世洋海鮮工坊新店開(kāi)業(yè)推廣方案

1、世洋海鮮工坊新店開(kāi)業(yè)推廣方案（草稿）一、市場(chǎng)及環(huán)境分析1品牌現(xiàn)狀分析 世洋海鮮工坊是國(guó)內(nèi)首家以野生海鮮、 海水菜、 為概念綠色餐飲的主題餐廳， 在 這個(gè)日益倡導(dǎo)健康的時(shí)代， 以野生海鮮為代表的水產(chǎn)品正被越來(lái)越多的健康尚人 士所追捧。雖然市場(chǎng)整體消費(fèi)意識(shí)上升、 消費(fèi)環(huán)境趨好， 但世洋海鮮工坊品牌作 為新生品牌，在推廣初期消費(fèi)者的認(rèn)知度幾乎為零。并且，在海鮮餐飲領(lǐng)域，競(jìng) 爭(zhēng)也日趨激烈， 如何在市場(chǎng)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上做好市場(chǎng)， 世洋海鮮工坊首要解決的傳 播關(guān)鍵就在于品牌的認(rèn)知度。 當(dāng)然，世洋海鮮工坊品牌自身有也眾多利于傳播的 方面，比如市場(chǎng)定位清晰（a人均、b客戶群、c主營(yíng)野生海鮮、海水菜）、品 牌個(gè)性鮮

2、明、 LOGO 生動(dòng)友好、廣告語(yǔ)（走進(jìn)世洋吃遍世界） 一針見(jiàn)血等。 故此， 我們只有充分利用現(xiàn)有資源結(jié)合市場(chǎng)現(xiàn)狀，方能在海鮮餐飲行業(yè)占據(jù)一方市場(chǎng)。 2世洋海鮮工坊地址環(huán)境分析 二、推廣目標(biāo) 鑒于市場(chǎng)環(huán)境及世洋海鮮工坊品牌現(xiàn)狀，本次首店開(kāi)業(yè)推廣活動(dòng)主要目標(biāo)包括：1 通過(guò)科學(xué)合理的整合傳播方案（a微信b廣播c微信網(wǎng)絡(luò)軟文d報(bào)紙夾頁(yè)e 電視字幕f其它方式g一周膳食管家套餐h老年樂(lè)隊(duì)），提高目標(biāo)受眾對(duì)世洋海 鮮工坊品牌的認(rèn)知度；2結(jié)合目標(biāo)受眾消費(fèi)心理，制定兼具互動(dòng)性與參與度的活動(dòng)，增強(qiáng)受眾對(duì)世洋 海鮮工坊品牌的友好度；3為消費(fèi)者制定具有吸引力的優(yōu)惠方案（a吃一百送一百b每日一款平價(jià)海鮮）， 為首店銷售

3、業(yè)績(jī)提供有力支持。三、推廣策略1 線上線下，立體宣傳；在這個(gè)信息爆炸的時(shí)代， 只有科學(xué)的整合傳播策略才能令受眾記憶猶新； 新店開(kāi) 業(yè)前后，我們將結(jié)合網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷傳播方案， 打造一次有的放矢、 全面滲透的品牌傳 播活動(dòng)。2互動(dòng)溝通，人氣為先； 有參與才能互動(dòng)，故此，在活動(dòng)設(shè)置上針對(duì)受眾心理，便其既感有趣又有收獲； 站在我方立場(chǎng)，則要達(dá)到即有口碑又能讓品牌形象深入心的目的。3媒體組合，軟硬兼施；硬廣雖然關(guān)注度有限， 但在目標(biāo)受眾集中的媒體投放配合制作精美的頁(yè)面， 對(duì)于 初入市場(chǎng)的世洋海鮮工坊品牌傳播正面作用不可抹殺； 同時(shí)結(jié)合于媒體記者第三 方軟文報(bào)道，更值得受眾信賴，非常有利于引導(dǎo)消費(fèi)。4優(yōu)惠方案，

4、引爆消費(fèi)。在充滿誘惑的當(dāng)下， 沒(méi)有一個(gè)設(shè)計(jì)合理的優(yōu)惠方案怎能吸引受眾實(shí)際消費(fèi)？只有 做到“誘”引“”促“”三位一體，才有可能引爆消費(fèi)。四、商圈拜訪*建立餐廳專業(yè)拜訪的營(yíng)銷隊(duì)伍 （由餐廳營(yíng)銷廣代表負(fù)責(zé)或主管層， 店經(jīng)理追蹤）*了解商圈內(nèi)的目標(biāo)顧客群*確定的要進(jìn)行拜訪的對(duì)象（根據(jù)離餐廳的距離和目標(biāo)顧客群的規(guī)模綜合考慮） *對(duì)拜訪隊(duì)伍進(jìn)行分工* 準(zhǔn)備好拜訪工具餐廳名片、小禮物、贈(zèng)券及相關(guān)的開(kāi)業(yè)宣傳內(nèi)容拜訪對(duì)象為單位負(fù)責(zé)人或是有利益相關(guān)的對(duì)象 以上工作在開(kāi)業(yè)前第一 四周完成*開(kāi)業(yè)前第 12 周進(jìn)行具體拜訪工作 五、實(shí)施方案時(shí)間1、本開(kāi)業(yè)方案第 1 階段實(shí)施期：年 月 日 年 月 日，共計(jì) 10天。2、

5、本開(kāi)業(yè)方案宣傳主題：吃世洋海鮮，給您雙重驚喜（一重：開(kāi)業(yè)優(yōu)惠酬賓；3、第2階段開(kāi)業(yè)方案具體實(shí)施期：年 月 日 年 月 日，共計(jì) 10天。二重：好禮送不斷）。3、實(shí)施本方案所需物品及經(jīng)費(fèi)預(yù)算（列表格式） 。六、開(kāi)業(yè)前期店內(nèi)氣氛營(yíng)造與烘托 。1、VI 形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券（代餐券） 、菜單單、 吊旗、紅門專用氣球、專用燈籠、專業(yè)照片、相關(guān)寫真圖片等。2、店堂布置：視實(shí)際場(chǎng)地情況在屋頂?shù)牧荷蠎覓斓跗?、紅門專用燈籠、彩帶； 墻面上懸掛海鮮或野生魚(yú)類照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、紅門木雕、專 用中國(guó)結(jié)、海鮮的貝殼，注意整齊與數(shù)量。3、背景音樂(lè)：餐廳播放一些喜慶的音樂(lè)（民樂(lè)、古

6、典音樂(lè)、民歌等） ，忌放現(xiàn)代 流行快節(jié)奏歌、舞曲。4、店堂內(nèi)員工整齊站臺(tái)、統(tǒng)一著裝，開(kāi)業(yè)期內(nèi)員工按營(yíng)運(yùn)要求 （早 9:00，晚 16:00） 在店外整齊列隊(duì)（例行檢查、企業(yè)口號(hào)、掌聲、練舞、班前營(yíng)業(yè)安排等） 。七、店外氣氛營(yíng)造1、店外應(yīng)有紅門雕像。2、門頭上懸掛兩面紅門或彩旗旗。3、門頭下方懸掛紅門專用燈籠，每個(gè)燈籠上印有 “紅門 ”專用字體。4、前放置一氣拱門，拱門直徑根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況而定，拱門上內(nèi)容： 隆重開(kāi)業(yè)，拱門的旁邊各放一氣柱，每個(gè)氣球上貼兩條豎幅，內(nèi)容：熱烈慶三木全 國(guó)連鎖 世洋海鮮工坊開(kāi)業(yè)；消費(fèi)滿 元，送 元消費(fèi)券（ 1）外墻懸掛豎幅、盡量布設(shè)餐廳所在的那幢大樓（大樓的展示面）

7、。1、單位，恭祝世洋海鮮工坊隆重開(kāi)業(yè)。2、單位，恭祝世洋海鮮工坊生意興隆。3、單位，恭祝世洋海鮮工坊生意興隆。4、單位，恭祝世洋海鮮工坊財(cái)源滾滾。5、單位，恭祝世洋海鮮工坊財(cái)源廣進(jìn)。注：豎幅統(tǒng)一用紅底，黃字或白色字體。6、找一個(gè)顯要位置做一幅布幅，內(nèi)容：三木餐飲集團(tuán)全國(guó)12 家店同慶山大南路店隆重開(kāi)業(yè)！開(kāi)業(yè)大酬賓：吃 100元（菜品），送元（消費(fèi)券）、世洋海鮮，好禮送不斷?；顒?dòng)時(shí)間： 年 月 日 年 月 日。 注：另可采用打折方式、 贈(zèng)送菜品的方式、 發(fā)放貴賓卡的方式或充卡送酒水的方 式等。不另制作促銷細(xì)則?；顒?dòng)解釋權(quán)歸店方。7、開(kāi)業(yè)花藍(lán)至少不少于 20 個(gè)，且要求為真花 10、塑料 10 個(gè)

8、。8、大門口鋪紅地毯。9、可以在附近要路口，放置空飄，一般一處2 個(gè)，空飄下豎幅內(nèi)容為：吃世洋野生海鮮，好禮送不斷；開(kāi)業(yè)酬賓吃 100（菜品），送元（消費(fèi)券），可重復(fù)放置。10、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印世洋海鮮”全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”三 木餐飲集團(tuán)民族品牌 ”、 “中國(guó)優(yōu)秀企業(yè) ”。八、廣告宣傳1 、媒體一定要投放資金做宣傳（可采取軟文廣告）同時(shí)并舉。如：電視字幕、 報(bào)紙等形式。2、隨報(bào)夾帶，選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報(bào)紙做隨報(bào)附送廣告，區(qū)域?yàn)楫?dāng)?shù)氐晁?區(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶，時(shí)間為開(kāi)業(yè)前第 3 天和3、傳單的發(fā)放，選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域，如：大型商場(chǎng)門 口、小區(qū)門口、高

9、檔門面、寫字間、政府部門門口。發(fā)放要求：（ 1 ）發(fā)放時(shí)段： 11:00-12:30；17:00-18:00，這時(shí)多是上班族上下班時(shí)間，且多 為政府、行政部門人員上下班時(shí)間。（ 2）發(fā)放人群：年齡 20-50 歲之間的人，且穿著，看起來(lái)較有經(jīng)濟(jì)實(shí)力者。（ 3）發(fā)放的姿勢(shì)及語(yǔ)言，左手托單，腰微屈，且面帶微笑，并配以禮貌用語(yǔ)“歡迎光臨世洋海鮮 ”，用右手將單送到目標(biāo)對(duì)象的手中。（4）統(tǒng)一著裝，披授帶，可選用店內(nèi)員工，也可以臨時(shí)聘用附近的大中學(xué)生。（5）注意事項(xiàng)：若對(duì)方不接單不能強(qiáng)行塞到對(duì)方手里，且注意將附近散落的傳 單撿拾起來(lái)，以免造成不好印象，數(shù)量每天 1000份，三天共計(jì) 3000份左右。（6）廣告氣球的發(fā)放（贈(zèng)送）（7）廣告餐巾紙的發(fā)放（8）樂(lè)隊(duì)隊(duì) （或其它有當(dāng)?shù)孛癖婏L(fēng)格的節(jié)目 ）：（ 9）短信發(fā)送內(nèi)容：。（ 1 0）電視字幕：可以（ 1 1）當(dāng)?shù)亟煌ㄅ_(tái)。九、開(kāi)業(yè)前餐廳對(duì)外宣傳開(kāi)業(yè)前 7 天餐廳外墻張貼開(kāi)業(yè)訊息的海報(bào)或利用外燈箱刻中空的開(kāi)業(yè)訊 息，晚上開(kāi)燈后非常顯眼。在張貼餐廳開(kāi)業(yè)訊息的同時(shí)做一張餐廳開(kāi)業(yè)后的活動(dòng)預(yù)告海報(bào)1、提前三天在商圈內(nèi)派發(fā)開(kāi)業(yè)優(yōu)惠禮包、手招進(jìn)行宣傳；（需要市場(chǎng)部設(shè)計(jì)，內(nèi)容重點(diǎn)就是宣傳和介紹野生海鮮、海水菜、口味 +營(yíng)養(yǎng)+健康”的消費(fèi)理念， ）十、開(kāi)業(yè)當(dāng)天活動(dòng)安排 ：例如 開(kāi)業(yè)小嘉賓活動(dòng)-小嘉賓資格為生日與開(kāi)店當(dāng)月月份日期一致，年齡要求6到8歲，人數(shù)限20