優(yōu)秀教案—《細菌和真菌的分布》課件

1、第第1 1節(jié)節(jié) 分布廣泛的細菌和真菌分布廣泛的細菌和真菌-2- 學習目標學習目標1.認識細菌和真菌，說出細菌和真菌的分布認識細菌和真菌，說出細菌和真菌的分布特點。特點。2.嘗試采用細菌和真菌培養(yǎng)的一般方法，探嘗試采用細菌和真菌培養(yǎng)的一般方法，探究細菌和真菌的分布。究細菌和真菌的分布。-3-發(fā)霉桔子發(fā)霉桔子發(fā)霉的饅頭發(fā)霉的饅頭酸酸牛牛奶奶發(fā)霉的雞蛋發(fā)霉的雞蛋-5-一、細菌和真菌在哪里？第第1節(jié)節(jié) 細菌和真菌的分布細菌和真菌的分布鼻腔內(nèi)的細菌口腔內(nèi)的細菌無所不在無所不在-6-看書討論看書討論1.你是怎樣區(qū)別細菌和真菌的？你是怎樣區(qū)別細菌和真菌的？2.什么是菌落？它的顏色怎樣？什么是菌落？它的顏色怎

2、樣？3.培養(yǎng)細菌和真菌的一般方法有那些？培養(yǎng)細菌和真菌的一般方法有那些？4.細菌和真菌的生活條件應具備什么？細菌和真菌的生活條件應具備什么？5.它們的分布情況如何？它們的分布情況如何？-7-霉菌菌落細菌菌落通過培養(yǎng)的細菌菌落通過培養(yǎng)的細菌菌落-8-一、認識菌落一、認識菌落培養(yǎng)皿培養(yǎng)基菌落菌落-9-米曲霉的菌落米曲霉的菌落-10-11- 真菌菌落-12-細菌菌落細菌菌落-13-米曲霉的菌落米曲霉的菌落-14-細菌的菌落細菌的菌落 真菌的菌落真菌的菌落-15-1. 1.比較細菌和真菌菌落的大小、比較細菌和真菌菌落的大小、 顏色、形態(tài)顏色、形態(tài)-16-2.列表比較細菌和真菌的異同：列表比較細菌和真菌

3、的異同：區(qū)別區(qū)別大小大小組成生組成生物的細物的細胞數(shù)目胞數(shù)目外部形外部形態(tài)態(tài)細胞核細胞核細胞細胞壁壁細胞質(zhì)細胞質(zhì)繁殖方繁殖方式式營養(yǎng)方營養(yǎng)方式式細菌細菌微小微小單細胞單細胞構(gòu)成構(gòu)成球形、球形、桿形、桿形、螺旋形螺旋形無無有有有有分裂繁分裂繁殖殖大多數(shù)大多數(shù)是異養(yǎng)是異養(yǎng)真菌真菌個體微個體微小或較小或較大大真菌既真菌既有單細有單細胞也有胞也有多細胞多細胞卵形、卵形、傘形等傘形等有有有有有有孢子繁孢子繁殖殖異養(yǎng)異養(yǎng)共同點：共同點： 都具有細胞結(jié)構(gòu)，細胞內(nèi)一般沒有葉綠體都具有細胞結(jié)構(gòu)，細胞內(nèi)一般沒有葉綠體-17-二、培養(yǎng)細菌和真菌菌落的方法二、培養(yǎng)細菌和真菌菌落的方法第一步：制作培養(yǎng)基第一步：制作培養(yǎng)

4、基第二步：高溫消毒第二步：高溫消毒第三步：第三步： 接種接種第四步：恒溫培養(yǎng)第四步：恒溫培養(yǎng)-18-檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌完成學案中的合作探究完成學案中的合作探究3，討論，討論實驗方案，展示自己的設計思路，實驗方案，展示自己的設計思路，使方案有科學性、嚴謹有對照。使方案有科學性、嚴謹有對照。-19- 看書看書P68頁檢測不同環(huán)境中的細菌和真頁檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌，并討論下列問題：菌，并討論下列問題：1.為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基,在接種前必須高溫在接種前必須高溫處理處理?為什么要用無菌棉棒為什么要用無菌棉棒?2.提示提示4相當于

5、細菌相當于細菌,真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個步驟真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個步驟?3.通過各組的交流通過各組的交流,你認為細菌和真菌的分布情況怎樣你認為細菌和真菌的分布情況怎樣?4.什么環(huán)境條件下不可能有細菌和真菌什么環(huán)境條件下不可能有細菌和真菌?在這個探究中在這個探究中,不可能有的情況是哪一種不可能有的情況是哪一種?為什么為什么?5.根據(jù)你的探究活動進行總結(jié)根據(jù)你的探究活動進行總結(jié):細菌和真菌的生活必需細菌和真菌的生活必需哪些基本條件哪些基本條件?-20-1.因為經(jīng)高溫處理后，可以將因為經(jīng)高溫處理后，可以將培養(yǎng)皿上、培養(yǎng)基內(nèi)混培養(yǎng)皿上、培養(yǎng)基內(nèi)混有的細菌或真菌殺死有的細菌或真菌殺死，這樣就排除了

6、實驗外其他環(huán)境的這樣就排除了實驗外其他環(huán)境的污染。因此，在實驗前不要盲目打開培養(yǎng)皿，以污染。因此，在實驗前不要盲目打開培養(yǎng)皿，以防止細防止細菌或真菌落在培養(yǎng)基菌或真菌落在培養(yǎng)基上。上。實驗中用無菌棉棒的目的同樣實驗中用無菌棉棒的目的同樣是為了防止棉棒上是為了防止棉棒上細菌或真菌的污染培養(yǎng)基。細菌或真菌的污染培養(yǎng)基。2.提示提示4中的操作相當于一般培養(yǎng)方法中的中的操作相當于一般培養(yǎng)方法中的接種接種步驟步驟。3.細菌和真菌細菌和真菌幾乎無處不在幾乎無處不在，但在不同環(huán)境中分布的但在不同環(huán)境中分布的多少不同，如手、硬幣上附著的細菌和真菌較多。多少不同，如手、硬幣上附著的細菌和真菌較多。4.經(jīng)過經(jīng)過嚴

7、格的高溫滅菌的環(huán)境中不可能有細菌和真菌。嚴格的高溫滅菌的環(huán)境中不可能有細菌和真菌。在這個探究中，經(jīng)在這個探究中，經(jīng)高溫滅菌后一直密封高溫滅菌后一直密封的培養(yǎng)皿中不可的培養(yǎng)皿中不可能有細菌和真菌。因為滅菌后一直處在密封狀態(tài)。能有細菌和真菌。因為滅菌后一直處在密封狀態(tài)。5.細菌和真菌的生活必需的基本條件是：細菌和真菌的生活必需的基本條件是：水、有機物、水、有機物、適宜的溫度適宜的溫度和一定的生存空間等。和一定的生存空間等。-21-生存基生存基本條件本條件1.水分水分2.適宜的溫度適宜的溫度3.有機物質(zhì)有機物質(zhì)4.有的還需要特殊條件有的還需要特殊條件三、細菌和真菌的生活需三、細菌和真菌的生活需哪些基

8、本條件哪些基本條件? ?-22-四、細菌和真菌的分布特點四、細菌和真菌的分布特點在生物圈中廣泛分布在生物圈中廣泛分布-23- 1 . 科學家在深海的火山口等極科學家在深海的火山口等極端特殊的環(huán)境中，發(fā)現(xiàn)了古細菌。端特殊的環(huán)境中，發(fā)現(xiàn)了古細菌。古細菌的存在說明了什么問題？古細菌的存在說明了什么問題？ 說明了古細菌適應環(huán)境的能力非常強,也說明了細菌的分布很廣泛-24- 2.炎熱的夏天，食物容易腐敗，得腸胃炎的人炎熱的夏天，食物容易腐敗，得腸胃炎的人也較多，這是為什么？洗凈晾干的衣服不會長也較多，這是為什么？洗凈晾干的衣服不會長霉，而臟衣服鞋就容易長霉，這是為什么？霉，而臟衣服鞋就容易長霉，這是為什

9、么？因為炎熱的夏季，空氣濕度大、溫度高，適宜細因為炎熱的夏季，空氣濕度大、溫度高，適宜細菌、真菌的繁殖和生長，食物保存不當或時間過菌、真菌的繁殖和生長，食物保存不當或時間過長，就會因被細菌、真菌污染而變質(zhì)。人吃了變長，就會因被細菌、真菌污染而變質(zhì)。人吃了變質(zhì)的食品，就容易患腸胃炎。洗凈晾干的衣服干質(zhì)的食品，就容易患腸胃炎。洗凈晾干的衣服干燥、缺乏營養(yǎng)物質(zhì)，這種環(huán)境不適合真菌的繁殖，燥、缺乏營養(yǎng)物質(zhì)，這種環(huán)境不適合真菌的繁殖，所以不會長霉；反之，臟衣臟鞋給真菌提供了適所以不會長霉；反之，臟衣臟鞋給真菌提供了適宜的生長環(huán)境，就容易長霉。宜的生長環(huán)境，就容易長霉。-25-泡菜壇泡菜壇 4. 制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有機物生成乳酸。泡菜壇的結(jié)構(gòu)，既要加蓋，的有機物生成乳酸。泡菜壇的結(jié)構(gòu)，既要加蓋，還要用一圈水來封口，你能推測其中的科學道理還要用一圈水來封口，你能推測其中的科學道理嗎？嗎？ 泡菜壇加蓋后用泡菜壇加蓋后用水封口，其目的是不水封口，其目的是不讓空氣進入壇內(nèi)而保讓空氣進入壇內(nèi)而保持壇內(nèi)的缺氧環(huán)境。持壇內(nèi)的缺氧環(huán)境。因為乳酸菌只有在缺因為乳酸菌只有在缺氧或無