高中生物選修一全國卷真題匯總及答案

1、歷年生物選修一高考真題39（ 2016 年全國卷3） 生物選修1：生物技術(shù)實(shí)踐 （ 15 分）某同學(xué)用新鮮的泡菜濾液為實(shí)驗(yàn)材料純化乳酸菌。分離純化所用固體培養(yǎng)基中因含有碳酸鈣而不透明，乳酸菌產(chǎn)生的乳酸菌能溶解培養(yǎng)基中的碳酸鈣?；卮鹣铝袉栴}：（ 1）分離純化乳酸菌時，首先需要用_對泡菜濾液進(jìn)行梯度稀釋，進(jìn)行梯度稀釋的理由是（ 2）推測在分離純化所用的培養(yǎng)基中加入碳酸鈣的作用有_和 _。分離純化時應(yīng)挑選出_的菌落作為候選菌。（ 3）乳酸菌在-20 長期保存時，菌液中常需要加入一定量的_ （填“蒸餾水”、“甘油”或“碳酸鈣”）。39（ 2016 全國卷2） 生物選修1：生物技術(shù)實(shí)踐 （ 15 分）蘋

2、果醋是以蘋果汁為原料經(jīng)發(fā)酵而成的，回答下列為題：（ 1）酵母菌的呼吸代謝途徑如圖所示。圖中過程 和 是 蘋 果 醋 生 產(chǎn) 的 第 一 階 段 ， 在 酵 母 菌 細(xì) 胞 的_中進(jìn)行，其產(chǎn)物乙醇與_試劑反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色，這一反應(yīng)可用于乙醇的檢驗(yàn)；過程在 酵 母 菌 細(xì) 胞 的 _中進(jìn)行，與無氧條件相比，在有氧條件下，酵母菌的增殖速度_。（ 2）第二階段是在醋酸桿菌的作用下將第一階段產(chǎn)生的乙醇轉(zhuǎn)變?yōu)榇姿岬倪^程，根據(jù)醋酸桿菌的呼吸作用類型，該過程需要在_條件下才能完成。（ 3）在生產(chǎn)過程中，第一階段和第二階段的發(fā)酵溫度不同，第一階段的溫度_ （填“低于”或“高于”）第二階段。（ 4）醋酸桿菌屬于核生

3、物，其細(xì)胞結(jié)構(gòu)中（填“含有”或“不含有”）線粒體。39（ 2016 全國卷1） 生物選修1：生物技術(shù)實(shí)踐 （ 15 分）空氣中的微生物在重力等作用下，可以一定程度地沉降。某研究小組欲用平板收集教室空氣中的微生物，以了解教室內(nèi)不同高度空氣中微生物的分布情況。實(shí)驗(yàn)步驟如下：配置培養(yǎng)基（成分：牛肉膏、蛋白胨、nacl 、 x、 h2o ） ; 制作無菌平板；設(shè)置空白對照組和若干實(shí)驗(yàn)組，進(jìn)行相關(guān)操作；將各組平板置于37 恒溫箱中培養(yǎng)一段時間，統(tǒng)計(jì)各組平板上菌落的平均數(shù)?；卮鹣铝袉栴}: （ 1）該培養(yǎng)基中微生物所需的氮來源于。若要完成步驟，該培養(yǎng)基中的成分x 通常是_ 。（ 2）步驟中，實(shí)驗(yàn)組的操作是（

4、 3）若在某次調(diào)查中，某一實(shí)驗(yàn)組平板上菌落平均數(shù)為36 個 / 平板，而空白對照組的一個平板上出現(xiàn)了6 個菌落，這種結(jié)果說明在此次調(diào)查中出現(xiàn)了_ 現(xiàn)象。若將30 （即36-6 ）個 / 平板作為本組菌落數(shù)的平均值，該做法_ （填“正確”或“不正確”）。39. （ 2015 年新課標(biāo)2）【生物選修1：生物技術(shù)實(shí)踐】（15 分）回答與胡蘿卜有關(guān)的問題：（ 1）胡蘿卜含有的胡蘿卜素中，最主要的是_ （填“ 胡蘿卜素”或“ 胡蘿卜素”或“ 胡蘿卜素”），該胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變成兩分子_ ，后者缺乏會引起人在弱光下視物不清的病癥，該疾病稱為_ ，胡蘿卜素是_ （填“揮發(fā)性”或“非揮發(fā)性”）物質(zhì)。（

5、2）工業(yè)生產(chǎn)上，用養(yǎng)殖的巖藻作為原料提取胡蘿卜素時，_（填“需要”或“不需要”）將新鮮的巖藻干燥。（ 3）現(xiàn)有乙醇和乙酸乙酯兩種溶劑，應(yīng)選用其中的作為胡蘿卜素的萃取劑，不選用另外一種的理由是39. （ 2015 年新課標(biāo)1） 生物選修1：生物技術(shù)實(shí)踐 （ 15 分）已知微生物a 可以產(chǎn)生油脂，微生物b 可以產(chǎn)生脂肪酶。脂肪酶和油脂可用于生物柴油的生產(chǎn)?；卮鹩嘘P(guān)問題：（ 1）顯微觀察時，微生物a 菌體中的油脂通?？捎糜谌旧?。微生物a 產(chǎn)生的油脂不易揮發(fā)，可選用（填“萃取法”或“水蒸氣蒸餾法”）從菌體中提取。（ 2）為了從自然界中獲得能產(chǎn)生脂肪酶的微生物b 的單菌落，可從含有油料作物種子腐爛物的土

6、壤中取樣，并應(yīng)選用以為碳源的固體培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)。（ 3）若要測定培養(yǎng)液中微生物b 的菌體數(shù)，可在顯微鏡下用直接計(jì)數(shù)；若要測定其活菌數(shù)量，可選用法進(jìn)行計(jì)數(shù)。（ 4）為了確定微生物b 產(chǎn)生的脂肪酶的最適溫度，某同學(xué)測得相同時間內(nèi)，在35、 40、 45 溫度下降解10g油脂所需酶量依次為4mg、 1mg、6mg，則上述三個溫度中，條件下該酶活力最小。為了進(jìn)一步確定該酶的最適溫度，應(yīng)圍繞設(shè)計(jì)后續(xù)實(shí)驗(yàn)。39（ 2014 年新課標(biāo)2） 生物選修1：生物技術(shù)實(shí)踐 （ 15 分）為了調(diào)查某河流的水質(zhì)狀況，某研究小組測定了該河流水樣中的細(xì)菌含量，并進(jìn)行了細(xì)菌的分離等工作?；卮鹣铝袉栴}：（ 1）該小組采用稀釋涂

7、布平板法檢測水樣中的細(xì)菌含量。在涂布接種前，隨機(jī)取若干滅菌后的空平板先行培養(yǎng)了一段時間，這樣做的目的是；然后，將1ml水樣稀釋100 倍，在3 個平板上用涂布法分別接入0.1ml 稀釋液；經(jīng)適當(dāng)培養(yǎng)后，3 個平板上的菌落數(shù)分別為39、 38 和 37。據(jù)此可得出每升水樣中的活菌數(shù)為。（ 2）該小組采用平板劃線法分離水樣中的細(xì)菌。操作時，接種環(huán)通過滅菌，在第二次及以后劃線時，總是從上一次的末端開始劃線。這樣做的目的是。（ 3）示意圖a 和 b中，表示的是用稀釋涂布平板法接種培養(yǎng)后得到的結(jié)果。（ 4）該小組將得到的菌株接種到液體培養(yǎng)基中并混勻，一部分進(jìn)行靜置培養(yǎng)，另一部分進(jìn)行振蕩培養(yǎng)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：振

8、蕩培養(yǎng)的細(xì)菌比靜置培養(yǎng)的細(xì)菌生長速度快。分析其原因是：振蕩培養(yǎng)能提高培養(yǎng)液的的含量， 同時可以使菌體與培養(yǎng)液充分接觸，提高的利用率。39、（ 2014 年新課標(biāo)1） 生物選修1：生物技術(shù)實(shí)踐(15分 ) 植物秸稈中的纖維素可被某些微生物分解，回答下列問題：（ 1）分解秸稈中纖維素的微生物能分泌纖維素酶，該酶是由3 種組分組成的復(fù)合酶，其中的葡萄糖苷酶可將分解成（ 2）在含纖維素的培養(yǎng)基中加入剛果紅（cr)時， cr可與纖維素形成色復(fù)合物。用含有cr的該種培養(yǎng)基培養(yǎng)纖維素分解菌對，培養(yǎng)基上會出現(xiàn)以該菌的菌落為中心的（ 3）為從富含纖維素的上壤中分離獲得纖維素分解菌的單菌落，某同學(xué)設(shè)計(jì)了甲、乙兩種

9、培養(yǎng)基（成分見下表) ：注：“ +”表示有，“- ”表示無。據(jù)表判斷，培養(yǎng)基甲填“能”或“不能”用于分離和鑒別纖維素分解菌，原因是；培養(yǎng)基乙_ 填“能”或“不能”用于分離和鑒別纖維素分解菌，原因是。39（ 2013 年新課標(biāo)1）【生物選修1 生物技術(shù)實(shí)踐】（15 分）回答下列有關(guān)泡菜制作的習(xí)題：（ 1）制作泡菜是，所用鹽水煮沸，其目的是。為了縮短制作時間，有人還會在冷卻后的鹽水中加入少量陳泡菜液，加入陳泡菜液的目的是。（ 2）泡菜制作過程中，乳酸發(fā)酵過程即為乳酸菌進(jìn)行的過程。該過程發(fā)生在乳酸菌的中。（ 3）泡菜制作過程中影響亞硝酸鹽含量的因素有、和等。（ 4）從開始制作到泡菜質(zhì)量最佳這段時間內(nèi)

10、，泡菜液逐漸變酸，這段時間內(nèi)泡菜壇中乳酸菌和其他雜菌的消長規(guī)律是，原因是：。39. （ 2013 年新課標(biāo)2） 生物選修1：生物技術(shù)實(shí)踐 臨床試用抗生素前，有時需要做細(xì)菌耐藥實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)時，首先要從病人身上獲取少量樣本，然后按照一定的實(shí)驗(yàn)步驟操作，以確定某致病菌對不同抗生素的敏感性?；卮鹣铝袉栴}：（ 1）為了從樣本中獲取致病菌菌落，可用法或法將樣本接種于固體培養(yǎng)基表面，經(jīng)過選擇培養(yǎng)、鑒別等步驟獲得。（ 2）取該單菌落適當(dāng)稀釋，用法接種于固體培養(yǎng)基表面，在 37培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24h，使其均勻生長，布滿平板。（ 3）為了檢測該致病菌對于抗生素的敏感性，將分別含有a， b， c， d四種抗生素的濾紙片均

11、勻置于該平板上的不同位置，培養(yǎng)一段時間后，含a 的濾紙片周圍出現(xiàn)透明圈，說明該致病菌對抗生素a_ ；含 b 的濾紙片周圍沒有 出 現(xiàn)透明 圈， 說 明該致病 菌對 抗 生素b ；含c 的 濾 紙片 周 圍的 透 明圈 比含a 的 小， 說明；含d 的濾紙片周圍的透明圈也比含a 的小，且透明圈中出現(xiàn)了一個菌落，在排除雜菌污染的情況下，此菌落很可能是抗生素d 的 _ 。（ 4）根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果，為達(dá)到抗菌目的，最好應(yīng)選擇抗生素_ 。39（ 2011 年新課標(biāo)卷）【生物選修1：生物技術(shù)實(shí)踐】（15 分）有些細(xì)菌可分解原油，從而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同學(xué)欲從受原油污染的土壤中篩選出能高效降解

12、原油的菌株?；卮饐栴}：（ 1）在篩選過程中，應(yīng)將土壤樣品稀釋液接種于以為唯一碳源的固體培養(yǎng)基土，從功能上講，該培養(yǎng)基屬于培養(yǎng)基。（ 2）純化菌種時，為了得到單菌落，常采用的接種方法有兩種，即和。（ 3）為了篩選出高效菌株，可比較單菌落周圍分解圈的大小，分解圈說明該菌株的降解能力。（ 4）通常情況下，在微生物培養(yǎng)過程中實(shí)驗(yàn)室常用的滅菌方法有灼燒滅菌、和無菌技術(shù)要求試驗(yàn)操作應(yīng)在酒精燈附近進(jìn)行，以避免周圍環(huán)境中微生物的污染。39（ 2010 年新課標(biāo)卷）【生物選修模塊1：生物技術(shù)實(shí)踐】(15 分 ) 下列是與芳香油提取相關(guān)的問題，請回答：（ 1）玫瑰精油適合用水蒸氣蒸餾法提取，其理由是玫瑰精油具有的

13、性質(zhì)。 蒸餾時收集的蒸餾液 (是、不是 ) 純的玫瑰精油，原因是。（ 2）當(dāng)蒸餾瓶中的水和原料量一定時，蒸餾過程中，影響精油提取量的主要因素有蒸餾時間和。當(dāng)原料量等其他條件一定時，提取量隨蒸餾時間的變化趨勢是。（ 3） 如 果 蒸 餾 過 程 中 不 進(jìn) 行 冷 卻 ， 則 精 油 提 取 量 會， 原 因是。（ 4）密封不嚴(yán)的瓶裝玫瑰精油保存時最好存放在溫度的地方，目的是。（ 5）某植物花中精油的相對含量隨花的不同生長發(fā)育時期的變化趨勢如圖所示。提取精油時采摘花的最合適時間為天左右。(6) 從薄荷葉中提取薄荷油時 (能、不能 ) 采用從玫瑰花中提取玫瑰精油的方法， 理由是。39（ 2016

14、年全國卷3）（ 1）無菌水（2 分）泡菜濾液中菌的濃度高，直接培養(yǎng)很難分離得到單菌落（3 分）（ 2）鑒別乳酸菌產(chǎn)生的乳酸（或酸）（3 分）具有透明圈（2 分）（ 3）甘油（2 分）39（ 2016 全國卷2）（ 1）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)重鉻酸鉀線粒體快（ 2）有氧（ 3）低于（ 4）原不含有39（ 2016 全國卷1）（ 1）牛肉膏、蛋白胨瓊脂（ 2）將各實(shí)驗(yàn)組平板分別放置在教室不同高度的位置上，開蓋暴露一段時間（ 3）污染不正確39. （ 2015 年新課標(biāo)2）（ 1）- 胡蘿卜素維生素a 夜盲癥非揮發(fā)性（每空2 分，共8 分）（ 2）需要（2 分）（ 3）乙酸乙酯（2 分）萃取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑應(yīng)

15、不與水混溶，而乙醇為水溶性有機(jī)溶劑39. 生物選修1：生物技術(shù)實(shí)踐 （15 分）（ 1）蘇丹（或蘇丹）（2 分）萃取法（2 分）（ 2）油脂（3 分）（ 3）血細(xì)胞計(jì)數(shù)板（2 分）稀釋涂布平板（2 分）（ 4）45（ 2 分） 40（ 2 分）39. 生物選修1：生物技術(shù)實(shí)踐 （ 15分）（ 1）檢測培養(yǎng)基平板滅菌是否合格 3.8*107（ 2）灼燒將聚集的菌體逐步稀釋以便獲得單個菌落（ 3） b （ 4）溶解氧營養(yǎng)物質(zhì)39. 生物選修1：生物技術(shù)實(shí)踐 （ 15 分）（1）纖維二糖葡萄糖（2）紅透明圈（3）不能液體培養(yǎng)基不能用于分離單菌落不能培養(yǎng)基中沒有纖維素，不會形成cr-纖維素紅色復(fù)合物，即使出現(xiàn)單菌落也不能確定其為纖維素分解菌39. 生物選修1：生物技術(shù)實(shí)踐 （ 1）平板劃線法、稀釋涂布平板法（ 2）稀釋涂布平板法（ 3）敏感、不敏感、該致病菌對c的敏感性較a 的弱、耐藥菌（ 4） a 39. 生物選修1：生物技術(shù)實(shí)踐 （ 1）消滅雜菌增加乳酸菌含量（ 2）無氧呼吸細(xì)胞質(zhì)（ 3）溫度、食鹽用量、腌制時間（ 4）乳酸菌數(shù)量增加，