蜜蜂授粉對設(shè)施栽培甜瓜品質(zhì)及香氣成分的影響ppt課件

1、蜜蜂授粉對設(shè)備栽培甜瓜果蜜蜂授粉對設(shè)備栽培甜瓜果本質(zhì)量及香氣成分的影響本質(zhì)量及香氣成分的影響 胡美姣 高景林 趙冬香 劉俊峰 高兆銀 李敏 等2021-05-19匯報內(nèi)容n研討背景n資料與方法n結(jié)果與分析n結(jié)論1 研討背景n設(shè)備栽培提高作物經(jīng)濟效益。存在的問題之一：無法實現(xiàn)昆蟲等傳粉媒介自然授粉。為處理授粉坐果問題，消費上采用人工授粉或噴涂植物生長調(diào)理劑促進坐果。n蜜蜂授粉技術(shù)在草莓、黃瓜、辣椒、番茄、西甜瓜等設(shè)備農(nóng)業(yè)農(nóng)作物應(yīng)中已勝利運用。n本研討以金香玉甜瓜為試材，經(jīng)過蜜蜂和氯吡脲激素的授粉方式，討論其對金香玉甜瓜單果分量、果實大小、顏色、質(zhì)量及香氣成分的影響，旨在為金香玉甜瓜蜜蜂授粉的可行

2、性提供根據(jù)。 2 資料與方法2.1 實驗資料：金香玉甜瓜，采用鋼架大棚種植，各處置的栽培管實驗資料：金香玉甜瓜，采用鋼架大棚種植，各處置的栽培管理條件一致。理條件一致。2.2 授粉方法：蜜蜂授粉和氯吡脲處置。每處置授粉方法：蜜蜂授粉和氯吡脲處置。每處置50個果實，反復(fù)個果實，反復(fù)3次。次。2.3 果實生長天數(shù)：果實生長天數(shù)：38 d2.4 取樣：采摘的果實于取樣：采摘的果實于24h內(nèi)進展取樣測定。每處置測定內(nèi)進展取樣測定。每處置測定30個果個果實，反復(fù)實，反復(fù)3次，每個果真實赤道部位四個方位取樣。次，每個果真實赤道部位四個方位取樣。 2 資料與方法2.5 測定目的測定目的 果實外觀質(zhì)量果實外觀

3、質(zhì)量 單果分量、果實縱徑、果實橫徑、果肉厚度、種單果分量、果實縱徑、果實橫徑、果肉厚度、種腔直徑腔直徑 果皮顏色果皮顏色 采用色差計測定采用色差計測定 果肉質(zhì)量果肉質(zhì)量 果肉硬度、邊糖、心糖、可滴定酸含量、維生素果肉硬度、邊糖、心糖、可滴定酸含量、維生素C等等 果肉香氣成分果肉香氣成分 采用吹掃捕集法、氣相色譜采用吹掃捕集法、氣相色譜- 質(zhì)譜聯(lián)用質(zhì)譜聯(lián)用(GC-MS)技術(shù)測定技術(shù)測定 3 結(jié)果與分析結(jié)果與分析3.1 對果實外觀質(zhì)量的影響對果實外觀質(zhì)量的影響 單果重 縱徑 橫經(jīng) 果肉厚度 種腔直徑3 結(jié)果與分析結(jié)果與分析3.2 對果皮顏色的影響對果皮顏色的影響 L值 A值 B值3 結(jié)果與分析結(jié)果

4、與分析3.3 對果肉質(zhì)量的影響對果肉質(zhì)量的影響 硬度 邊糖 心糖3 結(jié)果與分析結(jié)果與分析3.3 對果肉質(zhì)量的影響對果肉質(zhì)量的影響 可滴定酸 固酸比 VC含量 3 結(jié)果與分析結(jié)果與分析3.4 對果肉香氣成分的影響對果肉香氣成分的影響蜜蜂授粉P&T+GC-MS總離子圖譜 氯吡脲P&T+GC-MS總離子圖譜 3 結(jié)果與分析結(jié)果與分析3.4 對果肉香氣成分的影響對果肉香氣成分的影響峰號保留時間/min化合物名稱蜜蜂授粉積分面積 (Ab*s)氯吡苯脲積分面積 (Ab*s)12.712-甲基乙酸丙酯52940022.752-甲基丁酸甲酯53823034.053-甲基乙酸丁酯80351661

5、5544.27乙酸-2-甲基丙基酯16378054.652-甲基丁酸乙酯131105521465.31丁酸乙酯丁酸乙酯12204910334275.53乙酸丁酯637555945286.17順-3-己烯醇422522669996.90乙酸己酯45767149784. 結(jié)論4.1 蜜蜂授粉與氯吡脲處置相比，單果分量、縱徑、橫經(jīng)、果肉厚度及種腔直徑，雖然二者略有差別，但差別不顯著；4.2 蜜蜂授粉與氯吡脲處置相比，果皮顏色的、A和B值大小略有差別，同樣差別不顯著。4.3 蜜蜂授粉與氯吡脲處置比較，果實硬度顯著降低，心糖含量差別不顯著，而邊糖含量極顯著提高、可滴定酸極顯著降低，固酸比極顯著提高，維生素C含量極顯著提高。4. 結(jié)論4.4 蜜蜂授粉和氯吡脲處置后，成熟果實果肉中均存在大量的香氣成分，但二者在成分組成上存在差別，且除2-甲基丁酸乙酯外，蜜蜂授粉的各香氣成分含量均高于氯吡脲處置的各香氣成分含量；經(jīng)過吹掃捕集方法獲得的芳香成分含量最高的均為丁酸乙酯。4.5 蜜蜂授粉添加了小分子酯類，如2-甲基乙酸丙酯、2-甲基丁酸甲酯和乙酸-