消化和吸收公開課課件學(xué)習(xí)教案

1、會(huì)計(jì)學(xué)1第一頁，共38頁。第二節(jié)第二節(jié)消化消化(xiohu)和吸收和吸收第1頁/共37頁第二頁，共38頁。 你平時(shí)注意過沒有，患有慢性腸胃你平時(shí)注意過沒有，患有慢性腸胃病的人，大都比較消瘦，這是為什么？病的人，大都比較消瘦，這是為什么？有人有人(yu rn)(yu rn)吃飯并不比別人多，身體吃飯并不比別人多，身體卻很胖，這又的怎么回事？這些問題往卻很胖，這又的怎么回事？這些問題往往與消化和吸收有關(guān)。往與消化和吸收有關(guān)。第2頁/共37頁第三頁，共38頁。食物食物(shw)中中的營養(yǎng)物的營養(yǎng)物質(zhì)質(zhì)水水無機(jī)鹽無機(jī)鹽蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)維生素維生素糖類糖類(tn li)脂肪脂肪(zhfng)小分子物質(zhì)小分子

2、物質(zhì)大分子物質(zhì)大分子物質(zhì)（不需消化可直接吸收）（不需消化可直接吸收）（需消化后被吸收）（需消化后被吸收）第3頁/共37頁第四頁，共38頁。一、消化系統(tǒng)一、消化系統(tǒng)(xiohu xtng)(xiohu xtng)的的組成組成 消化道：消化道：口腔口腔(kuqing)、咽、食道、胃、咽、食道、胃、小腸、大腸、小腸、大腸、肛門肛門第4頁/共37頁第五頁，共38頁。唾液腺唾液腺肝臟肝臟(gnzng)胃腺胃腺(wixin)胰腺胰腺(yxin)腸腺腸腺第5頁/共37頁第六頁，共38頁。消化道消化道: :口腔口腔咽咽食道食道(shdo)胃胃小腸小腸大腸大腸肛門肛門消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的場所消化食物和吸收營

3、養(yǎng)物質(zhì)的場所.消化腺消化腺: :分泌消化液分泌消化液(含有消化酶含有消化酶),消化食物消化食物唾液腺、唾液腺、 胰腺、胰腺、 肝臟、肝臟、 胃腺、胃腺、 腸腺腸腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁內(nèi)的小消化腺位于消化道壁內(nèi)的小消化腺唾唾液液胰胰液液膽膽汁汁胃胃液液腸腸液液(淀粉酶淀粉酶)(多種酶多種酶) (沒有消化酶沒有消化酶)(蛋白酶蛋白酶)(多種酶多種酶)外消化腺外消化腺內(nèi)消化腺內(nèi)消化腺第6頁/共37頁第七頁，共38頁。消化系統(tǒng)的組成消化系統(tǒng)的組成(z chn)和和功能功能口腔口腔消化道的起始消化道的起始部位部位(bwi),內(nèi)有牙齒內(nèi)有牙齒.舌舌和唾液腺和唾液

4、腺.唾液腺唾液腺分泌唾液分泌唾液,其內(nèi)的淀粉其內(nèi)的淀粉酶能夠酶能夠(nnggu)初初步消化淀粉步消化淀粉咽咽食物的通道食物的通道食道食道食物的通道食物的通道,通過蠕通過蠕動(dòng)將食物推入胃中動(dòng)將食物推入胃中胃胃消化道中最膨大部分消化道中最膨大部分,有暫時(shí)貯存食物和初步消有暫時(shí)貯存食物和初步消化蛋白質(zhì)的作用化蛋白質(zhì)的作用肝臟肝臟人體最大的消化腺人體最大的消化腺,分泌膽汁分泌膽汁胰胰十二指腸十二指腸分泌胰液分泌胰液小腸的起始部位小腸的起始部位,內(nèi)有內(nèi)有膽管和胰管的開口膽管和胰管的開口.消化和吸收消化和吸收的主要場所的主要場所小腸小腸大腸大腸肛門肛門暫時(shí)貯存糞便暫時(shí)貯存糞便大腸的起始部位大腸的起始部位,

5、在腹腔的右下在腹腔的右下部部.盲腸盲腸闌尾闌尾第7頁/共37頁第八頁，共38頁。 酶使食物中的糖類酶使食物中的糖類(tn li)、脂肪、脂肪、蛋白質(zhì)變成可吸收的物質(zhì)，所以酶是生物蛋白質(zhì)變成可吸收的物質(zhì)，所以酶是生物催化劑。催化劑。 酶是生物活細(xì)胞制造的一種蛋白質(zhì)酶是生物活細(xì)胞制造的一種蛋白質(zhì),在人體內(nèi)在人體內(nèi)(t ni)各種化學(xué)反應(yīng)中起生物催化劑的作用各種化學(xué)反應(yīng)中起生物催化劑的作用.其特點(diǎn)是其特點(diǎn)是:具具有專一性、催化能力特別大、催化作用受溫度和酸堿有專一性、催化能力特別大、催化作用受溫度和酸堿度等條件的影響。在度等條件的影響。在37左右、酸堿度適宜的條件下左右、酸堿度適宜的條件下其催化作用

6、發(fā)揮最好。其催化作用發(fā)揮最好。第8頁/共37頁第九頁，共38頁。1、食物、食物(shw)在口腔中的變化在口腔中的變化 口腔是消化系統(tǒng)口腔是消化系統(tǒng)(xiohu xtng)的開的開始部分，里面有牙齒、舌和唾液腺導(dǎo)管的始部分，里面有牙齒、舌和唾液腺導(dǎo)管的開口。唾液腺分泌的唾液，通過導(dǎo)管流入開口。唾液腺分泌的唾液，通過導(dǎo)管流入口腔。對于食物，口腔是不是僅僅起到嚼口腔。對于食物，口腔是不是僅僅起到嚼爛食物的作用呢？爛食物的作用呢？二、食物二、食物(shw)的消化的消化第9頁/共37頁第十頁，共38頁。饅頭在口腔饅頭在口腔(kuqing)中的變化中的變化 取一塊饅頭放到口中咀嚼?？谇恢械酿z頭要經(jīng)取一塊饅

7、頭放到口中咀嚼?？谇恢械酿z頭要經(jīng)過牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及與唾液的混合過牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及與唾液的混合(hnh)。細(xì)細(xì)品嘗這時(shí)的饅頭，你能嘗出一些甜。細(xì)細(xì)品嘗這時(shí)的饅頭，你能嘗出一些甜味來。味來。提出問題提出問題饅頭變甜是否與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液的分泌都有饅頭變甜是否與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液的分泌都有關(guān)？如果有關(guān)，它們各起什么作用？饅頭變甜是否是淀粉發(fā)關(guān)？如果有關(guān)，它們各起什么作用？饅頭變甜是否是淀粉發(fā)生了變化？生了變化？提示提示:（1）可以設(shè)計(jì)一組實(shí)驗(yàn)。其中，有的只探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌；）可以設(shè)計(jì)一組實(shí)驗(yàn)。其中，有的只探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌；有的只探究唾液的作用；有

8、的既探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌，又探究有的只探究唾液的作用；有的既探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌，又探究唾液的作用。唾液的作用。（2）淀粉是饅頭的主要成分。淀粉是沒有甜味的，淀粉分解后形成）淀粉是饅頭的主要成分。淀粉是沒有甜味的，淀粉分解后形成的麥芽糖有甜味。的麥芽糖有甜味。（3）淀粉遇碘變藍(lán)，麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán)。）淀粉遇碘變藍(lán)，麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán)。（4）牙齒的咀嚼、舌的攪拌和唾液的混合都是在口腔中進(jìn)行的?？谇唬┭例X的咀嚼、舌的攪拌和唾液的混合都是在口腔中進(jìn)行的?？谇坏臏囟却蠹s是的溫度大約是37C 。饅頭變甜與唾液的分泌以及牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有關(guān)系。饅頭變甜與唾液的分泌以及牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有

9、關(guān)系。作出假設(shè)作出假設(shè)第10頁/共37頁第十一頁，共38頁。A饅頭饅頭碎屑碎屑+ 2毫升毫升唾液唾液充分充分?jǐn)嚢钄嚢鐱饅頭饅頭碎屑碎屑+ 2毫升毫升清水清水充分充分?jǐn)嚢钄嚢鐲塊狀饅頭塊狀饅頭+ 2毫升唾液毫升唾液(tuy)不攪拌不攪拌參考下面的方案制定自己的探究計(jì)劃。參考下面的方案制定自己的探究計(jì)劃。1、取新鮮的饅頭，切成大小相同的、取新鮮的饅頭，切成大小相同的A、B、C 3小塊。將小塊。將A塊和塊和B塊分別用刀細(xì)細(xì)地切碎、拌勻（模擬牙齒的咀嚼和舌的攪拌）；塊分別用刀細(xì)細(xì)地切碎、拌勻（模擬牙齒的咀嚼和舌的攪拌）；C塊不做任何處理。塊不做任何處理。2、用涼開水將口漱凈，口內(nèi)含一塊消毒棉絮。約、用

10、涼開水將口漱凈，口內(nèi)含一塊消毒棉絮。約1分鐘后，用分鐘后，用干凈的鑷子干凈的鑷子(ni zi)取出棉絮，將棉絮中的唾液擠壓到小燒杯中取出棉絮，將棉絮中的唾液擠壓到小燒杯中。3、取、取3支潔凈的試管，分別編上（支潔凈的試管，分別編上（1）、（）、（2）、（）、（3）號(hào)，然后）號(hào)，然后做如下處理：做如下處理：制定計(jì)劃制定計(jì)劃（1 1）（2）（3）第11頁/共37頁第十二頁，共38頁。饅頭碎屑饅頭碎屑+2毫升毫升(ho shn)唾液唾液、充分?jǐn)嚢?、充分?jǐn)嚢?。饅頭碎屑饅頭碎屑+2毫升毫升(ho shn)清水清水、充分?jǐn)嚢?、充分?jǐn)嚢?。饅頭小塊饅頭小塊+2毫升毫升(ho shn)唾液唾液、不攪拌。、不攪拌

11、。放入放入37左右的溫水左右的溫水中中510分鐘分鐘各加各加2滴碘液滴碘液,搖勻搖勻1.你認(rèn)為會(huì)出現(xiàn)什么樣的變化你認(rèn)為會(huì)出現(xiàn)什么樣的變化?原因是什么原因是什么?2.試管為什么要放入試管為什么要放入37左右的溫水中左右的溫水中?3.取唾液前為什么要用涼開水漱口取唾液前為什么要用涼開水漱口?不變藍(lán)色不變藍(lán)色變藍(lán)色變藍(lán)色淺藍(lán)色淺藍(lán)色（饅頭中的部分淀粉（饅頭中的部分淀粉被分解成麥芽糖）被分解成麥芽糖）（淀粉沒被分解）（淀粉沒被分解）（淀粉沒被充分分解）（淀粉沒被充分分解）溫度影響酶的催化作用，唾液中的唾液淀粉酶所需最適宜溫度是溫度影響酶的催化作用，唾液中的唾液淀粉酶所需最適宜溫度是37C左右。左右。清

12、除口腔中的食物殘?jiān)宄谇恢械氖澄餁堅(jiān)?口腔唾液中的唾液淀粉酶，將部分淀粉口腔唾液中的唾液淀粉酶，將部分淀粉轉(zhuǎn)變成了麥芽糖，麥芽糖有甜味。轉(zhuǎn)變成了麥芽糖，麥芽糖有甜味。5、為什么設(shè)置、為什么設(shè)置2號(hào)和號(hào)和3號(hào)試管？號(hào)試管？進(jìn)行對照進(jìn)行對照4、為什么饅頭咀嚼時(shí)會(huì)感覺有些甜味？、為什么饅頭咀嚼時(shí)會(huì)感覺有些甜味？第12頁/共37頁第十三頁，共38頁。討論和完善討論和完善(wnshn)計(jì)劃計(jì)劃 制定出初步的探究計(jì)劃后，通過制定出初步的探究計(jì)劃后，通過(tnggu)小組討論來檢查小組討論來檢查自己的計(jì)劃，對考慮不周的地方進(jìn)行修改。自己的計(jì)劃，對考慮不周的地方進(jìn)行修改。分析分析(fnx)結(jié)果，得出結(jié)論結(jié)果

13、，得出結(jié)論饅頭變甜與唾液的分泌以及牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有關(guān)系。饅頭變甜與唾液的分泌以及牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有關(guān)系。第13頁/共37頁第十四頁，共38頁。1、與同學(xué)交流這項(xiàng)探究、與同學(xué)交流這項(xiàng)探究(tnji)的過程、結(jié)果和結(jié)論。你的結(jié)論與其他的過程、結(jié)果和結(jié)論。你的結(jié)論與其他同學(xué)的一樣嗎？如果不一樣，與同學(xué)一起分析原因。同學(xué)的一樣嗎？如果不一樣，與同學(xué)一起分析原因。 饅頭饅頭(mn tou)碎屑與唾液混合得是否充分，實(shí)驗(yàn)裝置保持碎屑與唾液混合得是否充分，實(shí)驗(yàn)裝置保持37左右的時(shí)間是否足夠長等，都會(huì)影響實(shí)驗(yàn)的結(jié)果。左右的時(shí)間是否足夠長等，都會(huì)影響實(shí)驗(yàn)的結(jié)果。2、牙齒、舌和唾液、牙齒、舌和唾液(

14、tuy)的作用，有什么區(qū)別和聯(lián)系？的作用，有什么區(qū)別和聯(lián)系？ 它們的區(qū)別是：牙齒能切碎和磨碎食物，舌能使食物與唾液充分混它們的區(qū)別是：牙齒能切碎和磨碎食物，舌能使食物與唾液充分混合，唾液能使淀粉開始發(fā)生變化。它們的聯(lián)系是：牙齒的切碎與磨碎以合，唾液能使淀粉開始發(fā)生變化。它們的聯(lián)系是：牙齒的切碎與磨碎以及舌的充分?jǐn)嚢?，能使唾液更加充分的與食物碎屑混合，更好地促使淀及舌的充分?jǐn)嚢?，能使唾液更加充分的與食物碎屑混合，更好地促使淀粉發(fā)生變化。粉發(fā)生變化。3、口腔中有什么物質(zhì)使淀粉的性質(zhì)發(fā)生了變化？、口腔中有什么物質(zhì)使淀粉的性質(zhì)發(fā)生了變化？ 口腔中唾液里的淀粉酶口腔中唾液里的淀粉酶唾液淀粉酶，能使部分淀

15、粉轉(zhuǎn)變成麥唾液淀粉酶，能使部分淀粉轉(zhuǎn)變成麥芽糖。芽糖。討論討論第14頁/共37頁第十五頁，共38頁。胃壁分四層胃壁分四層( (由內(nèi)向由內(nèi)向(ni (ni xin)xin)外外): ):胃壁肌肉發(fā)達(dá)胃壁肌肉發(fā)達(dá),肌肉收縮使食物與肌肉收縮使食物與胃液充分混合有助于胃液充分混合有助于食物的消化食物的消化.黏膜上皮凹陷入胃壁中形成黏膜上皮凹陷入胃壁中形成胃腺胃腺, ,胃腺分泌的胃液中鹽酸和蛋白酶胃腺分泌的胃液中鹽酸和蛋白酶, ,可以初步消化蛋白質(zhì)。胃液又稱可以初步消化蛋白質(zhì)。胃液又稱胃酸胃酸。返回返回(fnhu)位置位置(wi zhi):左上腹部左上腹部,呈囊狀呈囊狀.黏膜黏膜漿膜漿膜黏膜下層黏膜下層

16、肌肉層肌肉層第15頁/共37頁第十六頁，共38頁。位置位置(wi zhi):(wi zhi):位于腹腔胃的背面位于腹腔胃的背面. .胰導(dǎo)管胰導(dǎo)管通入小腸通入小腸. .分泌胰液分泌胰液, ,通過胰導(dǎo)管進(jìn)入十二指腸通過胰導(dǎo)管進(jìn)入十二指腸, ,胰液中含有消化糖類胰液中含有消化糖類(tn li)(tn li)、蛋白質(zhì)和脂肪的酶、蛋白質(zhì)和脂肪的酶. . .分泌胰島素分泌胰島素, ,調(diào)節(jié)糖的代謝調(diào)節(jié)糖的代謝胰腺內(nèi)有兩種腺細(xì)胞胰腺內(nèi)有兩種腺細(xì)胞: :肝臟和胰腺位置圖肝臟和胰腺位置圖第16頁/共37頁第十七頁，共38頁。前面前面位置位置(wi zhi):深紅色深紅色,大部大部分位分位 于腹腔的右上部于腹腔的右

17、上部.膽囊膽囊(貯存貯存(zhcn)膽汁膽汁)膽膽管管(運(yùn)輸膽汁進(jìn)入小腸運(yùn)輸膽汁進(jìn)入小腸)膽汁也是一種消化液，但是膽汁中沒有消化食物的酶。那么膽汁也是一種消化液，但是膽汁中沒有消化食物的酶。那么，膽汁對于食物的消化起什么作用呢？，膽汁對于食物的消化起什么作用呢？（膽汁由肝臟分泌）（膽汁由肝臟分泌）第17頁/共37頁第十八頁，共38頁。(1)(2)1毫升毫升 花生油花生油+ 5滴膽汁滴膽汁搖勻搖勻1毫升毫升 花生油花生油+ 5滴水滴水搖勻搖勻水中的花生油，漂浮在表面；而膽汁中的花生油與它水中的花生油，漂浮在表面；而膽汁中的花生油與它充分混合，并逐漸充分混合，并逐漸(zhjin)在變小。在變小。2

18、、討論：膽汁和清水各對花生油起什么作用？、討論：膽汁和清水各對花生油起什么作用？ 膽汁對食物的消化有用嗎？膽汁對食物的消化有用嗎？膽汁對花生油能起到乳化作用膽汁對花生油能起到乳化作用使互不相溶的油和水，變成大量使互不相溶的油和水，變成大量細(xì)小油滴穩(wěn)定地分散在水中的乳狀液。膽汁中沒有起消化作用的酶細(xì)小油滴穩(wěn)定地分散在水中的乳狀液。膽汁中沒有起消化作用的酶，但是膽汁通過乳化作用可以增大脂肪與酶的接觸面積，這有利于，但是膽汁通過乳化作用可以增大脂肪與酶的接觸面積，這有利于脂肪的消化。脂肪的消化。3、實(shí)驗(yàn)結(jié)論：膽汁對脂肪具有乳化作用。、實(shí)驗(yàn)結(jié)論：膽汁對脂肪具有乳化作用。脂肪脂肪膽汁膽汁脂肪微粒脂肪微粒

19、（滴加魚或雞的膽汁）（滴加魚或雞的膽汁）第18頁/共37頁第十九頁，共38頁。淀粉蛋白質(zhì)脂肪開始消化部位消化產(chǎn)物需要的消化液口腔口腔(kuqing)胃胃小腸小腸(xiochng)葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸甘油甘油(n yu)、脂肪酸、脂肪酸唾液、腸唾液、腸液、胰液液、胰液胃液、胃液、腸液、腸液、胰液胰液腸液腸液、胰、胰液液主頁主頁 總結(jié)：什么叫做消化？食物中的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪被總結(jié)：什么叫做消化？食物中的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪被 分解的最終產(chǎn)物是什么？分解的最終產(chǎn)物是什么？ 食物中的蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪不溶于水，必須在消化道內(nèi)分解成簡單的食物中的蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪不溶于水，必須在消化道內(nèi)分解成簡單的

20、能溶于水的營養(yǎng)物質(zhì)，才能被消化道壁吸收，這一過程叫做能溶于水的營養(yǎng)物質(zhì)，才能被消化道壁吸收，這一過程叫做消化消化。第19頁/共37頁第二十頁，共38頁。三、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收三、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收(xshu)食物在消化道內(nèi)經(jīng)過消化，最終分解形成葡萄糖、氨基酸等能夠被人食物在消化道內(nèi)經(jīng)過消化，最終分解形成葡萄糖、氨基酸等能夠被人體吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。那么，這些體吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。那么，這些(zhxi)營養(yǎng)物質(zhì)是在小腸中還是在大營養(yǎng)物質(zhì)是在小腸中還是在大腸中被吸收的呢？腸中被吸收的呢？什么什么(shn me)叫做叫做吸收？吸收？營養(yǎng)物質(zhì)（氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸、水、無機(jī)鹽、營養(yǎng)物質(zhì)（氨基酸、葡萄糖、甘油和

21、脂肪酸、水、無機(jī)鹽、維生素）通過消化道黏膜進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程。維生素）通過消化道黏膜進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程。第20頁/共37頁第二十一頁，共38頁。 大腸內(nèi)表面大腸內(nèi)表面(biomin)只有皺襞只有皺襞，沒有絨毛。，沒有絨毛。成人的小腸一般成人的小腸一般56米長，大腸一般米長，大腸一般1.5米長。米長。小腸小腸大腸大腸第21頁/共37頁第二十二頁，共38頁。 小腸壁有怎樣小腸壁有怎樣(znyng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與其消的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與其消化吸收的功能相適應(yīng)？化吸收的功能相適應(yīng)？（1 1）小腸）小腸(xiochng)(xiochng)有許多皺襞和絨毛有許多皺襞和絨毛 （擴(kuò)大了小腸（擴(kuò)大了小腸(xiochng)

22、(xiochng)的內(nèi)表面積）的內(nèi)表面積）（2 2）小腸）小腸(xiochng)(xiochng)絨毛壁、毛細(xì)血管壁都由一層絨毛壁、毛細(xì)血管壁都由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成上皮細(xì)胞構(gòu)成（有利于吸收營養(yǎng)物質(zhì)）（有利于吸收營養(yǎng)物質(zhì)）（3 3）小腸）小腸(xiochng)(xiochng)長，且有多種消化液長，且有多種消化液 （食物停留時(shí)間長，有利于消化營養(yǎng)物質(zhì)）（食物停留時(shí)間長，有利于消化營養(yǎng)物質(zhì)）第22頁/共37頁第二十三頁，共38頁。 少量水、少量水、無機(jī)鹽和部無機(jī)鹽和部分維生素分維生素少量少量水和水和酒精酒精 水、無機(jī)鹽水、無機(jī)鹽、維生素、葡、維生素、葡萄糖、氨基酸萄糖、氨基酸、甘油和脂肪、甘油和脂肪

23、酸酸1.你認(rèn)為你認(rèn)為(rnwi)在消化道中哪些部位具有吸收作用在消化道中哪些部位具有吸收作用?其吸收的營養(yǎng)物質(zhì)是什么？其吸收的營養(yǎng)物質(zhì)是什么？2.你認(rèn)為這些營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入什么地方？你認(rèn)為這些營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入什么地方？消化道中具有吸收作用的：消化道中具有吸收作用的： 胃、胃、小腸小腸、大腸。、大腸。循環(huán)系統(tǒng)循環(huán)系統(tǒng),由血液運(yùn)往全身各處。由血液運(yùn)往全身各處。第23頁/共37頁第二十四頁，共38頁。唾液腺唾液腺胰胰胃胃胃腺胃腺腸腺腸腺肝肝膽膽口腔口腔咽咽食道食道小腸小腸大腸大腸循環(huán)系統(tǒng)循環(huán)系統(tǒng)葡萄糖氨基酸脂肪酸甘油淀粉淀粉蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂肪脂肪糞便糞便(fnbin)食物食物(shw)食物食物(shw)的消化

24、和吸的消化和吸收過程收過程胰液胰液膽汁膽汁唾液淀淀粉粉葡葡萄萄糖糖蛋蛋白白質(zhì)質(zhì)氨氨基基酸酸脂脂肪肪脂脂肪肪酸酸甘甘油油 胃液胃液腸液腸液吸收吸收消化消化第24頁/共37頁第二十五頁，共38頁。消化系統(tǒng)的組成和功能消化系統(tǒng)的組成和功能消化道：口腔消化道：口腔(kuqing)(kuqing)、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門消消化化腺腺唾液腺：分泌唾液腺：分泌(fnm)(fnm)唾液，進(jìn)入口腔；唾唾液，進(jìn)入口腔；唾液含液含 有淀粉酶，能初步消化淀粉有淀粉酶，能初步消化淀粉胃胃 腺：分泌胃液，進(jìn)入腺：分泌胃液，進(jìn)入(jnr)(jnr)胃；胃液含胃；胃液含蛋白酶，能初步消

25、化蛋白質(zhì)蛋白酶，能初步消化蛋白質(zhì)肝肝 臟：臟：分泌膽汁，進(jìn)入小腸；膽汁不含消化酶，分泌膽汁，進(jìn)入小腸；膽汁不含消化酶，但能促進(jìn)脂肪的分解但能促進(jìn)脂肪的分解胰胰 腺：腺：分泌胰液，進(jìn)入小腸；胰液含有消化糖分泌胰液，進(jìn)入小腸；胰液含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的消化酶類、蛋白質(zhì)和脂肪的消化酶腸腸 腺：腺：分泌腸液，進(jìn)入小腸；腸液含有消化分泌腸液，進(jìn)入小腸；腸液含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的消化酶糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的消化酶第25頁/共37頁第二十六頁，共38頁。小結(jié)小結(jié)三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化糖類：以淀粉糖類：以淀粉(dinfn)(dinfn)為例為例脂肪：脂肪：糖類糖類唾液唾液口腔口腔葡萄糖

26、葡萄糖腸液腸液 胰液胰液小腸小腸脂肪脂肪膽汁膽汁肝臟肝臟甘油脂肪酸甘油脂肪酸脂肪微粒脂肪微粒腸液腸液 胰胰液液小腸小腸蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)：維生素、水、無機(jī)鹽：不需消化維生素、水、無機(jī)鹽：不需消化(xiohu)(xiohu)，直接吸，直接吸收收蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)胃液胃液胃胃氨基酸氨基酸腸液腸液 胰液胰液小腸小腸第26頁/共37頁第二十七頁，共38頁。未被消化營養(yǎng)物質(zhì)的百分比未被消化營養(yǎng)物質(zhì)的百分比口腔口腔(kuqing)大腸大腸(dchng)食道食道(shdo)小腸小腸胃胃 解讀曲線圖技能訓(xùn)練 淀粉淀粉脂肪脂肪第27頁/共37頁第二十八頁，共38頁。1.1.圖中圖中_曲線表示脂肪的消化過程。曲線表示脂肪的

27、消化過程。2.2.淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)各在消化道什么淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)各在消化道什么(shn me)(shn me)地方開地方開始被消化？始被消化？答：淀粉（口腔）、蛋白質(zhì)（胃）、脂肪（小腸）。答：淀粉（口腔）、蛋白質(zhì)（胃）、脂肪（小腸）。3.D3.D（小腸）中含有（小腸）中含有_、_ _ 、_等消化液。等消化液。Y Y膽汁膽汁(dn(dnzh)zh)胰液胰液(yy(yy)腸液腸液第28頁/共37頁第二十九頁，共38頁。1、第29頁/共37頁第三十頁，共38頁。2.2.小腸分泌的腸液在小腸中，膽汁和胰液小腸分泌的腸液在小腸中，膽汁和胰液(yy)(yy)也都流入小腸中，所以小腸的消化液也都流入小腸

28、中，所以小腸的消化液最多，可達(dá)最多，可達(dá)3500mL3500mL左右。左右。第30頁/共37頁第三十一頁，共38頁。 3、 一位同學(xué)吃西瓜，不小心(xio xn)將一粒西瓜子咽了下去。這粒西瓜子在他的身體內(nèi)會(huì)有什么樣的經(jīng)歷那？請你以“西瓜子歷險(xiǎn)記”為題，寫一篇科普小文章。第31頁/共37頁第三十二頁，共38頁。資資 料料 分分 析析姍姍小朋友吃西瓜時(shí)，不小心將一粒西瓜籽咽了下去。這粒姍姍小朋友吃西瓜時(shí)，不小心將一粒西瓜籽咽了下去。這粒西瓜籽在姍姍的消化道內(nèi)，經(jīng)歷了一天的歷險(xiǎn)記。它先遇到西瓜籽在姍姍的消化道內(nèi)，經(jīng)歷了一天的歷險(xiǎn)記。它先遇到像軋鋼機(jī)似的上、下尖硬的怪物，差點(diǎn)兒將它壓的粉身碎骨像軋鋼

29、機(jī)似的上、下尖硬的怪物，差點(diǎn)兒將它壓的粉身碎骨；剛躲過一劫，又遇到；剛躲過一劫，又遇到“酸雨酸雨”；后來它鉆進(jìn)了一條又長又；后來它鉆進(jìn)了一條又長又窄的迷宮窄的迷宮(mgng)(mgng)，它在這里走了很久，身邊的許多物質(zhì)都，它在這里走了很久，身邊的許多物質(zhì)都神秘地消失了；走出迷宮神秘地消失了；走出迷宮(mgng)(mgng)，它又差點(diǎn)兒鉆進(jìn)死胡同，它又差點(diǎn)兒鉆進(jìn)死胡同，幸虧及時(shí)改變方向；后來不知怎地，它與一些很臭的東西，幸虧及時(shí)改變方向；后來不知怎地，它與一些很臭的東西混在了一起；最后，它們在姍姍上廁所時(shí)，一起離開了姍姍混在了一起；最后，它們在姍姍上廁所時(shí)，一起離開了姍姍。請你幫這粒西瓜籽分析

30、一下：。請你幫這粒西瓜籽分析一下：第32頁/共37頁第三十三頁，共38頁。（1 1）它在哪里遇到像軋鋼機(jī)似的怪物？）它在哪里遇到像軋鋼機(jī)似的怪物？（2 2）它在哪里遇到）它在哪里遇到“酸雨酸雨”？（3 3）它在什么地方與很臭的東西混在了一起？）它在什么地方與很臭的東西混在了一起？（4 4）又長又窄的）又長又窄的“迷宮迷宮”是什么部位？為什么許多物質(zhì)在是什么部位？為什么許多物質(zhì)在這里會(huì)神秘這里會(huì)神秘(shnm)(shnm)地消失？地消失？第33頁/共37頁第三十四頁，共38頁。1 1血液血液(xuy)(xuy)中沒有（中沒有（ ）A.A.氨基酸氨基酸 B. B.脂肪酸脂肪酸 C. C.麥芽糖麥芽

31、糖 D. D.維生素維生素2 2小明患了急性腸胃炎，腹瀉小明患了急性腸胃炎，腹瀉(fxi)(fxi)嚴(yán)重，這時(shí)進(jìn)行治療的方案有以下嚴(yán)重，這時(shí)進(jìn)行治療的方案有以下幾種，請選擇（幾種，請選擇（ ）A A口服葡萄糖口服葡萄糖B B口服生理鹽水口服生理鹽水 C C靜脈注射生理鹽水靜脈注射生理鹽水DD靜脈注射葡萄糖溶液靜脈注射葡萄糖溶液3 3試管中有一些植物油，加入試管中有一些植物油，加入(jir)(jir)配制的消化液，充分振配制的消化液，充分振蕩置于蕩置于3737溫水中，一小時(shí)后植物油不見了。配制的消化液溫水中，一小時(shí)后植物油不見了。配制的消化液可能是可能是（ ）A A、唾液、胃液、腸液、唾液、胃液

32、、腸液 B B、胃液、唾液、膽汁、胃液、唾液、膽汁C C、胰液、腸液、膽汁、胰液、腸液、膽汁 D D、腸液、胰液、唾液、腸液、胰液、唾液4 4三個(gè)試管內(nèi)有相同量的鮮牛肉，加入配制的消化液，充分三個(gè)試管內(nèi)有相同量的鮮牛肉，加入配制的消化液，充分振蕩置于振蕩置于3737溫水中，分別加入不同的消化液，消化最快的一組是溫水中，分別加入不同的消化液，消化最快的一組是（ ）A A、胃液、腸液、胃液、腸液 B B、胰液、胃液、胰液、胃液 C C、胰液、腸液、胰液、腸液 DD、唾液、胰液、唾液、胰液鞏固練習(xí)鞏固練習(xí)CCCC第34頁/共37頁第三十五頁，共38頁。5 5細(xì)嚼饅頭，口腔內(nèi)感覺有甜味，這是由于（細(xì)嚼饅頭，口腔