食品安全知識搶答題、猜猜猜

1、食品安全知識搶答一、單選題1、食品的保質(zhì)期是指它的（）a、生產(chǎn)日期b、最終食用期c、最佳食用期d、出廠日期2、以下哪種食品可以使用？（）a、發(fā)霉的茶葉b、發(fā)芽的土豆c、變綠的豆芽d、變紅的湯圓3、豆?jié){又叫“植物奶”，營養(yǎng)價值很高，但喝豆?jié){也有注意事項，以下正確的使用方法是：（）a、喝沒有煮沸的豆?jié){b、豆?jié){中沖入雞蛋c、喝豆?jié){時搭配其他食物d、用保溫瓶長時間儲存豆?jié){4、出現(xiàn)食物中毒癥狀或誤食化學(xué)物品時，最先采取的急救措施是？（）a、催吐b、吃止泄藥物c、進行人工呼吸d、向衛(wèi)生防疫部門報告5、夏季的案板、刀具要想達到徹底消毒的目的，需要怎么處理？（）a、用沸水澆燙b、用流動水沖洗c、用堿水刷洗d、

2、用洗潔精刷洗6、 （）魚體本身含有劇毒。a、草魚b、鯉魚c 河豚魚d、甲魚7、細(xì)菌性食物中毒一般在（）月份最多見。a、12 月b、24 月c、510月d、1012 月8、牛肉在冰箱內(nèi)的存放期限是（）a、冷藏 23 天，冰凍 3 個月b、冷藏 12 天，冰凍 6 個月c、冷藏 12 天，冰凍 3 個月d、冷藏 57 天，冰凍 1 年9、1 樓打餐，三葷兩素，加一個小菜，一個回鍋肉，打包帶走的。共需刷卡多少元？（）a、13.5元b、14 元c、14.5 元d、15 元10、1 樓打餐，三葷兩素，加一個葷菜，一個蒸魚，共需刷卡多少元？（）a、17.5元b、18 元c、18.5 元c、19 元二、多選

3、題9、污染蔬菜生產(chǎn)的工業(yè)三廢是（）a、廢水b、廢品c、廢氣d、廢渣10、變質(zhì)的蝦米可能有哪些特征？（）a、殼失去光澤b、肌肉無彈性c、背腸管線不清d、個體小11、食物中毒者通常有哪些癥狀？（）a、腹痛b、頭痛頭暈c、腹瀉d、嘔吐12、鮮魚的特征是：（）a、手持魚身時，尾部下垂b、按壓魚肌肉不凹陷c、魚鰓緊閉d、魚眼球凹陷13、防蠅設(shè)施是指：（）a、紗門、紗窗b、誘蠅燈c、塑料簾、風(fēng)幕d、防蠅暗道14、 “生熟分開”是指：（）a、接觸生、熟食品的人員分開b、加工所用的工具分開c、存放庫房、冰箱分開d、原料分開三、判斷題15、輕微霉變的花生米，炒熟后仍可以食用。（）16、蜂蜜中有部分結(jié)晶析出時說明

4、蜂蜜已經(jīng)開始變質(zhì)。（）17、酒后盡量不要立即飲茶，容易傷腎。（）18、不含食品添加劑的食品就是綠色食品。（）猜猜猜一、腦筋急轉(zhuǎn)彎1、小白長的像他哥哥（打一成語）2、什么動物最容易被貼在墻上？3、為什么蠶寶寶很有錢4、猴子最討厭什么線？5、洗臉的叫臉盆，那洗手的呢？6、放煙火為什么射不到星星？7、秋天，大雁為什么要往南飛？8、哪項比賽是往后跑的？9、有一個字，人人都會念錯，什么字？10、什么路最窄？11、太平洋的中間是什么？12、要考試了，不能看什么書？二、猜字謎13、守門員14、七十二小時15、兩滴水也要爭16、一家十一口17、人都到了18、 狼來了打一水果答案：一、 c c c a a c c c b c 二、 acd abc acd bc abcd abc 三、 記分卡李群楊淑梅曾鳳嬌曹安張繼李嬌楊鳳張