食品標(biāo)識管理規(guī)定講解

1、食品標(biāo)示管理規(guī)定食品標(biāo)示管理規(guī)定食品營養(yǎng)標(biāo)簽規(guī)范食品營養(yǎng)標(biāo)簽規(guī)范GB23350-2009限制商品過渡包限制商品過渡包裝的要求裝的要求 食品和化妝品食品和化妝品食品安全法食品安全法實施相關(guān)問題解析實施相關(guān)問題解析食食 品品 分分 類類o普通食品普通食品o特殊膳食特殊膳食o保健食品保健食品o醫(yī)療食品醫(yī)療食品o保健食品：指聲稱具有特定保健功能或者以保健食品：指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質(zhì)為目的食品。即適用于補充維生素、礦物質(zhì)為目的食品。即適用于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、療疾病為目的，并且對人體不

2、產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。亞急性或者慢性危害的食品。- 保健食品注冊管理辦法保健食品注冊管理辦法o國際上曾用過健康食品、營養(yǎng)食品、革新食國際上曾用過健康食品、營養(yǎng)食品、革新食品、功能食品等名稱。品、功能食品等名稱。我國我國1996年年3月月15日正式定名為日正式定名為保健食品。保健食品。普通食品、保健食品與特殊膳食食品的區(qū)別普通食品、保健食品與特殊膳食食品的區(qū)別特殊膳食：為滿足某些特殊人群的生理需要，或某些疾特殊膳食：為滿足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的營養(yǎng)需要，按特殊配方而專門加工的食品病患者的營養(yǎng)需要，按特殊配方而專門加工的食品（包括嬰幼兒食品）（包括嬰幼兒食品）

3、。這類食品的成分和成分含量，。這類食品的成分和成分含量，應(yīng)與可類比的普通食品有顯著不同。應(yīng)與可類比的普通食品有顯著不同。o食品的功能：食品的功能： 第一功能第一功能必須有營養(yǎng)。必須有營養(yǎng)。 人體所需的營養(yǎng)素約人體所需的營養(yǎng)素約70余種（其中必須營養(yǎng)余種（其中必須營養(yǎng)素素40余種），概括為以下余種），概括為以下7類：類： 蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、水、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、水、維生素和膳食纖維。維生素和膳食纖維。 第二功能第二功能食用時具有感官享受，即利用食品的色、食用時具有感官享受，即利用食品的色、香、味增進(jìn)食欲。香、味增進(jìn)食欲。 第三功能第三功能調(diào)節(jié)人體生理活性的功能（調(diào)

4、節(jié)人體生理活性的功能（保健食保健食品品），適合于特定人群適用。），適合于特定人群適用。o一般食品與保健食品一般食品與保健食品o共性：都具有共性：都具有1、2功能。功能。o區(qū)別：區(qū)別：1.保健食品一般有特定的食用對象范圍保健食品一般有特定的食用對象范圍 （特（特定人群），而一般食品無特定的食用對象范圍。定人群），而一般食品無特定的食用對象范圍。 2.保健食品含有一定量的功效成分（生理保健食品含有一定量的功效成分（生理活性物質(zhì)），能調(diào)節(jié)人體的機能，具有特定的功能活性物質(zhì)），能調(diào)節(jié)人體的機能，具有特定的功能（食品的第三功能）；而一般食品不強調(diào)特定功能（食品的第三功能）；而一般食品不強調(diào)特定功能（食品

5、的第三功能）。（食品的第三功能）。o特殊膳食與保健食品特殊膳食與保健食品o共性：都添加或含有一定量的生理活性物質(zhì)，適合共性：都添加或含有一定量的生理活性物質(zhì)，適合于特定人群食用。于特定人群食用。o區(qū)別：區(qū)別：特殊膳食不需要通過動物或人群實驗，不需特殊膳食不需要通過動物或人群實驗，不需要證實有明顯的功效作用。要證實有明顯的功效作用。保健食品則必須保健食品則必須通過動通過動物或人群實驗，證實有明顯、穩(wěn)定的功效作用。物或人群實驗，證實有明顯、穩(wěn)定的功效作用。食品標(biāo)示管理規(guī)定食品標(biāo)示管理規(guī)定o國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局關(guān)于實施新修改的關(guān)于實施新修改的食品標(biāo)識管理規(guī)定有關(guān)事項的公告

6、食品標(biāo)識管理規(guī)定有關(guān)事項的公告總局公告總局公告2009年第年第100號號o食品生產(chǎn)者在食品生產(chǎn)者在2010年年6月月1日前生產(chǎn)加工的食品日前生產(chǎn)加工的食品可以繼續(xù)使用符合原規(guī)定要求的原有標(biāo)識包裝，也可以繼續(xù)使用符合原規(guī)定要求的原有標(biāo)識包裝，也可以在銷售單元中通過加貼標(biāo)簽、另附補充說明等可以在銷售單元中通過加貼標(biāo)簽、另附補充說明等形式完善原有標(biāo)識中有關(guān)內(nèi)容，保證全部標(biāo)識內(nèi)容形式完善原有標(biāo)識中有關(guān)內(nèi)容，保證全部標(biāo)識內(nèi)容符合新修改的符合新修改的食品標(biāo)識管理規(guī)定食品標(biāo)識管理規(guī)定。自。自2010年年6月月1日起，各級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門對生產(chǎn)加工的日起，各級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門對生產(chǎn)加工的食品標(biāo)識內(nèi)容和形式不符

7、合新修改的食品標(biāo)識內(nèi)容和形式不符合新修改的食品標(biāo)識管食品標(biāo)識管理規(guī)定理規(guī)定要求的，依法予以查處。要求的，依法予以查處。國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局關(guān)于修改食品標(biāo)識國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局關(guān)于修改食品標(biāo)識管理規(guī)定的決定（總局管理規(guī)定的決定（總局2009年第年第123號令）號令） o國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局關(guān)于修改國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局關(guān)于修改的決定的決定已經(jīng)已經(jīng)2009年年8月月28日國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局局務(wù)會日國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局局務(wù)會議審議通過，現(xiàn)予公布，自公布之日起施行。議審議通過，現(xiàn)予公布，自公布之日起施行。 o（2007年年8月月27日國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫日國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總

8、局令第總局令第102號公布號公布 根據(jù)根據(jù)2009年年10月月22日日國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局關(guān)于修國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局關(guān)于修改改的決定的決定修訂）修訂）食品標(biāo)示管理規(guī)定食品標(biāo)示管理規(guī)定o第一條第一條 為了加強對食品標(biāo)識的監(jiān)督管理，規(guī)范食為了加強對食品標(biāo)識的監(jiān)督管理，規(guī)范食品標(biāo)識的標(biāo)注，防止質(zhì)量欺詐，保護(hù)企業(yè)和消費者品標(biāo)識的標(biāo)注，防止質(zhì)量欺詐，保護(hù)企業(yè)和消費者合法權(quán)益，根據(jù)合法權(quán)益，根據(jù)中華人民共和國食品安全法中華人民共和國食品安全法、中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法、國務(wù)院關(guān)于加國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定等法律法等法律

9、法規(guī)，制定本規(guī)定。規(guī)，制定本規(guī)定。第二條第二條 在中華人民共和國境內(nèi)生產(chǎn)（含分裝）、在中華人民共和國境內(nèi)生產(chǎn)（含分裝）、銷售的食品的標(biāo)識標(biāo)注和管理，適用本規(guī)定。銷售的食品的標(biāo)識標(biāo)注和管理，適用本規(guī)定。o第三條第三條 本規(guī)定所稱食品標(biāo)識是指粘貼、印刷、標(biāo)記在食品或者其本規(guī)定所稱食品標(biāo)識是指粘貼、印刷、標(biāo)記在食品或者其包裝上，用以表示食品名稱、質(zhì)量等級、商品量、食用或者使用包裝上，用以表示食品名稱、質(zhì)量等級、商品量、食用或者使用方法、生產(chǎn)者或者銷售者等相關(guān)信息的文字、符號、數(shù)字、圖案方法、生產(chǎn)者或者銷售者等相關(guān)信息的文字、符號、數(shù)字、圖案以及其他說明的總稱。以及其他說明的總稱。o是對產(chǎn)品質(zhì)量特性、

10、安全特性、食用、是對產(chǎn)品質(zhì)量特性、安全特性、食用、飲用、使用、說明等的描述。飲用、使用、說明等的描述。o第四條第四條 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局（以下簡稱國家質(zhì)檢總局）在國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局（以下簡稱國家質(zhì)檢總局）在其職權(quán)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)組織全國食品標(biāo)識的監(jiān)督管理工作。其職權(quán)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)組織全國食品標(biāo)識的監(jiān)督管理工作?？h級以上地方質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門在其職權(quán)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域縣級以上地方質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門在其職權(quán)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)食品標(biāo)識的監(jiān)督管理工作。內(nèi)食品標(biāo)識的監(jiān)督管理工作。食品標(biāo)示標(biāo)注的內(nèi)容食品標(biāo)示標(biāo)注的內(nèi)容o第五條第五條 食品或者其包裝上應(yīng)當(dāng)附加標(biāo)識，食品或者其包裝上應(yīng)當(dāng)附加標(biāo)識，但是按法律

11、、行政法規(guī)規(guī)定可以不附加標(biāo)識但是按法律、行政法規(guī)規(guī)定可以不附加標(biāo)識的食品除外。的食品除外。食品標(biāo)識的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實準(zhǔn)確、通俗易懂、食品標(biāo)識的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實準(zhǔn)確、通俗易懂、科學(xué)合法?？茖W(xué)合法。食品名稱食品名稱o第六條第六條 食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品名稱。食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品名稱。食品名稱應(yīng)當(dāng)表明食品的真實屬性，并符合下列要求：食品名稱應(yīng)當(dāng)表明食品的真實屬性，并符合下列要求：（一）國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對食品名稱有規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)（一）國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對食品名稱有規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)采用國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱；采用國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱；（二）國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對食品名稱沒有規(guī)定的，應(yīng)（二）國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)

12、準(zhǔn)對食品名稱沒有規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)使用不會引起消費者誤解和混淆的常用名稱或者俗名；當(dāng)使用不會引起消費者誤解和混淆的常用名稱或者俗名；（三）標(biāo)注（三）標(biāo)注“新創(chuàng)名稱新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱奇特名稱”、“音譯名音譯名稱稱”、“牌號名稱牌號名稱”、“地區(qū)俚語名稱地區(qū)俚語名稱”或者或者“商標(biāo)名商標(biāo)名稱稱”等易使人誤解食品屬性的名稱時，應(yīng)當(dāng)在所示名稱等易使人誤解食品屬性的名稱時，應(yīng)當(dāng)在所示名稱的鄰近部位使用同一字號標(biāo)注本條（一）、（二）項規(guī)的鄰近部位使用同一字號標(biāo)注本條（一）、（二）項規(guī)定的一個名稱或者分類（類屬）名稱；定的一個名稱或者分類（類屬）名稱；o（四）由兩種或者兩種以上食品通過物理混合（四）由兩種或者

13、兩種以上食品通過物理混合而成且外觀均勻一致難以相互分離的食品，其而成且外觀均勻一致難以相互分離的食品，其名稱應(yīng)當(dāng)反映該食品的混合屬性和分類（類屬）名稱應(yīng)當(dāng)反映該食品的混合屬性和分類（類屬）名稱；名稱；（五）以動、植物食物為原料，采用特定的加（五）以動、植物食物為原料，采用特定的加工工藝制作，用以模仿其他生物的個體、器官、工工藝制作，用以模仿其他生物的個體、器官、組織等特征的食品，應(yīng)當(dāng)在名稱前冠以組織等特征的食品，應(yīng)當(dāng)在名稱前冠以“人人造造”、“仿仿”或者或者“素素”等字樣，并標(biāo)注該食等字樣，并標(biāo)注該食品真實屬性的分類（類屬）名稱。品真實屬性的分類（類屬）名稱。要求：要求：1.產(chǎn)品名稱是生產(chǎn)者產(chǎn)

14、品名稱是生產(chǎn)者必須標(biāo)注必須標(biāo)注的產(chǎn)品標(biāo)識的產(chǎn)品標(biāo)識內(nèi)容內(nèi)容a.應(yīng)使用中文應(yīng)使用中文b.應(yīng)準(zhǔn)確、清晰、不含糊不清、令人誤解應(yīng)準(zhǔn)確、清晰、不含糊不清、令人誤解2.名稱標(biāo)注的位置名稱標(biāo)注的位置o5.1.1.1 應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置，清晰地標(biāo)示反映食品真實屬性的專用名稱。（GB7718）醒目位置醒目位置o食品標(biāo)簽的最上方o食品包裝的主要版面 3.9主要展示版面principal display panel 消費者購買預(yù)包裝食品時，包裝物或包裝容器上最容易觀察到的版面。o最容易被消費者觀察到的版面最容易被消費者觀察到的版面”是指包裝物或包裝是指包裝物或包裝容器最明顯，無需特意尋找的部位。容器最明顯，無

15、需特意尋找的部位。 o塑料袋的正面塑料袋的正面o長方形扁盒的正面長方形扁盒的正面o長方體形包裝物或長方體形包裝容器的長方體形包裝物或長方體形包裝容器的最大側(cè)面最大側(cè)面o正方體形包裝物或正方體形包裝容器的任意側(cè)面正方體形包裝物或正方體形包裝容器的任意側(cè)面o圓柱形盒的圓柱形盒的包裝物或圓柱形包裝容器的包裝物或圓柱形包裝容器的圓柱體面圓柱體面o扁圓形包裝物或扁圓形容器的扁圓形包裝物或扁圓形容器的圓周面圓周面o瓶形或圓罐形包裝容器的瓶形或圓罐形包裝容器的瓶蓋或頂蓋瓶蓋或頂蓋，也可視為主要展示版面之一。，也可視為主要展示版面之一。 4.應(yīng)應(yīng)表明產(chǎn)品的真實屬性；表明產(chǎn)品的真實屬性；o食品名稱必須是食品名稱

16、必須是食品真實屬性的專用名稱食品真實屬性的專用名稱o“真實屬性真實屬性”即食品本身固有的性質(zhì)、特性、即食品本身固有的性質(zhì)、特性、特征，使消費者一看名稱就能聯(lián)想到食品的本特征，使消費者一看名稱就能聯(lián)想到食品的本質(zhì)。質(zhì)。 5.與產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)一致與產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)一致；5.1.1.1.1 當(dāng)國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中已規(guī)定了某食品當(dāng)國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中已規(guī)定了某食品的一個或幾個名稱時，應(yīng)選用其中的一個，或等效的一個或幾個名稱時，應(yīng)選用其中的一個，或等效的名稱。的名稱。o糖果糖果 糖果糖果產(chǎn)品命名應(yīng)依據(jù)：產(chǎn)品命名應(yīng)依據(jù)： SB10346 糖果分類糖果分類o巧克力巧克力 巧克力和巧克力制品命名應(yīng)依據(jù)：巧克力和巧克力制

17、品命名應(yīng)依據(jù)：GB19343 巧克力和巧克力制品巧克力和巧克力制品6.沒有國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定時，沒有國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定時，允許使用允許使用各地廣為流傳通俗易懂的名稱，前提是不被各地廣為流傳通俗易懂的名稱，前提是不被用戶、消費者誤解；用戶、消費者誤解； 5.1.1.1.2 5.1.1.1.2 無國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名無國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱時，應(yīng)使用不使消費者誤解或混淆的常稱時，應(yīng)使用不使消費者誤解或混淆的常用名稱或通俗名稱。用名稱或通俗名稱。7.允許使用允許使用“奇特名稱奇特名稱”、“商標(biāo)名稱商標(biāo)名稱”。 * *對產(chǎn)品有要求的按規(guī)定執(zhí)行。對產(chǎn)品有要求的按規(guī)定執(zhí)行。 5.1.1

18、.2 可以標(biāo)示可以標(biāo)示“新創(chuàng)名稱新創(chuàng)名稱”、“奇特名奇特名稱稱”、“音譯名稱音譯名稱”、“牌號名稱牌號名稱”、“地區(qū)俚語名稱地區(qū)俚語名稱”或或“商標(biāo)名稱商標(biāo)名稱”，但應(yīng)，但應(yīng)在所示名稱的鄰近部位標(biāo)示在所示名稱的鄰近部位標(biāo)示5.1.1.1規(guī)定規(guī)定的任意一個名稱。的任意一個名稱。 o本條規(guī)定了使用本條規(guī)定了使用“新創(chuàng)名稱新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱奇特名稱”、“音譯名稱音譯名稱”、“牌號名稱牌號名稱”、“地區(qū)俚語名稱地區(qū)俚語名稱”或或“商標(biāo)名稱商標(biāo)名稱”的條件：不能單獨使用的條件：不能單獨使用“新創(chuàng)名新創(chuàng)名稱稱”、“奇特名稱奇特名稱”、“音譯名稱音譯名稱”、“牌號名牌號名稱稱”、“地區(qū)俚語名稱地區(qū)俚語名

19、稱”或或“商標(biāo)名稱商標(biāo)名稱”，必須在，必須在其鄰近部位同時使用以下名稱中的一個：其鄰近部位同時使用以下名稱中的一個：o 國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的名稱，或等效名稱；國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的名稱，或等效名稱；o 不使消費者誤解或混淆的常用名稱或俗名。不使消費者誤解或混淆的常用名稱或俗名。o“新創(chuàng)名稱新創(chuàng)名稱”是指歷史上從未出現(xiàn)而又令人費解的是指歷史上從未出現(xiàn)而又令人費解的名稱，如果茶、果珍等。如日清香脆片薯片味、名稱，如果茶、果珍等。如日清香脆片薯片味、薄脆餅干薄脆餅干 o“奇特名稱奇特名稱”是指脫離食品范疇、稀奇古怪的名稱，是指脫離食品范疇、稀奇古怪的名稱，如一滴香、強力寶、國際記者、大力神

20、、現(xiàn)代戰(zhàn)士、如一滴香、強力寶、國際記者、大力神、現(xiàn)代戰(zhàn)士、法國人、八仙過海、阿沙里、哈叭利、香格拉、玩法國人、八仙過海、阿沙里、哈叭利、香格拉、玩具王、家家樂、千雪物語等等。具王、家家樂、千雪物語等等。o“地區(qū)俚語名稱地區(qū)俚語名稱”是指通行面極窄的方言名是指通行面極窄的方言名稱。稱。 如如“甘薯甘薯”“山芋山芋”。o牌號名稱牌號名稱是以企業(yè)是以企業(yè)( (公司公司) )名稱命名的食品名名稱命名的食品名稱。稱。如一滴香麻油。如一滴香麻油。 如健力寶、杏花樓等。如健力寶、杏花樓等。o商標(biāo)名稱商標(biāo)名稱 是企業(yè)是企業(yè)( (公司公司) )或經(jīng)銷者以注冊或或經(jīng)銷者以注冊或未注冊的商標(biāo)名稱命名的食品名稱。未注

21、冊的商標(biāo)名稱命名的食品名稱。 如廣合、皇上皇、燕潮酩等。如廣合、皇上皇、燕潮酩等。 o名稱字號大小名稱字號大小o（1）“新創(chuàng)名稱新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱奇特名稱”、“音譯名稱音譯名稱”、“牌號名牌號名稱稱”、“地區(qū)俚語名稱地區(qū)俚語名稱”或或“商標(biāo)名稱商標(biāo)名稱”不使人誤解商品屬性：不使人誤解商品屬性：字號大小可以不一樣。字號大小可以不一樣。 綠色心情雪糕，綠色心情是綠色心情雪糕，綠色心情是“奇特名奇特名稱稱”， “ “雪糕雪糕”是產(chǎn)品屬性名稱，不是產(chǎn)品屬性名稱，不會使人誤解商品屬性，故字號大小可以會使人誤解商品屬性，故字號大小可以不一樣。不一樣。 o（2）“新創(chuàng)名稱新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱奇特名稱”

22、、“音譯名稱音譯名稱”、“牌號名牌號名稱稱”、“地區(qū)俚語名稱地區(qū)俚語名稱”或或“商標(biāo)名稱商標(biāo)名稱”含有易使人誤解食品屬含有易使人誤解食品屬性的文字或術(shù)語（詞語）時，字號大小應(yīng)一樣。性的文字或術(shù)語（詞語）時，字號大小應(yīng)一樣。o5.1.1.2.1 5.1.1.2.1 當(dāng)當(dāng)“新創(chuàng)名稱新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱奇特名稱”、“音譯音譯名稱名稱”、“牌號名稱牌號名稱”、“地區(qū)俚語名稱地區(qū)俚語名稱”或或“商標(biāo)商標(biāo)名稱名稱”含有易使人誤解食品屬性的文字或術(shù)語（詞語）含有易使人誤解食品屬性的文字或術(shù)語（詞語）時，應(yīng)在所示名稱的鄰近部位使用同一字號標(biāo)示食品時，應(yīng)在所示名稱的鄰近部位使用同一字號標(biāo)示食品真實屬性的專用名

23、稱。真實屬性的專用名稱。o 本條是對標(biāo)示本條是對標(biāo)示“新創(chuàng)名稱新創(chuàng)名稱”、“奇特名奇特名稱稱”、“音譯名稱音譯名稱”、“牌號名稱牌號名稱”、“地地區(qū)俚語名稱區(qū)俚語名稱”或或“商標(biāo)名稱商標(biāo)名稱”的要求。如新的要求。如新創(chuàng)名稱本身涉及食品的屬性而且又容易使消創(chuàng)名稱本身涉及食品的屬性而且又容易使消費者誤解，應(yīng)在新創(chuàng)名稱附近用同一字號標(biāo)費者誤解，應(yīng)在新創(chuàng)名稱附近用同一字號標(biāo)示反映食品真實屬性的專用名稱。示反映食品真實屬性的專用名稱。o 如，乳酸菌飲料取名為如，乳酸菌飲料取名為“健兒樂酸乳健兒樂酸乳”(新新創(chuàng)名稱創(chuàng)名稱)，其中的，其中的“酸乳酸乳”很容易被消費者誤很容易被消費者誤認(rèn)為酸奶。為消除誤解，應(yīng)

24、在認(rèn)為酸奶。為消除誤解，應(yīng)在“健兒樂酸乳健兒樂酸乳”鄰近部位用同一字號標(biāo)示出鄰近部位用同一字號標(biāo)示出“乳酸菌飲料乳酸菌飲料”。o（3）真實屬性的專用名稱因字號不同易使人誤解食真實屬性的專用名稱因字號不同易使人誤解食品屬性時，也應(yīng)使用同一字號標(biāo)示食品真實屬性的品屬性時，也應(yīng)使用同一字號標(biāo)示食品真實屬性的專用名稱專用名稱o5.1.1.2.2當(dāng)食品真實當(dāng)食品真實屬性的專用名稱因字號屬性的專用名稱因字號不同易使人誤解食品屬不同易使人誤解食品屬性時，也應(yīng)使用同一字性時，也應(yīng)使用同一字號標(biāo)示食品真實屬性的號標(biāo)示食品真實屬性的專用名稱專用名稱。o如如“橙汁飲料橙汁飲料”中的中的“橙汁橙汁”、“飲料飲料”，“

25、巧克力夾心餅干巧克力夾心餅干”中中的的“巧克力巧克力”、“夾心夾心餅干餅干”，“蛋黃餅干蛋黃餅干”中的中的“蛋黃蛋黃”、“餅干餅干”都應(yīng)使用同一字號。都應(yīng)使用同一字號。 5.1.1.3 為避免消費者誤解或混淆食品的真實屬性、物理狀態(tài)或制為避免消費者誤解或混淆食品的真實屬性、物理狀態(tài)或制作方法，可以在食品名稱前或食品名稱后附加相應(yīng)的詞或短語。作方法，可以在食品名稱前或食品名稱后附加相應(yīng)的詞或短語。如干燥的、濃縮的、復(fù)原的、熏制的、油炸的、粉末的、粒狀的。如干燥的、濃縮的、復(fù)原的、熏制的、油炸的、粉末的、粒狀的。o本條是進(jìn)一步要求食品標(biāo)簽反映食品的真實屬性。為了方便消費本條是進(jìn)一步要求食品標(biāo)簽反映

26、食品的真實屬性。為了方便消費者選購食品時了解食品的真實屬性、食品的性質(zhì)和制作方法，食者選購食品時了解食品的真實屬性、食品的性質(zhì)和制作方法，食品的制造者應(yīng)在食品名稱前品的制造者應(yīng)在食品名稱前( (或后或后) )用簡短文字加以注明。用簡短文字加以注明。o例如例如如花生有油氽花生、炒花生、煮花生等。口感如花生有油氽花生、炒花生、煮花生等?？诟刑匦圆灰粯?，特性不一樣，可分別在花生前加上可分別在花生前加上“油氽油氽”“”“炒炒”“”“煮煮”等字。等字。 o滅菌乳有復(fù)原乳滅菌乳，依據(jù)滅菌乳有復(fù)原乳滅菌乳，依據(jù)GB 5408GB 54082199921999滅菌乳滅菌乳“7.1.1.2 “7.1.1.2 以

27、復(fù)原乳為原料的產(chǎn)品應(yīng)標(biāo)明為以復(fù)原乳為原料的產(chǎn)品應(yīng)標(biāo)明為復(fù)原乳復(fù)原乳”的規(guī)的規(guī)定必須在標(biāo)簽上標(biāo)示定必須在標(biāo)簽上標(biāo)示“復(fù)原乳復(fù)原乳”。o海鮮醬（調(diào)味醬）海鮮醬（調(diào)味醬）o桂林風(fēng)味辣椒醬桂林風(fēng)味辣椒醬 o益智核桃乳益智核桃乳 o“ 濃縮濃縮”o石岐米酒石岐米酒食品的產(chǎn)地食品的產(chǎn)地o第七條第七條 食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品的產(chǎn)地。食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品的產(chǎn)地。食品產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注到地市級地食品產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注到地市級地域。域。 產(chǎn)品的產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照產(chǎn)品的產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃的地域概念進(jìn)行標(biāo)注。行政區(qū)劃的地域概念進(jìn)行標(biāo)注。o產(chǎn)地產(chǎn)地:是指產(chǎn)品的最終制作地、加工地或者組裝地。是指產(chǎn)品的最終制作地、加

28、工地或者組裝地。o產(chǎn)品形成后，又在異地進(jìn)行輔助性加工的，應(yīng)當(dāng)按產(chǎn)品形成后，又在異地進(jìn)行輔助性加工的，應(yīng)當(dāng)按照照產(chǎn)品的最終制作地、加工地或者組裝地產(chǎn)品的最終制作地、加工地或者組裝地的確定產(chǎn)的確定產(chǎn)地。地。o法律、行政法規(guī)對產(chǎn)品產(chǎn)地的認(rèn)定另有規(guī)定法律、行政法規(guī)對產(chǎn)品產(chǎn)地的認(rèn)定另有規(guī)定的，從的，從其規(guī)定。其規(guī)定。o中華人民共和國進(jìn)出口貨物原產(chǎn)地條例中華人民共和國進(jìn)出口貨物原產(chǎn)地條例國務(wù)院國務(wù)院令第令第416號號1.產(chǎn)品產(chǎn)地標(biāo)注的作用。產(chǎn)品產(chǎn)地標(biāo)注的作用。o在國際貿(mào)易中也被稱為產(chǎn)品的在國際貿(mào)易中也被稱為產(chǎn)品的原產(chǎn)地原產(chǎn)地、原產(chǎn)國，是指、原產(chǎn)國，是指產(chǎn)品的最終的制作地、組裝地、加工地。產(chǎn)品的最終的制作地

29、、組裝地、加工地。o有些產(chǎn)品表明產(chǎn)品的原材料來源，也表明了產(chǎn)品一定有些產(chǎn)品表明產(chǎn)品的原材料來源，也表明了產(chǎn)品一定的質(zhì)量特征和質(zhì)量信譽的質(zhì)量特征和質(zhì)量信譽。（如龍井茶葉、宜興的紫砂。（如龍井茶葉、宜興的紫砂制品等）制品等）o消費者權(quán)益保護(hù)法消費者權(quán)益保護(hù)法中規(guī)定，消費者有權(quán)根據(jù)商品中規(guī)定，消費者有權(quán)根據(jù)商品或者服務(wù)的不同情況，要求經(jīng)營者提供商品的產(chǎn)地?；蛘叻?wù)的不同情況，要求經(jīng)營者提供商品的產(chǎn)地。o在國際貿(mào)易中產(chǎn)品的產(chǎn)地的作用不僅限于對產(chǎn)品質(zhì)量在國際貿(mào)易中產(chǎn)品的產(chǎn)地的作用不僅限于對產(chǎn)品質(zhì)量的范疇，作用主要體現(xiàn)在海關(guān)征稅和進(jìn)出口配額等方的范疇，作用主要體現(xiàn)在海關(guān)征稅和進(jìn)出口配額等方面。面。2.產(chǎn)品

30、的產(chǎn)地產(chǎn)品的產(chǎn)地 產(chǎn)品的產(chǎn)地不同于產(chǎn)品的生產(chǎn)者名稱和址。產(chǎn)品的產(chǎn)地不同于產(chǎn)品的生產(chǎn)者名稱和址。o特定情況下必須標(biāo)注特定情況下必須標(biāo)注：如如商標(biāo)法商標(biāo)法第二十六第二十六條規(guī)定，商標(biāo)使用許可時，被許可人使用他人條規(guī)定，商標(biāo)使用許可時，被許可人使用他人商標(biāo)，必須標(biāo)明產(chǎn)品產(chǎn)地。商標(biāo)，必須標(biāo)明產(chǎn)品產(chǎn)地。3.標(biāo)注時應(yīng)標(biāo)注時應(yīng)真實、合法，不得偽造。真實、合法，不得偽造。a.國內(nèi)生產(chǎn)且在國內(nèi)銷售的的產(chǎn)品，其應(yīng)以國內(nèi)生產(chǎn)且在國內(nèi)銷售的的產(chǎn)品，其應(yīng)以產(chǎn)品的最終的制作地、加工地或者組裝地產(chǎn)品的最終的制作地、加工地或者組裝地作為產(chǎn)地。作為產(chǎn)地。b.進(jìn)口產(chǎn)品的原產(chǎn)地認(rèn)定按進(jìn)口產(chǎn)品的原產(chǎn)地認(rèn)定按中華人民共和中華人民共和國

31、海關(guān)關(guān)于進(jìn)口貨物原產(chǎn)地條例國海關(guān)關(guān)于進(jìn)口貨物原產(chǎn)地條例執(zhí)行執(zhí)行。c.進(jìn)口原材料加工出口的產(chǎn)品，出口產(chǎn)品的進(jìn)口原材料加工出口的產(chǎn)品，出口產(chǎn)品的原產(chǎn)地認(rèn)定按原產(chǎn)地認(rèn)定按中華人民共和國進(jìn)出口貨中華人民共和國進(jìn)出口貨物原產(chǎn)地條例物原產(chǎn)地條例執(zhí)行。執(zhí)行。生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式o第八條第八條 食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)標(biāo)注生產(chǎn)者的名稱、地址和食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)標(biāo)注生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系聯(lián)系方式方式。生產(chǎn)者名稱和地址應(yīng)當(dāng)是依法登記注冊、能夠承。生產(chǎn)者名稱和地址應(yīng)當(dāng)是依法登記注冊、能夠承擔(dān)產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任的生產(chǎn)者的名稱、地址。擔(dān)產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任的生產(chǎn)者的名稱、地址。有下列情形之一的，按照下列規(guī)定相應(yīng)予

32、以標(biāo)注：有下列情形之一的，按照下列規(guī)定相應(yīng)予以標(biāo)注：（一）依法獨立承擔(dān)法律責(zé)任的公司或者其子公司，應(yīng)（一）依法獨立承擔(dān)法律責(zé)任的公司或者其子公司，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注各自的名稱和地址；當(dāng)標(biāo)注各自的名稱和地址；（二）依法不能獨立承擔(dān)法律責(zé)任的公司分公司或者公（二）依法不能獨立承擔(dān)法律責(zé)任的公司分公司或者公司的生產(chǎn)基地，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注公司和分公司或者生產(chǎn)基地的司的生產(chǎn)基地，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注公司和分公司或者生產(chǎn)基地的名稱、地址，或者僅標(biāo)注公司的名稱、地址；名稱、地址，或者僅標(biāo)注公司的名稱、地址；o（三）受委托生產(chǎn)加工食品且不負(fù)責(zé)對外銷售的，（三）受委托生產(chǎn)加工食品且不負(fù)責(zé)對外銷售的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注委托企業(yè)的名稱和地址；對于實施生產(chǎn)

33、許應(yīng)當(dāng)標(biāo)注委托企業(yè)的名稱和地址；對于實施生產(chǎn)許可證管理的食品，委托企業(yè)具有其委托加工的食品可證管理的食品，委托企業(yè)具有其委托加工的食品生產(chǎn)許可證的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注委托企業(yè)的名稱、地址和生產(chǎn)許可證的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注委托企業(yè)的名稱、地址和被委托企業(yè)的名稱，或者僅標(biāo)注委托企業(yè)的名稱和被委托企業(yè)的名稱，或者僅標(biāo)注委托企業(yè)的名稱和地址；地址； o（四）分裝食品應(yīng)當(dāng)標(biāo)注分裝者的名稱及地址，并（四）分裝食品應(yīng)當(dāng)標(biāo)注分裝者的名稱及地址，并注明分裝字樣。注明分裝字樣。o5.1.5 制造者、經(jīng)銷者的名稱和地址制造者、經(jīng)銷者的名稱和地址o本條是關(guān)于標(biāo)示預(yù)包裝食品責(zé)任者的規(guī)本條是關(guān)于標(biāo)示預(yù)包裝食品責(zé)任者的規(guī)定，便于消費者投訴，便

34、于監(jiān)督檢查。定，便于消費者投訴，便于監(jiān)督檢查。“經(jīng)依法登記注冊經(jīng)依法登記注冊”是指按照是指按照中華人中華人民共和國企業(yè)法人登記管理條例民共和國企業(yè)法人登記管理條例和經(jīng)和經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)由原國家工商行政管理局發(fā)國務(wù)院批準(zhǔn)由原國家工商行政管理局發(fā)布的布的企業(yè)名稱登記管理辦法企業(yè)名稱登記管理辦法的規(guī)定的規(guī)定進(jìn)行登記注冊的企業(yè)名稱和地址。標(biāo)示進(jìn)行登記注冊的企業(yè)名稱和地址。標(biāo)示地址時應(yīng)與企業(yè)的營業(yè)執(zhí)照相符。地址時應(yīng)與企業(yè)的營業(yè)執(zhí)照相符。 o標(biāo)簽上標(biāo)示的企業(yè)名稱和地址，應(yīng)以企業(yè)登標(biāo)簽上標(biāo)示的企業(yè)名稱和地址，應(yīng)以企業(yè)登記注冊的所在地為準(zhǔn)。例如青島市某企業(yè)生記注冊的所在地為準(zhǔn)。例如青島市某企業(yè)生產(chǎn)的食品，這個企業(yè)

35、是在青島市工商行政管產(chǎn)的食品，這個企業(yè)是在青島市工商行政管理局登記注冊的，就應(yīng)標(biāo)示青島市某企業(yè)的理局登記注冊的，就應(yīng)標(biāo)示青島市某企業(yè)的名稱和地址，而不能標(biāo)示其他地區(qū)的企業(yè)名名稱和地址，而不能標(biāo)示其他地區(qū)的企業(yè)名稱和地址。稱和地址。 *例：制造商例：制造商：（具體生產(chǎn)地以生產(chǎn)日期旁的字母：（具體生產(chǎn)地以生產(chǎn)日期旁的字母標(biāo)示為準(zhǔn)）標(biāo)示為準(zhǔn)）ABCDE 20060808C6 (20060808 C63)o生產(chǎn)商：通常定義為產(chǎn)品的制造商。生產(chǎn)商：通常定義為產(chǎn)品的制造商。-一些歐盟國家定義為進(jìn)口商（銷售商）以及將產(chǎn)品推一些歐盟國家定義為進(jìn)口商（銷售商）以及將產(chǎn)品推向市場的最終企業(yè)。向市場的最終企業(yè)。o制

36、造商：制造商：o（生產(chǎn)）制造：用人工使原材料成為可供使用的物品。（生產(chǎn)）制造：用人工使原材料成為可供使用的物品。o出品：制造出來產(chǎn)品。出品：制造出來產(chǎn)品。o授權(quán)：把權(quán)力委托給人或機構(gòu)代為執(zhí)行。授權(quán)：把權(quán)力委托給人或機構(gòu)代為執(zhí)行。o委托：請別人代辦。委托：請別人代辦。示示 例例o1.上海上海*食品有限公司食品有限公司o 廠址廠址:上海市大橋公路上海市大橋公路1688號號o2.制造商：上海制造商：上海*食品有限公司食品有限公司o 上海市大橋公路上海市大橋公路1688號號o 生產(chǎn)商：北京生產(chǎn)商：北京*食品有限公司食品有限公司o（如為取證產(chǎn)品注意所有證書表明的信息應(yīng)一致，取（如為取證產(chǎn)品注意所有證書表

37、明的信息應(yīng)一致，取o生產(chǎn)許可證產(chǎn)品須備案生產(chǎn)許可證產(chǎn)品須備案)o3.進(jìn)口產(chǎn)品進(jìn)口產(chǎn)品o 原產(chǎn)地：美國原產(chǎn)地：美國o 經(jīng)銷商：上海經(jīng)銷商：上海*工貿(mào)有限公司工貿(mào)有限公司o 上海市大橋公路上海市大橋公路1688號號o注：或標(biāo)注代理商注：或標(biāo)注代理商/進(jìn)口商的名稱、地址進(jìn)口商的名稱、地址o4.分裝企業(yè)分裝企業(yè):o 生產(chǎn)商生產(chǎn)商:北京北京*食品有限公司食品有限公司o 上海上海*食品有限公司分裝食品有限公司分裝o 廠址廠址:上海市大橋公路上海市大橋公路1688號號o5.*授權(quán)使用授權(quán)使用*商標(biāo)商標(biāo)o 上海上海*食品有限公司食品有限公司o 上海市大橋公路上海市大橋公路1688號號o6.*生物研究所監(jiān)制生物

38、研究所監(jiān)制o 上海上海*食品有限公司食品有限公司o 上海市大橋公路上海市大橋公路1688號號食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和貯存條件食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和貯存條件o第九條第九條 食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)清晰地標(biāo)注食品的生產(chǎn)日期、清晰地標(biāo)注食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，并按照有關(guān)規(guī)定要求標(biāo)注保質(zhì)期，并按照有關(guān)規(guī)定要求標(biāo)注貯存條件貯存條件。乙醇含量乙醇含量10%以上（含以上（含10%）的飲料酒、食醋、）的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類，可以免除標(biāo)注保質(zhì)期。食用鹽、固態(tài)食糖類，可以免除標(biāo)注保質(zhì)期。日期的標(biāo)注方法應(yīng)當(dāng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定或者采用日期的標(biāo)注方法應(yīng)當(dāng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定或者采用“年、月、日年、月、日”表示。

39、表示。o生產(chǎn)日期和安全使用期或者失效日期應(yīng)當(dāng)生產(chǎn)日期和安全使用期或者失效日期應(yīng)當(dāng)印印制在產(chǎn)品或者產(chǎn)品的銷售包裝上。制在產(chǎn)品或者產(chǎn)品的銷售包裝上。o5.1.6.1 應(yīng)清晰地標(biāo)示預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日應(yīng)清晰地標(biāo)示預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期期(或包裝日期或包裝日期)和保質(zhì)期，也可以附加標(biāo)示和保質(zhì)期，也可以附加標(biāo)示保存期。如日期標(biāo)示采用保存期。如日期標(biāo)示采用“見包裝物某部位見包裝物某部位”的方式，應(yīng)標(biāo)示所在包裝物的具體部位。的方式，應(yīng)標(biāo)示所在包裝物的具體部位。o 日期標(biāo)示不得另外加貼、補印或篡改。日期標(biāo)示不得另外加貼、補印或篡改。o本條是關(guān)于標(biāo)示生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的規(guī)定。無論任何情況或任何理本條是關(guān)于標(biāo)示生產(chǎn)日期

40、和保質(zhì)期的規(guī)定。無論任何情況或任何理由，必須標(biāo)示預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期由，必須標(biāo)示預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期( (或包裝日期、灌裝日期或包裝日期、灌裝日期) )。o “ “限期使用的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在顯著位置清晰地標(biāo)明生產(chǎn)日期和安限期使用的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在顯著位置清晰地標(biāo)明生產(chǎn)日期和安全使用期或者失效日期全使用期或者失效日期”( (中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法第二十七第二十七條條) )；o “ “消費者享有知悉其購買、使用的商品或者接受的服務(wù)的真實消費者享有知悉其購買、使用的商品或者接受的服務(wù)的真實情況的權(quán)利。消費者有權(quán)根據(jù)商品或服務(wù)的不同情況，要求經(jīng)營者情況的權(quán)利。消費者有權(quán)根據(jù)商品或服務(wù)

41、的不同情況，要求經(jīng)營者提供商品的價格、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、用途、性能、規(guī)格、等級、主要提供商品的價格、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、用途、性能、規(guī)格、等級、主要成分、生產(chǎn)日期、有效期限成分、生產(chǎn)日期、有效期限”(”(中華人民共和國消費者權(quán)益保中華人民共和國消費者權(quán)益保護(hù)法護(hù)法第八條第八條) )。o 必須實事求是地用明碼標(biāo)示生產(chǎn)日期必須實事求是地用明碼標(biāo)示生產(chǎn)日期( (或包裝日期、或包裝日期、灌裝日期灌裝日期) )o3.5 生產(chǎn)日期生產(chǎn)日期(制制造日期造日期o食品成為最終產(chǎn)品食品成為最終產(chǎn)品的日期。的日期。o“最終產(chǎn)品最終產(chǎn)品”是完成了全是完成了全部生產(chǎn)工序的產(chǎn)品。成品部生產(chǎn)工序的產(chǎn)品。成品檢驗是必要的生產(chǎn)工序，檢驗

42、是必要的生產(chǎn)工序，一批成品經(jīng)過檢驗一批成品經(jīng)過檢驗(一天一天或數(shù)天或數(shù)天)，簽發(fā)合格證后，簽發(fā)合格證后才能稱其為最終產(chǎn)品；不才能稱其為最終產(chǎn)品；不經(jīng)過檢驗只能是成品，而經(jīng)過檢驗只能是成品，而不是產(chǎn)品。有的產(chǎn)品的生不是產(chǎn)品。有的產(chǎn)品的生產(chǎn)工序還包括保溫、降溫、產(chǎn)工序還包括保溫、降溫、后發(fā)酵后發(fā)酵(發(fā)酵型酸牛乳發(fā)酵型酸牛乳)，這些工序需要的時間都應(yīng)這些工序需要的時間都應(yīng)該計算在生產(chǎn)日期之內(nèi)，該計算在生產(chǎn)日期之內(nèi)，不能強制要求封口不能強制要求封口(封罐封罐)完成后就是生產(chǎn)日期。完成后就是生產(chǎn)日期。o36 包裝日期包裝日期(灌裝日期灌裝日期)將食品裝入將食品裝入(灌入灌入)包裝物或容器中，形成最包裝物

43、或容器中，形成最終銷售單元的日期。終銷售單元的日期。 o有些預(yù)包裝食品難以標(biāo)出生產(chǎn)日期，只能標(biāo)示包裝日期或灌有些預(yù)包裝食品難以標(biāo)出生產(chǎn)日期，只能標(biāo)示包裝日期或灌裝日期，如經(jīng)過經(jīng)銷商分裝的白砂糖、茶葉，國外進(jìn)口的大裝日期，如經(jīng)過經(jīng)銷商分裝的白砂糖、茶葉，國外進(jìn)口的大桶葡萄酒經(jīng)過國內(nèi)經(jīng)銷商或企業(yè)定量灌裝的葡萄酒。包裝日桶葡萄酒經(jīng)過國內(nèi)經(jīng)銷商或企業(yè)定量灌裝的葡萄酒。包裝日期或灌裝日期不是產(chǎn)品的產(chǎn)出日期，而是產(chǎn)品形成最終銷售期或灌裝日期不是產(chǎn)品的產(chǎn)出日期，而是產(chǎn)品形成最終銷售單元的日期。單元的日期?！白罱K銷售單元最終銷售單元”是指直接賣給消費者的單件預(yù)是指直接賣給消費者的單件預(yù)包裝食品。包裝食品。o

44、包裝日期也可以包括檢驗日期。包裝日期也可以包括檢驗日期。 o保質(zhì)期確定應(yīng)科學(xué)合理保質(zhì)期確定應(yīng)科學(xué)合理o3.7 保質(zhì)期保質(zhì)期(最佳食用期、最佳食用期、最短適用日期最短適用日期) 預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷售，并保持標(biāo)簽中全適于銷售，并保持標(biāo)簽中不必說明或已經(jīng)說明的特有不必說明或已經(jīng)說明的特有品質(zhì)。超過此期限，在一定品質(zhì)。超過此期限，在一定時間內(nèi)，預(yù)包裝食品可能仍時間內(nèi)，預(yù)包裝食品可能仍然可以食用。然可以食用。 o預(yù)包裝食品的保質(zhì)期是保持食品預(yù)包裝食品的保質(zhì)期是保持食品品質(zhì)的期限，

45、準(zhǔn)確講是最佳食用品質(zhì)的期限，準(zhǔn)確講是最佳食用期限。在保質(zhì)期限內(nèi)，食品的感期限。在保質(zhì)期限內(nèi)，食品的感官特性、物理特性、營養(yǎng)成分、官特性、物理特性、營養(yǎng)成分、安全性都符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。超過食安全性都符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。超過食品標(biāo)簽上指明的期限，食品的某品標(biāo)簽上指明的期限，食品的某些感官特性，如色、香、味就有些感官特性，如色、香、味就有可能起變化，某些營養(yǎng)素的含量可能起變化，某些營養(yǎng)素的含量有可能降低，達(dá)不到產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的有可能降低，達(dá)不到產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的要求；但食品仍然是安全的，仍要求；但食品仍然是安全的，仍然符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，在一定時間內(nèi)然符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，在一定時間內(nèi)仍然可以食用。仍然可以食用?！霸谝欢〞r間內(nèi)在一定時間

46、內(nèi)”是指短期內(nèi)，超過保質(zhì)期過長的是指短期內(nèi)，超過保質(zhì)期過長的預(yù)包裝食品也會變質(zhì)。預(yù)包裝食品也會變質(zhì)。 o關(guān)于保存期關(guān)于保存期o3.8 保存期保存期(推薦的最推薦的最后食用日期后食用日期) 預(yù)包裝食品在標(biāo)簽預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，指明的貯存條件下， 預(yù)計的終止食用日期。預(yù)計的終止食用日期。在此日期之后，預(yù)包裝在此日期之后，預(yù)包裝食品可能不再具有消費食品可能不再具有消費者所期望的品質(zhì)特性，者所期望的品質(zhì)特性，不宜再食用。不宜再食用。o o預(yù)包裝食品的保存期是預(yù)計預(yù)包裝食品的保存期是預(yù)計(推薦推薦)的最后食用日期，的最后食用日期，就是按照食品標(biāo)簽上指明的就是按照食品標(biāo)簽上指明的條件條件(溫

47、度、濕度、陰涼、溫度、濕度、陰涼、干燥干燥)貯藏，最終的食用期。貯藏，最終的食用期。超過最終食用期，食品的感超過最終食用期，食品的感官特性、物理特性、營養(yǎng)成官特性、物理特性、營養(yǎng)成分、安全性就有可能不再符分、安全性就有可能不再符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的要求，甚至發(fā)合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的要求，甚至發(fā)霉、變質(zhì)。食品的成分比較霉、變質(zhì)。食品的成分比較復(fù)雜，很難確定嚴(yán)格、準(zhǔn)確復(fù)雜，很難確定嚴(yán)格、準(zhǔn)確的保存期，一般是根據(jù)多年的保存期，一般是根據(jù)多年的經(jīng)驗和貯藏實驗確定的，的經(jīng)驗和貯藏實驗確定的，所以是推薦的最終食用期。所以是推薦的最終食用期。o日期的標(biāo)注方法日期的標(biāo)注方法o特定貯藏條件的標(biāo)示特定貯藏條件的標(biāo)示o5.1.6.2

48、 如果食品的如果食品的保質(zhì)期或保存期與貯藏保質(zhì)期或保存期與貯藏條件有關(guān)，應(yīng)標(biāo)示食品條件有關(guān)，應(yīng)標(biāo)示食品的特定貯藏條件。的特定貯藏條件。 本條是關(guān)于貯藏條件的本條是關(guān)于貯藏條件的規(guī)定。有些預(yù)包裝食品規(guī)定。有些預(yù)包裝食品必須在一定條件下貯存必須在一定條件下貯存(如溫度、濕度、如溫度、濕度、)，才能，才能實現(xiàn)標(biāo)簽上預(yù)示的保質(zhì)實現(xiàn)標(biāo)簽上預(yù)示的保質(zhì)期或保存期。如冷凍飲期或保存期。如冷凍飲品必須在一品必須在一18以下冷以下冷凍保存，否則就會融化。凍保存，否則就會融化。這種產(chǎn)品的標(biāo)簽上應(yīng)注這種產(chǎn)品的標(biāo)簽上應(yīng)注明明“一一18以下冷凍保以下冷凍保存存”。巧克力在。巧克力在30以以上容易軟化，應(yīng)標(biāo)明上容易軟化，應(yīng)

49、標(biāo)明“低溫或冷藏貯存低溫或冷藏貯存”。 例：例：o生產(chǎn)日期生產(chǎn)日期:見噴碼見噴碼(見見*) o2007年年8月月20日日o保質(zhì)期保質(zhì)期:18個月個月o保質(zhì)期：三年保質(zhì)期：三年o 生產(chǎn)日期：生產(chǎn)日期：20071028o分裝企業(yè)分裝企業(yè):o 保質(zhì)期：三年保質(zhì)期：三年o 分裝日期：分裝日期：20071028o 生產(chǎn)日期生產(chǎn)日期:20060716定量包裝食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)標(biāo)注凈含量定量包裝食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)標(biāo)注凈含量第十條第十條 定量包裝食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)標(biāo)注凈含量，并定量包裝食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)標(biāo)注凈含量，并按照有關(guān)按照有關(guān)規(guī)定要求標(biāo)注規(guī)格規(guī)定要求標(biāo)注規(guī)格。對含有固、液兩相物質(zhì)的食品，除。對含有固、液兩相物質(zhì)的食品，除標(biāo)示凈

50、含量外，還應(yīng)當(dāng)標(biāo)示瀝干物（固形物）的含量。標(biāo)示凈含量外，還應(yīng)當(dāng)標(biāo)示瀝干物（固形物）的含量。凈含量應(yīng)當(dāng)與食品名稱排在食品包裝的同一展示版面。凈含量應(yīng)當(dāng)與食品名稱排在食品包裝的同一展示版面。凈含量的標(biāo)注應(yīng)當(dāng)符合凈含量的標(biāo)注應(yīng)當(dāng)符合定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法法的規(guī)定。的規(guī)定。*使用法定計量單位使用法定計量單位規(guī)格規(guī)格：同一品種或者同一型式的產(chǎn)品按尺寸、重量、功率：同一品種或者同一型式的產(chǎn)品按尺寸、重量、功率或者其他有關(guān)參數(shù)劃分的類別。（如服裝、鞋、電器、或者其他有關(guān)參數(shù)劃分的類別。（如服裝、鞋、電器、電子元器件、基礎(chǔ)件等等）電子元器件、基礎(chǔ)件等等）o國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總

51、局國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2005年年75號令號令第五條第五條 定量包裝商品的生產(chǎn)者、銷售者應(yīng)當(dāng)定量包裝商品的生產(chǎn)者、銷售者應(yīng)當(dāng)在其商品包裝的顯著位置正確、清晰地標(biāo)注在其商品包裝的顯著位置正確、清晰地標(biāo)注定量包裝商品的凈含量。定量包裝商品的凈含量。o凈含量：是指對質(zhì)量在凈含量：是指對質(zhì)量在0-50kg以下或者容以下或者容積在積在0-50L以下的定量包裝商品，應(yīng)在商品以下的定量包裝商品，應(yīng)在商品的銷售包裝上標(biāo)明凈含量。的銷售包裝上標(biāo)明凈含量。o定量包裝商品定量包裝商品：指以銷售為目的、與消費者：指以銷售為目的、與消費者利益密切相關(guān)，在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一利益密切相關(guān)，在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的

52、質(zhì)量、體積、長度標(biāo)注的預(yù)包裝商品。的質(zhì)量、體積、長度標(biāo)注的預(yù)包裝商品。o定量包裝的凈含量：指去除包裝容器和定量包裝的凈含量：指去除包裝容器和其他包裝材料后內(nèi)裝物的實際質(zhì)量、體其他包裝材料后內(nèi)裝物的實際質(zhì)量、體積、長度。積、長度。o定量包裝在定量包裝在其包裝的顯著位置必須正確、清其包裝的顯著位置必須正確、清晰的標(biāo)注凈含量。凈含量有晰的標(biāo)注凈含量。凈含量有中文、數(shù)字和法中文、數(shù)字和法定計量單位定計量單位組成。組成。o凈含量的計量單位凈含量的計量單位oGB7718中中5.1.4.2 應(yīng)依據(jù)法定計量單位，按以下應(yīng)依據(jù)法定計量單位，按以下方式標(biāo)示包裝物（容器）中食品的凈含量：方式標(biāo)示包裝物（容器）中食品

53、的凈含量：o a. 液態(tài)食品，用體積液態(tài)食品，用體積 L（l）(升升) 、mL(ml) (毫升毫升)；o b. 固態(tài)食品，用質(zhì)量固態(tài)食品，用質(zhì)量 g （克），（克），kg （千（千克）；克）；o c. 半固態(tài)或粘性食品，用質(zhì)量或體積。半固態(tài)或粘性食品，用質(zhì)量或體積。oGB7718中中5.1.4.4 凈含量字符的最小高度應(yīng)符合表凈含量字符的最小高度應(yīng)符合表3的規(guī)定。的規(guī)定。標(biāo)注凈含量（標(biāo)注凈含量（Q Qn n ）字符的最小高字符的最小高度（度（mm mm ）Q Qn n50g50g Q Qn n50mL50mL 250g 50g Q Qn n200g200g 50mL 50mLQ Qn n 20

54、0mL 200mL 3200g200gQ Qn n1000g1000g 200mL 200mLQ Qn n1000mL1000mL 4Q Qn n1kg1kg Q Qn n1L1L 6以長度、面積、計數(shù)單位標(biāo)注以長度、面積、計數(shù)單位標(biāo)注 2 2o本條是對標(biāo)示凈含量數(shù)字字符大小的規(guī)定，在任何情況下凈本條是對標(biāo)示凈含量數(shù)字字符大小的規(guī)定，在任何情況下凈含量字符的最小高度不能低于含量字符的最小高度不能低于2 mm2 mm。o凈含量的標(biāo)注位置凈含量的標(biāo)注位置oGB7718中中5.1.4.5 凈含量應(yīng)與食品凈含量應(yīng)與食品名稱排在包裝物或容器的同一展示版面。名稱排在包裝物或容器的同一展示版面。 o國家質(zhì)量

55、監(jiān)督檢驗檢疫總局國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2005年年75號令號令第五條第五條 定量包裝商品的生產(chǎn)者、銷定量包裝商品的生產(chǎn)者、銷售者應(yīng)當(dāng)在其商品包裝的顯著位置正確、售者應(yīng)當(dāng)在其商品包裝的顯著位置正確、清晰地標(biāo)注定量包裝商品的凈含量。清晰地標(biāo)注定量包裝商品的凈含量。o容器中含有固、液兩相物質(zhì)的食品標(biāo)注容器中含有固、液兩相物質(zhì)的食品標(biāo)注oGB7718中中5.1.4.6容器容器中含有固、液兩相物質(zhì)的中含有固、液兩相物質(zhì)的食品（如糖水梨罐頭），食品（如糖水梨罐頭），除標(biāo)示凈含量外，還應(yīng)標(biāo)除標(biāo)示凈含量外，還應(yīng)標(biāo)示瀝干物（固形物）的含示瀝干物（固形物）的含量。用質(zhì)量或質(zhì)量分?jǐn)?shù)表量。用質(zhì)量或質(zhì)量分?jǐn)?shù)表示。示。

56、 示例：糖水梨罐頭示例：糖水梨罐頭 凈含量：凈含量：425克克 瀝干物（也可標(biāo)示為固形物瀝干物（也可標(biāo)示為固形物或梨塊）：不低于或梨塊）：不低于255克，克，或不低于或不低于60% 本條是要求如實標(biāo)示瀝于本條是要求如實標(biāo)示瀝于物物(固形物固形物)所占的比例。例所占的比例。例如糖水山楂罐頭、糖水桃如糖水山楂罐頭、糖水桃罐頭，其中山楂、桃與糖罐頭，其中山楂、桃與糖水有一定比例，如果是金水有一定比例，如果是金屬罐容器，消費者無法觀屬罐容器，消費者無法觀察內(nèi)容物的真實情況。這察內(nèi)容物的真實情況。這就需要在標(biāo)簽上明示固形就需要在標(biāo)簽上明示固形物物(瀝干物瀝干物)的量。的量。o同一預(yù)包裝內(nèi)含多件相同的預(yù)包

57、裝食品標(biāo)注同一預(yù)包裝內(nèi)含多件相同的預(yù)包裝食品標(biāo)注oGB7718中中5.1.4.7 同一預(yù)包裝內(nèi)如果含有同一預(yù)包裝內(nèi)如果含有互相獨立的幾件相同的互相獨立的幾件相同的預(yù)包裝食品時，在標(biāo)示預(yù)包裝食品時，在標(biāo)示凈含量的同時還應(yīng)標(biāo)示凈含量的同時還應(yīng)標(biāo)示食品的數(shù)量或件數(shù)。不食品的數(shù)量或件數(shù)。不包括大包裝內(nèi)非單件銷包括大包裝內(nèi)非單件銷售小包裝，如小塊糖果。售小包裝，如小塊糖果。 o 本條是要求標(biāo)示預(yù)包裝內(nèi)所本條是要求標(biāo)示預(yù)包裝內(nèi)所含的數(shù)量。有些預(yù)包裝食品在含的數(shù)量。有些預(yù)包裝食品在同一包裝容器內(nèi)含有互相獨立，同一包裝容器內(nèi)含有互相獨立，品質(zhì)、形態(tài)完全相同的幾件食品質(zhì)、形態(tài)完全相同的幾件食品。如盒裝月餅，在一

58、個紙盒品。如盒裝月餅，在一個紙盒或鐵盒內(nèi)裝有或鐵盒內(nèi)裝有4 4塊、塊、6 6塊或塊或8 8塊；塊；禮品酒包裝盒內(nèi)盛裝禮品酒包裝盒內(nèi)盛裝2 2瓶或瓶或4 4瓶。瓶。遇有這種情況應(yīng)在標(biāo)簽上標(biāo)明遇有這種情況應(yīng)在標(biāo)簽上標(biāo)明塊數(shù)、瓶數(shù)?？捎靡韵路绞綐?biāo)塊數(shù)、瓶數(shù)?？捎靡韵路绞綐?biāo)示：示： 凈含量：凈含量：400400克克(4X100(4X100克；或內(nèi)克；或內(nèi)裝裝4 4塊塊) )； 凈含量：凈含量：900900毫升毫升(2X450(2X450毫升；毫升；或內(nèi)裝或內(nèi)裝2 2瓶瓶) )。 o第七條第七條 同一包裝內(nèi)含有多件同種定量包裝商品的，同一包裝內(nèi)含有多件同種定量包裝商品的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注單件定量包裝商品的凈含量

59、和總件數(shù)，或應(yīng)當(dāng)標(biāo)注單件定量包裝商品的凈含量和總件數(shù)，或者標(biāo)注總凈含量。者標(biāo)注總凈含量。o同一包裝內(nèi)含有多件不同種定量包裝商品的，應(yīng)當(dāng)同一包裝內(nèi)含有多件不同種定量包裝商品的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注各種不同種定量包裝商品的單件凈含量和各種標(biāo)注各種不同種定量包裝商品的單件凈含量和各種不同種定量包裝商品的件數(shù)，或者分別標(biāo)注各種不不同種定量包裝商品的件數(shù)，或者分別標(biāo)注各種不同種定量包裝商品的總凈含量。同種定量包裝商品的總凈含量。凈含量的標(biāo)注方式：凈含量的標(biāo)注方式：o固體商品用質(zhì)量固體商品用質(zhì)量g（克）、（克）、kg（千克）標(biāo)注；（千克）標(biāo)注；o液體液體/半流體商品用體積半流體商品用體積L（升）、（升）、mL（毫升）

60、（毫升）或者質(zhì)量或者質(zhì)量g（克）、（克）、kg（千克）標(biāo)注；（千克）標(biāo)注；o固液兩相物質(zhì)的商品，除采用質(zhì)量固液兩相物質(zhì)的商品，除采用質(zhì)量g（克）、（克）、kg（千克）標(biāo)注外同時應(yīng)采用質(zhì)量（千克）標(biāo)注外同時應(yīng)采用質(zhì)量g（克）、（克）、kg（千克）或者百分?jǐn)?shù)標(biāo)注固形物的含量；（千克）或者百分?jǐn)?shù)標(biāo)注固形物的含量；o以體積標(biāo)注的定量包裝商品應(yīng)為溫度以體積標(biāo)注的定量包裝商品應(yīng)為溫度20C條件條件下的體積；下的體積；o定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法質(zhì)檢總質(zhì)檢總局令局令75號號oC標(biāo)志標(biāo)志計量保證能力合格標(biāo)志（定量包計量保證能力合格標(biāo)志（定量包裝商品生產(chǎn)者的計量保證能力達(dá)到規(guī)定要求