青島啤酒管理模式

1、一、青島啤酒管理模式產(chǎn)生的背景。企業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大；企業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大；市場競爭日趨激烈；市場競爭日趨激烈；國際化集團(tuán)發(fā)展趨國際化集團(tuán)發(fā)展趨勢。勢。模式貫徹成為各外模式貫徹成為各外地子公司迅速轉(zhuǎn)變地子公司迅速轉(zhuǎn)變觀念，促進(jìn)企業(yè)管觀念，促進(jìn)企業(yè)管理上水平的有效途理上水平的有效途徑。徑。二、青島啤酒管理模式的框架與圖形。 科學(xué)，嚴(yán)格的管理科學(xué)，嚴(yán)格的管理 與和諧的人際關(guān)系與和諧的人際關(guān)系 相結(jié)合相結(jié)合 質(zhì) 量 保 證 體 系質(zhì) 量 保 證 體 系 生 產(chǎn) 運(yùn) 行 體 系生 產(chǎn) 運(yùn) 行 體 系人力資源管理體系人力資源管理體系 市 場 營 銷 體 系市 場 營 銷 體 系 財(cái) 務(wù) 管 理 體 系財(cái) 務(wù) 管

2、 理 體 系 發(fā) 展 創(chuàng) 新 體 系發(fā) 展 創(chuàng) 新 體 系工藝技術(shù)工藝技術(shù)企業(yè)文化企業(yè)文化企業(yè)文化企業(yè)文化工藝技術(shù)工藝技術(shù)員員目目標(biāo)標(biāo)任任管管理理科科 學(xué)學(xué)嚴(yán)嚴(yán) 格格和和 諧諧全全責(zé)責(zé)1 1個(gè)核心個(gè)核心6 6個(gè)體系個(gè)體系2 2個(gè)支撐個(gè)支撐三、管理模式架構(gòu)分析。（一）、模式的核心：科學(xué)嚴(yán)格的管理與和諧的人際關(guān)系相結(jié)合。 1、 科 學(xué) 決 策 2、 嚴(yán) 格 管 理 3、 團(tuán) 隊(duì) 精 神1、科學(xué)決策：股東大會董 事 會總經(jīng)理層監(jiān) 事 會（權(quán)力機(jī)構(gòu)）（決策機(jī)構(gòu)）（管理機(jī)構(gòu)）（監(jiān)督機(jī)構(gòu)）法人治理結(jié)構(gòu)框架法人治理結(jié)構(gòu)框架“產(chǎn)權(quán)清晰、權(quán)責(zé)明確、政企分開、科學(xué)管理”科學(xué)決策五大制度：科學(xué)決策五大制度：董 事

3、會 議 事 制 度董 事 會 議 事 制 度監(jiān) 事 會 工 作 細(xì) 則監(jiān) 事 會 工 作 細(xì) 則黨 政 聯(lián) 席 會 議 制 度黨 政 聯(lián) 席 會 議 制 度總 經(jīng) 理 辦 公 會 議 制 度總 經(jīng) 理 辦 公 會 議 制 度重 大 事 項(xiàng) 決 策 程 序重 大 事 項(xiàng) 決 策 程 序管理的創(chuàng)新：新鮮度管理物流管理事業(yè)部制金字塔理念網(wǎng) 絡(luò) 管 理用建工廠的錢建 市 場高起點(diǎn)發(fā)展低成本擴(kuò)張2、嚴(yán)格管理： 嚴(yán) 格 的 責(zé) 任 制 度 嚴(yán) 格 的 監(jiān) 督 考 核 嚴(yán) 格 的 激 勵(lì) 機(jī) 制 嚴(yán) 格 的 約 束 機(jī) 制 嚴(yán) 格 的 工 藝 管 理 嚴(yán) 格 的 模 式 規(guī) 則3、團(tuán)隊(duì)精神： 管理以人為本，

4、密切合作、相互協(xié)調(diào)與配合。 團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)管理順利推行的基礎(chǔ)。團(tuán) 結(jié) 協(xié) 作團(tuán) 結(jié) 協(xié) 作的 領(lǐng) 導(dǎo) 班 子的 領(lǐng) 導(dǎo) 班 子高效精干高效精干的中層管理者的中層管理者敢打硬仗敢打硬仗的 員 工 隊(duì) 伍的 員 工 隊(duì) 伍（二）、6個(gè)體系。以 I S O 9 0 0 0 標(biāo) 準(zhǔn) 為 基 礎(chǔ)全 方 位 、 全 過 程 控 制質(zhì)量保證體系質(zhì)量保證實(shí)施體系文件化的質(zhì)量體系1、質(zhì)量保證體系：產(chǎn)品壽命周期：ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)： 國際標(biāo)準(zhǔn)化委員會（ISO） TC176委員會ISO9001設(shè)計(jì)開發(fā)生產(chǎn)安裝和服務(wù)的質(zhì)量保證模式ISO9002生產(chǎn)安裝和服務(wù)的質(zhì)量保證模式ISO9003檢驗(yàn)和試驗(yàn)的質(zhì)量保證模式ISO

5、9004質(zhì)量管理和質(zhì)量體系要素指南ISO9001質(zhì)量保證體系模式20個(gè)要素：2、質(zhì)量體系1、管理職責(zé)4、設(shè)計(jì)控制3、合同評審20、統(tǒng)計(jì)技術(shù)19、服務(wù)18、培訓(xùn)17、質(zhì)量體系 審核16、質(zhì)量記錄 的控制15、搬運(yùn)、儲存、包裝、 防護(hù)和交付14、糾正和預(yù)防 措施13、不合格品的 控制12、檢驗(yàn)和試驗(yàn) 狀態(tài)11、檢驗(yàn)、測量和 試驗(yàn)設(shè)備控制10、檢驗(yàn)和試驗(yàn)9、過程控制8、產(chǎn)品標(biāo)識和 可追溯性7、顧客提供產(chǎn) 品的控制6、采購5、文件和資料 控制質(zhì)量手冊程 序 文 件操 作 規(guī) 程文件化的質(zhì)量體系：質(zhì)量保證實(shí)施體系：最高管理者管理者代表企業(yè)管理人事管理工藝管理生產(chǎn)管理采購控制質(zhì)量保證體系組織結(jié)構(gòu)示例 （2

6、000版）銷售管理財(cái)務(wù)管理其他職能計(jì)量管理四個(gè)管理： 源 頭 管 理 工 序 管 理 接 口 管 理 出 廠 管 理兩個(gè)加強(qiáng)： 加 強(qiáng) 工 藝 紀(jì) 律 加 強(qiáng) 工 藝 衛(wèi) 生2、生產(chǎn)運(yùn)行體系： 現(xiàn) 場 管 理 計(jì) 量 管 理 工 藝 管 理 計(jì) 劃 管 理 設(shè) 備 管 理 采 購 管 理 大宗物資的競價(jià)議標(biāo)： 1）、嚴(yán)格保密，防止各分供方聯(lián)手報(bào)價(jià)；2）、了解各分供方的生產(chǎn)成本，防止其偷工減料，并可隨時(shí)調(diào)整價(jià)格，降低采購費(fèi)用；3）、了解分供方的技術(shù)水平及生產(chǎn)能力，防止其不顧自身?xiàng)l件盲目接標(biāo)，造成供貨不及時(shí)或不能保證產(chǎn)品質(zhì)量；4）、逐步改善“買不管用、用不管買”的情況，減少因采購物資不適用影響生產(chǎn)

7、而造成的損耗。 報(bào) 價(jià)定 標(biāo)議 標(biāo)比 價(jià)3、人力資源管理體系：選 人：育 人：用 人：留 人：德才兼?zhèn)?，不拘一格，任人唯賢；全員培訓(xùn)，有重點(diǎn)、有針對性的培育人才；量才使用，揚(yáng)長避短，充分發(fā)揮個(gè)人能力；營造可發(fā)揮自身能力的環(huán)境，利于實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值。全員培訓(xùn)： 經(jīng)營者：企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略、管理方法、宏觀管理技能； 科以上管理人員：專業(yè)管理知識，組織能力、解題能力和表達(dá)能力； 專業(yè)技術(shù)人員：針對特點(diǎn)，技術(shù)崗位交流、專業(yè)培訓(xùn)； 班組長：“走出去、請進(jìn)來”、“理論與實(shí)踐相結(jié)合”，提高理論水平，加強(qiáng)對生產(chǎn)實(shí)踐的指導(dǎo)作用； 工人：自學(xué)與輔導(dǎo)結(jié)合，學(xué)習(xí)工藝和操作規(guī)程。競爭上崗、雙向選擇：公布崗位、資格條件、任聘要求、

8、工作目標(biāo)制訂機(jī)構(gòu)設(shè)置、競爭上崗、雙向選擇實(shí)施意見公開報(bào)名資格審查考試或演講答辯民主測評組織考察決定聘用兩級待崗制度：崗 位設(shè) 定全 員培 訓(xùn)上崗及 格解 除合 同不 及格考核轉(zhuǎn) 崗培 訓(xùn)不 及格及 格考核試崗學(xué)習(xí)部 門待 崗廠 內(nèi)待 崗嚴(yán) 重違 章一 般違 章一次不及格考 核結(jié) 果崗位資格考核“一評兩考”制度：崗位設(shè)定降/免職組織考核30%民主評議30%業(yè)績考核40%提職考評結(jié)果一評兩考全員培訓(xùn)警告獎(jiǎng)勵(lì)上崗換崗培訓(xùn) 考評結(jié)果=X40%+Y30%+Z30% X日常工作考核年均分、Y民主評議年均分、 Z組織考核年均分。 民主監(jiān)督管理：民主監(jiān)督委員會群眾評議民主監(jiān)督意見箱部門人員掛牌上崗4、市場營銷

9、體系： 推行新鮮度管理、建設(shè)市場網(wǎng)絡(luò)、突出品牌優(yōu)勢、 拓展國內(nèi)、國際市場。市場策劃市場管理市場監(jiān)督市場策劃：市場劃分、品牌嫁接、網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。高高 檔檔 中中 檔檔 普 通 品 牌普 通 品 牌高級賓館、酒店、夜總會等高消費(fèi)群體餐廳、飯店等中等消費(fèi)群體普通市民、小食店等一般消費(fèi)群體市場管理：加強(qiáng)市場反饋，“網(wǎng)絡(luò)共建、資源共享”； 拓展國際市場，實(shí)施國際化營銷戰(zhàn)略。市場監(jiān)督：加強(qiáng)市場督察，打擊假、冒、偽、劣， 保護(hù)品牌形象及消費(fèi)者權(quán)益。5、財(cái)務(wù)管理體系 以成本管理為核心，建立規(guī)范的全面預(yù)算管理，并在完善的資金管理、會計(jì)信息、統(tǒng)計(jì)及財(cái)務(wù)分析的基礎(chǔ)上，調(diào)整存貸比例，優(yōu)化財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)財(cái)務(wù)分析和成本控制，

10、加強(qiáng)收支兩條線管理，增強(qiáng)財(cái)務(wù)監(jiān)控能力和對生產(chǎn)經(jīng)營的指導(dǎo)能力，在“三個(gè)最大化”原則指導(dǎo)下，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的不斷增值。成本控制。成本控制。 全 面 預(yù) 算 管 理 。全 面 預(yù) 算 管 理 。分級核算。分級核算。資金管理。資金管理。全面預(yù)算管理： 事前預(yù)算 事中監(jiān)督 事后分析資 金 管 理 ： 事前計(jì)劃 事中控制 收支平衡銷 售 成 本目標(biāo)管 理 成 本目標(biāo)制造費(fèi)用目標(biāo)體系生產(chǎn)成本目標(biāo)直接人工費(fèi)用目標(biāo)體系直接材料目標(biāo)體系物資采購數(shù)量目標(biāo)物資采購價(jià)格目標(biāo)物 資 存 貨 目 標(biāo)原 材 料 消 耗 目 標(biāo)銷 售 數(shù) 量 目 標(biāo)品 種 結(jié) 構(gòu) 目 標(biāo)銷 售 價(jià) 格 目 標(biāo)銷 售 收 入 目 標(biāo)銷 售 費(fèi) 用 目

11、 標(biāo)應(yīng) 收 帳 款 目 標(biāo)全年工資總額分配其中：工資、獎(jiǎng)金各品種單位目標(biāo)成本變動(dòng)費(fèi)用固定費(fèi)用管 理 費(fèi) 用財(cái) 務(wù) 費(fèi) 用成本控制體系：分級核算制度：公 司工 廠車 間班 組6、發(fā)展創(chuàng)新體系：原子裂變企 業(yè) 的 發(fā) 展 創(chuàng) 新技 術(shù) 的 發(fā) 展 創(chuàng) 新企業(yè)的發(fā)展創(chuàng)新“三個(gè)中心”架構(gòu)總 公 司事業(yè)部事 業(yè) 部子公司子公司銷售公司子公司銷售公司子公司投資與戰(zhàn)略發(fā) 展 中 心利潤與管理 中 心質(zhì)量管理與成 本 控 制中 心 科研開發(fā)，以科研中心為核心，建立完善的科研開發(fā)體系，以市場為導(dǎo)向，開發(fā)新產(chǎn)品；培養(yǎng)技術(shù)人才，增加技術(shù)儲備；推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，強(qiáng)化應(yīng)用技術(shù)的開發(fā)和推廣。 技術(shù)改進(jìn)，應(yīng)在各生產(chǎn)廠大力推廣QC運(yùn)作，完善生產(chǎn)及管理技術(shù)，將“青島啤酒操作法”提高到更高的水平，進(jìn)一步改進(jìn)產(chǎn)品及經(jīng)營質(zhì)量。技術(shù)的發(fā)展創(chuàng)新確定公司工作方針、總目標(biāo)目標(biāo)分解目標(biāo)責(zé)任書工作考核（月、季、年）按目標(biāo)、職責(zé)規(guī)定要求執(zhí)行兌現(xiàn)獎(jiǎng)金工作講評管理考核領(lǐng)導(dǎo)小組研究崗位調(diào)整調(diào)整目標(biāo)和獎(jiǎng)懲辦法改進(jìn)工作改進(jìn)提高目標(biāo) 評分（獎(jiǎng)金）評分（獎(jiǎng)金）名次（崗位）名次（崗位）（三）全員目標(biāo) 責(zé)任管理。十大目標(biāo)：科 研 開 發(fā)資 本 運(yùn) 作安全質(zhì)量人 力 資 源銷售生產(chǎn)成本利潤精 神 文 明（四）、2個(gè)支撐：工藝技術(shù)、企業(yè)文