diy蛋糕店創(chuàng)業(yè)企劃書

1、diy 蛋糕店創(chuàng)業(yè)企劃書 相信有很多人都想開(kāi)一家蛋糕店或西餅屋，你可知道開(kāi) 店需要先策劃一番？那么，以下是小編給大家整理收集的 diy 蛋糕店創(chuàng)業(yè)企劃書，內(nèi)容僅供參考。篇一： diy 蛋糕店創(chuàng)業(yè)企劃書項(xiàng)目創(chuàng)想DIY 蛋糕店這個(gè)項(xiàng)目并不是一個(gè)新事物，我所要經(jīng)營(yíng)的 是提供原料，工具，場(chǎng)地，專業(yè)指導(dǎo)顧客自己動(dòng)手 DIY 的蛋 糕店。 在這里廣大的消費(fèi)者可以親手自己動(dòng)手制作 DIY 蛋 糕，而且不需要任何西點(diǎn)基礎(chǔ)就可以親手制作一款相當(dāng)于酒 店級(jí)別的蛋糕， 獨(dú)一無(wú)二的愛(ài)心糕點(diǎn)， 店內(nèi)可以親手制作 DIY 蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、 曲奇、派、蛋撻、泡芙等。 但主打產(chǎn)品是蛋糕 DIY，同時(shí)還是要出售成

2、品和定做制品。 在這里消費(fèi)者可以進(jìn)行朋友聚會(huì)，親子同樂(lè)，團(tuán)隊(duì)分享，個(gè) 人學(xué)習(xí)，他們可以放下所有的煩惱，放松心情融入到DIY的無(wú)限樂(lè)趣中。我將該店取名為“開(kāi)心 DIY蛋糕坊”希望每一位來(lái)到這 里的顧客都擁有一顆好心情，開(kāi)開(kāi)心心的制作美味的糕點(diǎn)創(chuàng) 想公司概述開(kāi)心DIY蛋糕坊成立于 XX年6月份，是一個(gè)擁有獨(dú)立 網(wǎng)店，經(jīng)營(yíng)西點(diǎn)食品的專業(yè)店鋪開(kāi)心 DIY 蛋糕坊為大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)品牌，進(jìn)行小成本投資，做的是營(yíng)養(yǎng)均衡，休閑的，時(shí)尚的 DIY 食品，面向廣大 的中低檔消費(fèi)者群體。蛋糕坊現(xiàn)做現(xiàn)賣 DIY 蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、 曲奇、派、蛋撻、泡芙等以及深受年輕人喜歡的果凍個(gè)性蛋 糕，尤其是果凍情侶蛋

3、糕，這些均打破了市場(chǎng)的局面，同時(shí) 該蛋糕以海藻為原料，制作中不加防腐劑，從而保證了食品 的安全。健康的，才是開(kāi)心的 ; 開(kāi)心的，就是健康的 !現(xiàn)狀 現(xiàn)在的年輕人都十分追求創(chuàng)意，大家都對(duì)新奇的東西感 到好奇，而且對(duì)于現(xiàn)在 90、 00 后的朋友們來(lái)說(shuō)大多都很缺 乏自主動(dòng)手能力，我們可以為大家提供一個(gè)動(dòng)手的平臺(tái)，也 讓大家的到精神上的滿足！流行趨勢(shì) 時(shí)下市場(chǎng)上充斥著各種口味不同、式樣不同的西點(diǎn)，歸 結(jié)起來(lái)這些產(chǎn)品無(wú)非都是為了滿足顧客休閑的需求 （ 娛樂(lè)、 時(shí)尚、口感）、滿足美麗的需求、滿足健康的需求、滿 足成長(zhǎng)的需求。消費(fèi)者購(gòu)買 DIY 食品用于食用和送禮。味道 好，有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，送禮增加了個(gè)人

4、的用心度所以它的購(gòu) 買頻數(shù)較高，是適于表達(dá)情感的載體。外部環(huán)境分析1. 競(jìng)爭(zhēng)并不激烈，有較大的發(fā)展空間。2. 大學(xué)和商業(yè)區(qū)小區(qū)等地有固定的客戶群，而且消費(fèi)力 比較高。 3. 店鋪新鮮獨(dú)特，價(jià)格能獲得眾多信賴的口碑并 接受，容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者，面向的人群廣泛，受淡旺 季影響不大。內(nèi)部環(huán)境分析 提供溫馨的環(huán)境，融合的氣氛，齊全的設(shè)備、安全衛(wèi)生 有保障的材料、專業(yè)的老師，有保障的服務(wù)行業(yè)現(xiàn)狀DIY 蛋糕店憑借獨(dú)特的創(chuàng)業(yè)風(fēng)格、口味新鮮獨(dú)特、價(jià)格 又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者。 “DIY 蛋糕店” 是作為 21 世紀(jì)的黃金產(chǎn)業(yè)， 西點(diǎn)業(yè)近年來(lái)在 國(guó)內(nèi)呈現(xiàn)出了前所未有的普及和發(fā)展勢(shì)

5、頭，有著廣闊的發(fā)展 前景和巨大發(fā)展空間。隨著人們的生活水平和消費(fèi)水平的提 高，西點(diǎn)以它特有的魅力正在吸引著越來(lái)越多的消費(fèi)者，精 美的大蛋糕慶賀生日的人們帶來(lái)溫馨的祝福和優(yōu)雅的情趣隨著我國(guó)人民生活水平的提高，休閑成為大眾生活不可 缺少的重要部分，而休閑食品也由原來(lái)僅能充饑，發(fā)展到現(xiàn) 在既可滿足口感需求，又可提供所需營(yíng)養(yǎng)，還能調(diào)節(jié)心情。 近年休閑食品市場(chǎng)需求量呈持續(xù)增長(zhǎng)勢(shì)頭， 按年增長(zhǎng)速度 10% 計(jì)算，預(yù)計(jì)今年中國(guó)休閑食品市場(chǎng)需求額將超過(guò)千億元。但 中國(guó)目前的消費(fèi)水平偏低，市場(chǎng)潛力仍很大。從網(wǎng)絡(luò)調(diào)查和實(shí)地考察都可以看出目前市場(chǎng)上沒(méi)有或 很少存在專業(yè)而且全面的 DIY 甜點(diǎn)屋，大多因?yàn)楫a(chǎn)品單一，服

6、務(wù)系統(tǒng)化，但即便是這樣，他們的生意仍舊很好。且目前是對(duì)大學(xué)生及年輕人市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)期，年輕人的購(gòu)物習(xí)慣，我們這樣的價(jià)優(yōu)物美是必然的要求。學(xué)校周邊的市場(chǎng)及消費(fèi)能 力還有很大的提升，心式自主自制消費(fèi)模式是市場(chǎng)的新寵兒。態(tài)勢(shì)分析SWO分析表S（優(yōu)勢(shì)）：西點(diǎn)是年輕人喜歡的食品，消費(fèi)市場(chǎng)巨大，而且就在你的身邊，充滿個(gè)性化、時(shí)尚化的 DIY 食品，令人 們留戀往返。W（劣勢(shì)）：特色經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)接受程度難以預(yù)測(cè)，存在一定風(fēng)險(xiǎn)。0（機(jī)會(huì)）：DIY市場(chǎng)需求逐年擴(kuò)大；人們的消費(fèi)觀念也發(fā)生變化 , 人們希望通過(guò)自己動(dòng)手獲得勞動(dòng)成果，在消費(fèi)中感 受自己的勞動(dòng)結(jié)果。T（威脅）：市場(chǎng)上經(jīng)營(yíng)西點(diǎn)食品的商店較多，且各具特色，競(jìng)爭(zhēng)很激

7、烈。自身優(yōu)勢(shì)a、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)往往對(duì)未來(lái)充滿希望， 有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是 一個(gè)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。b、大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的知識(shí)技能優(yōu)勢(shì)。知識(shí)的重要性是不言而喻的， “用 智力換資本”是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的特色和必然之路c、大學(xué)生屬于年輕一代，對(duì)流行時(shí)尚的敏感度強(qiáng)，可以始終走在流行的前列，和適合此類項(xiàng)目的創(chuàng)業(yè)。政策優(yōu)勢(shì)近年來(lái)，為支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，國(guó)家各級(jí)政府出臺(tái)了許多 優(yōu)惠政策，涉及融資、開(kāi)業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等 諸多方面。根據(jù)國(guó)家和各市政府的有關(guān)規(guī)定，各地區(qū)應(yīng)屆大 學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、免費(fèi)政策培訓(xùn)、無(wú)償貸

8、款擔(dān)保及部分稅費(fèi)減免四項(xiàng)優(yōu)惠政策，具體包括：高校畢業(yè)生 （ 含大學(xué)?？?、大學(xué)本科、研究生 ） 從事個(gè)體 經(jīng)營(yíng)的，自批準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)日起，一年內(nèi)免交個(gè)體戶登記注冊(cè)費(fèi)、 個(gè)體戶管理費(fèi)、經(jīng)濟(jì)合同示范文本工本費(fèi)等。此外，如果成 立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進(jìn)行登記，即可免稅三 年。自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，向銀行申請(qǐng)開(kāi)業(yè)貸款擔(dān)保額度最高可為 10 萬(wàn)元，并享受貸款貼息。外部風(fēng)險(xiǎn)：1. 國(guó)家對(duì)食品行業(yè)的生產(chǎn)、銷售、檢驗(yàn)、廣告等政策的 影響。2. 市場(chǎng)的現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者，以及潛入競(jìng)爭(zhēng)者得加入，使得競(jìng) 爭(zhēng)變得更為激烈。 3. 技術(shù)含量低，被其他蛋糕店先進(jìn)技術(shù) 取代的風(fēng)險(xiǎn)。 4. 上游供應(yīng)商原料供應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)。 5. 銀行貸款或其

9、他財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)： 1. 產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，設(shè)備不齊全。2. 市場(chǎng)適應(yīng)能力及調(diào)整能力的不確定性。3. 蛋糕原料及配料的安全問(wèn)題。4. 價(jià)格及服務(wù)是否能配合公司發(fā)展需要的問(wèn)題。5. 公司的經(jīng)營(yíng)決策上的其他問(wèn)題。應(yīng)對(duì)策略：1. 熟悉食品行業(yè)的相關(guān)法律法規(guī)。2. 嚴(yán)格公司的產(chǎn)品檢驗(yàn)程序，保證食品質(zhì)量安全。3. 招聘和培養(yǎng)具有制作蛋糕的技術(shù)員工，操作先進(jìn)設(shè)備。4. 善于管理上游供應(yīng)商，保證原料供應(yīng)的按時(shí)安置。5. 建立合理的信息反饋機(jī)制，隨時(shí)掌握市場(chǎng)最新動(dòng)態(tài)， 及時(shí)作出適應(yīng)市場(chǎng)變化的經(jīng)營(yíng)策略。6. 一定時(shí)間，調(diào)查了解顧客的反應(yīng)情況，及時(shí)對(duì)公司的 業(yè)務(wù)進(jìn)行改進(jìn)。投資預(yù)算分析資金擬籌資： 10萬(wàn)元。

10、 DIY 蛋糕店投資估算表 用途 預(yù) 算資金 3500 房租 XX0 制作蛋糕設(shè)備等 3000 店面裝潢 6000 奶油面粉等材料 1000 廣告費(fèi)預(yù)算地址選擇DIY 蛋糕坊的店面應(yīng)選在學(xué)校周圍、大型商場(chǎng)、購(gòu)物中心的周邊地段，這些地方客流量大，租金又不會(huì)太高內(nèi)結(jié)構(gòu)及功能DIY 蛋糕坊內(nèi)分為兩個(gè)區(qū)域：成品區(qū)、制作區(qū) 成品區(qū)：主要是我們已經(jīng)做好的產(chǎn)品，顧客隨時(shí)都可以 帶走，或當(dāng)即享用。制作區(qū)：由顧客 DIY 目標(biāo)市場(chǎng)定位：青年學(xué)生、女孩和兒童，年輕女孩子 喜歡浪漫時(shí)尚個(gè)性， 我們?yōu)樗齻兲峁┝?DIY 食品、根據(jù)節(jié)日， 客戶的需求不一樣有針對(duì)性的提出令客服滿意的西點(diǎn)成品 與 DIY 制作模型銷售促進(jìn)

11、a、定期開(kāi)展配送活動(dòng)：銷售旺季，現(xiàn)做食品往往是采 取“現(xiàn)場(chǎng)品嘗” 、“買一贈(zèng)一”或“禮品贈(zèng)送”等促銷活動(dòng)。b、抽獎(jiǎng)活動(dòng)：每天前十位消費(fèi)者有機(jī)會(huì)免費(fèi)抽獎(jiǎng)。c、特殊品種會(huì)員制銷售，增加銷量。客戶管理 建立銷售信息簿：注明產(chǎn)品類型、名稱、價(jià)格、銷售日 期，由顧客簽字確認(rèn)。方便售后服務(wù)。篇二： diy 蛋糕店創(chuàng)業(yè)企劃書 隨著人們生活水平的 提高，物質(zhì)文化生活的多樣化，蛋糕逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ?中必不可少的食品，對(duì)于大學(xué)生尤其如此，但現(xiàn)在快節(jié)奏的 生活和新興的生活方式讓不少大學(xué)生沒(méi)有時(shí)間也不愿意專 門到門市蛋糕店去購(gòu)買，鑒于此，我們開(kāi)辦了這個(gè)網(wǎng)上蛋糕 店，旨在為大學(xué)生朋友們提供高質(zhì)優(yōu)異的服務(wù)和輕松便捷的

12、 生活方式。1.公司成立原因1.1組織原因大多數(shù)學(xué)生晚上課程比較多，下課后比較晚，回到寢室 后餓，而食堂早已關(guān)門，小賣部又遠(yuǎn)，再加上很多學(xué)生懶， 寧愿挨餓也不愿出門買東西，考慮到這些因素，我們網(wǎng)上蛋 糕店應(yīng)運(yùn)而生。1.2技術(shù)原因蛋糕屬于西方糕點(diǎn)，制作技術(shù)早已不是秘密，只要用心 鉆研，用料充足，或者聘請(qǐng)一個(gè)糕點(diǎn)師傅，在蛋糕制作上基 本不存在問(wèn)題。1.3學(xué)校原因現(xiàn)在全國(guó)普遍情形是就業(yè)困難，大學(xué)生剛出校園，空有 滿腹理想抱負(fù)卻沒(méi)有實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，用人單位在注重能力的同時(shí) 很注重資歷和經(jīng)驗(yàn)，因此大學(xué)生處于一個(gè)高不成低不就的狀 態(tài)。學(xué)校為了改變這種被動(dòng)局面，鼓勵(lì)大學(xué)生在不影響學(xué)業(yè) 的情況下自主創(chuàng)業(yè)，因此，網(wǎng)上

13、蛋糕店的成立得到了學(xué)校的 大力支持。2 .公司使命高效，暢通的銷售渠道，以提供各種口味蛋糕為根本， 兼賣鮮花及精美小禮品，為家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生提供兼職，為 大學(xué)生創(chuàng)造最優(yōu)質(zhì)生活環(huán)境！3 .公司目標(biāo)立足工商大，服務(wù)重慶各高校，一步步發(fā)展壯大，從而 輻射全國(guó)高校，創(chuàng)建一流網(wǎng)上蛋糕店。1 .行業(yè)分析" 謦香園網(wǎng)上蛋糕店 " 網(wǎng)站是由在校大學(xué)生推出的面向 650萬(wàn)在校大學(xué)生的垂直網(wǎng)站，因此目標(biāo)消費(fèi)者定位為在 校大學(xué)生。該網(wǎng)站除重慶工商大學(xué)的總站外，在重慶各高校 設(shè)有分站。因此，暫定的目標(biāo)消費(fèi)群以重慶各高校大學(xué)生為 重點(diǎn)，將來(lái)逐步擴(kuò)大市場(chǎng)，以重慶工商大學(xué)為例，各類在校 生近2萬(wàn)人，而最新的統(tǒng)計(jì)表明，全國(guó)在校大