東南亞國際美食節(jié)總體策劃方案

1、南寧東南亞國際旅游美食節(jié)南寧東南亞國際美食節(jié)總體策劃方案目錄第一部分活動(dòng)概述1.1 活動(dòng)背景51.2 活動(dòng)目的5第二部分活動(dòng)要素2.1 活動(dòng)名稱72.2 活動(dòng)時(shí)間地點(diǎn)72.3 活動(dòng)主要規(guī)模 72.4 活動(dòng)主辦單位72.5 活動(dòng)承辦單位72.6 活動(dòng)媒體支持單位8第三部分活動(dòng)主題3.1 活動(dòng)主題93.2 主題闡述93.3 宣傳口號(hào)10第四部分活動(dòng)主要亮點(diǎn)4.1 世界紀(jì)錄114.2 國際盛會(huì)114.3 民族特色114.4 節(jié)慶盛典114.5 全民參與11104.6 長效推廣11第五部分活動(dòng)主要內(nèi)容5.1活動(dòng)場地規(guī)劃 12135.2 2010南寧東南亞國際旅游美食節(jié)主要活動(dòng)一覽表5.3開幕式活動(dòng)13

2、（一）2010南寧東南亞國際旅游美食節(jié)開幕式5.4展覽類活動(dòng) 15（一）東南亞風(fēng)味美食展（二）中華民族精品美食展（三）現(xiàn)代餐飲原料（農(nóng)副產(chǎn)品）展5.5評(píng)選類活動(dòng)15（一）2010廣西民間“創(chuàng)意小吃”爭霸大賽（二）2010邕城“十大美味廚房”評(píng)選活動(dòng)（三）2010邕城美味酒巴特色小吃評(píng)選活動(dòng)（四）2010邕城傳統(tǒng)包粽子百人趣味競技賽5.6文化類活動(dòng)17（一）壯鄉(xiāng)及東南亞傳統(tǒng)民族文化展演（二）廣西旅游節(jié)慶文化推薦展（三）美食節(jié)閉幕頒獎(jiǎng)及慈善酒會(huì)第六部分活動(dòng)主要機(jī)構(gòu)與職能分工6.1 活動(dòng)主要機(jī)構(gòu)19196.2 政府職能機(jī)構(gòu)職責(zé)6.3 實(shí)施機(jī)構(gòu)主要職責(zé)20第七部分 活動(dòng)宣傳計(jì)劃7.1 成立美食節(jié)推廣運(yùn)

3、營機(jī)構(gòu)237.2 新聞發(fā)布會(huì)237.3 與三大主流媒體聯(lián)合宣傳247.4 美食節(jié)與旅游結(jié)合宣傳257.5 分階段宣傳計(jì)劃267.6 其它宣傳計(jì)劃 27第八部分活動(dòng)招商招展計(jì)劃8.1 總體招展計(jì)劃288.2 總體贊助招商計(jì)劃29第九部分 總體工作進(jìn)度9.1 宣傳推介工作進(jìn)度309.2 招商招展工作進(jìn)度309.3 現(xiàn)場布臵制作進(jìn)度 319.4 各大活動(dòng)組織進(jìn)度 31第十部分現(xiàn)場管理10.1 工程搭建3210.2 安全保衛(wèi)3310.3 食品檢驗(yàn)檢測3310.4 衛(wèi)生保潔3310.5 水電工程3410.6 客戶服務(wù)3510.7 交通疏導(dǎo)3510.8 交通組織35第十一部分現(xiàn)場應(yīng)急預(yù)案11.1 組織領(lǐng)導(dǎo)

4、3711.2 交通疏導(dǎo) 3711.3 下雨等氣象災(zāi)害 3711.4 游客及商家投訴上訪、社會(huì)治安事件 3711.5 突發(fā)安全事件 3711.6 通訊聯(lián)絡(luò)3811.7 事故處理3811.8 信息發(fā)布 39第十二部分活動(dòng)相關(guān)設(shè)計(jì)（見附件一）40第一部分活動(dòng)概述1.1活動(dòng)背景南寧？東南亞國際旅游美食節(jié)在南寧市委市政府的努力 打造下，歷經(jīng)十屆的成功舉辦，一年上一個(gè)新臺(tái)階，成為了 南寧市的一個(gè)重要節(jié)慶名片，不但豐富了我市美食文化生 活，并為廣大市民和各地游客提供一道高質(zhì)量的美食大餐， 更促進(jìn)了南寧餐飲行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。特別是2009南寧？東南亞國際旅游美食節(jié)在應(yīng)對(duì)金融危機(jī)，以“品美食、觀美景、賞文化”為

5、主題，通過富有特色的東南亞精品美食展、美食 之最、豐富多彩的賽事活動(dòng)以及實(shí)施便民措施和公共服務(wù)配 套等切實(shí)有效的創(chuàng)新舉措拉動(dòng)了消費(fèi)市場，成為一次聚集人 氣、宣傳推介南寧美食文化的成功實(shí)踐。結(jié)合前十屆美食節(jié)取得的成果，為進(jìn)一步貫徹落實(shí)市委市政府著力打造“綠城南寧？美食天堂”的精神，2010南寧東 南亞國際旅游美食節(jié)必須在原來的良好基礎(chǔ)上，繼續(xù)做大、 做強(qiáng)、做精、做透，保留精華，推陳出新，通過準(zhǔn)確、具體、 有凝聚力的主題定位，豐富美食、旅游、文化三大內(nèi)涵，社 會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益并重，將美食文化的打造放在第一位，引 進(jìn)包羅萬象的世界各地美味，用大眾喜聞樂見的形式走近百 姓，生動(dòng)展現(xiàn)“綠城南寧、美食天堂

6、”品牌，同時(shí)，也是南 寧市政府提出的“月月美食節(jié)”戰(zhàn)略要求的積極響應(yīng)。1.2活動(dòng)目的（一）提升國際旅游美食節(jié)品牌價(jià)值，推動(dòng)南寧國際化大都 市形象建設(shè)。2010南寧東南亞國際旅游美食節(jié)將繼續(xù)引進(jìn)東盟各國 美食，突出東南亞國際美食節(jié)主題、凸顯本土民族特色、大 眾互動(dòng)參與性、品牌節(jié)慶盛典等四大特色，為海內(nèi)外游客和 廣大市民奉上一個(gè)品牌化、 專業(yè)化、國際化，與“二會(huì)一節(jié)” 遙相呼應(yīng)的美食盛會(huì)。同時(shí)通過海內(nèi)外游客廣泛參與和媒體 大幅報(bào)道，擴(kuò)大了南寧的影響和知名度，展現(xiàn)區(qū)域性國際大 都市的風(fēng)采，成為南寧城市營銷的金名片，營造良好的投資 環(huán)境，推動(dòng)南寧經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。（二）挖掘本土美食特色，樹立南寧“美食天

7、堂”城市品牌。 通過南寧-東南亞精品美食展示、廣西民間創(chuàng)意小吃和十大美味廚房評(píng)比，以具有民族與地方特色的壯鄉(xiāng)美味小吃 和餐飲名店為引，生動(dòng)展現(xiàn)綠城南寧獨(dú)特的 “邕州美食文化” 品牌，通過準(zhǔn)確、具體、有凝聚力的南寧美食文化形象，把 南寧美食推向全國，推向世界。（三）、推動(dòng)餐飲市場，激活相關(guān)產(chǎn)業(yè)，建立節(jié)慶產(chǎn)業(yè)鏈。通過美食節(jié)打造節(jié)慶活動(dòng)產(chǎn)業(yè)化的良好平臺(tái)，作為餐飲 行業(yè)推廣平臺(tái)和媒介杠桿， 聚集人氣、擴(kuò)大內(nèi)需、拉動(dòng)消費(fèi)， 促進(jìn)飲食、旅游和經(jīng)濟(jì)三者協(xié)調(diào)發(fā)展， 實(shí)現(xiàn)“辦一屆美食節(jié)， 留下一個(gè)產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)一方經(jīng)濟(jì)”的宏偉目標(biāo)。第二部分活動(dòng)要素2.1 活動(dòng)名稱2010南寧東南亞國際旅游美食節(jié)Nanning &a

8、mp; Southeast Asia International Tourism and FoodFestival 20102.2 活動(dòng)時(shí)間地點(diǎn)時(shí)間：2010年10月16日（周六）-10月24日（周五）地點(diǎn)：南寧市江南區(qū)邕州老街2.3 活動(dòng)主要規(guī)模本屆美食節(jié)主會(huì)場擬設(shè)248個(gè)標(biāo)準(zhǔn)展位（中國一東盟現(xiàn)代餐飲原輔料、農(nóng)副產(chǎn)品展、旅游景區(qū)節(jié)慶展40個(gè)；東南亞特色美食展區(qū)、中華民族風(fēng)味美食展區(qū)、壯鄉(xiāng)本土美食展區(qū)208個(gè)），預(yù)計(jì)參加美食節(jié)的市民及游客達(dá)到 35萬 人次。2.4活動(dòng)主辦單位廣西壯族自治區(qū)商務(wù)廳南寧市人民政府2.5活動(dòng)承辦單位南寧市商務(wù)局中共南寧市委宣傳部南寧市旅游局南寧市文化局江南區(qū)政府南寧

9、威寧租賃實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司南寧餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)南寧市禮之本廣告策劃有限公司2.6活動(dòng)媒體支持單位新華社、中國旅游報(bào)、廣西電視臺(tái)、廣西電臺(tái)、南寧電視臺(tái)、南寧電臺(tái)、廣西日報(bào)、南國早報(bào)、當(dāng)代生活報(bào)、南寧日報(bào)、南寧晚報(bào)、健報(bào)、廣西廣播電視報(bào)、南寧廣播電視報(bào)、新華網(wǎng)、搜狐網(wǎng)、新浪網(wǎng)、網(wǎng)易網(wǎng)、新桂網(wǎng)、廣西時(shí)空網(wǎng)等。第三部分活動(dòng)主題3.1 活動(dòng)主題品美食觀新景賞節(jié)慶3.2 主題闡述（一）品美食：2010南寧東南亞國際旅游美食節(jié)將繼續(xù)引進(jìn)東盟各國 美食，進(jìn)一步增加國際旅游美食節(jié)的主題特色，擴(kuò)大東南亞 精品美食展位，徹底把東南亞各地美食落實(shí)到實(shí)處，讓市民 和旅游者品嘗到真正的東南亞美食。通過南寧邕城美味酒吧 小吃和十

10、大美味廚房評(píng)比，在宣傳南寧餐飲業(yè)的同時(shí)，挖掘 南寧本土的壯族美食特色，讓參加美食節(jié)的海內(nèi)外游客在品 嘗天下美食的同時(shí)，感受南寧積淀豐厚、兼容并包的美食文 化。（二）觀新景：邕州老街座落在碧波蕩漾的邕江之畔，具有濃厚豐富的 南寧本土地域文化特色，本身座落在江南區(qū)，周邊連接著青 秀區(qū)，經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，良慶區(qū)和全新開發(fā)的五象新區(qū)等城區(qū)， 交通便利，四通八達(dá)，沿江而下，和新落成的廣西體育中心， 南寧大橋，青秀山風(fēng)景區(qū)等等連成一片，游客在品嘗美味佳 肴的同時(shí)，還可以盡情觀賞高速發(fā)展中南寧城市新景。（三）賞節(jié)慶：南寧東南亞國際旅游美食節(jié)美食節(jié)期間，不但有趣味競技比賽、民族風(fēng)情表演等系列活動(dòng)，在游客品嘗美食之后

11、，還可以參觀廣西旅游節(jié)慶文 化推薦展。讓廣大游客在盡享美食、盡賞美景的過程中體會(huì) 南寧以及廣西各地旅游景區(qū)的節(jié)慶文化和歷史。3.3 宣傳口號(hào)做好南寧東南亞國際美食節(jié)，為中國-東盟自貿(mào)區(qū)建成添彩山水綠城，食全食美綠城飄香，美食天堂ii南寧東南亞國際旅游美食節(jié)第四部分活動(dòng)亮點(diǎn)4.1 世界紀(jì)錄-巨型馬蹄糕王開幕式上將現(xiàn)場展示世界上最大的11MX6 M的三色馬蹄糕，再創(chuàng)美食節(jié)新紀(jì)錄。4.2 國際盛會(huì)-東南亞美食盛宴本屆美食展主推國際各地美食風(fēng)味，集中呈現(xiàn)最新發(fā)展 變化中的東南亞美食精品，同時(shí)積極推動(dòng)各地美食在南寧入 鄉(xiāng)隨俗、融會(huì)貫通，以期發(fā)揚(yáng)光大，打造南寧美食天堂。4.3 民族特色-創(chuàng)意小吃、美味廚房

12、評(píng)選活動(dòng)通過廣西民間創(chuàng)意小吃的評(píng)比和十大美味廚房評(píng)選活 動(dòng)，推廣具有民族與地方特色的壯鄉(xiāng)美食品牌和餐飲名店。4.4 節(jié)慶盛典-廣西旅游節(jié)慶文化推薦展通過舉辦廣西旅游節(jié)慶推薦展，促進(jìn)廣西各地旅游景區(qū) 節(jié)慶活動(dòng)的挖掘、推廣與發(fā)展，同時(shí)有力推動(dòng)節(jié)慶文化促進(jìn)。4.5 全民參與-百人現(xiàn)場互動(dòng)包粽子比賽以中國傳統(tǒng)的包粽子活動(dòng)來開展大型互動(dòng)式趣味競技 比賽，提高各界群眾的廣泛參與性與影響力。4.6 長效推廣-成立美食節(jié)專業(yè)推廣運(yùn)營機(jī)構(gòu)通過美食節(jié)推廣運(yùn)營機(jī)構(gòu)，建設(shè)一個(gè)南寧美食專題網(wǎng)站 和一本南寧美食專業(yè)雜志，服務(wù)于“月月美食節(jié)”活動(dòng)，成 為今后南寧旅游美食節(jié)以及南寧美食推廣主流宣傳媒體。17第五部分活動(dòng)內(nèi)容5

13、.1活動(dòng)場地規(guī)劃（見場地平面示意圖）結(jié)合前幾屆舉辦經(jīng)驗(yàn)，本屆美食節(jié)將圍繞“打造國際性節(jié)慶盛典，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)和諧發(fā)展”為宗旨，將全面突出 品牌化，專業(yè)化，國際化美食盛會(huì)，按國際化標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行活動(dòng) 場地規(guī)劃，使美食節(jié)的國際味更濃， 檔次更高、參與更方便。（一）主題鮮明，功能分明。 設(shè)臵美食節(jié)主展區(qū)、商品 展示區(qū)、娛樂休閑區(qū)、公共服務(wù)區(qū)四大版塊，同時(shí)在美食節(jié) 各區(qū)域及主要通道路口設(shè)臵更細(xì)化的導(dǎo)向系統(tǒng)和指示牌，并 利用各類帳篷陽傘搭建專門的休息區(qū)和品嘗區(qū)，讓廣大市民 安心、放心、貼心參與和享受美食節(jié)各項(xiàng)活動(dòng)。（二）特色展位，亮化裝飾。本屆主展將設(shè)臵共有 10個(gè)大型大白色帳篷的特裝特色展位， 每個(gè)帳篷10M

14、*12M大小， 可設(shè)臵4個(gè)中島式展位，主要推薦國際知名的東南亞美食和 國際知名的特色美食品牌。 同時(shí)，現(xiàn)場展位將通過精美裝潢， 展示縮影的餐館風(fēng)格特色，均全部配有LED燈亮化美化，在去年的成功經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，有效推動(dòng)今年的夜市運(yùn)營。（三）增加便民措施，打造最到位的公共服務(wù)配套。結(jié)合前幾屆舉辦經(jīng)驗(yàn)，保持原有的市檢疫局， 衛(wèi)生局，安全局， 醫(yī)院，公安，交警、消防等相關(guān)部門現(xiàn)場辦公，并在設(shè)立臨 時(shí)醫(yī)療救助點(diǎn)，現(xiàn)場配備消防、醫(yī)療、通信等應(yīng)急車輛的基礎(chǔ)上，在主會(huì)場大門口，設(shè)臵美食節(jié)服務(wù)中心，開通美食節(jié)現(xiàn)場廣播系統(tǒng)及衛(wèi)生、安全等投訴窗口和熱線電話，并配備專職工作人員服務(wù)。5.2 2010南寧東南亞國際旅游美食

15、節(jié)主要活動(dòng)一覽表活動(dòng)版塊活動(dòng)內(nèi)容活動(dòng)時(shí)間活動(dòng)地點(diǎn)開幕式2010南寧東南亞旅游美食節(jié)開幕式10月16日9: 30-10 : 00十拆厶 主夕牛臺(tái)美食之景世界馬蹄糕王品嘗會(huì)10月16日十拆厶 主夕牛臺(tái)展覽類活動(dòng)?xùn)|南亞特色美食展10月16日-10月24日邕州老街A展區(qū)中華民族精品美食展10月16日-10月24日邕州老街B展區(qū)現(xiàn)代餐飲原料（農(nóng)副產(chǎn)品）展區(qū)10月16日-10月24日邕州老街C展區(qū)評(píng)選類活動(dòng)2010廣西民間"創(chuàng)意小吃”爭霸大賽10月16日-10月22日十拆厶 主夕牛臺(tái)2010邕城“十大美味廚房”評(píng)選活動(dòng)8月16日-10月16日各賓館、酒樓、餐館2010邕城美味酒吧小吃評(píng)選活動(dòng)8月

16、16日-10月16日各酒吧2010邕城傳統(tǒng)包粽子百人趣味競技賽10月23日-10月24日十拆厶 主夕牛臺(tái)文化類活動(dòng)壯鄉(xiāng)及東南亞傳統(tǒng)民族文化展演10月17日10: 00-12 : 00十拆厶 主夕牛臺(tái)廣西旅游節(jié)慶文化推存展10月17日邕州老街D展區(qū)美食節(jié)閉幕頒獎(jiǎng)典禮及大型慈善酒會(huì)10月24日晚上金旺角大酒店5.32010南寧東南亞國際旅游美食節(jié)開幕式活動(dòng)時(shí)間：10 月 16 日上午 9： 3010： 00活動(dòng)地點(diǎn)：江南區(qū)邕州老街活動(dòng)規(guī)模：預(yù)計(jì)到場觀眾8000人活動(dòng)內(nèi)容：1、整個(gè)主舞臺(tái)銅鼓造型，背景結(jié)合中國一東盟特色及壯鄉(xiāng)本土特色的吊腳樓組合而成，創(chuàng)新采用廣西民族特色壯 錦花紋色彩進(jìn)行裝飾包裝，展

17、示出富有民族特色的文化內(nèi)涵；開幕式時(shí)舞臺(tái)兩側(cè)吊腳樓上的民族歌手端酒放歌，笑迎 天下食客和四海賓朋，展示出壯鄉(xiāng)人民的熱情好客，創(chuàng)造美 食節(jié)文化經(jīng)典。2、現(xiàn)場展示11米長6米高的美食之最-巨型世界馬蹄糕王，馬蹄糕象征馬到成功，年年高升的寓意，11米長挑戰(zhàn)新的美食之最，蘊(yùn)含中國一東盟10+1和11屆美食節(jié)雙重意義，同時(shí)“紅黃藍(lán)”三色馬蹄糕寓意今年的“二會(huì)一節(jié)” 三大盛會(huì)將取得圓滿成功，象征隨著東盟自貿(mào)區(qū)全面建成開 發(fā)，展示出中國與東盟經(jīng)濟(jì)文化交流更加廣闊的發(fā)展前景， 意義非常。3、區(qū)、市領(lǐng)導(dǎo)為巨型世界馬蹄糕王共同剪彩，同時(shí)舞 臺(tái)兩側(cè)的多名民族歌手身著節(jié)日盛裝捧酒放歌迎賓，現(xiàn)場上 空升起五彩繽紛的彩煙

18、和金花，把美食節(jié)現(xiàn)場裝扮成歡樂海 洋，萬名市民共同觀賞分享美食之最-“世界馬蹄糕王”活動(dòng)流程：9： 10-9 : 25領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓上臺(tái)就座；9: 30-9 : 35主持人介紹領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓；9: 35-9 : 50相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)分別致辭，主要領(lǐng)導(dǎo)宣布開幕；9： 50-10 : 00領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓為巨型馬蹄糕王剪彩，現(xiàn)場禮炮齊鳴，彩花紛飛，東南亞旅游美食節(jié)正式開幕；10： 00-11 : 00 有秩序地組織游客品嘗巨型馬蹄糕，工作人員引導(dǎo)領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓參觀美食節(jié)各展區(qū)。南寧東南亞國際旅游美食節(jié)5.4 展覽類活動(dòng)（一）東南亞特色美食展區(qū)活動(dòng)時(shí)間：10月16日-10月24日活動(dòng)地點(diǎn)：江南區(qū)邕州老街A展區(qū)活動(dòng)規(guī)模：10個(gè)

19、10 X 12米大型特裝美食展位展覽內(nèi)容：東南亞各國以及日本、 韓國等國家民族特色美食小吃以及臺(tái)灣，港澳等地的特色風(fēng)味美食（二）中華民族精品美食展區(qū)活動(dòng)時(shí)間：10月16日-10 月24日活動(dòng)地點(diǎn)：江南區(qū)邕州老街B展區(qū)活動(dòng)規(guī)模：168個(gè)3X 3米標(biāo)準(zhǔn)美食展位展覽內(nèi)容：區(qū)內(nèi)各地少數(shù)民族及國內(nèi)各地少數(shù)民族民間風(fēng)味小吃及傳統(tǒng)手工藝小吃。（三）現(xiàn)代餐飲原料（農(nóng)副產(chǎn)品）展區(qū)活動(dòng)時(shí)間：10月16日-10月24日活動(dòng)地點(diǎn)：江南區(qū)邕州老街C展區(qū)活動(dòng)規(guī)模：25個(gè)2X 1.5米商品展車展覽內(nèi)容：東南亞及全國各地知名農(nóng)副產(chǎn)品、各類調(diào)味品、包裝食品、餐飲用具用品等。5.5 評(píng)選類活動(dòng)（一）2010廣西民間“創(chuàng)意小吃”爭

20、霸大賽活動(dòng)時(shí)間：10月17日-10月22日（具體時(shí)間待定）19南寧東南亞國際旅游美食節(jié)活動(dòng)地點(diǎn)：江南區(qū)邕州老街活動(dòng)規(guī)模：約200名參賽選手活動(dòng)內(nèi)容：由南寧餐飲協(xié)會(huì)組織， 邀請區(qū)內(nèi)各地民間喜愛烹調(diào)人士參加比賽，采用專家評(píng)定與現(xiàn)場觀眾投票相結(jié)合 的方式，以現(xiàn)場比賽，現(xiàn)場打分的形式，最后揭曉評(píng)選出10個(gè)“ 2010南寧旅游美食節(jié)最佳創(chuàng)意小吃獎(jiǎng)”。（二）2010邕城“十大美味廚房”評(píng)選活動(dòng)活動(dòng)時(shí)間：8月16日-10月16日（具體時(shí)間待定）活動(dòng)地點(diǎn)：前期在市區(qū)各酒店酒樓廚房進(jìn)行，后期現(xiàn)場展示在江南區(qū)邕州老街現(xiàn)場展示區(qū)活動(dòng)規(guī)模：邀請南寧20-40家餐館舉行活動(dòng)內(nèi)容：組織區(qū)內(nèi)烹飪界專家重點(diǎn)推薦的最有創(chuàng)意，最

21、有實(shí)力，最有特色，最具團(tuán)隊(duì)精神的“十大美味廚房”參 力口，評(píng)選出本土最好的“廚房團(tuán)隊(duì)”。同時(shí)，現(xiàn)場每天由一個(gè)獲獎(jiǎng)“廚房團(tuán)隊(duì)”制作一臺(tái)創(chuàng)意美食大餐給當(dāng)天的來 賓與貴賓品嘗。（三）2010邕城美味酒吧小吃評(píng)選活動(dòng)活動(dòng)時(shí)間：8月16日一10月16日活動(dòng)地點(diǎn)：前期在廣西各地特別是南寧市區(qū)內(nèi)各酒吧（特色小餐館）中進(jìn)行，后期通過專家評(píng)選集中在江南區(qū)邕 州老街現(xiàn)場展示區(qū)進(jìn)行推廣展示。活動(dòng)規(guī)模：邀請20-40個(gè)特色酒吧（小餐館）參與評(píng)選活動(dòng)內(nèi)容：與南寧電視臺(tái)、南國早報(bào)、南寧晚報(bào)、廣西新聞網(wǎng)、時(shí)空網(wǎng)等主流媒體合作，開通2010邕城美味酒吧特色小吃評(píng)選活動(dòng)選活動(dòng)專題欄目，針對(duì)各個(gè)美味酒吧進(jìn)行大眾投 票，同時(shí)采用現(xiàn)

22、場專家評(píng)定、大眾手機(jī)短信投票和網(wǎng)絡(luò)在線 投票結(jié)合方式，共同評(píng)選出最受歡迎、最具特色小吃的十大“美味小吃”酒吧并給予榮譽(yù)獎(jiǎng)勵(lì)及整體宣傳，在活動(dòng)現(xiàn)場同時(shí)推出展示和特價(jià)優(yōu)惠促銷活動(dòng)。（四）2010邕城傳統(tǒng)包粽子百人趣味競技賽活動(dòng)時(shí)間：10月23-24日（具體時(shí)間待定）活動(dòng)地點(diǎn)：江南區(qū)邕州老街活動(dòng)規(guī)模：計(jì)劃組織150-250名左右參賽選手活動(dòng)內(nèi)容：邀請組織愛好包粽子的群眾， 分兩天進(jìn)行現(xiàn)場 趣味包粽子競技比賽。 比賽包括特色包粽子比賽， 速度包 粽子比賽以及品粽子活動(dòng)等等。5.6 文化類活動(dòng)（一）壯鄉(xiāng)及東南亞傳統(tǒng)民族文化展演活動(dòng)時(shí)間：10月17日上午10： 0012： 00活動(dòng)地點(diǎn)：江南區(qū)邕州老街活動(dòng)

23、規(guī)模：約8支表演隊(duì)伍、100名演員、20個(gè)節(jié)目 表演內(nèi)容：泰國潑水舞、印尼民族器樂表演、越南竹帽舞、 菲律賓小樂隊(duì)、老撾板鞋舞、新加坡明星歌手、中國廣西 壯族黑衣壯大歌等東南亞民族風(fēng)情表演；南寧本土社戲、桂劇、粵劇以及本土火龍舞、香蕉舞等。（二）廣西旅游節(jié)慶文化推薦展活動(dòng)時(shí)間：10月16日-10月24日活動(dòng)地點(diǎn)：江南區(qū)邕州老街活動(dòng)規(guī)模：2米X 2米旅游文化展位墻約 15個(gè)D展區(qū)展覽內(nèi)容：區(qū)內(nèi)各地旅游景區(qū)景點(diǎn)；區(qū)內(nèi)各地市最具特色的當(dāng)?shù)匚幕L(fēng)情節(jié)慶與文化展品：柳州的奇石文化，玉林的藥材文化，梧州的寶石文化，北海的珊瑚文化，百色的銅鼓文化，凌云的茶文化，宜州的民歌文化，橫縣的茉莉花文化，巴馬的長壽養(yǎng)

24、生文化等。（三）美食節(jié)閉幕頒獎(jiǎng)典禮及大型慈善酒會(huì)活動(dòng)時(shí)間：10月16日晚上18： 00 22： 00活動(dòng)地點(diǎn)：南寧金旺角大酒店（待定）活動(dòng)規(guī)模：約200-500人活動(dòng)內(nèi)容：特別邀請區(qū)市領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)內(nèi)名流、媒體記者及參展商家，打造高層聚會(huì)，美食名家名媛高端聚合，由“十大美味廚房”和“十大美味酒吧”獲獎(jiǎng)?wù)咧谱骶茣?huì)小吃和晚宴，同時(shí)進(jìn)行 餐飲行業(yè)愛心慈善晚會(huì)，為廣西貧困學(xué)子和殘障兒童組織慈 善募捐，通過媒體報(bào)道增添酒會(huì)和美食節(jié)的影響力。第六部分活動(dòng)主要機(jī)構(gòu)與職責(zé)分工6.1 活動(dòng)主要機(jī)構(gòu)為了加強(qiáng)“ 2010南寧？東南亞國際旅游美食節(jié)”活動(dòng)的組織領(lǐng)導(dǎo)，成立由市商務(wù)局、市委宣傳部、市旅游局、市工 商局、市公安局

25、、市衛(wèi)生局、市食品藥品監(jiān)督管理局、市安 監(jiān)局、團(tuán)市委、南寧威寧租賃實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司、江南區(qū)人 民政府、市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、廣告策劃公司等有關(guān)單位組成的“2010南寧？東南亞國際旅游美食節(jié)”組委會(huì)，由市政府分管副市長擔(dān)任組委會(huì)主任。組委會(huì)下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在 市商務(wù)局。辦公室下設(shè)綜合組、招商組、安全保衛(wèi)組、現(xiàn)場 管理組、活動(dòng)組、宣傳組等工作機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)活動(dòng)綜合協(xié)調(diào)、 招商招展、安全保障與交通疏導(dǎo)、 現(xiàn)場組織管理、活動(dòng)策劃、 新聞宣傳等方面工作，辦公室工作人員從各成員單位抽調(diào)。6.2 相關(guān)部門和單位的職責(zé)分工（一）市商務(wù)局：負(fù)責(zé)制定美食節(jié)總體活動(dòng)方案；負(fù)責(zé)美食 節(jié)各項(xiàng)活動(dòng)的督促、統(tǒng)籌和協(xié)調(diào)工作；指導(dǎo)廣

26、告策劃公司開 展美食節(jié)工作。（二）市委宣傳部：負(fù)責(zé)組織市屬媒體對(duì)美食節(jié)進(jìn)行報(bào)道； 協(xié)助美食節(jié)組委會(huì)做好新聞發(fā)布會(huì)工作。（三）市旅游局：負(fù)責(zé)組織各旅行社參加廣西旅游節(jié)慶文化推薦展活動(dòng)；協(xié)調(diào)各旅行社將旅游美食節(jié)納入各團(tuán)觀光旅游項(xiàng)目中。（四）市工商局：負(fù)責(zé)辦理美食節(jié)期間所有參展商家的臨時(shí) 工商營業(yè)執(zhí)照及驗(yàn)證工作；根據(jù)本部門的職責(zé)對(duì)食品安全進(jìn) 行監(jiān)督，受理消費(fèi)者投訴。（五）市公安局：負(fù)責(zé)美食節(jié)活動(dòng)期間的安全保衛(wèi)、消防安 全、突發(fā)事件處臵和交通疏導(dǎo)指揮工作。（六）市衛(wèi)生局：負(fù)責(zé)活動(dòng)現(xiàn)場的食品衛(wèi)生管理、疾病預(yù)防 控制、應(yīng)急醫(yī)療救護(hù)保障及 120急救車的調(diào)配等工作。（七）市食品藥品監(jiān)督管理局：負(fù)責(zé)活動(dòng)期間的

27、食品安全的綜合協(xié)調(diào)和組織查處食品安全重大事故。（八）市安監(jiān)局：負(fù)責(zé)活動(dòng)期間臨時(shí)搭建工程安全監(jiān)管工作。（九）團(tuán)市委：負(fù)責(zé)活動(dòng)期間志愿者的招募、培訓(xùn)、管理、調(diào)配服務(wù)工作。（十）南寧威寧租賃實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司：負(fù)責(zé)配合做好美食節(jié)活動(dòng)期間場地的整理工作；協(xié)調(diào)做好活動(dòng)場所的供水供電 保障工作。（十一）江南區(qū)人民政府：負(fù)責(zé)制定美食節(jié)維穩(wěn)工作方案，做好本轄區(qū)的維穩(wěn)工作。（十二）市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)：負(fù)責(zé)參與和支持民間創(chuàng)意小吃及 十大美味廚房的評(píng)選工作；組織我市有關(guān)餐飲企業(yè)參加美食 節(jié)相關(guān)活動(dòng)。6.3實(shí)施機(jī)構(gòu)主要職能南寧禮之本廣告策劃有限公司為了配合組委會(huì)完成這一 屆美食節(jié)活動(dòng)成功舉辦，將組建公司內(nèi)部的工作機(jī)構(gòu)組織，

28、 負(fù)責(zé)以下的各類主要工作，圖示如下：負(fù)責(zé)本屆美食節(jié)方案中所有項(xiàng)目的策劃、組織、實(shí)施、宣傳、經(jīng)費(fèi)的籌措等具體工作。成立各項(xiàng)目組，配備足夠的人員專門負(fù)責(zé)各項(xiàng)活動(dòng)的組織 實(shí)施確保各項(xiàng)活動(dòng)項(xiàng)目順利開展。制作活動(dòng)的整體規(guī)劃及實(shí)施方案 （活動(dòng)內(nèi)容及形式、 組織 實(shí)施方案、工作進(jìn)度表、宣傳計(jì)劃等）。做好美食節(jié)的宣傳工作， 包括美食節(jié)宣傳單頁、 美食節(jié)指 南手冊、美食節(jié)宣傳手冊，召開系列新聞發(fā)布會(huì)等。負(fù)責(zé)美食節(jié)參展企業(yè)、 商家的證件審核，對(duì)違規(guī)經(jīng)營的參 展商進(jìn)行舉報(bào)監(jiān)督。負(fù)責(zé)美食節(jié)參展企業(yè)、商家的意見反饋及投訴處理。負(fù)責(zé)會(huì)場各項(xiàng)設(shè)施及每個(gè)會(huì)場設(shè)施搭建的安全監(jiān)督工作，保證安全順利的完成各項(xiàng)搭建工作。（如：所有展

29、位搭建、舞臺(tái)的搭建、形象大門搭建、論壇會(huì)場設(shè)施搭建、新聞發(fā) 布會(huì)會(huì)現(xiàn)場設(shè)施搭建等）。負(fù)責(zé)全面開展美食節(jié)招商招展工作?；顒?dòng)期間，負(fù)責(zé)贊助商的回報(bào)工作和參展商的組織工作。負(fù)責(zé)本屆美食節(jié)分會(huì)場的名稱使用權(quán)的推銷、認(rèn)定工作以及回報(bào)工作等。負(fù)責(zé)做好活動(dòng)場地的規(guī)劃，搭建和場地布臵、裝飾。負(fù)責(zé)現(xiàn)場安保工作，聘請專業(yè)的保安公司進(jìn)場維護(hù)場地內(nèi) 的安全保衛(wèi)、交通秩序、 車輛停放等安全保障工作； 在每 個(gè)活動(dòng)區(qū)域內(nèi)分別安排有 5-10名專業(yè)保安員，并安排有 5人組成巡邏安保隊(duì)，對(duì)全場進(jìn)行巡視檢查治理突發(fā)事件， 保證現(xiàn)場秩序穩(wěn)定。負(fù)責(zé)現(xiàn)場保潔工作，邀請專業(yè)的物業(yè)公司進(jìn)場負(fù)責(zé)現(xiàn)場臨 時(shí)廢棄物的清理，保持現(xiàn)場環(huán)境的衛(wèi)生整

30、潔。 不定時(shí)安排 保潔人員進(jìn)行巡場發(fā)現(xiàn)廢棄物急時(shí)處理。給群眾提供一個(gè)潔凈衛(wèi)生的飲食環(huán)境。保潔公司負(fù)責(zé)將垃圾運(yùn)到指定地 點(diǎn)，由環(huán)衛(wèi)部門統(tǒng)一處理。負(fù)責(zé)活動(dòng)期間晚上的安保工作， 根據(jù)活動(dòng)的需要安排正常 值夜人員配合保安公司的職業(yè)保安負(fù)責(zé)對(duì)舞臺(tái)燈光、音箱設(shè)備進(jìn)行看護(hù)。第七部分活動(dòng)宣傳計(jì)劃7.1成立美食節(jié)宣傳推廣專業(yè)運(yùn)營機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)美食節(jié)全方位長效形象宣傳推廣，同時(shí)運(yùn)營建設(shè)建 設(shè)一個(gè)南寧美食專題網(wǎng)站和一本南寧美食專業(yè)雜志，服 務(wù)于“月月美食節(jié)”活動(dòng)，成為今后美食節(jié)以及南寧美 食推廣主流宣傳媒體。打造一個(gè)強(qiáng)勢的美食節(jié)宣傳窗口，主推美食節(jié)活動(dòng)介紹、新聞動(dòng)態(tài)、啤酒品牌展示平臺(tái)、在線文化交流論壇四大 版塊內(nèi)容。美食

31、網(wǎng)站：以建設(shè)南寧美食門戶網(wǎng)站為核心，打造一個(gè) 強(qiáng)勢的美食消費(fèi)導(dǎo)購窗口，主推精品美食展示平臺(tái)，餐 飲信息發(fā)布平臺(tái)，在線美食文化交流論壇三大版塊內(nèi)容。美食期刊：以服務(wù)美食節(jié)參展商為目標(biāo)對(duì)像，打造成美 食節(jié)特色期刊，一份實(shí)用的美食生活咨訊，每月一期， 定點(diǎn)免費(fèi)發(fā)放，主推參展企業(yè)介紹、參展美食推介、精 品美食排行榜為主要內(nèi)容。運(yùn)營模式：由成立的南寧美食節(jié)推廣運(yùn)營機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)運(yùn)營， 同時(shí)網(wǎng)站和雜志聯(lián)合運(yùn)營，聯(lián)合推廣，面向參展企業(yè)以 及南寧的企業(yè)商家進(jìn)行推廣和招商。7.2新聞發(fā)布會(huì)活動(dòng)時(shí)間：2010年8月初活動(dòng)地點(diǎn)：待定發(fā)布會(huì)目的：以2010南寧？東南亞國際旅游美食節(jié)為新 聞、公關(guān)造勢和活動(dòng)信息告知，加強(qiáng)美食

32、節(jié)的公眾受知 度，溝通傳媒與公眾，制造新聞熱點(diǎn)，便于新聞媒介樹 立本屆美食“品美食、觀新景、賞節(jié)慶”的主體形象，以提高美食節(jié)活動(dòng)開展的全面關(guān)注率。發(fā)布會(huì)內(nèi)容：美食節(jié)組委會(huì)組成，本屆美食節(jié)主題及宣傳口號(hào)，重點(diǎn) 介紹美食節(jié)活動(dòng)時(shí)間安排、舉辦地點(diǎn)、主要活動(dòng)內(nèi)容、美 食節(jié)展會(huì)規(guī)模和安排、工作進(jìn)度安排等。新聞發(fā)布會(huì)來賓邀請：（一）政府嘉賓（20名）市政府主管領(lǐng)導(dǎo)、廣西壯族自治區(qū)商務(wù)廳主管領(lǐng)導(dǎo)、南寧市商務(wù)局主要領(lǐng)導(dǎo)、南寧市委委宣傳部領(lǐng)導(dǎo)、南寧市財(cái)政局主管領(lǐng)導(dǎo)、南寧市旅游局主管領(lǐng)導(dǎo)等相關(guān)協(xié)辦單位領(lǐng)導(dǎo)（二）媒體（100名）新華社、中國旅游報(bào)、廣西電視臺(tái)、廣西電臺(tái)、南寧電視 臺(tái)、南寧電臺(tái)、廣西日報(bào)、南國早報(bào)、當(dāng)

33、代生活報(bào)、南寧 日報(bào)、南寧晚報(bào)、健報(bào)、新華網(wǎng)、搜狐網(wǎng)、新浪網(wǎng)、網(wǎng)易 網(wǎng)、新桂網(wǎng)、廣西時(shí)空網(wǎng)等。7.3與本地三大主流媒體聯(lián)合宣傳與廣西電視臺(tái)合辦旅游美食節(jié)專題欄目，從8月中 旬起每晚21: 00的新聞夜班開設(shè)專題介紹節(jié)目，在 南寧電視臺(tái)各頻道全天各時(shí)段滾動(dòng)播出，以電視專題的 形式全方位播出美食節(jié)的各類最新新聞，消息和各類信 息，同時(shí)與南寧電視臺(tái)合辦“ 2010邕城美味酒吧特色小 吃”的評(píng)選活動(dòng)，在活動(dòng)期間擴(kuò)大美食節(jié)的影響力。與廣西電臺(tái)合辦旅游美食節(jié)專題欄目，從8月中旬開始每晚18: 00左右開設(shè)專題介紹節(jié)目， 重點(diǎn)參與介紹 名菜名店金牌榜的宣傳活動(dòng)，每晚專題時(shí)段推薦十大美 味廚房、2010邕城美

34、味酒巴特色小吃。并在活動(dòng)前后加大滾動(dòng)播出頻次，在活動(dòng)期間在現(xiàn)場設(shè)立直播點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)美食節(jié)的現(xiàn)場的宣傳與氛圍營造。與南國早報(bào)合辦與開設(shè)旅游美食節(jié)專版，從9月中旬起，每天利用南國早報(bào)的一個(gè)專題版面不間 斷一個(gè)月連續(xù)宣傳美食節(jié)。 其版面內(nèi)容包括美食節(jié)新聞， 花絮，十大美味廚房和邕城美味酒巴特色小吃推薦，十 年美食經(jīng)典，東南亞美食介紹等等，同時(shí)不間斷進(jìn)行美 食節(jié)的招商招展宣傳，為美食節(jié)增添形象。在美食節(jié)期 間，利用全開整版的版面為美食節(jié)做全面的宣傳報(bào)道。7.3 美食節(jié)與旅游結(jié)合宣傳以組委會(huì)名義與廣西各地市縣政府聯(lián)系，并召集全市國際、國內(nèi)60余家旅行社進(jìn)行美食節(jié)旅游線路推介，將美食節(jié)活動(dòng)內(nèi)容編入各地旅行社

35、市內(nèi)觀光一日游線路中，調(diào)動(dòng)旅行社參與活動(dòng)的積極性，多渠道推廣本屆美食節(jié)，達(dá)到美食與旅游相結(jié)合的目的。具體做法如下： 8月下旬至9月中旬，以組委會(huì)名義發(fā)邀請函，由市旅游局組織全市60余家國際。國內(nèi)旅行社召開本屆旅游美食 節(jié)旅游線路推介會(huì)，在會(huì)上由組委會(huì)新聞發(fā)言人向旅行社 公布本屆美食節(jié)的活動(dòng)內(nèi)容、 活動(dòng)時(shí)間以及從市內(nèi)出發(fā)的 行車路線等。請本市各個(gè)旅行社積極向海內(nèi)外的組團(tuán)旅行公司發(fā)出邀請，并于9月底向組委會(huì)反饋組團(tuán)信息，規(guī)格較高的境內(nèi)外游客需要組委會(huì)特殊接待的，需特別說明。組委會(huì)將對(duì)組接團(tuán)積極、游客踴躍報(bào)名參加美食節(jié)的組團(tuán)社定出一定 的獎(jiǎng)勵(lì)政策。7.4分期分階段宣傳計(jì)劃活動(dòng)前期宣傳階段：8月中旬至

36、9月中，在此階段，先通 過新聞發(fā)布會(huì)制造影響，集中通過新聞稿的形式傳播美食 節(jié)信息，告知本次活動(dòng)的時(shí)間、主要內(nèi)容、舉辦地點(diǎn)等信息，讓食客及社會(huì)各界最大限度的知道本次活動(dòng)并積極參 與。同時(shí)在南寧市三大主流媒體上發(fā)布新聞及專題信息， 邀請各媒體記者現(xiàn)場采訪主辦機(jī)構(gòu)與組委會(huì)，傳播更多相關(guān)消息，讓社會(huì)各界充分了解美食節(jié)相關(guān)內(nèi)容?；顒?dòng)中期宣傳階段：9月中至9月底，在本階段，可適當(dāng) 投放部分報(bào)紙，電視與電臺(tái)與戶外廣告， 推進(jìn)招商招展工作的進(jìn)行。同時(shí)通過現(xiàn)場設(shè)點(diǎn)展示，各酒店海報(bào)展板、條幅、宣傳資料的宣傳積極推動(dòng)招商招展工作，并促進(jìn)贊助工作的落實(shí)，此階段三大主流媒體報(bào)道以新聞宣傳為主， 重點(diǎn)報(bào)道報(bào)名參與美食節(jié)

37、的各企業(yè)商家，建立起全方位立體宣傳?；顒?dòng)倒計(jì)時(shí)宣傳階段：10月初至10月活動(dòng)舉辦前，本階 段是宣傳推薦的重點(diǎn)階段， 將充分利用三大主流媒體， 網(wǎng) 站推廣，戶外媒體的宣傳， 對(duì)活動(dòng)進(jìn)行倒計(jì)時(shí)宣傳， 重點(diǎn) 宣傳活動(dòng)的新亮點(diǎn)，新看點(diǎn)和現(xiàn)場揭秘，對(duì)活動(dòng)宣傳的重 點(diǎn)是全方位綜合報(bào)道， 力爭制造廣泛的關(guān)注度， 為現(xiàn)場活 動(dòng)起到良好的升溫渲染的作用。7.5其它宣傳計(jì)劃宣傳目的：采用戶外媒體和手機(jī)短信媒體，實(shí)現(xiàn)多點(diǎn)互動(dòng)的形式，延續(xù)前期的輿論造勢，完成推廣任務(wù)。傳播手段：以互動(dòng)式論壇與手機(jī)短信投票結(jié)合。與南寧各大主流網(wǎng)站美食版塊合作，進(jìn)行有效鏈接。南寧戶外路牌、廣告燈箱、公交車站燈箱廣告及公交車上 及車內(nèi)廣告等

38、媒體宣傳。43第八部分活動(dòng)招商招展計(jì)劃8.1總體招展計(jì)劃（一）標(biāo)準(zhǔn)美食展位規(guī)格及價(jià)格本屆美食節(jié)對(duì)美食參展原則是“講究精品，寧少勿多”，限制同類品種過度競爭，重點(diǎn)引進(jìn)名牌美食品。全部展位統(tǒng)一價(jià)格招展，不打折不接受定金預(yù)定（須交全 款訂購），招滿為止。展位規(guī)格：3m*3m采用行架結(jié)合彩棚搭建， 只開一個(gè)門， 背面半封閉，兩側(cè)半隔斷。展位配臵：每個(gè)展位配臵一支節(jié)能燈、一個(gè)220/5A電源插座（如需增容，必須另外申報(bào)）、1個(gè)自來水龍頭、一 瓶消毒水、一個(gè)公用的污水桶（大）。展位楣版：組委會(huì)統(tǒng)一規(guī)格長 2.98米x高1米。展位費(fèi)用：每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)美食展位費(fèi)用為人民幣6000元/全節(jié)期。（二）標(biāo)準(zhǔn)商品展位規(guī)格及

39、價(jià)格展位規(guī)格：2米x1.5米展車。展位配臵：每個(gè)展位配臵 1支節(jié)能燈管、1個(gè)220V/5A電 源插座。展位費(fèi)用：每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)商品展位費(fèi)用為人民幣3800元/全期8.2總體贊助招商計(jì)劃總冠名：全程贊助商，可獲全場廣告位并作為活動(dòng)協(xié)辦單 位，要求全額現(xiàn)金各類活動(dòng)冠名：各類活動(dòng)贊助商，在活動(dòng)現(xiàn)場可擁有場內(nèi) 相關(guān)廣告位，要求全額現(xiàn)金。廣告物品： 特別商家需要在場內(nèi)放臵如娛樂設(shè)施、櫥窗 展示等行為按場地大小出租（原則上不能與贊助商沖突） 指定物品贊助：活動(dòng)期間場內(nèi)活動(dòng)用品的惟一指定使用品 牌，可獲場內(nèi)專售及相應(yīng)廣告位美食節(jié)相關(guān)定制商品：美食節(jié)特別紀(jì)念明信片（帶紀(jì)念郵戳） ：與郵政部門聯(lián)合 發(fā)行，現(xiàn)場發(fā)售美食

40、節(jié)紀(jì)念鑰匙扣、胸針、 T恤衫等：以 組委會(huì)名義特別制作，現(xiàn)場作為工藝品發(fā)售美食節(jié)特別紀(jì)念禮品： 包括美食節(jié)特色文化衫，美食節(jié)特 色遮陽帽，美食節(jié)特色陽傘等等，現(xiàn)場作為紀(jì)念品發(fā)售。第九部分總體工作進(jìn)度9.1 宣傳推介工作進(jìn)度8月初辦本屆美食節(jié)第一次新聞發(fā)布會(huì)，發(fā)布美食節(jié)活動(dòng) 內(nèi)容、招商信息，并向社會(huì)公開征集美食節(jié)之最項(xiàng)目。8月10日一8月20日，設(shè)計(jì)制作美食節(jié)各類宣傳品，海報(bào)，廣告版面，統(tǒng)一 VI系統(tǒng)。8月20日一10月1日，集中進(jìn)行戶外，網(wǎng)絡(luò)，報(bào)紙，電 視，電臺(tái)的廣告投放，重點(diǎn)推進(jìn)招商招展工作，并為活動(dòng)進(jìn)行強(qiáng)力造勢，營造強(qiáng)大輿論影響力。10月1日一10月17日，進(jìn)行活動(dòng)倒計(jì)時(shí)宣傳， 連續(xù)七天

41、通過三大主流媒體進(jìn)行倒計(jì)時(shí)宣傳，并通過手機(jī)短信媒 體，網(wǎng)絡(luò)媒體和公共車媒體等等加大對(duì)活動(dòng)的宣傳引導(dǎo)， 為活動(dòng)的正式舉辦做好宣傳引導(dǎo)工作。9.2 招商招展工作進(jìn)度7月招商、招展工作正式啟動(dòng)8月10日-10月10日，在現(xiàn)場設(shè)立招商招展工作點(diǎn)和工作部門，現(xiàn)場開展招展招商工作，嚴(yán)格審核各參展商資質(zhì)， 把好招商招展關(guān)。10月9日-14日，將各參展商資料報(bào)工商與衛(wèi)生部門審批， 審定參展商家參展資格。10月15日，發(fā)放參展證件，召開參展商工作會(huì)議9.3 現(xiàn)場布臵制作進(jìn)度9月20日-10月15日，對(duì)場地進(jìn)行平整， 做好通水通電 工作，搭建美食節(jié)展位及舞臺(tái)，請相關(guān)部門到現(xiàn)場審查。10月1-7日，根據(jù)各相關(guān)部門的

42、意見對(duì)場地的設(shè)施設(shè)備 進(jìn)行整改。10月14-15日：參展商布展。9.4 各大活動(dòng)組織進(jìn)度7月：前期籌備活動(dòng)整體策劃、制作活動(dòng)細(xì)案、場地設(shè) 計(jì)規(guī)劃方案，現(xiàn)場布臵方案，現(xiàn)場總平規(guī)劃方案等等。8月17日正式啟動(dòng)“十大美味廚房”、“十大美味酒巴特 色小吃”評(píng)選。9月20日前，確定美食節(jié)之最項(xiàng)目，完成美食節(jié)主會(huì)場 的規(guī)劃設(shè)計(jì)方案，報(bào)政府相關(guān)部門、公安、消防、建設(shè)、 衛(wèi)生等部門審批。9月30日前，確定美食節(jié)演藝活動(dòng)方案。10月8-14日，對(duì)美食節(jié)各項(xiàng)工作進(jìn)行全面細(xì)致的檢查， 確?；顒?dòng)的開展萬無一失。10月16-23日，開展美食節(jié)系列活動(dòng)。10月26日：后期總結(jié)各項(xiàng)活動(dòng)進(jìn)行整理統(tǒng)籌、總結(jié)。第十部分現(xiàn)場管理現(xiàn)

43、場管理包括：活動(dòng)現(xiàn)場的各項(xiàng)規(guī)劃、工程搭建、水電 管理、食品檢驗(yàn)檢測、安全保衛(wèi)、衛(wèi)生保潔、美食節(jié)參展商 以及顧客的意見反饋和投訴處理等工作。10.1工程搭建工程搭建組嚴(yán)格貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的方針，遵 守建設(shè)工程安全生產(chǎn)管理?xiàng)l例以及國家相關(guān)的展臺(tái) 施工安全責(zé)任書，對(duì)勞務(wù)分包人提交的作業(yè)工種人員的 各項(xiàng)安全保證體系和安全監(jiān)督體系文件及意外保險(xiǎn)進(jìn)行 審核，確定其是否符合安全生產(chǎn)的要求，并監(jiān)督勞務(wù)分包人嚴(yán)格執(zhí)行。工程開工前要按照有關(guān)要求， 安全有序的進(jìn)行舞臺(tái)、展位、 形象大門、論壇會(huì)場設(shè)施以及新聞發(fā)布會(huì)現(xiàn)場設(shè)施搭建等 工作。所有距離現(xiàn)場場地超過2米高的施工都被認(rèn)為是高空作業(yè)，高空作業(yè)必須采取有效

44、安全措施（如系安全帶、戴安全帽等）對(duì)施工人員進(jìn)行保護(hù)。在開幕前，工程部應(yīng)提前接受由安檢、消防等部門組織的安全檢查，檢查出的問題在開幕前解決。工程部有義務(wù)維護(hù)好現(xiàn)場所有的施工安全措施。10.2安全保衛(wèi) 負(fù)責(zé)現(xiàn)場的安保工作，聘請專業(yè)的保安公司進(jìn)場維護(hù)場地 內(nèi)的安全保衛(wèi)、交通秩序、車輛停放等安全保障工作。在每個(gè)活動(dòng)區(qū)域內(nèi)分別安排有 510名專業(yè)保安員，并安 排有5人組成的巡邏安保隊(duì)，對(duì)全場進(jìn)行巡視檢查治理突 發(fā)事件，保證現(xiàn)場秩序穩(wěn)定。負(fù)責(zé)活動(dòng)期間晚上的安保工作， 根據(jù)活動(dòng)的需要安排正常 值夜人員配合保安公司的職業(yè)保安負(fù)責(zé)對(duì)舞臺(tái)燈光、音箱設(shè)備進(jìn)行看護(hù)。10.3食品檢驗(yàn)檢測食品檢驗(yàn)檢測組根據(jù) 中華人民共

45、和國食品安全法 等國 家有關(guān)法律法規(guī)并結(jié)合本次美食節(jié)實(shí)際情況，為明確食品安全責(zé)任，加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理， 保障人體健康和生命 安全，預(yù)防細(xì)菌性食物中毒， 將對(duì)美食節(jié)活動(dòng)期間的所有 參展食品進(jìn)行監(jiān)督管理，要求本次美食節(jié)使用一次性衛(wèi)生 餐具，并會(huì)定時(shí)檢測各參展商的食品衛(wèi)生情況，將檢查結(jié)果記錄存檔。10.4衛(wèi)生保潔負(fù)責(zé)清理整個(gè)活動(dòng)現(xiàn)場的衛(wèi)生工作，包括展臺(tái)搭建前、搭建中、展會(huì)結(jié)束后的場地的清掃。保持現(xiàn)場所有洗手間和其它衛(wèi)生設(shè)施清潔，無異味。保證排水溝清潔暢通。保證道路清潔，地面無痰跡、紙屑、 煙頭、積水等。保證物品堆放整齊，通道順暢。負(fù)責(zé)擺放垃圾桶和及時(shí)清理垃圾，并將垃圾運(yùn)到指定地點(diǎn)，由環(huán)衛(wèi)部門統(tǒng)一處

46、理。工作人員由組委會(huì)聘請的專業(yè)保潔人員組成?，F(xiàn)場保潔員8人負(fù)責(zé)，6人負(fù)責(zé)3個(gè)固定廁所的清潔，30人負(fù)責(zé)各個(gè)區(qū)域及100個(gè)垃圾桶的垃圾清理和運(yùn)輸。6人為機(jī)動(dòng)保潔人員。10.5水電工程水電過程組嚴(yán)格按中華人民共和國電氣安裝施工安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行施工。按負(fù)荷接線，不準(zhǔn)超負(fù)荷用電。對(duì)各種線路實(shí)行分級(jí)保護(hù)， 電壓不同的線路要分開敷設(shè)， 露天配電盤要安裝牢固并采 取防雨措施。盡量避免把接駁點(diǎn)、配電箱設(shè)臵在通道、展臺(tái)上（光地和標(biāo)攤）。所有臨時(shí)用電，必須由水電工程組的水電工指定位臵方可 使用，不得自行水電接線。每天展會(huì)結(jié)束后15分鐘中斷電源、水源。展會(huì)供電、供 水時(shí)間是每天開放時(shí)間前 30分鐘至結(jié)束后15分鐘。如水

47、電工認(rèn)為電力供應(yīng)或裝臵可能或會(huì)對(duì)觀眾或其它展商構(gòu)成危險(xiǎn)或滋擾，組委會(huì)保留終止電力供應(yīng)的權(quán)利?，F(xiàn)場活動(dòng)期間，水電工程組不定時(shí)檢查線路、水管等，確 ?；顒?dòng)安全順利的圓滿完成。10.6客戶服務(wù)中心客戶服務(wù)中心在現(xiàn)場設(shè)立客戶服務(wù)點(diǎn)。開通專門的投訴熱線，接受參展商以及顧客的投訴并上報(bào) 和酌情處理。工作人員由現(xiàn)場活動(dòng)管理組選派，由市衛(wèi)生局、綜合部協(xié)調(diào)合作。10.7交通疏導(dǎo)組交通疏導(dǎo)組負(fù)責(zé)現(xiàn)場車輛的出入指揮、引導(dǎo)停放。負(fù)責(zé)活動(dòng)現(xiàn)場的人群引導(dǎo)和疏散，當(dāng)人流量過大過于集中時(shí)，采取措施分流人群，保證活動(dòng)現(xiàn)場安全。在展會(huì)路口放臵車輛行駛引導(dǎo)圖和停放標(biāo)志。開幕式舉行前后，配合交警部門封閉展區(qū)各車輛進(jìn)出 口，禁止無通行證的車輛進(jìn)入展區(qū)內(nèi)。引導(dǎo)貴賓、嘉賓、參展商以及演藝人員工作人員以及普 通觀眾的車輛出入和停放。引導(dǎo)公交車、出租車的停放，出租車停車位臵應(yīng)在活動(dòng) 現(xiàn)場100米外。10.8交通組織10.8.1開幕式現(xiàn)