小學(xué)生健康飲食手冊(cè)

1、小學(xué)生健康飲食小常識(shí)手冊(cè)一健康飲食知多少（家長(zhǎng)知識(shí)競(jìng)答的主要內(nèi)容，由小學(xué)生做主考官，監(jiān)督家長(zhǎng)完成任務(wù)）1.對(duì)于年齡在612歲的學(xué)生而言，每天大致需要吃多少主食？2.小學(xué)生每天飲奶的總量應(yīng)達(dá)到多少？3.如果喝牛奶后腹脹（乳糖不耐受），應(yīng)該怎么辦？4.蛋黃和蛋清，哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)？5.舉一個(gè)屬于“白肉”的例子6.新做的豆?jié){在什么情況下可造成食物中毒？7.蔬菜中含量最多的維生素是哪種？8.吃水果無(wú)需固定時(shí)間，當(dāng)做零食隨意食用即可。這個(gè)說(shuō)法對(duì)嗎？9.請(qǐng)列舉三種粗糧10.合理早餐應(yīng)包括幾類食物？11.經(jīng)常在飯店吃飯，對(duì)健康好嗎？12.烤紅薯是健康的零食嗎？13.果汁比水果更有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)嗎？14.方便面是健康的

2、零食嗎？15.常喝飲料會(huì)發(fā)胖，對(duì)不對(duì)？為什么？16.飲食要“粗細(xì)搭配”，是什么意思？17.小白菜和大白菜哪種更有營(yíng)養(yǎng)？為什么？18.上午課間加餐是一種好習(xí)慣嗎？19.油煎雞蛋和煮雞蛋，哪個(gè)更好一點(diǎn)？為什么？20.李梅同學(xué)早午晚三餐中都有蔬菜，她做得對(duì)嗎？21.自己家里的鮮榨果汁可以天天喝嗎？為什么？22.街頭燒烤，如烤羊肉串、烤香腸中容易產(chǎn)生的主要致癌物質(zhì)是什么？23.如果讓你用“好”、“中等”和“壞”來(lái)評(píng)價(jià)火腿腸這種零食，你的評(píng)價(jià)是什么？24.某位學(xué)生早餐吃的是牛奶和面包，再搭配哪種食物就更合理了？25.世界衛(wèi)生組織提出的健康的定義是什么？健康不僅是軀體沒(méi)有疾病，還要具備心理健康、社會(huì)適應(yīng)良

3、好和有道德。26.對(duì)于年齡在612歲的學(xué)生而言，每天大致需要吃多少水果？27.小學(xué)生每天飲奶的最佳量是多少？28.酸奶和牛奶哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高？29.雞蛋和鴨蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一樣嗎？30.舉一個(gè)屬于“紅肉”的例子31.請(qǐng)說(shuō)出黃豆制品的2個(gè)營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)？32.請(qǐng)例舉4種深顏色的蔬菜33.蔬菜可以代替水果嗎？34.粗糧比普通的白米飯、白饅頭更有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)嗎？35.自己喜歡的就多吃，不喜歡的就不吃。這樣做對(duì)嗎？36.兒童應(yīng)禁止吃零食，對(duì)嗎？37.薯?xiàng)l薯片是健康的零食嗎？38.不加糖的鮮榨橙汁、西瓜汁等是健康的零食嗎？39.炸雞塊、炸丸子、炸油條等是健康的零食嗎？40.最健康的飲料是什么？41.列出三種比較健康的零

4、食42.南瓜和冬瓜哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)？為什么？43.二米飯（大米和小米）與大米飯哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)好？為什么？44.天天帶水果上學(xué)校，是好習(xí)慣嗎？45.李芳同學(xué)特別愛(ài)吃面食，幾乎從來(lái)不吃米飯，這種做法對(duì)嗎？為什么？46.雪碧、可樂(lè)等碳酸飲料以及果味飲料有哪些營(yíng)養(yǎng)缺陷？47.街頭燒烤，如烤羊肉串、烤香腸中容易產(chǎn)生的主要致癌物質(zhì)是什么？48.如果讓你用“好”、“中等”和“壞”來(lái)評(píng)價(jià)海苔片這種零食，你的評(píng)價(jià)是什么？49.某位學(xué)生早餐吃的是牛奶和面包，再搭配哪種食物就更合理了？50.日常食物根據(jù)營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)可以分成哪5大類？51.對(duì)于年齡在612歲的學(xué)生而言，每天大致需要吃多少蔬菜？52.牛奶是哪種礦物質(zhì)的最好來(lái)源？53

5、.牛奶和牛奶飲料，哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高？54.一般建議兒童每天應(yīng)吃幾個(gè)雞蛋？55.“紅肉”與“白肉”相比，哪個(gè)更健康一些？56.請(qǐng)列舉三種大豆制品57.深顏色的蔬菜比淺顏色的蔬菜更有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)嗎？58.水果可以代替蔬菜嗎？59.請(qǐng)列舉三種粗糧60.不吃早餐會(huì)降低學(xué)習(xí)效率和學(xué)習(xí)成績(jī)，對(duì)嗎？61.所有零食都不利于健康，對(duì)嗎？62.花生、瓜子等堅(jiān)果是健康的零食嗎？63.蛋黃派、巧克力派等是健康的零食嗎？64.添加很多油的零食，如膨化食品、油炸食品等健康嗎？65.你認(rèn)為飲料能代替白開(kāi)水嗎？為什么66.街頭小攤制作出售的小吃或零食能不能吃？為什么67.全麥面包比普通面包好嗎？為什么68.請(qǐng)你說(shuō)出一種富含維生素C

6、的食物69.酸奶比牛奶更有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)嗎？70.張寧同學(xué)很少吃肉，以糧食、蔬菜和蛋類為主，這樣做對(duì)嗎？71.飲料中會(huì)引起齲齒（俗稱“蟲(chóng)牙”）的成分是什么？72.吃街頭燒烤，如烤羊肉串、烤香腸有哪些害處？73.如果讓你用“好”、“中等”和“壞”來(lái)評(píng)價(jià)杏仁露這種零食，你的評(píng)價(jià)是什么？74.兒童所需鈣的最好來(lái)源是什么？75.某位學(xué)生早餐吃的牛奶、雞蛋和半個(gè)蘋(píng)果，他還應(yīng)該搭配哪種食物才合理？二小學(xué)生常見(jiàn)飲食不良習(xí)慣現(xiàn)狀有5608的兒童常食用蛋糕、餅干等含糖食品；兩餐之間進(jìn)食含糖食品的占5513，睡前吃甜點(diǎn)或喝甜飲料的占5528；用甜點(diǎn)快餐代替正餐的占5114；不能堅(jiān)持每日三頓正餐者占3859；高年級(jí)較低年

7、級(jí)經(jīng)常進(jìn)食甜早點(diǎn)，睡前吃甜點(diǎn)或喝甜飲料，用甜點(diǎn)、快餐代替正餐的人數(shù)上升了近20，但很少進(jìn)食新鮮水果和蔬菜者明顯下降。三養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣確保每天攝取以下各組中的某些食物。 1. 水果和蔬菜普遍認(rèn)為每天吃 5 份新鮮的水果和蔬菜大大有助于預(yù)防癌癥。多吃各種果蔬，并確保多吃一些綠色葉菜，例如卷心菜、萵苣與椰菜。 2.肉類、魚(yú)類和蛋白質(zhì)替代品你每天必須從這一組中選擇一些食物來(lái)進(jìn)食，但是不宜過(guò)量。每周至少吃兩次魚(yú)。堅(jiān)果仁特別有利于補(bǔ)充蛋白質(zhì)。 3. 糖類和高脂類食物有節(jié)制地?cái)z取這類食物，包括中脂和高脂奶酪。少量此類食物便蘊(yùn)含豐富的脂肪。不宜多吃黃油、奶油、油炸的酥脆食物和巧克力。 4. 奶制品適量食用

8、有益于健康。適當(dāng)吃一些半脫脂奶和脫脂奶、低脂酸奶、清爽乳酪和白軟乳酪，不要吃全脂乳制品。 5. 淀粉類食物盡量多吃。包括面包、薯類、面食類和谷物。這組食物可為你補(bǔ)充纖維、維生素和礦物質(zhì)。午、晚餐的大原則 1、五谷雜糧：5060 2、蔬菜類：2530 3、豆類和海藻類：1015 （癌癥患者或尿酸過(guò)高與腎臟病患，則盡量不吃豆等蛋白質(zhì)類）。 4、湯：510 （可用海帶、紫菜等蔬菜）。 5、水果在兩餐之間吃 小朋友，長(zhǎng)身體，講營(yíng)養(yǎng)，食多樣；谷和薯，搭配煮；粗雜糧，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)；粗細(xì)配，粗為貴；果蔬類，要齊全；鮮蔬菜，餐餐派；四.健康飲食三字經(jīng)水果類，天天配；魚(yú)和蝦，常吃它；鮮牛奶，不可斷；隔一天，把蛋添；魚(yú)肉蛋，合理拌；動(dòng)物肝，每周餐；食海藻，營(yíng)養(yǎng)好；豆制品，不能停；葷與素，搭配做；姜蔥蒜，適量摻；多吃肉，堆脂肪；味雖美，不可貪；吃清淡，疾病散；食天然，健康來(lái)；廣食糧，好營(yíng)養(yǎng)；多運(yùn)動(dòng)，氣血通；早餐好，累不著；午吃飽，精神好；晚吃少，身體好；不衛(wèi)生，找病生；有污染，拒不沾；食入口，防中毒；轉(zhuǎn)