酒店工程部個(gè)人工作總結(jié)范文4篇

1、酒店工wrai作總結(jié)范文4篇一伴隨著新年鐘聲的敲響，我們告別了 20xx年，滿懷激情地迎 來(lái)了充滿希望的20xx年。在過(guò)去的一年里，房務(wù)部全體員工上下 一心、團(tuán)結(jié)一致、努力拼博，堅(jiān)定不移的圍繞酒店領(lǐng)導(dǎo)提出的工作 目標(biāo)，勤勤懇懇、任勞任怨，積極主動(dòng)地完成了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給的各 項(xiàng)工作任務(wù)，順利完成了全年?duì)I收任務(wù)及各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。部門(mén)在做 好日常工作的基礎(chǔ)上，不斷鉆研服務(wù)技能，努力提高業(yè)務(wù)管理水平。 在思想上嚴(yán)要求、在工作上求實(shí)、務(wù)真，全方位提升工作質(zhì)量，20xx 年，在各部門(mén)的大力支持和配合下，客房平均入住率達(dá)到，共接 待出售客房間，完成經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)元，其中團(tuán)隊(duì)收入元，散客收入 元，會(huì)議收入元。值此辭舊迎

2、新之際，對(duì)過(guò)去一年的工作、成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)及不足進(jìn) 行回顧總結(jié)，以利于楊長(zhǎng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里再創(chuàng)佳績(jī)。一、20xx年房務(wù)部完成以下工作：1、建立健全部門(mén)例會(huì)制度、培訓(xùn)制度。為保證客房產(chǎn)品質(zhì)量 的穩(wěn)定性，部門(mén)根據(jù)工作要求設(shè)立了晨會(huì)制度，對(duì)當(dāng)日的工作在晨 會(huì)上進(jìn)行布置和要求，讓員工懂得“今天的服務(wù)就是明天的市場(chǎng)”， 從思想上樹(shù)立全員銷售，讓員工把自己的言行、舉止都提升到銷售 的高度上來(lái)，讓員工意識(shí)到自己為賓客提供的優(yōu)質(zhì)服務(wù)就是在支持 銷售，從而使全體員工在思想上高度保持一致，保證了各項(xiàng)工作能 夠落實(shí)到位。在部門(mén)每周的班組例會(huì)中，要求每位管理人員對(duì)上周 工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)下周的工作進(jìn)行布置安排，部門(mén)

3、經(jīng)理進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和 補(bǔ)充強(qiáng)調(diào)，充分體現(xiàn)了“嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、務(wù)實(shí)"的工作作風(fēng)。2、規(guī)范各管區(qū)、各崗位的服務(wù)用語(yǔ)，提高了對(duì)客服務(wù)的專業(yè) 性。針對(duì)我部門(mén)各崗位服務(wù)用語(yǔ)存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，部門(mén) 搜集各崗位專業(yè)服務(wù)用語(yǔ)進(jìn)行留精去粗、統(tǒng)一規(guī)范，作為我們對(duì)客 交流的語(yǔ)言指南，同時(shí)也作為我們培訓(xùn)的教材。自規(guī)范服務(wù)用語(yǔ)執(zhí)行以來(lái)，我咳嗽痹詼鑰陀縮 越渙魅嫌辛訟災(zāi)峋摺n飼惺堤峋聽(tīng)頭坎分柿浚也墾細(xì)襟 蔥“三級(jí)查房制度j做到層層把關(guān)，力爭(zhēng)將疏漏降到最低，并加 大管理人員的督導(dǎo)、檢查力度，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)分析、現(xiàn)場(chǎng)整改。3、以人為本，關(guān)注員工t作狀況，加大培訓(xùn)力度和培訓(xùn)方式, 使服務(wù)質(zhì)量得到更好的提升。由于酒店的工作

4、特性，部門(mén)招來(lái)的新 員工自身素質(zhì)和綜合能力不盡相同，多數(shù)來(lái)自低星級(jí)酒店，或者從 未做過(guò)酒店工作，理解能力利操作能力較弱，給部門(mén)管理帶來(lái)很大 難度,服務(wù)差錯(cuò)和衛(wèi)生質(zhì)量問(wèn)題頻頻出現(xiàn)，部門(mén)工作處于被動(dòng)局面。 為此，部門(mén)詳細(xì)制定了新員工培訓(xùn)計(jì)劃和培訓(xùn)內(nèi)容及在職員工系統(tǒng) 培訓(xùn)計(jì)劃和培訓(xùn)內(nèi)容，由部門(mén)經(jīng)理親自負(fù)責(zé)培訓(xùn)、監(jiān)督。并且對(duì)每 一次的培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行專項(xiàng)考樓使培訓(xùn)工作得到深層鞏固。同時(shí)，部 門(mén)每周、每月搜集投訴案例和h常工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，由管理人員 集中研究，找出問(wèn)題的癥結(jié)對(duì)員工進(jìn)行專題培訓(xùn)，使服務(wù)和管理上 存在的問(wèn)題通過(guò)培訓(xùn)工作一一得到解決。4、規(guī)范部門(mén)制度及運(yùn)作程序，注重細(xì)節(jié)服務(wù)管理。要建設(shè)一 個(gè)流的

5、團(tuán)隊(duì)，首先要做好管理人員自身的建設(shè)，一年以來(lái)，為實(shí) 現(xiàn)優(yōu)質(zhì)服務(wù)和優(yōu)質(zhì)管理，部門(mén)對(duì)不適用于現(xiàn)行工作的制度和程序做 了修訂，同時(shí)新增了一些以前工作中未考慮到的程序和制度;使部 門(mén)管理體系得到進(jìn)一步完善，管理工作更加規(guī)范化、程序化、標(biāo)準(zhǔn) 化。在細(xì)節(jié)服務(wù)方面，我們一直堅(jiān)持為vip客人提供開(kāi)夜床服務(wù) 和提供天氣預(yù)報(bào)溫馨留言服務(wù)，為客人提供一種家外之家的生活氛 圍。5、建立各類檔案臺(tái)賬管理，做好設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)?？头吭O(shè) 施能否達(dá)到規(guī)定的使用年限，直接影響酒店的效益和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，所 以在設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)上部門(mén)在房務(wù)中心建立了工程維修檔案, 對(duì)一些專項(xiàng)維修項(xiàng)目進(jìn)行記錄，便于即時(shí)跟蹤、了解客房維修狀況，從而保證

6、客房設(shè)施設(shè)備的完 好性。部門(mén)制定了床墊翻轉(zhuǎn)保養(yǎng)計(jì)劃、家具打蠟保養(yǎng)計(jì)劃、不銹鋼 制品保養(yǎng)計(jì)劃、嚴(yán)格執(zhí)行棉制品保養(yǎng)程序和房問(wèn)電器、設(shè)備的正確 操作程序，通過(guò)種種it施延長(zhǎng)其使用壽命。特別加強(qiáng)公衛(wèi)組對(duì)地毯 的保養(yǎng)，要求員工在平時(shí)工作中，只要發(fā)現(xiàn)地毯上有污漬，都應(yīng)及 時(shí)進(jìn)行清潔處理，這樣不僅可以減少對(duì)地毯的洗滌次數(shù)，還能保持 地毯整體的磨損度。在10年，部門(mén)配合工程部對(duì)房間的空調(diào)進(jìn)行 了全面排查，解決了夏季房間空調(diào)漏水的問(wèn)題。6、開(kāi)源節(jié)流，降本增效，從點(diǎn)滴做起?？头渴蔷频甑闹饕?jiǎng)?chuàng) 收部門(mén)，同時(shí)也是酒店成本費(fèi)用最高的一個(gè)部門(mén)，本著節(jié)約就是創(chuàng) 利潤(rùn)的思想，我部號(hào)召全體員工本著從我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕 一

7、切浪費(fèi)現(xiàn)象，目的是加強(qiáng)員工的節(jié)能意識(shí)。主要表現(xiàn)在：1各管區(qū)的客用一次性低耗品采取定量考核，消耗多少補(bǔ)充多 少，15天盤(pán)點(diǎn)一次，將責(zé)任劃分到每個(gè)員工，每h統(tǒng)計(jì)消耗量存 檔備查，做到量化考核。2部門(mén)一直要求員工回收客用一次性低耗品，如牙膏可作為清 潔劑使用，香皂交回洗滌中心用于清洗臺(tái)布;洗發(fā)液、沐浴液回收 重新灌裝;根據(jù)客房的實(shí)際入注情況與工程部鍋爐房配合鍋爐的開(kāi) 啟時(shí)間每天可以省下250元的成本。3實(shí)行嚴(yán)格的燈光管理制度，根據(jù)天氣情況，夜班在早上關(guān)閉 樓層過(guò)道和大廳的燈光，中班在晚上開(kāi)啟大廳及過(guò)道的燈光，晚上 凌晨以后只留下少量的燈光，且根據(jù)天氣的變化而調(diào)整，按照夏季 和冬季兩套方案執(zhí)行;對(duì)過(guò)道

8、風(fēng)機(jī)的開(kāi)關(guān)也有明確的規(guī)定;查退房后 拔掉取電牌，杜絕長(zhǎng)明燈。間各類燈具的燈泡進(jìn)行了合理的調(diào)配和 統(tǒng)一，保證室內(nèi)燈光充足協(xié)調(diào)又達(dá)到節(jié)能降耗的目的。4為了做好物品的成本控制,對(duì)各管區(qū)的物品領(lǐng)用進(jìn)行了合理 劃分，各管區(qū)每月申領(lǐng)的物品、清潔劑均應(yīng)提出計(jì)劃，且有定額, 領(lǐng)貨人不得超出定額的85%,如確因工作需要超岀的，必由部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)后方可領(lǐng)取，冃領(lǐng) 用責(zé)任到人。7、好人好事、層出不窮。10年，部門(mén)公衛(wèi)組和客房組先后在 大堂沙發(fā)、洗手間、房間撿到客人遺留、丟失的貴重物品有多起， 種類有手機(jī)、相機(jī)、大額現(xiàn)金、等等;所撿貴重物品均通過(guò)大堂副 理和前臺(tái)人員都如數(shù)返還給客人，給酒帶來(lái)良好的聲譽(yù)。其中受酒 店通報(bào)

9、嘉獎(jiǎng)的有1人，受到客人表?yè)P(yáng)的3人。部門(mén)在酒店開(kāi)業(yè)籌備 期間部門(mén)員工都是加班加點(diǎn)一天上16個(gè)小時(shí)、任勞任怨地完成工 作任務(wù)。為美化酒店的外圍的綠色環(huán)境，部門(mén)利用下班的時(shí)間經(jīng)常 組織員工的外圍的草地進(jìn)行除草、揀石頭。使我們周圍的環(huán)境更加 的美麗。部門(mén)這種團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神及拾金不昧的好人好事是值得大家 學(xué)習(xí)和發(fā)揚(yáng)的，我們一定將這種良好的風(fēng)氣繼續(xù)保持下去，增強(qiáng)部 門(mén)的凝聚力和團(tuán)隊(duì)精神。8、安全重于泰山，安全是酒店的生命線?？头堪踩强头糠?wù) 工作一項(xiàng)十分重要的內(nèi)容，安全工作的目的是保證客人人身財(cái)產(chǎn)安 全，讓住店客人住的舒心和放心。在安全工作方面我們做了以下工 作：1、從酒店突發(fā)事件的預(yù)防措施和處理座到各類

10、電器設(shè)備的 檢查要求等，從點(diǎn)滴入手,明確各區(qū)域的安全負(fù)責(zé)人，強(qiáng)調(diào)“誰(shuí)主管、 誰(shuí)負(fù)責(zé)"的工作原則。2、提高部門(mén)員工安全防范意識(shí)。要求部門(mén)員 工遇到可疑人或事要及時(shí)軽，留意樓層是否有閑雜人員，房間內(nèi) 是否有大功率電器或可疑物品。3、加強(qiáng)區(qū)域巡檢制度。要求各管 區(qū)負(fù)責(zé)人加強(qiáng)日常區(qū)域檢查，定期市部門(mén)經(jīng)理帶領(lǐng)部門(mén)管理人員對(duì) 部門(mén)管轄區(qū)域進(jìn)行自檢自查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)整改處理，加強(qiáng)管理人 員的工作責(zé)任心。特別是夜間，加強(qiáng)夜班服務(wù)員巡樓次數(shù)，注意檢 查是否有異常情況并做好記錄。二、過(guò)去一年中存在的問(wèn)題1、員工隊(duì)伍素質(zhì)還不夠成熟，員工波動(dòng)性大，缺乏業(yè)務(wù)技能 熟練的員工，部門(mén)隊(duì)伍沒(méi)有形成梯次建設(shè)。2、部門(mén)

11、管理人員的專業(yè)知識(shí)有待提高，加強(qiáng)星級(jí)服務(wù)知識(shí)的 學(xué)習(xí)。對(duì)于一些專業(yè)性技術(shù)很強(qiáng)的工作，例如：對(duì)業(yè)務(wù)知識(shí)酒店的 了解，對(duì)技術(shù)不夠強(qiáng)硬。缺乏管理意識(shí)對(duì)人與物的管理還是做不到 位置對(duì)地毯的清洗和維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)還需加強(qiáng)學(xué)習(xí);大理石地面的維 護(hù)和翻新保養(yǎng)技術(shù)有待進(jìn)一步提高。3、管理細(xì)節(jié)上還有很多問(wèn)題有待于進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)和解決，加強(qiáng) 部門(mén)管理人員的工作責(zé)任心和專業(yè)水平,，洗滌人員的技術(shù)水平和 工作責(zé)任心的提高。4、按照丁作計(jì)劃,今年的維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃雖然各個(gè)管區(qū)都在執(zhí) 行，如客房不銹鋼的拋光，馬桶水箱清潔，熱水壺除垢，電話杯具 的消毒、地毯的清洗、床墊的翻轉(zhuǎn)、等，但由于客房部的清潔與維 護(hù)范圍相當(dāng)廣泛，各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施種

12、類繁多，由于工程遺留原因，地 毯、房間淋浴房玻璃、人理石地面、衛(wèi)生間地面去污等保養(yǎng)工作未 做到位，將在明年繼續(xù)跟進(jìn)此項(xiàng)工作。5、因新員工較多，業(yè)務(wù)技能不夠嫻熟，查退房時(shí)不夠認(rèn)真和 仔細(xì)，速度較慢，影響客人的退房時(shí)間。樓層、pa整體員工年齡 偏大服務(wù)效率較慢。6、對(duì)客服務(wù)缺乏溝通的能力，特別的前廳人員在與客人溝通時(shí)語(yǔ)言不夠婉轉(zhuǎn)，經(jīng)常會(huì)由于語(yǔ)言使用的不當(dāng)引起客人的投訴。7員工整體的安全意識(shí)、逍隨意識(shí)不夠強(qiáng)一定要加強(qiáng)這個(gè)方面 的改善。8人員缺少問(wèn)題。由于，招聘難度較大部門(mén)各個(gè)崗位人員無(wú)法 及時(shí)補(bǔ)充。三、針對(duì)以上存在的問(wèn)題，擬定20xx年的工作計(jì)劃根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)的工作指示,為了能夠爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)家四星級(jí)酒店的評(píng)

13、 比帶領(lǐng)員工做到以下幾點(diǎn)：1、加強(qiáng)提高部門(mén)內(nèi)部管理水平，突破部門(mén)管理層的職業(yè)化程 度，縮小管理隊(duì)伍職業(yè)化和專業(yè)技能上與現(xiàn)代灑店的差距。開(kāi)源節(jié) 流，降低成本，實(shí)行預(yù)算化管理，有效控制客房費(fèi)用成本。2、以發(fā)展為主題，抓住機(jī)遇，搞好部門(mén)隊(duì)伍建設(shè)，建設(shè)一支 技術(shù)過(guò)硬、服務(wù)優(yōu)良的員工隊(duì)伍和管理團(tuán)隊(duì)。3、加強(qiáng)客房產(chǎn)品的出品質(zhì)量，把好衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)和服務(wù)關(guān)，把"個(gè) 性化和細(xì)節(jié)管理'啲服務(wù)理念引進(jìn)到日常工作中，提高員工的服務(wù) 意識(shí)和服務(wù)質(zhì)量，為銷售工作做好后勤保障。4、加大酒店服務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，按照規(guī)范的工作程序和標(biāo)準(zhǔn)完 成每口工作，管理人員以星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)作為每口工作檢查的標(biāo)尺，檢查 部門(mén)每日工作的完

14、成情況。同時(shí)加強(qiáng)公共區(qū)域和客房細(xì)致衛(wèi)生清 潔，加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。5、通過(guò)與花卉租賃公司的溝通和協(xié)調(diào)，調(diào)換酒店部分區(qū)域的植物和花卉，提高酒店植物品質(zhì)，從而營(yíng)造4星級(jí)酒店的氛圍。6、在資身服務(wù)員中，建立“免查房制度”，充分發(fā)揮骨干員工 的力量，使領(lǐng)班有更多的時(shí)間和精力放在對(duì)員工的管理和培訓(xùn)工作 ±0讓員工對(duì)自已的工作進(jìn)行自查自檢，參與部門(mén)管理，負(fù)責(zé)領(lǐng)班 休假期間或緩解高住房時(shí)人手緊缺的問(wèn)題，充分體現(xiàn)出員工的自身 價(jià)值和部門(mén)對(duì)他們的信任，使員工對(duì)工作更有熱情，打造-支能打 硬仗的隊(duì)伍。7、加強(qiáng)制服間和洗滌中心的規(guī)范化管理和標(biāo)準(zhǔn)化管理，通過(guò) 技術(shù)改造，提高洗滌管理質(zhì)量，節(jié)能降耗，利用合

15、理空間改造制服 間的設(shè)置，以便更好的加強(qiáng)對(duì)制服的管理，提高后勤服務(wù)保障工作。由于目前洗衣房只 是針對(duì)內(nèi)部洗滌所以沒(méi)有存在利潤(rùn)。本部想通過(guò)洗滌對(duì)外開(kāi)放，提 高酒店的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)，從而來(lái)降低洗滌的成本。8、加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作。定期對(duì)酒店的各類設(shè)施設(shè) 備做維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，并認(rèn)真落實(shí)。同時(shí)向同行學(xué)習(xí)先進(jìn)的設(shè)施設(shè)備 保養(yǎng)知識(shí)，提高我們的專業(yè)知識(shí)和技能，走在專業(yè)知識(shí)的前列，以 此延長(zhǎng)酒店設(shè)施設(shè)備的使用壽命。9、加強(qiáng)部門(mén)員工消防安全知識(shí)的培訓(xùn),抓好安全防范工作， 包括消防基礎(chǔ)知識(shí)和消防器材使用方法的培訓(xùn)。10、加強(qiáng)對(duì)員工的關(guān)愛(ài)提高員工的工作熱情度，提高服務(wù)的水 平。加強(qiáng)員工的培訓(xùn)力度對(duì)表現(xiàn)突出的員工給以提

16、升。為酒店儲(chǔ)備 人才。讓員工能夠用心工作減少員工流失率。20xx年即將過(guò)去，我們滿懷信心地迎來(lái)了新的一年。在新的 一年里，機(jī)遇與困難并存，目標(biāo)與現(xiàn)實(shí)差距我們都要去面對(duì)、去迎 接、去挑戰(zhàn)。房務(wù)部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)班子和各部門(mén)同事的大力支持和 幫助下，格盡職守，勤奮工作，與各位同仁一道開(kāi)創(chuàng)酒店的新未來(lái)!酒店逸部個(gè)作總結(jié)范號(hào)二本月的工作又告一段落，在這段時(shí)間里、我服從工作安排，加 強(qiáng)自身的學(xué)習(xí)鍛煉，認(rèn)真履行職責(zé)，全方面提高完善了自己的思想 認(rèn)識(shí)、工作能力和綜合素質(zhì)，較好的完成了部分工作任務(wù)。雖然工 作上經(jīng)歷了很多困難，但對(duì)我來(lái)說(shuō)每一次都是很好的鍛煉，感覺(jué)到 自己逐漸成長(zhǎng)了。感謝公司給我機(jī)會(huì)和時(shí)間讓我去學(xué)習(xí)

17、、增強(qiáng)自我 的見(jiàn)識(shí)。現(xiàn)將個(gè)人近期工作體會(huì)總結(jié)如2第一，態(tài)度決定一切,可以說(shuō)，這段時(shí)間工作的過(guò)程也是我自 己心態(tài)不斷調(diào)整、成長(zhǎng)的過(guò)程。因?yàn)楣芾聿皇俏业膹?qiáng)項(xiàng)，雖然正式 進(jìn)公司有一段時(shí)日了，我也有太多的茫然。整天冋去看一些書(shū)、也 腦上查找一些資料，好像還是無(wú)濟(jì)于事，而在工程方面，莫名而來(lái) 的-些工程報(bào)備資料更是讓我抓狂。剛開(kāi)始，我甚至懷疑我適合這 份工作嗎?后來(lái)我發(fā)現(xiàn)，時(shí)間是我的救星，通過(guò)自己不斷的調(diào)整心 態(tài)，雖然沒(méi)有人說(shuō)，但我宜處而然的就知道了作為一名工程現(xiàn)場(chǎng)監(jiān) 管人員該做的一些什么事情，我們不僅要熟悉施工技術(shù)，而是耍真 正得得對(duì)整個(gè)工程要起到一個(gè)監(jiān)管作用（圖紙的熟悉、安裝的質(zhì) 量、收邊收口處理方

18、式、美觀度夠不夠、施工人員的文明施工、安 全以及一些應(yīng)急突發(fā)情況的協(xié)調(diào)處理等）。接觸多了一些不懂、甚至一些沒(méi)有接觸過(guò)的東西也迎刃而解了，頓時(shí)讓我豁然開(kāi)朗。如今只要有工作，我會(huì)以充分的熱情來(lái)迎接、干好事情。心態(tài)的調(diào)整使我明白在各個(gè)崗位都有發(fā)展才能、增長(zhǎng)知識(shí)的機(jī)會(huì)。如果我們能以 充分的熱情去最工作，也能成為最精巧的職工;如果以冷淡的態(tài)度 去做最高尚的工作，也不過(guò)是個(gè)平庸的工匠。擁有積極的心態(tài)，就 會(huì)擁有一生的成功。第二，學(xué)習(xí)無(wú)止境，職業(yè)只是學(xué)生生涯的一種延續(xù)，重要的是 將學(xué)校里學(xué)的理論知識(shí)運(yùn)用到工作中，并進(jìn)一步提高、升級(jí)?，F(xiàn)在 的我當(dāng)務(wù)之急就是拼命的學(xué)習(xí)，整天的翻閱書(shū)本，為的是能盡快熟 悉工作，有

19、機(jī)會(huì)接觸實(shí)踐工作。結(jié)合書(shū)本上所學(xué)的相關(guān)知識(shí)，我覺(jué) 得需要進(jìn)一步摸索和思考，靈活的運(yùn)用，來(lái)解決實(shí)際的問(wèn)題。第三，即使是最基礎(chǔ)的工作，也需要不斷地創(chuàng)新求進(jìn)，以提高工作效率。我工作的很大一部分內(nèi)容，就是項(xiàng)日管理工作，本以為 測(cè)量、現(xiàn)場(chǎng)管理是一種比較枯燥的工作，其實(shí)，如果用心多思考一 下，并不覺(jué)得是那么死板乏味。接觸工作至今，我也慢慢形成自己獨(dú)特的方法。當(dāng)然，隨著工作的深入，還有更多新的內(nèi)容等待我去 學(xué)習(xí)，去思索。當(dāng)然，我也存在著一些不足之處：因?yàn)槿スさ氐?機(jī)會(huì)多，實(shí)地學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)也多，學(xué)東西很快;管理工作也經(jīng)常岀錯(cuò), 還需要更多的鍛煉機(jī)會(huì);過(guò)于注重工作的進(jìn)度對(duì)工作內(nèi)容的全面性 考慮不足;工作有時(shí)不夠主

20、動(dòng)等。在接下來(lái)的工作中，我將本著對(duì) 本職工作的認(rèn)真和責(zé)任心，把工作做好做精。另外，我對(duì)公司現(xiàn)行管理制度也有自己的看法。公司應(yīng)注重提 高員工工作效率，我認(rèn)為無(wú)止盡的上班只會(huì)讓人身心疲憊，而喪失 工作熱情，自然而然工作效率也下降，而正常的節(jié)假日能緩解員工 壓力，使之勞逸結(jié)合。我建議工程也應(yīng)該實(shí)行周末休息，同時(shí)我也 考慮到工程部實(shí)行這個(gè)規(guī)定也存在定困難，所以建議員工在休息 日能輪流值班，這樣更能體現(xiàn)公司關(guān)愛(ài)員工的人性化管理?？傊?，我將以公司的經(jīng)營(yíng)理念為坐標(biāo)，將自己所學(xué)知識(shí)和公司 的具體模式相互融合，利用自己精力充沛、接受能力強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)努力 學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)和領(lǐng)先技術(shù)，為公司的發(fā)展盡我綿薄之力。以上為 本人

21、在這段時(shí)間里粗略的工作總結(jié)，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審閱，如有不到之處， 請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)指出，以便本人及時(shí)改正，從而能更好地工作。酒店用部個(gè)at作總結(jié)范娟三自20xx年x月酒店開(kāi)業(yè)入職以來(lái)，我一直擔(dān)任著酒樓傳菜部 主管一職。在20xx年這一年的工作中，口身素質(zhì)和工作能力都得 到了明顯的鍛煉和提高。年中，酒店安排我分管了二樓豪包的接待 服務(wù)工作、布草、pa保潔等部分后勤工作。回顧這一年忙碌而又 緊張的工作，有很多的收獲和體會(huì)，現(xiàn)將全年的工作情況做如下總 結(jié)匯報(bào)。一、工作的整體冋顧酒店業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)，牢牢把握思想，樹(shù)立服務(wù)意識(shí)是每名員 工的在酒店行業(yè)服務(wù)的開(kāi)門(mén)磚。一個(gè)企業(yè)，贏利是第一目標(biāo)，也是 企業(yè)生存的保障;一個(gè)部門(mén)的工

22、作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來(lái) 做文章。我們每一名員工更是要樹(shù)立“品牌意識(shí)"，傳承“以店為家' 的經(jīng)營(yíng)服務(wù)理念，享津門(mén)酒樓作為國(guó)有企業(yè)，不僅追求經(jīng)濟(jì)效益， 也要講究社會(huì)效益，所以我們每名員工應(yīng)以最飽滿的精神狀態(tài)更好 的為每一位客人提供熱情周到的服務(wù)。作為主管，首先在熟練掌握部門(mén)職能的同時(shí)，要做到嚴(yán)于律己, 每天例會(huì)前做到有準(zhǔn)備有安排，在平時(shí)的工作中多發(fā)現(xiàn)、多觀察、 多動(dòng)手，做到紀(jì)律嚴(yán)明、懲戒得當(dāng)，合理的進(jìn)行人員的分工及工作 任務(wù)的分配。定期或不定期的與部門(mén)員工進(jìn)行溝通交流，以便深入 的了解員工的思想動(dòng)態(tài)，并在例會(huì)上讓大家建言獻(xiàn)策，收集大家在 工作上的意見(jiàn)建議,更好的提高部門(mén)員

23、工的單位時(shí)間內(nèi)的工作效 率。在每天工作結(jié)束時(shí)，總結(jié)一天中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，制定改進(jìn)措施。在日常管理工作中，我也在不斷的調(diào)整工作方法，進(jìn)行具體問(wèn) 題具體分析，并進(jìn)行相關(guān)的崗位技能培訓(xùn)，根據(jù)部門(mén)內(nèi)不同的崗位 要求制定相關(guān)的細(xì)則制度及巡查記錄表，更好的規(guī)范員工行為、責(zé) 任到人、量化員工的工作質(zhì)量。除此之外，進(jìn)行走動(dòng)式管理，更好 的了解每個(gè)人在崗位上的工作情況。二、20xx年完成工作情況1、本部門(mén)傳菜員服務(wù)技能有所提高。本年度根據(jù)我部門(mén)傳菜 員的實(shí)際技能水平及崗位業(yè)務(wù)需要，制定了傳菜員培訓(xùn)計(jì)劃細(xì) 則,目的在于對(duì)部門(mén)員工的儀容儀表、禮貌禮節(jié)及服務(wù)技能進(jìn)行 總體規(guī)范、要求。2、二樓豪包的衛(wèi)生情況、服務(wù)質(zhì)量及營(yíng)業(yè)

24、收入有所提高。接 管二樓包間以來(lái)，首先對(duì)餐具、物品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)及清洗，在每餐開(kāi)餐 前進(jìn)行檢查，督促服務(wù)員注重服務(wù)細(xì)節(jié)和質(zhì)量，認(rèn)真傾聽(tīng)客人的每 項(xiàng)需要。并針對(duì)客人的實(shí)際情況，為客人推選店內(nèi)菜品，做到細(xì)致 周到，從而提高客人的用餐滿意度，提高單桌用餐標(biāo)準(zhǔn)。3、保潔員業(yè)務(wù)有所提高，地毯的清洗的時(shí)間安排得到合理調(diào)整。為了給客人提供一個(gè)整潔干凈的公共就餐環(huán)境，使全樓的公共 環(huán)境衛(wèi)生做到統(tǒng)一規(guī)范統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，我制定了巡查記錄表，公共區(qū)域 衛(wèi)半劃分區(qū)進(jìn)行責(zé)任到人，增添了大家對(duì)工作的責(zé)任感。酒店內(nèi)地 毯、大理石地面的清洗和保養(yǎng)時(shí)間也進(jìn)行了合理的調(diào)整，改變了原 來(lái)一周清洗一層樓的安排，而是有規(guī)律有計(jì)劃的進(jìn)行挑洗，從而大

25、 大的節(jié)約了清洗成本。4、布草得到了統(tǒng)一管理。布草間內(nèi)的布草屬于酒店固定資產(chǎn), 應(yīng)進(jìn)行合理的收發(fā)利用。制定的布草間制度及操作流程，給布 草管理提出了明確的要求，做到數(shù)目清楚，有據(jù)可查，遵循“先進(jìn) 先岀、后進(jìn)后岀"的原則，降低破損、流失情況的發(fā)生，降低布草 成本。三、工作中存在的問(wèn)題1、工作態(tài)度上過(guò)于著急，在方式方法上還需要循序漸進(jìn)。2、雖然針對(duì)各個(gè)崗位制定了相應(yīng)的服務(wù)、管理規(guī)范，但是還需要進(jìn)一步的落實(shí)、加強(qiáng)。3、員工樹(shù)立推銷意識(shí)不強(qiáng)，服務(wù)員對(duì)酒店一些特色菜肴不了 解，與客人溝通信息不對(duì)稱。四、明年的構(gòu)想1、合理調(diào)配人員，充分利用員工，使部門(mén)內(nèi)員工做到“一專多 能j不僅僅局限于做好自己

26、的工作，還要能勝任其他崗位的工作。 一方面可充分調(diào)配人員，另一方面可以減少酒店人員開(kāi)支。2、提高服務(wù)員的服務(wù)技能及標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)新員工和后進(jìn)員工做好 輔導(dǎo)工作，做好員工的定期培訓(xùn)工作，組織技能評(píng)比，呈現(xiàn)技能標(biāo) 準(zhǔn)，給員工之間提供溝通交流的機(jī)會(huì)，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)異的員工予以獎(jiǎng)勵(lì)。3、有針對(duì)性的對(duì)餐廳進(jìn)行清潔整理和保養(yǎng)維護(hù)，提高餐廳衛(wèi) 生質(zhì)量及餐廳設(shè)備設(shè)施的使用壽命。4、針對(duì)二樓包間而積大、就餐人數(shù)多，承接壽宴、百歲宴、 小型聚會(huì)等優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行定制營(yíng)銷，針對(duì)不同的消費(fèi)人群制定相應(yīng)的 菜單可供選擇。全樓也可根據(jù)每個(gè)包間的實(shí)際情況及消費(fèi)人群進(jìn)行 定制營(yíng)銷，在客人定餐初期除了詢問(wèn)客人人數(shù)外，關(guān)心客人有無(wú)其 他的特殊要求

27、，時(shí)間有無(wú)特殊含義，進(jìn)行整合營(yíng)銷，使客人感受到 賓至如歸的感覺(jué)。做到全員了解、全員營(yíng)銷。20xx年即將過(guò)去，在這一年中有很多工作上的心得體會(huì),工 作能力也有了明顯的提高，領(lǐng)導(dǎo)的信任是我不竭的動(dòng)力，同事的支 持是我工作順利進(jìn)行的的強(qiáng)大支柱。新的一年我將繼續(xù)盡心做好自 己的本職工作。在生活中，勤勤懇懇做事，嚴(yán)格要求自己，在任何 時(shí)候都要起到模范帶頭作用，為酒店貢獻(xiàn)自己的力量。酒店工s部個(gè)人工作總結(jié)范文篇四回顧即將過(guò)去的一年，工程部在公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，在其 它部門(mén)的積極配合下，通過(guò)工程部全體工人辛勤勞動(dòng)和不懈努力， 克服了人員少，工作量大，新設(shè)備，新技術(shù)，新工藝等困難，著手 大力開(kāi)展設(shè)備維修保養(yǎng)和挖潛技術(shù)改造工作，積極主動(dòng)地解決設(shè)備 存在的各種問(wèn)題，圓滿完成了公司領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)工作任務(wù)，確保 了設(shè)備的安全正常運(yùn)行，保障了水、電、氣的正常供應(yīng)。在節(jié)能降 耗工作中也做了大量的工作，取得了一些成績(jī)，為總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，查找 不足，推動(dòng)明年工作再上臺(tái)階，更好地完成工程部的各項(xiàng)工作，特 作出總結(jié)。一、管理工作按照公司的管理制度、崗位職責(zé)為準(zhǔn)則,加強(qiáng)部門(mén)管理，組織 員工學(xué)習(xí)公司下發(fā)的各種