超市賣場設(shè)計素材實用教案

1、第二章 商場(shngchng)超市賣場規(guī)劃設(shè)計 第一節(jié) 商場超市賣場設(shè)計 一、商場超市賣場設(shè)計原則 1便利顧客、服務(wù)大眾 2突出特色，善子經(jīng)營(jngyng) 例如，日本品川區(qū)的T茶葉、海苔店在店前設(shè)置了一個高約1米的偶像，其造型與該店老板一模一樣，只是進行了漫畫式的夸張，它每天站在門口笑容可掬地迎來送往，一時間顧客紛至沓來，喜盈店門。 3提高效率，增長效益第1頁/共66頁第一頁，共67頁。第二章 商場(shngchng)超市賣場規(guī)劃設(shè)計 二、商場超市賣場設(shè)計內(nèi)容(nirng) （一）外觀設(shè)計 （二）通道設(shè)計 （三）存包處設(shè)計 （四）收銀臺的設(shè)計 （五）賣場區(qū)域設(shè)計 （六）色彩設(shè)計 （七）照

2、明設(shè)計 （八）氣味設(shè)計第2頁/共66頁第二頁，共67頁。二、商場超市賣場設(shè)計(shj)內(nèi)容 （一）外觀設(shè)計 超市的外觀設(shè)計主要包括店面名稱、標志(biozh)設(shè)計、櫥窗等。 第3頁/共66頁第三頁，共67頁。二、商場超市賣場(mi chn)設(shè)計內(nèi)容 1、店面(din min)名稱設(shè)計 應該遵循以下幾個原則： 第一，要體現(xiàn)個性和獨特性 第二，要含有寓意 第三，要簡潔明快 第四，要做到規(guī)范 第4頁/共66頁第四頁，共67頁。二、商場(shngchng)超市賣場設(shè)計內(nèi)容 1、店面名稱設(shè)計 一般來講，超級市場的命名(mng mng)主要有以下一些方法： 1）人名 2）數(shù)字名 3）組字名 4）利用經(jīng)營特

3、色命名(mng mng) 5）以貨品的質(zhì)量、方便程度等命名(mng mng) 第5頁/共66頁第五頁，共67頁。二、商場超市(cho sh)賣場設(shè)計內(nèi)容 2、店面標志設(shè)計(shj) 超級市場店面標志，按其構(gòu)成主要有三種類型： ）文字標志：它是由各種文字、拼音字母等單獨構(gòu)成。 （）圖案標志：是指無任何文字，單獨用圖形構(gòu)成的標志。 （）組合標志 ：是指采用各種文字、圖形、拼音字母等交叉組合而成的標志 第6頁/共66頁第六頁，共67頁。二、商場超市賣場(mi chn)設(shè)計內(nèi)容 2、店面標志設(shè)計 超級市場的標志設(shè)計應該堅持(jinch)的基本原則主要是： 1）要有創(chuàng)新意識 2）含義應該深刻 3）保持穩(wěn)

4、定期 4）超級市場的標志設(shè)計應逐步國際化、統(tǒng)一化第7頁/共66頁第七頁，共67頁。二、商場超市(cho sh)賣場設(shè)計內(nèi)容 3、櫥窗的設(shè)計 櫥窗主要有五種類型(lixng)： （）綜合式櫥窗 （）專題式櫥窗。 （）系列式櫥窗 （）特寫式櫥窗 （）季節(jié)式櫥窗 第8頁/共66頁第八頁，共67頁。二、商場超市賣場(mi chn)設(shè)計內(nèi)容 3、櫥窗的設(shè)計 櫥窗的主要(zhyo)設(shè)計要點 ： 第一，櫥窗原則上要面向客流量大的方向 第二，櫥窗可以多彩封閉式的形式 第三，櫥窗的高度要保證成年人的眼睛能夠清晰地平視到 第四，道具的使用越隱蔽越好 第五，燈光的使用一是越隱蔽越好 第六，背景形狀一般要求大而完整、

5、單純第9頁/共66頁第九頁，共67頁。二、商場超市賣場設(shè)計(shj)內(nèi)容 （二）通道(tngdo)設(shè)計 通道(tngdo)是顧客進出賣場的路線，直接影響著顧客的流動。第10頁/共66頁第十頁，共67頁。二、商場超市賣場設(shè)計(shj)內(nèi)容 （二）通道設(shè)計 賣場通道的類型 1） 直線式通道：這種通道的起點是賣場的入口，終點是賣場的收銀臺。顧客(gk)按照貨架排列的方向單向購物，以商品陳列不重復、顧客(gk)不用回頭為設(shè)計特點。用于小型超市 優(yōu)點： 布局規(guī)范、寬度一致，能充分利用場地面積，創(chuàng)造一種富有效率的氣氛，易于采用標準化陳列貨架，便于快速結(jié)算 缺點：形成一種冷淡的氣氛，限制顧客(gk)自由瀏覽

6、，不利于商品的售出，難以發(fā)揮裝飾的效果第11頁/共66頁第十一頁，共67頁。第12頁/共66頁第十二頁，共67頁。二、商場超市(cho sh)賣場設(shè)計內(nèi)容 （二）通道(tngdo)設(shè)計 賣場通道(tngdo)的類型 2） 斜線式通道(tngdo)：富于變化，曲折延伸，縱橫交錯，給人以靈活和隨意的感覺。中大型超市適用 優(yōu)點：能使顧客隨意瀏覽，氣氛活躍，易使顧客看到更多商品，增加更多購買機會 缺點：浪費場地面積第13頁/共66頁第十三頁，共67頁。第14頁/共66頁第十四頁，共67頁。二、商場超市賣場設(shè)計(shj)內(nèi)容 （二）通道設(shè)計 賣場通道的類型 3） 回型通道：這種通道布局以流暢的圓形或橢圓

7、型按從右到左的方向環(huán)繞整個賣場，使顧客能依次瀏覽購買商品。很大回型和小回型兩種。 4）自由型通道：這類通道呈不規(guī)則路線分布(fnb)，貨位布局靈活，便于顧客自由瀏覽，隨意穿行，但出口不明，不利于顧客分流和浪費場地。第15頁/共66頁第十五頁，共67頁。第16頁/共66頁第十六頁，共67頁。第17頁/共66頁第十七頁，共67頁。 主通道的設(shè)計 什么是主通道？ 顧客怎樣逛？ 保證(bozhng)主通道的寬度足夠 客流線盡量變長第18頁/共66頁第十八頁，共67頁。 輔通道的設(shè)計 什么是輔通道？ 輔通道的寬度？ 單層賣場(mi chn)面積300平米：主通道寬度1.8米；副通道寬度1.3米。 單層賣

8、場(mi chn)面積1000平米：主通道寬度2.1米；副通道寬度1.4米。 單層賣場(mi chn)面積1500平米：主通道寬度2.7米；副通道寬度1.5米。 單層賣場(mi chn)面積2000平米：主通道寬度3.0米；副通道寬度1.6米。第19頁/共66頁第十九頁，共67頁。（二）通道設(shè)計(shj)的技巧1）足夠的寬度 所謂足夠的寬，既要保證顧客提著購物筐或推著購物車能與同行的顧客并肩而行或順利地擦肩而過。2）筆直 賣場通道要盡可能避免迷宮式的布局，要盡可能地設(shè)計筆直的單向道。在顧客購物的過程中，盡可能依貨架排列方式，按照商品不重復、顧客不回走的設(shè)計方式布局。3）平坦 通道地面應保持平坦

9、，處于同一層面上。有些門店由兩個建筑物改造連接起來，通道途中要上或下幾個樓梯，有“中二層”、“加三層”之類的情況，令顧客目迷五色，不知何去何從，顯然不利于門店的商品銷售。4）少拐彎 是指拐角盡可能少，即通道中可拐彎的地方和拐的方向要少，有時需要借助于連續(xù)展開不間斷的商品陳列線來調(diào)節(jié)5）通道上的照明度比賣場明亮 通常通道上的照明度起碼要達到500勒克司，賣場里要比外部照明度增強5%。尤其是主通道，相對空間比較大，是客流量最大、利用率最高的地方。6）沒有障礙物 通道是用來引導顧客多走、多看、多買商品的。通道應避免死角。在通道內(nèi)不能陳設(shè)、擺放一些與陳列商品或特別促銷無關(guān)(wgun)的器具或設(shè)備，以免

10、阻斷賣場的通道，損害購物環(huán)境。要充分考慮到顧客走動的舒適性和非擁擠感。第20頁/共66頁第二十頁，共67頁。二、商場超市賣場設(shè)計(shj)內(nèi)容 （三）存包處設(shè)計(shj) 設(shè)在入口處，設(shè)置2、3名工作人員 憑牌取包，自取自包 免費服務(wù) 第21頁/共66頁第二十一頁，共67頁。二、商場(shngchng)超市賣場設(shè)計內(nèi)容 （四）收銀臺的設(shè)計 不能超過5分鐘 POS系統(tǒng)(xtng) 條碼 電子標簽 (采用無線射頻識別技術(shù)-RFID) 收銀設(shè)備的功能要求 收銀臺的臺面要求第22頁/共66頁第二十二頁，共67頁。 （五）賣場區(qū)域的設(shè)計 按賣場功能分區(qū)，可以分為直接賣場，該區(qū)是商品陳列區(qū)和賣場功能區(qū)；間

11、接賣場，為辦公室、倉庫、廁所等；直接賣場功能區(qū)，收銀、休息、活動、通道、形象、演示區(qū)等。 教材上的分類標準，售貨區(qū)、輔助區(qū)、倉儲區(qū)、加工區(qū) 按演示的情況，我們可以把賣場分為靜區(qū)，以冰、洗、空調(diào)、煙灶等展區(qū)為主；動區(qū)，以彩電(ci din)、音響、電磁爐等演示較多的產(chǎn)品為主。第23頁/共66頁第二十三頁，共67頁。（六）色彩的設(shè)計 色彩可以對消費者的心情產(chǎn)生影響和沖擊。從視覺科學上講，彩色比黑白色更能刺激視覺神經(jīng)，因而更能引起消費者的注意。 超市里特別明顯：暖色系統(tǒng)的貨架，放的是食品；冷色系統(tǒng)的貨架，放的是清潔劑；色調(diào)高雅、肅靜(sjng)的貨架上，放的是化妝用品這種商品的色彩傾向性，可體現(xiàn)在商

12、品本身、銷售包裝及其廣告上。 第24頁/共66頁第二十四頁，共67頁。色彩色彩(sci)(sci)的基本概念的基本概念 色相說明色彩所呈現(xiàn)的相貌(xingmo)，如紅、橙、黃、綠等色，色彩之所以不同，決定于光波長的長短，通常以循環(huán)的色相環(huán)來表示。 第25頁/共66頁第二十五頁，共67頁。 明度：表明色彩的明暗程度。決定于光波之波幅，波幅越大，亮度越大，但和波長也有關(guān)系。 彩度：即色彩的強弱程度，或色彩的純凈飽和程度，它決定于所含波長的單一性還是復合性。單一波長的顏色彩度大，色彩鮮明；混入其他波長時彩度降低。在同一色相中，把彩度最高的色稱該色的純色(chn s)，色相環(huán)一般均采用純色(chn s

13、)表示。第26頁/共66頁第二十六頁，共67頁。 色彩設(shè)計中的色彩感覺與色彩情感 色彩種類 色彩感覺 色彩情感 紅 色 熱 刺激 綠 色 涼 安靜 青 色 較冷 較刺激 紫 色 中性(zhngxng) (zhngxng) 少刺激 橙 色 暖 較刺激 黃綠色 中性(zhngxng) (zhngxng) 較安靜 青綠色 冷 很安靜 紫綠色 較冷 較刺激 紫紅色 稍暖 較刺激 第27頁/共66頁第二十七頁，共67頁。第28頁/共66頁第二十八頁，共67頁。（六）色彩(sci)的設(shè)計店內(nèi)結(jié)構(gòu)組成名稱店內(nèi)結(jié)構(gòu)組成名稱選擇色彩要求選擇色彩要求代表色代表色外觀（建筑物、外墻）外觀（建筑物、外墻）明亮、沖擊性

14、強明亮、沖擊性強紅、黃、藍色紅、黃、藍色店內(nèi)地板店內(nèi)地板不易反光色不易反光色灰、淡粉、橘色灰、淡粉、橘色店內(nèi)墻壁店內(nèi)墻壁較淡、平和的色彩較淡、平和的色彩淡藍、淡粉、白色淡藍、淡粉、白色天花板天花板反光性好反光性好白色白色用具（貨架、收款機等）用具（貨架、收款機等） 安寧、淡色安寧、淡色乳白色、灰色、藍色乳白色、灰色、藍色第29頁/共66頁第二十九頁，共67頁。（七）照明(zhomng)的設(shè)計超市賣場部分的照明度一般要求達到500勒克斯.普通走廊、通道和倉庫，照度為100200Lux；.一般超市賣場出口、入口或主要通道的場所，更需要特別明亮；在營業(yè)(yngy)場所最里面的地方，其明亮度最少也要達

15、到1000勒克斯(LX)以上.店面和賣場內(nèi)重點陳列品、POP廣告、商品廣告、展示品、重點展示區(qū)、商品陳列櫥柜等，照度為2000Lux。其中對重點商品的局部照明，照度最好為普遍照明度的三倍。尤其是相對空間比較大，客流量最大、利用率最高的主通道起碼要達到1000Lux；.櫥窗的最重點部分，即白天面向街面的櫥窗，照度也應為5000Lux第30頁/共66頁第三十頁，共67頁。（七）照明(zhomng)的設(shè)計第31頁/共66頁第三十一頁，共67頁。（八）氣味(qwi)的設(shè)計 巧克力、新鮮面包、桔子、玉米花和咖啡等等。氣味對增進(zngjn)(zngjn)人們的愉快心情也會是有幫助的?；ǖ曛谢ɑ艿臍馕叮?/p>

16、妝品柜臺的香味，面包店的餅干、糖果味，蜜餞店的奶糖和硬果味，零售店鋪禮品部散發(fā)香氣的蠟燭，皮革制品部的皮革味，煙草部的煙草味 。第32頁/共66頁第三十二頁，共67頁。（九）天花板設(shè)計（九）天花板設(shè)計(shj)(shj)營業(yè)面積營業(yè)面積天花板高度天花板高度300300平方米左右平方米左右3-3.33-3.3米米600600平方米左右平方米左右3.3-3.63.3-3.6米米10001000平方米左右平方米左右3.6-43.6-4米米一般一般(ybn)(ybn)賣場天花板高賣場天花板高度度 第33頁/共66頁第三十三頁，共67頁。（十）地板（十）地板(dbn)(dbn)設(shè)計設(shè)計 選用材選用材料料

17、適用范圍適用范圍特點特點缺點缺點陶瓷地磚陶瓷地磚一般都選用這種一般都選用這種材料材料材價相對較低，耐熱、材價相對較低，耐熱、耐水、耐火及耐腐蝕，耐水、耐火及耐腐蝕，具有相當?shù)某志眯?，形具有相當?shù)某志眯?，形狀大小可以自由選擇狀大小可以自由選擇保溫性差，對硬度的抗保溫性差，對硬度的抗性太弱性太弱塑膠地磚塑膠地磚常被一般賣場所常被一般賣場所采用采用價格適中，施工較為方價格適中，施工較為方便，顏色豐富便，顏色豐富易被煙頭、利器和化學易被煙頭、利器和化學品損壞品損壞各種各種( zhn)( zhn)材料的具體情況特點和注材料的具體情況特點和注意事項意事項 ： 第34頁/共66頁第三十四頁，共67頁。（十）

18、地板（十）地板(dbn)(dbn)設(shè)計設(shè)計 各種材料各種材料(cilio)(cilio)的具體情況特點和注意事項的具體情況特點和注意事項 ： 選用材選用材料料適用范圍適用范圍特點特點缺點缺點水泥水泥一般不選用一般不選用價格最低，施工簡單價格最低，施工簡單不利于創(chuàng)造良好的購物不利于創(chuàng)造良好的購物環(huán)境，灰色色調(diào)難以襯環(huán)境，灰色色調(diào)難以襯托商品陳列的效果托商品陳列的效果石材石材經(jīng)營較高檔商品經(jīng)營較高檔商品的賣場選用的賣場選用花崗石、大理石以及人花崗石、大理石以及人造大理石等外表華麗、造大理石等外表華麗、裝飾性好，耐水、耐火、裝飾性好，耐水、耐火、耐腐蝕耐腐蝕價格較高價格較高第35頁/共66頁第三十五

19、頁，共67頁。（十）、地板（十）、地板(dbn)(dbn)設(shè)計設(shè)計 各種各種( zhn)( zhn)材料的具體情況特點和注意事材料的具體情況特點和注意事項項 ： 選用材選用材料料適用范圍適用范圍特點特點缺點缺點木地板木地板經(jīng)營高檔精品經(jīng)營高檔精品的賣場選用，的賣場選用，對顧客進出較對顧客進出較多的超級市場多的超級市場等不適用等不適用柔軟、隔寒、光澤柔軟、隔寒、光澤好好易弄臟、損壞易弄臟、損壞第36頁/共66頁第三十六頁，共67頁。（十一） 賣場(mi chn)(mi chn)的通風設(shè)施配置 為了保證店內(nèi)空氣清新通暢，冷暖適宜，應采用空氣凈化措施，加強通風系統(tǒng)的建設(shè)(jinsh)(jinsh)。

20、通風來源可以分自然通風和機械通風。采用自然通風可以節(jié)約能源，保證零售店鋪內(nèi)部適宜的空氣，一般小型零售店鋪多采用這種通風方式。而有條件的現(xiàn)代化大中型零售店鋪，在建造之初就普遍采取紫外線燈光殺菌設(shè)施和空氣調(diào)節(jié)設(shè)備，用來改善零售店鋪內(nèi)部的環(huán)境質(zhì)量，為顧客提供舒適、清潔的購物環(huán)境 第37頁/共66頁第三十七頁，共67頁。 零售店鋪(dinp)(dinp)的空調(diào)應遵循舒適性原則，冬季應達到溫暖而不燥熱，夏季應達到?jīng)鏊惑E冷。否則，會對顧客和職員產(chǎn)生不利的影響。如冬季暖氣開得很足，顧客從外面進零售店鋪(dinp)(dinp)都穿著厚厚的棉毛衣，在店內(nèi)呆不了幾分鐘都會感到燥熱無比，來不及仔細瀏覽就匆匆離開

21、零售店鋪(dinp)(dinp)，這無疑會影響零售店鋪(dinp)(dinp)銷售。夏季冷氣習習，顧客從炎熱的外部世界進入零售店鋪(dinp)(dinp)，會有乍暖還寒的不適應感，抵抗力弱的顧客難免出現(xiàn)傷風感冒的癥狀，因此在使用空調(diào)時，維持舒適的溫度和濕度是至關(guān)重要的。（十一(Sh(ShY)Y)） 賣場的通風設(shè)施配置第38頁/共66頁第三十八頁，共67頁。超級市場主要區(qū)域超級市場主要區(qū)域(qy)的配比的配比 超級市場主要(zhyo)區(qū)域的配比，應本著盡量增大賣場區(qū)域的原則，因為賣場區(qū)域的擴大可直接影響銷售額。第39頁/共66頁第三十九頁，共67頁。超級市場超級市場(cho j sh chn)各

22、區(qū)域位置各區(qū)域位置 1 1、凸凹型設(shè)置、凸凹型設(shè)置 所謂凸凹型設(shè)置，是指賣場選擇凸型布局，而所謂凸凹型設(shè)置，是指賣場選擇凸型布局，而儲存加工區(qū)選擇凹型布局。儲存加工區(qū)選擇凹型布局。 2 2、并列型設(shè)置、并列型設(shè)置 所謂并列型設(shè)置（也稱前后型），是指賣場在所謂并列型設(shè)置（也稱前后型），是指賣場在前而儲存加工區(qū)與賣場并列在后的布局。前而儲存加工區(qū)與賣場并列在后的布局。 3 3、上下型設(shè)置、上下型設(shè)置 所謂上下型設(shè)置，是指賣場設(shè)置于地上一層，所謂上下型設(shè)置，是指賣場設(shè)置于地上一層，而儲存加工區(qū)設(shè)置于地下而儲存加工區(qū)設(shè)置于地下(dxi)(dxi)，通過傳送帶將商品由地下，通過傳送帶將商品由地下(dxi

23、)(dxi)轉(zhuǎn)移到地上。轉(zhuǎn)移到地上。 第40頁/共66頁第四十頁，共67頁。賣場(mi chn)(mi chn)補給線設(shè)計賣場補給線的選擇(xunz)(xunz) * * 賣場與后場距離最短，提高補貨便利性 * * 大件或較重產(chǎn)品距離補給線較近，提高便利性補給線的設(shè)計 * * 單行線設(shè)計，避免過多交叉以提高流動性 * * 補給線的寬度考慮產(chǎn)品的最大包裝 * * 補給線的寬度考慮貨車的寬度 * * 補給線的水平面與前、后場的水平面一致 * * 前場與后場的銜接處設(shè)立間隔 第41頁/共66頁第四十一頁，共67頁。超市賣場(mi chn)(mi chn)設(shè)計流程 第42頁/共66頁第四十二頁，共67

24、頁。賣場(mi chn)(mi chn)設(shè)計分析評估-指標分析(fnx)(fnx)評估指標消費者購物滿意度 購物環(huán)境滿意度 購物便利性滿意度 第43頁/共66頁第四十三頁，共67頁。賣場設(shè)計(shj)(shj)分析評估-面積分配效率面積分配效率品類(pnli)(pnli)銷售效率= =品類(pnli)(pnli)銷售額品類(pnli)(pnli)陳列面積品類(pnli)(pnli)利潤效率= =品類(pnli)(pnli)銷售毛利品類(pnli)(pnli)陳列面積面積分配效益面積分配效益=(=(品類(pnli)(pnli)利潤X X周轉(zhuǎn)率) )品類(pnli)(pnli)陳列面積 * * 面

25、積分配優(yōu)化 * * 銷售額優(yōu)化 * * 毛利優(yōu)化 * * 分配效益優(yōu)化第44頁/共66頁第四十四頁，共67頁。賣場與后場(hu chn)(hu chn)的面積比例* *賣場(mi chn)(mi chn)與后場的面積比例 * *流行比例 賣場(mi chn)(mi chn)面積： 后場面積= 8 = 8 ：2 2 * *賣場(mi chn)(mi chn)與后場的庫存容量 * *美國 賣場(mi chn)+(mi chn)+后場庫存 = =日銷售額* *1.51.5 * *國內(nèi) 賣場(mi chn)+(mi chn)+后場庫存 = =日銷售額* *7 7或更高 第45頁/共66頁第四十五頁，共

26、67頁。 第二節(jié) 商場(shngchng)超市賣場陳列 賣場陳列的重要性 a 加強(jiqing)顧客的興趣 b塑造零售企業(yè)良好的形象 c 據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，走進賣場的顧客中有90%的人是由于受商品陳列的影響而購買的 第46頁/共66頁第四十六頁，共67頁。一 商場超市賣場區(qū)域(qy)劃分 商品陳列的主要區(qū)域(qy)由貨位區(qū)、端架區(qū)、走道區(qū)、中性區(qū) 如圖 P34第47頁/共66頁第四十七頁，共67頁。二、商場超市(cho sh)賣場陳列的操作流程 1、調(diào)查商圈與消費者 2、設(shè)立單品項商品資料卡 3、篩選商場超市賣場需要上架陳列的商品品種 4、確定大分類及中分類商品的陳列配置(pizh) 5、確定單品

27、項商品的陳列量 6、安排商品陳列的高度 7、確定合理的商品陳列排面數(shù) 8、制作商品配置(pizh)表 9、依照商品配置(pizh)表陳列配置(pizh)商品 10、標準化陳列貨架第48頁/共66頁第四十八頁，共67頁。貨架陳列(chnli)的基本原則 1、 抬眼可見 貨位布置圖 商品指示牌 例如：美國的兩家零售企業(yè)對化妝品部和藥品部利用貨位分布圖和陳列架商品的銷量變化作過調(diào)查統(tǒng)計(tngj)，結(jié)果銷售額分別上升了22%和18%。 第49頁/共66頁第四十九頁，共67頁。貨架陳列(chnli)的基本原則 2、伸手可取 3、 先進先出 4、 同類(tngli)陳列 第50頁/共66頁第五十頁，共6

28、7頁。三、商場(shngchng)超市賣場布局和陳列的方法 磁石(csh)的概念和作用 第51頁/共66頁第五十一頁，共67頁。第52頁/共66頁第五十二頁，共67頁。磁石理論(lln)的應用 1.磁石(csh)理論作用 （1）在賣場中最能吸引顧客注意力的地方配置合適的商品促進銷售； （2）商品配置能引導顧客逛完整個賣場； （3）增加顧客沖動性購買率； （4）銷售額=來客數(shù)客單價，提高銷售額的關(guān)鍵是增加顧客沖動性購買率。第53頁/共66頁第五十三頁，共67頁。第54頁/共66頁第五十四頁，共67頁。第55頁/共66頁第五十五頁，共67頁。第56頁/共66頁第五十六頁，共67頁。第57頁/共66

29、頁第五十七頁，共67頁。某大賣場(mi chn)磁石理論的應用圖第58頁/共66頁第五十八頁，共67頁。賣場(mi chn)陳列的基本方法 集中陳列法 把同一種商品集中陳列于賣場的同一個地方，最適合周轉(zhuǎn)較快的商品陳列，是連鎖超級市場商品陳列中最常用和適用范圍最廣的方法。 應引起特別注意的地方： 商品類別按縱向(zn xin)原則陳列 明確商品類別的輪廓 注意促銷商品的配置布局與商品的陳列 安排周轉(zhuǎn)快的商品好的位置第59頁/共66頁第五十九頁，共67頁。 不規(guī)則陳列法 特點：打破單調(diào)乏味感，陳列貨架每層隔板能自由調(diào)節(jié)貨架上陳列的商品并不變化產(chǎn)生一種錯覺 整齊陳列法特點：將單個商品整齊的堆積起來的

30、方法 按貨架尺寸確定商品的長、寬、高 適合的商品有：特價商品、季節(jié)性商品、節(jié)慶商品、媒體正大量宣傳的商陳列效果：量感突出、價格低廉的形象；可進行(jnxng)單品突出介紹。 第60頁/共66頁第六十頁，共67頁。 隨機陳列法：將商品在確定的貨架上隨機堆放適合的商品：“特價商品”，不易變形損傷的商品，陳列作業(yè)時間很少的商品陳列用具：一般是圓形或四角形的網(wǎng)狀筐，要有特價銷售的牌子特點：易被傳揚、深刻印象、操作簡便、陳列與補給的時間短。 端頭陳列法：中央陳列架的兩頭，即賣場第三磁石(csh)點位置。端頭一般用來陳列特價品，或者零售店推薦給顧客的新商品，以及利潤高的商品。端頭陳列法可以使進行單一商品的大量陳列，也可以是幾種商品的組合陳列。 第61頁/共66頁第六十一頁，共67頁。 島式陳列法：在超級市場的進口處、中部或者底部不設(shè)置中央陳列架，而配置特殊陳列用的展臺用具一般有冰柜、平臺、或大型的貨柜和網(wǎng)狀貨筐；島式陳列的用具不能過高。注意：應給予島式陳列以較大的空間 窄縫陳列法：中央陳列架上撤去幾層隔板，留下底部形成窄長的空間進行陳列商品特點：陳列的商品只能是1個或2個單品項商品；表現(xiàn)(bioxin)量感，陳列