寒假飯店打工的社會實(shí)踐報(bào)告

1、寒假飯店打工的社會實(shí)踐報(bào)告一個月短暫的寒假很快就過去了，此時此刻，回味一 下自己假期生活，深有感觸：我覺得這個假期過得很充實(shí), 通過兩周的打工，我學(xué)到了很多在學(xué)校里無法學(xué)到的東西。放假回家后，我跟媽媽說我想去打工，體驗(yàn)一下生活。 媽媽同意了。在媽媽的幫助下，我來到了老虎灘附近的王 子飯店，在那里當(dāng)服務(wù)員。正式上班的前一天，我就去里王子飯店。來到一個新 環(huán)境，對什么都很好奇，我在飯店里轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)。飯店總占地 面積大約1500平方米吧。一樓里面是火鍋，海鮮自助餐， 外面是燒烤；二樓是炒菜;三四樓是客房。不禁覺得這個飯 店還挺豪華的。1月7號正式上班。9點(diǎn)鐘上班。二樓主管孫經(jīng)理把我 帶到人事部填寫員工檔

2、案，然后帶我去領(lǐng)了一套工作服。 最后把我?guī)У浇憬忝媲?，跟我說，你先跟著她熟悉熟悉 環(huán)境，然后就走了。一開始，由于是第一次接觸這種場 面，感覺什么都很新鮮，對什么都好奇，就向姐姐問這問 那，姐姐就一一告訴我，把一天的流程跟我說了一遍，然 后就說，你也不用刻意去記，跟著我做就可以了。聽起來好像很簡單，但做起來就不是那么簡單了。剛 開始，我就只是做一些簡單的零碎的事，這些事以前在家 里做過，現(xiàn)在做起來還挺順手。快到中午的時候，陸續(xù)有 客人來吃飯，一天的工作漸漸地進(jìn)入了第一個高峰期。由 于我是第一天來干活，我們的領(lǐng)班靜姐就沒有讓我點(diǎn)菜， 只是讓我在旁邊看著，看著看著我就暈了，這老多菜，一 樣樣的記下

3、菜名，價格，這得用多長時間，哎但是想歸想, 在休息時間里，我還是慢慢地記下了，第一天的客人不算 太多，中午有七桌團(tuán)餐，在團(tuán)來之前，靜姐讓我和姜姐一 起把菜給上了，（團(tuán)餐是按照一定的餐標(biāo)給固定的菜），我 就學(xué)著姐姐的樣子做，嘿嘿，還可以，只要湯不灑就行了, 菜剛剛上完，旅游團(tuán)就來了，真就體驗(yàn)到了趙麗蓉小品中 的別人坐著，我站著，別人吃著我看著的感覺，看著她 們各種各樣的吃飯姿勢，就覺得好笑，都說看一個人的行 為舉止，就能知道這個人修養(yǎng)，還真不假?？腿擞貌瓦^后，就是我們的事了，收拾餐具，把餐具 分類放入車?yán)锘蛲袄?，推到洗碗間，讓阿姨刷，然后，把 桌上的塑料桌布撤下來，擦轉(zhuǎn)盤，掃地、拖地，這些大部

4、分都是簡單的，最不好做的就是擦轉(zhuǎn)盤和翻轉(zhuǎn)盤了。擦轉(zhuǎn) 盤要擦三次，第一次用放有洗滌劑的誰洗的抹布擦，第二 遍用干凈的濕抹布擦、第三遍用干抹布打干，剛開始的時 候擦不干凈，經(jīng)常唄領(lǐng)班訓(xùn)，一點(diǎn)一點(diǎn)的從中找到了技巧, 越干越順手，第三天基本上就不用挨訓(xùn)了。再一個難的就是翻轉(zhuǎn)盤，直徑米的轉(zhuǎn)盤、對于女生來 說翻起來比較困難，所以我們只選擇翻較小較輕的，較大 的留給男生。最后只剩下擺餐具了。在熟悉了整個過程之后，領(lǐng)班 就把這片交給我了。有些很有素質(zhì)的客人，給他們上完菜就可以去干其他 的事了，對于那些刁鉆的客人，就很麻煩，一會兒要餐巾 紙，一會兒要添米飯、添湯、，一會兒都不讓你閑著，只要 看見你閑著，就會給你

5、找點(diǎn)事做，這樣的客人很多，你心 里即使生氣，也得往肚子里咽，有氣沒地方岀真憋屈！ ！有一次我遇到一個議會的團(tuán)，她們在吃飯的時候要了 一些酒，在上酒的時候，那個服務(wù)員以為是以團(tuán)隊(duì)的身份 整體點(diǎn)的，就給她們這個團(tuán)的其他桌也上了，開完之后才 知道是團(tuán)里的某個人單點(diǎn)的，該團(tuán)的負(fù)責(zé)任開始的時候說: 算了，就算到團(tuán)費(fèi)里一起結(jié)賬吧!這樣，客人走的時候， 我們就沒給他收酒錢，但直到結(jié)賬時，團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)任卻不認(rèn) 帳了，非認(rèn)那個客人自己結(jié)，沒有辦法，只好找領(lǐng)導(dǎo)把那 個喝酒的人找來，讓他自己結(jié)，但是，客人喝多了，有些 神志不清，不想買單了，說什么酒你們給上錯了，我沒喝 著，屁話，沒喝著你怎么醉了。這句話我沒敢說出來，

6、只是在心里憋著氣，領(lǐng)導(dǎo)就說那你是否喝酒?他說喝了，領(lǐng) 導(dǎo)又說那你喝了酒，得不得為你已經(jīng)喝過的酒結(jié)賬，那個 客人沒話說了，但就是不結(jié)賬最后，經(jīng)過長時間的作思想 工作，他終于結(jié)賬了，經(jīng)過這件事，我就決定以后不管什 么客人，一定要在他喝酒前讓他把酒錢給結(jié)了，省得醉后 鬧事不結(jié)賬。有一次在看包間的時候，看到兩個美國人，她們是給 朋友的媽媽祝壽，在吃完飯的時候，兩個美國人和朋友及 家人圍坐在桌子旁，用英語聊天，我們在那沒有事，就聽 著他們聊天，還可以，她們說的我大部分都能聽懂，但是 說不出來，也不知道怎么回答她們的問話，那一刻，我才 知道，自己的英語水平是那么的差，從那一刻起，我決定 一定要好好學(xué)習(xí)英語，一定要像他們一樣，用流利的英語 和她們對答。還有一次在看包間的時候，客人要了幾瓶啤酒，我在 開冰箱拿啤酒時，不小心打碎了一瓶，啤酒打碎了是小事, 碎瓶屑刮傷了我是大事，哎，現(xiàn)在腿上的傷口還沒有愈合 呢，通過這件事，我告誡自己，以后做任何事都要小心謹(jǐn) 慎，切記毛毛躁躁，切記火急火燎，再急的事也要以一個 平常心對待。通過這個假期的社會實(shí)踐，讓我了解到了賺錢的不易。 讓我了解了父母的不易，以后我不再會亂花錢了，我會更 加刻苦的學(xué)習(xí)來回報(bào)父母為我所付出的，通過這個假期的 打工，我接觸到社會上形形色色的人，