中藥制藥技術(shù)畢業(yè)論文_3438

1、畢業(yè)論文清炒法 - 炒炭研究畢業(yè)生姓名畢業(yè)生學(xué)號(hào)畢業(yè)生班別專業(yè)名稱中藥制藥技術(shù)所屬系中藥和生物系指導(dǎo)老師論文提交日期清炒法 - 炒炭研究【摘要】中藥炒炭最早應(yīng)用于漢代， 因其具有特殊的治療作用， 至今仍廣泛應(yīng)用于臨床。但也存在著許多有待研究解決的問題?！娟P(guān)鍵詞 】 中藥炭藥特殊的治療研究解決 問題中藥制炭已有兩千多年的歷史 , 因其有特殊的治療作用 , 至今仍廣泛用于臨床。對(duì)中藥制炭的原理 , 作用機(jī)制和炮制工藝等依照傳統(tǒng)制藥技術(shù)和中醫(yī)藥理論 , 運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)知識(shí)和技術(shù)設(shè)備進(jìn)行理論研究。闡明炮制原理 , 搞清作用機(jī)制、改革工藝、制定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) , 提高制炭質(zhì)量 , 是中藥炮制研究工作的一項(xiàng)重要任

2、務(wù)1 炭藥的淵源中藥制炭應(yīng)用始于漢代。張仲景金匱要略中有亂發(fā)燒炭 ,王不留行、桑根白皮燒炭存性 ,治療產(chǎn)后腹痛 ,小便不利的記載。 自晉至唐制炭入藥又增加了 20 余種 ,其中有大黃、 槐角、石榴皮、桑葉等。宋代又增加了厚樸、 荊芥等 60 余種。自唐代以來(lái) ,始見有些炭藥用于止血。如千金方中用大黃燒炭治尿血 ,羚羊燒炭治產(chǎn)后下血 ,燒亂發(fā)、槐角治崩中、漏下、赤白不止等。宋代除有刺猬皮燒末治鼻血等止血作用的記載外。更多的是桅子炭治霍亂 ,干姜炭治痢 ,干漆炒炭是為了去其刺激性等多方面作用的記載 ,用于止血僅是其中的一部分。元代是炭藥止血理論及制炭用于止血的發(fā)展時(shí)期。 十藥神書在總結(jié)前人經(jīng)驗(yàn)的基

3、礎(chǔ)上最早提出了“大抵血熱則行 ,血冷則凝 ,血見黑則止 ”的理論。并用“十灰散”治療嘔、吐、咯、嗽血。從此以后 ,在“血見黑則止”及“炭藥止血”的理論指導(dǎo)下 ,大凡止血藥物多以制炭入藥。明、清以來(lái)又增加了炭藥 60 余種。直到目前 ,沿用的尚有 70 余種。清代有一些不同意使用炭藥的意見 ,如杏草從新認(rèn)為熟地 ,枸杞炭是將“甘潤(rùn)滋陰”之器 ,變?yōu)榭嘣飩幹?,非待益 ,而又害之矣。本草正義認(rèn)為子炭“炒黑力微 , 徒有其名。”婦科要旨則更進(jìn)一步認(rèn)為“一切炭藥 皆為無(wú)氣無(wú)味之類” 。不主張制炭用?？傊?,從炭藥的應(yīng)用發(fā)展看 ,起始制炭并非都用于止血,還有其他作用。22.1 清熱類藥物炒炭清熱類藥

4、物炒炭后， 多數(shù)其清熱作用減弱， 但并未完全消失， 而是清熱作用較生用為和緩， 像女性經(jīng)期、老人久病、陽(yáng)氣不足等，如有熱證需用清熱類藥物，使用清熱藥不宜過(guò)量、 過(guò)猛，孫伯揚(yáng)此時(shí)往往使用金銀花炭、 龍膽草炭、梔子炭、黃芩炭、生地炭、白茅根炭等清熱而不傷正。如內(nèi)有積滯，便中有血用大黃炭；濕熱腹瀉，腸風(fēng)便血用黃芩炭。燈心草生品甘淡微寒，歸心、肺、小腸經(jīng)，具有清熱利水作用，主用于小便癃閉、水腫、心煩不寐。而煅炭后，具有涼血止血作用，用于治療喉痹及金瘡出血。 連翹炭、槐角炭對(duì)痢疾桿菌的抑制作用則明顯優(yōu)于生品。2.2 活血、止血類藥物炒炭活血、止血類藥物炒炭后，能增強(qiáng)其活血、止血功能，適用于女性癥瘕、月經(jīng)

5、不調(diào)、各種血證等。孫伯揚(yáng)常用的該類藥物有：茜草炭、蒲黃炭、白芍炭、當(dāng)歸炭、藕節(jié)炭、棕櫚炭、小薊炭、地榆炭、側(cè)柏炭、槐花炭、血余炭等。如地榆，苦、酸澀，微寒，入肝、大腸經(jīng)。具有涼血止血，解毒作用。經(jīng)制炭后，可增強(qiáng)其止血作用。用于治吐血、衄血，胃腸出血、血痢、崩漏等出血證。頭發(fā)本身無(wú)止血作用，經(jīng)煅炭后方有止血作用。 據(jù)現(xiàn)代藥理研究， 頭發(fā)所含的主要成分是炭、氮、氫、氧等，煅炭后主含炭素，有機(jī)成分因炭化而被破壞，無(wú)機(jī)成分至少含30 多種元素。血余炭能加速血凝時(shí)間，其止血作用可能與其中含有鈣鐵離子有關(guān)。若除去，則凝血時(shí)間延長(zhǎng)。2.3 補(bǔ)益類藥物炒炭補(bǔ)益類藥物炒炭后補(bǔ)而不膩，實(shí)驗(yàn)證明，有些藥物經(jīng)炒炭后作

6、用明顯增強(qiáng)。臨床常用這類藥有白術(shù)炭、杜仲炭、熟地炭、首烏炭、白芍炭等。如杜仲炭的補(bǔ)肝腎之力較生品強(qiáng)。2.4 溫里藥炒炭溫里藥物炒炭后，溫里作用減弱，但可增強(qiáng)止血作用，且藥物性能、歸經(jīng)有所改變，并產(chǎn)生新的療效。常用藥物是炮姜。干姜辛熱，歸脾、胃、心、肺經(jīng)，具有溫中回陽(yáng)，溫化寒飲的作用，本身無(wú)止血作用，而經(jīng)制炭后，稱為炮姜，性味變?yōu)榭?、澀、溫，歸脾、肝經(jīng)，功效雖與干姜相似，但溫里作用弱于干姜而長(zhǎng)于溫經(jīng)止血， 主用于虛寒性出血癥。 現(xiàn)代藥理研究， 干姜主含姜辣素和揮發(fā)油等成分，經(jīng)炒炭后，揮發(fā)油大部分被破環(huán)，其燥烈之性已減，而溫守之力增強(qiáng)，因而有守而不走的功能，同時(shí)干姜炒炭后，增加了炭素，由于炭素的吸

7、附作用，有明顯的止血作用。2.5 收澀類藥物炒炭收澀類藥物炒炭后其收斂性多增強(qiáng)，臨床常用藥為：椿根皮炭、烏梅炭、石榴皮炭等。2.6 理氣類藥物炒炭理氣類藥物炒炭后理氣作用和緩，多用于年老久病、 氣滯并氣虛者。 常用藥有：陳皮炭、青皮炭、枳殼炭等。如青皮所含揮發(fā)油有祛痰作用，對(duì)氣管有較強(qiáng)的松弛作用，對(duì)胃腸道有溫和刺激作用。 而青皮經(jīng)炒炭后所含揮發(fā)油減少約80%，故其祛痰、理氣作用減弱，藥性和緩。2.7 外用類中藥炒炭常用外用類中藥炒炭藥物有：地榆炭、干漆炭等。干漆炒炭后能減低其毒性和刺激性。地榆中含有大量鞣質(zhì)， 鞣質(zhì)具有收斂止血作用。 生品地榆鞣質(zhì)含量是6.95%，地榆炭的含量則僅有1.24%，

8、因此，治療燒傷地榆應(yīng)生用，但中醫(yī)臨床往往取地榆炭，而不是生品。實(shí)驗(yàn)證明，地榆炭在治療燒傷的機(jī)制中，除了局部收斂止血作用外，還通過(guò)全身作用以消除局部病灶。但是，地榆炭治療動(dòng)物傷口，不化膿、滲出物少、恢復(fù)快、死亡少。而用生地榆治療后動(dòng)物往往不能站立和行走，而且死亡快。另外，通過(guò)體外抑菌實(shí)驗(yàn)證明，地榆炭可抑制枯草桿菌、金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌的生長(zhǎng)。3 炭藥的炒制中藥飲片經(jīng)炒炭后治療疾病已有數(shù)千年的歷史， 從五十二病方 收載的血余炭，金匱要略方論 中的王不留行、 桑根皮“燒灰存性”，至本草綱目拾遺時(shí)已增至 70 多種，而且又提出了炒黃、炒枯、炒黑、煙盡等工藝。飲片炒炭是一項(xiàng)傳統(tǒng)的炮制制藥技術(shù)， 多數(shù)

9、中藥經(jīng)炒炭后， 除有明顯的止血作用外， 更是突出或改變了飲片某方面的專一療效， 如：血余炭擅治小便不利兼血尿； 白芍炭治療帶下癥兼赤帶；荷葉炭治療陽(yáng)水浮腫； 杜仲炒炭則是為了使有效成分完全煎出，發(fā)揮更佳的治療作用 可見， 中藥飲片炒炭是臨床中醫(yī)譴藥組方治療疾病的手段與特色之一。但是飲片炒炭并非將飲片炒至焦化、炭化，而是要求控制在“炒炭存性” 的范圍，如荊芥穗炭是治療婦科疾病較常運(yùn)用的一味中藥飲片， 要求炮制時(shí)火候與輔料掌握得當(dāng)，成品色澤均勻，全部保持在“存性”的范圍，原形辨認(rèn)清楚（術(shù)語(yǔ)稱為“觀花” ），否則飲片全部炭化而混雜于輔料中則難以剔出。將藥材洗凈，除去雜質(zhì)，大小分檔，置于鐵鍋內(nèi)投至已炒

10、好的輔料中，由文火逐漸加熱至武火，不斷翻動(dòng)，至藥物表面呈焦黑色，內(nèi)部呈焦黃色，鍋內(nèi)飲片與輔料出現(xiàn)火星。此時(shí)鍋內(nèi)飲片冒出的煙色由白轉(zhuǎn)青，煙色變化的順序依次為：白煙黃煙黃濃煙青煙。 “黃煙黃濃煙”階段為恰到好處的標(biāo)志煙色，說(shuō)明恰好達(dá)到“炒炭存性”的外觀質(zhì)量與內(nèi)在質(zhì)量要求；青煙則為太過(guò)、焦化、炭化的標(biāo)志。故在飲片出現(xiàn)黃煙與黃濃煙時(shí)，立即噴淋自來(lái)水，則飲片火滅煙熄，繼續(xù)翻炒至飲片表面水分揮干， 立即出鍋篩去輔料， 攤開晾小時(shí)以上，收貯。不同的飲片， 炒炭時(shí)要求的色澤是不同的， 如蒲黃炭、 銀花炭要求表面炒至棕褐色；大薊炭、小薊炭炒至表面焦黑色； 白茅根炭、側(cè)柏葉炭炒至表面黑褐色，內(nèi)部焦黑色；茜草炭、炮

11、姜炭炒至表面焦黑色，內(nèi)部焦褐色；地榆炭、黃芩炭、黃柏炭、大黃炭、山楂炭、烏梅炭等飲片均要炒至表面焦黑色，內(nèi)部焦褐色。由于飲片質(zhì)地不同，制炭時(shí)采用的火候也不同。一般來(lái)說(shuō)，花、葉、全草類飲片如荊芥穗、槐米等，飲片制炭時(shí)先用文火后用中火；根莖類飲片如地榆、黃芩等飲片，先要用中火后用武火。 火候應(yīng)由弱漸強(qiáng)， 先弱之目的使飲片內(nèi)部受熱均勻；漸強(qiáng)之目的則使飲片成炭“存性” ，故火候的掌握非常關(guān)鍵。一開始就使用武火，會(huì)導(dǎo)致“皮焦瓤生” ；一直用文火，則達(dá)不到制炭目的。而搶煙噴、搶鍋涼更要及時(shí)準(zhǔn)確，這樣才能確保炭藥的質(zhì)量符合“存性”要求，中醫(yī)臨床療效不打“折扣”。4 炭藥止血成分研究炭素對(duì)止血的影響中藥飲片經(jīng)

12、高溫炒炭后，產(chǎn)生大量炭素，且使整個(gè)炭藥成為疏松多孔的物質(zhì)， 因而具有收斂性能， 加之活性炭本身具收斂之功，體現(xiàn)出止血功效。如生地炭、荷花炭等13。這是目前對(duì)中藥炭藥止血較為統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)。4.1鞣質(zhì)對(duì)止血的影響鞣質(zhì)對(duì)止血的影響鞣質(zhì)廣泛存在于藥用植物中，為一復(fù)雜的多元酚類化合物，能與蛋白質(zhì)結(jié)合，形成不溶于水的大分子化合物，故具有收斂性，能在粘膜表面起保護(hù)作用，制止過(guò)多的分泌，而抑制過(guò)量的出血4。如地榆、槐米炒炭后其鞣質(zhì)含量可增加，而其止血止瀉等作用亦相應(yīng)加強(qiáng)5。4.2 Ca2+及微量元素對(duì)止血的影響Ca2+ 屬于人體凝血因子的一種， 植物中的鈣口服后形成可溶性的Ca2+ ，并參與到凝血中，如棕櫚炒炭

13、后Ca2+ 含量明顯增加 6。另外，有些中藥如側(cè)柏葉、山楂炒炭后Zn ，Mn ，Cu，F(xiàn)e，Ca 等微量元素含量發(fā)生變化，止血作用較生品得到增強(qiáng) 4，7。4.3止血部位的影響止血部位研究按出血部位分， 出血證可分為內(nèi)出血和外出血。 由于中藥大都入湯劑服用，因此主要用于治療內(nèi)出血證，如消化道出血、肺結(jié)核咯血等，其止血是多成分（如炭素、鞣質(zhì)、 Ca2+ 及微量元素等止血成分）、多環(huán)節(jié)、多靶點(diǎn)的作用；對(duì)于外出血證的治療，則多是應(yīng)用單味中藥，如百草霜、伏龍肝 8，其主要是壓迫性的機(jī)械止血作用。5自元代以來(lái) ,“血見黑則止”的理論一直左右著炭藥的應(yīng)用 ,但該理論只能解釋部分炭藥的止血作用 ,并非所有炭藥

14、都能止血。如前述有些中藥炒炭后的止血效果比較好 ,但也有些反而差或差別不大?？磥?lái)某些原來(lái)就有止血作用的藥材是否還需再制炭用 ,尚需進(jìn)一步研究。臨床療效的觀察是對(duì)炭藥作用的最終檢驗(yàn)。有關(guān)炭藥藥理 ,成分分析 ,炮制工藝改革等研究 ,都應(yīng)充分運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù) ,且必須按中醫(yī)用藥特點(diǎn) ,緊密結(jié)合臨床觀察療效 ,以確定何種適合制炭 ,用何種工藝。炒炭藥材品種多 ,外表和內(nèi)部顏色各異。 現(xiàn)在唯一判斷炭藥質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)是 “存性”。即藥材外部和內(nèi)部顏色的變化 ,因而質(zhì)量判斷誤差大。應(yīng)逐步研究用確切的溫度 ,受熱時(shí)間 ,炭化程度等科學(xué)的客觀指標(biāo)來(lái)控制炭藥的炮制質(zhì)量。一般生藥炒炭后的損耗都在 44%左右 ,許多藥

15、的有效成分也因高溫受到破壞。如何充分利用藥材 ,減少浪費(fèi) ,除研究應(yīng)否制炭的品種外 ,改革制炭工藝也是當(dāng)務(wù)之急。綜上所述 ,中藥炭藥確有其特殊功效 ,但也存在著許多有待解決的問題。其有效物質(zhì)組成 ,作用機(jī)制 ,工藝過(guò)程 ,炭藥品種取舍等 ,都需進(jìn)一步研究。參考文獻(xiàn) : 1羅來(lái)國(guó)，陶學(xué)仁 .止血中藥作用機(jī)理的研究概況J .中醫(yī)藥研究， 1998 ，14（3）： 58. 2于冰露 .中藥炭化炮制及應(yīng)用機(jī)理研究J . 山東生物醫(yī)學(xué)工程， 2001 ，20（1）： 43. 3龍全江，劉峰林，林 麗，等 . 荷葉制炭前后的顯微觀察分析識(shí) J .甘肅中醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào)， 1998 ，15（ 1）： 37. 4馬規(guī)劃 .中藥制炭