2022年2022年生物選修一知識(shí)點(diǎn)總結(jié)

1、精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載學(xué)習(xí)必備歡迎下載選修一生物技術(shù)實(shí)踐學(xué)問點(diǎn)總結(jié)姓名班級(jí)專題 一1.發(fā)酵：利用微生物或其他生物的細(xì)胞在有氧或無氧條件下繁衍或積存其代謝產(chǎn)物的過程；類型：（ 1）依據(jù)為否需要氧氣分為：需氧發(fā)酵 和厭氧發(fā)酵 ；（2）依據(jù)產(chǎn)生的產(chǎn)物可分為：酒精發(fā)酵 .乳酸發(fā)酵 .醋酸發(fā)酵 等酵母菌為兼性厭氧微生物；在有氧條件下,酵母菌進(jìn)行有氧呼吸,大量繁衍c6h12o66o26co26h2o在無氧條件下,酵母菌能進(jìn)行酒精發(fā)酵c6h12o62c2h5oh 2co2酵母菌有氧呼吸時(shí),產(chǎn)生能量多,可大量繁衍；無氧呼吸時(shí),產(chǎn)生能量少,僅能滿意自身代謝,基本不繁衍；所以利用酵母菌進(jìn)行工業(yè)生產(chǎn)時(shí)先

2、進(jìn)行通氣再密封；2.20左右最相宜酵母菌繁衍酒精發(fā)酵時(shí)一般將溫度掌握在18-25 3.在葡萄酒自然發(fā)酵的過程中、 起主要作用的為附著在葡萄皮表面的野生型酵 母菌. 在發(fā)酵過程中 、 隨著酒精濃度的提高 、 紅葡萄皮的色素也進(jìn)入發(fā)酵液、 使葡萄酒出現(xiàn)深紅色 . 在缺氧.呈酸性的發(fā)酵液中,酵母菌可以生長繁衍,而絕大 多數(shù)其他微生物都因無法適應(yīng)這一環(huán)境而受到制約；4.醋酸菌為一種好氧細(xì)菌；當(dāng)氧氣.糖源都充分時(shí),醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時(shí),醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?再將乙醛變?yōu)榇姿?；c2 h5oho2ch3cooh h2o5.醋酸菌最適生長溫度為30 35；6.酒精檢驗(yàn)：果汁發(fā)酵后為否有

3、酒精產(chǎn)生,可以用重鉻酸鉀來檢驗(yàn)；在酸性條件下,重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)出現(xiàn)灰綠 色；7.裝置各部位的作用充氣口：在醋酸發(fā)酵時(shí)連接充氣泵進(jìn)行充氣；排氣口：排出酒精發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的co2； 出料口：為用來取樣的；與瓶身相連的長而彎曲的膠管：加水后防止空氣中微生物的污染；精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載學(xué)習(xí)必備歡迎下載該裝置的使用方法 : 使用該裝置制酒時(shí),應(yīng)當(dāng)關(guān)閉充氣口；留1/3的空間的目的為防止發(fā)酵時(shí)汁液益出；制醋時(shí),應(yīng)將充氣口連接氣泵,輸入氧氣（無菌空氣）8.過程：選擇新奇的水果如葡萄 沖洗 榨汁 酒精發(fā)酵 醋 酸果酒果醋9.多種微生物參加了豆腐的發(fā)酵,如青霉.酵母.曲霉.毛霉等,其中起主

4、要作用的為毛霉；毛霉為一種絲狀真菌；10.原理：毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸；11.制作泡菜所用微生物為乳酸菌 ,乳酸菌為厭氧細(xì)菌；在無氧條件下,將葡萄糖分解為乳酸 ；常見的乳酸菌有乳酸鏈球菌和乳酸桿菌；乳酸桿菌常用于生產(chǎn)酸奶；12.亞硝酸鹽檢測：在鹽酸酸化條件下,亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后,與 n 1萘基乙二胺鹽酸鹽 結(jié)合形成 玫瑰紅色染料 ；專題 二1.培育基依據(jù)物理性質(zhì)可分為液體培育基 和固體培育基 ；在液體培育基中加入凝固劑瓊脂后,制成瓊脂固體培育基；微生物在固體培育基表面生長,可以 形成肉眼可見的菌落

5、；依據(jù)菌落的特點(diǎn)可以判定為哪一種菌；2.依據(jù)培育基的 用途 ,可將培育基分為 選擇培育基 和鑒別培育基 ；在微生物學(xué)中,將答應(yīng)特定種類的微生物生長,同時(shí)抑制或阻擋其他種類微生物生長的培育基,稱做選擇培育基 ；鑒別培育基 為依據(jù)微生物的特點(diǎn),在培育基中加入某種指示劑或化學(xué)藥品（如剛果紅）配制而成的,用以鑒別不同類別的微生物；3.培育基的化學(xué)成分包括水 .碳源. 氮源和無機(jī)鹽；4.培育基仍要滿意微生物生長對(duì)ph.特別養(yǎng)分物質(zhì)以及氧氣的要求；5.無菌技術(shù)：獲得純潔培育物的關(guān)鍵為防止外來雜菌的入侵,要留意以下幾個(gè)方面（選修一教材p15）6.消毒為指使用較為溫順的物理或化學(xué)方法殺死物體表面或內(nèi)部的 部分

6、微生物（不包括芽孢和孢子 ）；消毒方法常用 煮沸消毒法 ,巴氏消毒法 仍有 化學(xué)藥劑消毒 （如酒精.氯氣.石炭酸等）. 紫外線消毒 ；精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載學(xué)習(xí)必備歡迎下載7.滅菌就為指使用劇烈的理化因素殺死物體內(nèi)外全部的微生物,包括芽孢和孢子；滅菌方法有 灼燒滅菌 .干熱滅菌 .高壓蒸汽滅菌 ；接種環(huán).接種針.試管口等使用灼燒滅菌法；玻璃器皿.金屬用具等使用干熱滅菌法,所用器械為干熱滅菌箱；培育基.無菌水等使用高壓蒸汽滅菌法,所用器械為高壓蒸汽滅菌鍋；表面滅菌和空氣滅菌等使用紫外線滅菌法,所用器械為紫外燈；8.微生物接種的方法最常用的為平板劃線法 和稀釋涂布平板法 ；

7、9.尿素為一種重要的農(nóng)業(yè)氮肥,尿素并不能直接被農(nóng)作物吸取；只有當(dāng) 土壤中的細(xì)菌將尿素分解成氨之后,才能被植物利用；土壤中的細(xì)菌之所以能分 解尿素,為由于他們能合成脲酶；10.纖維素酶為一種復(fù)合酶,一般認(rèn)為它至少包括三種組分,即c1 酶.cx 酶和葡萄糖苷酶,前兩種酶使纖維素分解成纖維二糖,第三種酶將纖維二糖分解成葡萄糖； 纖維素最終被水解成葡萄糖,為微生物的生長供應(yīng)養(yǎng)分；11.分別分解纖維素的微生物的試驗(yàn)流程土壤取樣 選擇培育（此步為否需要,應(yīng)依據(jù)樣品中目的菌株數(shù)量的多少來確定） 梯度稀釋 將樣品涂布到鑒別（剛果紅）纖維素分解菌的培育基上選擇產(chǎn)生透亮圈的菌落12.剛果紅（選修一p28）精品學(xué)習(xí)

8、資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載1. 植物組織培育原理： 植物細(xì)胞的全能性 ；專題 三精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載脫分化再分化再分化植物組織愈傷組織叢芽生根移完整載植株精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載由高度分化的植物組織或細(xì)胞產(chǎn)生愈傷組織的過程,稱為植物細(xì)胞的脫分化,或者叫做去分化 ；脫分化產(chǎn)生的愈傷組織連續(xù)進(jìn)行培育,又可以重新分化成根或芽等器官,這個(gè)過程叫做再分化 ；再分化形成的試管苗,移栽到地里,可以 發(fā) 育 成 完 整 的 植 物 體 ；2.植物組織培育常用的培育基為ms培育基 ,其中含有的 大量元素 ,

9、微量元素,有機(jī)物 等；在配制好的ms 培育基中,經(jīng)常需要添加植物激素； 接種前培育基需要用 高壓蒸汽滅菌 ,外植體 需要消毒（常用酒精和氯化汞）消毒時(shí)既要考慮藥劑的消毒成效,又要考慮植物的耐受性；精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載學(xué)習(xí)必備歡迎下載3.植物激素中 生長素和細(xì)胞分裂素為啟動(dòng)細(xì)胞分裂.脫分化和再分化的關(guān)鍵性激素；在生長素存在的情形下,細(xì)胞分裂素的作用出現(xiàn)加強(qiáng)趨勢 ；精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載使用次序試驗(yàn)結(jié)果先生長素,有利于分裂但不分化后細(xì)胞分裂素先細(xì)胞分裂素,細(xì)胞既分裂也分化后生長素同時(shí)使用分化頻率提高生長素細(xì)胞分裂素比值與結(jié)果促根分化,比值高時(shí)抑制芽

10、形成促芽分化,比值低時(shí)抑制根形成比值適中促進(jìn)愈傷組織生長精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載4.進(jìn)行菊花的組織培育,每日用日光燈照耀12h ；5.被子植物花粉的發(fā)育要經(jīng)受小孢子四分體時(shí)期.單核期 （花藥離體培育選擇該時(shí)期）和雙核期等階段；6.通過花藥培育產(chǎn)生花粉植株（即單倍體植株）一般有兩種途徑,這兩種途徑之間并沒有肯定的界限,主要取決于培育基中激素的種類及其濃度配比（見第 3 條表格）；7.不同植物的誘導(dǎo)勝利率很不相同；親本的生理狀況： 花期早期 時(shí)的花藥比后期的更簡單產(chǎn)生花粉植株,選擇月季的初花期；合適的花粉發(fā)育時(shí)期：一般來說,在單核期靠邊期 ,花藥培育勝利率最高；花蕾：選擇 完

11、全未開放 的花蕾8.選擇花藥時(shí),一般要通過鏡檢 來確定其中的花粉為否處于單核期 ；確定花粉發(fā)育時(shí)期的最常用的方法為醋酸洋紅法, 花粉細(xì)胞核染成紅色；某些植物的花粉細(xì)胞核不易著色,需采納焙花青 - 鉻礬法 ,這種方法能將花粉細(xì)胞核染成藍(lán)黑色9.培育過程不需要光照,幼小植株形成后才需要光照；專題 四1. 果膠為植物細(xì)胞壁以及胞間層的主要組成成分之一,不溶于水,在果汁加精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載學(xué)習(xí)必備歡迎下載工中不僅會(huì)影響出汁率仍會(huì)使果汁渾濁；2. 果膠酶為一類酶的總稱,包括多聚半乳糖醛酸酶,果膠分解酶和果膠酯酶等；果膠酶能夠分解果膠,瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層使榨取果汁變得更簡

12、單,也 使得渾濁的果汁變得澄清 ；3. 酶的活性與影響酶活性的因素（參考必修一p78-85 留意試驗(yàn)設(shè)計(jì)的一般原就,留意自變量.因變量.無關(guān)變量；選修一p43-44）4.探討加酶洗衣粉的洗劑成效1 加酶洗衣粉為指含有 酶制劑 的洗衣粉,目前常用的酶制劑有四類： 蛋白酶.脂肪酶.淀粉酶和纖維素酶 ,其中,應(yīng)用最廣泛.成效最明顯的為 堿性蛋白酶和堿性脂肪酶；2加酶洗衣粉可以降低表面活性劑和三聚磷酸鈉的用量,使洗滌劑朝低磷無磷 方 向 發(fā) 展 , 減 少 對(duì) 環(huán) 境 的 污 染 ；4.酵母細(xì)胞的固定化(1) 使用固定化酶技術(shù)（如圖）,將這種酶固定在一種顆粒 狀的載體上,再將這些酶顆粒裝到一個(gè)反應(yīng)柱內(nèi)

13、,柱子底端 裝上分布著很多小孔的篩板；酶顆粒無法通過篩板的小孔,而反應(yīng)溶液卻可以自由出入；反應(yīng)柱能連續(xù)使用半年,大大降低了生產(chǎn)成本,提高了果糖的產(chǎn)量和質(zhì)量；(2) 固定化酶 和固定化細(xì)胞 為利用物理或化學(xué)方法將酶或細(xì)胞固定在肯定空間內(nèi)的技術(shù),包括包埋法.化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法 ；酶更適合采納 化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法固定,而 細(xì)胞 多采納 包埋法固定化；固定化酶優(yōu)點(diǎn)： 酶能與反應(yīng)物接觸,又能與產(chǎn)物分別,仍可以被反復(fù)利用；固定化細(xì)胞優(yōu)點(diǎn)： 成本更低,操作更簡單,可以催化一系列的化學(xué)反應(yīng)；專題 五提取生物大分子的基本思路：為選用肯定的物理或化學(xué)方法分別具有不同物理或化學(xué)性質(zhì)的生物大分子；一.dna的

14、粗提取1.原理： （1）思路： dna與 rna.蛋白質(zhì)和脂質(zhì)在物理和化學(xué)性質(zhì)方面的差異,提取 dna去除其它雜質(zhì)；精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載學(xué)習(xí)必備歡迎下載（2） dna的溶解性： dna和蛋白質(zhì)等其它成分在不同的nacl 溶液中溶解度不同,利用這一特點(diǎn),選用適當(dāng)?shù)臐舛染湍苁筪na充分溶解,而使雜質(zhì)沉 淀,或者相反,以達(dá)到分別目的；（3） dna對(duì)酶.高溫順洗滌劑的耐受性原理（選修一p54）dna在 nacl 溶液中的溶解度： dna在 0.14mol/l時(shí)溶解度最?。惠^高可使dna溶解； 0.14mol/l可使 dna析出（如圖）；問題： 采納 dna不溶于酒精的原理,

15、可以達(dá)到什么目的？ 答：將 dna和蛋白質(zhì)進(jìn)一步分別；2.dna的鑒定： 在沸水浴的條件下, dna 與二苯胺反應(yīng)出現(xiàn)藍(lán)色； 3.過程（選修一教材p55-p56）二.多聚鏈?zhǔn)椒磻?yīng)擴(kuò)增dna片段1. pcr 全稱為 多聚鏈?zhǔn)椒磻?yīng) ,它為指 一種體外快速擴(kuò)增dna片段的技術(shù)的試驗(yàn) 技 術(shù) ； 2.pcr擴(kuò)增為在 pcr自動(dòng)擴(kuò)增儀中進(jìn)行的,詳細(xì)反應(yīng)過程包括3 個(gè)反應(yīng)步驟即變性,復(fù)性, 和延長；3. pcr 體外擴(kuò)增dna的過程類似 細(xì)胞內(nèi) dna的復(fù)制 的過程,兩者都需要dna 模板,引物, 四種脫氧核苷酸 ,dna聚合酶 都需要 能量,所不同的為體內(nèi)解鏈為靠 dna聚合酶 ,體外解鏈為靠 變性,引

16、物為 一小段 dna或 rna,它能與 dna母鏈的一段堿基序列 互補(bǔ)配對(duì)三.血紅蛋白的提取和分別蛋白質(zhì)的物化理性質(zhì)：外形.大小.電荷性質(zhì)和多少.溶解度.吸附性質(zhì).親和力等千差萬別,由此提取和分別各種蛋白質(zhì)；1.凝膠色譜法（安排色譜法）：（ 1）原理：為依據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量的大小分別蛋白質(zhì)的有效方法,所用的凝膠實(shí)際上為一些微小的多孔性球體,分子質(zhì)量 大的蛋白質(zhì)分子通過 多孔凝膠顆粒的間隙 ,路程短 ,流淌快 ；分子量 小的蛋白質(zhì)分子穿過 多孔凝膠顆粒內(nèi)部,路程長,流淌慢 ；相對(duì)分子質(zhì)量不的蛋白質(zhì)分子因此得以分別；（2）分別過程：混合物上柱洗脫大分子流淌快.小分子流淌慢收集大分子收集小分子精品學(xué)習(xí)資

17、料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載學(xué)習(xí)必備歡迎下載（3）作用：分別蛋白質(zhì),測定生物大分子分子量,蛋白質(zhì)的脫鹽等；洗脫：從色譜柱上端不斷注入緩沖液,促使蛋白質(zhì)分子的差速流淌；緩沖溶液（ 1）原理：由弱酸和相應(yīng)的強(qiáng)堿弱酸鹽組成（如h2co3 nahco3 ,nah2po4/na2hpo4 等）,調(diào)劑酸和鹽的用量,可配制不同ph 的緩沖液；（ 2）緩沖液作用： 抵制外界酸.堿對(duì)溶液ph 的干擾而保持 ph 穩(wěn)固；2.凝膠電泳法：（ 1）原理：很多重要的生物大分子如蛋白質(zhì).核酸等,具有可解離的基團(tuán), 在肯定的 ph 下,這些基團(tuán)會(huì)帶上正電或負(fù)電；在電場的作用下這此帶電分子會(huì)向著與其所帶電荷相反的電極

18、移動(dòng)；電泳利用了待分別樣品中不同蛋白質(zhì)所 帶電荷性質(zhì).電量.外形和大小不同,在電場中受到的作用力大小.方向.阻力不同,導(dǎo)致不同蛋白質(zhì)在電場中的運(yùn)動(dòng)方向和運(yùn)動(dòng)速度不同；（2）分別方法： 瓊脂糖凝膠電泳.聚丙烯酰胺凝膠電泳（sds）；（ 3）分別過程：在肯定 ph 下,使蛋白質(zhì)基團(tuán)帶上正電或負(fù)電；加入帶負(fù)電荷多的 sds,形成“蛋白質(zhì) sds 復(fù)合物”,使蛋白質(zhì)遷移速率僅取決于分子大小；專題 六1. 植物芳香油的提取方法有蒸餾.壓榨和萃取；2.水蒸氣蒸餾法為植物芳香油提取的常用方法；它的原理為利用水蒸汽將揮 發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來形成油水混合物,冷卻后,混合物又會(huì)重新分出油 層和水層；可分為水中

19、蒸餾.水上蒸餾.水氣蒸餾；有些原料不相宜于水中蒸 餾,如柑橘.檸檬等易焦糊,有效成分簡單水解；通常用壓榨法；萃取法為將 粉碎.干燥 的植物原料用 有機(jī)溶劑 浸泡,使芳香油溶解在有機(jī)溶劑中的方法；芳香油溶解于有機(jī)溶劑后,只需蒸發(fā)出有機(jī)溶劑 ,就可以獲得純潔的植物芳香油；有機(jī)溶劑必需事先精制,除去雜質(zhì) ,否就會(huì)影響芳香油的品質(zhì)3.玫瑰精油的提取過程：玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)固,難溶于水,易溶于有機(jī)溶劑,能隨水蒸汽 一同蒸餾,可用 水汽蒸餾法 和萃取法提取 ；用于提煉玫瑰精油的玫瑰花要在花開的盛花期 采收,在此階段花朵 含油最高 ；精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載學(xué)習(xí)必備歡迎下載精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載鮮 玫 瑰花+清水水 蒸氣 蒸餾加入na cl油 水混合物加入玫分 離無水除過瑰油層naso4水慮精油精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載加入 nacl ：使油水混合物中油和水的分別,可用分液漏斗分別油層和水層；無水 naso 4：吸取油層中殘留的水分；4. 橘皮精油的提取：橘皮精油的主要成分為檸檬烯,由于橘皮