發(fā)酵飼料濕喂技術(shù)要點分析.doc

1、發(fā)酵飼料濕喂技術(shù)要點分析p 摘 要 我國飼料資非常豐富，除了常規(guī)的在飼喂過程中能發(fā)揮它本身的營養(yǎng)價值，多數(shù)的飼料原料在通過動物消化吸收后，仍有3040的殘留營養(yǎng)被排除體外，造成營養(yǎng)成分的流失。發(fā)酵飼料在日本、美國、加拿大等國家現(xiàn)在都很普遍，經(jīng)過發(fā)酵處理之后的原料能極大增加其營養(yǎng)價值，提高適口性，對于現(xiàn)場養(yǎng)殖意義很大?！娟P(guān)鍵詞】：p 發(fā)酵飼料；技術(shù)要點；菌種；營養(yǎng)液中圖分類號S85 文獻標(biāo)識碼A 文章編號 1674-6708（20_）115-0125-021 發(fā)酵原理飼料原料中的粗纖維（纖維素、半纖維素）、木質(zhì)素、木聚糖長分子鏈、木質(zhì)化合物的酯鍵在高效生物因子（各種分解酶、多種微生物活菌）進行酶

2、解。能量飼料，即是指將動物不能吸收的一些高分子碳水傾倒物轉(zhuǎn)化成有利于吸收的低分子碳水化合物；動物難以利用吸收的有機氮和無機氮通過微生物活菌轉(zhuǎn)化成含有大量營養(yǎng)成分的多種菌體蛋白質(zhì)這就是蛋白飼料；發(fā)酵的過程中，多種微生物活菌可以產(chǎn)出大量的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纖維素分解酶，B族維生素和A、D維生素；很多的微生物活菌的產(chǎn)生平衡了動物的內(nèi)部微生態(tài)，也一定程度的提高了動物的免疫系統(tǒng)。2 發(fā)酵功能整個的發(fā)酵過程中，可以分泌、轉(zhuǎn)化或者合成出來多種的營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)可以調(diào)整并且提高動物體內(nèi)各種器官的功能，能夠提高飼料的轉(zhuǎn)化率，對動物的生長，免疫能力的提高都有很大的幫助。能夠防止病害的產(chǎn)生，提高動物的成活率

3、。持續(xù)喂養(yǎng)三天，效果十分明顯，其表現(xiàn)為：通過飼料適口性的不斷改善，可以有效的提高家畜的食用速度和用量；明顯的加大營養(yǎng)成分，轉(zhuǎn)化成了動物所需要的各種氨基酸；飼料的吸收消化率提高了，蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的利用率高達95，降低了1025的成本。3 發(fā)酵規(guī)范3.1 豬用全價料。微生物發(fā)酵過程中分泌的蛋白酶和肽酶使飼料被分解成小肽分子、小分子蛋白和游離氨基酸。有利于畜禽對蛋白質(zhì)的消化分解和吸收利用，有利于維持動物腸道組織結(jié)構(gòu)，促進腸道絨毛的發(fā)育及幼齡動物胃腸道功能，提高動物機體的免疫功能及防病抗病能力。發(fā)酵原料。商品顆粒、粉料、濃縮料、自配料（如果是濃縮料或自配料最好是選擇部分發(fā)酵方法，以減少對能量和部分維

4、生素的消耗）。發(fā)酵場地可選擇在保育舍或母豬舍選出一角，保證溫度控制在35-37攝氏度，受熱均勻。可選擇一密封較好車間，用暖氣或其他方式保證常年35-37攝氏度室溫。發(fā)酵方法，發(fā)酵配比：配置粉碎好的發(fā)酵飼料1000公斤，加水（夏天800斤，冬天700斤），營養(yǎng)液2.5公斤+輔酶1公斤+菌種5長（49月份5升，10-次年3月份8升）擴培后使用。擴培后的發(fā)酵菌液攪拌均勻在350400公斤的水里。1000公斤的發(fā)酵飼料攪拌均勻在制成的活化發(fā)酵液里，溫度適宜在手里捏成團，一觸即散不滴水就可以。大型養(yǎng)殖場大部分都配備有攪拌機，在攪拌時，慢慢的將活化發(fā)酵液倒入飼料中，直至攪拌均勻即可；對于沒有攪拌機的小型養(yǎng)

5、殖場或者養(yǎng)殖戶，可以在飼料上噴上少量的活化發(fā)酵液，避免在攪拌時出現(xiàn)各種結(jié)塊，直至攪拌均勻即可。根據(jù)季節(jié)（夏季12小時，春秋季24小時，冬季48小時）發(fā)酵時間而定，35度37度為最佳的發(fā)酵溫度，發(fā)酵出來的飼料如有很明顯的灑曲香味，這就說明發(fā)酵很成功。發(fā)酵好的飼料，要壓實存放，要在密封的狀態(tài)下并保證不漏氣，適當(dāng)?shù)乃挚梢园l(fā)酵出好的飼料，如果水分過多，則會發(fā)酸，少了又會延遲發(fā)酵時間，攪拌時要注意不能有結(jié)塊，要均勻。在成功發(fā)酵之后，將發(fā)酵好的飼料加入到還未發(fā)酵的全價飼料中進行均勻攪拌后，直接喂給家畜。如果發(fā)酵5天飼喂用量（發(fā)酵全價料原則上不宜保存時間太長，7天內(nèi)使用完畢），每天取用之后迅速密封，再取再

6、用再密封。發(fā)酵飼料在各種全價飼料中的添加比例：仔豬70，中豬50，母豬80以上，不考慮飼喂勞動成本的影響，可以全發(fā)酵飼喂，效果優(yōu)于部分發(fā)酵飼喂。3.2 秸稈類發(fā)酵秸稈飼料，是微生物經(jīng)過自然狀態(tài)生長之后的繁殖使分泌酸增加許多，秸稈當(dāng)中的木聚糖鏈與木質(zhì)素合物酯鏈容易酶解，才能使秸稈組織得到軟化，體積也會膨脹，木質(zhì)纖維素逐步轉(zhuǎn)變成糖類。要達到秸稈保險的目的，要連續(xù)發(fā)酵會使糖類二次轉(zhuǎn)化成乳酸和揮發(fā)性脂肪酸，PH值降低到4.55.0，腐敗菌和其他有害菌類的繁殖得到有效的控制，只有這樣才能保證秸稈的新鮮度。其中含有的淀粉、蛋白質(zhì)和纖素等有機物降解后分為單糖、雙糖、氨基酸及微量元素等，這樣，制造出來的飼料口

7、感香甜柔軟，也更為適合。發(fā)酵原料。各種農(nóng)作物秸稈粉、豆腐渣、谷殼粉、統(tǒng)糠、酒糟、啤酒糟、草粉、瓜藤粉、水果渣、干蔗、糖渣、醋渣、淀粉渣、醬油渣、味精渣、食用菌渣、糠麩、雞糞等廢棄物。發(fā)酵配比：先準備1千公斤粉碎好的發(fā)酵飼料，加水（在冬季需要加水700斤，夏季則需要加水800斤），菌種20升+營養(yǎng)液5公斤+輔酶1公斤。制作稀釋液活化發(fā)酵液：把以上的原料倒入700800斤水進行攪拌至均勻。然后將制成后的活化發(fā)酵液添加到1000公斤發(fā)酵飼料中均勻的攪拌，用手捏一團飼料，如在手中不滴水，一碰就散的話，說明溫度適宜。在大型的養(yǎng)殖場內(nèi)，大部分都會配備攪拌機，在攪拌的過程中，要逐漸緩慢的將活化發(fā)酵液倒入飼料

8、里，直至攪拌均勻即可；而對于沒有配備攪拌機的小型養(yǎng)殖場或養(yǎng)殖戶，可在飼料上均勻的噴灑上活化發(fā)酵液，利用工具進行攪拌，直至均勻，此方法應(yīng)注意不能出現(xiàn)結(jié)塊。制成的飼料最好壓實存放，使用塑料薄膜密封好存儲的時間可以有效的延長，如果是大型的養(yǎng)殖場，可以采用利用水泥池壓實的方法，也可以直接在地面上進行壓實；一般小型的養(yǎng)護用缸、大塑料桶、池子壓實密閉，再用塑料薄膜緊密的封口，要封的密實，確保密封緊不透氣。發(fā)酵時間是依據(jù)季節(jié)一般是57天，夏季5天，春秋季節(jié)6天，冬季7天發(fā)酵，發(fā)酵出來的氣味如略有酒曲香味，那就說明發(fā)酵成功了。飼料在發(fā)酵的過程中，確保密封嚴密不漏氣，有合適的水分，水少發(fā)酵的時間延長，多了發(fā)酵出

9、來的飼料則會發(fā)酸，均勻的攪拌。粉碎狀態(tài)易結(jié)成塊狀。取出發(fā)酵好的飼料加到尚未發(fā)酵的飼料中攪拌均勻之后直接喂給家畜。飼喂用量如果發(fā)酵5天的話，每日取出用的立刻密封好，如需再取同樣在密封好。一般每天每頭家畜的飼喂量根據(jù)家畜的體重多少而定，大概占體重的3。具體飼喂可以參考以下：奶牛、育成牛、肉牛1520公斤，羊為13公斤，馬、驢、騾為510公斤，豬可以用到日糧的515左右。飼喂方法有：饑餓引導(dǎo)法。讓家畜在饑餓時，用少量的發(fā)酵飼料在空腹?fàn)顟B(tài)下喂食，然后再用其它的飼料喂食。用此方法逐漸引導(dǎo)，慢慢的適應(yīng)這種味道，直到能接受并食用?；旌洗钆浞?。在精飼料中加入少量的發(fā)酵飼料，混合攪拌，均勻后喂食，然后逐漸的加大

10、發(fā)酵飼料的用量，直至50-80。氣味誘導(dǎo)法。在飼槽的底部放入一些發(fā)酵飼料，然后在上面放上常食的草料，讓家畜在食用草料時，慢慢的適應(yīng)飼料的問道，逐漸的接收并食用發(fā)酵飼料。逐漸馴飼法。將草料和發(fā)酵好的飼料進行攪拌，均勻后給家畜喂食，發(fā)酵飼料量的添加，可以逐漸增加，由少到多，逐步的馴飼。3.3 發(fā)酵豆粕發(fā)酵菌種以現(xiàn)代生物工程技術(shù)為主，主要的原料是豆粕，通過最大限度地消除大豆蛋白中的脲酶、胰蛋白酶抵制因子，凝血素、大豆球蛋白、植酸等抗?fàn)I養(yǎng)因子，蛋白質(zhì)的分子量是小分子蛋白和小肽的無抗原優(yōu)質(zhì)小肽蛋白得到有效的控制和降低，大量的益生菌、寡肽、谷氨酸、乳酸、維生素等物質(zhì)也一起產(chǎn)出，具有提高適口性、消化吸收率、促生長減少拉稀的功效。所用豆粕發(fā)酵前必須經(jīng)粉碎處理，選擇粉碎篩在1.5-2目。為改善發(fā)酵效果，添加3的麩皮，細麩即可，3的油脂。發(fā)酵配比：配置粉碎好的豆粕1000公斤，加水700800斤，菌種30升、營養(yǎng)液基50斤。制作方法：把30升菌種，50斤營養(yǎng)液基倒入700800斤的水中進行攪拌，直至均勻。4 注意事項1）所有發(fā)酵相關(guān)