《消化和吸收》教學(xué)設(shè)計(jì)董廣菊

1、消化和吸收教案設(shè)計(jì)青州市旗城學(xué)校董廣菊一、教案內(nèi)容分析本節(jié)課使用的教材是濟(jì)南出版社出版的義務(wù)教育教科書生物學(xué)七年級(jí)下冊(cè)課本。教案內(nèi)容是第三單元第二節(jié)“消化和吸收”中的內(nèi)容。本章加大了探究性學(xué)習(xí)的力度，在本節(jié)消化和吸收中注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)探究能力，讓學(xué)生進(jìn)一步學(xué)會(huì)提出問(wèn)題、作出假設(shè)，并能積極動(dòng)手實(shí)踐。同時(shí)，在已學(xué)習(xí)第一節(jié)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的基礎(chǔ)上，本節(jié)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體中的變化進(jìn)行了具體的闡述。本節(jié)的教材在練習(xí)中出現(xiàn)圖表資料，可讓學(xué)生提高解讀各種圖表的能力。二、學(xué)生學(xué)習(xí)情況分析初一的學(xué)生處于生理發(fā)育和智力發(fā)展的黃金時(shí)期，他們對(duì)外界事物都有著非常濃厚的興趣。消化系統(tǒng)和人類的日常生活關(guān)系密切，學(xué)生平時(shí)接

2、觸也較多，但對(duì)于其結(jié)構(gòu)和生理功能卻不太了解，所以對(duì)現(xiàn)實(shí)生活中的一些現(xiàn)象無(wú)法解釋。所以，在教案過(guò)程中，教師應(yīng)注重從學(xué)生的興趣入手，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)事物、分析問(wèn)題的能力。三、設(shè)計(jì)思想生物新課程標(biāo)準(zhǔn)提出了“倡導(dǎo)學(xué)生探究學(xué)習(xí)”的理念，這一理念要求教師在教案過(guò)程中要注重以學(xué)生為本，建立和形成能充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮學(xué)生主體性的學(xué)習(xí)方式，促進(jìn)學(xué)生在教師指導(dǎo)下能自主地、富有個(gè)性地學(xué)習(xí)。本節(jié)課教師通過(guò)探究實(shí)驗(yàn)、圖片、小游戲等，引導(dǎo)學(xué)生自主觀察與分析，獲得相關(guān)知識(shí)并加強(qiáng)鞏固。通過(guò)探究性學(xué)習(xí)，讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、提出問(wèn)題、解決問(wèn)題，培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)探究、創(chuàng)造性學(xué)習(xí)的能力。本節(jié)課中三大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化過(guò)程和小腸內(nèi)壁的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是教案重點(diǎn)

3、。在設(shè)計(jì)教案的過(guò)程中，教師首先從學(xué)生身邊的常見(jiàn)事例引入課題，接下來(lái)通過(guò)小游戲讓學(xué)生對(duì)消化道的組成有個(gè)系統(tǒng)的了解。再以自主學(xué)習(xí)、動(dòng)手實(shí)驗(yàn)、小組合作的方式，讓學(xué)生深入了解淀粉在人體內(nèi)的變化過(guò)程；并通過(guò)教師的演示實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生初步認(rèn)識(shí)膽汁的乳化作用，加深對(duì)“三大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化過(guò)程”的理解。通過(guò)制作小腸內(nèi)表面皺襞模型，讓學(xué)生更直觀地認(rèn)識(shí)到小腸的構(gòu)造，易于得出小腸不僅是消化的重要器官，同時(shí)也是吸收的主要器官這一結(jié)論，突破教案重難點(diǎn)。在設(shè)計(jì)教案的過(guò)程中，教師應(yīng)時(shí)刻關(guān)注學(xué)生的行為，有意識(shí)地引導(dǎo)學(xué)生，進(jìn)一步提高學(xué)生的質(zhì)疑能力、探究能力、自學(xué)能力等。四、教案目標(biāo)1、知識(shí)目標(biāo)（1）描述人體消化系統(tǒng)的組成1 / 5（

4、2）概述食物的消化過(guò)程和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程（3）說(shuō)出小腸的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的特點(diǎn)2、能力目標(biāo)（1）通過(guò)學(xué)習(xí)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力、團(tuán)體合作能力、思維能力。（2）通過(guò)探究實(shí)驗(yàn)“饅頭在口腔中的變化”，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力。3、情感目標(biāo)（1）通過(guò)學(xué)習(xí)，向?qū)W生滲透結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)。（2）通過(guò)探究實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和科學(xué)素養(yǎng)。五、教案重點(diǎn)和難點(diǎn)教案重點(diǎn)：（ 1）三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)）的消化過(guò)程（2）小腸內(nèi)壁的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與功能相適應(yīng)教案難點(diǎn)：（ 1）小腸的結(jié)構(gòu)與功能（2）探究實(shí)驗(yàn)的操作過(guò)程的控制六、教案過(guò)程設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖（一）創(chuàng)設(shè)情境提出問(wèn)題“人們攝取的

5、食回憶上節(jié)課所學(xué)知識(shí)，以生活中一些常導(dǎo)入新課物中含有各種各樣的營(yíng)養(yǎng)思考并回答老師提出的見(jiàn)的現(xiàn)象，引入物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入問(wèn)題。新課。激發(fā)學(xué)生人體后會(huì)發(fā)生什么樣的變的學(xué)習(xí)興趣?；?？”讓學(xué)生思考。舉出生活中可見(jiàn)的例子：聯(lián)系生活實(shí)際，思考有些人經(jīng)常吃一些營(yíng)養(yǎng)含“消化”的概念?！绷扛叩氖澄镆渤圆慌?，有些人天天粗茶淡飯都胖，是什么原因？教師啟發(fā)，引入新課。讓學(xué)生思考“什么是消化？（二）食物在消化系指導(dǎo)學(xué)生讀書 , 觀察模觀察課本 P8“消化系統(tǒng)簡(jiǎn)要介紹消化系統(tǒng)中的變化型。的組成和功能”圖及模統(tǒng)的組成器官、1、消化系統(tǒng)的組成強(qiáng)調(diào)：胰液、膽汁都注入型， 以食物的消化過(guò)各器官的所在位2 / 5十二指腸，因此

6、小腸的消程為依據(jù)，按順序了化液最多，是主要的消化解；接著熟悉各部分消器官?；俚慕M成及功能。在掌握知識(shí)的基礎(chǔ)上，及并嘗試說(shuō)出各消化器官時(shí)復(fù)習(xí)，加強(qiáng)鞏固。利用所在位置。游戲的方式，寓教于樂(lè)。2、探究：饅頭在口讓學(xué)生咀嚼饅頭，嘗嘗味咀嚼饅頭，嘗嘗味道。腔中的變化道。由饅頭變甜這一現(xiàn)象引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn)。四人一小組，分組探究。（1）提出問(wèn)題（1）引導(dǎo)學(xué)生正確提出問(wèn)題（2）作出假設(shè)（2）教師引導(dǎo)學(xué)生完善計(jì)劃。（3）制定計(jì)劃（3）據(jù) P9 提示制定計(jì)學(xué)生分組制定計(jì)劃劃。a取饅頭，對(duì)饅頭進(jìn)讓學(xué)生在取唾液的時(shí)候，行處理。想想酸梅。b漱口，取唾液讓學(xué)生思考為什么是放在c取試管，做編號(hào)，37 度的溫水中？做相

7、關(guān)處理，加入饅頭明確各種處理所代表的含與清水或唾液。放在 37義：攪拌代表舌的運(yùn)動(dòng)，度的溫水中。饅頭碎屑表示經(jīng)過(guò)牙齒的d滴加碘液咀嚼。讓學(xué)生仔細(xì)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)置和主要功能，使學(xué)生對(duì)于整個(gè)消化道壁的結(jié)構(gòu)有個(gè)概括的了解。讓學(xué)生在玩中學(xué)習(xí)，邊玩邊學(xué)，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，同時(shí)可以檢測(cè)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況和效果。因?yàn)橄甘莻€(gè)比較抽象的概念，通過(guò)這個(gè)實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生對(duì)于消化酶及其作用有一個(gè)感性的認(rèn)識(shí)。實(shí)驗(yàn)過(guò)程既有利于加深對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解，又有利于培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)的意識(shí)和能3 / 5（4）實(shí)施計(jì)劃（5）得出結(jié)論（6）表達(dá)與交流3、三大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化（1）淀粉的消化過(guò)唾液淀粉酶程淀粉麥胰、腸麥芽糖酶芽糖葡萄糖（2）脂

8、肪膽汁 脂肪微粒腸、胰脂肪酶甘油 +脂肪酸（3）蛋白質(zhì)胃、胰蛋白酶多肽腸肽酶氨基酸象。力。（4）教師指導(dǎo)，答疑。分組實(shí)驗(yàn)（5）根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得出結(jié)果對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分（6）引導(dǎo)學(xué)生正確分析各小組交流，分析原因析，由淺入深，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，對(duì)學(xué)生的結(jié)論由現(xiàn)象到本質(zhì)，做出合理評(píng)價(jià)。培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和思維能力。食物進(jìn)入口腔，經(jīng)牙齒、思考“咀嚼饅頭，為什結(jié)合實(shí)驗(yàn)講述淀舌的運(yùn)動(dòng)，唾液淀粉酶將么會(huì)覺(jué)得甜呢？”粉在各段消化道饅頭的主要成份淀粉中的消化過(guò)程，消化成麥芽糖。咀嚼時(shí)間進(jìn)而擴(kuò)展到脂長(zhǎng)一些，饅頭就會(huì)變甜。肪，蛋白質(zhì)等營(yíng)M飯也是這樣的。由此引養(yǎng)物質(zhì)的消化過(guò)出，脂肪和蛋白質(zhì)這些主程。讓學(xué)生對(duì)三要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體中的變

9、大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝化。的知識(shí)更加完善演示實(shí)驗(yàn)：膽汁的乳化作認(rèn)真觀察，思考化和系統(tǒng)化。用。提出問(wèn)題“膽汁有什么作用？”指出水、無(wú)機(jī)鹽和維生素這三種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不經(jīng)過(guò)消化就可以直接被消化道吸收。指導(dǎo)學(xué)生讀圖。強(qiáng)調(diào)：大分子物質(zhì)只有消化成最基本的單位才能被吸收。及時(shí)鞏固所學(xué)知識(shí)4 / 5（三）、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過(guò)渡：食物在消化道內(nèi)經(jīng)閱讀 P33 資料分析，比閱讀資料分析，吸收過(guò)消化，大分子物質(zhì)被分較小腸、大腸結(jié)構(gòu)的特不僅可以培養(yǎng)學(xué)解成被人體吸收的小分子點(diǎn)，理解小腸的結(jié)構(gòu)與生閱讀能力和觀物質(zhì)。那這些小分子物質(zhì)功能相適應(yīng)的特點(diǎn)。學(xué)察能力，還可以在哪被吸收呢？生嘗試分析小腸內(nèi)表面增加學(xué)生的感性小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)指導(dǎo)學(xué)生讀書，比較小具有的皺襞和小腸絨知識(shí)。腸、大腸結(jié)構(gòu)的異同點(diǎn)。毛，可以大大地增加消通過(guò)對(duì)圖片的觀想想小腸的哪些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)察及動(dòng)手制作小更適合營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。的面積。腸內(nèi)表面皺襞模指導(dǎo)學(xué)生做小腸內(nèi)表面皺做小腸內(nèi)表面皺襞的模型，理解小腸是襞模型。加深對(duì)小腸功能型。消化和吸收的主的理解。要場(chǎng)所，認(rèn)同結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一的觀點(diǎn)。（四）、小結(jié)小結(jié)：小腸不僅是消化食學(xué)生談?wù)剬W(xué)完本節(jié)課之培養(yǎng)學(xué)生歸納總物的重要場(chǎng)所，也是吸收后的收獲。結(jié)的能力。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所。七、教案小結(jié)與反思本節(jié)課內(nèi)容比較多，時(shí)間比較緊，所以時(shí)間控