《化學與生活》知識點整理

1、化學與生活 1、人們常用完全污染指數(shù) API 來表示空氣的質(zhì)量。 空氣污染指數(shù)：根據(jù)空氣中 二氧化硫（SQ）、二氧化氮（NO）、 可吸入顆粒物 等污染物的濃度計算出來的數(shù)值。 首要污染物（即為該地區(qū)的空氣污染指數(shù)） ：污染指數(shù)最大的污 染物。 SQ2 的主要危害在于形成硫酸型酸雨； NQ2 除形成硝酸型酸雨外，還 可引發(fā)光化學污染 （光化學煙霧） 以及破壞臭氧層； 可吸入顆粒物中含 有一些重金屬離子，人體吸入后可能導(dǎo)致中毒。 2、 溫室氣體：CQ CH、水蒸氣。 溫室效應(yīng)原因：全球化石燃料用量猛增排放出大量的 CQ;亂砍 亂伐導(dǎo)致森林面積急劇減少，吸收 CQ能力下降。 3、 酸雨 PH5.6

2、的雨水 （ 1）硫酸型酸雨（ 2）硝酸型酸雨 SQ的來源：化石燃料及其產(chǎn)品的燃燒、含硫金屬礦石的冶煉、硫酸 生產(chǎn)的廢氣等。 NQ的來源：機動車等交通工具的尾氣、生產(chǎn)化肥或硝酸等工廠的廢 氣等。 4、影響大氣質(zhì)量的主要三個因素是： 空氣污染、 溫室效應(yīng)和臭氧空洞。 5、治理大氣污染: 高溫 (1) 燃煤脫硫： CaC(O= CaO CO T CaO + SQ=CaSO 2CaSO3 + Q=2CaSO (2) 安裝汽車尾氣凈化裝置： 2N8 2CQ邕 N+ 2CO (3) 使用清潔燃料。 (4)靜電除塵以防止懸浮顆粒物進入大氣。 (5)保護森林資源，增加城市綠地面積等。 6、 主要的居室空氣污染

3、物甲醛：對人的皮膚和呼吸器官有強烈的刺激 作用。CO能和人體的血紅蛋白結(jié)合，使人體中毒。 7、 污水處理中主要的化學方法包括中和法、氧化還原法、沉淀法等。 酸性廢水一般采用中和法處理； 含油類、氰化物、硫化物等污水可用氧 化還原法處理；含重金屬離子的污水主要用沉淀法處理。 8、 天然水的凈化處理： (1)混凝劑除去水中的懸浮顆粒： 常用混凝劑：硫酸鋁Al 2(SO4)3、明磯KAI(SO4)2 12H0卜硫酸亞 鐵(FeSO)、氯化鐵(FeCl3)、堿式氯化鋁等。 基本原理：混凝劑溶于水后生成的膠體可以吸附水的懸浮顆粒并使 之沉降。 明 磯 的 凈 水 原 理： AI3+ + Al(OH) 3

4、(膠體 )3H （ 2）活性炭吸附某些溶解在水中的雜質(zhì)，并除去水中的異味。 （ 3）消毒：常用消毒劑：漂白粉、液氯、二氧化氯、臭氧等。 液 氯 的 消 毒 原 理 ： Cl2 H2O HCl HClO 次氯酸有強氧化 性，能殺死水中的細菌。 9、一般生活垃圾分為三類：第一類是有機垃圾 （主要指廚余垃圾） ，第 二類是干電池等危險廢物，第三類是可回收利用的垃圾。 10、最常用的處理垃圾的方法： 封閉式焚燒、衛(wèi)生填埋 。 11、人體中的常量元素： H C N O Na Mg P S Cl K Ca 12、碘、鐵、氟、鋅等為微量元素。 （ 1）兒童缺碘會導(dǎo)致發(fā)育遲緩， 成人若缺碘容易引起甲狀腺腫大

5、，補 碘的辦法是食用碘鹽（碘在碘鹽中以KI03存在）。 （ 2）人體缺鐵，就會 患缺鐵性貧血 。兒童缺鐵還可能導(dǎo)致智力發(fā)育遲 緩。 （ 3）鋅對人的生長發(fā)育起關(guān)鍵作用。兒童缺鋅導(dǎo)致生長發(fā)育不良；老 年人缺鋅常引起免疫功能退化。 13、人體需要的營養(yǎng)素主要有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、無機鹽、維生素和 3H2O 水。 14、 糖類： 葡萄糖 C6H2Q 蔗糖C12H2O1 淀粉(C6HioO5)n 纖維素 (CeHwQ) n 葡萄糖和果糖屬于單糖。蔗糖、麥芽糖和乳糖屬于二糖。淀粉和纖 維素屬于多糖。 單糖不水解，二糖和多糖能發(fā)生水解，最終生成單糖。多糖中淀粉、 纖維素水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖 。 淀粉和

6、纖維素均為天然高分子化合物。但淀粉和纖維素并不是同分 異構(gòu)體。 15、 植物油、動物脂肪的主要成分是油脂。 油脂：高級脂肪酸和甘油生成的酯。 人體攝入油脂后在體內(nèi)酶的作 用下水解生成甘油和高級脂肪酸。( 油脂在酸性條件下水解生成高級 脂肪酸和甘油，在堿性條件下水解叫做皂化反應(yīng)， 生成高級脂肪酸鈉和 甘油。) 16、 蛋白質(zhì)中含有C、H、Q N等元素。屬天然高分子化合物。 在蛋白質(zhì)溶液中加入某些 濃的輕金屬無機鹽，如：(NH)2SQ或 NQSQ 等，可使蛋白質(zhì)的溶解度降低而析出，稱為 鹽析?？捎糜诜蛛x、 提純蛋白質(zhì)。 在熱、強酸、強堿、重金屬鹽、紫外線、福爾馬林（甲醛溶液）作 用下，蛋白質(zhì)的性質(zhì)

7、會改變而發(fā)生凝聚，稱為 變性。 蛋白質(zhì)在一定條件下能發(fā)生 水解反應(yīng)，最終轉(zhuǎn)化為 氨基酸。天然 蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物為 a氨基酸。氨基酸分子中存在氨基（ NH） 和羧基（一C00） 構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸大約 20種，其中有8種氨基酸人體不能合成， 必須通過食物攝入，被稱為必需氨基酸。 17、 常見的脂溶性維生素主要有：維生素 A、維生素D。維生素A又稱 視黃醇，它與視覺系統(tǒng)關(guān)系密切， 人體缺少維生素A易患夜盲癥、干眼 癥等。人體缺少維生素 D易患佝僂病、軟骨病。 常見的水溶性維生素主要有： 維生素C，又稱抗壞血酸，維生素C 遇熱易分解；有較強的還原性。 18、 抗酸藥用于治療胃酸（主要成分鹽酸）分泌過

8、多。胃舒平的主要成分 是氫氧化鋁；其抗酸原理如下：AI（OH） 3+ 3HCI=AICI 3+ 30或AI（OH） 3 + 3 + + 3H =AI + 3H0 19、 解熱鎮(zhèn)痛藥：能使發(fā)熱病人的體溫降至正常， 并起到緩解疼痛的作 用 OOC-CH阿司匹林又名乙酰水楊酸 ，其水解生成的水楊酸 COOH 20、 合成抗菌藥 磺胺藥、抗生素均屬抗菌藥物，對病毒引起的疾病無 治療效果。若呼吸道感染或尿路感染可服用阿莫西林。 青霉素是最早發(fā)現(xiàn)的一種天然抗生素。 21、 合金是將兩種或多種（或金屬與非金屬）熔合而成的物質(zhì)，合金具有 金屬特性。 合金與成分金屬比：熔點較低、硬度更大。 22、 金屬腐蝕有化

9、學腐蝕和電化學腐蝕兩類。 化學腐蝕：金屬與接觸到的物質(zhì)（如： Q、CI2、SO等）直接化學 反應(yīng)而引起的腐蝕。 電化學腐蝕：不純的金屬（或合金）跟電解質(zhì)溶液接觸時，會發(fā)生 原電池反應(yīng)，比較活潑的金屬失去電子而被氧化的腐蝕。 女口：鋼鐵的腐 蝕主要是電化學腐蝕（負極反應(yīng)式： Fe-2e-二Fe2+） 23、 金屬防護的常用方法： 改變金屬的內(nèi)部結(jié)構(gòu)：如不銹鋼。 在金屬表面加上防護層：油漆、電鍍、烤藍等。 電化學保護：輪船外表面焊上鋅塊等。 24、 無機非金屬材料： （1） 生活中的三大重要硅酸鹽產(chǎn)品（硅酸鹽材料） ：水泥、陶瓷、 玻璃。 （2） 光導(dǎo)纖維和新型陶瓷材料。 光導(dǎo)纖維：主要成分是二氧

10、化硅。 新型陶瓷：結(jié)構(gòu)陶瓷（如納米陶瓷），功能陶瓷（如生物陶瓷） 25、 水泥、玻璃和陶瓷的主要化學成分、生產(chǎn)原料 水泥 玻璃 陶瓷 原料 石灰石和黏土 純堿、石灰石、石英 黏土 NaCG+SQ 翼 復(fù)雜的物 反應(yīng) 復(fù)雜的物理化學變 NaSQ+COf 理化學變 原理 化 CaCO+SiO昌 CaSiQ+COf 化 26、塑料、合成纖維、合成橡膠為三大合成有機高分子材料。 淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)為天然高分子化合物。油脂不是高分子化合 物。 27、 塑料的主要成分是合成樹脂。 熱塑性塑料的分子是線型結(jié)構(gòu)， 熱固 性塑料的分子是體型（網(wǎng)狀）結(jié)構(gòu)。 聚氯乙烯薄膜不能用來包裝食品，應(yīng)該用聚乙烯。 不粘鍋內(nèi)壁涂敷的是聚四氟乙烯，合成的單體是 CH=CF。 28、 常見纖維有天然纖維和化學纖維。 天然纖維：植物纖維（如棉花，成分為纖維素，屬于糖類