各類營養(yǎng)物質(zhì)間的相互關(guān)系實用教案

1、 第一節(jié)第一節(jié) 能量能量(nngling)(nngling)與其他營養(yǎng)物質(zhì)的關(guān)系與其他營養(yǎng)物質(zhì)的關(guān)系 第二節(jié)第二節(jié) 蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)、AAAA與其他營養(yǎng)物質(zhì)的關(guān)系與其他營養(yǎng)物質(zhì)的關(guān)系 第三節(jié)第三節(jié) 礦物質(zhì)與維生素的關(guān)系礦物質(zhì)與維生素的關(guān)系第1頁/共12頁第一頁，共13頁。第一節(jié)第一節(jié) 能量能量(nngling)(nngling)與其他營與其他營養(yǎng)物質(zhì)的關(guān)系養(yǎng)物質(zhì)的關(guān)系一、能量與有機一、能量與有機(yuj)營養(yǎng)物質(zhì)的關(guān)系營養(yǎng)物質(zhì)的關(guān)系（一）能量與蛋白質(zhì)、氨基酸（一）能量與蛋白質(zhì)、氨基酸（二）能量與（二）能量與CHO、EE第2頁/共12頁第二頁，共13頁。二、能量二、能量(nngling)與礦物質(zhì)、

2、與礦物質(zhì)、維生素的關(guān)系維生素的關(guān)系（一）能量(nngling)與礦物質(zhì)（二）能量(nngling)與維生素第3頁/共12頁第三頁，共13頁。第二節(jié)第二節(jié) 蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)、AAAA與其他與其他(qt)(qt)營養(yǎng)物質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)的關(guān)系的關(guān)系一、蛋白質(zhì)與AA的關(guān)系二、AA間的相互(xingh)關(guān)系（一）協(xié)同作用： Met、（Cys）2（二）轉(zhuǎn)化作用：Met、（Cys）2、Cys（三）替代作用： Met、（Cys）2、Cys（四）拮抗作用：Arg、Lys第4頁/共12頁第四頁，共13頁。三、蛋白質(zhì)、三、蛋白質(zhì)、AA與其他與其他(qt)營養(yǎng)物營養(yǎng)物質(zhì)的關(guān)系質(zhì)的關(guān)系（一）蛋白質(zhì)與（一）蛋白質(zhì)與CHO及脂肪及

3、脂肪(zhfng)的關(guān)系的關(guān)系 1.蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) CHO 2.糖糖 AA 3.AA 脂肪脂肪(zhfng)、糖、糖 4.脂肪脂肪(zhfng) AA第5頁/共12頁第五頁，共13頁。（二）蛋白質(zhì)、（二）蛋白質(zhì)、AAAA與微量元素的關(guān)系與微量元素的關(guān)系(gun x)(gun x)、HisHis和和ZnZn；、CysCys、（、（CysCys）2 2與與SeSe；與與CaCa、P P；、P P、FeFe與蛋白質(zhì)與蛋白質(zhì)第6頁/共12頁第六頁，共13頁。（三）蛋白質(zhì)與（三）蛋白質(zhì)與VitVit的關(guān)系的關(guān)系(gun x)(gun x)1.與維生素A的關(guān)系(gun x)2.與維生素D的關(guān)系(gun x)

4、3.與其他維生素的關(guān)系(gun x)第7頁/共12頁第七頁，共13頁。第三節(jié)第三節(jié) 礦物質(zhì)和維生素的關(guān)系礦物質(zhì)和維生素的關(guān)系(gun x)(gun x)一、礦物質(zhì)間的相互一、礦物質(zhì)間的相互(xingh)(xingh)關(guān)系關(guān)系（一）常量元素之間（一）常量元素之間 Ca Ca、P P；K K、NaNa、CICI（二）常量元素與微量元素之間的關(guān)系（二）常量元素與微量元素之間的關(guān)系 Ca Ca、ZnZn； Ca Ca、P P、MnMn； Cu Cu、Ca;Ca; S S、CuCu、MoMo。第8頁/共12頁第八頁，共13頁。（三）微量元素之間的關(guān)系（三）微量元素之間的關(guān)系(gun x)(gun x)M

5、nMn、FeFe；FeFe、CuCu；ZnZn、FeFe。第9頁/共12頁第九頁，共13頁。二、礦物質(zhì)與維生素間的關(guān)二、礦物質(zhì)與維生素間的關(guān)系系(gun x)VitD、Ca、P；VitE、Se;VitA、Zn。第10頁/共12頁第十頁，共13頁。三、維生素之間的相互三、維生素之間的相互(xingh)關(guān)系關(guān)系VitA、胡蘿卜素(h lu bo s)；VitE、胡蘿卜素(h lu bo s)、VitA;VitE、VitC第11頁/共12頁第十一頁，共13頁。感謝您的觀看(gunkn)！第12頁/共12頁第十二頁，共13頁。NoImage內(nèi)容(nirng)總結(jié)第一節(jié) 能量與其他營養(yǎng)物質(zhì)的關(guān)系。二、能量與礦物質(zhì)、維生素的關(guān)系。（一）協(xié)同作用： Met、（Cys）2。（二）轉(zhuǎn)化作用：Met、（Cys）2、Cys。（三）替代(tdi)作用： Met、（Cys）2、Cys。三、蛋白質(zhì)、AA與其他營養(yǎng)物質(zhì)的關(guān)系。