小學(xué)綜合實踐活動《做一杯飲料》

1、小學(xué)綜合實踐活動做一杯飲料精品教案教學(xué)目標(biāo) ：1能提出制作活動的思路，能對制作過程中產(chǎn)生的問題和制作的結(jié)果進(jìn)行客觀的評議， 體驗科學(xué)探究的樂趣， 培養(yǎng)合作探究的精意識和堅忍不拔的毅力。2善于用學(xué)到的知識改善生活，提高生活質(zhì)量；愿意合作與交流，鍛煉學(xué)生的動手操作能力。3、通過對制作結(jié)果的評議、宣傳和廣告，培養(yǎng)學(xué)生的交際能力和語言表達(dá)能力。4學(xué)會思考的方法，能綜合運用所學(xué)的知識，按照計劃活動并能及時調(diào)整活動計劃。教學(xué)重難點：能提出制作活動的思路， 能對制作過程中產(chǎn)生的問題和制作的結(jié)果進(jìn)行客觀的評議， 體驗科學(xué)探究的樂趣， 培養(yǎng)合作探究的精意識和堅忍不拔的毅力。教學(xué)準(zhǔn)備：實驗材料：橘子粉、白糖、奶粉

2、、草莓粉、蘋果粉、玻璃棒、小瓶蓋、一杯開水等。一、問題與思考課前交流：同學(xué)們，老師課前已布置同學(xué)們洗手了，你們把手洗干凈了嗎？伸出手來讓老師看看？嗯，真不錯，洗的挺干凈的。為什么上課還要把手洗干凈呢？待會，同學(xué)們就知道了。今天這節(jié)課，老師要和同學(xué)們一起上一節(jié)綜合實踐活動課， 希望同學(xué)們能把自己最棒的一面展現(xiàn)給在座的各位老師，好嗎？上課！1 、激趣導(dǎo)入師：同學(xué)們，今天老師給你們帶來一些誘人的圖片，大家想不想看一看？那老師每放一張圖片， 同學(xué)們就快速地說出圖片上的東西是什么，好不好？開始！師：對，它們都是飲料。那同學(xué)們看了這么多的飲料圖片之后，最想干什么呢？生：拿過一瓶來喝！師：是呀！誰看了色澤誘

3、人，味道香甜的飲料之后不會心動呢？可再多的飲料， 時間一長也會喝光的， 那怎樣才能擁有和不完的飲料呢？那我們同學(xué)想不想 （像剛才那位同學(xué)所說） 自己也試著來做一杯飲料呢？好，今天這節(jié)課， 我們就一起來研究如何做一杯飲料這個話題。（板書：做一杯飲料）2、嘗一嘗，猜一猜師：同學(xué)們平時最喜歡喝哪種飲料？為什么？師：是呀，看來同學(xué)們喜歡的飲料的味道各不相同，那他們的味道與什么有關(guān)系呢？（原料）那飲料都是有哪些原料配制而成的呢？咱們不妨也來嘗一嘗、 猜一猜。看到課桌上的飲料了嗎？那是老師送給你們的禮物， 現(xiàn)在請同學(xué)們每人端起一杯來細(xì)細(xì)品嘗， 再猜一猜你喝的是哪種飲料？是有哪些原料配制而成的？（在活動中進(jìn)

4、行）二、實施與活動1、猜想與假設(shè)師：對，就像同學(xué)們所說的飲料中的糖、水果粉或果汁、牛奶、二氧化碳、香精、食品添加劑等等，都是制作飲料的原料。師：那我想問問同學(xué)們， 有了這些原料是不是把這些原料隨便加在一起就就做成飲料了呢？為什么？師：對，飲料中所含有的每一種原料以及每一種原料的多少，就是飲料的配方。配方不同，味道就不一樣?？磥硪环N飲料是否好喝，與它的配方有著密切的關(guān)系。2、討論、制定活動計劃（ 1）認(rèn)識原料及和工具師：今天，老師也給大家準(zhǔn)備了一些調(diào)制飲料的原料，看看桌面上都有些什么？誰來說一說？（學(xué)生觀察）匯報： 水、橘子粉、白糖、 奶粉、蘋果粉、草莓粉。師：這是老師為你們準(zhǔn)備原料，除了這些，

5、老師還為你們準(zhǔn)備了制作工具，看看都有什么？它們分別有什么作用？ （制作飲料的輔助工具：干凈的玻璃棒是用來攪拌的，吸管是自己用來品嘗的。這個大塑料燒杯是用來盛水的， 這一個空的大塑料燒杯是放制作的不夠理想的飲料的，而這個 100 毫升的小燒杯是用來調(diào)制飲料的。）（ 2）討論制作前的準(zhǔn)備師：好了，同學(xué)們制作飲料的配料和工具都有了，那我們是不是現(xiàn)在就可以做了呢？為什么？那我們在做飲料之前還需要再作哪方面的準(zhǔn)備呢？生：還需要做個計劃。（師：就是要想想做什么口味的飲料？需要哪些原料。 然后有目的進(jìn)行選擇。師：除了選好配料之外，還應(yīng)干什么？（別忘了，我們可是以小組為單位共同來制作一杯飲料）生：分工師：對，

6、還要合理分工。師：那就是說我們制作飲料之前應(yīng)做個什么？（計劃）對，同學(xué)們的建議真好。（ 3）制定計劃師：現(xiàn)在，請就同學(xué)們根據(jù)自己的口味喜好和現(xiàn)有的原料，小組內(nèi)討論討論，少數(shù)服從多數(shù)，共同設(shè)計出你們組的飲料制作計劃，并填寫在“飲料制作計劃表”上（課件出示）上?？茨膫€小組最先設(shè)計出來。開始吧組別：組長：請在你所選的飲料配方的下面打上“”我們準(zhǔn)備做（）味道的飲料，需要的配料有：橘子白奶蘋草莓粉粉糖粉果粉組內(nèi)分工：飲料制作計劃表（學(xué)生以小組為單位，討論交流，設(shè)計飲料配方制定計劃）師：哪個小組愿意來展示自己的計劃表。 把你組的計劃表向大家介紹介紹。還有選擇其他口味的嗎？3、動手制作，填寫報告單師：同學(xué)們

7、設(shè)計的計劃都很好，配方的選擇，組內(nèi)的分工都很明確。想必同學(xué)們做出來的飲料都會很美味。 那在制作過程中我們還應(yīng)注意些什么呢？對，除此之外，老師還有個建議，那就是（ 1）制作時要填好報告單。請看大屏幕（課件出示“制作飲料報告單），飲料制作報告單飲料制作報告單水橘100 子毫升 粉第（一次）小勺第（二次）小勺第（三次）小勺第（四次）小勺白奶蘋糖粉果粉（）小勺）小勺）小勺（）小勺）小勺）小勺（）小勺）小勺）小勺（）小勺）小勺）小勺草品嘗后莓粉的感覺（）小勺（）小勺（）小勺（）小勺我們發(fā)現(xiàn)：經(jīng)過（）次調(diào)制的飲料才好喝。師：請大家看看這張報告單， 今天我們使用的配料的單位不是克或千克，是什么？生：小勺。師

8、：所以我們在做的時候 ，要使用小勺。另外我們還有個溫馨提示呢！切換課件（溫馨提示）（ 2) 一次稍加，加完之后，要把每次使用了幾小勺的原料及時記錄下來，再用自己的吸管嘗一嘗，做好記錄。如果感覺不理想，可以進(jìn)行第二次、第三次調(diào)制 一直到滿意為止（ 3）每一次的制作，水都是 100 毫升，當(dāng)進(jìn)行第二次制作時，要重新加入 100 毫升水，制作不理想的飲料倒入空的塑料燒杯里。（ 4）按照計劃，落實分工，秩序井然，提高制作效率。另外，在制作過程中如果遇到問題，首先自己解決，如果自己不能解決，可以向同學(xué)、老師求援。現(xiàn)在，我們開始制作吧！學(xué)生制作飲料，教師巡視指導(dǎo)，及時了解情況。四、研究與討論1、品嘗會：師

9、：好了，同學(xué)們，從剛才濃濃的氣氛中，老師已深深感受到了同學(xué)們制作時的那份快樂心情。現(xiàn)在各小組的飲料已經(jīng)制作完畢，而且看上去每一杯飲料都色澤鮮明， 很是誘人，但不知味道怎樣？現(xiàn)在，咱們也來舉行一個小小品嘗會吧？ （請各組長將自己組的飲料端給其他組的同學(xué)品嘗品嘗。 其他同學(xué)要在自己的位上等待，用自己的吸管有秩序的品嘗）各小組同學(xué)互相品嘗飲料。師：同學(xué)們，能不能將你品嘗后的感受向其他組說一說。但要注意文明禮貌。生說：師：看吧，每個人的口味不同，制作出的飲料，味道也就不同，或酸，或甜，但不管怎樣，自己總覺得自己的是最好的。2、實驗結(jié)論師：那令你們自己感到滿意的飲料都是經(jīng)過幾次調(diào)制才制作成功的呢？哪個組

10、愿意拿著自己的報告單來向大家匯報匯報？一個具體。（師隨機(jī)板書次數(shù)）師：請大家仔細(xì)看老師在黑板上的記錄的這些數(shù)字， 是每個小組調(diào)制飲料的所用的次數(shù)，這些數(shù)字說明了什么呢？生：每一杯飲料都不是一次就調(diào)制成功的。師：真是不容易。一杯好喝的飲料需要進(jìn)行反反復(fù)復(fù)地實驗，才能成功。一個好的配方就是經(jīng)過幾次、幾十次甚至幾百次、幾千次的實驗才能得來的。所以， 像那些科學(xué)配方、真正有價值的祖?zhèn)髅胤秸娴檬莵碇灰籽剑?、取名字，做廣告師：然而，當(dāng)同學(xué)們經(jīng)過多次地反反復(fù)復(fù)的實驗，才制作成功的飲料，要想讓別人也來認(rèn)同， 讓大家都想喝到你們組制作的飲料該怎么辦呢？（做廣告，做宣傳）師：你們，真聰明。那我們同學(xué)現(xiàn)在就以小

11、組為單位給自己的飲料取名字，編寫廣告詞，做廣告。兩分鐘后，由小組代表上臺宣傳。哪個組廣告做得最好， 最具誘惑力， 老師的這瓶大大的飲料就獎給哪個組了，怎么樣？開始吧！師：廣告詞寫好了嗎 ?那怎樣來做廣告呢？老師有兩點要求。就是小組代表要先報上飲料名稱， 然后端著你們制作的飲料邊展示邊做廣告，明白了嗎？好，開始！師：同學(xué)們做的廣告都很精彩， 但哪個小組做的廣告最好呢？ （獎勵）老師也覺得各個小組的廣告做得都很有創(chuàng)意，都很精彩，既然這樣就讓我們用掌聲表示祝賀吧！4、建議：師：同學(xué)們，飲料有了廣告的宣傳，就更具誘惑力了，那飲料喝多了到底好不好呢？為什么？學(xué)生舉例。師：是呀，飲料喝多了不但會損傷我們的大腦，還會影響我們的發(fā)育?？磥?，再好喝的飲料也要適可而止，不可貪杯呀。因為家長和老師都希望你們健康快樂的成長！ （所以老師給剛才獲獎的組提個建議：課后，把這瓶飲料也分給其他同學(xué)喝一喝，這樣既不會使自己喝的太多，又體會到了分享的快樂，好嗎？）五、收獲與總結(jié)師：好了，同學(xué)們通過這節(jié)課的