初中生物《饅頭在口腔中的變化》ppt課件

1、 初初 中中 生生 物物“目的導學目的導學 新授課方式研討新授課方式研討會會淀粉紙制造淀粉紙制造自主探求自主探求-淀粉紙實驗淀粉紙實驗 1.1.將兩張淀粉紙編號將兩張淀粉紙編號A A、B B，其中，其中A A用唾液完全浸濕；用唾液完全浸濕；B B用清水完全浸濕。用清水完全浸濕。 2.2.將將A A、B B淀粉紙分別放入小塑料袋中，淀粉紙分別放入小塑料袋中，折轉(zhuǎn)袋口。將塑料袋夾在腋下或放進折轉(zhuǎn)袋口。將塑料袋夾在腋下或放進貼身的衣袋中保溫貼身的衣袋中保溫3-53-5分鐘。分鐘。 3.3.取出兩張紙條，分別滴加碘液，察取出兩張紙條，分別滴加碘液，察看景象?？淳跋蟆?得出結(jié)論得出結(jié)論唾液淀粉酶能消化淀

2、粉唾液淀粉酶能消化淀粉咬文嚼字咬文嚼字細嚼饅頭有甜味，那是由于細嚼饅頭有甜味，那是由于 。 A.A.部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下轉(zhuǎn)變成麥芽糖轉(zhuǎn)變成麥芽糖 B.B.淀粉有甜味淀粉有甜味C.C.淀粉在唾液淀粉酶的作用下轉(zhuǎn)變淀粉在唾液淀粉酶的作用下轉(zhuǎn)變成葡萄糖成葡萄糖 D.D.牙齒的咀嚼牙齒的咀嚼A唾液唾液唾液唾液12饅頭碎屑饅頭碎屑饅頭塊饅頭塊370溫水溫水燒杯燒杯實驗設(shè)計(1) 取多少饅頭？取多少饅頭？如何處置？如何處置？(3)水浴的溫度、水浴的溫度、時間。時間。(2)參與多少唾液？參與多少唾液？試管試管 饅頭饅頭 加入加入唾液唾液攪拌攪拌均勻均勻處理處理溫度溫度冷卻

3、冷卻后加后加碘液碘液結(jié)論結(jié)論1 1號號饅頭饅頭碎屑碎屑2 2毫毫升升是是37372 2號號饅頭饅頭塊塊2 2毫毫升升否否3737協(xié)作探求協(xié)作探求 不變不變藍藍部分部分變藍變藍 饅頭的消化與牙齒的咀饅頭的消化與牙齒的咀嚼、舌頭的攪拌有關(guān)嚼、舌頭的攪拌有關(guān)得出結(jié)論得出結(jié)論【梳理穩(wěn)定】下面是一組探求饅頭在口腔發(fā)生【梳理穩(wěn)定】下面是一組探求饅頭在口腔發(fā)生變化的實驗。請完成表格并分析：變化的實驗。請完成表格并分析：試管饅頭加入物質(zhì)處理 溫度 試劑現(xiàn)象碎屑2克清水2毫升攪拌 置于37溫水中碘液碎屑2克唾液2毫升攪拌一塊2克唾液2毫升不攪拌分別有幾組對照實驗？各自得出什么結(jié)論？分別有幾組對照實驗？各自得出什

4、么結(jié)論？變藍變藍不變不變藍藍部分部分變藍變藍1.口腔內(nèi)的唾液里含有的消化酶是口腔內(nèi)的唾液里含有的消化酶是 A淀粉酶淀粉酶 B蛋白酶蛋白酶 C麥芽糖酶麥芽糖酶 D各種消化酶各種消化酶 2.吃飯時細嚼慢咽的益處是吃飯時細嚼慢咽的益處是 A防止食物誤入氣管防止食物誤入氣管 B.可將食物徹底分可將食物徹底分解解 C減少胃腸負擔減少胃腸負擔 D.可品味食物可品味食物 3.人體發(fā)高燒時，經(jīng)常沒有食欲，最根本的人體發(fā)高燒時，經(jīng)常沒有食欲，最根本的緣由是緣由是 。 A胃腸蠕動明顯減慢胃腸蠕動明顯減慢 B體內(nèi)食物殘渣排出受阻體內(nèi)食物殘渣排出受阻 C所吃的食物未被充分消化所吃的食物未被充分消化 D體溫過高使消化酶活性受阻體溫