員工餐食譜帶營養(yǎng)配餐表10

1、員工餐菜單（按住Ctrl單擊周一至周三，午餐菜譜可以顯示營養(yǎng)攝入量公示表）編制單位：大時利員工餐廳2012年10月8日一2012年10月14日區(qū)分時間'、主食副食湯星中餐米飯、饅頭醬香雞塊、海帶五花肉、海米炮芹菜、醬爆圓白菜期晚餐米飯、饅頭西胡雞丁、肉片燒羅卜、不不蓉油采、臘干白采小米粥一夜宵米飯、饅頭白菜豆絲雞絲、蒜蓉海帶絲、果仁黃瓜、蝦皮辣子、火腿（1個）中餐米飯、饅頭炸肉排、辣子土母肉片、醋溜白菜、醬燒西葫/十，期晚餐米飯、饅頭榨菜雞絲、肉片豆干芹菜、蝦皮蘿卜絲、辣炒圓白菜番茄雞蛋湯一夜宵米飯、饅頭雙魚雞柳、炮膏、素炒西葫、蝦皮辣子、鴨蛋（1個）中餐米飯、饅頭蔥爆兩樣、雞絲茄絲、

2、肉末粉條黃豆芽、素丸子白菜期晚餐米飯、饅頭魚香雞絲、西葫肉片、果仁芹菜、燒冬瓜小米粥二夜宵米飯、饅頭醬爆雞丁、酸辣白菜、炮拌二絲、蝦皮辣子、炒雞蛋中餐米飯、饅頭椒鹽帶魚、白菜面筋肉片、醋椒旦腐、尖椒土旦絲期晚餐米飯、饅頭木須雞片、黃豆芽炒肉絲、醬爆圓白菜、熬蘿卜條紫菜雞蛋湯四夜宵米飯、饅頭香菇菜花雞片、醬爆圓白菜、膏果仁、蝦皮辣子、火腿（1個）星中餐米飯、饅頭牛肉板面、炒面、番茄蛋炒飯期晚餐米飯、饅頭炒肝尖、芹菜雞片、醋溜白菜、香菇油菜小米粥五夜宵米飯、饅頭紅燒丸子、炒西葫、炮黃瓜、蝦皮辣子、炒雞蛋星中餐米飯、饅頭宮爆雞丁、肉片旱蘿卜、番茄圓白菜、蝦皮西葫期晚餐米飯、饅頭雪菜雞絲、冬瓜魚丸、蒜

3、蓉油菜、海米白菜小米粥六夜宵米飯、饅頭黃豆芽粉絲肉絲、果仁芹菜、西紅柿圓白菜、蝦皮辣子、鴨蛋（1個）中餐米飯、饅頭白菜粉絲羊肉片、木須雞片、黃豆海帶絲、醋溜土豆絲期晚餐米飯、饅頭水煮肉片、西葫雞丁、醋溜白菜、五彩臘豆番茄雞蛋湯日夜宵米飯、饅頭鮮菇黃瓜炒肉、辣炒白菜、黃絲、蝦皮辣子、茶雞蛋（1個）營養(yǎng)配餐表10月日午餐返回菜單營養(yǎng)餐食譜及原料種類成份表食物原料名稱及質(zhì)量（g）'J- *原料名稱菜品名大米面粉雞肉肉片海帶海米芹菜圓白菜備注主食/湯120301.葷菜和半葷半素菜原料總醬香雞塊160質(zhì)量按照餐廳菜品分發(fā)標(biāo)準(zhǔn) 計算所得.海帶五花肉80802.兩種素菜總質(zhì)量按照員工 自盛菜所取的平

4、均數(shù)計算所海米炮芹菜8080得.3.表中油的攝取量為每餐所酋爆圓白菜160有菜品和湯類中油的總和.每餐營養(yǎng)成份表名稱日期甘養(yǎng)素蛋白質(zhì)（克）脂肪（克）碳水化合物（克）微5* /所需能量（卡）參考值3928.8156104010.8實際值40.3127.071601070比例103%98%105.7%101%營養(yǎng)配餐表10月12日午餐營養(yǎng)餐食譜及原料種類成份表食物原料名稱及質(zhì)量（g）料名稱菜品名林-一*大米面粉肉肉片土豆辣子白菜西葫備注主食/湯120301. 葷菜和半葷半素菜原料總 質(zhì)量按照餐廳菜品分發(fā)標(biāo)準(zhǔn) 計算所得.2. 兩種素菜總質(zhì)量按照員工 自盛菜所取的平均數(shù)計算所 得.3. 表中油的攝取量

5、為每餐所 有菜品和湯類中油的總和.炸肉排160辣子土旦肉片804040醋溜白菜160醬燒西葫160每餐營養(yǎng)成份表名稱日期甘養(yǎng)素蛋白質(zhì)（克）脂肪（克）碳水化合物（克）微5* /所需能量（卡）參考值3928.8156104010.9實際值41.330.45147999比例101.7%102.4%98%98.87%營養(yǎng)餐食譜及原料種類成份表食物原料名稱及質(zhì)量（g）料名稱菜品名大米面粉肉豬肝雞絲茄絲肉末粉條黃堂芽素丸子白菜備注主食/湯120301. 葷菜和半葷半素菜原料總 質(zhì)量按照餐廳菜品分發(fā)標(biāo)準(zhǔn) 計算所得.2. 兩種素菜總質(zhì)量按照員工 自盛菜所取的平均數(shù)計算所 得.3. 表中油的攝取量為每餐所 有菜

6、品和湯類中油的總和.蔥爆兩樣8080雞絲茄絲10060肉末粉條黃旦芽804040素丸子白菜8080每餐營養(yǎng)成份表名稱日期甘養(yǎng)素蛋白質(zhì)（克）脂肪（克）碳水化合物（克）微5* /所需能量（卡）參考值3928.8156104010.10實際值4030.71691000比例100.8%100.5%118%97.49%派回菜單營養(yǎng)配餐表10月14日午餐營養(yǎng)餐食譜及原料種類成份表食物原料名稱及質(zhì)量（g）料名稱菜品名唇-一*大米面粉魚肉片白菜面筋豆腐尖椒土豆絲備注主食/湯120301.葷菜和半葷半素菜原料總椒鹽帶魚160質(zhì)量按照餐廳菜品分發(fā)標(biāo)準(zhǔn) 計算所得.白菜面筋肉片8040402.兩種素菜總質(zhì)量按照員工 自盛菜所取的平均數(shù)計算所醋椒豆腐160得.3.表中油的攝取量為每餐所尖椒土豆絲8080有菜品和湯類中油的總和.每餐營養(yǎng)成份表名稱日