八年級(jí)生物上冊(cè)復(fù)習(xí)提綱

1、八年級(jí)生物上冊(cè)精品復(fù)習(xí)提綱一、水中生活的動(dòng)物1、目前已知的動(dòng)物約150 萬(wàn)種，按有無(wú)脊柱分為脊椎動(dòng)物和無(wú)脊椎動(dòng)物兩大類；按生活環(huán)境分為水中生活動(dòng)物、陸地生活動(dòng)物和空中飛行生活動(dòng)物；2、水生動(dòng)物最常見(jiàn)的是魚(yú)類；此外，仍有 腔腸 ，如?？⑸汉飨x(chóng)；軟體動(dòng)物 ，如烏賊、章魚(yú)； 甲殼動(dòng)物，如蝦、蟹；海豚（ 哺乳 動(dòng)物）、龜（爬行動(dòng)物）等其他水生動(dòng)物； 3、魚(yú)適應(yīng)水中生活最重要的兩個(gè)特點(diǎn)：能靠游泳來(lái)獵取食物和防備敵害；能在水中呼吸；4、四大家魚(yú)是：青魚(yú)、 草 魚(yú)、 鰱魚(yú)和鳙魚(yú)；5、魚(yú)的形狀呈梭形，體表被鱗片；其作用是：削減游泳阻力，適于游泳；魚(yú)體分三大部分：頭 部、 軀干 部和 尾部；6、魚(yú)在游泳時(shí)主要

2、靠身體軀干部和尾鰭 _的左右搖擺擊動(dòng)水流產(chǎn)生前進(jìn)的動(dòng)力， 其它魚(yú)鰭起幫助作用；魚(yú)在運(yùn)動(dòng)時(shí)，背鰭、胸鰭、和腹鰭都有維護(hù)平穩(wěn)的作用，尾 鰭有打算魚(yú)運(yùn)動(dòng)方向的作用；7、魚(yú)的感覺(jué)器官是側(cè)線（感覺(jué)水流、測(cè)定方向）；8、魚(yú)在水中用鰓呼吸：鰓為鮮紅色，由于內(nèi)含豐富的毛細(xì)血管；鰓絲既多又細(xì)，其作用是大大增加了跟水的接觸面積，促進(jìn)血和外界進(jìn)行氣體交換；9、水由魚(yú) 口 流入鰓，然后由鰓蓋后緣（鰓孔）流出；經(jīng)鰓流出的水流與由口流入的水流相比， _氧氣_的含量削減，二氧化碳 的含量增高；10、?？⒑ｒ?、珊瑚蟲(chóng)等動(dòng)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)潔， 它們有口無(wú)肛門 _，食物從口 _進(jìn)入消化腔， 消化后的食物殘?jiān)杂煽谂懦鲶w外；這些動(dòng)物稱

3、為腔腸動(dòng)物；11、身體松軟，體表有貝殼，有的退化成內(nèi)殼，這是軟體動(dòng)物特點(diǎn)，如河蚌、田螺、烏賊、章魚(yú)等；12、蝦類和蟹類等體表長(zhǎng)有質(zhì)地堅(jiān)硬的甲，叫甲殼動(dòng)物；13、水中的各種生物都是水域生態(tài)系統(tǒng)的重要組成部分；它們之間通過(guò)食物鏈和食物網(wǎng),形成緊密而復(fù)雜的聯(lián)系；14、海馬是魚(yú)類，鯨、海豚、海豹是哺乳動(dòng)物，龜、海龜是爬行動(dòng)物；二、陸地生活的動(dòng)物 -蚯蚓1、陸生動(dòng)物與陸地環(huán)境相適應(yīng)的特點(diǎn)：陸地環(huán)境特點(diǎn)與之相適應(yīng)的特點(diǎn)舉例有防止體內(nèi)水分散失的結(jié)構(gòu)昆蟲(chóng)有外骨骼 .爬行動(dòng)物有氣候干燥失去水的浮力角質(zhì)的鱗或甲具有支持軀體和運(yùn)動(dòng)的器官四肢有多種運(yùn)動(dòng)方式 .爬行、行走、跳動(dòng)、奔跑、攀援氣態(tài)氧具能在空氣中呼吸的、位于

4、身體內(nèi)部的呼吸器官肺和氣管晝夜溫差大，環(huán)境變化快而復(fù)雜有發(fā)達(dá)的感覺(jué)器官和神經(jīng)系統(tǒng)，對(duì)多變環(huán)境準(zhǔn)時(shí)作出反應(yīng)；2、身體由很多相像的環(huán)狀體節(jié)構(gòu)成的動(dòng)物叫環(huán)節(jié)動(dòng)物，如蚯蚓、沙蠶、水蛭；3、蚯蚓生活富含腐殖質(zhì)的潮濕土壤中，一般晝伏夜出，以植物的枯葉、朽根和其他有機(jī)物為食；在身體前端著生環(huán)帶， 也叫生殖帶 ；4、用手指觸摸蚯蚓體節(jié)近腹面處，有粗糙不平的感覺(jué)，用放大鏡觀看，看到腹面有很多小突起就是剛毛，剛毛的作用是與肌肉協(xié)作，使身體蠕動(dòng)；5、蚯蚓不能保持恒定的體溫，因此只能生活在溫度變化不太大的土壤深層；6、在觀看蚯蚓的試驗(yàn)中要常常用浸水的濕棉球輕擦蚯蚓體表，使體表保持潮濕，目的是保持蚯蚓正常的呼吸；7、蚯

5、蚓的體壁密布毛細(xì)血管，空氣中的氧氣先溶解在體表粘液里，然后進(jìn)入體壁的毛細(xì)血管中；體內(nèi)的二氧化碳也經(jīng)體壁的毛細(xì)血管有體表排出；8、大雨過(guò)后蚯蚓會(huì)紛紛爬到地面上來(lái)，是由于大雨過(guò)后土壤中缺氧，蚯蚓的呼吸受到了阻礙；三、陸地生活的動(dòng)物 -兔1、哺乳動(dòng)物的特點(diǎn)：胎生、哺乳（后代成活率高），體表被毛，用肺呼吸，心臟四腔， 體循環(huán)和肺循環(huán)兩條途徑，體溫恒定，膈是哺乳動(dòng)物特有的結(jié)構(gòu)；如兔、大熊貓2、恒溫動(dòng)物：可通過(guò)自身的調(diào)劑而維護(hù)體溫的恒定，使體溫不隨外界的變化而變化的動(dòng)物，包括鳥(niǎo)類和哺乳動(dòng)物.變溫動(dòng)物：體溫隨環(huán)境溫度變化而轉(zhuǎn)變的動(dòng)物是，如蛇、昆蟲(chóng)等；恒溫的意義：削減對(duì)外界環(huán)境依靠性，擴(kuò)大生活和分布范疇3、與

6、家兔植食性生活相適應(yīng)，家兔的牙分門齒和臼齒，門齒似鑿子適于切斷食物，臼齒咀嚼面寬敞適于磨碎食物, 有特殊發(fā)達(dá)的盲腸；狼、虎等肉食性哺乳動(dòng)物仍有銳利的犬齒，用于撕裂食物（也用于攻擊捕食）；4、跳動(dòng)是兔的主要運(yùn)動(dòng)形式（后退比前腿長(zhǎng)且肌肉發(fā)達(dá)）；5、兔的身體分為：頭、軀干、四肢和尾四部分；6、足夠的食物、水分、隱藏地是陸生動(dòng)物生存的基本環(huán)境條件；四、空中飛行的動(dòng)物 -家鴿1、空中飛行的動(dòng)物有昆蟲(chóng)、蝙蝠、鳥(niǎo)類等；2、世界上的鳥(niǎo)有 9000 多種；除了鴕鳥(niǎo)和企鵝等少數(shù)鳥(niǎo)不能飛行外，絕大多數(shù)都善于飛行；飛行使鳥(niǎo)類擴(kuò)大了活動(dòng)范疇，有利于覓食和繁育后代；3、鳥(niǎo)適于飛行的特點(diǎn)：結(jié)構(gòu)特點(diǎn)適于飛行的緣由體形流線型削

7、減阻力直腸短，不能貯存糞便減輕體重龍骨突、長(zhǎng)骨中空減輕體重體表被覆羽毛，前肢變成翼飛行器官胸肌發(fā)達(dá)供應(yīng)飛行的動(dòng)力食量大消化快供應(yīng)能量氣囊?guī)椭粑p重呼吸）供應(yīng)充分的氧氣、散熱、減輕體重心臟四腔、兩條循環(huán)路線運(yùn)輸養(yǎng)分、供氧才能強(qiáng)4、鳥(niǎo)的羽毛分正羽（主要用于飛行）和絨羽（主要用于保溫）；5、鳥(niǎo)類體溫特點(diǎn)：高而恒定；五、空中飛行的動(dòng)物 -昆蟲(chóng)1、在無(wú)脊椎動(dòng)物中，只有昆蟲(chóng)才有翅，只有昆蟲(chóng)才能飛；因此昆蟲(chóng)是種類最多、分布最廣的一類動(dòng)物，超過(guò)100 萬(wàn)種；2、昆蟲(chóng)身體分為頭、胸、腹三部分，有3 對(duì)足，一般有 2 對(duì)翅；3、昆蟲(chóng)屬于節(jié)肢動(dòng)物，節(jié)肢動(dòng)物的特點(diǎn)是：身體由很多體節(jié)構(gòu)成，體表有外骨骼，足和觸角分節(jié)

8、；除昆蟲(chóng)外，蜘蛛、蜈蚣、蝦、蟹等都是節(jié)肢動(dòng)物. ；4、昆蟲(chóng)的外骨骼有愛(ài)護(hù)和支持內(nèi)部松軟器官、防止體內(nèi)水分蒸發(fā)的作用；5、兩棲動(dòng)物發(fā)育方式為變態(tài)發(fā)育：幼體生活在水中，用鰓呼吸，成體生活在陸地上， 也可以生活在水中，營(yíng)水陸兩棲生活，用肺呼吸，同時(shí)用皮膚幫助呼吸；代表動(dòng)物有青蛙、蟾蜍；六、動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)1、哺乳動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)由骨骼和肌肉組成；運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)具有運(yùn)動(dòng)、支持、愛(ài)護(hù)的功能；2、骨骼肌包括中間較粗的肌腹和兩端較細(xì)的肌腱（乳白色），一組肌肉的兩端分別附著在不同骨上 . 骨骼肌受神經(jīng)刺激后有收縮的特性；3、骨骼肌只能收縮牽拉骨而不能推開(kāi)骨，所以完成一個(gè)動(dòng)作至少需要兩組骨骼肌相互協(xié)作完成，如屈肘時(shí)，肱二頭肌

9、收縮，肱三頭肌舒張，伸肘時(shí)就相反；4、雙臂自然下垂， 肱二頭肌、肱三頭肌同時(shí)舒張; 雙手豎直向上提起重物或雙手抓住單杠身體自然下垂，肱二頭肌、肱三頭肌同時(shí)收縮；5、關(guān)節(jié)是由關(guān)節(jié)面、關(guān)節(jié)囊和關(guān)節(jié)腔三部分組成；關(guān)節(jié)面包括關(guān)節(jié)頭和關(guān)節(jié)窩；使關(guān)節(jié)堅(jiān)固的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是：關(guān)節(jié)囊及囊里面、外面的韌帶；使關(guān)節(jié)運(yùn)動(dòng)敏捷的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是：關(guān)節(jié)面上掩蓋一層表面光滑的關(guān)節(jié)軟骨，和關(guān)節(jié)囊的內(nèi)表面仍能分泌滑液，可削減運(yùn)動(dòng)時(shí)兩骨間關(guān)節(jié)面的摩擦和緩沖運(yùn)動(dòng)時(shí)的震驚；6、脫臼：關(guān)節(jié)頭從關(guān)節(jié)窩滑脫出來(lái)；（由于進(jìn)行體育運(yùn)動(dòng)或從事體力勞動(dòng)，因用力過(guò)猛或不慎摔倒所致；） 7、骨、關(guān)節(jié)和肌肉的關(guān)系：骨骼肌收縮，牽動(dòng)著它所附著的骨，圍著關(guān)節(jié)活動(dòng)，于

10、是軀體就產(chǎn)生了運(yùn)動(dòng)；其中，骨起杠桿的作用，關(guān)節(jié)起支點(diǎn)作用，骨骼肌起動(dòng)力作用； 8、運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)由神經(jīng)系統(tǒng)掌握和調(diào)劑，以及消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)的協(xié)作下共同完成運(yùn)動(dòng)；運(yùn)動(dòng)才能發(fā)達(dá)，利于捕食和避敵，以適應(yīng)復(fù)雜多變的環(huán)境；六、動(dòng)物的行為1、動(dòng)物的行為按行為表現(xiàn)不同可分為攻擊行為、取食行為、防備行為、繁衍行為、遷徙行為等；而按獲得途徑不同可分為先天性行為和學(xué)習(xí)行為；2、先天性行為指動(dòng)物生來(lái)就有的、由體內(nèi)遺傳物質(zhì)打算的行為，對(duì)維護(hù)最基本的生存必不行少，如蜘蛛織網(wǎng)、蜜蜂采蜜、螞蟻?zhàn)龀驳?；學(xué)習(xí)行為是指在遺傳因素的基礎(chǔ)上，通過(guò)環(huán)境的作用，由生活體會(huì)和學(xué)習(xí)而獲得的行為；動(dòng)物越高等，學(xué)習(xí)才能越強(qiáng)，適應(yīng)環(huán)境才能也

11、就越強(qiáng)，對(duì)生存也就越有意義；3、社會(huì)行為大多具以下特點(diǎn)：群體內(nèi)部往往形成肯定的組織，2成員之間有明確的分 工 有 的 仍 形 成 等 級(jí)4、通訊：一個(gè)群體中的動(dòng)物個(gè)體向其他個(gè)體發(fā)出某種信息，接受信息的個(gè)體產(chǎn)生某種行為反應(yīng)的現(xiàn)象；溝通方式有動(dòng)作、聲音、和氣味等；七、動(dòng)物在生物圈中的作用1. 動(dòng)物在自然界中作用：維護(hù)自然界中生態(tài)平穩(wěn)促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)幫忙植物傳粉、傳播種子；2、生態(tài)平穩(wěn)： 在生態(tài)系統(tǒng)中各種生物的數(shù)量和所占的比例總是維護(hù)在相對(duì)穩(wěn)固的狀態(tài)，這種現(xiàn)象叫做生態(tài)平穩(wěn)，生態(tài)平穩(wěn)是一種動(dòng)態(tài)平穩(wěn)； 3、食物鏈和食物網(wǎng)中的各種生物之間存在著相互依靠、相互制約的關(guān)系；其中任一環(huán) 節(jié)出了問(wèn)題，都會(huì)影

12、響整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)；正是由于物質(zhì)流、能量流和信息流的存在，使各種生物與環(huán)境成為一個(gè)統(tǒng)一的整體； 4、生物反應(yīng)器：人們通過(guò)對(duì)某種生物的基因進(jìn)行改造，用生物做“生產(chǎn)車間”，生產(chǎn)人類所需的某些物質(zhì)，這個(gè)生物或生物的某個(gè)器官即生物反應(yīng)器；目前最抱負(fù)的生物反應(yīng)器是“乳房生物反應(yīng)器”；它意義在于：生產(chǎn)成本低、效率高，設(shè)備簡(jiǎn)潔、產(chǎn)品作用成效顯著，削減工業(yè)污染等；5、仿生：仿照生物的某些結(jié)構(gòu)和功能來(lái)創(chuàng)造制造各種儀器設(shè)備的方法；常見(jiàn)仿生例子：宇航員穿的“抗荷服”，冷光燈，雷達(dá)，薄殼建筑，智能機(jī)器人、潛水艇等；八、細(xì)菌和真菌1、菌落：一個(gè)細(xì)菌或真菌繁衍后形成的肉眼可見(jiàn)的集合體，叫菌落；細(xì)菌菌落特點(diǎn)： 較小，表面光滑粘

13、稠或粗糙干燥，白色；真菌菌落特點(diǎn)：較大，呈絨毛狀、絮狀、蛛網(wǎng)狀，有紅、綠、黃、褐、黑等顏色 2、培育細(xì)菌真菌的方法：配制培育基高溫滅菌接種恒溫培育3、細(xì)菌和真菌的生存也需肯定的條件：水分、相宜的溫度、有機(jī)物（養(yǎng)分物質(zhì)）、肯定的生存空間等；另外，有些需氧，而有些就厭氧（即有氧時(shí)生命活動(dòng)受抑制）；除少數(shù)細(xì)菌外，都不能自己合成有機(jī)物，只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物作為養(yǎng)分，即養(yǎng)分 方式為異養(yǎng)；4、制作泡菜時(shí)加蓋后用水封口， 其目的是不讓空氣進(jìn)入壇內(nèi)， 而保持壇內(nèi)缺氧環(huán)境，由于乳酸菌只有在缺氧或無(wú)氧環(huán)境下才能把蔬菜中的有機(jī)物分解為乳酸；5、17 世紀(jì)后葉，荷蘭人列文·虎克創(chuàng)造顯微鏡并發(fā)覺(jué)細(xì)菌；而19

14、世紀(jì)，“微生物學(xué)之父”巴斯德利用鵝頸瓶試驗(yàn)證明細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是原已存在的細(xì)菌產(chǎn)生的6、細(xì)菌很小， 10億個(gè)細(xì)菌積累起來(lái)只有一顆小米粒大，屬單細(xì)胞生物；有桿狀、球狀、螺旋狀等形狀，無(wú)成形細(xì)胞核；分裂繁衍；有些細(xì)菌能形成對(duì)不良環(huán)境有較強(qiáng)抗擊力的休眠體，叫芽孢；7、細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)包括：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、有dna集中的區(qū)域，沒(méi)有成 形的細(xì)胞核；沒(méi)有葉綠體；有些細(xì)菌細(xì)胞壁外有莢膜（愛(ài)護(hù)作用），有些細(xì)菌有鞭毛（用于在水中游動(dòng)）；8、細(xì)菌的生殖方式：分裂生殖，速度快，不到半小時(shí)就分裂一次；9、細(xì)菌的養(yǎng)分方式：一般異養(yǎng)（包括腐生和寄生），沒(méi)有葉綠體，大多數(shù)細(xì)菌只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活，并把有機(jī)物

15、分解為簡(jiǎn)潔的無(wú)機(jī)物，屬于生態(tài)系統(tǒng)中的分解者；10、細(xì)菌個(gè)體微小，極易為各種媒介攜帶；分裂生殖，繁衍速度快、數(shù)量多；有些細(xì)菌在生長(zhǎng)發(fā)育后期，能形成芽孢，芽孢對(duì)不良環(huán)境有較強(qiáng)的抗擊才能；芽孢小而輕，可以隨風(fēng)四處飄散；這些特點(diǎn)都有利于細(xì)菌的廣泛分布；11、動(dòng)物、植物、細(xì)菌細(xì)胞的對(duì)比比較動(dòng)物細(xì)胞植物細(xì)胞細(xì)菌細(xì)胞細(xì)胞壁×細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核無(wú)成型細(xì)胞核有dna集中區(qū)域葉綠體××莢膜××有些有鞭毛××有些有12、真菌特點(diǎn)：多細(xì)胞生物，菌體由菌絲構(gòu)成；養(yǎng)分方式為異養(yǎng)；用孢子繁衍后代；青霉：青綠色，著生孢子的菌絲成掃帚狀；曲霉：黑褐色（有時(shí)也

16、有黃、綠等色），孢子著生在放射狀菌絲頂端；13、單細(xì)胞的真菌：酵母菌；14、（ 1）酵母菌發(fā)酵：有氧：葡萄糖二氧化碳+水+能量（多）無(wú)氧：葡萄糖二氧化碳 +酒精+能量（少）（2）生殖方式：出芽生殖，特殊情形進(jìn)行孢子生殖15、蘑菇、木耳等可以食用的真菌統(tǒng)稱為食用菌；16、細(xì)菌真菌在自然界中作用：作為分解者參加物質(zhì)循環(huán)；即把動(dòng)植物遺體分解成二氧化碳、水和無(wú)機(jī)鹽，被植物重新吸取利用，制造有機(jī)物；故對(duì)于自然界中二氧化碳等物質(zhì)的循環(huán)起重要作用；引起動(dòng)植物和人患??； 這類微生物多營(yíng)寄生生活， 從活的動(dòng)植物體上吸取養(yǎng)分物質(zhì)；如鏈球菌引起扁桃體炎，真菌引起癬、小麥葉銹病；與動(dòng)植物共生；共生指一種生物與另一種生

17、物共同生活在一起，相互依靠、不能分開(kāi)的現(xiàn)象，簡(jiǎn)言之，互利共生；如真菌與藻類共生形成地衣，根瘤菌與豆科植物共生等；17、人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用表達(dá)在四個(gè)方面： 食品制作：如利用酵母菌釀酒、發(fā)面，利用醋酸菌釀醋，利用乳酸菌制酸奶、泡菜；利用多種霉菌制醬等； 食品儲(chǔ)存；腐敗緣由 -細(xì)菌和真菌分解食品中的有機(jī)物并在其中生長(zhǎng)繁衍所導(dǎo)致；儲(chǔ)存原理 -將細(xì)菌和真菌殺死或抑制其生長(zhǎng)繁衍；常用儲(chǔ)存方法： “巴斯德“消毒法（依據(jù)高溫滅菌原理）罐藏法（依據(jù)高溫消毒和防止于細(xì)菌和真菌接觸的原理）冷凍法、冷藏法（依據(jù)低溫可以抑菌的原理）真空包裝法（依據(jù)破壞需氧菌類生存環(huán)境的原理）曬制與煙熏法、腌制法、脫水法、滲透儲(chǔ)存法

18、（依據(jù)除去水分防止細(xì)菌和真菌生長(zhǎng)的原理）使用防腐劑使用射線 疾病防治；抗生素是由某些真菌產(chǎn)生的可殺死某些細(xì)菌的物質(zhì)，如青霉素等； 環(huán)境愛(ài)護(hù)；利用細(xì)菌或真菌分解污水中的有機(jī)物，使污水得到凈化；如甲烷菌；九 生物的多樣性極其愛(ài)護(hù)1、生物分類概念：依據(jù)生物的相像程度 （包括形狀結(jié)構(gòu)和生理功能） 把生物劃分為種屬不同的等級(jí),并對(duì)每一類群的形狀結(jié)構(gòu)和生理功能等特點(diǎn)進(jìn)行科學(xué)的描述；依據(jù)：生物在形狀結(jié)構(gòu)和生理功能等方面的特點(diǎn)目的：弄清不同類群之間的親緣關(guān)系和進(jìn)化關(guān)系2. 植物所屬類群從簡(jiǎn)潔到復(fù)雜的次序是藻類植物、苔蘚植物、蕨類植物、裸子植物、被子植物；3、對(duì)植物進(jìn)行分類主要觀看其形狀結(jié)構(gòu)，被子植物分類最重要

19、的依據(jù)是花、果實(shí)、種子；4、動(dòng)物依據(jù)有無(wú)脊柱分為脊椎動(dòng)物和無(wú)脊椎動(dòng)物；（1）脊椎動(dòng)物由簡(jiǎn)潔到復(fù)雜次序?yàn)轸~(yú)類、兩棲類、爬行類、鳥(niǎo)類、哺乳類（2）無(wú)脊椎動(dòng)物學(xué)主要類群有原生動(dòng)物、腔腸動(dòng)物、（扁形動(dòng)物、線形動(dòng)物）軟體動(dòng)物、環(huán)節(jié)動(dòng)物、節(jié)肢動(dòng)物；5.生物分類單位從大到小依次是界、門、綱、目、科、屬、種，其中種是分類的最基本單位；6、分類單位越大，包含的生物種類越多，物種間的相像程度越小，共同特點(diǎn)越少，親緣關(guān)系越遠(yuǎn)；分類單位越小，包含物種越少，而共同特點(diǎn)越多；7. 生物多樣性的內(nèi)涵：生物種類多樣性（即物種多樣性），基因多樣性，生態(tài)系統(tǒng)的多樣性.三者關(guān)系：（ 1）生物種類的多樣性是生物多樣性的最直觀的表達(dá)，

20、是生物多樣性概念的中心；（ 2）生物種類的多樣性的實(shí)質(zhì)是基因的多樣性；（ 3）愛(ài)護(hù)生物多樣性的根本措施是愛(ài)護(hù)生物的棲息環(huán)境，愛(ài)護(hù)生態(tài)系統(tǒng)的多樣性；8、我國(guó)是生物種類最豐富的國(guó)家之一；其中苔蘚、蕨類和種子植物僅次于巴西和哥倫比亞，居世界第三；我國(guó)是裸子植物最豐富的國(guó)家，被稱為“裸子植物的家鄉(xiāng)”；9、生物的各種特點(diǎn)是由基因掌握的，每一種生物都是一個(gè)豐富的基因庫(kù)；10、利用基因多樣性改良作物品種典型實(shí)例美國(guó)引進(jìn)我國(guó)的野生大豆與當(dāng)?shù)仄贩N雜交，培育出抗大豆萎黃病的優(yōu)良品種；我國(guó)科學(xué)家袁隆平利用野生水稻與一般栽培水稻多次雜交， 培育出產(chǎn)量很高的雜交水稻新品種；12、造成生物多樣性面臨威逼的緣由：a 生態(tài)環(huán)

21、境的轉(zhuǎn)變和破壞b掠奪式的開(kāi)發(fā)和利用c 環(huán)境污染d外來(lái)物種的影響（生物入侵）13、被稱為植物中的“活化石”是銀杉；被稱為中生代動(dòng)物的“活化石”的是揚(yáng)子鱷； 中國(guó)鴿子樹(shù)（珙桐）也是植物界的“活化石”；14、為愛(ài)護(hù)生物的多樣性，人們把含愛(ài)護(hù)對(duì)象在內(nèi)的肯定面積的陸地或水體劃分出來(lái)， 進(jìn)行愛(ài)護(hù)和治理，這就是自然愛(ài)護(hù)區(qū)；15、建立自然愛(ài)護(hù)區(qū)是愛(ài)護(hù)生物多樣性最為有效的措施；我國(guó)現(xiàn)已建成很多愛(ài)護(hù)生態(tài)系統(tǒng)類型的自然愛(ài)護(hù)區(qū)和愛(ài)護(hù)珍稀動(dòng)植物的自然愛(ài)護(hù)區(qū)；16、自然愛(ài)護(hù)區(qū)是“自然基因庫(kù)”；是進(jìn)行科學(xué)討論的“自然試驗(yàn)室”；是“活的自然博物館”；17、遷地愛(ài)護(hù)：人們把某些瀕危物種遷出原地，移入動(dòng)物園、植物園、水族館和瀕危

22、動(dòng)物繁育中心，進(jìn)行特殊的的愛(ài)護(hù)和治理；建立瀕危物種的種質(zhì)庫(kù)（植物的種子庫(kù)、動(dòng)物的精子庫(kù)）以愛(ài)護(hù)寶貴的遺傳資源；本文由中華書(shū)文館整理加工編輯，如如有用請(qǐng)您打賞支持，感謝！八年級(jí)生物上冊(cè)復(fù)習(xí)提綱一、水中生活的動(dòng)物1、目前已知的動(dòng)物約150 萬(wàn)種，按有無(wú)脊柱分為脊椎動(dòng)物和無(wú)脊椎動(dòng)物兩大類；按生活環(huán)境分為水中生活動(dòng)物、陸地生活動(dòng)物和空中飛行生活動(dòng)物；2、水生動(dòng)物最常見(jiàn)的是 魚(yú)類 ；此外，仍有 腔腸 ，如?？⑸汉飨x(chóng)； 軟體動(dòng)物 ，如烏賊、章魚(yú)； 甲殼動(dòng)物 ，如蝦、蟹；海豚（ 哺乳 動(dòng)物）、龜（爬行 動(dòng)物）等其他水生動(dòng)物；3、魚(yú)適應(yīng)水中生活最重要的兩個(gè)特點(diǎn)：能靠游泳來(lái)獵取食物和防備敵害；能在水中呼吸；

23、4、四大家魚(yú)是：青魚(yú)、 草 魚(yú)、 鰱魚(yú)和鳙魚(yú)；5、魚(yú)的形狀呈梭形，體表被鱗片；其作用是：削減游泳阻力，適于游泳；魚(yú)體分三大部分：頭 部、 軀干 部和 尾部；6、魚(yú)在游泳時(shí)主要靠身體軀干部和尾鰭_的左右搖擺擊動(dòng)水流產(chǎn)生前進(jìn)的動(dòng)力，其它魚(yú)鰭起幫助作用；魚(yú)在運(yùn)動(dòng)時(shí)，背鰭、胸鰭、和腹鰭都有維護(hù)平穩(wěn)的作用，尾鰭有打算魚(yú)運(yùn)動(dòng)方向的作用； 7、魚(yú)的感覺(jué)器官是側(cè)線（感覺(jué)水流、測(cè)定方向）；8、魚(yú)在水中用鰓呼吸：鰓為鮮紅色，由于內(nèi)含豐富的毛細(xì)血管；鰓絲既多又細(xì)，其作用是大大增加了跟水的接觸面積，促進(jìn)血和外界進(jìn)行氣體交換； 9、水由魚(yú) 口 流入鰓，然后由鰓蓋后緣（鰓孔）流出；經(jīng)鰓流出的水流與由口流入的水流相比， _

24、氧氣_的含量削減，二氧化碳 的含量增高；10、海葵、海蜇、珊瑚蟲(chóng)等動(dòng)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)潔， 它們有口無(wú)肛門 _，食物從口 _進(jìn)入消化腔， 消化后的食物殘?jiān)杂煽谂懦鲶w外；這些動(dòng)物稱為腔腸動(dòng)物； 11、身體松軟，體表有貝殼，有的退化成內(nèi)殼，這是軟體動(dòng)物特點(diǎn)，如河蚌、田螺、烏賊、章魚(yú)等；12、蝦類和蟹類等體表長(zhǎng)有質(zhì)地堅(jiān)硬的甲，叫甲殼動(dòng)物；13、水中的各種生物都是水域生態(tài)系統(tǒng)的重要組成部分；它們之間通過(guò)食物鏈和食物網(wǎng), 形成緊密而復(fù)雜的聯(lián)系； 14、海馬是魚(yú)類，鯨、海豚、海豹是哺乳動(dòng)物，龜、海龜是爬行動(dòng)物；二、陸地生活的動(dòng)物 -蚯蚓1、陸生動(dòng)物與陸地環(huán)境相適應(yīng)的特點(diǎn)：陸地環(huán)境特點(diǎn)與之相適應(yīng)的特點(diǎn)舉例有防止體

25、內(nèi)水分散失的結(jié)構(gòu)昆蟲(chóng)有外骨骼 .爬行動(dòng)物有氣候干燥失去水的浮力角質(zhì)的鱗或甲具有支持軀體和運(yùn)動(dòng)的器官四肢有多種運(yùn)動(dòng)方式 .爬行、行走、跳動(dòng)、奔跑、攀援氣態(tài)氧具能在空氣中呼吸的、位于身體內(nèi)部的呼吸器官肺和氣管晝夜溫差大，環(huán)境變化快而復(fù)雜有發(fā)達(dá)的感覺(jué)器官和神經(jīng)系統(tǒng)，對(duì)多變環(huán)境準(zhǔn)時(shí)作出反應(yīng)；2、身體由很多相像的環(huán)狀體節(jié)構(gòu)成的動(dòng)物叫環(huán)節(jié)動(dòng)物，如蚯蚓、沙蠶、水蛭；3、蚯蚓生活富含腐殖質(zhì)的潮濕土壤中，一般晝伏夜出，以植物的枯葉、朽根和其他有機(jī)物為食；在身體前端著生環(huán)帶， 也叫生殖帶 ； 4、用手指觸摸蚯蚓體節(jié)近腹面處，有粗糙不平的感覺(jué)，用放大鏡觀看，看到腹面有很多小突起就是剛毛，剛毛的作用是與肌肉協(xié)作，使身

26、體蠕動(dòng)； 5、蚯蚓不能保持恒定的體溫，因此只能生活在溫度變化不太大的土壤深層；6、在觀看蚯蚓的試驗(yàn)中要常常用浸水的濕棉球輕擦蚯蚓體表，使體表保持潮濕，目的是保持蚯蚓正常的呼吸；7、蚯蚓的體壁密布毛細(xì)血管，空氣中的氧氣先溶解在體表粘液里，然后進(jìn)入體壁的毛細(xì)血管中；體內(nèi)的二氧化碳也經(jīng)體壁的毛細(xì)血管有體表排出；8、大雨過(guò)后蚯蚓會(huì)紛紛爬到地面上來(lái)，是由于大雨過(guò)后土壤中缺氧，蚯蚓的呼吸受到了阻礙；三、陸地生活的動(dòng)物 -兔1、哺乳動(dòng)物的特點(diǎn)：胎生、哺乳（后代成活率高），體表被毛，用肺呼吸，心臟四腔， 體循環(huán)和肺循環(huán)兩條途徑，體溫恒定，膈是哺乳動(dòng)物特有的結(jié)構(gòu)；如兔、大熊貓2、恒溫動(dòng)物：可通過(guò)自身的調(diào)劑而維護(hù)

27、體溫的恒定，使體溫不隨外界的變化而變化的動(dòng)物，包括鳥(niǎo)類和哺乳動(dòng)物.變溫動(dòng)物：體溫隨環(huán)境溫度變化而轉(zhuǎn)變的動(dòng)物是，如蛇、昆蟲(chóng)等；恒溫的意義：削減對(duì)外界環(huán)境依靠性，擴(kuò)大生活和分布范疇3、與家兔植食性生活相適應(yīng)，家兔的牙分門齒和臼齒，門齒似鑿子適于切斷食物，臼齒咀嚼面寬敞適于磨碎食物, 有特殊發(fā)達(dá)的盲腸；狼、虎等肉食性哺乳動(dòng)物仍有銳利的犬齒，用于撕裂食物（也用于攻擊捕食）；4、跳動(dòng)是兔的主要運(yùn)動(dòng)形式（后退比前腿長(zhǎng)且肌肉發(fā)達(dá)）；5、兔的身體分為：頭、軀干、四肢和尾四部分；6、足夠的食物、水分、隱藏地是陸生動(dòng)物生存的基本環(huán)境條件；四、空中飛行的動(dòng)物 -家鴿1、空中飛行的動(dòng)物有昆蟲(chóng)、蝙蝠、鳥(niǎo)類等；2、世界上

28、的鳥(niǎo)有 9000 多種；除了鴕鳥(niǎo)和企鵝等少數(shù)鳥(niǎo)不能飛行外，絕大多數(shù)都善于飛行；飛行使鳥(niǎo)類擴(kuò)大了活動(dòng)范疇，有利于覓食和繁育后代；3、鳥(niǎo)適于飛行的特點(diǎn)：結(jié)構(gòu)特點(diǎn)適于飛行的緣由體形流線型削減阻力直腸短，不能貯存糞便減輕體重龍骨突、長(zhǎng)骨中空減輕體重體表被覆羽毛，前肢變成翼飛行器官胸肌發(fā)達(dá)供應(yīng)飛行的動(dòng)力食量大消化快供應(yīng)能量氣囊?guī)椭粑p重呼吸）供應(yīng)充分的氧氣、散熱、減輕體重心臟四腔、兩條循環(huán)路線運(yùn)輸養(yǎng)分、供氧才能強(qiáng)4、鳥(niǎo)的羽毛分正羽（主要用于飛行）和絨羽（主要用于保溫）；5、鳥(niǎo)類體溫特點(diǎn)：高而恒定；五、空中飛行的動(dòng)物 -昆蟲(chóng)1、在無(wú)脊椎動(dòng)物中，只有昆蟲(chóng)才有翅，只有昆蟲(chóng)才能飛；因此昆蟲(chóng)是種類最多、分布最

29、廣的一類動(dòng)物，超過(guò)100 萬(wàn)種；2、昆蟲(chóng)身體分為頭、胸、腹三部分，有3 對(duì)足，一般有 2 對(duì)翅；3、昆蟲(chóng)屬于節(jié)肢動(dòng)物，節(jié)肢動(dòng)物的特點(diǎn)是：身體由很多體節(jié)構(gòu)成，體表有外骨骼，足和觸角分節(jié)；除昆蟲(chóng)外，蜘蛛、蜈蚣、蝦、蟹等都是節(jié)肢動(dòng)物. ；4、昆蟲(chóng)的外骨骼有愛(ài)護(hù)和支持內(nèi)部松軟器官、防止體內(nèi)水分蒸發(fā)的作用；5、兩棲動(dòng)物發(fā)育方式為變態(tài)發(fā)育：幼體生活在水中，用鰓呼吸，成體生活在陸地上， 也可以生活在水中，營(yíng)水陸兩棲生活，用肺呼吸，同時(shí)用皮膚幫助呼吸；代表動(dòng)物有青蛙、蟾蜍；六、動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)1、哺乳動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)由骨骼和肌肉組成；運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)具有運(yùn)動(dòng)、支持、愛(ài)護(hù)的功能；2、骨骼肌包括中間較粗的肌腹和兩端較細(xì)的肌腱（乳

30、白色），一組肌肉的兩端分別附 著在不同骨上 . 骨骼肌受神經(jīng)刺激后有收縮的特性；3、骨骼肌只能收縮牽拉骨而不能推開(kāi)骨，所以完成一個(gè)動(dòng)作至少需要兩組骨骼肌相互 協(xié)作完成，如屈肘時(shí)，肱二頭肌收縮，肱三頭肌舒張，伸肘時(shí)就相反； 4、雙臂自然下垂， 肱二頭肌、肱三頭肌同時(shí)舒張; 雙手豎直向上提起重物或雙手抓住單杠身體自然下垂，肱二頭肌、肱三頭肌同時(shí)收縮； 5、關(guān)節(jié)是由關(guān)節(jié)面、關(guān)節(jié)囊和關(guān)節(jié)腔三部分組成；關(guān)節(jié)面包括關(guān)節(jié)頭和關(guān)節(jié)窩；使關(guān)節(jié)堅(jiān)固的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是：關(guān)節(jié)囊及囊里面、外面的韌帶；使關(guān)節(jié)運(yùn)動(dòng)敏捷的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是：關(guān)節(jié)面上掩蓋一層表面光滑的關(guān)節(jié)軟骨，和關(guān)節(jié)囊的內(nèi)表面仍能分泌滑液，可削減運(yùn)動(dòng)時(shí)兩骨間關(guān)節(jié)面的摩擦和

31、緩沖運(yùn)動(dòng)時(shí)的震驚； 6、脫臼：關(guān)節(jié)頭從關(guān)節(jié)窩滑脫出來(lái)；（由于進(jìn)行體育運(yùn)動(dòng)或從事體力勞動(dòng)，因用力過(guò)猛或不慎摔倒所致；） 7、骨、關(guān)節(jié)和肌肉的關(guān)系：骨骼肌收縮，牽動(dòng)著它所附著的骨，圍著關(guān)節(jié)活動(dòng)，于是軀體就產(chǎn)生了運(yùn)動(dòng)；其中，骨起杠桿的作用，關(guān)節(jié)起支點(diǎn)作用，骨骼肌起動(dòng)力作用；8、運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)由神經(jīng)系統(tǒng)掌握和調(diào)劑，以及消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)的協(xié)作下共同完成運(yùn)動(dòng)；運(yùn)動(dòng)才能發(fā)達(dá)，利于捕食和避敵，以適應(yīng)復(fù)雜多變的環(huán)境；六、動(dòng)物的行為1、動(dòng)物的行為按行為表現(xiàn)不同可分為攻擊行為、取食行為、防備行為、繁衍行為、遷徙行為等；而按獲得途徑不同可分為先天性行為和學(xué)習(xí)行為； 2、先天性行為指動(dòng)物生來(lái)就有的、由體內(nèi)遺傳物質(zhì)

32、打算的行為，對(duì)維護(hù)最基本的生存必不行少，如蜘蛛織網(wǎng)、蜜蜂采蜜、螞蟻?zhàn)龀驳?；學(xué)習(xí)行為是指在遺傳因素的基礎(chǔ)上，通過(guò)環(huán)境的作用，由生活體會(huì)和學(xué)習(xí)而獲得的行為；動(dòng)物越高等，學(xué)習(xí)才能越強(qiáng)，適應(yīng)環(huán)境才能也就越強(qiáng)，對(duì)生存也就越有意義；3、社會(huì)行為大多具以下特點(diǎn)：群體內(nèi)部往往形成肯定的組織，2成員之間有明確的分 工 有 的 仍 形 成 等 級(jí)4、通訊：一個(gè)群體中的動(dòng)物個(gè)體向其他個(gè)體發(fā)出某種信息，接受信息的個(gè)體產(chǎn)生某種行為反應(yīng)的現(xiàn)象；溝通方式有動(dòng)作、聲音、和氣味等；七、動(dòng)物在生物圈中的作用2.動(dòng)物在自然界中作用：維護(hù)自然界中生態(tài)平穩(wěn)促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)幫忙植物傳粉、傳播種子；2、生態(tài)平穩(wěn)： 在生態(tài)系統(tǒng)中各種生

33、物的數(shù)量和所占的比例總是維護(hù)在相對(duì)穩(wěn)固的狀態(tài)，這種現(xiàn)象叫做生態(tài)平穩(wěn)，生態(tài)平穩(wěn)是一種動(dòng)態(tài)平穩(wěn)；3、食物鏈和食物網(wǎng)中的各種生物之間存在著相互依靠、相互制約的關(guān)系；其中任一環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，都會(huì)影響整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)；正是由于物質(zhì)流、能量流和信息流的存在，使各種生物與環(huán)境成為一個(gè)統(tǒng)一的整體；6、生物反應(yīng)器：人們通過(guò)對(duì)某種生物的基因進(jìn)行改造，用生物做“生產(chǎn)車間”，生產(chǎn)人類所需的某些物質(zhì)，這個(gè)生物或生物的某個(gè)器官即生物反應(yīng)器；目前最抱負(fù)的生物反應(yīng)器是“乳房生物反應(yīng)器”；它意義在于：生產(chǎn)成本低、效率高，設(shè)備簡(jiǎn)潔、產(chǎn)品作用成效顯著，削減工業(yè)污染等；7、仿生：仿照生物的某些結(jié)構(gòu)和功能來(lái)創(chuàng)造制造各種儀器設(shè)備的方法；常見(jiàn)仿

34、生例子：宇航員穿的“抗荷服”，冷光燈，雷達(dá)，薄殼建筑，智能機(jī)器人、潛水艇等；八、細(xì)菌和真菌1、菌落：一個(gè)細(xì)菌或真菌繁衍后形成的肉眼可見(jiàn)的集合體，叫菌落；細(xì)菌菌落特點(diǎn)： 較小，表面光滑粘稠或粗糙干燥，白色；真菌菌落特點(diǎn)：較大，呈絨毛狀、絮狀、蛛網(wǎng)狀，有紅、綠、黃、褐、黑等顏色10、培育細(xì)菌真菌的方法：配制培育基高溫滅菌接種恒溫培育11、細(xì)菌和真菌的生存也需肯定的條件：水分、相宜的溫度、有機(jī)物（養(yǎng)分物質(zhì)）、肯定的生存空間等；另外，有些需氧，而有些就厭氧（即有氧時(shí)生命活動(dòng)受抑制）；除少數(shù)細(xì)菌外，都不能自己合成有機(jī)物，只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物作為養(yǎng)分，即養(yǎng)分 方式為異養(yǎng)；12、制作泡菜時(shí)加蓋后用水封口，

35、其目的是不讓空氣進(jìn)入壇內(nèi)， 而保持壇內(nèi)缺氧環(huán)境，由于乳酸菌只有在缺氧或無(wú)氧環(huán)境下才能把蔬菜中的有機(jī)物分解為乳酸；13、17 世紀(jì)后葉，荷蘭人列文·虎克創(chuàng)造顯微鏡并發(fā)覺(jué)細(xì)菌；而19 世紀(jì)，“微生物學(xué)之父”巴斯德利用鵝頸瓶試驗(yàn)證明細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是原已存在的細(xì)菌產(chǎn)生的14、細(xì)菌很小， 10億個(gè)細(xì)菌積累起來(lái)只有一顆小米粒大，屬單細(xì)胞生物；有桿狀、球狀、螺旋狀等形狀，無(wú)成形細(xì)胞核；分裂繁衍；有些細(xì)菌能形成對(duì)不良環(huán)境有較強(qiáng)抗擊力的休眠體，叫芽孢；15、細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)包括：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、有dna集中的區(qū)域，沒(méi)有成 形的細(xì)胞核；沒(méi)有葉綠體；有些細(xì)菌細(xì)胞壁外有莢膜（愛(ài)護(hù)作用），有些細(xì)

36、菌有鞭毛（用于在水中游動(dòng)）；16、細(xì)菌的生殖方式：分裂生殖，速度快，不到半小時(shí)就分裂一次；17、細(xì)菌的養(yǎng)分方式：一般異養(yǎng)（包括腐生和寄生），沒(méi)有葉綠體，大多數(shù)細(xì)菌只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活，并把有機(jī)物分解為簡(jiǎn)潔的無(wú)機(jī)物，屬于生態(tài)系統(tǒng)中的分解者；10、細(xì)菌個(gè)體微小，極易為各種媒介攜帶；分裂生殖，繁衍速度快、數(shù)量多；有些細(xì)菌在生長(zhǎng)發(fā)育后期，能形成芽孢，芽孢對(duì)不良環(huán)境有較強(qiáng)的抗擊才能；芽孢小而輕，可以隨風(fēng)四處飄散；這些特點(diǎn)都有利于細(xì)菌的廣泛分布；18、動(dòng)物、植物、細(xì)菌細(xì)胞的對(duì)比比較動(dòng)物細(xì)胞植物細(xì)胞細(xì)菌細(xì)胞細(xì)胞壁×細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核無(wú)成型細(xì)胞核有dna集中區(qū)域葉綠體××莢膜

37、××有些有鞭毛××有些有19、真菌特點(diǎn)：多細(xì)胞生物，菌體由菌絲構(gòu)成；養(yǎng)分方式為異養(yǎng)；用孢子繁衍后代；青霉：青綠色，著生孢子的菌絲成掃帚狀；曲霉：黑褐色（有時(shí)也有黃、綠等色），孢子著生在放射狀菌絲頂端；20、單細(xì)胞的真菌：酵母菌；21、（ 1）酵母菌發(fā)酵：有氧：葡萄糖二氧化碳+水+能量（多）無(wú)氧：葡萄糖二氧化碳 +酒精+能量（少）（2）生殖方式：出芽生殖，特殊情形進(jìn)行孢子生殖22、蘑菇、木耳等可以食用的真菌統(tǒng)稱為食用菌；23、細(xì)菌真菌在自然界中作用：作為分解者參加物質(zhì)循環(huán)；即把動(dòng)植物遺體分解成二氧化碳、水和無(wú)機(jī)鹽，被植物重新吸取利用，制造有機(jī)物；故對(duì)于自然

38、界中二氧化碳等物質(zhì)的循環(huán)起重要作用；引起動(dòng)植物和人患??； 這類微生物多營(yíng)寄生生活， 從活的動(dòng)植物體上吸取養(yǎng)分物質(zhì)；如鏈球菌引起扁桃體炎，真菌引起癬、小麥葉銹??；與動(dòng)植物共生；共生指一種生物與另一種生物共同生活在一起，相互依靠、不能分開(kāi)的現(xiàn)象，簡(jiǎn)言之，互利共生；如真菌與藻類共生形成地衣，根瘤菌與豆科植物共生等；24、人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用表達(dá)在四個(gè)方面： 食品制作：如利用酵母菌釀酒、發(fā)面，利用醋酸菌釀醋，利用乳酸菌制酸奶、泡菜；利用多種霉菌制醬等； 食品儲(chǔ)存；腐敗緣由 -細(xì)菌和真菌分解食品中的有機(jī)物并在其中生長(zhǎng)繁衍所導(dǎo)致；儲(chǔ)存原理 -將細(xì)菌和真菌殺死或抑制其生長(zhǎng)繁衍；常用儲(chǔ)存方法： “巴斯德“消毒法（依據(jù)高溫滅菌原理）罐藏法（依據(jù)高溫消毒和防止于細(xì)菌和真菌接觸的原理）冷凍法、冷藏法（依據(jù)低溫可以抑菌的原理）真空包裝法（依據(jù)破壞需氧菌類生存環(huán)境的原理）