遠離垃圾食品__健康從我做起PowerPoint 演示文稿

1、.1遠離垃圾食品遠離垃圾食品 健康從我做起健康從我做起 同學們喜歡吃什么零食？同學們喜歡吃什么零食？色、香、味俱全的色、香、味俱全的“肉類零食肉類零食”？“芳香撲鼻芳香撲鼻”的辣條等豆制品？的辣條等豆制品？看一看這些小食品的配料吧！看一看這些小食品的配料吧！n這些這些“香精香精”，“色素色素”等作等作料都是由化學料都是由化學物質配制而成，物質配制而成，對人體傷害極對人體傷害極大，所謂的大，所謂的“羊肉味羊肉味”、“牛肉味牛肉味”、“雞肉味雞肉味”等等口味食品全無口味食品全無一絲牛、羊、一絲牛、羊、雞等肉。雞等肉。再看一看這些再看一看這些“美食美食”的制作的制作吧！吧！n制作過程及其簡單，無任何

2、衛(wèi)生防疫措施，食品原料上帶有很多細菌甚至病菌！不購買不購買“三無食品三無食品” “三無食品三無食品”一般是指一般是指無生產日期、無質量合格無生產日期、無質量合格證（或生產許可證）以及證（或生產許可證）以及無生產廠名稱。也有說法無生產廠名稱。也有說法是：三無產品是無生產廠是：三無產品是無生產廠名名,二無生產廠址二無生產廠址,三無生三無生產衛(wèi)生許可證編碼的產品，產衛(wèi)生許可證編碼的產品，還有就說是無廠名，無地還有就說是無廠名，無地址，無商標。址，無商標。 吃零食的危害吃零食的危害n1、整天零食不離口，還能使胃液分泌失調，消、整天零食不離口，還能使胃液分泌失調，消化功能紊亂，食欲減退，對正餐不感興趣，

3、結化功能紊亂，食欲減退，對正餐不感興趣，結果必需的營養(yǎng)素得不到保證，熱量攝入也不夠，果必需的營養(yǎng)素得不到保證，熱量攝入也不夠，必然影響健康。必然影響健康。 n2、吃零食也容易引起感染，吃零食時，往往是、吃零食也容易引起感染，吃零食時，往往是“隨手拈來隨手拈來”，最容易由于手不干凈或食品不，最容易由于手不干凈或食品不潔而致肝炎、腹瀉等疾病。潔而致肝炎、腹瀉等疾病。 n3、上課吃，睡覺也吃、上課吃，睡覺也吃 ，相互攀比，影響同學，相互攀比，影響同學學習和休息，并且增加家庭的經濟負擔，影響學習和休息，并且增加家庭的經濟負擔，影響學校的環(huán)境衛(wèi)生、而且影響學生的生長發(fā)育。學校的環(huán)境衛(wèi)生、而且影響學生的生

4、長發(fā)育。.9世界衛(wèi)生組織公布的十大世界衛(wèi)生組織公布的十大“垃圾食垃圾食物物” 油炸類食品油炸類食品 腌制類食品腌制類食品 加工類肉食品加工類肉食品 餅干糖果類食品餅干糖果類食品（不含低溫烘烤（不含低溫烘烤和全麥餅干）和全麥餅干） 碳酸飲料類食品碳酸飲料類食品 方便類食品方便類食品 罐頭類食品罐頭類食品 蜜餞類食品蜜餞類食品 冷凍甜品類食品冷凍甜品類食品 燒烤類食品燒烤類食品 .10油炸類食品油炸類食品 .11油炸類食品油炸類食品 1 1、能量密度高能量密度高，經常進食易，經常進食易導致肥胖；導致肥胖； 2 2、含有、含有較高的油脂和氧化物較高的油脂和氧化物質質，是導致心腦血管疾病的，是導致心腦

5、血管疾病的元兇（油炸淀粉）；元兇（油炸淀粉）； 3 3、在油炸過程中，往往產生、在油炸過程中，往往產生大量的致癌物質大量的致癌物質； 4 4、破壞、破壞維生素，蛋白質維生素，蛋白質變性變性.12腌制類食品腌制類食品 .13腌制類食品腌制類食品 1 1、鈉鹽含量超標鈉鹽含量超標，造成腎臟，造成腎臟負擔加重、高血壓風險增高；負擔加重、高血壓風險增高； 2 2、大量的致癌物質亞硝酸胺大量的致癌物質亞硝酸胺，導致鼻咽癌等惡性腫瘤的風導致鼻咽癌等惡性腫瘤的風險增高；險增高； 3 3、在腌制過程中容易滋生微、在腌制過程中容易滋生微物物 4 4、高濃度的鹽分可、高濃度的鹽分可嚴重損害嚴重損害胃腸道黏膜胃腸道

6、黏膜，胃腸炎癥和潰，胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。瘍的發(fā)病率較高。 .14加工類肉食品加工類肉食品.15加工類肉食品加工類肉食品（肉干肉松香腸）（肉干肉松香腸） 1 1、含、含致癌物質致癌物質-亞硝酸鹽亞硝酸鹽 2 2、含大量、含大量防腐劑、增色劑防腐劑、增色劑和保色劑和保色劑等添加劑，加重肝等添加劑，加重肝臟負擔；臟負擔； 3 3、多為、多為高鈉高鈉食品，大量進食品，大量進食可導致鹽分攝入過多，造食可導致鹽分攝入過多，造成血壓波動及腎功能損害。成血壓波動及腎功能損害。 .16餅干、糖果類食品餅干、糖果類食品 .17餅干、糖果類食品餅干、糖果類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）（不含低溫烘烤和全麥餅

7、干） 1 1、食用、食用香精和色素香精和色素多，多， 易損傷肝臟易損傷肝臟 2 2、嚴重破壞維生素、嚴重破壞維生素 3 3、熱量過多熱量過多、營養(yǎng)成、營養(yǎng)成 分低分低 4 4、過多攝入糖會使胰、過多攝入糖會使胰 臟負擔過重臟負擔過重.18碳酸飲料類食品碳酸飲料類食品.19.20碳酸飲料類食品碳酸飲料類食品 1 1，含磷酸、碳酸，會帶，含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的走體內大量的鈣鈣; ; 2 2、含糖量過高，易導致、含糖量過高，易導致肥胖，喝后有飽脹感，影肥胖，喝后有飽脹感，影響正餐響正餐.21方便類食品方便類食品.22方便類食品方便類食品（方便面和膨化食品，高鹽、高脂、低維生素、低礦物質）（方

8、便面和膨化食品，高鹽、高脂、低維生素、低礦物質） 1 1、鹽分含量高鹽分含量高增加腎負荷升增加腎負荷升高血壓；高血壓； 2 2、含人造脂肪、含人造脂肪( (反式脂肪酸反式脂肪酸) )，影響心腦血管；影響心腦血管； 3 3、含、含防腐劑和香精防腐劑和香精，加重肝，加重肝臟負擔。臟負擔。 4 4、只有熱量，沒有營養(yǎng)、只有熱量，沒有營養(yǎng).23罐頭類食品罐頭類食品.24罐頭類食品罐頭類食品 1 1、營養(yǎng)素特別是各類維生、營養(yǎng)素特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡；素幾乎被破壞殆盡； 2 2、蛋白質變性；、蛋白質變性； 3 3、較高的糖分較高的糖分，并以液體，并以液體為載體使糖分吸收率大為增為載體使糖分吸收率

9、大為增高，導致血糖大幅攀升，胰高，導致血糖大幅攀升，胰腺負荷加重。同時，由于能腺負荷加重。同時，由于能量較高，有導致肥胖之嫌。量較高，有導致肥胖之嫌。 .25蜜餞類食品蜜餞類食品.26蜜餞類食品蜜餞類食品 1 1、含三大致癌物質之一：、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）（防腐和顯色作用） 2 2、含、含防腐劑香精等添加防腐劑香精等添加劑劑損害肝臟；損害肝臟； 3 3、含、含較高鹽分較高鹽分導致血壓導致血壓升高腎臟負擔加重。升高腎臟負擔加重。 .27冷凍甜品類食品冷凍甜品類食品 .28冷凍甜品類食品冷凍甜品類食品（冰激凌、雪糕等）（冰激凌、雪糕等）1 1、奶油奶油含量較高極含

10、量較高極易引起肥胖易引起肥胖2 2、含、含糖糖量過高影響量過高影響 正餐正餐 3 3、溫度過低溫度過低刺激胃刺激胃腸道腸道.29燒烤類食品燒烤類食品 .30燒烤類食品燒烤類食品1 1、含、含強致癌物質強致癌物質苯并苯并芘芘2 2、1 1只烤雞腿只烤雞腿6060支煙支煙毒性毒性3 3、導致蛋白質炭化變、導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負性（加重腎臟、肝臟負擔）擔）.31世界十大健康食品世界十大健康食品.32食品安全知識問答食品安全知識問答1.綠色食品指什么？A.蔬菜和水果 B.綠顏色的食品C.安全無污染的食物D.有豐富營養(yǎng)價值的食物C.332.哪些食品不能一起吃A.豆腐和菠菜 B.葡萄和蘋果C.面包和牛奶 D.饅頭和豆?jié){A.34判斷題判斷題1.發(fā)霉的花生能吃嗎？發(fā)霉的花生能吃嗎？2.油炸的食物是不是可以經油炸的食物是不是可以經常吃？常吃？3.我們可以天天吃快餐嗎？我們可以天天吃快餐嗎？4.能空腹喝牛奶嗎？能空腹喝牛奶嗎？不能不能不能不能不能不能不是不是.35如何正確選擇食品？如何正確選擇食品？1 1、注意食品包裝上的標識要齊全。、注意食品包裝上的標識要齊全。2 2、注意食品成分表中標明的成分。、注意食品成分表中標明的成分。3 3、注意提高對劣質食品危害性的、注意提高對劣質食品危害性的識。識。 4 4、注意加強對食品質量