學(xué)生營養(yǎng)餐工作心得

1、學(xué)生營養(yǎng)餐工作心得 學(xué)生營養(yǎng)餐工作心得 學(xué)生營養(yǎng)餐工作心得體會 興仁第十二小學(xué)教師：杜相貴 自開展學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃工程工程以來，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。我校結(jié)合上級頒發(fā)的國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施鄉(xiāng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的看法、營養(yǎng)餐操作規(guī)程、興仁第十二小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐工作辦法及上級有關(guān)部門的相關(guān)要求認(rèn)真工作，細(xì)心組織，努力完成任務(wù)現(xiàn)前期工作心得如下： 一、領(lǐng)導(dǎo)重視，提升熟悉，建立工作機構(gòu)。 國家實施鄉(xiāng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，是以貧困地區(qū)和家庭經(jīng)濟困難學(xué)生為重點，保持以人為本、落實科學(xué)發(fā)展觀的具體體現(xiàn)，是維護(hù)社會公平、構(gòu)建社會主義和諧社會的重要舉措，是提升民族素養(yǎng)、建設(shè)人力資源強國的

2、必定要求，具有重大的現(xiàn)實意義和深遠(yuǎn)影響。全校教職工都統(tǒng)一思想，提升熟悉，切實按照上級的有關(guān)決策布暑，扎實做好學(xué)生營養(yǎng)改善工作。 我校始終把營養(yǎng)餐工作放在重點，學(xué)校成立了以校長為組長和相應(yīng)后勤負(fù)責(zé)人及班主任、值周教師等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，保證人數(shù)統(tǒng)計狀況準(zhǔn)確上報，按時、按質(zhì)按量、足額、準(zhǔn)確的將營養(yǎng)餐發(fā)放給學(xué)生。使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。 二、制定實施方案，確定學(xué)生營養(yǎng)改善工作有序進(jìn)行。為貫徹落實省、市、縣有關(guān)“營養(yǎng)餐工程的文件精神，切實實施好我校的營養(yǎng)餐工作，提升學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素養(yǎng)。 一、指導(dǎo)思想 以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教

3、育方針，實施“營養(yǎng)餐工程，為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)優(yōu)良的早餐，改善鄉(xiāng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提升鄉(xiāng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長。 二、管理辦法 1、“營養(yǎng)餐工程的實物采購。天天有采購清單出售人員簽字，采購員簽字。食用品要有合格標(biāo)品牌，實物要留樣檢查，此項由采購人員全面負(fù)責(zé)，嚴(yán)格把關(guān)，保證質(zhì)量關(guān)，保證安全關(guān)。 2、負(fù)責(zé)本班“營養(yǎng)餐工程的日常管理。3、加工人員負(fù)責(zé)食用品的加工及發(fā)放工作。三、工作措施 1、學(xué)校安排專人責(zé)營養(yǎng)餐經(jīng)費管理，進(jìn)行日清月結(jié)，期末總結(jié)算，負(fù)責(zé)催促各人員輪換做好食堂各方面工作。 2、采購員負(fù)責(zé)采購。 3、班主任應(yīng)采

4、用多種形式，向家長和學(xué)生進(jìn)行大力宣揚，使?fàn)I養(yǎng)餐工作的實施順利開展。 4、強化監(jiān)督管理。實施營養(yǎng)餐必須保持安全、營養(yǎng)、方便、價廉的原則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校、不食用，保證學(xué)生身體健康和飲食安全。 三、做好宣揚教育工作。 使學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的重要意義，同時對學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作，對學(xué)生進(jìn)行健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、 放心的食品。 四、認(rèn)真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。 本學(xué)期我校共享受營養(yǎng)餐學(xué)生共500多人執(zhí)行天天上報天天出庫管理，及時進(jìn)行收集信息做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計，學(xué)生飲食用狀況統(tǒng)計，學(xué)生飲食用狀況匯總，做好留樣，保證安全，執(zhí)行每周一統(tǒng)計，半月統(tǒng)計，每月統(tǒng)計，學(xué)期匯

5、總統(tǒng)計及時處理出現(xiàn)的問題，做到萬無一失。 回憶前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不夠，比如說我校規(guī)模大，學(xué)生多，工作量大給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷心得經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。 擴大閱讀：學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié)1 學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié) 扯樂完小 201*年12月30日扯樂完小學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié) 自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。我校結(jié)合上級精神，認(rèn)真工作，細(xì)心組織，努力完成任務(wù)，本學(xué)年工作總結(jié)如下： 一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機構(gòu)。 我校始終把營養(yǎng)餐放在重點，學(xué)校成立了以校長為組長和相應(yīng)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小

6、組，切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，保證學(xué)生按時、足額、準(zhǔn)確發(fā)放，實名制人數(shù)統(tǒng)計狀況統(tǒng)計上報，組織嚴(yán)密，分工明確，責(zé)任到位。 二、健全管理制度、落實工作責(zé)任制。 為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了師宗縣雄壁鎮(zhèn)扯樂完小關(guān)于鄉(xiāng)村義務(wù)教育營養(yǎng)餐改善計劃實施方案、扯樂完小社會、家長監(jiān)督表、學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃工作營養(yǎng)專家組、扯樂完小營養(yǎng)改善計劃食堂工作人員一覽表、食品衛(wèi)生安全管理制度、食堂管理制度、食品采購制度、食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)健康檢查制度、食堂財務(wù)管理制度、食堂責(zé)任追究制度學(xué)生食堂餐飲消毒制度、食品留樣制度、學(xué)生食品倉貯保管制度、餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康檢查合格證扯樂完小食堂

7、工作規(guī)章制度飲食衛(wèi)生制度等規(guī)章制度。每周都進(jìn)行營養(yǎng)餐食譜公示，同時制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任狀。 三、嚴(yán)格執(zhí)行營養(yǎng)餐營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)周一：牛奶+面包周二：肉末+面條 周三：鮮肉包子2個+豆?jié){周四：雞蛋2個+肉末米粥周五：牛奶+面包 四、嚴(yán)格營養(yǎng)餐財務(wù)管理制度 1、做好營養(yǎng)餐資金保管工作，做到日清月結(jié)，嚴(yán)格執(zhí)行財務(wù)管理制度。 2、嚴(yán)把采購關(guān)，由倆人以上專人負(fù)責(zé)采購，實施定點采購和統(tǒng)一采購的方式，保證食品新鮮、衛(wèi)生、不過期、不變質(zhì)，保持索證、索票，做到款、物相符。 3、做好食品驗收、保管、領(lǐng)用工作；食品由專人負(fù)責(zé)保管、登記，食品擺放規(guī)范、整齊、清潔、安全，做到日查月結(jié)，賬、物相符。 4、建立健

8、全各種營養(yǎng)餐賬務(wù)。營養(yǎng)餐管理人員做好營養(yǎng)餐現(xiàn)金日記賬、食品庫存明細(xì)賬、十三欄明細(xì)分類賬、總分類賬、明細(xì)分類賬，做到賬賬相符。營養(yǎng)餐保管人員做好入庫明細(xì)賬、庫存明細(xì)賬、領(lǐng)用明細(xì)賬，做到賬物相符。 5、保持留樣登記記錄。五、做好宣揚教育工作。 我校利用課堂教育、黑板報、國旗下的講話、致學(xué)生家長的一封信等宣揚教育活動，并成立家校委員會，接受社會和家長的監(jiān)督，使學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的重要意義，同時對學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作，對學(xué)生進(jìn)行健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。 六、認(rèn)真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。 本學(xué)年我校共享受營養(yǎng)餐學(xué)生共185人，執(zhí)行每日營養(yǎng)餐就餐登記，嚴(yán)格執(zhí)行每月上報每月庫存狀況，及時進(jìn)行收集信息做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計，學(xué)生飲食用狀況統(tǒng)計，學(xué)生飲食用狀況匯總，做好留樣，保證安全，執(zhí)行每周一統(tǒng)計，每月統(tǒng)計，學(xué)期匯總統(tǒng)計及時處理出現(xiàn)的問題，做到萬無一失。 回憶一年的學(xué)生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不夠，比如說我校食堂規(guī)模小，操作設(shè)備簡陋，學(xué)生多，無就餐地點，工作量大給學(xué)校工作帶來了一定的麻煩。在今后的工作中，