飼料檢驗化驗員培訓教程

1、第一部分 基礎知識李振田 博士河南農業(yè)大學牧醫(yī)工程學院飼料檢驗化驗員培訓教飼料檢驗化驗員培訓教程程第一章 職業(yè)道德和法律常識n職業(yè)道德 是指從事一定職業(yè)勞動的人們，在特定的工作和勞動中以其內心信念和特殊社會手段來維系的，以善惡進行評價的心理意識、行為原則和行為規(guī)范的總和，它是人們在從事職業(yè)的過程中形成的一種內在的、非強制性的約束機制。n飼料檢驗化驗員職業(yè)道德 1.遵紀守法，愛崗敬業(yè) 2.堅持原則，實事求是 3.鉆研業(yè)務，團結協(xié)作 4.執(zhí)行規(guī)程，注意安全法律法規(guī)知識n飼料與飼料添加劑管理條例 條例規(guī)定全國飼料、飼料添加劑的管理工作由國務院農業(yè)行政主管部門負責?？h級以上地方人民政府負責飼料、飼料添

2、加劑管理的部門負責本行政區(qū)域內的飼料、飼料添加劑的管理工作n獸藥管理條例n飼料添加劑品種目錄n飼料衛(wèi)生標準 強制性n飼料標簽標準 強制性飼料標簽標準n規(guī)定了飼料標簽設計制作的基本原則、要求以及標簽表示的基本內容和方法1.基本原則 合法、一致、準確2.基本內容 本產品符合衛(wèi)生標準；飼料名稱、產品成分分析保證值、原料組成、產品標準編號、使用說明、凈重、生產日期、保質期、生產者及分裝者的名稱和地址、生產許可證和產品批準文號等 含有藥物飼料添加劑3.基本要求 一對一第二章 動物營養(yǎng)學和飼料學基礎知識第一節(jié) 飼料與營養(yǎng)學的基本術語一、飼料原料1、飼料2、能量飼料、蛋白飼料、 CF18%;CP70mg/k

3、g活重）：C、H、O、N、Ca、P、K、Na、Cl、Mg、S共11種。n微量元素（70mg/kg活重）：Fe、Cu、Co、Mn、Zn、I、Se、Mo、Cr、F、Sn、V、Si、Ni、As，共15種。 礦物元素具有兩面性：營養(yǎng)作用與毒害作用，取決于劑量。（1）缺乏到一定低限后，出現(xiàn)臨床癥狀或亞臨床癥狀；（2）生理衡穩(wěn)區(qū)，其低限為最低需要量，高限為最大耐受量；（3）超過最大耐受量出現(xiàn)中毒癥狀。 q有毒有害元素有毒有害元素：是與：是與 必需礦物元素必需礦物元素 相對相對而言的，體現(xiàn)了而言的，體現(xiàn)了 礦物礦物 元素量的概念，有元素量的概念，有些礦物些礦物 元素在飼料中含量低時是必需礦元素在飼料中含量低

4、時是必需礦物元素，含量過高時則可能是有毒有害物元素，含量過高時則可能是有毒有害元素。元素。鉛、鎘、汞。鉛、鎘、汞。q硒、碘、鉻、硒、碘、鉻、氟等第三節(jié) 飼料分類根據(jù)飼料來源分類根據(jù)飼料來源分類（一）植物性飼料（一）植物性飼料 如谷物籽實、青綠飼料、餅粕、豆類等，是畜如谷物籽實、青綠飼料、餅粕、豆類等，是畜禽飼料中來源最豐富、用量最多的飼料禽飼料中來源最豐富、用量最多的飼料( (二二) ) 動物性飼料動物性飼料 是利用動物性產品加工而成的飼料。如奶粉、魚是利用動物性產品加工而成的飼料。如奶粉、魚粉、蠶蛹、肉骨粉、羽毛粉等，該類飼料的營養(yǎng)價值一般高于植粉、蠶蛹、肉骨粉、羽毛粉等，該類飼料的營養(yǎng)價值

5、一般高于植物性飼料物性飼料( (三三) ) 微生物飼料微生物飼料 利用微生物包括酵母、霉菌、細菌及藻類等生產利用微生物包括酵母、霉菌、細菌及藻類等生產的飼料的飼料( (四四) ) 礦物質飼料礦物質飼料 包括天然和工業(yè)生產的礦物質，如石粉、食鹽、包括天然和工業(yè)生產的礦物質，如石粉、食鹽、硫酸銅等，能補充畜禽對礦物質的需要硫酸銅等，能補充畜禽對礦物質的需要( (五五) ) 人工合成飼料人工合成飼料 利用微生物發(fā)酵、化學合成等方法生產的飼料，利用微生物發(fā)酵、化學合成等方法生產的飼料，如合成氨基酸、尿素、維生素、抗生素等如合成氨基酸、尿素、維生素、抗生素等n按營養(yǎng)成分和生產層次，可將飼料分為按營養(yǎng)成分

6、和生產層次，可將飼料分為：全價：全價配合飼料、濃縮飼料、精料補充料（反芻動物）配合飼料、濃縮飼料、精料補充料（反芻動物）和預混合飼料（添加劑預混料）和預混合飼料（添加劑預混料）q按飼喂對象分類按飼喂對象分類：豬用、蛋禽用、肉禽用、反：豬用、蛋禽用、肉禽用、反芻動物用、水產動物用、特產動物用、寵物用芻動物用、水產動物用、特產動物用、寵物用等多種類型，隨著動物營養(yǎng)與飼料加工的發(fā)展，等多種類型，隨著動物營養(yǎng)與飼料加工的發(fā)展，家畜和家禽的每個生理階段都有相應的配合飼家畜和家禽的每個生理階段都有相應的配合飼料、濃縮飼料和預混合飼料料、濃縮飼料和預混合飼料按配合飼料形狀分類按配合飼料形狀分類v粉料粉料ma

7、sh feed：是將粉碎好的原料按比例均勻混合而成的配合飼料。應用廣：是將粉碎好的原料按比例均勻混合而成的配合飼料。應用廣泛、生產設備和工藝簡單、加工成本低，但容易引起動物挑食、生產粉塵大、泛、生產設備和工藝簡單、加工成本低，但容易引起動物挑食、生產粉塵大、損耗大、容易分級損耗大、容易分級v 顆粒飼料顆粒飼料 pellet feed：是以粉狀飼料為基礎經過蒸汽加壓處理而制成的塊狀：是以粉狀飼料為基礎經過蒸汽加壓處理而制成的塊狀飼料，形狀有圓筒狀和角狀，其發(fā)展和應用速度很快。這種飼料密度大，體飼料，形狀有圓筒狀和角狀，其發(fā)展和應用速度很快。這種飼料密度大，體積小，避免了動物挑食和分級，適口性增加

8、；其缺點是成本較高，加熱加壓積小，避免了動物挑食和分級，適口性增加；其缺點是成本較高，加熱加壓會使部分維生素和酶、微生物制劑等失活；會使部分維生素和酶、微生物制劑等失活；主要用于仔豬、肉仔雞、犢牛、主要用于仔豬、肉仔雞、犢牛、水產動物水產動物v 碎飼料碎飼料 craked feed：用機械方法將顆粒飼料再經粉碎加工成細度為：用機械方法將顆粒飼料再經粉碎加工成細度為24 mm的飼料的飼料v 壓扁料壓扁料 rolling feed：在：在120C的蒸汽下，將谷類壓扁干燥后形成的飼料，主的蒸汽下，將谷類壓扁干燥后形成的飼料，主要用于反芻動物要用于反芻動物v 膨化飼料膨化飼料 extruded fee

9、d：將粉狀配合飼料經瞬間高溫高壓制成的飼料，可以：將粉狀配合飼料經瞬間高溫高壓制成的飼料，可以漂浮在水面上，所以又稱漂浮飼料漂浮在水面上，所以又稱漂浮飼料v 液體飼料液體飼料 liquid feedq濃縮飼料濃縮飼料 feed concentrate：又稱蛋白質平衡飼：又稱蛋白質平衡飼料，是指以蛋白質飼料為主，加上一定比例的料，是指以蛋白質飼料為主，加上一定比例的礦物質飼料和預混合飼料配制而成的混合飼料，礦物質飼料和預混合飼料配制而成的混合飼料，一般含蛋白質一般含蛋白質3050%，配以能量飼料后而成，配以能量飼料后而成為全價配合飼料，特別適合我國廣大農村。為全價配合飼料，特別適合我國廣大農村。

10、q 濃縮飼料濃縮飼料是配合飼料的中間產品，是為補充蛋是配合飼料的中間產品，是為補充蛋白質、礦物質、維生素微量元素不足而設計的，白質、礦物質、維生素微量元素不足而設計的，不能直接飼喂不能直接飼喂q精料補充料精料補充料 concentrate supplement：是為滿足反：是為滿足反芻動物能量、蛋白質氨基酸、礦物質微量元素、維芻動物能量、蛋白質氨基酸、礦物質微量元素、維生素的不足而設計的混合飼料，主要是為補充飼喂生素的不足而設計的混合飼料，主要是為補充飼喂青粗飼料的反芻動物營養(yǎng)不足而提供青粗飼料的反芻動物營養(yǎng)不足而提供q 預混合飼料預混合飼料premix：又稱添加劑預混料，簡稱預混：又稱添加劑

11、預混料，簡稱預混料，是由營養(yǎng)性添加劑（維生素、礦物質微量元素、料，是由營養(yǎng)性添加劑（維生素、礦物質微量元素、氨基酸等）和非營養(yǎng)性添加劑按一定比例加入適量氨基酸等）和非營養(yǎng)性添加劑按一定比例加入適量載體（石粉、玉米粉等）配制而成的半成品飼料載體（石粉、玉米粉等）配制而成的半成品飼料q 預混合飼料預混合飼料不能直接飼喂畜禽，必須與其他飼料按不能直接飼喂畜禽，必須與其他飼料按一定比例混合后才能飼喂給動物一定比例混合后才能飼喂給動物飼料和飼料添加劑管理條例n單一飼料n添加劑預混合飼料n濃縮飼料n配合飼料n精料補充料第四節(jié) 飼料樣品的采集、制備與保存n核對樣本 同一樣本在分為若干份樣本后，再分別送往多個

12、實驗室進行分析測定。根據(jù)化驗結果的方差來核對某一測定方法的準確性。n混合樣本 把來自同一個批量貨物的多個樣本混合以后，用來測定該批量貨物的平均組成成分。n平行樣本 將同一個樣本一分為二，分別送往兩個不同的實驗室進行分析測定。用來比較兩個實驗室之間分析結果的差異。n標準樣本 指由權威實驗室仔細分析化驗后的樣本。用以校正或確定某一測定方法或某種儀器的準確性。n原始樣本 由生產現(xiàn)場、倉庫、實驗場等大量分析對象中采集的樣本。n分析樣本 從原始樣本制備而來。n采樣的方法各有不同，是由于飼料原料各異，分析目的也不同。 四分法 均勻性的物品 幾何法 不均勻的物品n采樣的基本原則是盡可能考慮到采取被檢飼料的各

13、個不同部分，并把它們粉碎至相當程度（4060目），以便增加其均勻性和便于溶樣樣品制備的一般方法n粉碎n過篩n混勻n縮分第五節(jié) 畜禽營養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標準n營養(yǎng)需要營養(yǎng)需要(Nutrient Requirements(Nutrient Requirements，也稱營，也稱營養(yǎng)需要量養(yǎng)需要量) ) 指動物在適宜的環(huán)境條件下，正常、健康指動物在適宜的環(huán)境條件下，正常、健康生長或達到理想生產成績對各種營養(yǎng)物質種類生長或達到理想生產成績對各種營養(yǎng)物質種類和數(shù)量的最低要求，它是一個群體平均值，不和數(shù)量的最低要求，它是一個群體平均值，不包括一切可能增加需要量而設定的保險系數(shù)。包括一切可能增加需要量而設定的保險

14、系數(shù)。 是指畜禽在維持正常生命健康、正常生理是指畜禽在維持正常生命健康、正常生理活動和保持最佳生產水平時，對各種營養(yǎng)物質活動和保持最佳生產水平時，對各種營養(yǎng)物質需要的最有效數(shù)量。需要的最有效數(shù)量。 飼養(yǎng)標準（飼養(yǎng)標準（Feeding Standard)Feeding Standard) 是根據(jù)大量飼養(yǎng)實驗結果和動物生產實踐是根據(jù)大量飼養(yǎng)實驗結果和動物生產實踐的經驗總結，對各種特定動物所需要的各種營的經驗總結，對各種特定動物所需要的各種營養(yǎng)物質的定額作出的規(guī)定，這種系統(tǒng)的營養(yǎng)定養(yǎng)物質的定額作出的規(guī)定，這種系統(tǒng)的營養(yǎng)定額及有關資料統(tǒng)稱為飼養(yǎng)標準。額及有關資料統(tǒng)稱為飼養(yǎng)標準。 簡言之，即特定動物系統(tǒng)

15、成套的營養(yǎng)定額就簡言之，即特定動物系統(tǒng)成套的營養(yǎng)定額就是飼養(yǎng)標準，簡稱是飼養(yǎng)標準，簡稱“標準標準”。指標體系q能量指標體系：對于能量指標體系：對于pig，美國、加拿大用，美國、加拿大用DE，也用，也用ME；歐洲多用；歐洲多用ME，也標出，也標出DE；我國只用；我國只用DE。對于。對于poultry，各國都用，各國都用ME 。對于。對于ruminants，多用，多用NE，同時標出同時標出DE和和MEq 蛋白質指標體系：常用蛋白質指標體系：常用CP和可消化粗蛋白質（和可消化粗蛋白質（DCP），），我國各種動物飼養(yǎng)標準一般都用我國各種動物飼養(yǎng)標準一般都用CP表示蛋白質數(shù)量的表示蛋白質數(shù)量的需求需求q

16、 氨基酸指標體系：氨基酸指標反映了動物對蛋白質質氨基酸指標體系：氨基酸指標反映了動物對蛋白質質量的需求，大多數(shù)飼養(yǎng)標準只列出動物對量的需求，大多數(shù)飼養(yǎng)標準只列出動物對EAA的定額的定額體重（kg） 5-88-1616-3030-6060-90日增重（g/d）220380500600700采食量（ kg/d ）0.400.871.362.022.74粗蛋白質（%）22.018.216.014.013.0總氨基酸（%）賴氨酸1.341.050.860.680.55回腸真可消化氨基酸（%）賴氨酸1.190.920.760.590.48回腸表觀可消化氨基酸（%）賴氨酸1.110.860.700.540

17、.43礦物質碘（mg）0.130.130.130.130.13維生素維生素E（IU）1515101010表表1 中國肉脂型生長肥育豬每千克飼料養(yǎng)分含量中國肉脂型生長肥育豬每千克飼料養(yǎng)分含量（自由采食，（自由采食，88%DM）飼養(yǎng)標準數(shù)字的表達方式q按每頭動物每天的需要量表示按每頭動物每天的需要量表示q 按每千克飼料中營養(yǎng)物質濃度表示按每千克飼料中營養(yǎng)物質濃度表示q 其他表達方式其他表達方式v 按單位能量濃度來表示按單位能量濃度來表示v 按體重或代謝體重來表示按體重或代謝體重來表示v 按生產力表示按生產力表示飼料飼料名稱名稱飼料描述飼料描述中國飼料編中國飼料編號號DM(%)CP(%)CF(%)A

18、sh(%)DE(MJ/kg)01玉米玉米成熟，高蛋白質成熟，高蛋白質4-07-027886.09.41.21.214.3902玉米玉米成熟，成熟，GB/T 17890-1999 1級級4-07-027986.08.71.61.614.2703玉米玉米成熟，成熟，GB/T 17890-1999 2級級4-07-028086.07.81.51.314.18小麥麩小麥麩NY/T 1級級4-08-006987.015.78.94.99.37次粉次粉NY/T 1級，黑面、黃級，黑面、黃粉、下面粉、下面4-08-010488.015.41.51.513.68次粉次粉NY/T 2級，黑面、黃級，黑面、黃粉、

19、下面粉、下面4-08-010587.013.62.81.813.43大豆餅大豆餅NY/T 2級，機榨級，機榨5-10-024187.040.94.75.713.51大豆粕大豆粕NY/T 1級級, 浸提浸提, 去皮去皮5-10-010387.046.83.94.813.72大豆粕大豆粕NY/T 2級，浸提級，浸提5-10-010287.043.05.16.013.18中國豬用飼料成分及營養(yǎng)價值表第六節(jié) 配合飼料的配制n飼料配方 根據(jù)動物的營養(yǎng)需要、飼料的營養(yǎng)價值、原料的現(xiàn)狀及價格等條件合理的確定各種飼料的配合比例，這種飼料的配合比例即稱為飼料配方。n滿足一頭動物一晝夜所需各種營養(yǎng)物質而采食的各種

20、飼料總量稱為日糧(Ration)n在飼養(yǎng)業(yè)中為區(qū)別于日糧，將這種按百分比配合成的混合飼料稱為飼糧(Diet)。 。 n配合飼料是根據(jù)動物的不同生長階段、不同生理要求、不同生產用途的營養(yǎng)需要以及以飼料營養(yǎng)價值評定的實驗和研究為基礎，按科學配方把不同來源的飼料，依一定比例均勻混合，并按規(guī)定的工藝流程生產以滿足各種實際需求的飼料。 設計飼料配方所需資料1. 動物的品種、生產階段及相應的營養(yǎng)需要量（飼養(yǎng)標準）。2. 擁有的飼料原料種類、質量規(guī)格，所用飼料的營養(yǎng)物質含量（飼料成分及營養(yǎng)價值表）及其用量限制。3. 飼料的價格與成本，在滿足動物營養(yǎng)需要的前提下，應選擇質優(yōu)價廉的飼料以降低成本。4. 飼喂方式

21、、日糧的類型和預期采食量。 設計飼料配方 的原則n選用合適的飼養(yǎng)標準n選用適宜的原料 品質 體積 適口性n注意提高經濟效益n安全、合法n可操作性第三章 分析化學基礎知識n天平 感量是指天平平衡位置在標牌上產生一個分度變化所需要的質量值, 天平的靈敏度與感量之間的關系互為倒數(shù)。 天平的稱量:稱量是指天平所能稱量的最大質量值(滿載值), 天平的分類n結構 單盤天平 雙盤天平橫梁的形式 等臂天平 不等臂天平微分刻度指示形式 機械指示天平 光電指示天平砝碼添加形式 手動天平 半自動天平、自動天平n稱量范圍 常量分析天平n 半微量分析天平n 微量分析天平天平的稱量方法n直接稱量法n固定重量稱量法n遞減稱

22、量法常用加熱儀器n電爐、電熱板和高爐電爐n烘箱n水浴鍋常用玻璃儀器燒杯錐形瓶具塞三角瓶燒瓶 平底燒瓶 圓底燒瓶器具類玻璃儀器n滴定管 酸式、堿式 準備 洗滌（鉻酸、自來水、蒸餾水）、檢查、裝液 讀數(shù) 滴定n量筒和量杯 體積要求不太精確的液體n容量瓶n移液管第二節(jié) 化學試劑n規(guī)格 高純、色譜純基準、光譜純、優(yōu)級純、分析純和化學純。超純、特純、高純、光譜純以及99.99以上的各種試劑均為高純；化學試劑的貯存和取用規(guī)則n標簽n有毒試劑n成套排列n避光試劑n過期失效第三節(jié) 溶液的配制n一般規(guī)定 分析方法上所列試劑一般為分析純或化學純，直接用于配制標準溶液的試劑則必須是高純或基準試劑 溶劑：蒸餾水或去離

23、子水 凡未指明濃度的液體試劑均為市售濃度，一般用比重表示。一般溶液的配制方法1.以質量百分濃度表示 用固體配制百分濃度溶液 用較濃液體試劑配制稀溶液試劑；2.質量體積濃度表示的溶液的配制 g/L，mg /L3.以物質的量濃度表示的溶液的配制P42,表3-3標準溶液的制備和標定n標準溶液 已知準確濃度的溶液n基準物質 凡能用于直接配制或標定標準溶液的物質，稱為基準物質或標準物質 純度高，99.9以上；組成恒定；性質穩(wěn)定；具有較大的摩爾質量p43,表3-4標準溶液的配制n直接配制 基準物n間接配制 非基準物質標準溶液的標定n用基準物標定n用準確濃度的標準溶液標定n硫酸溶液、鹽酸溶液 無水碳酸鈉標定

24、n氫氧化鈉標準溶液 用基準鄰苯二甲酸氫鉀標定（不含二氧化碳的水）指示劑及其選擇n酸堿指示劑一般是有機弱酸或弱堿，當溶液的pH改變時，指示劑由于結構上的改變而發(fā)生顏色的改變。n常用指示劑的變色范圍（下表）第四節(jié) 分析結果的數(shù)據(jù)處理n有效數(shù)字 就是實際能測到的數(shù)字n有效數(shù)字保留的位數(shù)，應根據(jù)分析方法與儀器的準確度來決定，一般應使測得的數(shù)值中只有最后一位是可疑的。n滴定管、移液管和吸量管都能準確測量體積到0.01ml，n測量結果所記錄的數(shù)字應與所用儀器測量的準確度相適應數(shù)據(jù)處理的基本方法n準確度 測得值與真實值之間的符合程度。通常用誤差的大小來表示。 絕對誤差EX-T， 相對誤差E%=(E/T)*1

25、00n精密度是指在相同條件下，幾次重復測定結果彼此相符合的程度，其大小用偏差表示。n標準偏差和變異系數(shù)（相對標準偏差）第四章 飼料加工工藝基礎知識第一節(jié) 飼料原料加工前的準備和處理原料的接收 質檢、稱重計數(shù)、初清原料清理 篩選 磁選 第二節(jié) 飼料粉碎 利用機械力克服物料顆粒內部凝聚力而將其分裂，這種工藝叫作粉碎。 是飼料廠的主要工序之一，功能配備一般占全廠總動力的1/3左右。一、粉碎的目的1、增大飼料的比表面積，提高動物對飼料的消化利用率2、改善配料、混合、制粒等后續(xù)工序的質量，提高工作效率。二、粉碎方法n擊碎n磨碎n壓碎n鋸切碎谷物粉碎與生產性能n 最佳粒徑范圍 來源n玉米 生長肥育豬 50

26、9-645m Zanotto(1996)n谷物 生長肥育豬 500-700 m Behnke(1994)n玉米 仔豬 500 m Hearly(1994)n大麥 仔豬 676 m Goodband(1998) 改善ADG和FCR5% 高粱(飼料轉化率最優(yōu))注意n粉碎過細反而不利于生產性能的提高。n一般要求：n豬料或制顆粒料粉碎中至細。n蛋雞料粉碎中至粗。n魚蝦料粉碎細。第三節(jié) 配料計量n正確性n靈敏性n穩(wěn)定性n不變性第四節(jié) 飼料的混合n在外力作用下，將各種飼料組分互相摻合，使其在任何容器里各種組分的微粒均勻分布的一道關鍵工序。 混合工藝n混合機類型n混合時間n混合均勻度混合設備n設計要求n控制

27、整個系統(tǒng)，防止交叉污染。n工藝設計靈活， 既能大批量生產又能小批量 生產。n縮短混合時間，提高混合效率。n混合均勻度變異系數(shù)5%。各類混合機的混合性能n型號 混合時間 混合均勻度 發(fā)展趨勢n臥式螺帶 4min/批 3min/批 10% 常用n臥式雙軸漿葉20S-2min /批 10% 推廣n臥式單軸漿葉1.5min/批 10% 推廣鉻濃度變異系數(shù),%n混合時間對混合均勻度的影響106.528.416.112.3 0 0.5 2 4 分鐘120 80400混合時間對混合均勻度和仔豬生長性能的影響n 日增重267379383402250350450 0 0.5 2 4 分鐘影響混合質量的因素n機型

28、n混合組分的物理特性 比重、粒度、表面粗糙度、水分、散落性、結團情況等操作的影響靜電的影響第五節(jié) 飼料制粒n預處理 磁選、液體添加、調質n制粒n后處理 冷去、破碎、分級第六節(jié) 配合飼料加工工藝n一個完整的配合飼料加工工藝包括接收,初清(含磁選),粉碎,配料,混合,制粒(含冷卻,破碎,分級),成品稱重打包等主要工序及通風除塵,油脂添加等輔助工序. 先粉碎后混合（Pre-grinding）n優(yōu)點n通過更換粉碎篩可以改變每一原料的粒度分布（particle size distribution）。n可使粉碎能力達到最大，粉碎機產量可以達到優(yōu)化。n粉碎和混合相對獨立，粉碎機和混合機可以獨立運行。n缺點n

29、由于同一原料需要至少兩個倉，一個用于原料接收，另一個用于粉碎后原料存儲，飼料廠需設置更多料倉。n由于原料粉碎粒度的分布不勻，可造成分級。n粉碎困難的原料（如全脂葵花籽）不能單獨粉碎。n燕麥、大麥等含皮量高的原料與其他原料如玉米，油籽等混合后粉碎，效果更好，粉碎效率更高。n原料粉碎后儲藏期短。第五章 飼料的物理指標檢驗第一節(jié) 飼料原料的感觀檢驗感觀檢測就是通過感觀（嗅、視、嘗、觸），以及借助基本工具（如篩子、放大鏡）所進行的一般性外觀檢測。第二節(jié) 配合飼料粉碎粒度測定方法n.標準編織篩n n2.搖篩機：統(tǒng)一型號電動搖篩機。n3.天平：感量為0.01g。篩目(目英寸)4681216凈孔邊長(mm)

30、5.003.202.501.601.25n從原始樣品中稱取試樣100 g，放入規(guī)定篩層的標準編織篩內，開動電動機連續(xù)篩10 min，篩完后將各層篩上物分別稱重。 n過篩的損失量不能超過1，雙試驗允許誤差不超過1n該篩層上留存百分率() n n配合飼料粉碎粒度的測定應注意：測定結果以統(tǒng)一型號的電動搖篩機為準，否則以手工篩5min計算結果。 該篩層上留存粉料的質量試樣質量X100第三節(jié) 配合飼料混合均勻度的測定n氯離子選擇性電極法 氯離子選擇電極法是通過氯離子選擇性電極的電位對溶液中氯離子的選擇性響應來測定氯離子的含量 ，以飼料中含量的差異來反映飼料的混合均勻度。 n甲基紫法 以甲基紫色素作為示蹤

31、物，將其與添加劑一起加入，預先混合于飼料中，然后以比色法測定樣品中甲基紫含量，以飼料中甲基紫含量的差異來反應飼料的混合均勻度第六章 飼料的常規(guī)成分檢驗n飼料中粗蛋白的測定方法n原理 飼料中含氮物質包括純蛋白質和氨化物（氨化物有氨基酸、酰氨、硝酸鹽及銨鹽等），兩者總稱為粗蛋白質。凱氏定氮法的基本原理是用濃硫酸分解樣本中蛋白質與氨化物，使之都變成氨氣，氨氣被濃硫酸吸收變成硫酸銨。硫酸銨在濃堿的作用下放出氨氣，通過蒸餾使氨逸出，用硼酸吸收后，用酸滴定測出氮含量，乘以氮與蛋白質的換算系數(shù)6.25，即可計算出粗蛋白質量。 儀器設備n實驗室用樣品粉碎機或研缽。 n3.2 分析篩: 孔徑0.45mm(40目

32、) n3.3 電子天平: 感量0.0001g。 n3.4 消煮爐或電爐。n3.5 滴定管: 酸式, 25或10ml。 n3.6 凱氏燒瓶: 250ml。 n3.7 凱氏蒸留裝置: 常量直接蒸餾式或半微量水蒸汽蒸餾式。 3.8 錐形瓶: 150或250ml。 n3.9 容量瓶: 100ml。 n3.10 消煮管：250ml。 n硫酸(GB 625-77): 化學純。n 混合催化劑n氫氧化鈉(GB 629-77): 化學純，40g溶成100ml配成40%水溶液(W/V)。n 硼酸(GB 628-78): 分析純, 2%溶液(W/V)。 n混合指示劑: 甲基紅(HG 3-958-76) 0.1% 乙

33、醇溶液, 溴甲酚綠(HG 3-1220-79 )0.5%乙醇溶液，兩溶液等體積混合，陰涼處保存期個月以內。 n 0.1N鹽酸標準溶液(鄰苯二甲酸氫鉀法標定): 4.8 硫酸銨(GB 1396-78): 分析純。 仲裁法n消煮n蒸餾n滴定n檢查 精確稱取0.2克硫酸銨，代替試樣同樣進行操作，測得硫酸銨的含氮量為21.19%0.2%，否則應檢查加堿、蒸餾、滴定各步驟是否正確。 n推薦法第二節(jié) 飼料中粗灰分的測定n原理 550600度下灼燒，殘渣中主要是氧化物、鹽類，也包括砂石等，故稱粗灰分主要儀器設備高溫爐 電爐 坩堝n炭化n灰化n冷卻 30分鐘n稱重n恒重 求是兩次稱量質量之差小于0.001克 n計算第三節(jié) 飼料中粗纖維的測定方法n原理n用濃度準確的酸和堿，在特定條件下消煮樣品，再用乙醇除去可溶物，經高溫灼燒扣除礦物質的量，所余量為粗纖維，它不是一個確切的化學實體，只是在公認強制規(guī)定的條件下測出的概略