不明298-3 號(hào)五象廣場(chǎng)98-3 號(hào)五象廣場(chǎng)市人人樂商業(yè)有限公司五象購(gòu)物廣場(chǎng)（桂汁店） 百貨大樓股份有限公司屠紅兵小吃145100晚上2餐館15020晚 9-12 點(diǎn)1不明餐館1500150早上 5 點(diǎn)2（休閑吧）98-1 號(hào)廣西凱賓皇冠大灑店有限公司113號(hào)航洋國(guó)際北廣場(chǎng)b4仙蹤林不明餐館28615晚 9-12 點(diǎn)1棟127 號(hào)廣龍迪拜大酒店有限公司澤姣6761515酒店420025下午 3-5 點(diǎn)1129 號(hào)廣西紅林大酒店有限公司發(fā)林2021777不明不明不明不明不明131 號(hào)航洋國(guó)

26、際北廣場(chǎng)美食街 180 號(hào)131 號(hào)航洋國(guó)際錦鯉粵香軒美食一條街 169 號(hào)131 號(hào)航洋國(guó)際購(gòu)物中心地面一層 064 號(hào)地面二層06413龍抄手小店 市錦鯉粵香軒餐廳經(jīng)理餐館220100晚 9-12 點(diǎn)2顧東軍 5555318餐館370150晚 9-12 點(diǎn)2羅?？觳?76.36200晚 9-12 點(diǎn)3恒餐館300120晚 9-12 點(diǎn)2志遠(yuǎn)餐館12050晚 9-12 點(diǎn)1房坤餐館19740晚 9-12 點(diǎn)1戴勇潮餐館400200晚 9-12 點(diǎn)3黃家隆餐館731.7450晚 9-12 點(diǎn)1震餐館23650晚 9-12 點(diǎn)1廣西全上品餐飲有限公司分公司131 號(hào)航洋國(guó)際購(gòu)物中心一屋茶概念餐廳

27、131 號(hào)航洋國(guó)際北廣場(chǎng)路中心 a2 號(hào)131 號(hào)航洋國(guó)際購(gòu)物中心美食街入口處131 號(hào)航洋國(guó)際購(gòu)物中心北廣場(chǎng)中心131 號(hào)航洋國(guó)際購(gòu)物中心北廣場(chǎng) a6 號(hào)市港飲港食茶餐廳市楚勛烤肉店廣西市龍抄手餐飲有限公司旗艦店 市漢鳳家道餐廳131 號(hào)航洋國(guó)際購(gòu)物中心市醭鼉西餐廳宋 5556078餐館280不明晚 9-12 點(diǎn)不明高銳面館475不明晚 9-12 點(diǎn)不明覃餐館400200晚 9-12 點(diǎn)3sam weng hon酒店4256.88140不明2凌沛浪餐館150不明不明不明131 號(hào)航洋國(guó)際購(gòu)物中心市鏡泊湖餃子館3-85131 號(hào)航洋國(guó)際購(gòu)物中心7-11 號(hào)味千餐飲文化有限責(zé)任公司鳳翔店131號(hào)

28、航洋國(guó)際綠島時(shí)間131號(hào)航洋國(guó)際廣西鑫偉酒店治理有限公司131 號(hào)航洋國(guó)際購(gòu)物中心市阿里巴巴風(fēng)味小吃131 號(hào)航洋國(guó)際城 5 樓皇家一號(hào)餐飲消遣有限公司不明餐館1600不明不明不明131 號(hào)航洋國(guó)際購(gòu)物中心負(fù)二層沃爾瑪購(gòu)物廣場(chǎng)沃爾瑪投資百貨有限公司分店黃小紅 5595000快餐16810不明不明不明131號(hào) 1、 2 層百勝餐飲（）公司必勝客航洋餐廳黃曦餐館519不明晚 9-12 點(diǎn)不明135 號(hào)廣西嘉迪酒店有限公司嘉年華大酒店韋棣新不明不明不明不明不明137 號(hào)永凱春暉酒店蒙家輝 6788588酒店23000不明不明不明江蘭食堂30020晚 9-12 點(diǎn)1食堂14520不明1培榮 57572

29、58餐館13050晚 9-12 點(diǎn)1141號(hào)中鼎萬象東c 區(qū)廣西鐵投資飯?zhí)?01 號(hào)155 號(hào)榮和山水美地榮和物業(yè)食堂市蓬萊餐飲服務(wù)有限公司155 財(cái)寶國(guó)際 c 區(qū) 38 號(hào)樓 139 號(hào)湘味天下市聽香快餐店竇龍剛快餐15030晚 9-12 點(diǎn)1市善悟餐廳黃施嘉餐館22050晚 9-12 點(diǎn)1157 號(hào)財(cái)寶國(guó)際廣場(chǎng) 32號(hào)鋪157 號(hào)財(cái)寶國(guó)際廣場(chǎng) c 區(qū)32 號(hào)鋪184 號(hào)金薈祥餐廳源芬快餐店10080早 7:30 晚118186 瑯東站綜合樓一樓迎凱大排檔凌永秀 2961589快餐店10025早 9:001186號(hào)運(yùn)好茶廳黃邵寧中型餐廳39325下午 3-5 點(diǎn)1186號(hào)瑯東站飯?zhí)迷放d亮小型

30、餐廳12015早 6:301186 號(hào)kfc文欣 /5510935中型餐廳667不明不明不明合計(jì)57325856街道名稱單位名稱企業(yè)負(fù)責(zé)人/餐飲類型營(yíng)業(yè)面積（ ）產(chǎn)生量（ kg）清運(yùn)時(shí)間需要垃圾桶量8-8號(hào)原汁原味湘菜館羅鋒利快餐店15020晚 9-12 點(diǎn)1長(zhǎng)湖8-8號(hào)武陵山珍飯店練大型餐館100050晚 9-12 點(diǎn)1路8-8號(hào)港香火鍋美食鄧杰輝中型餐館80050晚 9-12 點(diǎn)1富源商街1-10 號(hào)陸記燉品陸瑞彪小型餐館20015晚 9-12 點(diǎn)18-8號(hào)嬴軒砂鍋粥飲食店駱國(guó)紅小型餐館15820不明113 號(hào)二虎面館清林小型餐館14020晚 9-12 點(diǎn)115 號(hào)華華火鍋羅雪不明20080不明115 號(hào)國(guó)燒烤志芬1387879891大型餐館800150晚 9-12 點(diǎn)215 號(hào)童鑫山城火鍋仕華中型餐館16940晚 9-12 點(diǎn)128# 喜相逢二樓毛家飯店俞立中型餐館1700150晚 9-12 點(diǎn)230號(hào)味國(guó)餐飲黃科連 3390333大型餐館96020晚 9-12 點(diǎn)132號(hào)賓祥酒樓譚明光小型餐館3802晚 9-12 點(diǎn)150號(hào)味道樓德斌 5510791中型餐館19040晚 9-12 點(diǎn)150號(hào)白村酒樓郜悅翔大型餐館50025不明不明50號(hào)三月花國(guó)際大酒店良標(biāo)大型餐館150090晚 9-12 點(diǎn)250