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文檔簡介

1、此資料由網絡收集而來，如有侵權請告知上傳者立即刪除。資料共分享，我們負責傳遞知識。工作計劃客房部年度工作計劃2018客房部年度工作計劃一、逐步培訓提高部門所有員工及管理人員的綜合素質，具體表現(1)員工對客的服務態(tài)度，業(yè)務技巧，服務效率和禮貌禮節(jié)。(2)針對以前管理上存在的一些陋習，規(guī)范各管理人員的.管理意識。(3)重點進行思想教育工作，使每位員工增加敬業(yè)精神，增強工作責任心。二、制定部門服務質量檢查制度，及獎罰制度，在檢查中發(fā)現更多問題，并針對問題去加以整改，使工作更加完善。(1)推行個性化服務，提高服務水準。(2)每周各區(qū)域領班進行互相檢查。 檢查內容：員工儀容儀表，禮貌禮節(jié)，服務質量，衛(wèi)

2、生質量及消防安全意識(3)每周主管、經理檢查。(4)統計檢查評分。(5)連續(xù)兩次最后最差的區(qū)域將給予適當的處罰。三、增收節(jié)支，增加客房迷你吧酒水銷售量。針對08年迷你吧酒水平均每月不足15000元的銷售量情況，部門將對一些不對路不好銷的客人消耗品進行調整，增加飲料，小食品種，來引導客人消費，增加銷售量，同時，將對以前一些不合理的現象(如不把酒水飲料配入房間)加以整改，力爭09年平均每月迷你吧銷售額在18000元以上。另一方面部門將嚴格控制消耗，制定出相對應的表格，以表格數字為依據。具體制定出：(1)當月易耗品消耗數量、金額表;(2)洗滌布草及客衣數量統計表;(3)酒水銷售數量金額統計表;(4)

3、免費礦泉水消耗統計表;(5)客賠、報損數量統計表;等表格。隨時發(fā)現問題，隨時制定措施，堵住漏洞，把物品消耗控制在合理的范圍之內。四、加強客房設施、設備的維護和保養(yǎng)。盡管酒店開業(yè)才兩年多的時間，但由于以前對客房設施、設備保養(yǎng)維護不夠重視，加上某些方面本來裝修不夠合理，和最初在選用材料質量差的原因，客房設施、設備已出現嚴重的損壞現象，存在著隱患，隨時可能發(fā)生安全事故，如：衣柜門脫落，墻紙脫膠得不到維護，玻璃開裂等。根據這種現象：(1) 部門加強各環(huán)節(jié)的檢查力度，發(fā)現問題及時維修。(2) 在操作過程中，注意適度，減少碰撞，延長其使用年限。(3) 培訓員工的跟辦、匯報意識。(4) 如因個人疏忽而造成后果，將承擔責任。五、針對員工安全意識薄弱

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