《端午的鴨蛋》教學(xué)設(shè)計

1、    端午的鴨蛋教學(xué)設(shè)計    王清清教學(xué)目標(biāo)知識與能力了解端午習(xí)俗，感受鴨蛋包含的文化意味和民俗風(fēng)情，品味作品平淡而有味的語言特色。過程與方法學(xué)習(xí)朗讀課文，感受本文的情趣。情感態(tài)度與價值觀提倡珍惜傳統(tǒng)文化，培養(yǎng)熱愛家鄉(xiāng)，關(guān)注生活細節(jié)的情感。教學(xué)重點：解讀文本內(nèi)在的韻味，感受鴨蛋帶給作者獨特的情與趣。教學(xué)難點：引導(dǎo)學(xué)生調(diào)動自身體驗，感受日常生活中的無窮趣味。教學(xué)方法：誦讀全文，品味語言。教具安排：多媒體課件課時安排：一課時教學(xué)過程：（一）創(chuàng)設(shè)情境，話端午謎 語三角四楞長，珍珠肚里藏，要吃珍珠肉，解帶扒衣裳。（猜一物）請你們猜猜這一物是什么？我們會在哪個

2、傳統(tǒng)節(jié)日吃粽子？來歷如何？（端午節(jié)，屈子即屈原，遺俗指的是端午節(jié)。）你知道端午節(jié)有哪些風(fēng)俗嗎？在你的記憶當(dāng)中，端午有什么讓你回味無窮的東西嗎？（掛艾草，插菖蒲，喝雄黃酒，吃棕子，吃蛋）再過一個多月就到端午節(jié)了，讓我們一起用一首古詩來迎接端午節(jié)的到來吧。（齊背離思“曾經(jīng)滄海難為水，除卻巫山不是云。取次花叢懶回顧，半緣修道半緣君。” ）是啊，曾經(jīng)經(jīng)歷過滄海的煙波浩淼，就不會被其他任何一處的海水所傾倒；曾經(jīng)看見過巫山的云蒸霞蔚，就不會被其他任何一方的風(fēng)景所迷醉；曾經(jīng)吃過家鄉(xiāng)的鴨蛋，汪曾祺說，其他任何一個地方的鴨蛋就再也瞧不上了。這是一只什么樣的鴨蛋呢？讓我們一起走進汪老的端午的鴨蛋去看看。（根據(jù)詩句

3、來猜中國的傳統(tǒng)節(jié)日，可以充分調(diào)動學(xué)生積極性，營造輕松活潑的課堂氛圍。將古詩與傳統(tǒng)節(jié)日聯(lián)系起來，可以讓學(xué)生受到傳統(tǒng)文學(xué)作品的教育，本環(huán)節(jié)設(shè)計體現(xiàn)了課標(biāo)中規(guī)定的“語文課程要加強綜合性，溝通與生活的聯(lián)系”這一理念。）（二）品味文章，掃障礙門楣méi 車胤 yìn莧菜 xiàn 籍貫jí腌臘 yn 城隍廟huáng系百索子jì 鴨蛋絡(luò)子lào肅然起敬 sù 囊螢映雪náng（三）飲水思源，識作者汪曾祺（19201997），現(xiàn)、當(dāng)代作家。江蘇高郵人。博學(xué)多才，情趣廣泛，他喜歡：寫凡人小事、小物、小品，以追求心靈的寧

4、靜、閑適、愉悅。代表作品：受戒沙家浜大淖記事。散文集蒲橋集。（四）初步感知-七嘴八舌話端午1.你覺得這篇課文寫了哪幾方面內(nèi)容？（端午風(fēng)俗、家鄉(xiāng)鴨蛋、端午鴨蛋）2.默讀課文第一段，說說文中介紹了端午節(jié)的哪些風(fēng)俗？（本環(huán)節(jié)初步感知課文，讓學(xué)生自己通過閱讀提煉信息，了解高郵特有的端午習(xí)俗，感悟文中的趣味。）（五） 分析解讀-細嚼慢咽嘗鴨蛋1.汪曾祺的家鄉(xiāng)過端午有那么多風(fēng)俗，為什么獨鐘寫咸鴨蛋呢？精讀課文2、3段，小組討論：作者家鄉(xiāng)的咸鴨蛋有什么特點呢？請你概括鴨蛋的特點，并找出相應(yīng)的語句。作者對家鄉(xiāng)的鴨蛋有著怎樣的感情？（小組合作）名聲遠播的，因為“我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對

5、方就會肅然起敬：哦！你們那里出咸鴨蛋！上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：高郵咸蛋?！逼渲小懊C然起敬”和“特別標(biāo)明”兩個詞最能體現(xiàn)“高郵咸蛋”的名聲。有點調(diào)侃，有點自豪，也有淡淡的幽默。與眾不同的，因為“高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的但不如高郵的多，可以成批輸出?！?“還”“不如多”“成批”寫出了自豪之情?！扒虚_之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚喜不已?！睔v史悠久的，因為清代詩人、詩論家袁枚就曾在他的隨園食單·小菜單里提到“高郵腌蛋”。袁枚寫隨園食單中的腌蛋一節(jié)距離現(xiàn)在少說也有200年了，可謂“老品牌”“老字號”了。質(zhì)細而油多的，因為“筷子一扎下去，吱紅油就冒出來了

6、。”造型式的語言生動寫出了家鄉(xiāng)咸鴨蛋的美味可口，讓人垂涎欲滴。吃法多樣的，因為“可以帶殼切開吃”“可以用筷子挖著吃”“可以和豆腐炒著吃朱砂豆腐”色彩鮮艷的，因為蛋殼是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黃是紅色的。（熱愛、自豪、贊美、思念）默讀4-6段，思考：寫端午的鴨蛋時，寫了哪些日常生活小事？這幾件事怎么樣？表達了怎么樣的情感？（挑鴨蛋裝鴨蛋掛鴨蛋吃鴨蛋玩蛋殼，多么富有童真和童趣。有趣的事。透露出作者對童年生活的懷念、對家鄉(xiāng)的懷念。）（六）細細品讀-含英咀華品語言汪曾祺先生是一位非常講究語言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。他的語言一

7、方面追求生活語言的色、香、味、活、鮮，令人感到清新自然；另一方面又講究文學(xué)語言的絕、妙、精、潔、雅，令人讀來韻味悠長。請朗讀課文2、3段，畫出自己喜歡的句子，品一品，讀一讀。a平淡而有味.b用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色.c有淡淡的幽默。這三點在課文中能看出來嗎？請你輕聲朗讀課文第二、三段，畫出你喜歡的句子，仔細體會本文語言上的特色。1.“平淡而有味”如“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣?！保ㄒ粋€普普通通的鴨蛋，在作者筆下居然寫得如此別具一格，這是一

8、般人通常不會注意的，但仔細一想，卻又大合情理?？刹皇菃幔康嗌牡皻ぞ捅劝咨皻じ小案裾{(diào)”，而鴨蛋的形狀也確實有蠢笨與秀氣之別。生活中的情趣是無處不在的。）“我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)，出鴨，高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多，高郵人也善于腌鴨蛋，高郵鴨蛋于是出了名。”一句一斷，大有生活中說一句停一下略想后再說的神態(tài)，突出貢獻了對家鄉(xiāng)的熱愛之情。2.“用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色”如“一般是敲破空頭”“白嘴吃也可以”等句中的“空頭”“白嘴”等詞語，都帶有較為鮮明的地方特色。3.“有淡淡的幽默”如“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上?！边@

9、一“文白夾雜”句讓人忍俊不禁，為文章增添了不少幽默和趣味?！拔以诒本┏缘南跳喌?，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！”這一反問句突出了對故鄉(xiāng)咸鴨蛋的喜愛之情，好像北京的咸鴨蛋僅僅因為蛋黃是黃色的，就連咸鴨蛋也算不上了。幽默。小結(jié)：汪曾祺的語言，熔書面語與口語于一爐，將古漢語與現(xiàn)代漢語完美地結(jié)合在一起，在平實、自然之中又時時流露出典雅雍容，顯現(xiàn)出作者深厚的文化素養(yǎng)和語言功力。七、拓展遷移，深反思（1）話佳節(jié)。除了端午節(jié)外，你還知道哪些有關(guān)我們中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日。春節(jié)、元宵節(jié)、清明、端午、七夕、中秋、重陽、冬至、臘八。（2）寄希望。（課件顯示）傳統(tǒng)節(jié)日是豐富多彩的民族文化的積淀，我們應(yīng)好好保護傳統(tǒng)節(jié)日。民族是我們的根，民俗是我們的魂，當(dāng)一切資源，都因枯竭而消失于無形，唯有文化，才能生生不息，千古傳承（3）拓展延伸，訴真情。通許也有很多美味而頗具特色的食物、民俗風(fēng)俗，你能列舉出一兩種嗎？小練筆：請選取最能表現(xiàn)通許縣特色的一種風(fēng)俗或是一種食物，寫出你對通許的愛。可以模仿課文第一段的寫法，以“通許，很多風(fēng)俗和外地一樣”為開頭寫一段話介紹通許風(fēng)俗。也可以模仿文中你最喜愛的一個句式，寫一段味道通許 解說詞寫出平淡