2019學(xué)年第一學(xué)期高一生物《生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者-蛋白質(zhì)》學(xué)案

1、- 1 - 第 二 章第 2 節(jié)生 命 活 動(dòng)的 主 要 承 擔(dān) 者 -蛋白 質(zhì)班 級(jí) ：姓 名 ：學(xué) 號(hào) ：學(xué) 習(xí) 目 標(biāo) ：1.說 明 氨 基 酸 的 結(jié) 構(gòu) 特 點(diǎn) ， 以 及 氨 基 酸 形 成 蛋 白 質(zhì) 的 過 程 。2.概 述 蛋 白 質(zhì) 的 結(jié) 構(gòu) 和 功 能3.認(rèn) 同 蛋 白 質(zhì) 是 生 命 活 動(dòng) 的 主 要 承 擔(dān) 者4.關(guān) 注 蛋 白 質(zhì) 研 究 的 新 進(jìn) 展學(xué) 習(xí) 重 、 難 點(diǎn) ：1.氨 基 酸 的 結(jié) 構(gòu) 特 點(diǎn) ， 以 及 氨 基 酸 形 成 蛋 白 質(zhì) 的 過 程2.蛋 白 質(zhì) 的 結(jié) 構(gòu) 和 功 能學(xué) 習(xí) 過 程 ：知 識(shí) 回 顧1. 細(xì) 胞 的 主 要

2、元 素 有 哪 些 ？2 糖 類 ， 蛋 白 質(zhì) ， 脂 肪 分 別 用 什 么 試 劑 檢 測(cè) ， 有 什 么 顏 色 反 應(yīng) ？新 知 探 究任 務(wù) 一 ： 氨 基 酸 及 其 種 類 ， 以 及 氨 基 酸 形 成 蛋 白 質(zhì) 的 過 程1 氨 基 酸 的 結(jié) 構(gòu) 及 其 種 類(1) 氨 基 酸 的 結(jié) 構(gòu) 結(jié) 構(gòu) 通 式 ：結(jié) 構(gòu) 特 點(diǎn) ： 各 氨 基 酸 之 間 的 區(qū) 別 在 于的 不 同 。(2) 氨 基 酸 的 種 類生 物 體 中 約 20 種能 否 在 體 內(nèi) 合 成（ 依 據(jù) ）必 需 氨 基 酸 （ 8種 ）非 必 需 氨 基 酸 （ 12 種 ）【 練 習(xí) 1】1

3、 下 列 關(guān) 于 人 體 氨 基 酸 的 敘 述 ， 正 確 的 是 () a 氨 基 酸 是 胰 島 素 等 各 種 激 素 分 子 的 基 本 單 位b 不 同 氨 基 酸 的 r 基 一 定 不 同c 酪 氨 酸 缺 乏 是 人 患 白 化 病 的 根 本 原 因d 非 必 需 氨 基 酸 的 合 成 與 基 因 的 功 能 無 關(guān)2.氨 基 酸 形 成 蛋 白 質(zhì) 的 過 程利 用 形 成 蛋 白 質(zhì) 的 結(jié) 構(gòu) 圖 解 完 成 相 應(yīng) 的 計(jì) 算 規(guī) 律(1) 氨 基 數(shù) 和 羧 基 數(shù) 氨 基 數(shù) - 2 - 羧 基 數(shù) (2) 肽 鍵 數(shù) 、 脫 去 水 分 子 數(shù) 和 蛋 白

4、質(zhì) 相 對(duì) 分 子 質(zhì) 量假 設(shè) 氨 基 酸 的 平 均 相 對(duì) 分 子 質(zhì) 量 為a， 由 n 個(gè) 氨 基 酸 分 別 形 成 1 條 鏈 狀 多 肽 或m 條 鏈 狀 多 肽 ：形 成肽 鏈 數(shù)形 成肽 鍵 數(shù)脫 去水分 子數(shù)氨 基數(shù) 目羧 基數(shù) 目蛋 白 質(zhì) 相對(duì)分 子 質(zhì) 量1 m （ 3） 利 用 原 子 守 恒 法 計(jì) 算 肽 鏈 中 的 原 子 數(shù)(1) 基 本 原 理 在 一 個(gè) 氨 基 酸 中 ， 若 不 考 慮r 基 ， 至 少 含 有2 個(gè) 碳 原 子 、 2 個(gè) 氧 原 子 、 4 個(gè)氫 原 子 和 1 個(gè) 氮 原 子 。 氨 基 酸 在 脫 水 縮 合 形 成 多 肽

5、 時(shí) ， 要 失 去 部 分 水 分 子 ， 但 是 碳 原 子 、 氮 原 子 的數(shù) 目 不 會(huì) 減 少 。(2) 常 用 公 式 碳 原 子 數(shù) 氫 原 子 數(shù) 氧 原 子 數(shù) 氮 原 子 數(shù) 【 練 習(xí) 2】一 條 由 39 個(gè) 氨 基 酸 形 成 的 環(huán) 狀 多 肽 ， 其 中 有 4 個(gè) 谷 氨 酸 (r 基 為 ch2 ch2cooh)， 則 該 多 肽 () a 有 38 個(gè) 肽 鍵b 可 能 沒 有 游 離 的 氨 基c 至 少 有 5 個(gè) 游 離 的 羧 基d 至 多 有 36 種 氨 基 酸【 練 習(xí) 3】已 知 20 種 氨 基 酸 的 平 均 相 對(duì) 分 子 質(zhì) 量 為

6、 128 。圖 1 為 某 蛋 白 質(zhì) 的 肽 鏈 結(jié) 構(gòu) 示 意圖 (其 中 數(shù) 字 為 氨 基 酸 序 號(hào) )， 圖 2 為 部 分 肽 鏈 放 大 示 意 圖 ， 請(qǐng) 據(jù) 圖 回 答 下 列 問 題 ：- 3 - (1) 該 化 合 物 由 氨 基 酸 脫 去 _個(gè) 水 分 子 形 成 ， 這 種 結(jié) 合 方 式 叫 做_， 圖 1 所 示 的 蛋 白 質(zhì) 的 相 對(duì) 分 子 質(zhì) 量 為 _。(2) 圖2中 有 _種r基 ， 肽 鍵 是 _(填 序 號(hào) )； 該 蛋 白 質(zhì) 至 少 有_個(gè) 游 離 的 羧 基 。(3) 假 設(shè) 有 一 個(gè) 十 肽 ， 分 子 式 為cxhyoznmsn，

7、 組 成 該 肽 的 氨 基 酸 只 有 圖2 中 的幾 種 ， 則 含 有 的 氨 基 酸 有 _個(gè) 。任 務(wù) 二 、 蛋 白 質(zhì) 的 結(jié) 構(gòu) 和 功 能1.蛋 白 質(zhì) 的 元 素 組 成2.蛋 白 質(zhì) 多 樣 性 的 原 因 ：3.蛋 白 質(zhì) 的 功 能 ：總 結(jié) ：1 蛋 白 質(zhì) 結(jié) 構(gòu) 形 成 的 4 個(gè) “ 一 ”一 組 成一 鍵一 過 程一 場(chǎng) 所至 少 含 一 個(gè) nh2和 一 個(gè) cooh 肽 鍵脫 水 縮 合核 糖 體2 蛋 白 質(zhì) 結(jié) 構(gòu) 的 3 點(diǎn) 提 醒(1) 避 免 書 寫 錯(cuò) 誤 ： 不 要 將 氨 基 寫 為nh2或 nh3； 不 要 將 羧 基 寫 為或cooh

8、 ； 也 不 要 將 肽 鍵 寫 為 co nh 或。(2) 氨 基 酸 數(shù) 目 氨 基 酸 種 類 ：蛋 白 質(zhì) 分 子 含 有 多 個(gè) 氨 基 酸 ， 構(gòu) 成 生 物 體 蛋 白 質(zhì)的 氨 基 酸 約 有 20 種 。(3) 蛋 白 質(zhì) 分 子 的 化 學(xué) 結(jié) 構(gòu) 空 間 結(jié) 構(gòu)蛋 白 質(zhì) 分 子 化 學(xué) 結(jié) 構(gòu) 的 多 樣 性 取 決 于 氨 基 酸 的 種 類 、 數(shù) 目 和 排 列 順 序 的 多 樣 性 ，由 參 與 翻 譯 的 mrna中 的 密 碼 子 決 定 。蛋 白 質(zhì) 空 間 結(jié) 構(gòu) 是 在 其 化 學(xué) 結(jié) 構(gòu) 的 基 礎(chǔ) 上 進(jìn)一 步 形 成 的 ， 就 是 在 肽 鏈

9、 形 成 后 加 工 的 過 程 中 形 成 的 ?！?練 習(xí) 4】蛋 白 質(zhì) 是 決 定 生 物 體 結(jié) 構(gòu) 和 功 能 的 重 要 物 質(zhì) 。 下 列 相 關(guān) 敘 述 錯(cuò) 誤 的 是 () a 細(xì) 胞 膜 、 細(xì) 胞 質(zhì) 基 質(zhì) 中 負(fù) 責(zé) 轉(zhuǎn) 運(yùn) 氨 基 酸 的 載 體 都 是 蛋 白 質(zhì)b 氨 基 酸 之 間 脫 水 縮 合 生 成 的 h2o 中 ， 氫 來 自 氨 基 和 羧 基c 細(xì) 胞 內(nèi) 蛋 白 質(zhì) 發(fā) 生 水 解 時(shí) ， 通 常 需 要 另 一 種 蛋 白 質(zhì) 的 參 與d 蛋 白 質(zhì) 的 基 本 性 質(zhì) 不 僅 與 碳 骨 架 有 關(guān) ， 而 且 也 與 功 能 基 團(tuán)

10、相 關(guān)- 4 - 【 練 習(xí) 5】蛋 白 質(zhì) 是 生 命 活 動(dòng) 的 主 要 承 擔(dān) 者 ， 下 列 關(guān) 于 蛋 白 質(zhì) 的 敘 述 ， 錯(cuò) 誤 的 是 () a 不 是 所 有 細(xì) 胞 器 都 含 有 磷 脂 ， 但 所 有 的 細(xì) 胞 器 均 含 有 蛋 白 質(zhì)b 核 糖 體 是 所 有 細(xì) 胞 生 物 所 共 有 的 細(xì) 胞 器 ， 間 接 體 現(xiàn) 了 蛋 白 質(zhì) 的 重 要 作 用c 真 核 細(xì) 胞 中 蛋 白 質(zhì) 合 成 后 均 需 要 內(nèi) 質(zhì) 網(wǎng) 、 高 爾 基 體 加 工d 蛋 白 質(zhì) 可 以 行 使 催 化 、 調(diào) 節(jié) 、 免 疫 、 運(yùn) 輸 等 功 能訓(xùn) 練 拓 展1. 下

11、列 各 項(xiàng) 關(guān) 于 氨 基 酸 的 敘 述 中 , 正 確 的 是 ( ) a. 氨 基 酸 是 蛋 白 質(zhì) 分 子 的 組 成 單 位 , 由 氨 基 和 羧 基 組 成b. 每 個(gè) 氨 基 酸 分 子 都 只 含 有 一 個(gè) 氨 基 和 一 個(gè) 羧 基c. 兩 個(gè) 氨 基 酸 分 子 脫 水 縮 合 形 成 多 肽d. 組 成 生 物 蛋 白 質(zhì) 的 氨 基 酸 分 子 中 至 少 含 有 一 個(gè) 氨 基 和 一 個(gè) 羧 基 并 連 接 在 同 一 個(gè) 碳原 子 上2. 下 列 關(guān) 于 蛋 白 質(zhì) 和 氨 基 酸 的 敘 述 中 , 正 確 的 是 ( ) a. 具 有 生 物 催 化 作

12、 用 的 酶 都 是 由 氨 基 酸 組 成 的b. 高 等 動(dòng) 物 都 能 合 成 生 命 活 動(dòng) 所 需 的 20 種 氨 基 酸c. 細(xì) 胞 中 氨 基 酸 種 類 和 數(shù) 量 相 同 的 蛋 白 質(zhì) 是 同 一 種 蛋 白 質(zhì)d. 在 胚 胎 發(fā) 育 過 程 中 , 基 因 選 擇 性 表 達(dá) , 不 同 細(xì) 胞 會(huì) 產(chǎn) 生 不 同 的 蛋 白 質(zhì)3. 能 正 確 表 示 蛋 白 質(zhì) 分 子 由 簡(jiǎn) 到 繁 的 結(jié) 構(gòu) 層 次 的 一 組 數(shù) 字 是 ( ) 氨 基 酸 c、 h、 o、 n 等 化 學(xué) 元 素 氨 基 酸 分 子 相 互 結(jié) 合 多 肽 肽 鏈形 成 具 有 一 定

13、空 間 結(jié) 構(gòu) 的 蛋 白 質(zhì) 分 子a. b. c. d. 4. 蛋 白 質(zhì) 是 細(xì) 胞 內(nèi) 最 重 要 的 生 命 物 質(zhì) 之 一 , 具 有 多 樣 性 和 特 異 性 , 其 結(jié) 構(gòu) 與 功 能 相 適應(yīng) 。 下 列 有 關(guān) 蛋 白 質(zhì) 類 物 質(zhì) 與 其 功 能 對(duì) 應(yīng) 正 確 的 是 ( ) a. 胰 島 素 與 調(diào) 節(jié) b.干 擾 素 與 催 化c.dna 連 接 酶 與 dna 轉(zhuǎn) 錄 d.載 體 蛋 白 與 免 疫5. 現(xiàn) 有 氨 基 酸 800 個(gè) , 其 中 氨 基 總 數(shù) 為 810 個(gè) , 羧 基 總 數(shù) 為 808 個(gè) 。 由 這 些 氨 基 酸 合成 的 含 有

14、2 條 肽 鏈 的 蛋 白 質(zhì) 共 有 肽 鍵 、 氨 基 和 羧 基 的 數(shù) 目 依 次 分 別 為 ( ) a.798 、 2 和 2 b.798 、 12 和 10 c.799、 1 和 1 d.799 、 11 和 9 6. 某 蛋 白 質(zhì) 分 子 的 相 對(duì) 分 子 質(zhì) 量 為 11 054,20種 氨 基 酸 的 平 均 相 對(duì) 分 子 質(zhì) 量 為 128,在 形 成 該 蛋 白 質(zhì) 分 子 時(shí) 脫 去 水 的 相 對(duì) 分 子 質(zhì) 量 共 1 746, 則 組 成 該 蛋 白 質(zhì) 的 肽 鏈 數(shù) 是( ) a.1條b.2條c.3條d.4 條- 5 - 7. 有 一 條 由 12 個(gè)

15、 氨 基 酸 縮 合 而 成 的 多 肽 鏈 , 其 分 子 式 為 c3 3h56o1 6n12s2, 已 知 該 肽 鏈 由以 下 四 種 氨 基 酸 組 成 , 并 有 3 個(gè) 甘 氨 酸 參 與 其 中 。甘 氨 酸h2n ch2 cooh 丙 氨 酸絲 氨 酸半 胱 氨 酸請(qǐng) 你 推 斷 參 與 該 十 二 肽 合 成 的 丙 氨 酸 數(shù) 目 為 ( ) a.3個(gè)b.4個(gè)c.5個(gè)d.6 個(gè)8. 含 有 215 個(gè) n 原 子 的 200 個(gè) 氨 基 酸 , 形 成 了 5 個(gè) 四 肽 、4 個(gè) 六 肽 和 1 個(gè) 2 條 肽 鏈 構(gòu)成 的 蛋 白 質(zhì) 分 子 。 這 些 多 肽 和

16、蛋 白 質(zhì) 分 子 中 , 肽 鍵 和 氨 基 數(shù) 目 的 最 大 值 分 別 是 ( ) a.200和 200 b.200和 215 c.189和 11 d.189和 26 9. 生 物 體 內(nèi) 某 些 重 要 化 合 物 的 元 素 組 成 如 下 : (1) 圖 中 x 代 表 的 元 素 是。(2)a的 結(jié) 構(gòu) 通 式 可 表 示 為; 由 a a 的 過 程 中 , 有 下 列 數(shù) 量 關(guān) 系 : 失 去 水 分 子數(shù) = 分 子 數(shù) - 數(shù) 。(3)a可 分 為 a1、 a2、 a3 其 原 因 從 a 分 析 是 因 為 : _, _, _; 從 a 分 析 是 因 為 _ ; 從 c1分 析 是 因 為 _。10. 科 學(xué) 家 從 某 人 的 食 糜 中 發(fā) 現(xiàn) 有 如 下 圖 所 示 結(jié) 構(gòu) 的 化 合 物 , 那 么 : (1)這 種 化 合 物 叫, 構(gòu) 成 它 的 基 本 單 位 是。 若 它 在 小 腸 中 被 水 解 , 則不 可 能 產(chǎn) 生 的 是 下 列 哪 種 物 質(zhì) ? 。a.b.- 6 - c.d.(2)若 用 組 成 該 化 合 物 的 基 本 單 位 每 種 各 一 個(gè) , 重 新 合 成 新 的 物 質(zhì) , 最 多 可 形 成種 。 這 是 由 于 形 成 它 的 基 本 單 位 的不 同 造 成 的 。(3)