凈雅文化體系總體框架說明

1、三大部分：靈魂篇凈雅文化的出發(fā)點，回答凈雅“將成為什么”愿景與使命） 理念篇凈雅文化的核心，支持愿景和使命的實現(xiàn)，回答凈雅“是什（理念體系） 標準篇么”關(guān)鍵標準與規(guī) 范）保證理念的執(zhí)行和實施，回答“怎么思考”和“怎么做”兩個層次員工層、管理者一項措施現(xiàn)象化表達結(jié)合案例、漫畫等，形象化說明凈雅文化，以幫助凈雅文化的復制和推廣凈雅文化體系總體框架說明備注：凈雅語錄. 新的文化體系框架下的核心內(nèi)容靈魂篇愿景使命核心價值觀企業(yè)理念企業(yè)精神文化體系核心內(nèi)容成為世界最受尊敬、最偉大的公司領(lǐng)航中華餐飲文化 推動社會和諧發(fā)展幸?？鞓放c奉獻同在成就員工價值 創(chuàng)造共同事業(yè)真誠，團結(jié)，務(wù)實，向上，追求最完美的服務(wù)烹

2、小鮮若治大國理念篇 人才觀：先相馬后養(yǎng)馬再賽馬，素質(zhì)為本技能為用 經(jīng)營哲學產(chǎn)品觀：規(guī)范標準，持續(xù)創(chuàng)新標準篇品牌形象員工標 天條準 行為服務(wù)觀：為顧客創(chuàng)造價值是我們永恒的追求凈、雅、新、鮮員工天條通用能力模型標準思維 方式 天條 行為 標準 思維 方式責己思維、利他思維、整體思維管理者天條領(lǐng)導力模型目標思維、辯證思維、邏輯思維 公司戰(zhàn)略： 2013 年成為中國管理最好的公司 目標： 2011年銷售收入達到 20 億， 2014 年銷售收入達 到 30 億管理思想：以顧客忠誠為核心管理者標準管理標準以企業(yè)發(fā)展為軸心 以員工成長為中心 管理之道：新管理十二條 管理模式： 服從管理與人本管理相結(jié)合 文

3、化管理與自我管理相結(jié)合 標準化管理與信息化管理相結(jié)合 管控模式：運營管控盈利模式：打造客戶滿意案例與 針對上述理念，精選案例或漫畫，以現(xiàn)象化地表述企業(yè)文化，促進文化漫畫的快速復制和推廣6000 萬管理咨詢費凈雅作為一個餐飲企業(yè)， 相對于其他行業(yè)的一些企業(yè)而言規(guī)模還很小， 經(jīng)營目標也不是很大， 銷售收入也不是很高， 但是凈雅從 1998 年到目前為止， 投入了 6000 多萬元管理咨詢費。 2005 年，凈雅請日本的 LCA 公司做管理咨詢， 2007 年又請金蝶公司作為管理咨詢伙伴， 2009 年與 IBM 簽了未來 5 年的管理咨詢合作合同。在凈雅總部北京黃寺凈雅店， IBM 、北大、信永方

4、略、正品貴德、金蝶加上凈雅職能部門有100 多個人組成 “領(lǐng)航項目組 ”，梳理整個集團的管理體系。從 2008 年 11 月 13 日領(lǐng)航項目啟動至今， IBM 咨詢團隊完成了凈雅運營管理模式設(shè)計、管 控模式及組織架構(gòu)體系設(shè)計、 組織職能及組織績效設(shè)計、 管理流程架構(gòu)體系設(shè)計、 管理流程 及管理表單設(shè)計、崗位體系設(shè)計（含職責、能力、績效）及能力發(fā)展建議、薪酬激勵體系建 議、IT應(yīng)用架構(gòu)設(shè)計及實施路線圖、關(guān)鍵崗位說明書。從 2009 年 2 月 13 日開始，信永方略咨詢公司 7 名顧問入駐凈雅項目組， 進行財務(wù)內(nèi)部控制、 預算管理、報表體系的咨詢，以保證 IBM的咨詢成果落地實施，為下一步財務(wù)ERP （是指建立在信息技術(shù)基礎(chǔ)上， 以系統(tǒng)化的管理思想， 為企業(yè)決策層及員工提供決策運行手段的管 理平臺）的全面推行打下基礎(chǔ)，同時也標志著凈雅集團財務(wù)體系正式開始運作。凈雅本次與信永方略合作的主要目的是： 建立符合凈雅運營特點并滿足多層次管理需求的管 理報告體系及報告規(guī)范； 建立內(nèi)部控制體系， 使之滿足內(nèi)部控制需要， 同時滿足國家證券監(jiān) 督管理部門和資本市場對于公司內(nèi)部控制的合規(guī)性需要； 建立全面預算管理體系， 實現(xiàn)預算 管理在