麥當勞員工手冊

1、總經理致歡迎辭-各位親愛的伙伴： 你好！ 歡迎你加入麥當勞并將其作為你的事業(yè)。麥當勞公司作為全球性的快餐連鎖集團，有其獨特的經營、管理方式。自1955年第一家麥當勞餐廳在美國開業(yè)以來，目前全世界已有100多個國家開設有2萬多家麥當勞餐廳。麥當勞公司成為全球最成功的快餐集團。其之所以如此成功，不只因其始終堅持一流的QSC&V，更因為擁有你們-創(chuàng)造這一切的工作伙伴。麥當勞的競爭對手可以抄襲我們的很多秘密，卻無法抄襲我們的工作伙伴對麥當勞事業(yè)的自豪和熱情。 麥當勞團隊的成員信奉敬業(yè)進取、追求卓越、永不言敗的精神，原你和所有的伙伴一起與麥當勞共同發(fā)展。 祝：工作愉快、事業(yè)成功！ 付總裁總經理

2、北京麥當勞公司管理人員手冊 目錄目 錄P1 導論P1 .1 歡迎加入麥當勞行列1P1 .2 麥當勞是2P1 .3 北京麥當勞是2P1 .4 麥當勞經營的四大宗旨Q.S.C&V3P1 .5 麥當勞在地方經濟發(fā)展扮演的角色4P1 .6 麥當勞作風5P1 .7 北京麥當勞公司組織結構圖7P2 公司的基本政策P2.1 開門政策，溝通10海報欄10意見調查10合理化建議10開門政策10問題解決、申訴程序11座談會11員工大會11職前簡介12溝通日12P2.2 公司規(guī)章制度12政策說明12工作時間13加班13付工資日14 合同，合同期14 培訓協(xié)議15 試用期，轉正，試用期延長15 進公司日期（C

3、SD）16作伙伴的基本責任16 公正、公平16 禁止性騷擾17 安全政策17 防盜17保密17接見新聞媒體18個人資料更改18健康政策19健康與安全19禁煙19儀容儀表20 禁止招攬生意20 禁止接受禮品和利益21 利益沖突21 工作職位變動21 事假22 辭職22 辦公室日常規(guī)定23P3 工資及工作表現P3.1 按工作表現付酬24P3.2 工作表現評估24P3.3 績效考核25P3.4 工作表現改進計劃（PIP）26P3.5 工作表現評估年度工資增長26P3.6 職務升遷的工資增加27P3.7 最高工資額29P3.8 年終雙薪29P3.9 佳節(jié)利事29P3.10 職位級別30P3.11 級別

4、說明30P3.12 餐廳人員編制30P4 福利P4.1 節(jié)假日32P4.2 國家法定假日32P4.3 年度休假32P4.4 病、事假工資34P4.5 喪假35P4.6 婚假36P4.7 產假36P4.8 哺乳期36P4.9 保育期37P4.10 計劃生育假37P4.11 探親假37P4.12 餐廳管理人員制服規(guī)定37P4.13 餐廳管理人員餐飲規(guī)定38P4.14公司職員餐券38P4.15 出差補助38P4.16 不同職位的福利39P4.17 激勵活動39P4.18 獨生子女醫(yī)療費報銷39P5 保險P5.1 養(yǎng)老保險40P5.2 醫(yī)療費報銷40P5.3 大病保險42P5.4 失業(yè)保險43P5.5

5、 工傷保險（雇主責任險）43P6 檔案P6.1 麥當勞檔案44P6.2 國內檔案44P6.3 離職檔案辦理44P7 紀律P7.1正式口頭警告46P7.2最終局面警告46P7.3 紀律性停職47P7.4 降職47P7.5 解聘47P7.6 導致處分的例子47P7.7 導致立即解聘的例子 49P8 訓練、發(fā)展P8.1 公司辦公室人員訓練51P8.2 公司人員發(fā)展51P8.3 餐廳管理人員訓練52P8.4 餐廳管理人員發(fā)展53P9 獎勵P9.1 總裁獎56P9.2 金色雙拱門獎56P9.3 團隊獎56P9.4 杰出團隊獎56P9.5 麥當勞方式團隊獎57P9.6 服務工齡獎57P9.7 優(yōu)勝獎57P

6、9.8 二百萬TC獎57P9.9 年度杰出經理獎57P9.10 積極管理獎57P9.11 特殊貢獻獎58結束語 本手冊適用于辦公室職員及所有麥當勞餐廳的管理人員，請注意保管。1997年1月版 P1 導論 P1.1 歡迎加入麥當勞行列 歡迎你加入麥當勞大家庭，愿麥當勞的工作成為你事業(yè)新的起點。 這是你的手冊，也是我們麥當勞公司對人員管理的基本準則，它的目的是幫助你在新的工作中不感到拘束，并且告訴你一些必須了解的信息，請你仔細閱讀。經常重溫本手冊會有助你在麥當勞充分發(fā)揮自己的才能。政策對公司的經營來講是必不可少的，尤其象麥當勞這樣的公司，政策有助于我卓有成效、井井有條地工作。當我們在一起工作時，為

7、了一個共同的目標，我們必須建立保護大家并使大家共同受益的規(guī)則。我們都明白大多數人都渴望能有互助，禮讓，有效，誠實的工作環(huán)境。為此我們相信本手冊將會幫助你做到這一點。你的直屬上司是你工作的主要指導人，他/她將負責你的訓練、工作安排及你的個人發(fā)展。當你在工作上有疑問或遇到困難時，請首先與你的直屬上司溝通。當他/她無法幫你解決問題時，請咨詢公司人力資源部主管，他/她會指導你并幫你找出問題的癥結，或引導你運用公司的開門政策（OPENDOOR POLICY），尋求公司最高管理層的幫助?？傊改阍邴湲攧诘墓ぷ黜槺?，事業(yè)順利！北京麥當勞人力資源部一九九七年一月P1.2 麥當勞是 麥當勞最早于1955年5月

8、15日在美國伊利諾斯州建立，創(chuàng)始人為雷克洛克，當時僅有一家餐廳。今天的麥當勞公司在世界100多個國家和地區(qū)已擁有20，000多家餐廳，由它的持牌經營者和直屬分公司經營。這使得麥當勞成為世界上最大的食品集團，每天為3，000萬人服務，即每分鐘為30，000人服務，平均每3小時開一家餐廳。P1.3 北京麥當勞是北京麥當勞是美國麥當勞公司與北京市農工商聯合總公司共同投資于1991年在北京成立。1992年4月23日在北京開設了第一家麥當勞王府井餐廳，到1996年底已達30家餐廳。麥當勞餐廳的增長是企業(yè)經營成功最令人驚喜的事情之一，餐廳是由當地人管理，你是這支常勝隊伍中的一員，希望你充分發(fā)揮自己的能力，

9、敬業(yè)進取，你的工作表現將有助于這支隊伍常勝不衰。P1.4 麥當勞經營的四大宗旨Q.S.C&V 對麥當勞的工作伙伴（包括辦公室職員和餐廳管理人員）來說：是麥當勞的Q.S.C&V使得我們保持第一。閩郵工程理念的核心思想是追求創(chuàng)新進取，永續(xù)發(fā)展的現代通信施工公司。通過公司的發(fā)展，結成公司、員工和社會的“命運共同體”，為員工提供高尚事業(yè)的歸屬，為員工及其家屬提供有保障的生活，并通過納稅、就業(yè)機會、適度的贊助等方式回饋社會。品質、清潔和物有所值：“QUALITY，SERVICE，CLEANLINESS&VALUE”Q：麥當勞的品質和聲譽是國際著名的。因為這是在合理價格的基礎上保持

10、最高的質量標準。麥當勞采用最優(yōu)良的產品及經過仔細開發(fā)的食譜，但所有這一切如果沒有你的幫助，就會失去它的光澤。記住，要經常地檢查你所提供的產品和服務，如果產品有問題就不能提供給你們的顧客，并立即報告你的主管。S：沒有快捷、禮貌的服務，品質和清潔就會被浪費。一個微笑就如同世界上最好的食品會吸引我們的顧客再次光臨，請記住在我們的經營中，顧客是唯一的也是最重要的因素，只要我們記住了這一黃金規(guī)則：禮貌不難做到，以自己希望別人對待自己的態(tài)度去對待每一個人尤其是顧客。顧客對禮貌會稱贊，同樣也會稱贊快捷的服務。有時同時為顧客提供快捷和禮貌會發(fā)生困難，但這是我們的工作。這也是麥當勞與眾不同之處。C：清潔象一快磁

11、鐵將顧客吸引到麥當勞來，我們的餐廳必須始終保持一塵不染，里外都應如此，只有全體人員全力以赴才能做到這一點。V：麥當勞餐廳是在明亮、舒適宜人的環(huán)境中，為顧客提供了價格合理，品質優(yōu)秀的快餐?！拔乙回炏嘈胚@些基本點，我們麥當勞食譜提供的肉、蛋、魚、面包、奶制品及土豆是良好的有營養(yǎng)的食品，是多數人在家享用的食品，為我們的顧客提供優(yōu)質、服務、清潔和物有所值，是我們對顧客的唯一承諾，這原則我們已經保持了二十五年，就如我們今天所做的一樣?！丙湲攧诠镜膭?chuàng)始人 雷克洛克 1980年P1.5 麥當勞在地方經濟發(fā)展中扮演的角色l 麥當勞所用的大部分食品和原材料均由本市及國內生產（北京麥當勞已達95%），從而帶動和

12、促進本地經濟的發(fā)展，而新行業(yè)也不斷形成。l 麥當勞提供了更多的就業(yè)機會和實踐場所。l 麥當勞提供藝術性的管理培訓。l 麥當勞的納稅給當地經濟做出了直接貢獻。l 麥當勞對其具有的良好的社會關系和社區(qū)關系引以為豪，這樣關系包括：參與社會活動，保持清潔衛(wèi)生的飲食場所等。l 麥當勞的追求：100%滿意顧客。P1.6 麥當勞作風：麥當勞作風是由麥當勞管理層制定的一系列行為標準，它描述了我們如何通過共同工作去達到目標。像團隊那樣一起工作，可以使我們超過現有成績，達到更高標準。麥當勞作風有七項原則，每一項都強調了團隊合作，列出了成為麥當勞團隊成員的基本要求。 1、注重整體利益當你做每一件事情時，都應考慮它會

13、如何影響整個公司的利益。例如，當你為顧客提供杰出的服務后，顧客就會一再光臨麥當勞餐廳，不論是在幾百里外的其它城市，還是在其它國家都一樣。2、群策群力在其他人的幫助下，共同解決問題或提出新的觀點。兩個人的力量總是強于一個人，整個團隊的力量就更強大了。例如，每一名工作伙伴都可以提出使顧客滿意的建議。此外它還意味著當其他團隊成員遇到困難時，應及時提供幫助。3、在確認團隊貢獻的同時，肯定個人成績如果團隊取得了成績，那么我們應當肯定每一名成員的貢獻。沒有所有人員的參與，你不可能獲得成功。4、尋求并利用差異與爭論，去尋求整體和顧客的利益麥當勞的實力來自于團隊的眾多成員，他們擁有不同的背景和觀點。我們可以借

14、鑒他人的經驗與建議，特別是在尋求使顧客更滿意的新途徑時，更會從中得到啟迪。 5通過相互信任和坦率的溝通，去正視問題，解決問題只有主動地表達不同看法，才能有效地解決問題。提不出問題，也就無法解決問題。只有當每個人都關注問題時，才能解決問題。例如，把你對優(yōu)質服務障礙的看法分享給大家，就可以使工作伙伴更有效地工作。6 積極聆聽他人意見，主動與每一個人溝通，保持言行一致 有效溝通可以明確表達自己的想法，并聆聽他人意見。你應該與團隊中的成員進行溝通。例如，假若在提到一個程序問題時，通過聆聽團隊其他成員的意見，可以為你帶來新的思路。此外，你還應做到言行一致。7 百分之百地支持決定在每個成員都發(fā)表意見并聆聽

15、了他人的意見后，團隊應該作出一致的決定，對決定，每一個成員都必須遵循并予以支持。請想象一下，如果在餐廳中，員工就同一問題給顧客不同的答案，會造成什么樣的混亂情景。作為團隊，在行動開始后，就應像一個整體那樣去工作。 P1.7 北京麥當勞公司組織結構圖： 北京麥當勞在組織管理上有自己的結構。作為工作伙伴你有權力了解它的內容，但你不可以將我們的結構告訴非麥當勞系統(tǒng)的人員、團體、組織及機構。組織結構是一個管理的系統(tǒng)，它是麥當勞經營思想的一種保證，為了適應日益變化的經營環(huán)境加上麥當勞自身的發(fā)展、壯大，麥當勞的組織結構也會變化，一旦變化，公司會不定期地通過書面的方式公告于眾。對于這一點你應該有思想準備，并

16、且經常明白自己的工作位置、自己的主管和下級、有關的部門及你的同事。這對你的工作、協(xié)調、計劃或是發(fā)展都是有益的。 北京麥當勞食品有限公司組織圖MCDONALDS BEIJING ORGANIZATION CHART 更新日期：1996.7.1DATE OF BEVISION JULY 1.1996 總經理G.M. 付總經理 付總經理DGM DGM 高級經理 營運總監(jiān) SNR。MGR。 D。O。行政部 開發(fā)部 工程部 設備維修部 設備采購部 人力資源部 營運部 訓練部 市場部 公關部 采購部 財務部 公共事務部 餐廳 RESTAURANT P2 公司的基本政策P2。1 開門政策，溝通 海報欄 辦公

17、室和餐廳都放置海報欄，用于張貼與你工作有關的安全、工作條件和其它事宜的公告和通知，餐廳由餐廳經理，辦公室由行政和人力資源部負責控制使用該報欄。任何人希望通過海報欄發(fā)布有關住處都要事先征得他/她們的同意。 意見調查麥當勞至少會在一年一度向所有工作伙伴全面征詢關于他的工作及對營運的意見，并對此保密。這些答案將有助于改善上級的管理。 合理化建議在你的工作中，你可能會有些建議、更好的工作方法或建設性的批評。麥當勞歡迎批評和建議，這對我們麥當勞的成功和未來都是重要的，請向你的直接上司轉告你的建議。 開門政策如果任何工作伙伴對于手冊上內容有疑問或對于任何工作條件有擔心時，餐廳管理層和辦公室管理層會為他們開

18、放并進行個別討論。只要工作伙伴有意思，鼓勵他們運用這一“開門政策”。同樣當你的主管不能解決問題時，總經理會鼓勵你使用這一“開門政策”，幫助你解決問題。 問題解決，申訴程序顯然我們麥當勞是一家有進取性及有良好信譽的公司，但我們也認識到每個人總不時會有些與經營或管理有關的難題。這些難題又不能在員工會議、座談會或專題討論中解決。如果哪位工作伙伴感到他們有這類問題并期望與他們的主管進行討論，他們應自由地與他們的主管或總經理進行溝通。當然這種溝通亦應按照一定的程序進行：直屬上司，上司的上司，副總經理，總經理。 座談會座談會是工作伙伴和管理層之間的小型非正式的討論，目的在于探討一些意見、建議和問題。這種會

19、每季度一次或在管理層認為必要時召開，對工作伙伴來說這種座談會是使他們的看法能讓公司了解的機會。 員工大會員工大會是一種員工與管理層互相溝通的又一種形式，一般的，每三個月至少召開一次員工大會。辦公室的職員大會是由公司向辦公室職員傳遞公司經營情況及公司政策等有關信息，開店的數量和其它各市場的情況。餐廳的員工大會是餐廳管理組向餐廳員工宣傳公司有關政策，宣布有關解決員工困難、采納員工提出建議、落實行動、計劃，表彰先進的會議。員工大會的追蹤部門是公司的人力資源部。員工大會的目的是更好地上情下達、鼓舞士氣、表彰先進。以期用這樣一個良好的溝通渠道提高員工對公司的歸屬，增強麥當勞對員工的凝聚力。 職前簡介新進

20、管理組成員或公司職員將接受你的直接主管和人力資源部給予的職前簡介，旨在使你對公司的概況及工作內容有一個系統(tǒng)了解。 溝通日你的餐廳經理或總經理將設有溝通日，以便于你將你的意見和建議確保得到溝通。當然日常的隨時溝通也是你的一種有效溝通方式。P2.2 公司規(guī)章制度 政策說明北京麥當勞對他的政策感到驕傲，因他的經營和聘用關系的招待既符合現行的國家法律又按照較高水準來制定。所有的主管和經理的職責是保證公司的政策得以貫徹執(zhí)行。對政策有疑問的工作伙伴，或在執(zhí)行中遇到問題時，歡迎他/她向他們的主管/經理及人力資源部和公司的管理層提出，公司有責任對提出的問題進行個別調查，并給予適當的回復。 工作時間辦公室人員麥

21、當勞辦公室職員從星期一到星期五，工作時間：上午9：00下午5：00午休時間：中午12：00下午1：00（午休時間需要工作的總機除外）工作時間由公司根據需要決定，如果工作時間有改變，公司將提前通知職員。l 餐廳管理人員是指所有在營運部的見習經理，第二副經理，第一副經理及餐廳經理。l 餐廳管理人員每周應工作五天，采用輪班制，工作時間由主管根據餐廳的需要排班表定期決定。l 正常情況下，每月開始一周前會訂出你一月的工作時間表。所有的職員均要求準時上班，如因任何理由遲到或缺席，你有責任至少提前4小時電告或與你的主管聯系。l 若因病缺席應提供醫(yī)院證明。若沒有按照上述規(guī)定，職員可能受到紀律的處分。 加班：為

22、顧及工作伙伴的身體健康，公司不鼓勵工作伙伴加班，但有時由于經營和工作的需要不得不加班。l 國家法定假日以外的加班，由部門的主管或餐廳經理酌情采用調休方式作為補償。l 法定節(jié)假日加班餐廳人員在國家法定的節(jié)假日（元旦1天，春節(jié)3天，五一1天，十一2天） 上班者，可享受日工資三倍的待遇。公司辦公室人員在法定假日加班需經主管及主管的正付總經理批準，方可享受日 工資三倍的待遇。l 部門主管及其以上人員在法定假日加班幾天，僅可補休幾天。 付工資日：麥當勞按月向工作伙伴發(fā)放工資。每月第5個工作日前發(fā)放上月的工資，并通過工商銀行將工資輸入個人帳戶，再由個人提取使用。 合同，合同期：按照公平、公正的原則麥當勞會

23、與你簽訂符合國家有關法律的勞動合同，勞動合同是雙方相互的約定。公司的法定代理人或者法定代理委托人與你簽訂了勞動合同，雙方就獲得了按照合同所寫明的權力并且也承諾了雙方所要承擔的義務，合同期則是這種承諾的期限一般為二年。在這一期限中，雙方彼此會建立信任和了解以致可能續(xù)展至下一個更長的期限，并擴展雙方更多的權力和義務。 培訓協(xié)議： 為了公司的業(yè)務發(fā)展，為了更多地培養(yǎng)那些有成績、有貢獻的工作伙伴，麥當勞會安排一些海外的訓練機會或國內其他省市一個月以上的培訓，一旦這種機會提供給你，麥當勞將按照公平的原則與你簽訂關于你自愿接受培訓的協(xié)議（協(xié)議書的內容另定）。如果協(xié)議簽訂，你應遵循協(xié)議的有關內容，在培訓回來

24、后以自己的行動爭取更佳的表現，以證明麥當勞的培訓之有效以及你主管對你期望和培養(yǎng)之正確。如果培訓合同期未滿，你不能制造任何理由或借口達到離職的目的，如果你提出辭職或被解聘，麥當勞將按照培訓合同向你追討培訓費。培訓協(xié)議與聘用合同同樣有效，當合同期規(guī)定的期限與培訓協(xié)議簽訂的期限有差異時，以培訓協(xié)議為準。 試用期，轉正，試用期延長：l 你的頭六個月的工作為試用期，這個時期是你與麥當勞互相了解的機會。試用期即享受正式工資待遇。如果試用期內的任何時候，你認為麥當勞對你不合適，你可以完全自由地提出辭職。同樣麥當勞如果想終止與你的合約，也可以用任何方式解除雙方的合同。（試用期內通知期為一天）。這期間你將會受到

25、公司的考核。在試用期結束時，你的主管和部門經理會與你討論你的工作表現。l 如果你的工作表現評估為良好或以上，你的試用期就告結束并轉正。l 如果你在試用期中休假的日子超過十天（不含休息日）以上，你的試用期需相應延長。若你工作勤奮，掌握工作要領及時、適當、工作表現杰出，你的主管有權縮短你的試用期，但試用期最短不應少于三個月。 進公司日期（COMPANY SERVICE DATE）：l 月薪人員進麥當勞公司的第一天（含試用期）為“CSD”如果你中途離開公司，“CSD”則從下一個新開始的日期算起。l 內部升遷為月薪人員的將有一個升遷為月薪人員的日期，這同你進公司的日期同樣重要。請記住這個重要的日子，你

26、所享有的福利條件，以及工作表現評定日期都將與此有關。 工作伙伴的基本責任：工作伙伴的基本責任是保證麥當勞獨特的經營和管理正常發(fā)展的重要條件，你應該在日常的工作中時時記住。（具體內容，請見MDP I及工作職責） 公正、公平l 麥當勞不反對職員/員工相互約會。只要約會不干擾餐廳的經營和辦公室的正常工作。麥當勞鼓勵管理人員和員工在工作中和活動中保持坦誠、友好的氣氛。但是為了避免被偏袒或是可能發(fā)生的不公平、不公正的問題，上司管理人員不應與下屬約會，或在上班時及工作以外的時候與下屬保持過分親熱的關系。職員間發(fā)生戀愛關系時，應立即報告有關的主管或上級經理以便妥善地安排，以使工作環(huán)境保持公平和公正。l 公正

27、，公平的原則還體現在工作伙伴的就業(yè)和培訓發(fā)展上。任何麥當勞的工作伙伴不會因為他/她的年齡、膚色、各族、宗教、信仰、性別或其他情形而受到不公平的對待。 禁止性騷擾 性騷擾定義為對異性做出不受歡迎的求愛、性行為要求及口頭或身體騷擾。性騷擾包 括：與性有關的語言或行為，干擾了其他人的工作，造成討厭的工作氣氛，以升遷、加薪、得到工作為交換條件。麥當勞禁止任何工作伙伴作出性騷擾行為，它完全與麥當勞的政策、管理實務和管理哲學不符。 安全政策l 防盜 辦公室人員下班時，關閉你所使用的任何電源和門窗，鎖好有關抽屜以防有關文件 及 其它物品遺失或被盜，作為參考，麥當勞不希望你將非常貴重的私人物品、錢財帶 入公司

28、以免發(fā)生不必要的麻煩。餐廳管理人員有責任督促員工和其它管理人員采取 措施防止公司財物和員工財物被盜，并在發(fā)生時立即通知有關單位以保護公司和員 工的利益。l 保密由于競爭的存在以及你對公司的責任，公司任何成員都不應將有關公司的任何情報泄漏 給任何人（公司授權者除外），你有義務保守秘密，同時你的工資或是其它工作伙伴的信息及公司的財務經營數額及人事政策等你有義務保密。這既是一種良好的工作作風又是對別人尊重的道德表現。這種保密的義務，不僅限于你在公司工作的合同期內，而且還應注意無論你是退休或離職，在你離開公司后，你都將承擔這種義務。無論你倆有意無意將公司的情報泄密，公司將根據可能遭受的損失大小追究你的

29、過失以及要求賠償經濟損失，這種“麻煩”是因你所造成的，因此你將去承擔這種后果。l 接見新聞媒體麥當勞是一個整體形象。一個沒有受過專門訓練的工作伙伴，他在表達和介紹麥當勞的 有關政策、方針、規(guī)劃時都會帶有片面性，為此如果你沒有受過有關專門的訓練和/或沒有在總經理授權同意的情況下，你應該謝絕新聞媒體的采訪，而應團結總經理或其代理人處理，你更不可以以投稿或新聞發(fā)布等形式來從事麥當勞的宣傳和介紹，以免有損于麥當勞這個整體形象。如果有任何傳媒查詢，請立即向公司報告。 個人資料更改為了使麥當勞的公司檔案準確，真實，請你在下述情況發(fā)生更改時立即通知你的人力資源部主管：住址、聯系電話、在發(fā)生意外或病痛時的聯系

30、人、本人的姓名、婚姻狀況、國籍等。否則公司將會認為你虛報資料，會按照情節(jié)輕重給以處分。 健康政策l 健康與安全麥當勞是一個關心你健康的公司，麥當勞致力于向顧客提供最高質量的食品。當你在餐廳工作時，如果不注意，就有可能把細菌帶給顧客和其他工作伙伴，因此如果你患有傳染病或身染病菌，請勿來上班。如果你患有傳染病或接觸了傳染病患者，請向餐廳經理請假并在上班時攜帶有關健康證明。按照QSC&V的經營宗旨和有關的法則，任何急慢性傳染病患者是不能在食品行業(yè)工作的，尤其是餐廳。一旦你患上傳染病，應有的醫(yī)療期內不能治愈，麥當勞將根據現行的有關法律規(guī)定與你解除勞動合同，這是因為麥當勞一貫重視顧客的利益。麥當

31、勞為你提供了清潔和安全的工作環(huán)境，符合有關安全和衛(wèi)生的現行法律，我們期望工作伙伴也盡職以有助于保持健康和安全的水準，遵守安全規(guī)則，保持工作場所清潔。工作需要時請帶上安全設備。在工作中如果你發(fā)現有不安全的情況和實務，請?zhí)岢鼋ㄗh，并報告你的主管引起注意和改進。若有傷害發(fā)生，無論是你還是其他工作伙伴，請立即報告你的主管，必要時請你寫書面的報告。在你工作或下班時，當發(fā)現有不安全的隱患，你有責任報告有關人員排除。l 禁煙麥當勞餐廳和辦公室都是禁煙區(qū)。任何人都應遵守，無論是顧客和供應商只要進入麥當勞你就有責任告訴他們不要在這兒吸煙，以免產生誤會。 儀容儀表員工工作時保持清潔整齊的外表是十分重要的，你必須遵

32、守下列要求：l 衣著整潔干凈l 發(fā)型整潔，女士臉部不應有頭發(fā)遮住，發(fā)型緊靠頭部l 男士頭發(fā)應在衣領之上，梳齊，鬢角要修清l 不準留胡子l 女士化妝及裝飾不應太多l(xiāng) 注意個人衛(wèi)生，包括每天洗澡、理發(fā)、刷牙、使用除臭劑，手指甲保持清潔、剪短等l 餐廳管理組成員穿麥當勞制服上班，男士佩帶領帶，女士佩帶頌花l 公司辦公室人員，周一至周四女士穿職業(yè)裝，男士打領帶，周五可穿（除牛仔褲、超短裙、無袖衫、低領衫、運動鞋以外的）休閑裝。若有問題，或達到上述要求有困難，請與你的主管討論。你的主管會幫助你做好這項工作。 禁止招攬生意 我們需要你合作執(zhí)行下列政策：l 工作伙伴不在餐廳或辦公室及物業(yè)中乞討、募捐或散發(fā)與

33、麥當勞無關的文件。l 任何人不可利用辦公室、餐廳或物業(yè)進行任何與麥當勞無關的商業(yè)活動。 禁止接受禮品和利益麥當勞是一個營運的公司。在頻繁的商業(yè)活動中，你難免遇到一些贈送禮品、現金的供應商、承包商、業(yè)主、以及客人，但作為麥當勞的工作伙伴你應拒絕接受任何饋贈并主動向有關部門反應。由于你工作的性質，麥當勞公司將要求與你簽署一份更加詳細的守則作為在事先給你的明確提醒以保護公司的利益。 利益沖突在你聘用期間，非經公司同意，你不能參與與你的職業(yè)有沖突的工作和業(yè)務，不可與麥當勞及其供應商做生意或企圖發(fā)生商業(yè)關系。但持公司的股票不在此例。每一雇員 必須避免可能與公司利益發(fā)生沖突，或可能會有沖突的事情或場合。

34、工作職位變動 由于業(yè)務需要，公司有權決定將工作伙伴臨時或長期調任其它職位或地區(qū)。如工作伙伴希望調動工作崗位，請征求其主管的意見，主管會在可能的情況下按公司需要安排調動。任何最近的一次工作表現被評估為需改進或以下的人員將不作調動（不包括降職）。 事假如需請事假以處理一些私事，則需提前一周征得部門主管的同意。并填寫一份由部門主管簽字的事假申請表，然后送交人力資源部，請事假沒有工資。事假最小單位為0.5天。3天以上5天以下的事假由部門主管批準，超過5天的事假由主管的正付總經理批準。 辭職按照合同，公司與工作伙伴之間無論哪一方提出終止合同，必須提前30天書面通知 對方（試用期的通知期為一天）。 辭職的

35、程序如下：l 所有的辭職必須符合勞動合同的條件和條款。l 辭職的工作伙伴應向其部門的主管遞交書面的辭職信；并同時將原件交人力資源部。l 部門的主管將進行離別談話（EXIT INTERVIEW），根據部門主管的要求，人力資源部。l 工作伙伴歸還所有公司的財產、資金和訓練物品。l 填寫人事異動表，經有關人員確認簽字。l 需要時，人力資源部門通知有關公司和機構，告訴該工作伙伴不再擔任任何麥當勞職務也不能代表麥當勞公司從事有關的經營活動。l 人力資源部負責向該工作伙伴支付最后結算工資，離職的工作伙伴所遺失的公司任何財物將作價酌情賠償。l 任何一方要終止勞動合同，他/她必須在規(guī)定的期限內出具通知書。l

36、工作伙伴不可使用他/她的年假來抵沖通知的時間。l 接受過培訓的工作伙伴在其服務期間內辭職須按簽訂的培訓協(xié)議中約定的賠償 方法賠償（詳見合同、培訓協(xié)議）。 辦公室日常規(guī)定l 所有的客房會見必須由公司邀請人陪同才可進入辦公室。l 工作人員不要擅自將家屬或朋友領進辦公室或餐廳服務區(qū)、產區(qū)（公司批準的特殊活動除外）。l 上班時間不要打私人電話，有急事需打時不超過三分鐘時間，不可以打私人長途電話。l 辦公室人員無論在上班或休息時都應尊重其他伙伴，未經許可無權翻閱或挪用他/她的物品和文件。（特殊工作，緊急情況除外）。l 辦公室的傳真機、打字機、錄像機、電視機等均由公司行政部負責管理，工作需要時，須提前申請

37、，批準后才有權使用。l 部門所購置的設備，如：電腦等設備，由各部門負責管理，其他部門借用時需征得部門主管同意后方可使用。l 保持辦公室的清潔、整齊，是每一位工作伙伴的責任，請時刻注意你的座位下，文件擺放應整齊、清潔。l 請不要在辦公室大聲喧嘩，接電話時聲音應盡量以不影響其他人工作為準。P3 工資及工作表現在你進入麥當勞時，麥當勞的人力資源部和你的主管會告訴你的工資及麥當勞公司的有關政策，麥當勞有其獨特的不受外界影響和干擾的工資政策。公司每年會對市場做工資水平調查，根據調查結果和公司的經濟承擔能力來決定對工資標準的調整，以確保其公正合理并具有競爭能力。P3.1 按工作表現付酬（PAY FOR P

38、ERFORMANCE）麥當勞實行按工作表現付酬的原則。表現最佳者可獲得最高的加薪幅度。所有月薪人員的薪金將按現行的工資結構支付，工作伙伴應在工作表現評估被評為“良好”或以上等級，才能被考慮加薪或獎勵。P3.2 工作表現評估麥當勞公司每年一次評估并和工作伙伴討論他們的工作表現，評估時采用五個評估等級。下列工作表現定義將有助你理解麥當勞的定級制度。杰出（QOTSTANDING）最高級工作表現。工作表現一貫地卓越，工作伙伴能預計各種情況的發(fā)生，并有效地保持獲得贊揚的工作表現。該工作伙伴是麥當勞團隊中始終最有成就和最重要的貢獻人物。優(yōu)秀（EXCELLENT）有重大貢獻，工作表現經常超出其工作目標所期望

39、的要求，工作伙伴對目標能有效地做出反應，并根據情況予以調整，是麥當勞團隊中強有力的貢獻者。良好（GOOD）可靠的貢獻者，工作表現符合麥當勞工作要求及期望，能圓滿完成任務，工作伙伴對目標能有效地反應，是團隊中作出穩(wěn)定貢獻的成員。需要改進（NEEDS IMPROVEMENT）工作表現不能達到工作的要求和期望者被列為需要改進的成員，并被列入工作表現改進計劃（PIP）之中。不滿意（UNSATISFACTORY）其工作表現不能被接受，工作伙伴很大程度上不能達到工作的要求，如果他/她沒有列入工作表現改進計劃（PIP）之列者，應列入此計劃。P3.3 績效考核（PERFORMANCE UPDATE）你的主管會

40、最少三個月與你做一次工作績效考核，它是通過對工作的審視和縱觀來使工作表現評估更準確、公正、有效。P3.4 工作表現改進計劃（PERFORMANCE IMPROVEMENT PROGRAM）PIP 是旨在積極地幫助一個工作表現需要改進或不滿意的工作伙伴去克服他的機會點，并要求其在一定的期限有所改進。如果由于某種原因你的工作表現不盡人意，你的主管可以將你納入工作表現改進計劃之列，以幫助你克服客觀的困難，改進工作方法，提高工作效率，減少差錯。進行了工作表現改進計劃的工作伙伴，如在規(guī)定的時期內的工作表現仍達不到“良好”評估標準，則可能被解聘。P3.5 工作表現評估 年度工資增長（PERFORMANCE

41、 REVIEW）每年的4月1日為全年績效考核年度工資增長日，具體辦法如下：1 除見習經理、本年1月1日3月31日之間新招聘的月薪管理人員（包括內部升遷的）外，其他全體月薪管理人員均在4月1日以全年績效考核為基礎調薪。2 距上次績效調薪（包括升遷）不足12個月的以實際月份按比例折算。3 新招聘人員（本年1月1日3月31日之間，包括內部升遷、外部招聘）將于次年的4月1日才可獲得此種調薪但可按超過12個月的比例計算。4 凡累計休假（病假、事假、停薪留職）超過一個月以上的，則扣除相應月數。5 不要工傷假、產假不影響調薪，但不發(fā)相應月份的獎金。6 增加的部分是以本人目次PR調薪到本次PR調薪期間的平均工

42、資乘以月份化的評估百分比。7 工資計算均用稅前工資計算。例1XX先生95年8月1日進入公司，工資2000元。96年4月1日，公司做了工資調整，期間無特別加薪，叵評估為優(yōu)秀10%，調整金額為：新工資=2000+2000X10%X8÷12=2133例2若公司于96.1.1做了工資普調，例1中的先生工資增加到2200，其中條件相同，則此先生的新工資為：新工資=2200+（2000X5+2200X3）/8X10%X8÷12=2338P3.6 職務升遷的工資增加當工作表現好，得到升遷時，會帶來工資的增長。 職務升遷的工資增加百分比是根據你的績效考核而定的績效考核杰出優(yōu)秀/良好升遷百分

43、比57%15% 根據績效考核，你將得到工資增長的百分比績效考核杰出優(yōu)秀良好需改進不滿意增長百分比11%13%8%10%5%7%00* 此增長百分比公司根據每年的情況會做適當的調整。 即：若你評估為“優(yōu)秀”，根據你的工作表現，你的工資增長可為8%或9%或10%。 例3 若例2的先生于96年12月1日升遷，評估為優(yōu)秀，工資增長百分比為9%，升遷百分比5%，則他的工資增長額為： 新工資=2338+（M%+X% X N/12）X 2338 =2338+（5%+9% X 8/12）X 2338 =2595M%：為升遷百分比；X%：為評估百分比；N：為上次提薪到本次提薪的工作月數。計算新工資與新職位起點工

44、資比較，哪個高取哪個。例4若公司于96年10月1日進行工資普調，例3的先生10月1日的工資為2538，其他條件不變，則12月1日的工資增長額為：新工資=2538+（M%+ X% X N/12）X S平均 =2538+（5%+9% X 8/12）X（2338X6+2538X2）/8 =2800S平均：為上次調薪到本次升遷的月平均工資。如果你升遷后工資低于你的新職務的起點工資標準，你的工資將會提高到你的新職務的起點工資。P3.3 最高工資額工資標準在制定時就考慮到絕大多數情況下不會超過本職務工資的最高標準，因每一個職務都相應有一個起點工資標準和一個最高工資標準。若你的工資超越了本職務的最高工資，你仍然可以享受按績效考核所應獲的工資增長，只要你的績效考核為“杰出”、“優(yōu)秀”和“良好”，唯一不同的是你的評估百分比需乘比2/3，工資的這樣增加方法將一直延續(xù)到你被提升職位。P3.8 年終雙薪（YEAR-END BONUS） 在每年農歷新年月薪人員都會獲