茶葉銷售實習周記與茶餐廳服務員實習報告合集

1、ea茶葉銷售實習周記與茶餐廳服務員實習報告合集茶葉銷售實習周記一、單位簡介 云南中茶有限公司成立于20*年12月17 0,是世界500強之一 中糧有限公司成員企業(yè)中國茶葉股份有限公司的全資子公司。主要負責云南產區(qū)、貴 州產區(qū)、四川產區(qū)普洱茶及紅綠茶等特色產品的生產、加工及國內外銷售工作，銷售 渠道覆蓋全國、東南亞地區(qū)及歐美地區(qū)，是中國普洱茶行業(yè)重要的企業(yè)之一。二、實習過程在中國茶葉有限公司實習期間，負責普洱茶的銷售，普洱茶的市 場調查，了解茶葉、現(xiàn)狀，以便為茶葉的生產、經營提供咨詢服務。在普洱茶的銷 售中，不但重新認識的現(xiàn)在茶葉市場的走向，更加學習到了要沖跑出一壺好茶的關 鍵。好茶是甘甜的、滑

2、順的、細膩的、持久的。當然還有許多其他的感覺，讓人喝 起來感覺很舒服。隨著喝茶年限的增長，我們會對好茶的要求提高，而忽略一些當初 看來是很不好接受的苦澀。甘甜的感覺是品嘗獲得的，老練的人可以從舌尖接觸到 茶湯就開始有了甜的感覺。但是茶湯中往往給我們呈現(xiàn)的最初感覺不是甜，而是微苦 的刺激，隨后迅速轉變?yōu)榍鍥?，再從清涼中感受到滋潤，繼而覺得舌底生津，這時甜 開始出現(xiàn)了。很多人再第一次喝茶的時候被這個開始的苦嚇壞了，覺得不好喝，放棄 to真是可惜，他沒有等到緊接著就會出現(xiàn)意料中的甜就放棄了喝茶。茶湯咽下之 前，茶的甘甜是從舌尖到舌根的過渡、蔓延;茶湯咽下之后，茶的甘甜是從咽喉往舌 根部涌現(xiàn)，伴隨著清

3、涼感覺，口舌生津，一陣陣地涌現(xiàn)著甜的回味，把這個感覺稱之 為甘是再恰當不過了。如果僅僅是說甜，那么苦就是對立面了。而甘卻可以在苦和 甜之間迂回變化，有時苦多一些，有時甜多一些，可以說伴隨著苦，回味是甜的甘， 是茶湯里面最富戲劇色彩的因素。它既是茶湯本身固有的物質，也是人們對茶湯的。 千百年來，人們喝茶喝出的文化，離不開這個苦盡甘來的滋味。好茶的甘甜回味是 持久的，它象鍍在口腔里面的一層膜，久久不會失去。這樣的滋味，加上豐富變化的 香氣，難怪有那么多人迷戀和依賴它。這樣的茶數量比較少，價格昂貴。平常比較 難喝到，除非機緣巧合，很多人一輩子就喝上那么一回，終生難以忘懷。大多數時 候，我們喝的茶是甘

4、苦相伴的，苦苦地入口，慢慢地回甘，持久力也差點，沖泡次數 也少很多。但由于有了回甘，茶還是那么迷人。純粹苦而不能回甘的茶就比較少人 喝了。原因是太難以接受那個滋味了。除非萬不得已，一般人嘗過有回甘的茶后，就 不會去喝那個苦茶了。甘苦是茶湯中的一對李生兄弟，而滑澀則是李生姐妹了。茶 湯中也很少有絕對的滑順，往往是滑順的入口過后，就伴隨著澀。澀在茶湯中扮演 的角色很不體面：把喉嚨鎖住的澀叫麻澀，讓舌苔變粗變厚的澀叫干澀，帶有雜味半 生不熟的澀叫青澀，受潮捂壞了的澀叫酸澀。等等，聽起來最難聽的名稱在茶湯中莫 過于澀了。澀與滑本來是沒有什么關聯(lián)的，他們是一對矛盾。但是往往接受了澀的 感覺后，一切都顯得

5、滑順了。而有時滑順過后馬上滋生了澀，如影附體，相生相伴。 這樣一來，澀跟滑就很難用一個界限來區(qū)分它們了。好茶始終滑順，茶湯象自動流 轉于口腔，細細的、滑滑的，豐富的質感每一分子都給你留下深刻的、無形的印象。 同樣會象甘甜一樣在口腔內鍍上一層膜，有“釉面”的感覺。大多數時候我們喝的 茶，開始滑順，后來慢慢有些劣質茶葉，一開始就又澀又麻，喉嚨象卡了魚刺，揮 之不去，非常難受。毫無美感。跟純粹的苦茶一樣，很難入口。奇怪的是，苦澀往往 在這個時候聚會，象黑社會一樣，攪得人心惶惶。最有意思的是，無論甘甜滑順， 還是苦澀，往往會被茶湯的香氣所掩蓋掉?；蛘呤窃谙銡獾恼T導下，使人忽略掉苦 澀。甚至有的時候為了

6、追求香氣，無所謂苦澀的存在，把苦澀作為一種茶葉的特征。 這在很多老茶鬼面前是一種嗜好。就象喝烈酒的人不怕高度酒精的烈辣，煙癮大的人 不怕曬旱煙的嗆味一樣。純屬習慣。按照氣味是游離因子的邏輯，香氣是茶葉本身 固有的成分，通過加工控制得到發(fā)揮的氣味，這個氣味是多變的，而且會慢慢消失 的。尤其香氣在茶湯中屬于特色的時候，最容易使人忽視茶的本來面目：苦、澀、 甘、滑。這個時候，你就要有一個明晰來確定茶湯里面到底有些什么了。三、實習感悟出來社會一年多，已經是半個社會人了。不能再向學生那樣，某 些時候可以隨心隨意。外校企業(yè)頂崗實習，為我們提供了一個很好的實踐機會，可以 讓我們更好的把理論運用于實踐，在實踐

7、中領悟理論，更可以學習到很多書本上學習不到的，甚至比理論知識更重要的業(yè)務知識，這些實習經驗，無疑的我們畢業(yè)后就業(yè) 的一大籌碼。最后，感謝這一段曲折時光，感謝每個我所在的企業(yè)，感謝企業(yè)及上 司對我的重視和栽培，感謝我所遇到的同事們，你們一路給我的支持與幫幫助，讓我 在前進的路上充滿著激情與力量。感謝云南熱帶作物職業(yè)學院，讓我在短短兩年時間 里認識了很多良師益友，讓我在知識的海洋中不斷的吸取知識和不斷的完善自己，感 謝學院們的英明政策，讓我有機會把自己所學到的知識充分的運用到實踐中并在實踐 中檢驗所學的真理，感謝各位輔導老師的辛勤付出于教導，給我們無微不至的呵護， 讓我們在工作中振作起來并且找到迷

8、茫的出口。地就不滑順了，舌苔變厚了，有些 開始感到喉嚨不適了。這個時候往往我們會選擇換茶或者停止喝茶了。12內容。茶餐廳服務員實習報告范文一社會實踐目的為了拓展自身知識面，擴大與社會的接觸面，增強個人在社會 競爭中的經驗，鍛煉和提髙自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能夠真正真正地走入社 會，更快地適應社會形式的變化，并且能夠在生活和工作中很好的處理問題，同時也 可以打發(fā)這空虛無聊的漫長寒假，讓寒假充滿意義。二實踐內容我的工作是在金 菠蘿茶餐廳當一名服務員，負責上菜。工作總共有兩個班，分為早晚班和中班。所謂 早晚班就是早上9點上班，中午12： 30下班，然后下午5： 30上班，晚上11： 00下 班；

9、而中班就是早上10點上班，晚上7： 30下班。每天工作八小時，午飯和晚飯都在 餐廳吃，吃飯時間為半小時。每天早上我們都要打掃，我們每個班有八個人，每個人 都有各自負責的工作，而我的打掃任務就是負責擦餐廳里所有的桌子。晚班結束時依 舊如此。剛開始，我是抱著試試看的態(tài)度去找工作的。反正在家閑著也是閑著。正 好看到一家茶餐廳要找人，我就去報名了。首先，那老板讓我填了一張表，。然后，他詢問了我一些問題。得知我是大學生 來做假期工的，他很是。他說他就喜歡招一些假期學生工，因為學生的素質高，同 時，也可以鍛煉一下學生自我。我聽了很是興奮，心中也暗自佩服那位老板。果 然，過了兩天我就接到電話，說讓我第二天九

10、點去報到。我聽了非常激動，這是我的 第一份工作，不管做什么，我都下定決心要做好。第二天，我提前去了。同樣，我 也看到很多和我一樣來報名。我很奇怪，因為她們中的大多數都和我一樣是學生，也 有幾個是剛畢業(yè)的。我的心里不禁暗自高興。由于茶餐廳是剛裝修好，還沒正式開 業(yè)，所以店經理就先讓我們幫忙打掃，互相認識，自我介紹一下，同時也熟悉熟悉環(huán) 境，沒半天，我們大伙就打成一片了。畢竟都是同齡人，能聊的話題也很多。第二 天，經理給我們每人發(fā)了兩套工作服，以及工號牌，拿到工作服那一刻，我們所有人 都很興奮，都在期待著開業(yè)。終于，第三天，在一片炮竹聲中，金菠蘿茶餐廳開業(yè) to那天，我是第二個班，而第一個班的人已

11、早早站在門口當起了迎賓小姐。我有 些緊張，推開大門，我換上制服，開始了我第一天的工作。不過沒多久，我就覺得腳很酸，想休息，但我們并不允許，也不可以在客人面前亂動，要維護好自己的形象 及餐廳的形象。好不容易到了中午，可以吃飯了，不知為什么，平日里那并不怎么好 吃的菜那天突然那么可口，下午，我和一個同事一起當起了迎賓小姐。每當有客人進 來時，我們都要點頭并微笑著說“光臨當客人用完餐離開時，我們也要微笑著說 “謝謝光臨?！辈恢挥X，第一天的工作結束了。我似乎還沉浸在這興奮中，但晚 上回到家，腳好酸好痛，都不能平伸，夜里疼得睡不著覺。不過熱情而年輕的我沒有 絲毫感到累，我倒覺得這是一種激勵，明白了人生

12、，甘無聊生活，接觸了社會，了解 了未來。在餐廳里雖然我是以傳菜為主的，但我不時還要做一些工作以外的事情， 又是要做一些清潔工作，在學校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么， 但在這里不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做好，而且要盡自己的努力做到 最好。一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學校，只有學習的氛圍，畢竟學 校是學習的場所，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所， 每個人都會為了獲得的報酬而努力。所以，無論是學習還是工作，都存在著競爭， 在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要學習別人怎樣做人，以提高自己的能 力。記得老師曾說過大學是一個小社會，但我總

13、覺得校園里總少不了那份純真，那 份真誠，盡管是大學高校，學生還終歸保持著學生的身份。而走進企業(yè)，接觸各種 各樣的客戶，同事上司等等，關系復雜，但我得去面對我從未面對過的一切。在這 短期的假期實踐里，有一件事令我印象深刻：發(fā)傳單。由于我們的餐廳是剛開業(yè)的， 所以沒多少人聽說，生意也沒有多紅火。于是，店經理決定讓我們員工去發(fā)傳單，宣 傳我們店。我非常高興的接受了這份工作，但事情并不如我想像的那么順利。我那 么熱情的向路人介紹我們茶餐廳，發(fā)傳單給她們，很多人并不理踩你，壓根兒連看都 不看一眼就把傳單給扔了。結果是我們給掃馬路的清潔工帶來了很大困擾。我們前面 發(fā)，有些人后面扔。我當時就很氣，心想她們怎

14、么一點兒也不尊重別人的勞動成果 呀。但漸漸地我也習慣了，這就是社會。多數人都在為了自己而活，別人并不可能花 那么多心思去關心或替你考慮。不知不覺，半個多月的假期實踐結束了。說也奇 怪，平日里那么多的怨言都變成了離別時的不舍。在這里，我學到了許多學校里學不 到的東西，也也認識了不少朋友?？傊@次假期實踐非常有益。以前總是亂花錢，但當真正工作后才發(fā)現(xiàn)錢掙 得不容易，所以，當領到工資時，我并沒有舍得花，而是好好的保存。同時，也學會 了尊重與感恩，還有淡定。三實踐結果 短短20天的社會實踐結束了。我從中學到 了很多。一，要學會做人。首先，人要有誠信，要遵守信用，既然答應了就應該做 到。二，要學會忍耐，要沉著冷靜的思考問題。不要遇到問題就不知所措。三，要記住，在上半時一定要遵守紀律，不能在客人面前隨便說話，要給客人留 下一個好印象。最最重要的是要記住，客人永遠是上帝，不論客人有什么不好的行 為，都不要當面指責；客人提出的意見要虛心接受。四，要勤奮，做好自己分內的工作，不要因為工作量大就想偷懶?？吹侥睦锱K 了，要自覺地去掃干凈，不要等到領班去催你，打掃時不能馬虎。同時，我也學會 了勤儉節(jié)約。第一次掙錢時才感覺到了錢的來之不易。懂