在咖啡館打工實踐報告

1、在咖啡館打工實踐報告 班級：12級市場營銷一班 學號：xx 指導老師：xx 姓名：xx 完成日期：xx年7月 前言 實踐是每一位大學生必須經(jīng)歷的一個過程，是一次很好的得到自身歷練的時機。社會實踐，我們可以學到許多平常在課堂中學不到的許多東西，例如人際交往、克服困難的能力，這些都有利于我們自身的開展與提高。因此，今年暑假，我也利用此次珍貴的長假假期去進行社會實踐，想通過實踐去進一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉的才干，培養(yǎng)自己的韌性，最重要的是，要找出自己的缺乏與差距所在。 一、見習的根本情況 （一）、時間：xx年7月6日xx年7月21日 （二）、地點：皇爵咖啡館 （三）、目的：了解和認識咖啡

2、館的行業(yè)的根本情況和技巧，掌握從事咖啡所需的一些具體操作技能。掌握實習部門各崗位的工作內(nèi)容、工作職責、工作流程以及各崗位之間的配合與協(xié)助。培養(yǎng)自己的職業(yè)精神和職業(yè)素質(zhì)以及對工作的激情和責任心。為今后的職業(yè)打下一定的根底。 二、實習單位概況 田東皇爵咖啡館是一家有著相當名氣的休息地，咖啡館位于廣場旁邊，多條路線經(jīng)過，人口密集交通可謂是四通八達。 三、實習崗位 咖啡廳效勞員（酒吧效勞、用餐區(qū)效勞、自助餐臺效勞） 四、實習過程和內(nèi)容 首先是主管對我實習生及新來員工進行培訓，培訓的主要內(nèi)容是：皇爵咖啡館的根本概況以及企業(yè)文化。范文寫作 通過培訓我們懂得了皇爵的歷史與未來的愿景，懂得了咖啡館是一家什么樣

3、的休閑之地，以及想成為一家什么樣的店。培訓結(jié)束之后就是直接去部門報到，我所報到的部門是餐飲部的咖啡廳。第一天上班經(jīng)理給我分配了崗位是餐廳酒吧。第一次工作的感覺到很新奇。酒吧主要的任務是負責餐廳酒水的儲存、領取、供應效勞員。之后由于一些原因我從吧臺的崗位轉(zhuǎn)換成看自助餐，我覺得看自助餐這份工作是一項技術(shù)性較低的工作，但是工作量比擬大。工作的主要任務是負責自助餐臺的清潔和餐臺上面物料的及時供應。我大局部是早上八點上班，把早餐的檔開好。一開始每天都是一種逃避的心態(tài)來面對工作，責任感也是極其的缺乏。早餐時以自助餐的形式進行的，除了咖啡和茶之外其它的飲料和食物根本上是客人自取的。我的工作主要就是為客人倒上

4、咖啡或者茶和幫助客人把吃完食物后所空下來的盤子收走。 五、見習總結(jié) （1）.通過本次實習使我能夠從理論高度上升到實踐高度，更好的實現(xiàn)理論和實踐的結(jié)合，為我以后工作和學習奠定初步的知識。 （2）.通過本次實習 使我能夠親身感受到有一個學生轉(zhuǎn)變一個職業(yè)人的過程 （3）.通過本次實習對我完成畢業(yè)實習論文起到很大借鑒作用。 這段時間的實踐，雖然不是選的我們的專業(yè)部門，但是從中我還是學到了不少對以后工作有用的東西，比方說心理素質(zhì)的培養(yǎng)，耐力的考驗，這都是我們以后的工作中要碰到的東西，我們的專業(yè)再好，沒有一個好的心理素質(zhì)和適應社會的能力。也是不好在這個復雜多變的社會中立足的。從中我也了解到了自己的缺乏之處

5、，在以后的學習中我會努力抓住這個學習的好時機， 多學點東西，以便以后在社會中爭取自己的一席之位做充分的準備。我相信成功始終會眷顧有準備的人的。實習對我們來說是個新鮮的事情，行前，老師也特別交待我們，因為我們是大學生，所以更要注意從基層做起時，不要眼高手低，不要在情緒上有抵觸。 在這里每天的時間都是非常緊的，尤其是客人的頂峰期，沒有什么時間玩，天天都是做同一件事，你說不累，那是假的。在這里我懂得了許多，以前只是嘴上說說，現(xiàn)在真的感受到賺錢的不容易。想到父母為了養(yǎng)家，為了送我讀書是多么偉大的一件事，他們真的不容易。還懂得了，要做好一件事情，必須要有一定的意志，還要善于學習、發(fā)現(xiàn)問題、多問幾個為什么

6、會是這樣，你一定可以學到很多東西，養(yǎng)成多想多問的習慣，對以后的工作一定會有幫助的。感到了生活的充實和學習的快樂，以及獲得知識的滿足。真正的接觸了社會，使我們消除了走向社會的恐懼心里，使我們對未來充滿了信心，以良好的心態(tài)去面對社會。同時，也使我們體驗到了工作的艱辛，了解了當前社會大學生面臨的嚴峻問題，促使自己努力學習更多的知識，為自己今后的工作奠定良好的根底。在咖啡廳工作的這一個月，范文參考寫作網(wǎng),教您怎樣寫范文 自己變得更成熟了，變得堅強，每次遇到困難，想的是自己如何去解決，而不是父母親的幫助或是老師和同學的指點，所有的一切都依靠自己的智慧與技巧，親力親為。我懂得了凡事只要自己肯下功夫，勤勤懇懇的去做，踏踏實實，就會收到意想不到的結(jié)果。 通過這次社會實踐活動，一方面，我對效勞行業(yè)的專業(yè)知識有了很大的提高，尤其是效勞意識，語言交流和表達能力、處理賓客關系能力等方面有了明顯的提高，為自己以后走上社會做了個很好的開端。另一方面，我也發(fā)現(xiàn)了自己的缺乏之處，譬如經(jīng)驗缺乏、處理問題不夠成熟等問題。在學校的學習過程中，為我們的專業(yè)知識打下了堅實的根底，可是在社會這大課堂中還有許許多多新的要求，因此我們要對自己充滿