人教小學(xué)四年級(jí)科學(xué)食物中的營(yíng)養(yǎng)學(xué)習(xí)教案

1、會(huì)計(jì)學(xué)1人教小學(xué)人教小學(xué)(xioxu)四年級(jí)科學(xué)食物中的四年級(jí)科學(xué)食物中的營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)第一頁(yè)，共19頁(yè)。第1頁(yè)/共18頁(yè)第二頁(yè)，共19頁(yè)。第2頁(yè)/共18頁(yè)第三頁(yè)，共19頁(yè)。第3頁(yè)/共18頁(yè)第四頁(yè)，共19頁(yè)。想一想想一想第4頁(yè)/共18頁(yè)第五頁(yè)，共19頁(yè)。食物中所含的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富食物中所含的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富(fngf),通常分通常分為：為：蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 糖類糖類(tn li) 脂肪脂肪(zhfng)維生素維生素礦物質(zhì)礦物質(zhì)水水第5頁(yè)/共18頁(yè)第六頁(yè)，共19頁(yè)。返回(fnhu)第6頁(yè)/共18頁(yè)第七頁(yè)，共19頁(yè)。來(lái)源來(lái)源(liyun)(liyun)：瘦肉、魚、奶、蛋類、豆類：瘦肉、魚、奶、蛋類、豆類返

2、回(fnhu)第7頁(yè)/共18頁(yè)第八頁(yè)，共19頁(yè)。來(lái)源來(lái)源(liyun)(liyun)：食用油、豆類、巧克力、肥肉等：食用油、豆類、巧克力、肥肉等返回(fnhu)第8頁(yè)/共18頁(yè)第九頁(yè)，共19頁(yè)。來(lái)源來(lái)源(liyun)(liyun)：大米、饅頭、土豆、紅薯等。：大米、饅頭、土豆、紅薯等。返回(fnhu)第9頁(yè)/共18頁(yè)第十頁(yè)，共19頁(yè)。來(lái)源來(lái)源(liyun)(liyun)：胡蘿卜、西紅柿、柿子、雞蛋、：胡蘿卜、西紅柿、柿子、雞蛋、牛奶、西蘭花等。牛奶、西蘭花等。返回(fnhu)第10頁(yè)/共18頁(yè)第十一頁(yè)，共19頁(yè)。來(lái)源來(lái)源(liyun)(liyun)：奶制品、豆制品、海產(chǎn)品：奶制品、豆制品、海產(chǎn)

3、品返回(fnhu)第11頁(yè)/共18頁(yè)第十二頁(yè)，共19頁(yè)。你能按照你能按照(nzho)(nzho)營(yíng)養(yǎng)成分幫他分類嗎？營(yíng)養(yǎng)成分幫他分類嗎？蛋白質(zhì)維生素脂肪礦物質(zhì)糖類水第12頁(yè)/共18頁(yè)第十三頁(yè)，共19頁(yè)。我的發(fā)現(xiàn)我的發(fā)現(xiàn)(fxin)(fxin)1 1、一種食物可以含有、一種食物可以含有(hn yu)(hn yu)多種營(yíng)養(yǎng)成分多種營(yíng)養(yǎng)成分2 2、一種食物中不可能含有、一種食物中不可能含有(hn yu)(hn yu)所有的營(yíng)養(yǎng)所有的營(yíng)養(yǎng)成分成分第13頁(yè)/共18頁(yè)第十四頁(yè)，共19頁(yè)。鑒別鑒別(jinbi)(jinbi)食物中的營(yíng)養(yǎng)成分食物中的營(yíng)養(yǎng)成分1、用棉簽蘸一點(diǎn)、用棉簽蘸一點(diǎn)(y din)食用油，

4、涂在白紙食用油，涂在白紙上。上。 2、分別把花生等被測(cè)、分別把花生等被測(cè)食物在白紙上擠壓，滑食物在白紙上擠壓，滑動(dòng)。動(dòng)。 1、淀粉與碘反應(yīng)會(huì)變藍(lán)。、淀粉與碘反應(yīng)會(huì)變藍(lán)。2、分別在被測(cè)的食物上滴、分別在被測(cè)的食物上滴一滴碘酒一滴碘酒(din ji)，觀，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)3、含有脂肪的食物在、含有脂肪的食物在白紙上會(huì)留下油漬。白紙上會(huì)留下油漬。3 、如果發(fā)現(xiàn)有變藍(lán)色、如果發(fā)現(xiàn)有變藍(lán)色的現(xiàn)象，說(shuō)明食物中的現(xiàn)象，說(shuō)明食物中含有淀粉。含有淀粉。 脂肪的鑒別脂肪的鑒別 淀粉的鑒別淀粉的鑒別第14頁(yè)/共18頁(yè)第十五頁(yè)，共19頁(yè)。 當(dāng)我們(w men)沒(méi)有辦法通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)鑒別食物中所含的營(yíng)養(yǎng)成分的時(shí)候，我們(w men)該怎么做呢？想一想看標(biāo)簽(bioqin)第15頁(yè)/共18頁(yè)第十六頁(yè)，共19頁(yè)。辨別食物中的營(yíng)養(yǎng)成分辨別食物中的營(yíng)養(yǎng)成分第16頁(yè)/共18頁(yè)第十七頁(yè)，共19頁(yè)。第17頁(yè)/共18頁(yè)第十八頁(yè)，共19頁(yè)。NoImage內(nèi)容(nirng)總結(jié)會(huì)計(jì)學(xué)。食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分非常(fichng)豐富，通常分為：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素和礦物質(zhì)、水共六種。來(lái)源：瘦肉、魚、奶、蛋類、豆類。來(lái)源：大米、饅頭、土豆、紅薯等。來(lái)源：胡蘿卜、