旅游大類調(diào)酒項目競賽實施預(yù)案

1、禮儀接待實務(wù)項目競賽辦法與規(guī)則補(bǔ)充說明1為體現(xiàn)比賽公平、公正、公開的原則，比賽承辦單位將在賽前3刀12日左右向各參賽 學(xué)校領(lǐng)隊、指導(dǎo)老師發(fā)出通知，安排好各校領(lǐng)隊、指導(dǎo)老師和選手前來賽場熟悉場地。2. 齊參賽隊在規(guī)定時間報到、驗證、抽簽，若違反規(guī)定又不及時通報的，以口動放棄競 賽資格處理。3. 各參賽選手實際操作出場順序、工位由抽簽確定，不得擅自變更、調(diào)整。4各參賽選手應(yīng)及時按照工作人員的引領(lǐng)進(jìn)入賽場工位參加競賽，在競賽過程中應(yīng)嚴(yán)格 遵守本專業(yè)操作規(guī)程和賽場紀(jì)律，按照競賽規(guī)則和辦法參加比賽，服從指揮，講文明禮貌。 若違紀(jì)的取消其比賽資格。5. 各參賽選手的服裝由各學(xué)校自行統(tǒng)一安排，服裝、設(shè)施等不

2、得冇任何學(xué)校標(biāo)記或暗示 身份的標(biāo)記、符號，違者一律取消比賽成績。參賽選手著裝及儀表儀容應(yīng)整潔、美觀、大方, 符合禮儀與會務(wù)接待的職業(yè)規(guī)范。6. 所冇人員都不得帶手機(jī)、bb機(jī)進(jìn)入賽場，請承辦方工作人員事先準(zhǔn)備好若干手機(jī)袋, 請選手在候考室將手機(jī)關(guān)閉放入手機(jī)袋，并寫好自己的學(xué)校和姓名，交由工作人員保管，工 作人員將其封好；請評委和工作人員在評委室將手機(jī)關(guān)閉放入手機(jī)袋，并寫好自己的單位和 姓名，交由工作人員保管。7各隊之間應(yīng)講團(tuán)結(jié)、友好、協(xié)作。各比賽項目在比賽過程中或比賽后發(fā)現(xiàn)問題(包描 比賽的問題及其他問題)，應(yīng)由各領(lǐng)隊在當(dāng)天向組委會捉出陳述，不得與大賽工作人員直接交 涉，影響比賽的止常進(jìn)行。&a

3、mp;非參賽選手一律不得進(jìn)入候考室、比賽場地及評委、計分室。參賽選手應(yīng)保持賽場和 候考室安靜，不可大聲喧嘩，旁人不可提示，不可冒名頂替或做出其他弄虛作假的作弊行為, 對不聽從勸阻者，將取消競賽資格，報競賽辦公室。9. 獎項設(shè)置：單項設(shè)置為3項：(1)會務(wù)迎賓，(2)會議鋪臺，(3) 口頭表達(dá)及應(yīng)變。 全能獎項設(shè)置的權(quán)重分值一覽表項目會務(wù)迎賓會議鋪臺1 1頭表達(dá)及應(yīng)變簽字儀式/寄存衣帽權(quán)重30%30%20%20%10. 評分細(xì)則補(bǔ)充說明會務(wù)迎賓：會務(wù)迎賓評分細(xì)則時間：3分鐘木單項比賽總分為100分，占全能總分的30%。序號項口要求配分得分1 分 鐘1儀容 儀表儀容端莊，頭發(fā)整齊，著裝整潔、 挺括

4、、大方、美觀,化妝口然淡雅102言語見賓客來臨主動出迎，親切問候， 口齒清晰，語句通順講普通話，用 詞生動53手勢以標(biāo)準(zhǔn)引導(dǎo)手勢引領(lǐng)和服務(wù)104微笑面帶真誠的微笑55眼神眼神正視，真誠熱情56茶到賓客入座后按規(guī)范送上茶水 要求使用下蹲式107毛巾到賓客入座后按規(guī)范送上毛巾 要求使用下蹲式108舉止舉止合乎規(guī)范，優(yōu)美大方， 站姿挺拔自然，走姿輕盈穩(wěn)健52分 鐘9禮儀綜 合展示談葉得體，表達(dá)流暢，儀態(tài)大方， 條理清晰，反應(yīng)敏捷，擅長應(yīng)變3010整體 效果形象優(yōu)美，精神飽滿，熱情待客， 彬彬有禮，靈活應(yīng)變，展示特色10合計100評語評分人會務(wù)迎賓由兩個部分組成：a、會客廳內(nèi)迎賓、派茶、毛巾（1分鐘，

5、60分）派茶和毛巾時要求動作是下蹲式；所迎的賓客由抽簽號來決定：抽簽號為單數(shù)的選手迎的是賓客3人，其中1名主方代表、 2名客方代表（1男1女）；抽簽號為雙數(shù)的選手迎的是賓客4人，其中1名客方代表，1名 客方隨員，1名主方代表，1名主方隨員。在這個程序中，齊參賽選手應(yīng)嚴(yán)格按照會務(wù)接待的操作規(guī)程（先放杯墊一茶杯一再放毛巾籃）依次操作。b、禮儀綜合展示（2分鐘，30分）整體效杲（10分）形式為即興演講，內(nèi)容為（五選一）：%1 你將怎樣求職于會務(wù)、會展專業(yè)？%1 請介紹上海標(biāo)志性建筑？%1 在禮儀服務(wù)接待過程屮怎樣與與會者進(jìn)行良好的溝通？%1 會務(wù)工作人員怎樣在禮儀服務(wù)接待過程中塑造與體現(xiàn)行業(yè)形象?%

6、1 請你談?wù)勀銓Ρ敬涡枪獗寄鼙任涞母邢?？會?wù)迎賓的整個過程限吋3分鐘，到吋叫停。簽字儀式:簽字儀式評分細(xì)則吋間：3分釗|本單項比賽總分為100分,占全能總分的20%。序號項b要求配分得分1儀容儀表儀容端莊，頭發(fā)整齊，不配帶飾物，化妝口然淡雅，服 飾整潔、美觀，精神奕奕102放椅子兩椅z間相距1.52米103文木擺放文木離桌邊1.5cm104簽字筆筆架擺放放于桌子上方，離臬cm, iw文本處105吸墨器擺放在靠近盆花的一邊距離筆架1cm,并與筆架中心對齊106國旗放在中間上方，旗面向正確107盆花放在簽字臺兩角108手勢到打開文本，指出簽字處，吸墨等動作正確159送酒規(guī)范派酒1010禮貌用語服

7、務(wù)屮有規(guī)范的禮貌用語5合計100評語評分人抽簽號為單數(shù)的選手參加該項目。4人一組，其屮一位是參賽選手，另外三位是工作人 員配合。更正： 吋間由5分鐘改為3分鐘。限吋3分鐘，到吋叫停。簽字筆放在筆架上，筆架放在桌子上方，離桌子邊緣5 cm,正對文本處。吸 墨器擺放的位置：橫放在靠近盆花的一邊距離筆架lcm,并與筆架中心對齊。寄存衣帽:寄存衣帽服務(wù)評分細(xì)則時間：2分鐘本單項比賽總分為100分，占全能總分的20%。序號項目要求配分得分1禮貌用語主動問候客人，禮貌用語正確規(guī)范102表情表情親切自然53站立站立規(guī)范，精神飽滿54核對核對衣帽牌號105接寄衣物接寄存物時要提醒客人156拿遞衣服拿遞衣服吋要

8、注意規(guī)范操作157給牌提醒客人，妥善保管158道別禮貌送客109整體過程得體，規(guī)范，大方，自然15合計100評語評分人抽簽號為雙數(shù)的選手參加該項目。3人一組，其中一位是參賽選手，另兩位工作人員配合。每位選手需要寄存和領(lǐng)取兩件衣服，一件是西裝上衣，另一件是大衣。更正：時間由3分鐘改為2分鐘。限時2分鐘，到時叫停。會議鋪臺:會議鋪臺評分細(xì)則目壩求 要注 備議插花(處鐘)求 要 合 符 寬 亠環(huán) 觀 美 二11 、 材有協(xié)高鋪 祀具球-k-破ko lii謹(jǐn) 每m花泳寬4243242546272會議鋪臺(處鐘) 亠每名選手需自 備口色160x 240的臺布兩塊（臺子尺寸是 90x360）o 鋪的 是六

9、人會議臺。 插花和鋪臺總 共限時10分 鐘，到時叫停。5253o 亠4oix5烤戈o 亠6t7 m 一 塩o1x7m線 米直 厘條1 -o 亠8o計 合00ix語 評人 分 評會議鋪臺由兩個部分組成:a、會議插花（4分鐘,20分）每一批競賽選手進(jìn)入競賽場地后，由裁判檢查自備的插花原材料（花材和花泥不能事先 經(jīng)過加工）。然后即可做賽前的準(zhǔn)備工作，準(zhǔn)備完畢按規(guī)定站立于工作臺邊等候比賽開始。需自備的插花花材包括：每名選手需自備16支康乃馨（含備用3支）、滿天星少許、少 量綠葉植物墊底（遮擋花泥）、花泥一塊（每個學(xué)校3位選手將標(biāo)準(zhǔn)花泥均勻一分三）、剪刀、 工具刀、鉛桶或塑料桶、一塊一次性塑料臺布、三張

10、廢報紙?；ㄅ铻殚L方形，口徑較小，內(nèi) 徑長 10. 8cm、寬 7. 4cmo插花成品要求協(xié)調(diào)、美觀，其高、寬要與會議鋪臺相匹配，以不影響鋪臺為宜。b、會議鋪臺（6分鐘，80分）鋪臺所用的臺布由各參賽學(xué)校自備：每名選手需備白色160x240cm的臺布兩塊（臺子尺寸是2x90x 180cm）o鋪的是六人會議臺：鋪臺布、擺會議用品。插花和鋪臺總共限時10分鐘，到時叫停。 口頭表達(dá)及應(yīng)變能力：口頭表達(dá)及應(yīng)變能力評分細(xì)則鐘 分 3: 間 時目 項求 要分一英語回答 (處鐘)亠30220.文回答(歩鐘)330o1ab變 應(yīng) 長 擅 捷 敏 應(yīng) 反o11合001x語 評人 分 評口頭表達(dá)及應(yīng)變能力也是由兩個部分組成：a、中文（1分鐘,50分）主要是回答專業(yè)方而的問題。由專家封閉命題。b、英語（2分鐘，50分）這個部分包括英語演講（30分）和f1常對話（20分）。英語演講是三選一：東方藝術(shù)中 心、上海大劇院、上?？萍拣^，吋間要求是不能少于90秒，也不能超過120秒，超吋叫停。 日常對話由專家封閉命題。11各學(xué)校需白備的物品:“禮儀接待實務(wù)”競賽項目所需自備的物品物品名稱型號數(shù)量單位適用項目提供單 位備注臺布（白色）