《葉菜類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》北京

1、B 31備案號：DB11北京市地方標(biāo)準(zhǔn)DB11/TXXXX XXXX葉菜類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程Technological standardsfor cultivating leaf vegetables（征求意見稿）XXXX-XX-XX發(fā)布XXXX-XX-XX實施北京市市場監(jiān)督管理局發(fā)布DB11/T XXXXXXXX目次前言2葉菜類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程31 范圍32 規(guī)范性引用文件33 術(shù)語與定義.34 產(chǎn)地環(huán)境條件45 栽培技術(shù)46 病蟲害防治71DB11/T XXXXXXXX前? 言本標(biāo)準(zhǔn)按照 GB/T1.1 2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)附錄A、附錄B、附錄C 為資料性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)

2、村局提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)由北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織實施。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站。本標(biāo)準(zhǔn)起草人：2DB11/T XXXXXXXX葉菜類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了葉菜類蔬菜的產(chǎn)地環(huán)境、育苗技術(shù)、栽培技術(shù)以及病蟲害防治技術(shù)要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于北京地區(qū)葉菜類蔬菜安全優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)。2 規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T 8321 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（所有部分）GB 16715.2-2010 瓜菜作物種子第 2 部分：白菜類GB 16715.5-2

3、010 瓜菜作物種子第 5 部分：綠葉菜類NY/T 5010 無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件NY/T 2118-2012 蔬菜育苗基質(zhì)NY/T 2119-2012 蔬菜穴盤育苗通則NY/T 496-2010 肥料合理使用準(zhǔn)則通則3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1日光溫室solargreenhouse由保溫蓄熱墻體、北向保溫屋面（后屋面）和南向采光屋面（前屋面）構(gòu)成的可充分利用太陽能，夜間用保溫材料對采光屋面外覆蓋保溫，可以進(jìn)行作物越冬生產(chǎn)的單屋面溫室。3.2塑料棚plastictunnel以竹、木、鋼材等材料作骨架（一般為拱形），以塑料薄膜為透光覆蓋材料，內(nèi)部無環(huán)境調(diào)控設(shè)備的單跨結(jié)構(gòu)設(shè)

4、施。3.3防蟲網(wǎng)insectnet防止室外害蟲進(jìn)入設(shè)施或者防止室內(nèi)益蟲逃出設(shè)施的一種網(wǎng)狀覆蓋材料。3.4遮陽網(wǎng)shadingnet具有一定的遮光、降溫、防雨、防旱保墑和驅(qū)避害蟲等功能的網(wǎng)狀農(nóng)用覆蓋材料。3.5穴盤育苗plugseedlingproduction以穴盤為容器，采用以草炭、蛭石、珍珠巖等輕型材料為基質(zhì)，手工或機械播種，在設(shè)施條件下進(jìn)行的育苗方法。3DB11/T XXXXXXXX3.6農(nóng)家肥farmyardmanure利用雞、豬、牛、羊等畜禽的排泄物及作物秸稈等為主要原料，堆制、腐熟而成的自制有機肥料。3.7有機肥料organicfertilizer主要來源于植物和 （或） 動物，經(jīng)

5、過發(fā)酵腐熟的含碳有機物料，其功能是改善土壤肥力、提供營養(yǎng)、提高作物品質(zhì)。3.8色板誘殺platetraps設(shè)置有黏性的色板，利用昆蟲對顏色 （例如黃色、 藍(lán)色）的趨性， 引誘其粘于色板上，殺滅的方法。3.9安全間隔期safeintervals最后一次施藥至采收時農(nóng)藥殘留量降至允許最大值的間隔天數(shù)。4 產(chǎn)地環(huán)境條件產(chǎn)地應(yīng)選擇生態(tài)條件良好、遠(yuǎn)離污染源、 并具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的區(qū)域。選擇土層深厚、 排灌方便、肥沃、 pH 值 6 左右的壤土進(jìn)行種植。此外產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T 5010。5 栽培技術(shù)5.1品種選擇根據(jù)不同季節(jié)和栽培設(shè)施選擇抗病、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、抗逆性強、商品性好、耐貯運的品種。低溫季節(jié)選擇

6、耐低溫品種，高溫季節(jié)選用耐高溫品種。5.2種子質(zhì)量符合GB 16715.2-2010 或 GB 16715.5-2010 要求。5.3栽培季節(jié)春露地或春大棚栽培：早春定植，晚春或初夏上市。秋露地栽培：夏末定植，秋季上市。秋冬設(shè)施栽培：秋冬季定植，冬季上市。冬春設(shè)施栽培：冬季定植，春季上市。5.4生產(chǎn)前的準(zhǔn)備5.5育苗場所冬春季育苗應(yīng)選用具有加溫功能的保溫性能良好的日光溫室或連棟溫室，夏秋季節(jié)宜在具備遮陽、通風(fēng)和避雨條件的塑料棚內(nèi)進(jìn)行。育苗設(shè)施應(yīng)堅固，抗災(zāi)能力強，具備一定的環(huán)境調(diào)控能力，并在出入口及放風(fēng)口處覆蓋防蟲網(wǎng)。5.6生產(chǎn)場所根據(jù)不同栽培季節(jié)和葉菜種類可選擇日光溫室、塑料棚等設(shè)施或露地栽培

7、。生產(chǎn)設(shè)施應(yīng)堅固、抗災(zāi)能力強，能夠調(diào)節(jié)溫度、濕度、光照以及防蟲、防雨等。露地栽培應(yīng)選擇土層深厚、肥沃松軟、排水良好的地塊。春季生產(chǎn)在前茬作物收獲后深翻土地25 30cm 曬垡，提高土壤溫度；夏秋季生產(chǎn)應(yīng)提前挖4DB11/T XXXXXXXX設(shè)排水溝，做好排水準(zhǔn)備工作。5.7設(shè)施消毒棚室表面消毒設(shè)施內(nèi)環(huán)境可采用高溫悶棚消毒，或采用殺蟲殺菌劑進(jìn)行藥劑熏蒸或噴霧處理，所用農(nóng)藥應(yīng)符合 GB/T 8321 的要求。土壤消毒選擇夏季高溫?fù)Q茬期的連續(xù)晴好天氣，土壤深翻后密閉設(shè)施7d 以上高溫消毒，或采用辣根素熏蒸或殺蟲殺菌劑消毒，所用農(nóng)藥應(yīng)符合GB/T 8321 的要求。5.8整地做畦基肥的施用整地時，根據(jù)

8、品種需求，每667m2施入農(nóng)家肥 3000kg 5000kg 或商品有機肥 500kg 1000kg ，氮磷鉀復(fù)合肥 2040 kg，深翻 25cm 30cm，將肥料與土壤混合均勻，施用肥料應(yīng)符合NY/T 496的規(guī)定。做畦宜做成高畦的葉菜種類，如結(jié)球生菜等，一般做成寬80cm 90cm，高出地面15cm 20cm 的瓦壟高畦。畦面平整，上面覆蓋地膜，冬春覆蓋透明膜，夏秋季節(jié)覆蓋銀灰或黑色地膜。宜做成平畦的葉菜種類，如芹菜、菠菜、茼蒿等，一般畦寬1.0m2.0m 之間，畦面應(yīng)平整。5.9播種和育苗播種期根據(jù)栽培季節(jié)、品種特性、育苗方式等確定適宜的播種期，一般早春育苗氣溫低，生長慢，日歷苗齡長；

9、夏秋育苗氣溫高，生長快，日歷苗齡縮短10d 左右。種子處理包衣或丸?；N子可直接播種，普通種子可根據(jù)需要進(jìn)行處理，如夏秋季栽培菠菜、芹菜、生菜等可在播種前用冷水浸種或藥劑引發(fā)后再播種。直播播種及苗期管理播種方法適宜采用條播或撒播的葉菜種類，如菠菜、油菜、茼蒿等，按照一定行距開溝播種，播種深度23cm，覆土后適當(dāng)鎮(zhèn)壓，及時澆水。播種時間春季直播應(yīng)在晴天上午進(jìn)行，夏秋季節(jié)播種宜在下午或天氣涼爽時進(jìn)行。苗期管理苗期視生長情況，保持土壤濕潤。真葉展開后間苗2 3 次， 3 4 片真葉時根據(jù)收獲時商品菜大小選擇苗距定苗。定苗后可統(tǒng)一進(jìn)行1 次病蟲害防治。5DB11/T XXXXXXXX穴盤育苗穴盤選擇適

10、宜采用育苗的葉菜種類，如芹菜、生菜、娃娃菜等，根據(jù)不同茬口成苗標(biāo)準(zhǔn)，選擇適宜孔徑的穴盤，宜使用與精量播種機等機械配合的標(biāo)準(zhǔn)化穴盤，一般采用128孔、 200孔等規(guī)格?；|(zhì)配制穴盤育苗應(yīng)選用適宜的商品基質(zhì)或草炭、蛭石、珍珠巖按體積比3： 1： 1配制，配制的混合基質(zhì)每立方米加入三元復(fù)合肥 （ N+P2O5+K 2O 40%）1 1.5kg ，購買或配制的基質(zhì)應(yīng)符合 NY/T 2118-2012的要求。播種方法將裝滿基質(zhì)的穴盤壓穴后采用人工或播種機播種，每穴 12粒種子， 播種后覆蓋約 0.5 1cm厚基質(zhì)，及時澆透水。苗床管理冬春季播種后床面上覆蓋塑料膜。夏秋季床面覆蓋遮陽網(wǎng)，70%幼苗頂土?xí)r，

11、于傍晚撤除床面覆蓋物。溫度管理夏秋季育苗要采取遮陽降溫措施，冬春季要采取加溫保溫措施，一般育苗期溫度白天控制在1525，夜晚8 15。光照管理冬春季育苗應(yīng)保證光照充足，夏秋季育苗適當(dāng)遮光。水肥管理苗期應(yīng)保持基質(zhì)濕潤，可根據(jù)苗情在2 3 片真葉后隨澆水適當(dāng)噴施葉面肥。煉苗定植前 3 5d適當(dāng)控水。冬春育苗晝溫宜在 15 20 ，夜溫 5 8。夏秋育苗逐漸撤去遮陽網(wǎng)。定植前集中噴藥防治一次病蟲害。壯苗標(biāo)準(zhǔn)幼苗生長健壯整齊，根系發(fā)達(dá)，有45片真葉，葉色濃綠肥厚，無病蟲。5.10定植定植期適宜采用育苗移栽的葉菜種類，如芹菜、生菜等，冬春季設(shè)施栽培條件下10cm 土層溫度宜在8以上，最低氣溫穩(wěn)定通過5時

12、，春季露地栽培日平均氣溫穩(wěn)定5以上時，選晴天近午時定植。夏秋季根據(jù)品種特性和采收期確定定植期，選擇晴天傍晚或陰天定植。定植方法與密度6DB11/T XXXXXXXX采用高畦栽培的葉菜種類，如結(jié)球生菜等，在地膜上打孔定植，栽植深度以不埋住心葉為宜。一般根據(jù)品種特性，按照適當(dāng)株距、行距多行定植。采用平畦栽培的葉菜種類，如芹菜等，根據(jù)栽培季節(jié)、品種特性等因素，按照適當(dāng)密度星型定植。5.11田間管理溫度管理設(shè)施冬春栽培，應(yīng)提高溫度促進(jìn)生長為主；秋延后栽培，前期宜適當(dāng)降低溫度。緩苗期晝溫不超過25，夜溫 10以上為宜。緩苗后，白天溫度保持1824 ，夜間溫度保持812。水肥管理宜采用滴灌或微噴等節(jié)水方式

13、灌溉，根據(jù)栽培季節(jié)、土壤墑情等澆水。一般冬季灌溉不應(yīng)過多，適宜少量多次，夏秋季適當(dāng)增加澆水次數(shù)和單次灌水量。一般直播定苗后或育苗定植緩苗后15 20d開始追肥，共追肥1 2次。結(jié)球葉類菜如大白菜、結(jié)球生菜等，一般在蓮座期和結(jié)球中期分別追肥 1次。一般每 667m2追施水溶肥（ 22-8-22 ）1015kg ，春季采收前 35d減少或停止?jié)菜?，秋冬季采收前適當(dāng)減少澆水量。光照管理冬春季節(jié)應(yīng)保持光照充足，夏秋季節(jié)應(yīng)適當(dāng)遮陽降溫。中耕松土結(jié)合除草中耕松土1 2次。5.12收獲根據(jù)品種特性及市場需求，適時分期采收，收獲應(yīng)保證安全間隔期，參見附錄A。5.13清潔田園收獲后，應(yīng)及時清理殘株葉片、 雜草等

14、，集中堆放并用薄膜覆蓋， 注射 20%辣根素水乳劑 20 mL/m 3 ，密閉熏蒸 35d 殺滅病蟲。6 病蟲害防治6.1主要病蟲霜霉病、灰霉病、斑枯病、葉斑病、軟腐病、枯萎病、根結(jié)線蟲病、病毒病、蚜蟲、斑潛蠅、棉鈴蟲、菜青蟲、小菜蛾等。6.2防治措施源頭控制應(yīng)做好環(huán)境清潔、土壤消毒、設(shè)施消毒、培育無病蟲苗等病蟲源頭控制。物理防治設(shè)施內(nèi)可采用以下措施：防蟲網(wǎng)：在設(shè)施通風(fēng)口和人員出入口設(shè)置40目防蟲網(wǎng)阻隔害蟲傳入。7DB11/T XXXXXXXX色板誘殺：在植株上方5cm 10cm處，按不同方向懸掛色板，每667m2用量 3040塊。藥劑防治應(yīng)優(yōu)先選用生物農(nóng)藥，不應(yīng)使用國家禁限用農(nóng)藥，參見附錄B

15、。設(shè)施內(nèi)宜采用背負(fù)式高效常溫?zé)熿F機施藥。注意輪換用藥，嚴(yán)格掌握農(nóng)藥安全間隔期。主要病蟲防治藥劑和使用方法，參見附錄C。8DB11/T XXXXXXXX附錄A（資料性附錄）主要用藥安全間隔期表 A.1規(guī)定了主要用藥的安全間隔期。表A.1主要用藥安全間隔期序號項目安全間隔期（天）1百菌清72苯醚甲環(huán)唑153吡蟲啉204捕食螨-5多菌靈206惡霉靈217氟蟲脲208腐霉利259高效氯氰菊酯710甲基硫菌靈1511菌核凈712枯草芽孢桿菌213苦參堿514嘧菌酯315滅蠅胺516寧南霉素317農(nóng)用鏈霉素518噻唑膦2519天然除蟲菊素220辛硫磷2021溴蟲腈1422芽孢桿菌523葉枯唑2124乙基多

16、殺菌素525異菌脲726魚藤酮5備注：農(nóng)藥施用量遵守說明書的使用標(biāo)準(zhǔn)。9DB11/T XXXXXXXX附 錄B（資料性附錄）蔬菜生產(chǎn)禁限用化學(xué)農(nóng)藥表 B.1全面禁止使用的44種農(nóng)藥。表B.1全面禁止使用的農(nóng)藥名單序號通用名英文名公告名稱1六六六hexachlorocyclohexane,HCH2滴滴涕DDT3毒殺芬camphechlor4二溴氯丙烷dibromochloropane5殺蟲脒chlordimeform6二溴乙烷EDB7除草醚nitrofen8艾氏劑aldrin9狄氏劑dieldrin199 號10農(nóng)業(yè)部公告第汞制劑mercurycompounds11砷類arsena12鉛類ace

17、tate13敵枯雙bis-ADTA14氟乙酰胺fluoroacetamide15甘氟gliftor16毒鼠強tetramine17氟乙酸鈉sodiumfluoroacetate18毒鼠硅silatrane19甲胺磷methamidophos20對硫磷parathion21發(fā)改委、 農(nóng)業(yè)部等六部委公告甲基對硫磷parathion-methyl第 1 號22久效磷monocrotophos23磷胺phosphamidon24苯線磷fenamiphos25地蟲硫磷fonofos26甲基硫環(huán)磷phosfolan-methyl27磷化鈣calcium phosphide28磷化鎂magnesium ph

18、osphide1586 號29農(nóng)業(yè)部公告第磷化鋅zinc phosphide30硫線磷cadusafos31蠅毒磷coumaphos32治螟磷sulfotep33特丁硫磷terbufos10DB11/T XXXXXXXX34百草枯水劑gramoxone農(nóng)業(yè)部、工業(yè)和信息化部、國家質(zhì)檢總局公告第1745 號35氯磺隆chlorsulfuron36福美胂asomate37福美甲胂methylarsinediyl bis38胺苯磺隆單劑ethametsulfuron-methy農(nóng)業(yè)部公告第2032 號39甲磺隆單劑metsulfuron-methyl40胺苯磺隆配制劑ethametsulfuron-

19、methy41甲磺隆復(fù)配制劑metsulfuron-methyl42三氯殺螨醇dicofol農(nóng)業(yè)部公告第2445 號43硫丹endosulfan農(nóng)業(yè)部公告第2552 號44溴甲烷methyl bromide表 B.2 部分禁止使用的22種農(nóng)藥。表 B.2蔬菜、果樹、茶葉、中藥材上禁用農(nóng)藥序號通用名英文名禁止使用范圍公告名稱1氧樂果omethoate甘藍(lán)農(nóng)業(yè)部公告第194 號柑橘樹農(nóng)業(yè)部公告第199 號2甲拌磷phorate3甲基異柳磷isofenphos-methyl4內(nèi)吸磷demeton蔬菜、果樹、茶樹和中5克百威carbofuran草藥材農(nóng)業(yè)部公告第199 號6涕滅威aldicarb7滅線磷ethoprophos8硫環(huán)磷phosfolan9氯唑磷isazofos10三氯殺螨醇dicofol茶樹農(nóng)業(yè)部公告第199 號11氰戊菊酯fenvalerate12丁酰肼daminozide花生農(nóng)業(yè)部公告第2741 號13氟蟲腈fipronil除衛(wèi)生用、玉米等部分農(nóng)業(yè)部公告第1157 號旱田種子包衣劑外14水胺硫磷isocarbophos柑橘樹農(nóng)業(yè)部公告第1586 號15滅多威methomyl柑橘樹、蘋果樹、茶樹、農(nóng)業(yè)部公告第1586 號十字花科蔬菜16硫丹endosulfan蘋果樹和茶樹農(nóng)業(yè)部公告第1586 號17溴甲烷bromofor