巴氏殺菌乳高溫殺菌乳質(zhì)量檢驗項目表

1、巴氏殺菌乳、高溫殺菌乳質(zhì)量檢驗項目表序號檢驗項目發(fā)證監(jiān)督岀廠備注1感官VVV2凈含量VVV3脂肪VVV4蛋白質(zhì)VVV5非脂乳固體VVV6酸度VVV7雜質(zhì)度VVV8鉛VV*9無機砷V*10黃曲霉毒素MVV*11菌落總數(shù)VVV12大腸菌群VVV13致病菌VV*14標(biāo)簽VV注：依據(jù)標(biāo)準(zhǔn) GB5410.1、GB19645 GB7718企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等?；鹁橘|(zhì)量檢驗項目表序號檢驗項目發(fā)證監(jiān)督岀廠備注1感官VVV2凈含量VVV3脂肪VVV4蛋白質(zhì)VVV5非脂乳固體VVV6酸度VVV不適用于滅菌調(diào)味乳7雜質(zhì)度VVV8鉛VV*9無機砷VV*10黃曲霉毒素MVV*11菌落總數(shù)VVV12大腸菌群VVV13致病菌VV*

2、14標(biāo)簽VV注：依據(jù)標(biāo)準(zhǔn) GB5410.2、GB19645 GB7718企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等。酸乳質(zhì)量檢驗項目表序號檢驗項目發(fā)證監(jiān)督岀廠備注1感官VVV2凈含量VVV3脂肪VVV4蛋白質(zhì)VVV5非脂乳固體VVV不適用于風(fēng)味酸乳6總固形物VVV7酸度VVV8苯甲酸VV*9山梨酸VV*10鉛VV*11無機砷VV*12黃曲霉毒素MVV*13大腸菌群VVV14酵母VV*15霉菌VV*16致病菌VV*17乳酸菌數(shù)VV*18標(biāo)簽VV注：依據(jù)標(biāo)準(zhǔn) GB2746 GB19302 GB7718企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等。乳粉質(zhì)量檢驗項目表序號檢驗項目發(fā)證監(jiān)督岀廠備注1感官廠VVV2凈含量1 VVV3蛋白質(zhì)VVV4脂肪廠VVV5蔗糖VVV

3、只適用添加蔗糖的產(chǎn)品6復(fù)原乳酸度r vVV不適用調(diào)味乳粉7水分VVV序號檢驗項目發(fā)證監(jiān)督岀廠備注8不溶度指數(shù)VVV9雜質(zhì)度VVV10維生素、微量元素及其他營養(yǎng)強化劑VV*只適用添加營養(yǎng)強化劑的產(chǎn)品11鉛VV*12氯VV*只適用特殊配方乳粉13無機砷VV*14亞硝酸鹽VV*15黃曲霉毒素MVV*16菌落總數(shù)VVV17大腸菌群VVV18致病菌VV*19標(biāo)簽VV注：依據(jù)標(biāo)準(zhǔn) GB5410 GB19644 GB13432 GB7718企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及附表一等。牛初乳粉質(zhì)量檢驗項目表序號檢驗項目發(fā)證監(jiān)督岀廠備注1感官VVV2凈含量VVV3蛋白質(zhì)VVV4免疫球蛋白（IgG）VVV5脂肪VVV6水分VVV7復(fù)原乳

4、酸度VVV8鉛VV*9銅VV*10硝酸鹽VV*11亞硝酸鹽VV*12黃曲霉毒素MVV*13霉菌和酵母VV*14菌落總數(shù)VVV15大腸菌群VVV16致病菌VV*17標(biāo)簽注：依據(jù)行業(yè)規(guī)范 RHB602標(biāo)準(zhǔn)GB7718企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等。奶油質(zhì)量檢驗項目表序號檢驗項目發(fā)證監(jiān)督岀廠備注1感官VVV2凈含量VVV3脂肪VVV4水分VVV5酸度VVV不適用無水奶油及發(fā)酵稀奶油為原料的產(chǎn)品6鉛VV*7、亠、亠、亠八八八VV*8滴滴涕（DDT）VV*9菌落總數(shù)VVV不適用發(fā)酵稀奶油為原料的產(chǎn)品10大腸菌群VVV11霉菌VVV12致病菌VV*13標(biāo)簽VV注：依據(jù)標(biāo)準(zhǔn) GB5415 GB19646 GB7718企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等

5、。煉乳質(zhì)量檢驗項目表序號檢驗項目發(fā)證監(jiān)督岀廠備注1感官VVV2凈含量VVV3蛋白質(zhì)VVV4脂肪V | VV|5全乳固體V |VV6蔗糖V |VV全脂加糖煉乳7水分V |VV全脂加糖煉乳8酸度V | VV|9雜質(zhì)度V |VV10乳糖結(jié)晶顆粒V |VV全脂加糖煉乳11黃曲霉毒素MV | V*12<, TD vAlig n=top width=120>VV*鉛13無機砷V | V*14錫VV*15菌落總數(shù)VVV全脂加糖煉乳大腸菌群VVV全脂加糖煉乳16致病菌VV*全脂加糖煉乳17商業(yè)無菌VVV僅適用于罐頭工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品18標(biāo)簽VV注：依據(jù)標(biāo)準(zhǔn) GB5417 GB13102 GB7718企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等。干酪質(zhì)量檢驗項目表序號檢驗項目發(fā)證監(jiān)督岀廠備注1感官VVV2凈含量VVV3水分VVV4脂肪VVV5鉛VV*6無機砷VV*7黃曲霉毒素MVV*8大腸菌群VVV9霉菌數(shù)VVV不適用霉菌發(fā)酵產(chǎn)品10酵母VVV11致病菌VV*12標(biāo)簽VV注：依據(jù)標(biāo)準(zhǔn) GB5420 GB7718企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等。固態(tài)成型產(chǎn)品質(zhì)量檢驗項目表序號檢驗項目發(fā)證監(jiān)督岀廠備注1感官VVV2凈含量VVV3水分VVV4蛋白質(zhì)VVV不適用奶皮產(chǎn)品5脂肪VVV不適用奶豆腐產(chǎn)品6蔗糖