職工食堂膳食工作總結

1、職工食堂膳食工作總結職工食堂膳食工作總結時光飛逝，茫茫碌碌中已近年末，轉眼間又過了一年 to回顧過去的每一天，我作為一名食堂工作人員，深感 到責任的重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質 量，很有可能會影響到全體職工的身心健康。所以，為了 揚長避短，今后能把工作干得更好，現(xiàn)就一年來的工作情 況總結如下：一、工作態(tài)度今年以來我們把切實做好各項生活綜合 服務工作當作全年奮斗目標，堅持以人為本，關心職工生 活，為廣大干部員工辦好事、辦實事的重要方面切實抓緊 抓好，使職工食堂真正成為干部職工滿意的場所。特別是 我們能夠根據(jù)本單位的實際，堅持對員工進行'生活服務 無小事”、“做好各項接待和為

2、員工服務是我們的本分”等 項教育，使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性, 從而自覺地投身到各項服務工作中去。今年以來，職工食 堂的所有工作人員，都能盡心盡力地做好各自的本職工作, 受到了領導和員工的稱贊。二、服務質量職工食堂的工作經(jīng)常與干部職工打交道, 涉及大家的吃喝等一些具體問題，被人們認為是“出力不 討好的工作。在這種情況下，我們沒有因為自己雖然做了 很多工作但不到大家的認可而懊悔，而是盡心盡力地搞好 各項服務。今年以來，我們沒有辜負領導和廣大干部職工 的期望，領導以身作則，加強各方面的管理，并不斷為大 家創(chuàng)造良好的服務條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質服 務工作奠定了了良好的基礎。我

3、們在抓好各項管理的同時, 還在改變經(jīng)營模式、轉變服務態(tài)度、提高服務質量方面做 了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務理念，采取了 多種服務方式，盡量為干部職工提供便利條件。三、飯菜種類就餐方面，我們沒有停留在使干部員工 僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴格按照上級領 導的要求，在服務態(tài)度和飯菜質量上多下功夫。現(xiàn)在，職 工食堂以一日三餐供應，每頓的主食都在六個品種以上， 副食也在四個以上，并每頓都配有兩個肉菜和適口的菜湯。 為了做好這項工作，職工食堂的管理、服務和炊事員同志 心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿 意和優(yōu)質的服務。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜， 予以公布，便于

4、接受大家的監(jiān)督。四、衛(wèi)生狀況我們本著積極負責的態(tài)度，認真搞好食 物安全和衛(wèi)生工作。生活服務工作千頭萬緒，最根本的工 作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負責。因此, 我們一定要認真貫徹食品衛(wèi)生法，把依法加強食品衛(wèi)生 管理和各項生活綜合服務管理工作作為頭等大事，列入重 要的管理日程，并做到責任到人，抓緊抓實，抓出成效。五、人員協(xié)調協(xié)調是貫穿于工作各個方面的一項重要任務，事務和服務都包含著工作協(xié)調的內容。首先，要協(xié) 調好上下級的關系，對上要尊重而不盲從，服務而不臣 服，更不能違背原則。待下須以以誠、以情，不欺上瞞下、 不搞盛氣凌人。其次，要協(xié)調好內外關系，外求支持合作, 內求團結向上。對外協(xié)調

5、，主要講究相互配合、求同存異, 避免沖突，營造良好的執(zhí)法配合環(huán)境。對內協(xié)調，主要是 要協(xié)調好領導與干部，干部與干部，油田公司與二級單位、 所屬企業(yè)的關系，要在尊重業(yè)務職權的基礎上，化解癥結, 縮小矛盾，團結協(xié)作，發(fā)揮整體效能，達到協(xié)調的目的。 第三，協(xié)調必須要講究方法。要實事求是，從實際出發(fā)。防止以偏概全，只見樹木不見森林。要從團結的愿望出發(fā) 協(xié)調問題，求大同存小異。要嚴守公道，互不偏袒，要出 于誠心和公心。不要從私人感情或局部利益出發(fā)，對待和 處理協(xié)調工作。六、下一步工作計劃第一，要進一步認識做好生活綜 合服務工作的重要性和必要性。加強生活服務工作是我們 公司貫徹落實科學發(fā)展觀，堅持以人為本

6、，關心干部職工 生活和為干部職工辦好事、辦實事的重要舉措。關心干部 職工的生活服務問題，說到底，實際上是一個政治問題、 群眾觀點問題。因此，我們在思想認識上要再深化、再提 高，并將思想認識轉化為具體行動，千方百計，創(chuàng)造好的 條件，更進一步辦好職工食堂，以方便干部職工就餐，為 公司的可持續(xù)發(fā)展作出自己應有的貢獻。第二，要不斷強 化管理，切實抓好服務上檔次工作。下一步我們要做到圍 繞一個中心、突出“兩為”方針、實現(xiàn)三個轉變、達到四 個滿意率。圍繞一個中心，就是緊緊圍繞公司的各項工作 目標，把做好生活服務工作與公司發(fā)展的大局緊密結合起 來，以優(yōu)質服務穩(wěn)定民心，以滿意服務贏得民心，從而達 到凝心聚力，

7、促進發(fā)展的目的。突出“兩為”方針，就是 要努力為干部職工服務，為干部職工辦好事、辦實事。通 過我們的努力，真正使生活服務工作成為公司領導與干部 職工相互信賴的橋梁和紐帶。實現(xiàn)三個轉變，就是要實現(xiàn) 思想模式、管理方式和工作作風的轉變，把干部職工滿意 不滿意作為檢驗我們各項管理工作的標準，不斷促進各項 工作上臺階、上水平。達到四個滿意率，就是通過我們的 努力，使職工食堂的服務滿意率有較大提高，實現(xiàn)生活服 務的社會效益和經(jīng)濟收入達到“雙贏”的實際效果。當然, 今年以來，我們雖然作出了一些工作成績，但距上級領導 的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。特別是在公 司目前快速發(fā)展的新形勢下，我們的工作步

8、伐邁得還不夠 大。這些，都有待于今后不斷得到改進?？傊?，食堂工作 正在日漸步入正?；?，正規(guī)化，優(yōu)質化，食堂工作人員也 正在不斷努力，逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務實、奉獻與 合作的團隊，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。職工食堂膳食工作總結本學期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，在這段過去的時 間里，承蒙學校領導重用，感謝學校培養(yǎng)，從本學期開始 我走上了食堂主管崗位，負責對食堂全面工作的開展與落 實，本學年總務處膳食部的各項工作繼續(xù)堅持雷校長提出 的“服務、規(guī)范、高效、一流”的原則，理清工作思路， 強化各崗位責任制的落實，加強基礎建設，加強崗位培訓, 提倡創(chuàng)造性開展工作。繼續(xù)依照校長先進的辦學理念，引 導食堂人

9、員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習慣，調整心 態(tài)，準確定位，牢固樹立“服務、規(guī)范、高效、一流”服 務意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標準完成飲 食衛(wèi)生、飲食質量、飲食安全、為師生健康負責，為學校 教學管理制度服務，為學校的發(fā)展服務。我校自建校以來, 一直以超常規(guī)的跨越式發(fā)展，學校食堂擔負著為全校師生 提供膳食保障服務的重任?？梢哉f，食堂后勤管理是一個 與師生員工的日常生活最密切相關的部門。通過這半個學期的工作，在主任的指導下，在全校各 部門領導、老師、同事的大力支持與幫助下我密切配合主 任，將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的全體員工一 道，不斷完善自我，不斷總結經(jīng)驗，不斷提高自身素質，

10、使本學期食堂的全面工作有了實質上的提升，把食堂的全 面工作推向了一個新的層次，為學校發(fā)展提供了更好的后 勤服務保障。從9月我全面接手食堂工作時起就遇到了很 大的挑戰(zhàn)，因為9月1日羅馬校區(qū)高中部食堂新開，要從 我光大食堂調派老員工十多名，由于種種原因當時人員很 難招，光大食堂一直處在缺人的狀態(tài)下運作，本學期在人 員不足的情況下，我對食堂員工加強了職業(yè)道德思想培訓 和鼓勵，對食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手 的培訓方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提高 自己，對他們的工作不規(guī)范的地方及時指出，并提出改進 措施，指導他們如何使整體工作達到規(guī)范和標準，我利用 一切機會幫助他們，直到本學期

11、結束才把人員招齊。在常 規(guī)工作方面，全體人員方向明確“服務、規(guī)范、高效、一 流”這八字方針是學校領導對總務處工作的指導方針；我 食堂組織全體員工認真學習學校的方針政策，將學校領導 的先進理念如何轉化到實際工作之中，使我們的工作真正 達到服務于學校的學校教學管理制度，服務于全校師生， 服務于社會，起到良好的綜合效益；通過每周的例會，使 員工的思想意識中形成了，我們的工作是在從事教育，既 要體現(xiàn)服務，又要體現(xiàn)育人；既要主動工作，又要用心工 作；通過這半學期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風 貌和工作作風，使總的工作得到了有效進展。從每周一開 始，堅持開早會，對員工不達標的地方及時解決處理，總 結昨

12、天的全面工作，安排今天新的工作，對員工的日常工 作進行考核和評價，使其工作在短時間內得到了明確；使 員工在工作中不斷提高，不斷進步；每周五下午的例會， 對食堂的整體工作進行總結和對下周工作進行安排，對員 工的本周工作進行總結，幫助員工從工作思想上，專業(yè)知 識上，技能上，服務態(tài)度上都能得到提升。職工食堂膳食工作總結一、基本情況：后勤管理組共有職工2人、外聘員工 25人，擔負著較為繁重的內外接待、員工就餐等項工作任 務。在后勤服務公司的領導下，在各兄弟單位領導和職工 同志們的大力支持下，我們緊密圍繞地質局的整體工作大 局，精心搞好了各項生活服務工作。截至目前，職工食堂 收入xxx元，固定成本xxx

13、元，變動成本xxx元，利潤為 xxx 元。二、今年以來的主要工作情況：職工食堂、金地苑物 業(yè)是后勤管理組服務工作的重要組成部分，擔負著職工餐、 局機關的接待任務工作和單身職工宿舍樓的管理工作。這 兩個單位工作質量的好壞，直接關系到廣大員工的切身利 益。因此，我們堅持做好以下幾個方面的工作：1、圍繞大 局，提高認識。今年以來我們把切實做好各項生活綜合服 務工作當作全年奮斗目標，堅持以人為本，關心職工生活, 為廣大干部員工辦好事、辦實事的重要方面切實抓緊抓好, 使職工食堂真正成為干部職工滿意的場所。特別是我們能 夠根據(jù)本單位的實際，堅持對員工進行“生活服務無小事”、“做好各項接待和為員工服務是我們

14、的本分”等項教育， 使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性，從而自 覺地投身到各項服務工作中去。今年以來，職工食堂的所 有工作人員，都能盡心盡力地做好各自的本職工作，受到 了領導和員工的稱贊。2、加強管理，規(guī)范運作。職工食堂 的工作經(jīng)常與干部職工打交道，涉及大家的吃喝住等一些 具體問題，被人們認為是“出力不討好的工作。在這種情 況下，我們沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的 認可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務。今年以來， 我們沒有辜負局領導和廣大干部職工的期望，領導以身作 則，加強各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務條 件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質服務工作奠定了了良好 的基礎

15、。我們在抓好各項管理的同時，還在改變經(jīng)營模式、 轉變服務態(tài)度、提高服務質量方面做了大量工作。我們始 終堅持以人為本的服務理念，采取了多種服務方式，盡量 為干部職工提供便利條件。3、團結協(xié)作，優(yōu)質服務。招待 所和職工食堂所承擔的工作任務零碎而繁雜，但每一項工 作都與沙運司的整體工作和干部職工的切身利益息息相關。 特別是我們所承擔的許多大中型對外接待任務，直接涉及 到沙運司的對外形象。因此，我們在有關部門的配合下，堅持搞好內部團結協(xié)作和提高優(yōu)質服務。特別是今年以來, 招待所和職工食堂人手較少，工作量較大。為了不影響正 常工作運轉，凡有大中型接待任務，我們內部的員工都能 夠服從領導的安排，不分行業(yè)，

16、不講條件，全力以赴搞好 接待工作。今年以來，食堂所承擔的三桌以上的接待任務 達十多次，但每一次接待任務都能夠圓滿地完成，受到沙 運司領導的信賴和大家的好評。我們還把沙運司內部單身 干部員工的就餐和住宿服務當成工作重心切實抓緊抓好。 目前，沙運司各項生產(chǎn)經(jīng)營任務緊張而繁忙，尤其是一些長期在各個生產(chǎn)經(jīng)營第一線工作的單身干部員 工，休假或者因公出差回到xx就餐和住宿，作為后勤生活 服務單位，能夠設身處地的為他們著想，使他們xx能夠吃 的滿意，住得舒心，則是我們的工作本分。為了使我們的 各項服務工作上檔次、服務上水平，招待所及時為大家換 發(fā)被褥、床單，并在具體的服務工作上做到了態(tài)度和藹可親，環(huán)境干凈整

17、潔,使大家在招待所能夠住得舒心。就餐方面，我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般 化的水平上，而是嚴格按照沙運司領導的要求，在服務態(tài) 度和飯菜質量上多下功夫?，F(xiàn)在，職工食堂以自助餐的形 式一日三餐供應，每頓的主食都在六個品種以上，副食也 在四個以上，并每頓都配有兩個肉菜和適口的菜湯。為了 做好這項工作，職工食堂的管理、服務和炊事員同志心往 一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和 優(yōu)質的服務。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以 公布，便于接受大家的監(jiān)督。由于職工食堂的飯菜質量和 服務工作有了新的起色，就連一些住戶同志也愿意攜家?guī)?口的在職工食堂就餐了。為了方便干部職工的生活

18、，職工 食堂還在緊張繁忙的工作之外，為干部職工家屬供應饅 頭、花卷和一些鹵制品，深受廣大干部職工的贊揚。當然, 今年以來，我們雖然作出了一些工作成績，但距局領導的 要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。特別是在沙運 司目前快速發(fā)展的新形勢下，我們的工作步伐邁得還不夠 大。這些，都有待于今后不斷得到改進。三、今后的工作打算：一是要進一步認識做好生活綜合服務工作的重要性和 必要性。加強生活服務工作是沙運司黨委、沙-運司貫徹落 實科學發(fā)展觀，堅持以人為本，關心干部職工生活和為干 部職工辦好事、辦實事的重要舉措。關心干部職工的生活 服務問題，說到底，實際上是一個政治問題、群眾觀點問 題。因此，我們在思想認識上要再深化、再提